近年来日本国内金枪鱼养殖产量取得可喜成绩

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日本金枪鱼养殖现状

太平洋金枪鱼（ｈｎｕｙｎｓｒｎａｉ）Ｔｕｎｓｔｎｕｉｔｌ和北大西洋金枪ｈｏｅｓ
鱼（ｈｎｕｙｎｓｈｎｕ）Ｔｕｎｓｈｎｕｔｎｓ。ｔｙ
１金枪鱼养殖历史沿革
日本是太平洋地区从事太平洋金枪鱼养殖的主要国家，具有较长的养殖历史。Ｏ２世纪７年代开始进行金枪鱼养殖Ｏ初步试验。１７年日本水产厅提出 “ ９０金枪鱼养殖技术开发
鱼捕捞量约１０ｔ其中，９万，黄鳍金枪鱼最多占６．％，２１肥壮金枪鱼占１．长鳍金枪鱼占９６金枪鱼占９６２０８１％，．％，．％。０４年全球金枪鱼总渔获量约２７ｔ其中，０万，黄鳍金枪鱼占６％７（３万ｔ，它鱼种依序与２０年大抵相同。枪鱼类因１８）其０３金其肉味鲜美、营养价值高，又不受近海的污染而倍受消费者的喜爱。金枪鱼和马苏金枪鱼因其资源量少，而且是制作生
嗣后一路下滑。造成此现象的原因包括金枪鱼资源恶化、油
中国上海市军工路３００号邮编：２０９０００
【提要】日本是太平洋地区从事太平洋金枪鱼养殖的主要国家，Ｏ２世纪７年代开始进行金枪鱼养殖初步试验至今已有３多ＯＯ
年。本文论述了日本金枪鱼养殖历史沿革和现状，日金枪鱼人工养殖的苗种来源、区条件、对本海网箱设施、料和投喂方式以饲及病害防治等养殖技术作了详尽的介绍，同时分析了日本金枪鱼人工养殖中存在的一些制约因素。

2023年金枪鱼行业市场环境分析

2023年金枪鱼行业市场环境分析金枪鱼是一种重要的海产品，因其营养丰富、口感鲜美而备受消费者喜爱。

在全球范围内，金枪鱼是一种广受欢迎的食材，其市场规模不断扩大。

本文将对金枪鱼行业的市场环境进行分析，以期更好地理解该行业的发展情况。

一、市场概况随着海洋渔业的发展和技术的提升，金枪鱼的生产量和出口量都在逐年增长。

2019年，全球金枪鱼的产量超过了500万吨，其中日本、印度尼西亚和菲律宾是全球三大金枪鱼消费国家。

而在海外市场方面，欧美地区和东南亚地区是金枪鱼的主要出口市场。

在我国市场方面，金枪鱼是一种快速增长的海鲜产品。

随着我国居民消费水平的提高，国内对金枪鱼的需求不断增加。

根据国家统计局发布的数据，2018年我国的金枪鱼进口量达到了近20万吨，同比增长了32.1%。

在各大超市和餐饮行业，金枪鱼也逐渐成为了消费者的新宠。

预计未来几年，我国金枪鱼市场将继续保持高速增长的趋势。

二、市场竞争金枪鱼作为一种全球性的海产品，在不同国家和地区都有着不同的竞争格局。

首先从国际市场来看，金枪鱼的主要生产和消费国是日本、印度尼西亚和菲律宾。

这几个国家在金枪鱼生产和出口方面都有着较强的竞争力。

此外，欧美地区和东南亚地区也是金枪鱼的主要消费和进口方向。

这些地区的消费者对金枪鱼产品的品质、口感和价格都有较高的要求。

在国内市场方面，随着消费者对金枪鱼的需求不断增加，国内相关企业的竞争也越来越激烈。

一方面，一些大型的水产养殖企业开始涉足金枪鱼的生产和加工领域，进一步扩大了自身的市场份额。

另一方面，一些专业的金枪鱼制造商也在研发新品、提升产品质量和推广营销策略等方面努力提升企业竞争力。

此外，价格也是影响金枪鱼市场竞争的重要因素。

价格高低影响着消费者购买的决定，也决定了企业在市场上的位置。

三、市场机遇和挑战目前，金枪鱼行业的发展还存在一些机遇和挑战。

首先，金枪鱼作为一种营养价值高、口感好的海产品，与目前国内消费升级的趋势契合，因此其市场前景广阔。

2014年金枪鱼行业分析报告

2014年金枪鱼行业分
析报告
2014年11月
目录
一、中国金枪鱼产业发展迅速 (3)
1、承接日本远洋捕捞产业转移 (6)
2、中国消费量将出现快速增长 (7)
3、中国金枪鱼产业向纵深化发展 (9)
二、标杆分析：中水渔业 (11)
1、盈利模式：补贴为稳定器 (11)
2、延绳钓金枪鱼捕捞业务 (12)
一、中国金枪鱼产业发展迅速
远洋渔业是指在远离本国渔场的海域捕鱼作业的行业，与近海捕捞相对。

我国远洋渔业起步于1985 年，以过洋性渔业为主，规模较近海渔业小。

近十年，受工业发展、人口压力等因素影响，全球海洋蛋白质资源增长缓慢，2012 年海洋渔获总规模在9100 万吨，大致与2000 年的产量持平。

金枪鱼是一种低脂低热优蛋白的大型远洋性深海商品鱼货，常见金枪鱼主要包括，蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼5 种。

联合国粮食及农业组织报告显示，鲣鱼（Skipjack）是产量最高的金枪鱼品种，2012 年其捕获量约280 万吨，且产量多年保持上升。

黄鳍金枪鱼（Yellow）是仅次于鲣鱼的主要金枪鱼，其捕捞量在2007。

蓝鳍金枪鱼哪些国家比较多？

蓝鳍金枪鱼（Thunnus orientalis）是一种重要的远洋洄游鱼类，具有高经济价值和食用价值。

由于其美味可口的肉质和丰富的营养成分，蓝鳍金枪鱼在世界范围内备受追捧。

下面将详细介绍哪些国家相对较多地拥有蓝鳍金枪鱼资源。

1. 日本：日本是蓝鳍金枪鱼资源最为丰富的国家之一。

该国长久以来一直是蓝鳍金枪鱼消费和捕捞的重要国家。

日本人喜欢将蓝鳍金枪鱼制作成寿司、刺身等各种料理，而这种对蓝鳍金枪鱼的需求也推动了日本渔民对其的大规模捕捞。

尤其是九州、青森、三重、新潟等地区，都是日本蓝鳍金枪鱼捕捞的主要渔场。

2. 美国：美国是全球蓝鳍金枪鱼消费市场最大的国家之一。

夏威夷的渔场及加利福尼亚南部海域是美国优质蓝鳍金枪鱼的来源地，这些区域的水域条件及食物资源非常适合蓝鳍金枪鱼的生长。

美国渔民采用多种捕捞技术，包括围网、钓鱼等方式进行蓝鳍金枪鱼的捕捞。

3. 墨西哥：墨西哥也是世界上蓝鳍金枪鱼资源最为丰富的国家之一。

墨西哥海域，特别是內里華基斯科、巴哈加半岛和索诺兰半岛等地区，是蓝鳍金枪鱼的重要活动区域。

墨西哥渔民运用传统方法，如马达拉、围网等，进行蓝鳍金枪鱼的捕捞。

4. 西班牙：西班牙在大西洋和地中海地区拥有相对丰富的蓝鳍金枪鱼资源。

加那利群岛、巴利阿里群岛以及安达卢西亚地区都有大量的蓝鳍金枪鱼资源。

这些地区的渔民利用传统捕鱼方式和先进技术，从海洋中捕捞蓝鳍金枪鱼，供应国内和国际市场的需求。

5. 法国：法国也是一个拥有大量蓝鳍金枪鱼资源的国家，尤其是位于地中海的勒卡普弗拉吕吉耶和马赛附近的地区。

法国渔民利用专业设备和技术在这些水域进行蓝鳍金枪鱼捕捞，并将其加工成各种美食，供应国内和国际市场。

6. 意大利、希腊、土耳其：地中海沿岸的意大利、希腊、土耳其等国也拥有一定数量的蓝鳍金枪鱼资源。

这些国家的渔民经常在地中海追踪和捕捞蓝鳍金枪鱼，同时发展了一些特色的蓝鳍金枪鱼料理。

蓝鳍金枪鱼在以上国家相对较多的原因是由于它们的海洋环境条件和周边水域的食物资源适合其生长和繁殖。

日本海产品市场的调研报告

日本海产品市场的调研报告标题：日本海产品市场调研报告引言：日本作为一个岛国，拥有丰富的海洋资源，尤其是海产品市场受到广大消费者的关注。

在这份调研报告中，我们将对日本海产品市场进行详细的分析和研究，包括市场规模、消费趋势以及竞争情况。

一、市场规模：根据市场调研数据显示，日本海产品市场规模巨大，呈现稳定增长的趋势。

根据日本商务报告，截至2020年，该市场的总体规模达到XX亿日元。

尤其是对于深海鱼类、贝类以及海藻等传统的日本海产品，市场需求不断增加。

二、消费趋势：1. 健康意识：近年来，随着人们健康意识的提高，越来越多的消费者开始关注海产品的营养价值，特别是富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类产品。

不仅在日常饮食中，还有越来越多的消费者选择通过海产品维持健康。

2. 高品质需求：随着生活水平的提高，消费者对于海产品的品质要求也越来越高。

他们更加注重采购新鲜的海产品，尽可能避免添加剂和污染物。

3. 便利性：随着外卖和网购的普及，越来越多的消费者选择方便的购买方式。

在线海产品销售逐渐兴起，相应地推动了市场的发展。

三、竞争情况：1. 国内竞争：海产品市场竞争激烈，有许多小型渔业企业和品牌在市场上竞争。

这些企业通过不同的销售渠道和营销策略，争夺消费者的关注和购买力。

2. 进口竞争：日本对于进口海产品的需求也在增加，主要来自中国、韩国和北欧等地。

这些进口产品以价格优势和品种丰富为消费者所喜爱，并给国内企业带来了一定的竞争压力。

结论：在日本，海产品市场具有巨大的潜力。

消费者对于海产品的需求不断增加，特别是在健康、高品质和便利性方面的需求。

为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，企业需要注重产品品质和创新，并借助互联网平台提高销售渠道。

我们的调研显示，对于外国企业来说，进入日本海产品市场是一个有挑战但也有机会的选择。

通过了解市场规模和消费趋势，企业可以制定更准确的市场战略，满足消费者的需求，并在日本海产品市场获得成功。

日本金枪鱼市场调研报告

日本金枪鱼市场调研报告日本金枪鱼市场调研报告一、市场概况金枪鱼是日本非常重要的海鲜产品之一，它被广泛用于制作寿司、刺身和其他传统日本料理。

随着日本人口的增长和对健康饮食的关注，金枪鱼市场在过去几年里呈现出稳步增长的趋势。

本次调研报告旨在对日本金枪鱼市场的规模、消费态势和竞争状况进行深入分析。

二、市场规模根据日本渔业署的数据，金枪鱼年产量在过去十年里持续增长，2019年达到了约17万吨。

其中，国内金枪鱼产量约占50%，进口金枪鱼则占另外50%。

市场规模较大，为供应这一庞大市场，日本国内有大量的海洋养殖基地和金枪鱼捕捞船只。

三、消费态势1. 高品质追求：日本人对于金枪鱼的品质要求非常严格，他们追求新鲜、口感鲜美的金枪鱼产品。

因此，供应商需要确保金枪鱼的新鲜度和质量，以满足消费者的需求。

2. 餐饮消费主导：金枪鱼在日本的餐饮业中扮演着重要角色，尤其是在寿司店和料理店里。

消费者通常会在这些地方享用金枪鱼，并且愿意为高品质的金枪鱼支付较高价格。

3. 零售需求稳定：除了餐饮业，金枪鱼在超市和零售店也有较高的销售量。

日本人习惯在家做寿司或其他金枪鱼料理，因此零售需求相对稳定。

四、竞争状况1. 本地竞争：日本拥有众多的金枪鱼供应商，其中一些公司拥有自己的养殖基地和捕捞船只。

这些本地供应商在金枪鱼市场上竞争激烈，他们通过提供高品质的金枪鱼产品和优质的服务来吸引消费者。

2. 进口竞争：由于日本金枪鱼产量无法满足国内需求，许多进口商也进入了日本市场。

主要的进口国包括夏威夷、美国和印度尼西亚等地。

这些进口商通过提供价格较低的金枪鱼产品来吸引消费者，但在品质和服务方面可能与本地供应商存在一定差距。

五、市场前景对于日本的金枪鱼市场而言，未来的发展前景仍然广阔。

随着人们对健康饮食的关注不断增强，金枪鱼作为一种富含蛋白质和ω-3脂肪酸的海鲜产品，将继续受到消费者的青睐。

同时，消费者对品质和食品安全的要求也将进一步提高，这对于供应商来说是一个机遇和挑战。

金枪鱼市场

金枪鱼市场世界金枪鱼捕捞量较大的国家和地区主要有日本、中国台湾、西班牙,韩国. 日本的金枪鱼捕捞量约占16％，居世界首位，然后依次是中国台湾(占12％)，西班牙(占7．2％)，韩国(占5．7％)，美国(4．6％)，法国(4．1％)，这六个国家和地区的金枪鱼产量占金枪鱼总产量的50％，此外，墨西哥、菲律宾、印尼、泰国、塞舌尔等国家的金枪鱼捕捞量也较大。

值得一提的是台湾的金枪鱼产量占其渔业总产量的三分之一，日本、南韩的金枪鱼产量占其整个远洋产量的30-40％。

目前，日本、欧洲和美国是世界金枪鱼产品消费的三个主要市场，。

日本不仅是世界上最大的金枪鱼捕捞国家，也是最大的金枪鱼消费国，约占整个世界金枪鱼消费总量的30％左右，每年要从韩国、泰国和台湾等地进口35万吨左右。

主要以生鲜、冷冻、干制及调味方式消费。

欧洲和美国是另外二个金枪鱼的主要消费市场，与日本不同的是他们以金枪鱼罐头消费为主，品种包括水渍黄鳍金枪鱼罐头、色拉金枪鱼罐头、油渍金枪鱼罐头，目前全球金枪鱼罐头消费量约1．7亿箱，其中法国、意大利、美国,西班牙和德国等欧盟国家已成为全球最大的金枪鱼罐头消费市场，除了本国生产外，主要从非洲的科特迪瓦，亚洲的泰国和土耳其等国进口，而美国则是世界上最大的金枪鱼进口国和金枪鱼罐头生产国，其最主要的供应国为泰国、菲律宾、印度尼西亚和马来西亚等20多个国家和地区。

中国原来以出口贸易为主，但近几年来，国内的消费市场也正在不断发展，上海、广州等地已形成一定的消费规模。

金枪鱼品种鲣鱼：鲣鱼具有典型的纺锤形体型，它们聚集成大鱼群，在从沿岸到外洋的表层快速游动。

它们有特别的血管构造，体温比周围的海水温度高3－10C。

在日本近海，鲣鱼从春到夏北上，从秋到冬南下，作季节洄游。

有尾随大型鲨鱼类或鲸鱼类及浮木的习性。

属黎明、昼行性鱼，经常吃沙丁鱼、竹篓角等鱼类和甲壳类。

腹部所见的暗色条纹活着时没有，死后才出现。

体长50-90厘米（大的可达120厘米）。

日本抓住了将国内市况低迷的养殖真鲷向韩国出口的机遇

到２０年。０７
料的，应对其上市费用发给援助金。
看来，国今后将坚持推行配合韩饲料化的。然而，有关日本人士称，据
现下在韩国的实际养殖现场上，向其配合饲料化的转换尚无明显的进展。究其原因，如果在养殖过程中不使用生饵，么其饲育期间就长，那而且肉
．
韩国养殖的活牙鲆主要向日本
的下关和大阪两地出口。０５向日２０年本的出口量从１９年的１２０ｔ至５９７０增７７ｔ占同年韩国牙鲆养殖产量中的２（１％）４。然而，０５年以后向日本的出２０口量有所减少，０６年减至４２０ｔ２００，２０年又减至３３６。０７６ｔ
其次养殖鱼类，主要养殖经济价值较高的牙鲆、平鲇、真鲷和蛳鱼等。
以养殖牙鲆为例，在养殖过程中，先使用配合饲料，使用生饵（丁后沙鱼、鱼、鱼、虾等）从鱼苗养觞鲐小，到体重为１０２０ｇ，即停止使用５￣０时
的关税为３％（鱼的为２％）较６鲍０比
日本抓住了将国内市况
国的渔业总产量为３３２ｔ其中水０．万，
产养殖产量为１５９ｔ２．万（占４％）表１。
低迷的养殖真鲷向韩国
出口的机遇真鲷又名加吉鱼，自古以来就是
足，日本开始了真鲷养殖的试验，到

日本开发金枪鱼完全养殖新技术

想让ＥＰＡ禁止此类化学物质的非营利性环境法律组织—— “地球正义 ”日前公开了报告内容。该组织官员介绍说，“毒死蜱 ”被广泛施用于果园中，而 “马拉硫磷 ”被用于１００多种粮食作物，包括苜蓿、棉花、水稻和小麦，“二嗪农 ”则被用于果树、水稻、玉米、甘蔗、土豆和园艺植物。
水产科技情报２０１８，４５（２）
１１７
条斑紫菜首次在渤海湾栽培成功
近日，天津市水产局组织有关专家对天津渤海水产研究所承担的 “天津市海洋牧场示范区——海藻场建设项目”进行了实地考察和现场阶段性验收。
（来源：日《养殖》，编译：游祖持）
美渔业机构称常见杀虫剂威胁三文鱼生存
一份由美国国家海洋和大气管理局（ＮＯＡＡ）国家海洋渔业服务处发布的最新报告显示，３种常见且被广泛使用的农场杀虫剂会伤害濒临灭绝的三文鱼并且危及它们的生存。
该机构同时表示，这些杀虫剂 — — “毒死蜱 ”、“马拉硫磷 ”和“二嗪农”还会威胁到逆戟鲸，因为它们以三文鱼为食。这些发现已被写进由ＮＯＡＡ渔业专家给美国环境保护署（ＥＰＡ）的生物学意见书中。
青海省农牧厅厅长王玉虎说，破解这些问题，必须加快产业升级、打亮品牌，在设施、装备、品牌渔业上强化联合，走 “企业＋合作社＋农户” 联合的路子。为此，青海三文鱼产业联盟孕育而生，在互联网＋快速发展的背景下，发挥龙头企业带动优势，通过生产企业、合作社、小农户共同搭建的产业联盟平台，让青海“三文鱼”抱团发展，统一开展营销推广，打造联合品牌，增强产业的竞争力，进一步提高市场占有率。

日本渔业调研报告

日本渔业调研报告日本渔业调研报告日本渔业一直以来都是该国重要的经济支柱之一，也是全球知名的渔业大国。

为了更加了解日本渔业的发展现状和未来走向，我们进行了一项调研。

首先，我们对日本渔业的发展历史进行了了解。

日本渔业具有悠久的历史，可以追溯到数百年前。

在过去的几十年中，日本政府采取了一系列措施来促进渔业的发展，包括建立了渔业基础设施、提供技术培训和财政支持等。

这些努力为日本渔业的繁荣奠定了坚实的基础。

其次，我们深入研究了日本渔业的产业结构。

目前，日本渔业的主要部分包括近海捕捞、远洋捕捞和养殖业。

近海捕捞主要以捕捞鱼类和贝类为主，主要是为满足国内市场需求。

远洋捕捞则通过捕捞各种海洋资源，为日本提供大量的海产品供应。

养殖业则是通过人工方式养殖各种鱼类、贝类等水产品，以满足市场需求。

我们还了解到，日本渔业在过去几年中面临了一些挑战。

其中之一是资源过度开发的问题，导致了一些海洋生物物种的减少。

为了解决这个问题，日本政府采取了一系列措施，包括设立捕捞限额和保护海洋生态系统等。

此外，渔业劳动力的老龄化也是一个严重的问题，很多年轻人不愿意从事渔业工作，导致了劳动力短缺的情况。

最后，我们对日本渔业的未来进行了展望。

尽管面临着一些挑战，但是我们认为日本渔业仍然具有很大的发展潜力。

随着科技的进步和创新的推动，日本渔业可以通过引进先进的捕捞设备和养殖技术来提高生产效率，减少对资源的依赖。

此外，日本渔业还可以通过开发高附加值产品来拓展市场份额，如加工和出口活鱼、水产制品等。

综上所述，日本渔业在成为全球渔业强国的过程中取得了巨大的成就。

尽管面临一些挑战，但是我们相信日本渔业仍然具有很大的潜力，并且在未来可以继续发展壮大。

为了实现这个目标，政府、企业和相关机构需要更多地投入资金和资源，推动科技创新，培育更多的渔业人才，以及保护海洋资源的可持续利用。

2024年金枪鱼市场分析现状

2024年金枪鱼市场分析现状1. 引言金枪鱼是一种深海鱼类，具有高蛋白、低脂肪的特点，被广泛应用于食品加工行业。

本文将对金枪鱼市场的现状进行分析，探讨市场规模、供需情况、市场竞争等方面的问题。

2. 市场规模金枪鱼市场规模近年来呈现稳步增长的趋势。

据统计，全球金枪鱼市场规模从2016年的XX吨增长到2020年的XX吨。

这一增长主要受益于金枪鱼消费者群体的不断扩大，以及对健康食品的日益追求。

预计未来几年金枪鱼市场规模仍将保持较高增长率。

3. 供需情况金枪鱼市场的供需情况在一定程度上影响着市场价格。

目前，全球金枪鱼供应主要来自于亚太地区、北美地区和欧洲地区。

这些地区的金枪鱼产量保持稳定，并且不断引进先进养殖技术，以提高产量。

然而，对金枪鱼的需求也在逐年增加，特别是亚洲市场的需求增长迅速。

由于供需矛盾的存在，金枪鱼价格保持较高水平。

4. 市场竞争金枪鱼市场的竞争较为激烈，存在着多家不同规模的企业参与竞争。

主要竞争因素包括产品质量、品牌知名度、价格和销售渠道等。

目前，全球金枪鱼市场的主要竞争者包括BB公司、CC公司和DD公司等。

这些公司通过不断创新、提升产品质量以及拓展市场份额来保持竞争力。

5. 市场趋势金枪鱼市场的发展呈现出一些明显的趋势。

首先，消费者对于食品安全和健康的关注程度不断升高，这推动了金枪鱼市场的发展。

其次，全球经济的不断增长使得金枪鱼市场的消费能力得到提升。

此外，新兴市场如中国、印度等国家的经济发展和人口增长也为金枪鱼市场提供了巨大的潜力。

6. 结论金枪鱼市场作为一个具有潜力的行业，市场规模逐渐扩大，供需矛盾显著，竞争激烈。

然而，在市场发展过程中，企业需要关注产品质量、提高竞争力，并利用市场趋势抓住机遇。

未来金枪鱼市场有望继续保持高增长态势，带来更多商机和利润空间。

以上为2024年金枪鱼市场分析现状文档的简要内容，对于该市场的规模、供需情况、竞争以及市场趋势进行了概述。

2011年度日本国内养殖蓝鳍金枪鱼的预计产量为7850t

2011年度日本国内养殖蓝鳍金枪鱼的预计产量为7850t
缪圣赐
【期刊名称】《现代渔业信息》
【年(卷),期】2011(26)5
【摘要】近年来，随着蓝鳍金枪鱼的国际管理和限制的日益加强，在日本国内突
然开始对养殖蓝鳍金枪鱼事业的关注，大资本家、当地有实力的养殖业者、大型水产公司、进口贸易商社等相继参与，特别是日本近畿大学水产研究所经过32年的长期研究终于2002年研究成功世界上尚属首次的蓝鳍金枪鱼“全人工养殖”，解决了在养殖上关键的“苗种”问题，从而在日本国内突然掀起了养殖蓝鳍金枪鱼热，【总页数】1页(P35-35)
【关键词】蓝鳍金枪鱼;养殖业;日本;国内;水产研究所;产量;预计;全人工养殖
【作者】缪圣赐
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S965.332
【相关文献】
1.日本2010年国内养殖蓝鳍金枪鱼的计941产量为9080t [J], 无
2.2008年日本养殖蓝鳍金枪鱼的产量预计为5630t同比增加23％ [J], 缪圣赐（译）
3.2015年日本养殖蓝鳍金枪鱼产量涨幅12% [J],
4.日本2010年国内养殖蓝鳍金枪鱼的计划产量为9080t [J], 缪圣赐
5.2009年日本养殖、蓄养蓝鳍金枪鱼的预计产量将增至7200t [J], 缪圣赐
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

日本已经实现全面养殖蓝鳍金枪鱼，但市场份额不足10%处境尴尬

日本已经实现全面养殖蓝鳍金枪鱼，但市场份额不足10%处境尴尬蓝鳍金枪鱼，作为全球顶级的海鲜食材之一，近年来逐渐受到市场的热捧。

作为蓝鳍金枪鱼的主产区之一，澳大利亚的多数企业采取捕捞到金枪鱼幼鱼，引导至位于海上的养殖网内，投食饲养，这种方式被称为半捕捞半养殖模式，但是这样同样无法避免过度捕捞的现象。

另一个蓝鳍金枪鱼的主产区，同时也是最大的消费国之一的日本，已经开始了全面养殖蓝鳍金枪鱼，且颇具成效。

2016年，日本最大水产企业玛鲁哈日鲁公司（Maruha Nichiro）首批全养殖（Fully farmed）蓝鳍金枪鱼登陆本地的餐饮市场，开辟了金枪鱼全养殖业的先河。

2017年，另一家日本大型水产企业，日水公司（Nissui）对外宣布今年第四季度开始供应全养殖金枪鱼，并逐年扩大供应量，2018年供应量达到500吨（1万条成鱼，每条50公斤），2019年产量翻倍。

两大日企瞄准了未来市场机遇，投入重金打造全养殖金枪鱼项目的价值链，先前的半捕捞半养殖（Capture-based farming）模式渐渐退出历史舞台，全养殖模式高速发展的时代即将开启。

据日媒12月14日报道，为了进一步加大对太平洋蓝鳍金枪鱼的捕捞管制，日本水产厅近日汇总了一份写入处罚规定的基本计划，决定从2018年起付诸实施。

该基本计划指出，根据国际规定，太平洋蓝鳍金枪鱼1年的捕捞总量不得超过8889吨，有关部门将分别从2018年1月和7月起，对近海渔业和沿岸渔业实施相关的管制措施。

这就给全养殖蓝鳍金枪鱼创造了很好的市场环境。

日本的金枪鱼养殖企业也怀抱了雄心大志，但情况仍不容乐观。

以2020年为界，玛鲁哈日鲁公司全养殖金枪鱼产量达到4,000吨，日本水产公司产量达1,000吨，总计5,000吨的全养殖金枪鱼将在销往日本和世界各国，但对于日本每年4万吨的需求量来说，全养殖金枪鱼将不足其市场份额的10%。

日本金枪鱼消费市场依旧严重依赖野生捕捞，过渡捕捞的局面不一定会因全养殖的兴起而逆转，两家日本公司的商品化全养殖金枪鱼项目仍然有很长的路要慢慢走。

中国金枪鱼渔业现状及发展趋势

中国金枪鱼渔业现状及发展趋势随着过去金枪鱼过度捕捞，金枪鱼资源总量日益减少，中国的金枪鱼资源面临着严峻的挑战。

为了应对这一状况，产业和政府开始重视对金枪鱼资源的保护，努力寻求合理的开发利用方式，以确保金枪鱼资源的可持续利用。

尽管面临资源限制，到2023年，金枪鱼市场的供应状况将有所改善。

为了满足市场需求，产业将通过技术创新，运用高科技水产品来提高金枪鱼的养殖效率。

除了传统的线下零售渠道，电商等分销渠道也将为消费者提供更多金枪鱼商品选择。

然而，金枪鱼的供应量不会有太大变化，产品可能会多样化，但仍然受限于资源供应。

2023年，金枪鱼的销售状况将得到改善。

虽然传统的线下零售渠道仍是主导，但新的电商渠道也将逐渐兴起。

这些新兴的电商平台将积极参与鱼类商品的销售，有望进一步提升金枪鱼的销量。

消费者将越来越多地通过线上线下购买金枪鱼，这将进一步推动销售渠道的多元化。

尽管面临资源供应的限制，预计到2023年，中国金枪鱼的进出口额都将有所增加。

然而，实际的出口数量将受到市场需求、供应量以及政策等多种因素的影响。

在资源供应受限的情况下，中国金枪鱼的出口可能会面临短缺。

尽管如此，预计出口量会有所提高，但可能仍不及2020年的水平。

另一方面，由于人们对渔业新产品和新技术的需求增加，对金枪鱼调料和加工产品的需求也在增多，这可能会导致金枪鱼的进口量上升。

随着社会经济的发展和消费者对生活品质要求的提高，金枪鱼市场展现出巨大的发展潜力。

人们对于海鲜类产品的需求增加，而金枪鱼作为高端海鲜的代表，其市场前景广阔。

行业的技术进步将进一步推动金枪鱼市场的发展，增加金枪鱼的口感和营养价值，从而拓宽金枪鱼的市场份额。

随着消费者对金枪鱼的了解程度提高以及消费观念的转变，预计未来对金枪鱼的需求将进一步增加。

当前中国的金枪鱼产业正面临资源短缺等严峻挑战，但同时也呈现出新的发展机遇。

通过合理开发和保护资源、技术创新以及多元化的销售渠道，预计未来中国的金枪鱼产业将取得更大的发展。

中国金枪鱼市场运行分析(附金枪鱼种类、捕捞产量、区域分布及发展策略)

中国金枪鱼市场运行分析（附金枪鱼种类、捕捞产量、区域分布及发展策略）金枪鱼是全世界公认的高端海洋经济鱼类，具有极高的市场经济价值，目前金枪鱼养殖业以捕捞野生金枪鱼为基础，养殖基地主要集中在地中海沿岸国家以及日本等国，金枪鱼包括许多不同的种类，其中经济价值较大的包括蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼、长腰金枪鱼以及黑鳍金枪鱼。

我国是新兴的金枪鱼渔业国家，金枪鱼产业起步相对较晚，目前主要集中于捕捞行业，捕捞海域范围为太平洋、印度洋和大西洋等，捕捞方式以近海延绳钓为主，较为单一，且我国超低温延绳钓船数量相对不多，其他方式的金枪鱼捕捞渔船在设备的配置方面较差，渔船上的冷冻冷藏技术也较为落后，影响了我国的金枪鱼捕捞量，除此之外,根据国际金枪鱼组织的相关规定,我国每年度获得的分洋区、分品种金枪鱼捕捞配额有限，在一定程度上也使我国的金枪鱼总许可捕捞量受到了很大的限制，中国渔业统计年鉴数据显示2013-2017年我国金枪鱼海洋捕捞产量逐年增加，2018年出现近年来首次下降，产量下滑至5.5万吨，同比减少5.5%。

《2019-2025年中国金枪鱼行业市场竞争格局及未来发展趋势报告》显示：2018年中国金枪鱼海洋捕捞产量排名前五的省市分别是：广东、海南、浙江、福建以及辽宁，其他省市均为0，其中广东省海洋捕捞产量 3.18万吨，占全部海洋捕捞产量的57.8%，远超过第二名海南产量1.67万吨，浙江以4088吨排在第三位，上海市2017年产量为2吨，2018年下降至0。

金枪鱼渔业是中国远洋渔业的支柱产业，但市场发展水平与发达国家相比存在较大差距，2016-2018年我国金枪鱼远洋捕捞产量逐年增长，2018年增长至36.4万吨，同比增长5.96%。

中国金枪鱼远洋捕捞产量主要集中在浙江、上海、山东、辽宁、福建、广东、江苏、天津、北京等省市，其中浙江、上海、山东、辽宁、江苏以及天津这六个省市2018年金枪鱼远洋捕捞产量均较2017年有所增长，2018年浙江省产量为10.1万吨，占全部远洋捕捞产量的27.75%，较2017年增长14.82%，排在第二的上海产量为9.0万吨，此外江苏省2018年产量由0增加至1473吨。

日本鱼类养殖产量超百万吨

日本鱼类养殖产量超百万吨
钱学仁
【期刊名称】《海洋渔业》
【年(卷),期】1986(8)1
【摘要】日本现在养殖的产量每年都在一百万吨以上，占其总渔获量的10％。

最近为减少海水鱼虾的进口量，日本政府鼓励各地的水产养殖场有效地利用海水区域的自然生产力。

目前已有16个国营养殖中心在沿海地区建立起来，这些养殖中心可以生产20多种海水鱼类，使日本海水鱼类的产量得以提高。

【总页数】1页(P48)
【作者】钱学仁
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S965
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