黑牛介绍及图片

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山东优良地方畜种：渤海黑牛

（３）
静态保种能力与水平不
断提高。渤
海黑牛原种场已具备年
８０年代拨专
款立项进行
产冻精细管
１００００支、冷
渤海黑牛选育及品种特
性的研究，促进了渤海
冻胚胎１６００
余头，其中基础母牛３８０余头，种公牛２０
头。２００８年该场被农业部批准为国家级渤
平均日增重达１千克左右；其肉质细致，
大理石纹明显。
海黑牛保种场。
（２）建立了渤海黑牛良种繁育基
代曾在山东省无棣良种畜禽繁育场饲养量２００８年，基地被认定为国家级渤海黑牛保
达６００多头。１９７３、１９８２和１９８７年在产区种区（农业部第１０５８号公告）。先后进行了３次调查，摸清了渤海黑牛现状，山东省科技部门在上世纪
发 “ 绿色食品”、 “ 黑色食品 ” ，深受广大农民和客商的欢迎。
２．生产性能
繁殖性能在正常饲养管理条件下，
了良好的物质和环境条件。历史上无棣县母牛适配年龄１．５岁，妊娠期平均２７９．５
枚，向社会
供应后备种
牛６０头的生
黑牛的发展。为进一步促进渤海黑牛的选产能力；已累计冲胚３１３枚，生产冻精５００

介绍两个肉牛品种皮南牛和湘中黑牛

介绍两个肉牛品种皮南牛和湘中黑牛养牛效益与肉牛品种好坏有极大关系，大家所熟知的良种肉牛有西门塔尔牛、夏洛莱牛以及利木赞牛这三个品种，今天再给大家介绍两个肉牛品种。

（纯种皮埃蒙特牛）皮南牛（皮埃蒙特牛）在肉牛报价中经常出现皮南牛，而且价格要比其他牛高出一大截。

不少人对皮南牛都有一丝期待，但又没有听说个这个品种。

相信大家一定都听说过夏南牛，夏洛莱牛的一种，由夏洛莱牛与南阳牛杂交而来。

其实皮南牛和夏南牛差不多，只不过是采用皮埃蒙特牛与南阳牛杂交。

皮埃蒙特牛是意大利一个经过长期选育的古老肉牛品种，除了生长速度快外，其屠宰率、瘦肉率优势更为明显。

值得一体的是皮埃蒙特牛和被称为魔鬼肌肉牛的比利时蓝牛都具有双肌肉基因，对比利时蓝牛感兴趣又苦于国内暂时没有牛源的养牛户可以选择皮埃蒙特牛。

（皮南牛）杂交改良程度高的皮南牛，生长速度并不比西门塔尔牛、夏洛莱牛慢，饲养管理好的条件下平均日增重可以达到3斤。

西门塔尔牛能达到53%的出肉率便很优秀了，然而皮南牛却能轻松达到56%以上，最高可达60%以上；夏洛莱牛80%的瘦肉率已经可以在所有肉牛品种中名列前茅，皮南牛甚至略高于夏洛莱牛达到85%。

这便是皮南牛价格比其他牛贵2元/斤的原因，而且深受屠宰场欢迎。

目前皮南牛主要集中在河南新野县以及周围河南、湖北部分县市，存栏量约为30~50万头。

处于皮南牛分布区的养牛户，可以在当地选择皮南牛进行养殖，圈养情况下养殖效益要优于其他肉牛品种。

（纯种安格斯牛）湘中黑牛（安格斯牛）在南方一些地区特别是湖南，一直对纯色黄牛情有独钟，对西门塔尔牛甚至夏洛莱牛都不感兴趣，这主要由于消费习惯以及养牛条件所决定。

说湘中黑牛大家可能不知道，但说安格斯牛多少听说过。

湘中黑牛由安格斯牛做父本，湘西黄牛做母本进行杂交而来。

从命名可以看出夏南牛、皮南牛与湘西黑牛的区别，前者引进肉牛品种在前说明朝着引进品种发展并逐渐贴近于引进品种，后者连引进肉牛品种的名字都没有添加，品种的发展固定在2~3代安格斯牛基因。

务川黑牛繁育和饲养管理要点

务川黑牛繁育和饲养管理要点务川黑牛是中国的本土优质肉牛品种，以其肉质鲜美、产后恢复快等优点受到广大养殖户的青睐。

为了提高务川黑牛的繁育和饲养管理水平，增加养殖的效益，下面就为大家介绍务川黑牛繁育和饲养管理的要点。

一、繁育管理1. 选种配种：务川黑牛的选种配种是繁育管理的首要环节。

要选择体格健壮、繁殖力强的优质种牛进行配种，确保后代具有良好的生长性能和繁殖能力。

2. 配种方法：务川黑牛可以采用自然配种和人工授精两种方法。

自然配种要选择优质的公牛和母牛进行配种，确保配种的质量和数量；人工授精要选择优质的冷冻精液进行人工授精，提高后代的繁殖能力。

3. 妊娠管理：务川黑牛的妊娠管理非常重要，要给孕育母牛提供适宜的饲料和生活环境，保证母牛的健康和胎儿的正常发育。

4. 分娩护理：务川黑牛分娩后要给予及时的护理和补充营养，保证母牛和新生犊牛的健康，促进产后恢复。

二、饲养管理1. 饲料配制：务川黑牛的饲料配制要根据不同生长阶段的营养需求，合理搭配粗饲料和浓饲料，保证每天的营养供给，促进牛的生长和发育。

2. 饲养环境：务川黑牛需要一个安静、整洁、通风良好的饲养环境，要隔离噪音和异味，保持舒适的饲养环境，减少压力和疾病发生的机会。

3. 疾病防治：务川黑牛的疾病防治是饲养管理中的关键环节，要进行常规的疫苗接种、驱虫和消毒工作，及时发现和治疗各种疾病，保证牛群的健康。

4. 生长监测：对务川黑牛的生长情况要进行严格的监测和记录，包括体重、体况、产奶量等指标，根据监测结果进行合理的饲养管理和疾病防治。

5. 进行适当的运动：务川黑牛需要适当的运动来保持身体健康，增加肌肉发达度，提高饲养效果。

饲养户可以定期给牛群进行放牧或者适当的放养。

宁夏养殖肉牛品种

宁夏养殖肉牛品种
宁夏是我国重要的养殖牛区之一，其中肉牛养殖也有着较为广泛的发展。

在宁夏养殖肉牛中，主要以黄牛和黑牛为主要品种。

黄牛是宁夏本地常见的肉牛品种，全身呈黄褐色，具有体型大、产肉量高、肉质鲜美等特点。

黄牛的体重可以达到1200公斤左右，每头肉牛的产肉量也能达到400公斤以上。

黑牛是宁夏引进的肉牛品种，主要来自欧美等国家。

黑牛全身呈黑色，外形优美，肉质细嫩、美味，深受消费者的喜爱。

黑牛的产肉量也比较高，每头肉牛的产肉量可以达到400公斤以上。

除了黄牛和黑牛，宁夏还有一些其他品种的肉牛，如荷斯坦肉牛、西门塔尔肉牛等。

这些品种都具有一定的特点和优势，但相比之下，黄牛和黑牛在宁夏的养殖中更为广泛。

在宁夏养殖肉牛中，品种的选择要根据当地的气候、饲料、市场需求等因素来考虑，选择适合当地养殖的品种，才能保证养殖效益的最大化。

- 1 -。

安格斯牛简介

安格斯牛肉的储存

安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时候，食用的口感最好。这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果。没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧，冷藏过度的较老。所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中，从选种到养殖到宰杀到储藏都最讲究的牛肉了。安格斯牛一般指的是黑色的牛种。普遍认为黑牛种优。安格斯牛协会（黑牛）最早设在芝加哥，后来搬到了离芝加哥有300英里的圣路易斯。但北美也有人专门养殖红色的安格斯牛的，并且还仿着安格斯牛协会搞出一个红安格斯牛协会来。
安格斯（Angus）牛种的历史。

安格斯牛是1800年以后才开始被单独识别出来，作为优种肉牛进行饲养的。世界上的安格斯牛第一人是苏格兰人休.华生。华生住在苏格兰的安格斯，是一个非常会选黑色的无角牛种的人。所以后来这种牛都被称为安格斯。华生的两头著名的牛，一只公的叫“老翘课”，英文原名叫Old Jock，生于1842年。另一只母的叫“老个懒妮”，英文原名是Old Granny，生于 1824年火了35岁并生了29只小牛。现在世界上有注册的安格斯牛绝大多数都是这两头牛的后代。
安格斯牛介绍
BY : JASON YANG
安格斯牛的来历Biblioteka 黑色无角肉用牛。多年来称为亚伯丁安格斯牛 (Aberdeen Angus)，起源于苏格兰东北部，与有时称为英国最老品种的卷毛加罗韦牛(curly-coated Galloway)亲缘关系密切。19世纪初很多育种家包括著名的华特生(Hugh Watson)等改良了这个品种，固定了该品种现在的体型。外貌特征是黑色无角，体躯矮而结实，肉质好，出肉率高。纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉。红色安格斯品系於20世纪末常用於远交和杂交。婆安格斯牛 (Brangus)是婆罗门牛(Brahman)和安格斯牛育成的一个支种，以抗热闻名。

郏县黑牛 - 牛的品种

郏县黑牛-牛的品种（一）产地与分布郏县红牛原产于河南省郏县，毛色多量红色，故而得名。

现主要分布于郏县、宝丰、鲁山三个县和毗邻各县以及洛阳、开封等地区部分县境。

据1982年统计，约有郏县红牛3万余头。

（二）品种形成产区地处南暖温带南部，气候温和，年平均气温14.6℃，雨量充沛，年降水量760mm，无霜期长达210～220d。

河流纵横，水草丰盛，天然牧草种类繁多，除大部为禾本科外，尚有野苜蓿、野豌豆等豆科牧草，为养牛提供了良好的放牧条件。

农业生产较发达，作物种类多，饲料来源广，加之采取舍饲与放牧相结合的饲养方式，使牛只长期得到丰富的营养与良好的锻炼。

这是形成郏县红牛体质结实，肌肉发达，结构匀称，后躯发育较好的主要条件。

产区农民在长期生产实践中，不断改进饲养管理方法，积累了事富的经验，如“定时定量，少给勤添’、“花草花料，四角拌到”以及“冬喂盐，夏喂硝，二八月里喂石膏'等。

在选种选配方面，严格选择种公、母牛，群众的经验是：“红牛头如罐，眼如蛋，耳如扇，龙门角真好看，叫唤一声能听二里半”，“前胸放下斗，后裆放下手，老虎脖子石磙腰，木偶蹄子白尾梢”等。

在选优去劣中，注意到对非种甩公牛的去势，并定时举行种牛评比会。

产地地势复杂，土质不一，砾质土和黄粘土地带耕作负担量大，工具笨重，这就需要体大力强的役牛，因之，群众有选留大牛、壮牛的习惯。

当地群众特别喜欢红牛，因红牛体格较大，役力较强，且毛色纯一而有光泽，外形美观，从而促进了红牛的形成。

（三）体型外貌郏县红牛外貌比较一致，体格中等，体质结实，骨胳粗壮，体躯较长，从侧面看呈长方形，具有役肉兼用体型。

垂皮较发达，肩峰稍隆起，尻稍斜，四肢粗壮，蹄圆大结实。

公牛鬐甲宽厚；母牛乳房发育较好，腹部充实。

毛色有红、浅红及紫红三种。

红色占48.51%，浅红占24.26%，紫红占27.23％。

红色和浅红色牛有暗红色背线及色泽较深的尾帚，部分牛的尾帚中央有白毛。

黑得不一般(2)雪龙黑牛(2009.5.14)

黑得不一般（2）雪龙黑牛（2009.5.14）演播室1：我们国家的肉牛品种大多都是黄牛，毛色全黑的不多见。

在大连就有种黑牛，不但这毛色与众不同，而且在养殖场里，也过着不一般的生活。

每天早上8点，优美的音乐声就在雪龙牧场上空准时响起。

听众就是这些长得黢黑的牛儿。

这些大饱耳福的牛儿叫雪龙黑牛。

为啥要给这些牛放音乐呢？这还得从它们的一身黑毛说起。

雪龙黑牛这一身黑毛可是不太一般，它具有日本黑毛和牛的遗传基因，所以，这天生也是一副乌黑的模样，瞧，就连舌头也是黑的。

长得黑那还只是表面上能看到的，黑得不一般的其实是雪龙黑牛内在的牛肉品质。

吴萌：在国际上，一般都是日本和牛销售价格是最高的，雪龙黑牛它的牛肉品质跟日本和牛可以相媲美。

就是有很多指标很多性能，不管从牛肉的外观颜色上，还是从内在的营养含量上来讲，它都能和日本和牛做比较，所以我们说它是高档肉牛。

能和世界最好的牛肉相媲美，是因为雪龙黑牛能生产出高档的雪花牛肉。

这种牛肉是在鲜红的肌肉当中夹杂着白色的脂肪，这些脂肪就像雪花一样点缀在肌肉内，所以又叫雪花牛肉。

这样的牛肉口感嫩滑，不老不柴，味道鲜美。

它里面还含有一种能产生香味的风味物质，吃的时候就会感觉特别香。

不光口感好，这肉里的脂肪还有特殊的营养价值。

邢雪森：黑牛里面的脂肪它所含有的不饱和脂肪酸含量在76%，这个不饱和脂肪酸里面含有大量的ω-3，ω-3就是我们所说的深海鱼油的成分。

最好的雪花牛肉脂肪含量能达到50%。

雪龙黑牛的牛肉之所以品质好，能成为高档牛肉，也正是因为它的肌肉里面沉积了大量的脂肪。

张志军：最大的特点就是本身这个牛品种脂肪沉积能力特别高。

邢雪森：比较起来，雪龙黑牛的肌内脂肪含量和分布的密度，以及它分布的方式都优于其它任何品种，目前在我们国家。

这雪龙黑牛还真是不太一般，人家的肉牛是肌肉长得多，它却是擅长长脂肪，而且比人家还长得多，长得密。

和别的肉牛还有不同的是，它在育肥场里待的时间也长，这一住就是两年多。

山东优良地方畜种：渤海黑牛

山东优良地方畜种：渤海黑牛作者：来源：《农业知识·科学养殖》2015年第02期渤海黑牛原称“无棣牛”、“无棣黑牛”，又名“抓地虎”，山东省无棣县是其主产区。

1983年分别列入《山东省畜禽品种志》和《中国牛品种志》，2000年8月被农业部列入国家级品种资源保护名录。

一、品种沿革史渤海黑牛的确切来源己难查考，一般认为其来源于蒙古牛中的黑毛牛。

元朝时期，蒙古牛中的黑毛牛随同牧民多次南迁，被带到渤海沿岸与当地牛杂交，当地有大面积的滨海天然草场，自然条件优越，这为渤海黑牛品种的繁殖和选育提供了良好的物质和环境条件。

历史上无棣县偏僻低洼、交通不便，由于使役的需要，渤海黑牛逐渐被选育成重心低、挽力大、吃苦耐劳能力强的“ 抓地虎”型役肉兼用牛。

二、品种特点1.体形外貌。

渤海黑牛低身广躯、结构匀称、成长方形、后躯较发达、头呈矩形，头颈长度基本相等，以被毛、口、蹄、角、鼻镜等“五黑”特征而闻名。

头角较小，多为龙门角;胸宽深，背腰长宽平直，尻部较宽、略显方尻;四肢开阔，肢势端正有力，蹄质细致坚实。

公牛额平直，眼大有神，颈短厚，肩部明显;母牛清秀，面长额平，四肢坚实。

耐粗饲、易育肥、抗逆性强、性成熟早，繁殖能力好、屠宰率高、遗传性稳定、适应性强、抗病能力强，极具开发“绿色食品”、“黑色食品”，深受广大农民和客商的欢迎。

2.生产性能。

繁殖性能 ;在正常饲养管理条件下，母牛适配年龄1.5岁，妊娠期平均279.5天，多一年一胎或三年两胎，利用年限8～9年;公牛适配年龄1.5～2岁，利用年限5～7年。

肉用性能 ;公犊出生重平均22.3千克，母犊平均18.5千克。

未经育肥情况下，公、阉牛屠宰率平均53.0%，净肉率平均44.7%，胴体产肉率平均82.8%，胴体骨肉比平均1︰5.1。

在良好饲养条件下，公牛24月龄可达350千克;14～18月龄公、阉牛在中等营养水平下短期育肥，平均日增重达1千克左右;其肉质细致，大理石纹明显。

安格斯牛

辞遥２０１７／１６
养殖天地
安格斯牛
一
安格斯牛原产于苏格兰东北部，目前分布于世界各地。特征特性安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为死角黑牛。部分牛腹下、脐部和乳房部有白斑，其现率约占４０％，但不作为品种缺陷。红色安格斯牛被毛红色，与黑色安格斯牛在体躯结构和生产性能方而没有大的差异。安格斯牛体型较小，体躯低矮，体质紧理想的母系。安格斯牛母牛１２月龄性成熟，发育凑、结实。头小而方正，头额部宽而额３ —１４月龄初配。顶突起，眼阅大而明亮，灵活有神。嘴良好的安格斯牛可在１．０～２．５岁，产犊间隔一宽阔，口裂较深，上下唇整齐，鼻梁头胎产犊年龄２２个月左右，短丁其他肉牛品种。发正直，鼻孑Ｌ较大，鼻镜较宽，颜色为般１情周期２０天左有，发情持续期平均２１小黑色。颈中等长日 ‘ 较厚，垂皮明显，背时；情期受胎率７８．４％，奸娠期２８０大线平直，体躯宽深，旱圆筒状，四肢短而直，日＿两前肢、两后肢间距均较宽。左右。母牛连产性能强、长寿，可利用７～ｌ８岁。安格斯牛体刑较小、初生令身肌肉丰满，体躯平滑，腰和尻部肌到ｌ肉发达，人腿肌肉延仲到飞节。皮肤松再低，极少现难产三、适宜区域软，富弹性，被毛光亮滋润。气候温和、雨充沛、饲草饲料充二、生产性能安格斯犊牛平均初生重２５～３２公足的地方均可养殖安格斯牛。

“混血”小黑牛

本黑牛的冷冻精液与鲁西黄牛杂交，改良当地鲁西黄牛的品质。” 原来，这些小黑牛是混血牛，名叫布凯特牛。为什么这种小黑牛的身价高呢？采访（青岛农业大学动物科学学院教授董雅娟）“ ：鲁西黄牛本身就是
一
出栏，可以让牛体内的营养成分得到有效积累。这样，牛肉中的脂肪分布会更加均匀，肉质也更细腻、柔嫩，这样才能产出高等级的牛肉，使黑牛的身价更高。采访（肉牛加工市场负责人）某： “ 们根据牛的胴体６７肋骨之间眼我根个很好的地方优良品种，它是役用肌的面积和大理石花纹的丰富程度来（田耙地）肉用兼用型的牛，耕和它本评定一头牛，最低Ａ等级，最高Ａ等ｌ５身的抗病能力和在当地的适应能力比级，然后再根据等级的高低决定卖
价。”
较强。”
日本黑牛是世界公认的品质最优据了解，小黑牛在山东省高青县秀的良种肉牛之一，的肉质上乘，它肌每年可繁育３万多头，育肥出栏１万多间脂肪含量高。两种基因优良的牛杂头，主要销往当地的高档餐馆、酒店。交出来的小黑牛肉质怎样呢？
采访ｌ雅娟教授）“ 交小黑牛董：杂中国农影中心 “ 日经 ” 目稿每农栏供有一个显著的特点就是体重、形大，体（三农视窗》目稿件为央视第７《栏肉质附着率高，产肉率基本上能达到套 “ 日农经” 每近期节目稿摘选，略有６％。
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山东鲁西是黄牛的盛产地，可当地除了黄牛外还养殖小黑

优秀肉牛品种——渤海黑牛

优秀肉牛品种——渤海黑牛
王者勇
【期刊名称】《农业知识（科学养殖）》
【年(卷),期】2011(000)002
【摘要】@@ 渤海黑牛原称"无棣黑牛",为我国唯一的黑毛牛品种,是全国八大名
牛之一.渤海黑牛主要产于山东省滨州市渤海沿岸的无棣、沾化、阳信、滨城和惠
民等县区,以无棣县为中心产区.渤海黑牛属中型役肉兼用品种,具有耐粗饲、易育肥、抗逆性强、性成熟早、繁殖能力强、屠宰率高、遗传性稳定、适应性强、抗病能力强等特点.1983年被分别列入<山东省畜禽品种志>和<中国牛品种志>,2000年8
月被农业部列入国家级品种资源保护名录.
【总页数】2页(P16-17)
【作者】王者勇
【作者单位】无棣县畜牧兽医局,251900
【正文语种】中文
【相关文献】
1.优良地方役肉兼用牛--渤海黑牛 [J],
2.渤海黑牛和日本和牛MSTN基因的比较分析 [J], 刘桂芬;万发春;宋恩亮;刘晓牧;刘振山;游伟
3.皮埃蒙特牛——一个落户于中国的优秀肉牛品种 [J], 王栋;朱化彬;郝海生;陈幼春;杜卫华;沙里金
4.优秀肉牛品种——德国黄牛、皮埃蒙特牛、比利时兰牛 [J], 郭世权
5.优良地方肉牛品种——渤海黑牛 [J], 王芳;杜高唐;田茂俊
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务川黑牛饲养管理技术操作规程

务川黑牛饲养管理技术操作规程一、前置知识1、务川黑牛的特点务川黑牛是一种在贵州省务川县及周边地区特有的优良品种，其特点是体型较小，矮壮牛，发育在肌肉发达，肉质细嫩，适宜生产肉用品种。

2、饲养环境务川黑牛的饲养环境，应该是环境舒适，食物充足，水源良好的环境。

温度适宜、湿度适宜、通风良好、光照充足是饲养务川黑牛的必要条件。

二、管理技术1、选种务川黑牛的选种是饲养成功的前提，必须从体型，成型，生长速度和肉质等方面进行考虑，选择性状优良、生长快速，生产性能优异的品种进行选育。

2、饲料管理（1）饲料配方：饲料必须合理配方，量、质要匹配。

大量饲喂过高或过低的饲料会影响牛的健康，减缓牛体生长速度。

（2）定时定量喂食：每日喂量应按牛的饥饿程度和生理需求而定，一般牛只每天喂养4--5次，每次喂食在2.5公斤左右为可。

（3）饮水管理：养殖环境中必须有充足的水源，每只牛每日饮水量在30L-50L为宜。

3、动物维护（1）健康管理：农户必须做好免疫工作，免疫牛只的疫苗必须是根据动物生长过程的需要，其使用必须符合动物疫苗的管理规定。

对于疫苗免疫能力不够强的牛，选用对易感病例进行免疫的血清进行补充。

一旦发现牛只有病情，要及时实行治疗，防止拖延时间，造成牛只疾病步步加重。

（2）环境卫生：务川黑牛养殖环境必须保持环境卫生，定期给予牛只环境清洁和消毒。

（3）安全管理：务川黑牛是生产性动物，针对水、电、火、自然灾害、强夺、偷盗等安全隐患，农户必须加强安全管理。

4、体检日常管理（1）日常观察：即时观察物理表现，日常检查体温、呼吸、心跳、粪便等。

（2）定期体检：对养殖场的牛只进行定期的体检。

认真观察发现的异常情况并采取及时有效措施。

除了身体健康之外，农户还需要配备专业饲养技术人员进行指导和培训，让饲养者知道如何对牛只进行日常饲养和体检，以防止疾病的传播和发展。

5、产子管理（1）计算生产期：产子管理的关键在于知晓母牛的预产期。

通过生产周期，计算预计产期，并在离预计生产时间10天左右开始密切关注母牛活动情况，保持充足的睡眠，避免母牛的压力和严重情况下的脱水。

肉牛品种--安格斯牛的产地及其特征

肉牛品种--安格斯牛的产地及其特征
安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。

本文介绍一下安格斯牛的产地及其特征，供养牛的朋友们参考。

1、安格斯牛的产地及分布
安格斯牛原产于英国的英格兰阿伯丁地区，属于早熟中小型肉用牛品种。

早在19世纪就向世界许多国家输出，是世界上唯一一种用品种名称作为肉用品牌名称的肉牛品种。

我国在1974年从英国、澳大利亚引进，目前多分布在北方地区。

2、安格斯牛的外貌特征
安格斯牛无角，全身被毛黑色，故称该牛为“无角黑牛”，体躯深、圆，腿短，颈短，腰和荐部丰满，有良好的肉用体型。

该牛大腿肌肉能延伸到飞节，皮松而薄且有弹性。

安格斯牛体质结实，适应性很强，适于放牧管理;较耐粗词，耐寒冷，耐干旱，抗病能力好,分娩一般比较顺利，不需要进行人工辅助和接产。

3、安格斯牛的生产性能
犊牛初生重为32公斤。

生长发育快，早熟，易肥育，周岁体重可达400公斤。

成年体重，公牛为700-750公斤，有的可这950公斤，母牛500-600公斤。

屠宰率为60-65%。

成年安格斯牛具有良好的增重性能，日增重约为1000克左右。

早熟易肥，胴体品质和产肉性能相比较高，肌肉大理石花纹很好。

安格斯牛对粗饲料的利用能力强，适宜放牧饲养。

务川黑牛繁育和饲养管理要点

务川黑牛繁育和饲养管理要点务川黑牛是我国沉重牛种的一种，也是贵州省的特有品种，目前已被列为国家级非遗文化保护项目。

其生产性能高，肉质鲜美，深受消费者喜爱，因此备受关注。

该品种的繁育及饲养管理至关重要，为此，以下是务川黑牛繁育和饲养管理要点。

一、繁育要点1. 优质种牛选配。

务川黑牛应选配体型健壮，生殖能力强、肉质鲜美的良种母牛，母牛出生后要有良好的饲养及营养管理，使其达到适配配种的最佳状态。

公牛则要选配优良的种牛，确保后代的生育和生长表现。

2. 优良的妊检及孕检管理。

务川黑牛怀孕期大约为285天。

在孕检过程中，充分考虑母牛的生活环境、饲养条件、体质状态等因素，及时给予必要的保健措施。

同时，在怀孕期，注意饲料营养均衡，合理搭配饲料，以保证胎儿的成长发育。

3. 出生后饲养管理。

黑牛刚出生时体弱，需要照顾好饮食、保暖及预防疾病等方面的问题。

饲养过程中要注意控制牛舍温度、保持清洁，提供足够的饮水和优质营养饲料，避免发生消化和呼吸系统等方面的疾病。

如发现牛犊有发烧、消化不良、腹泻等异常情况，要及时治疗。

4. 合理断奶。

黑牛出生后，母乳是其主要饮食来源。

通常在1个月左右进行断奶，断奶时要逐渐减少母乳的量，加强优质饲料的供应，使牛犊逐渐适应其他饮食来源。

二、饲养管理要点1. 合理的饲料管理。

黑牛应以青贮为主，结合饲草、玉米秸秆、豆饼等。

饲料配方要根据牛的品种、生长阶段及季节等因素，做出合理的搭配和供应方式。

每天的饲喂次数要保持规律，避免对牛的伤害和压力。

2. 环境卫生管理。

黑牛舍要保持清洁、干燥、通风等条件，控制室温在15℃~25℃之间。

定期对舍内进行消毒，并注意防灭鼠害，避免疾病传播。

3. 疾病预防和治疗。

黑牛疾病预防是饲养管理很重要的一环，主要针对胃肠道疾病、呼吸系统疾病等进行防控。

如发现牛有疾病症状，要及时进行治疗。

应根据病情选择合适的药物、剂量和用药方法，避免错误诊断和用药。

4. 养护和维护。

对牛的养护和维护是确保牛健康成长的关键。

务川黑牛饲养管理技术操作规程

务川黑牛饲养管理技术操作规程黑牛是一种优质的肉类牛种，其肉质鲜美，受到了消费者的广泛喜爱。

而为了提高黑牛的饲养效益和饲养质量，我们需要掌握一些黑牛饲养管理技术操作规程。

黑牛的饲养场地选择和准备非常重要。

饲养场地应选在阳光充足、通风良好、地势平坦的地方。

饲舍的材料要结实耐用，尽量避免使用砖砌的饲舍。

饲养场地要有充足的饲料储备地和干净的饮水地，以保证黑牛的正常生活需求。

黑牛的饲料配制要合理科学。

黑牛是追求高能量、高蛋白的草食性动物，所以我们需要合理配制黑牛的饲料。

一般情况下，黑牛的饲料主要包括优质牧草和精料。

牧草要选择质地柔嫩、营养丰富的，精料要根据黑牛的生长发育阶段进行合理配比。

黑牛的饮水管理要做好。

黑牛每天的饮水量较大，所以要保证饮水地的干净卫生。

饮水地要保持水质清洁，定期清洗换水，确保黑牛随时饮用的水质良好。

在夏季高温的时候，还可以放置适量的盐块，以补充黑牛的盐分需求。

黑牛的疫病防控工作也非常重要。

要定期为黑牛进行常规的疫苗接种和驱虫工作，以避免各类疾病的发生。

要定期对黑牛的健康状况进行观察和检查，一旦发现异常情况要及时采取相应的治疗措施。

黑牛的生长环境要保持舒适。

黑牛要保持充足的运动量，所以要保证饲舍的大小合理，且要经常清理饲舍，保持饲舍的干净卫生。

黑牛要避免受到恶劣天气的影响，如夏季高温和严寒的冬季，需要做好防暑降温和防寒保暖的工作。

黑牛的饲养管理技术操作规程包括饲养场地的选择和准备、饲料配制的合理科学、饮水管理的做好、疫病防控的重视和生长环境的保持舒适。

只有掌握了这些技术操作规程，才能提高黑牛的饲养效益和饲养质量，从而实现黑牛饲养的可持续发展。

务川黑牛繁育和饲养管理要点

务川黑牛繁育和饲养管理要点务川黑牛是中国黔南布依族自治州务川县的地方优势畜牧品种，具有独特的生长特点和肉质品质，在市场上备受认可和欢迎。

要想有效地繁育和饲养务川黑牛，需要掌握一定的管理要点，以确保其生长健康和肉质优良。

接下来，我们将详细介绍务川黑牛繁育和饲养管理的要点。

一、选拔优良种牛务川黑牛的繁育和饲养关键在于优良的种牛，因此在繁育开始之初就需要对种牛进行严格的选拔和鉴定。

选取身体健康、体型匀称、毛色浓黑、生长发育良好的种牛作为种群的基础，能够为后代留下良好的遗传基因，提高牛群的整体品质。

选择牛群时还需要注意公牛和母牛的配对问题，避免近亲配种，以避免遗传缺陷的出现。

科学合理的选配组合有助于提高后代牛群的遗传优势，为繁育和饲养工作奠定坚实的基础。

二、科学合理的饲养管理1. 饲料配比务川黑牛属于肉牛品种，其生长速度较快，对营养物质的需求也较高。

在饲养管理中需要科学配制饲料，保证其充分的蛋白质和能量供给。

通常情况下，每公斤牛日增重需要的粗蛋白质为120-130g，能量为11-12.5MJ。

饲料中要包含足够的粗纤维和矿物质，以满足牛只的生长和发育需求。

2. 饲养环境务川黑牛的饲养环境对其生长健康和免疫力的提高至关重要。

牛舍的建筑结构和通风条件对牛只的舒适度和疾病的传播具有重要影响，因此需要确保牛舍通风良好、干燥清洁。

同时保持牛舍内的温度适宜，避免过热或过冷对牛只产生不良影响。

3. 定期检疫务川黑牛的健康状况直接影响到其生长和肉质品质，因此定期的检疫工作至关重要。

定期做好疫病防治工作，及时发现和治疗牛只的疾病，保证牛只的健康成长。

定期进行驱虫和疫苗接种，预防传染病的发生，提高牛只的免疫力，确保产出的肉质安全健康。

4. 合理的育肥管理务川黑牛的育肥管理是保证其肉质品质的关键环节，需要科学合理的进行排毛、催肥和肉质提升。

在育肥期间，及时增加饲料的供给量，提高饲料的质量，加快牛只的生长速度，提高产肉率。

育肥过程中需要注意控制饲养密度，防止牛只间的相互压迫和争抢，影响其饲料的摄取和消化。

务川黑牛繁育和饲养管理要点

务川黑牛繁育和饲养管理要点务川黑牛是中国传统的优质肉牛品种之一，具有繁殖能力强、肉质鲜嫩、营养丰富等特点。

为了保证务川黑牛的繁育和饲养质量，需要注意以下要点：1. 选种选品种：选择优质的种牛作为配种对象，确保种畜的遗传能力和繁殖潜力。

依托科研力量，培育、选育出更具优势的品种。

2. 合理的繁殖管理：务川黑牛的繁殖季节一般在春季和秋季，根据母牛的发情情况进行人工配种或者人工授精。

合理安排配种时间和频率，避免低能犊牛的出现。

3. 科学的饲养管理：务川黑牛饲养过程中需要提供充足的饲料和水源，保持良好的饲养环境，并进行定时的清理和消毒，以防止传染病的发生。

合理调配饲料配方，控制饲料的品质和数量，增加饲料的营养成分含量，以满足牛只的生长和发育需要。

4. 必要的疫病防控：对务川黑牛进行常规的疫病防控工作，包括定期给药、驱虫、预防接种等措施。

根据当地的气候环境和疫病流行情况，制定合理的免疫计划，加强对牛只的健康监控，及时发现和处理患病牛只。

5. 规范的屠宰和加工：成年牛只到达屠宰标准时，需要进行规范的屠宰和加工工作。

确保屠宰过程严格按照卫生要求进行，保证肉品的安全和卫生。

6. 种牛管理：对种牛进行定期保养和检查，保证种牛的生理健康和繁殖能力。

合理安排种牛的运输和安置，提供舒适的生活环境。

7. 疾病防治和兽医保健：牛只的疾病防治是牛场管理的重要环节，对常见疾病进行分类，制定预防控制方案。

定期请兽医进行巡诊和检查，及时发现病症并进行治疗。

8. 市场销售：务川黑牛的市场需求较大，需要与当地的经销商或肉类加工企业建立合作关系，确保销售渠道的畅通，提高销售效益。

以上就是务川黑牛繁育和饲养管理的要点，良好的繁育和饲养管理将有助于提升务川黑牛的肉质品质和生产效益。