怎样炒河粉才不碎
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怎样炒河粉才不碎
炒河粉 原料： 河粉 3 片 瘦肉 75 克 韭菜少许 辅料： 料酒 1 大匙 酱油 1/2 大匙 淀粉 1/2 茶匙 酱油 2 大匙 盐 1/2 茶匙
糖 1 茶匙 清水 1/2 杯 做法： 1 河粉切 2 厘米宽的长条，韭菜切小段。 2 瘦肉切丝，拌入调味料 1 略腌，用 3 大匙油炒散。 3 另用 2 大匙油炒香韭菜，加入调味料 2 烧开，放入河粉炒入味，接着放 炒好的肉丝，炒匀即盛出。 Tips： 河粉容易粘锅，所以先将调味料炒匀再放入河粉拌炒才会均匀。 第一步是把粉用沸水煮一下，到八成熟的时候就将粉捞起来，放到冷水下 冲一会儿，不要让里面有很多热气，然后稍稍晾干水分。最好是炒之前准 备这些，若放久了，冷水冲过的粉也还是会结成一团。
第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香， ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ放进粉丝，然后放盐等调料后稍炒，各种料炒匀后一般就可以起锅了。
炒河粉 原料： 河粉 3 片 瘦肉 75 克 韭菜少许 辅料： 料酒 1 大匙 酱油 1/2 大匙 淀粉 1/2 茶匙 酱油 2 大匙 盐 1/2 茶匙
糖 1 茶匙 清水 1/2 杯 做法： 1 河粉切 2 厘米宽的长条，韭菜切小段。 2 瘦肉切丝，拌入调味料 1 略腌，用 3 大匙油炒散。 3 另用 2 大匙油炒香韭菜，加入调味料 2 烧开，放入河粉炒入味，接着放 炒好的肉丝，炒匀即盛出。 Tips： 河粉容易粘锅，所以先将调味料炒匀再放入河粉拌炒才会均匀。 第一步是把粉用沸水煮一下，到八成熟的时候就将粉捞起来，放到冷水下 冲一会儿，不要让里面有很多热气，然后稍稍晾干水分。最好是炒之前准 备这些，若放久了，冷水冲过的粉也还是会结成一团。
第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香， ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ放进粉丝，然后放盐等调料后稍炒，各种料炒匀后一般就可以起锅了。