葡萄品种中英文对照
葡萄品种 翻译对照表
Cépages principaux pour les vins rouges :酿造红葡萄酒的主要葡萄品种：Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cinsault, Cot (Malbec), Gamay Noir, Grenache Noir, Marselan, Merlot Noir, Mondeuse, Morrastel, Mourvèdre, Muscat à Petits Grains Rouges, Négrette, Nielluccio (Sangiovese), Petit Verdot, Pinot Noir, Portan, Syrah, Tempranillo.品丽珠，赤霞珠，佳美娜，神索，高特(马尔贝克)，黒佳美，黒歌海娜，马瑟兰，黒美乐，梦杜斯, 莫纳斯特莱，慕合怀特, 红小粒麝香，聂格列特，涅露秋(桑娇维塞)，小味而多，黑皮诺，波丹，西拉，丹魄。
Cépages secondaires pour les vins rouges : Carignan, Chenanson Noir, Alicante Bouschet.酿造红葡萄酒的次要葡萄品种: 佳丽酿，黒奇南圣，阿利坎特-布榭。
Cépages principaux pour les vins rosés :Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cinsault, Clairette Rosé, Cot (Malbec), Gamay Noir, Gewurztraminer Rosé, Grenache Gris, Grenache Noir, Marselan, Merlot Noir, Mondeuse, Morrastel, Mourvèdre, Muscat à Petits Grains Rouges, Muscat de Hambourg, Négrette, Nielluccio (Sangiovese), Petit Verdot, Pinot Gris, Pinot Noir, Portan, Sauvignon Gris, Syrah, Tempranillo.酿造桃红酒的主要葡萄品种:品丽珠，赤霞珠，佳美娜，神索，桃红克莱雷特，高特(马尔贝克)，黒佳美，桃红琼瑶浆，灰歌海娜，黑歌海娜，马瑟兰，黒美乐，梦杜斯，莫纳斯特莱，慕合怀特，红小粒麝香，汉堡麝香，聂格列特，涅露秋(桑娇维塞)，小味而多，灰皮诺，黒皮诺，波丹，灰苏维翁，西拉，丹魄。
适合盆栽的葡萄品种
适合盆栽的葡萄品种
一、Late Purple 晚紫
Late Purple是一种晚熟的葡萄品种，主要用于箱装食用。
这种葡萄品种很容易栽种，可以在阳光充足的小花盆、大花盆、树桩围栏中进行种植。
它的果实圆形，果实重量达到3-4克，果皮紫红色。
Late Purple具有果皮薄、果肉多汁的特点，口感甜爽，风味香醇，颜色美丽。
二、Brunswick 斑斑
Brunswick是一种非常适合盆栽种植的葡萄品种，它的果实呈暗紫色，果皮较薄，果肉细腻多汁，口感清香甜美，风味醇美。
Brunswick 的收获期比Late Purple晚，适合整个夏天以及秋季的摘果。
它的枝干较硬，可以适应室外较大的温差，可以在各种小花盆以及大花盆中适应植物的生长需求。
三、Isabella 伊莎贝拉
Isabella是一种葡萄品种，它的果实呈圆形，表面深紫色，果肉细腻多汁，口感清香甜美，香气浓郁，采摘时间晚。
它特别适合盆栽栽培，可以在阳光充足的小花盆或大花盆中种植，耐旱耐寒，品质优良，对缺乏水分的环境特别适应。
四、Black Pearl 黑明珠
Black Pearl是一种紫色的葡萄品种，果实呈圆形，果皮薄，果肉细腻多汁，口感清香甘甜，风味醇美，果实重量在3-4克。
它很适合盆栽栽培，但它的收获期晚，很适合整个夏天以及秋季的摘果，并
且它的枝干较硬，可以在各种小花盆以及大花盆中适应植物的生长需求。
葡萄品种中英文对照
Aghiorghitiko (red)—圣乔治（红）Aglia nico (red) —阿里亚尼考（红）Airen (white)—阿依伦（白）Alba na (white)—阿巴娜（白）Albari no/Alvari nho (white) —阿芭瑞诺（白）Aleatico (red)—阿利蒂克（红）Alica nte Bouschet (red) —阿利康得（红）Aligote (white)—阿里高特（白）Aram on (red)—阿拉蒙（红）Arneis (white)—阿内斯（白）Bacchus (white)—Baga (red)—Barbera (red) —Blaufra nkisch (red)—Brunello (red, see Sangiovese) —Bombi no (white)—巴克斯（白）巴格（红）芭贝拉（红）蓝色弗朗克（红）布鲁诺（红，见桑娇维塞）博比诺（白）Caber net Franc (red)—品丽珠（红）Caber net Sauvig non (red)—赤霞珠（红）Can aiolo (red)—卡内奥罗（红）Carig nan (red)—佳丽酿（红）Carme nere (red)—佳美娜（红）Chard onnay (white)—霞多丽（白）Chasselas (white)—夏斯拉（白）Che nin Bla nc (white)—白诗南（白）Cin saut (red)—神索（红）Clairette (white)—克莱雷（白）Dolcetto (red)—多切托（红）Dornfelder (red)—多芬黛（红）Ehre nfelser (white)—菲尔斯（白）Elbli ng (red/white) —爱布灵（红/白）Ezerjo (white)—艾泽娇（白）Fern?o Pires (white) —诺皮埃斯（白）Freisa (red)—佛来依萨（红）Furm int (white)—福尔明（白）Gaglioppo (red)—佳丽奥波（红）Gamay (red)—佳美（红）Garga nega (white)—加格奈加（白）Gew u rztraminer (white) —琼瑶浆（白）Grechetto (white)—格莱托（白）Grauburgunder (white, see Pinot Gris )—灰比诺（白）Greco (white)—格雷克（白）Gren ache/Gar nacha (red)—歌海娜（红）Grigno li no (red)—格丽尼奥里诺（红）Grillo (white)—格利罗（白）Gr u ner Veltli ner (white) —绿维特（白）H a rslevel (回hite)—哈斯诺威乐（白）Huxelrebe (white)—赫雪丽（白）In zolia （white）—银卓娅（白）Io na （white）—伊奥娜（白）Jacqu牝（white）—佳桂儿（白）Kerner (white) —肯纳(白)MMacabeo (white)—马家婆（白）Malbec (red)—马白克（红）Malvasia (white)—玛尔维萨（白）Marsa nne (white)—玛珊（白）Mavrud (red)—玛露德（红）Meln ik (red)—梅尔尼克（红）Melo n de Bourgog ne/Muscadet (white) —勃艮第香瓜（白）Merlot (red)—梅乐（红）Mon deuse (red)—蒙得斯（红）Mon tepulcia no (red)Muscat (white)Muscadelle (White)NNebbiolo (red)Negroamaro (red)Nero d'Avola (red)Nielluccio (red)OOptima (white)PPalomi no (white)Parelleda (white)Pedro Xim <nez (white)Periquita (red)Petit and Gros Manseng (white)Petit Verdot (red)Petite Sirah (red) 蒙帕赛诺（红）麝香葡萄（白）密斯卡岱（白）内比奥罗（红）黑曼罗（红）黑达沃拉（红）尼鲁秋（红）奥蒂玛（白）帕罗米诺（白）帕雷拉达（白）佩德罗（白）比利吉达（红）小满胜/大满胜（白）小维尔多（红）小西拉（红）Picpoul (white)—皮克葡(白) Pi not Bla nc (white)— 白比诺(白)Pi not Gris/Grigio (white) — 灰比诺(白)Pi not Noir (red)— 黑比诺(红)SSagra nti no (red)—San giovese (red)—Saperavi (red)—Sauvig non Bla nc (white)—圣格兰蒂诺（红）桑娇维塞（红） 沙贝拉（红） 长相思（白） 萨瓦涅（白） 施埃博（白）Savag nin (white)— Scheurebe (white)—Semill on (white)—赛美蓉（白）Silva ner/Sylva ner (white) —西万尼（白）St Laure nt (red) —圣罗兰（红）Reiche nstei ner (white)雷昌斯坦纳（白） Riesli ng (white) 雷司令（白） Rkatsiteli (white)白羽（白） Robola (white) 罗柏拉（白） Roditis (white)荣迪思（白）VTTannat (red)—Tempra nillo (red)— Teroldego (red)—Tin ta Barroca (red) — Tinto C? o (red)—Tocai Friula no (white)— Torron tes (white)— Touriga Fran cesa (red) — Touriga Naci on al (red) —Trebbia no (white)—Syrah/Shiraz (red)—西拉（红）塔娜特（红） 添普兰尼洛（红） 泰罗德格（红） 巴罗卡红（红） 卡奥红（红） 弗留利托凯（白） 托伦特（白） 法国多瑞加（红） 国产多瑞加（红） 棠比内洛（白）Ug ni-Bla nc (white)—白玉霓（白）Verdejo (white)—Verdelho (white)—Verdicchio (white)—青葡萄（白）维德和（白）维德乔（白）VVern accia di San Gimig nano (white)Welschriesling (white)威尔殊雷司令（白）Xino mavro (red)希诺玛洛（红）Viog ni er (white)维欧尼（白）Xarel-lo (white) 夏雷洛（白）Zinfan del (Red)—金芬黛（红）Verme ntino (white)维蒙天奴（白）维尔纳恰？圣吉米奈洛（白）。
葡萄品种的中英文对照表
Sinsaut(France)：神索
Gamay(France) ：佳美
Grenache(Spain) ：歌海娜
Merlot(France) ：梅鹿辄
Petit Verdot (France) ：味尔多
Pinot Noir(France) ：黑比诺
三、白葡萄品种：
Aligote(France) ：阿里高特
Chardonney(France) ：霞多丽
Chenin Blanc(France) ：白诗南
Traminer(Germany) ：琼瑶浆
Italian Riesling：贵人香
Grey Risling：灰雷司令
Ruby Cabernet(America) ：宝石解百纳
Sangiovese(Italy) ：桑娇维塞
Syrah(France) ：西拉
Zinfandel(America) ：增芳德
Muscat Hamburg：玫瑰香
Saperavi（Former Soviet Union）：晚红蜜
Silvaner(Germany) ：西万尼
Ugni Blanc(France) ：白玉霓
Folle Blanche(France) ：白福尔
Colombard(France) ：鸽笼白
Long Yan（China,Changcheng）：龙眼
Rkatsiteli （Former Soviet Union）：白羽
Seedless Grape：无核（籽）葡萄
Grape(Vine) Variety：葡萄品种
红葡萄品种：
Cabernet Sauvignon(France)：赤霞珠
酿酒葡萄品种大全
White fruits and nutty flavor 白色水果及干果味
Creamy and full-bodied 口感柔和饱满
特性：热情果、青草、烟熏、柠檬和 西柚味道。
Crisp acidity 清新爽口偏酸
Fresh and aromatic 清新果香芬芳
红葡萄品种 Red Varieties
赤霞珠 / Cabernet Sauvignon 梅洛 / Merlot 黑皮诺 / Pinot Noir 佳美 / Gamay 西拉 / Syrah / Shiraz 圣祖维斯 / Sangiovese 仙芬岱 / Zinfandel 添帕尼罗 / Tempranillo 品丽珠 / Cabernet Franc 小伟度 / Petit Verdot
Northern Rhône, Australia, California 有声望 的孔德里欧法定产地
Prestigious Condrieu AOC 桃子香
Peach flavor 酸度极
Very low acidity
琼瑶浆（特浓查曼娜）/ Gewurztraminer
特性：荔枝、水蜜桃、香料、玉桂。 阿尔萨斯，德国，奥地利
独特香辣 Intriguing spice notes
回味极佳 A fine finish
果酱味 Jammy
仙芬岱 Zinfandel
添帕尼罗 / Tempranillo
特性：草莓、香草、甘草、烟叶气味。
品丽珠 / Cabernet Franc
特性：红莓和青草气味，偶尔也有铅笔芯的气味。
中英文对照葡萄品种
中英文对照葡萄品种中文英文种类原产地酿造红葡萄酒的主要品种赤霞珠 Cabernet Sauvignon 法国波尔多梅鹿辄 Merlot 法国波尔多蛇龙珠 Cabernet Gernischet 欧亚种法国西拉 Shiraz 欧亚种法国隆河谷北部地区黑彼诺Pinot Noir 法国布尔高涅宝石Cabernet Ruby 欧亚种美国烟37 Yan73 欧亚种中国品丽珠Cabernet Franc 欧亚种法国佳丽酿Carignane 欧亚种西班牙神索Cinsault 法国佳美Gamay 欧亚种法国博若莱产区歌海娜Grenache 西班牙北部的阿拉贡省的里奥哈味尔多Petit Verdot 法国波尔多西部桑吉奥维斯Sangiovese 意大利仙粉黛Zinfandel 克罗地亚玫瑰香Muscat Hamburg 欧亚种晚红蜜Canepabn 欧亚种格鲁吉亚玛尔贝克Malbec 法国波尔多内毕罗Nebbiolo 意大利皮尔蒙特省丹魄Tempranillo 伊比利亚半岛卡曼纳Carmenere 法国波尔多苏岱产区国家杜丽佳Touriga Nacional 葡萄牙维罗纳的科维纳Corvian Veronese 意大利考维诺内Corvinone 意大利科罗帝纳Croatina 意大利莫琳娜Molinara 智利罗蒂内拉Rondinella 意大利威尼托莱富斯科Refosco 意大利酿造白葡萄酒的主要品种霞多丽Chardonnay 欧亚种勃根第雷司令Riesling 德国白玉霓Ugin Blanc 欧亚种法国白诗南Chenin Blanc 欧亚种法国罗亚尔河谷的安茄长相思Sauvignon Blanc 法国波尔多产区龙眼Long Yan 欧亚种中国阿里高特Aligote 法国勃艮第地区琼瑶浆Traminer 欧亚种中欧贵人香Italian Riesling 欧亚种意大利米勒Muller Thurgan 欧亚种瑞士白麝香Muscat Canelli 希腊白皮诺Pinot Blanc 法国勃垦地区赛美蓉Selillon 法国西万尼Silvaner 奥地利白福尔Folle Blanche 法国瓦尔河谷地区鸽笼白Folle Blanche 欧亚种法国白羽Rkatsiteli 欧亚种格鲁古亚。
葡萄品种
宝石
北塞魂
法国蓝
红汁露
佳美
梅郁
吉Байду номын сангаас莎
白葡萄品种
贵人香 Riesling） （Italian Riesling） 别名意斯林、威尔士雷司 令，原产意大利、法国南 部，我国1892年由西欧引入 部，我国1892年由西欧引入 烟台，目前以烟台市、青 岛市和河南省故道地区栽 培较多，其他地方也有小 量栽培。该品种为世界酿 酒良种之一，酒质浓厚， 浅黄色，果香怡人酒体丰 满柔和，回味延绵，是酿 造高级白葡萄酒的良种。 也可做甜酒、香槟与葡萄 汁的原料，我国名牌干白 葡萄酒多以它为原料。
贵人香
霞多丽 Chardonnay） （Pinot Chardonnay） 别名查当尼、莎当妮，原 产法国，是酿造白葡萄酒 的良种，主要在法、美、 澳等国家栽培。我国最早 于1979年由法国引入河北沙 1979年由法国引入河北沙 城，后又多次陆续引入。 目前在我国河北、山东、 河南、陕西和新疆等地有 栽培。 该品种为法国勃艮 第（Burgundy）地区的干白 第（Burgundy）地区的干白 葡萄酒与香槟酒的良种， 我国青岛、沙城地区均以 它为酿造高档干白葡萄酒 的原料。
品丽珠
蛇龙珠 Gernischet） （Cabernet Gernischet） 属于解百纳品系的蛇龙珠， 与赤霞珠、品丽珠是姊妹品 种，产自法国。它的果粒呈 紫黑色，果皮厚，果肉多汁。 它所酿制的酒具有解百纳的 典型特性，酒体呈深宝石红 色，澄清晶亮，带有浓郁的 酒香、和谐的醇香与橡木香 气，滋味醇厚，酒体丰满、 肥硕。
——红葡萄品种 ——红葡萄品种 ——白葡萄品种 ——白葡萄品种
红葡萄品种
赤霞珠
Sauvignon） （Cabernet Sauvignon） 别名解百纳、解百纳索维浓， 原产法国波尔多地区。我国 于1892年先由烟台张裕公司 引入，1961年又从前苏联引入， 1980年以后，多次从法、美、 澳等国引入，是国内目前栽 培面积最大的红葡萄品种。 它与品丽珠、蛇龙珠在我国 并称“三珠”。
葡萄品种(中英文)
酿酒葡萄的品种：酿酒葡萄品种对葡萄酒的特征和质量起着决定性的作用，对其风格和个性也有很大的影响。
在以产地命名葡萄酒的国家和地区，每一个产地都规定只能用限定的葡萄品种，优良酿酒葡萄品种能表现出品种的固有品质，从而酿造出具有地域特色的优质葡萄酒来。
wine grape of varieties ：wine grape cultivars of high-quality and feature is absolutely critical to their success,they have very deeply effect in style and character.Some countries and regions of each wine takes its name from the place ，The wine is not the same frome each producing area ,they must limit the grape variety ，In order to ensure brewed with local characteristics of quality wine.目前主要代表品种——红色品种：wine grape major representatives cultivars—— red grapes1、Cabernet Franc品丽珠特色:浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，酒体较轻淡。
产区:在法国，主要分布在卢瓦尔山谷和波尔多。
Characteristic: It has heavy aroma of grassy ,mixed with delicious black currant 、mulberry and then brewed make the wine have a slightly lighter body.The Indication:It 's much grown in Loire Valley and Bordeaux .2、Cabernet Sauvignon赤霞珠特色:在红酒世界中最受欢，被誉为“红葡萄品种之王”。
葡萄品种及译名
CABERNET SAUVIGNON中文译本：赤霞珠，卡柏纳，苏维翁，解百钠，加本力苏维翁、卡本妮苏维翁主要味道特性：青椒及黑醋粟；橡木、香草、咖啡香气赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果是相当成熟的赤霞珠，它的味道较浓郁，通常有很明显的黑莓味道。
美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。
在橡木桶蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州、智利、澳洲、法国、意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。
CABERNET FRANC中文译本：品霞珠，卡柏纳，佛朗主要特性：青草及红莓子；铅笔芯的气味佛朗是赤霞珠的远亲，产自法国波尔多区的佛朗葡萄酒味道，较芳香，酒体柔润富有红莓子，红黑醋粟味道，产自较北面产区的罗瓦尔区或意大利的东北部的往往会有青草的气息，佛朗经常被称为富有铅笔芯气味的葡萄品种，用佛朗葡萄酿造的葡萄酒最著名的有Chateau Ausone 及Chateau Cheval Blanc奥信庄园及白马庄园。
MERLOT中文译本：梅洛、梅鹿，美乐主要特性：青椒及黑醋粟；巧克力及香料味特性跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅丹宁较温,没赤霞珠那般强颈。
用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋粟，黑莓，蓝莓，巧克力及略带香料味道。
法国波尔多，美国加州，智利所出产的梅洛红葡萄酒，最能表达梅洛葡萄的原始味道。
GAMAY中文译本：佳美，加美，甘美特性：香蕉，口香糖；樱桃，草莓气味佳美葡萄是法国布根地宝祖利区的著名葡萄品种，在宝祖利区出产的葡萄酒是采用百分百的佳美葡萄酿造,果味芳香，新鲜,富有香蕉，樱桃及草莓的气味，对不喜欢有苦涩味的朋友来说，佳美葡萄酒是最好的选择，一般饮用佳美葡萄酒最好在12℃-15℃之间，因为清凉一点（不是冰冻的那一种）喝佳美葡萄酒其新鲜果香会发挥得较佳较特出。
PINOT NOIR中文译本：黑皮诺，黑品诺，比诺罗拉特性：草莓及红莓子；可乐香料及野味气味黑皮诺葡萄是一种较脆弱，最容易受大自然气候影响的葡萄品种，所以种植黑皮诺葡萄风险也较其它葡萄品种为大，所以一般用黑皮诺酿造的葡萄品种都会略为昂贵。
16种常见葡萄种类介绍
16种常见葡萄种类介绍葡萄是世界上最为常见的水果之一，有着丰富的口感和多样的品种。
下面将为大家介绍16种常见的葡萄种类，包括它们的外观特征、口感以及食用方式。
1. 葡萄一号（Grape No.1）葡萄一号是一种晶莹剔透的白葡萄，外观颗粒清晰，果皮光滑。
口感酸甜适中，带有轻微的酸味，果肉多汁。
适合直接食用，也可制作成果酱或果汁。
2. 黑玫瑰葡萄（Black Rose Grape）黑玫瑰葡萄外表漂亮，颜色呈暗红色。
果实中等大小，多汁且甜度适中。
适合作为水果拼盘的装饰品，也可以加工制作成葡萄干或酿酒。
3. 火焰葡萄（Flame Grape）火焰葡萄果实呈红色或紫红色，个头较大。
果肉爽脆多汁，味道浓郁而甜。
适合生吃或用于制作沙拉和水果串。
4. 玛斯卡蒂葡萄（Muscat Grape）玛斯卡蒂葡萄是一种香气独特、甜度较高的葡萄品种。
果实外皮薄而透亮，果肉饱满。
常用于制作甜点和酿造特殊口味的葡萄酒。
5. 金手指葡萄（Golden Finger Grape）金手指葡萄果实小而紧密，呈橙黄色。
果肉多汁，富有香甜味道。
适合作为水果饮品的原料或搭配奶酪食用。
6. 纳比红葡萄（Navel Grape）纳比红葡萄外观呈椭圆形，果实颗粒饱满，颜色为深红色。
果肉鲜嫩多汁，风味独特。
适合作为水果拼盘的一部分，也可以酿造红葡萄酒。
7. 黄金麦克葡萄（Golden Mac Grape）黄金麦克葡萄有着鲜亮的金黄色果实，外皮薄而光滑。
果肉软嫩，口感清脆，味道甜美。
适合生吃或搭配冰淇淋食用。
8. 索南布莱特葡萄（Sauvignon Blanc Grape）索南布莱特葡萄是一种著名的白葡萄品种，果粒较小，呈椭圆形。
果肉多汁，酸甜适中，带有一丝清新的香气。
适合酿造白葡萄酒，也可做成果汁饮用。
9. 黑珍珠葡萄（Black Pearl Grape）黑珍珠葡萄外观呈深紫色，果粒较大。
果肉多汁，口感饱满，带有浓郁的果香。
适合作为水果拼盘的一部分，也可制作葡萄干或酿酒。
葡萄品种名称中英文对比
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot Pinot Noir Pinot Gris Pinot Blanc Chardonnay Sauvignon Blanc Pinotage Shiraz/Syrah Petit Verdot Tempanillo Carmenere Lambrusco Cinsaut Mourvedre Zinfandel Nebbiolo Cabernet Gernischt Gamay Carignane Sangiovese Muscat/Moscato AIREN Malvasia Torrontes Trebbiano Melon de Bourgogen Roussanne RIESLING Chenin Blanc Traminer、Gewü rztraminer Grenache Semi卡本尼苏维翁、嘉本纳苏维浓、解伯纳萧维昂 品丽珠、弗朗、加本力弗朗、卡本尼弗朗、嘉本纳芳 、嘉本纳弗朗、解 百纳弗朗 美乐、梅乐、美露、梅洛、梅洛特、梅鹿辄、 黑比诺、黑品诺、品诺诺娃、皮诺瓦、黑皮诺、黑品乐 灰比诺、灰品诺、品诺格里斯、皮诺格里斯、灰皮诺、灰品乐 白比诺、白品诺、品诺布朗克、皮诺布朗、白皮诺、白品乐 霞多丽、莎当妮、夏多内、夏敦埃、雪当妮 长相思、白苏维翁、苏维翁白、苏维翁布朗克、索维浓布朗克、萧维昂 品诺塔基、皮诺塔吉、品乐塔吉 希拉、设拉子、西拉、席拉、西拉子、唏哈 小维多 添帕尼尤、丹魄、天帕尼优 佳美、佳美娜、加美娜、卡美娜、卡门 兰布鲁斯、蓝布鲁斯、朗布鲁斯科、蓝沐斯 、 神索、申索、辛索 幕尔伟德、穆维德尔 金粉黛、仙粉黛、增芳德 雾葡萄、内比奥罗、奈比奥罗 蛇龙珠 佳美 佳利酿、佳丽酿 桑娇维塞、桑祖维斯、桑乔斯 麝香葡萄 爱仁、艾仁 马瓦西 托伦斯、多农多，托伦托 特内比诺 勃艮第香瓜 瑚珊、胡珊 雷司令、薏斯琳 白诗南、白翠柠、 琼瑶浆、 特拉密 歌海娜 葛海娜 赛美蓉
17种红色葡萄品种简介
17种红色葡萄品种简介红葡萄是一种颜色丰富多样的水果，其色调从淡红到深紫不等。
在全球范围内，有许多不同的红葡萄品种，每种品种都有其独特的特点和口感。
本文将为您介绍17种红色葡萄品种，带您了解这些美味水果的不同之处。
1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：赤霞珠是世界上最著名的红葡萄品种之一，其产自法国波尔多地区。
这种葡萄酒通常呈现出深红色，带有黑醋栗、烟草和橡木的香气。
2. 黑皮诺（Pinot Noir）：黑皮诺是一种非常受欢迎的红葡萄品种，产自法国勃艮第地区。
它通常呈现出浅红色，具有浓郁的樱桃和草莓香气，口感柔和且易于品味。
3. 美乐（Merlot）：美乐是一种广泛种植的红葡萄品种，其产自法国波尔多地区。
美乐葡萄酒通常呈现出深红色，具有浓郁的樱桃和黑莓香气，口感柔和且富有层次感。
4. 赤霞珠梅洛（Cabernet Franc）：赤霞珠梅洛是赤霞珠和美乐的杂交品种，其产自法国波尔多地区。
这种葡萄酒通常呈现出深红色，具有辛辣的香气和樱桃和黑莓的味道。
5. 西拉（Syrah）：西拉是一种澳大利亚最常见的红葡萄品种，也被称为设拉子。
这种葡萄酒通常呈现出深紫色，带有浓郁的黑莓和黑胡椒的香气，口感浓郁且富有力量。
6. 桑娇维塞（Sangiovese）：桑娇维塞是意大利最重要的红葡萄品种之一，其产自托斯卡纳地区。
这种葡萄酒通常呈现出浅红色，具有樱桃、李子和香草的香气，口感酸爽且带有柔和的单宁。
7. 哥伦比亚谷（Columbia Valley）：哥伦比亚谷是美国华盛顿州最著名的红葡萄品种之一。
这种葡萄酒通常呈现出深红色，具有黑莓、黑樱桃和香料的香气，口感丰满而平衡。
8. 马尔贝克（Malbec）：马尔贝克是阿根廷最重要的红葡萄品种之一。
这种葡萄酒通常呈现出深紫色，带有黑樱桃和巧克力的香气，口感浓郁且富有口感。
9. 卡本内索（Carmenere）：卡本内索是智利最著名的红葡萄品种之一。
这种葡萄酒通常呈现出深红色，具有青椒、黑樱桃和烟草的香气，口感柔和且富有层次感。
葡萄的品种
1.葡萄酒3S法则在漫长的葡萄酒历史中，人们发现一个神秘的法则：产自海岸边的葡萄酒远比一般的葡萄酒来得醇厚而自然，有一种天生的优雅。
原来，在葡萄生长的季节，海岸湿润的空气、通透的沙砾土壤和终日和煦的阳光，赋予了海边葡萄非凡的品质，造就了不同凡响的葡萄酒。
人们将这个发现，称作成就葡萄园的“3S法则”：阳光（SUN）、沙砾（SAND）、海洋（SEA）。
2.主要的红、白葡萄品种红葡萄品种Red Grapes嘉本纳沙威浓:Cabernet Sauvignon也称赤霞珠，是红葡萄品种之王,在全世界广泛种植。
它是晚熟品种，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比别的葡萄都高，所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。
其酒体结构丰厚结实,酒力强劲,有藏酿之质。
这类酒通常有着青椒和黑色浆果（如黑加、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，如果在新的木桶中陈年，一般会有烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。
贝露娃: Pinot Noir又称黑比诺，是名贵红酒用葡萄中的皇后。
黑比诺对气候要求非常高，温度高的地方会使它成熟过快没有滋味，成长期雨多的地方容易使它腐烂，只有凉爽地带最适合。
它的产量很小而且早熟，果皮像女孩子鲜嫩的面皮一样薄。
如果年份好，管理好，可以用它做出贡酒般的琼浆玉液，它可以呈现出红色丝绒般的色泽，柔滑如天鹅绒般的口感，丰富香水般的酒香。
用它做的酒在年轻时主要以红色水果香为主，比如勃艮地红酒带着樱桃和覆盆子气息，中年时期有着干草和煮熟的甜菜头的风味，陈年若干，有时带着隐约的动物和松露（Truffe）香，通常有甘草和中国香料的气味。
梅乐:Morlot在红葡萄品种中被称为公主,梅乐也是很受欢迎的红葡萄品种,因为它早熟、鲜嫩且多产,酿造出的酒质丰厚,果味充足,美味而柔滑,可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。
梅乐在较凉的地方长势良好。
穗乐仙:Shiraz穗乐仙是红葡萄品种中的王子。
常用最全葡萄酒葡萄品种中英文对照表list
常用最全葡萄酒葡萄品种中英文对照表list主要酿酒葡萄品种名称中英文对照（一）2011-03-13 15:59:50| 分类：葡萄酒| 标签：葡萄酒品种名称对照|字号大中小订阅红葡萄Cabernet sauvignon 赤霞珠Cabernet franc 品丽珠Cabernet gernischt 蛇龙珠Carbernet 解百纳（以上三个品种的统称）Merlot 梅乐（又称梅鹿辄）Gamay 佳美Grenache 歌海娜Syrah 西拉Pinot noir 黑比诺Nebbiolo 内比奥罗Petit verdot 小维尔多Sangiovese 桑乔维亚Zinfandel 金粉黛（又称增芳德）Carigna 佳丽酿Tempranillo 丹魄Malbec 马尔贝克Carmenere 卡曼纳Touriga nacional 国家杜丽佳Corvian veronese 维罗纳的科维纳Corvinone 考维诺内Croatina 科罗帝纳Molinara 莫琳娜Rondinella 罗蒂内拉Refosco 莱富斯科主要酿酒葡萄品种名称中英文对照（二）2011-03-13 16:09:23| 分类：葡萄酒| 标签：葡萄酒品种名称对照|字号大中小订阅白葡萄Chardonnay 霞多丽（又称莎当妮）Riesling 雷司令Italian riesling 贵人香Sauvignon Blanc 长相思Semillon 赛美容Muller - Thurgau 米勒Traminer （Gewu Rztraminer）琼瑶浆Chenin blanc 百试南Muscat 玫瑰香Pinot blanc 白比诺Silvaner 西万尼Ugni blanc 白玉霓Pinot grigio （Pinot gris）灰比诺garganega 噶嘎尼克Prosecco 帕乐瑟考葡萄分类及部分品种葡萄分类Vitaceae：葡萄科Vine：葡萄树American Vine：美洲种葡萄Franco-american：欧美杂交种Hybrid：杂交品种Wild Grape（Vine）：野生葡萄Cultivar：栽培品种Wine Grape：酿酒葡萄Table Grape：鲜食葡萄Seedless Grape：无核（籽）葡萄Grape(Vine) Variety：葡萄品种红葡萄品种：Cabernet Sauvignon(France)：赤霞珠Cabernet Franc(France)：品丽珠Cabernet Gernischt(France) ：蛇龙珠Carignan：佳利酿Sinsaut(France) ：神索Gamay(France) ：佳美Grenache(Spain) ：歌海娜Merlot(France) ：梅鹿辄Petit Verdot (France) ：味尔多Pinot Noir(France) ：黑比诺Ruby Cabernet(America) ：宝石解百纳Sangiovese(Italy) ：桑娇维塞Syrah(France) ：西拉Zinfandel(America) ：增芳德Muscat Hamburg：玫瑰香Saperavi（Former Soviet Union）：晚红蜜三、白葡萄品种：Aligote(France) ：阿里高特Chardonney(France) ：霞多丽Chenin Blanc(France) ：白诗南Traminer(Germany) ：琼瑶浆Italian Riesling：贵人香Grey Risling：灰雷司令White Riesling(Germany) ：白雷司令Muller-Thurgau(germany) ：米勒Muscat Blanc：白麝香Pinot Blanc(France：)白品乐Sauvignon Blanc(France) ：长相思Selillon(France) ：赛美蓉Silvaner(Germany) ：西万尼Ugni Blanc(France) ：白玉霓Folle Blanche(France) ：白福尔Colombard(France) ：鸽笼白Long Yan（China,Changcheng）：龙眼Rkatsiteli （Former Soviet Union）：白羽四、染色品种：Alicante Bouschet(France) ：紫北塞Yan 73(China,Changyu) ：烟73Yan 74(China,Changyu) ：烟74。
葡萄品种
WINE葡萄酒一、葡萄品种A．Red Grapes （红葡萄）Cabernet Sauvignon 加本内苏维翁It is the most recognizable and most versatile of the red wine grapes. The Cabernet Sauvignon grape with its thick skin thrives in warm climates to mature. It needs time to age in oak or bottle and is at its best blended with Merlot. In Bordeaux the percentages of Cabernet Sauvignon to merlot may vary from Chateau to Chateau but the influence of the grape is always predominate. A very good example of this grape is Chateau Cos d’Estournel.加本内苏维翁是红葡萄品种中最为著名最为丰富多彩的一种。
加本内苏维翁葡萄皮较厚，生长于温暖的气候，在世界各地都有种植。
此葡萄成熟较晚，并且需要时间在橡木桶中或酒瓶中进行陈年，如与梅洛葡萄混合则口味最佳。
在波尔多地区加本内苏维翁和梅洛和混合比例在每个古堡皆有可能不同，但此种葡萄酒的影响是深远悠长的。
Flavor characteristics: black currant, cedar, green pepper, mint, dark chocolate, tobacco, olives.口味特征：黑加仑、雪松、青辣椒、薄荷味、黑巧克力味、烟草味、橄榄味是世界上最受欢迎的黑葡萄，其颗粒小、皮厚、晚熟酿成的。
酒色泽较深，浅嫩时单宁酸味激烈，有藏酿之质，理想的红酒酒味道醇厚，在瓶中陈酿时间的推移，会醇化得愈发细腻典雅，Cabernet Sauvignon是一种多用途的酿酒葡萄，单独有料或与其他葡萄搭配使用效果都很好，当用将近100%的葡萄酿酒时，效果最好，贮存时间最长，而糨又有与其他葡萄配搭使用的良好特性，常与其搭配的葡萄有Cabernet Franc, Merlot, Malbec，在梅多克用Petit Verdot，在加州用Merlot, Zinfandel，在澳洲用Shiraz。
常见的葡萄品种
澳大利亚和新西兰 Australia and New Zealand
设拉子 Shiraz
设拉子 Shiraz
歌海娜 Grenache
歌海娜 Grenache
纬度与温度的关系
法国和西班牙France & Spain
澳大利亚Australia
黑皮诺 Pinot Noir
黑皮诺 Pinot Noir
感谢大家如期而至
我们下节课，再会！
博若莱 Beaujolais
霞多丽 Chardonnay
霞多丽 Chardonnay
加利福尼亚California
法国FRANCE
智利 Chile
南非South Africa
澳大利亚和新西兰 Australia & New Zealand
长相思 Sauvignon Blanc
长相思 Sauvignon Blanc
1 常见的红葡萄品种 目录
2 常见的白葡萄品种
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
梅洛 Merlot
梅洛 Merlot
加利福尼亚 California
法国 France
智利和阿根廷 Chile and Argentina
南非 South Africa
加利福尼亚 California
法国 France
智利 Chile
南非 South Africa
新西兰New Zealand
雷司令 Riesling
雷司令 Riesling
德国Germany 法国France
澳大利亚Australia Sémillon
波尔多Bordeaux 苏玳Sauternes
酿葡萄酒的葡萄品种介绍
酿葡萄酒的葡萄品种介绍红葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）西拉子（Syrah）黑皮诺（Pinot Noir）美乐（Merlot）马尔贝克（Malbec) 桑娇维斯(Sangiovese）品丽珠（Cabernet Franc）白葡萄品种：霞多丽（Chardonnay) 白苏维翁（Sauvignon Blanc）雷司令（Riesling) 灰皮诺（Pinot Gris）密斯卡岱（Muscadet）维欧尼（Viognier）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）原产：法国波尔多地区适应气候：温带气候，适合多种不同气候特点：赤霞珠为晚熟品种。
生长势中等，结实力强，易丰产，风土适应性强，抗病性极强，较抗寒，喜肥水赤霞珠: 香气非常容易辨认，其酒香以黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如烟草，雪茄盒，香草，咖啡和烟熏味等）为主。
种植的国家有波尔多全区普遍种植，其中上梅多克（Haut-Medoc)产区富含排水良好的砾石，是赤霞珠最著名的产区，通常混合美乐（Merlot)，品丽珠（Cabernet-Franc）等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。
法国西南区，兰格多克（Languedoc）及普罗旺斯（Provence）栽培也很盛美国加州是继波尔多之后世界上赤霞珠最大的产地，以那岶谷（Napa V alley）为主。
意大利以意大利托斯卡纳（Tuscany）为主。
新世界以澳洲蔻纳瓦那（Coonawarra），新西兰的霍克斯湾（Hawkes Bay）智利的中央山谷为主。
新世界的赤霞珠，比如来自加州Napa V alley的与波尔多产区的相比较，更富有成熟果实的味道。
中国中国1892年首次引种，1990年代大量引进，目前在新疆、山东、河北、宁夏、甘肃、四川等十几个省种植。
赤霞珠在中国通常被称为“解百纳”。
澳洲Shiraz澳大利亚的Shiraz与法国的Syrah是同样的品种，Shiraz丰满浓厚，果香浓郁，甚至带有巧克力味道（Barossa的典型风格），受到世界好评。
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A
Aghiorghitiko (red) Aglianico (red) Airen (white) Albana (white) Albarino/Alvarinho (white) Aleatico (red) Alicante Bouschet (red) Aligote (white) Aramon (red) Arneis (white) － －
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圣乔治（红）
阿里亚尼考（红）
阿依伦（白）
阿巴娜（白）
阿芭瑞诺（白）
阿利蒂克（红）
阿利康得（红）
阿里高特（白）
阿拉蒙（红）
阿内斯（白）
B
Bacchus (white) Baga (red) Barbera (red) Blaufrankisch (red) Brunello (red, see Sangiovese ) Bombino (white) － －
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巴克斯（白）
巴格（红）
芭贝拉（红）
蓝色弗朗克（红）
布鲁诺（红，见桑娇维塞）
博比诺 （白）
C
Cabernet Franc (red) Cabernet Sauvignon (red)
Canaiolo (red)
Carignan (red)
Carmenere (red) Chardonnay (white)
Chasselas (white) Chenin Blanc (white)
Cinsaut (red)
Clairette (white)－
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品丽珠（红）
赤霞珠（红）
卡内奥罗（红）
佳丽酿（红）
佳美娜（红）
霞多丽（白）
夏斯拉（白）
白诗南（白）
神索（红）
克莱雷（白）
D
Dolcetto (red) Dornfelder (red)－
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多切托（红）
多芬黛（红）
E
Ehrenfelser (white) Elbling (red/white)
Ezerjo (white)－
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菲尔斯（白）
爱布灵（红/白）
艾泽娇（白）
F
Fernão Pires (white) Freisa (red) Furmint (white) － － － 诺皮埃斯（白）
佛来依萨（红）
福尔明（白）
G
Gaglioppo (red) Gamay (red) Garganega (white) Gewürztraminer (white) Grechetto (white) Grauburgunder (white, see Pinot Gris ) Greco (white) Grenache/Garnacha (red) Grignolino (red) Grillo (white) Grüner Veltliner (white) － －
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佳丽奥波（红）
佳美（红）
加格奈加（白）
琼瑶浆（白）
格莱托（白）
灰比诺（白）
格雷克（白）
歌海娜（红）
格丽尼奥里诺（红）
格利罗（白）
绿维特（白）
H
Hárslevelú (white) Huxelrebe (white) － － 哈斯诺威乐（白）
赫雪丽（白）
I
Inzolia (white) Iona (white)－
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银卓娅（白）
伊奥娜（白）
J
Jacquère (white)－佳桂儿（白）
K
Kerner (white)－肯纳（白）M
Macabeo (white)
Malbec (red)
Malvasia (white)
Marsanne (white)
Mavrud (red)
Melnik (red) Melon de Bourgogne/Muscadet (white)
Merlot (red)
Mondeuse (red)－
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马家婆（白）
马白克（红）
玛尔维萨（白）
玛珊（白）
玛露德（红）
梅尔尼克（红）
勃艮第香瓜（白）
梅乐（红）
蒙得斯（红）
Montepulciano (red) Muscat (white) Muscadelle (White) － － － 蒙帕赛诺（红）
麝香葡萄（白）
密斯卡岱（白）
N
Nebbiolo (red) Negroamaro (red) Nero d'Avola (red) Nielluccio (red) － －
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内比奥罗（红）
黑曼罗（红）
黑达沃拉（红）
尼鲁秋（红）
O
Optima (white) － 奥蒂玛（白）
P
Palomino (white) Parelleda (white) Pedro Ximénez (white) Periquita (red) Petit and Gros Manseng (white) Petit Verdot (red) Petite Sirah (red) － －
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帕罗米诺（白）
帕雷拉达（白）
佩德罗（白）
比利吉达（红）
小满胜/大满胜（白）
小维尔多（红）
小西拉（红）
Picpoul (white) Pinot Blanc (white) Pinot Gris/Grigio (white)
Pinot Noir (red)－
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皮克葡（白）
白比诺（白）
灰比诺（白）
黑比诺（红）
R
Reichensteiner (white)
Riesling (white)
Rkatsiteli (white)
Robola (white)
Roditis (white)－
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雷昌斯坦纳（白）
雷司令（白）
白羽（白）
罗柏拉（白）
荣迪思（白）
S
Sagrantino (red)
Sangiovese (red)
Saperavi (red) Sauvignon Blanc (white)
Savagnin (white)
Scheurebe (white)
Semillon (white) Silvaner/Sylvaner (white)
St Laurent (red)－
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圣格兰蒂诺（红）
桑娇维塞（红）
沙贝拉（红）
长相思（白）
萨瓦涅（白）
施埃博（白）
赛美蓉（白）
西万尼（白）
圣罗兰（红）
Syrah/Shiraz (red)－西拉（红）T
Tannat (red) Tempranillo (red)
Teroldego (red) Tinta Barroca (red)
Tinto Cão (red) Tocai Friulano (white) Torrontes (white) Touriga Francesa (red) Touriga Nacional (red) Trebbiano (white)－
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塔娜特（红）
添普兰尼洛（红）
泰罗德格（红）
巴罗卡红（红）
卡奥红（红）
弗留利托凯（白）
托伦特（白）
法国多瑞加（红）
国产多瑞加（红）
棠比内洛（白）
U
Ugni-Blanc (white)－白玉霓（白）V
Verdejo (white) Verdelho (white) Verdicchio (white)－
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青葡萄（白）
维德和（白）
维德乔（白）
Vermentino (white) Vernaccia di San Gimignano (white)
Viognier (white)－
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维蒙天奴（白）
维尔纳恰•圣吉米奈洛（白）
维欧尼（白）
W
Welschriesling (white)－威尔殊雷司令（白）X
Xarel-lo (white) Xinomavro (red)－
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夏雷洛（白）
希诺玛洛（红）
Z
Zinfandel (Red)－金芬黛（红）。