GL06岗位工作标准

岗位责任制GL-06北京涛龙食品有限责任公司实行经理负责制，总经理下设质量负责人、生产部、质检部、供销部、办公室。

生产部负责生料加工及成品生产，除保管、卫生为固定职位外，其余各班组及辅料加工人员打破固定岗位模式，由生产部门经理支配，灵活变动岗位，保证工作合理、有效的完成。

生产是公司经济工作的基石，是生命线，为确保公司的发展与壮大，特拟定下列标准。

生产部厂长岗位工作标准1.必须无条件服从总经理的绝对领导，指挥好全公司生产管理,（直接领导生产辅助、供应、设备维护、生料加工及成品生产），建立健全生产管理机构,认真履行应尽职责，向公司负责。

2.合理安排、组织编制、拟定以销售市场为中心的生产计划，新产品的研制开发作业计划、方案，每月要有新产品问世。

对生产中出现的问题及时研究、解决,并上报总经理。

3.经常检查各生产环节的岗位工作标准和操作规程执行情况。

抓好安全生产、食品卫生教育,发现违章或事故隐患及时处理;发生伤亡事故必须要亲临现场。

4.加强质量管理和工艺管理,严格操作规程, 经常深入现场,严格督促检查产品质量制度的落实等，发现问题及时解决,确保产品质量的安全可靠。

5.监督检查对机械设备的维修、检修管理,保证机械设备的完好率及生产的正常运转。

6.认真贯彻食品卫生法，协助抓好卫生工作,保证产品的食品卫生。

7.对全公司的原材料、设备、产品开发及生产情况要心中有数, 及时向总经理汇报。

8.如责任心不强造成经济损失，根据损失程度扣罚当月工资的5%—10%或照价赔偿，对玩忽职守不称职的不但要给予经济处罚还要就地免职或辞退。

质量检查员岗位工作标准1.无条件服从于主管经理的绝对领导，严守公司细则，认真履行职责,经常与公司级质检员勾通、交流，秉公办事，严格考核, 同时负责对车间、班组进行技术指导。

确保不出现佰元以上质量事故，做到入库产品合格率为100％，送出公司产品安全、可靠，确保消费者的身心健康。

2.质检员不定期走访市场,听取推销员意见，并经常与公司化验、质检员交流，及时传递产品质量、信息情况,并做好记录。

3.监督检查原材料及成品化验检测工作；并负责检查出品率情况及残次品的处理情况。

4.重点检查生产过程中的质量管理点,掌握工序质量能力。

按产品质量标准进行检查、抽查、考核、评定。

5.必须以企业利益为重，向公司负责；如不称职或责任心不强甚至玩忽职守，除给与扣除当月工资5%—50%的经济处罚外并予与辞退。

供销部岗位工作标准1、严格遵守公司规章、纪律, 无条件服从于公司的绝对领导。

及时了解掌握市场行情, 尽职尽责做好公司原辅材料的采购工作。

2、主动向公司经理汇报日常工作遇到的问题, 及各种原辅材料的市场行情变化, 关于票据资金的使用要及时与财务室联系以便得到帮助。

3、关于原材料的采购原则:⑴购进适合公司生产所需的质优价廉的原辅材料（做到货比“三家”），同时索要三证、检验证明及国家标准。

⑵建立大综原料进货渠道; •采取多渠道, 小批量进货（做到既不压货, 又不断档。

）。

⑶合理占用或使用资金, 为公司降低成本出力。

⑷坚决不进腐烂变质和价格不合理的原料, 要进通过认证了的企业原料且符合清真要求，并做好所有商品的索证工作。

4、所购原辅材料价格定价方法:原则上从三个方面进行, 特别是贵重大综商品: ①客户提出的物品价格;②采购员所掌握的市场价格; ③公司经理所掌握的市场价格。

再确定某一物品价格时, 由采购员进行协调确定, 增加物品价格透明度。

中途有变化要及时向经理汇报, 在购进前或购进后要及时向主管副总经理请示或汇报。

5、规范进货手续和货款结帐手续:所有原辅材料, 不管是自采拉进的, 还是客户送货到公司的都要执行检斤验质工作, 索要证件，各种手续必须齐全，并由原料库保管填写检斤验收记录表存档, 发现质量问题决不入库, 因工作失误造成经济损失由保管员负责赔偿，特殊情况可与公司领导协商解决。

6.严禁向供应商索取好处，这是有损公司形象的事；严禁与供应商合谋做有损公司利益的事，一经发现，除给予经济处罚以外一律除名。

7.因责任心不强造成经济损失扣罚当月工资的5%—50%直致给予除名。

生产车间班长岗位工作标准1.无条件的服从公司的绝对领导，以企业利益为重向公司负责。

在车间负责人的直接领导下，处处以身作则,履行好自己应尽的职责。

2.必须严守公司规章纪律,加强对本组人员的管理,严格要求, 敢于负责。

不但要按照质量、食品卫生、安全标准组织生产, 而且还要把班组建设好。

3.班长必须坚持早来晚走, 合理安排好当日生产, 上班后检查本组员工个人卫生（工作服是否穿戴整洁、手是否清洗干净进行了酒精消毒）、环境卫生（是否符合生产要求）, 下班后检查（本班组用过的案子、凳子、工具、环境是否整齐, 门、窗、灯、空调是否关闭）安全工作落实情况。

发现问题扣罚当事人月工资的10%。

并将将紫外线灯打开，对所有工具、器具、溶器进行照射杀菌消毒。

4. 要求班长技术必须全面；并严格操作规程,对本小组的食品卫生、安全负责。

并在每天的班前会上要强调安全生产的重要性和提倡讲究个人卫生的必要性。

5. 班长必须具备良好的素质与工作方法。

善于团结同志，能对本组职工提出具体要求，做到随时检查，及时纠正。

并根据需要进行人员调整。

6.因责任心不强,如班组发生任何一种事故, 都要（按责任轻重）扣罚班长当月工资5%—50％或免职。

生产车间职工岗位工作标准1.无条件服从公司的绝对领导，以企业利益为重向公司负责。

工作态度端正,服从班长工作分配,遵守劳动纪律,•不迟到、不早退,做到提前15分钟按时到岗,做好上岗前的各项准备工作，然后穿戴好工作服、帽，自觉进行工作前的消毒处理工作后，进入工作状态。

注：有事事先请假,以便于生产安排。

如：迟到一次扣罚10元，迟到三次扣罚当月工资的10%—30%，屡次迟到者给予除名处理。

2.坚守工作岗位,工作时间不准干与工作无关的任何事情；工作中不准随便去厕所，如必须去要与带班长请假后，脱掉工作服。

回来后通知班长并自觉在班长的监督下按照程序重新消毒，方可进入工作岗位。

违反者一次罚款10元。

3、努力钻研技术,熟练掌握本岗位应知应会；把好原材料的质量关，保质保量完成当日生产定额任务。

4、员工必须遵守卫生规定和安全生产（严禁赤背、穿脱鞋、在食品区吸烟等等）违者扣罚当月工资的10%—30%。

屡次不改予与辞退。

4.干好自己的本职工作，提倡以节约为荣，浪费可耻的高尚情操；爱护车间内一切公共设施,轻拿轻放；不野蛮操作。

违反其中之一扣罚10元；严重者扣罚工资的20%—50%或者除名。

5、如有违反公司规章纪律现象, 还要按车间规定加倍处罚。

6、车间员工必须按工艺流程操作。

如发现未按工艺流程操作的, 出现质量问题, 根据情节轻重, 扣发当事人10％－50％工资，同时追究部门领导责任。

原材料保管员工作标准1.无条件服从于公司的绝对领导，对公司负责。

在车间负责人的直接领导下，积极做好本职工作,（负责料单的审核,报表、抽检、汇总记帐。

）如出现帐目错误, 发现一次扣20元。

2.认真执行原料检斤制度, 对量散的原料要全面检斤过称。

进库凭收料单,•在通知单核对无误后才能入库。

如粗心大意造成经济损失，根据情节轻重扣除当月工资的10%—30%，严重者辞退。

3.加强对原辅料的管理,对破包、破袋等原料过篓、•过筛合格后方可使用, 防止变质、虫、•鼠咬的损失。

因责任心不强造成经济损失照价赔偿。

4.原辅料入库, 做到主、辅料分开存放，同时必须做到离墙、离地、通风,要求按指定地点分类码放整齐,推陈储新,做到收、发、存和购物相等。

因粗心造成经济损失扣罚当月工资的10%—30%。

5.保管人员必须做到,不迟到,不早退，不准擅离职守,到处串动, 如果确实需要离开库房,必须把库房门锁好,以保库房的财产安全。

如不负责任出现问题，给予辞退处理。

6.经常保持库房的环境卫生和个人卫生, 服装穿戴整洁上岗, 库房卫生要做到每天一小搞, 每周一次大搞, 要求地面干净整齐, 无痰迹、烟头, 包装物、油桶、麻袋、编织布袋等, 要求码放整齐。

对于加工的原辅料,要对车间的原料验质、验斤、验收。

违者罚款10元。

刷箱人员工作标准1. 在车间负责人的直接领导下，认真遵守食品卫生法，履行好应尽职责。

2.严格执行各项消毒措施。

3.干净箱子与脏箱子要严格分开。

4.各种箱子, 一定要摆放整齐, 严格保管。

5.做好清洁箱子的发放手续, 禁止混乱发放。

6.搞好刷箱子房间的环境卫生。

7.如责任心不强出现问题予与辞退。

办公室主任岗位工作标准1.负责召集参加公司各种会议及其它专业会议,•做好会议记录,对会议决定的内容,要及时传达检查。

2.负责人事、劳资工作的管理，人员的面视、审核、工资制表等工作。

3、将收到公文、信件、进行拆封、登记、分类,•送到有关部门处理；并负责接待来客等工作。

4.负责公司产品的送样化验、质检及食堂伙食的管理工作。

5.负责全公司食品安全卫生（包括个人、宿舍卫生及环境绿化美化）的监督、检查、落实。

6.负责全公司劳动管理, 劳动纪律的检查、落实工作。

7.负责检查值班人员是否按时到岗, 检查值班记录, 发现问题, 及时解决。

8、督促检查保管好并正确使用公司公章；•同时负责催促公司内各部门的各种文件的移交存档工作。

质检、化检送样员岗位工作标准认真贯彻执行《食品卫生法》检验法规和有关卫生检验的规章制度，努力做好本职工作。

负责对公司生产用的原辅料、自来水、成品的及时送样进行和卫生检验。

对公司产品质检、化验、送样员在抽样感观的测定上，要本着对企业负责，对总经理负责的高度责任心，严格考核,•不留私情。

对感观不合格的产品本着不入库、不出厂的原则，把好质量关，确保公司信誉。

食品卫生监督管理岗位工作标准1、综合办负责组织贯彻国家《食品卫生法》及各项卫生管理规定，负责制定公司卫生管理实施细则，宣传卫生知识，对公司员工组织培训；并对公司的卫生工作进行全面监督、检查和指导，对违反卫生要求的行为进行批评制止，同时根据规定进行经济处罚。

2、每周五对公司卫生工作进行一次全面大检查，并按标准进行评定，要有记录。

并检查各部门卫生自检情况的记录。

3、卫生标准：⑴食品卫生①产品、原材料储存保管，必须保证做到无杂质，无霉变、无虫吃、鼠咬，并要分类存放，码放整齐，离墙离地，随时苫盖好。

原料库：主、辅料要单独存放保管。

每类原料要有名称、标记牌。

成品库：做到产品整齐，产品与品名同步，做到先进先出。

②采购原、辅料必须坚持索要证件及卫生检验合格证。

所用食品添加剂必须符合国家标准。

③生产过程中的工具、用具、容器要做到用后刷洗干净，定点存放，码放整齐。

产品装箱要用刷洗净消毒的。

④机器、台案等每天用后要清洗干净，要无没泥、无残渣、输送链条上下要整洁，食品周转箱每班要清洗干净后方能使用，用后要定位码放整齐。