什么决定中国食品价格变动_供给抑或需求_基于随机波动时变参数模型_赵昕东

） 上年 ＝１ 图 １ １ ４－２ ０ １ ２ 年中国食品价格指数 （ ０ ０ ９ ９
（ ） 我们需要研究清楚以下两个问题： 中国食品价格变动的决定因素在于需求还 １ 综上所述， 是供给， 或是其他？一方面， 中国作为快速发展的发展中国家， 食品消费结构不断升级， 食品消费 数量仍然处于不断上升过程， 因此需求有可能成为中国食品价格上涨的重要原因； 另一方面， 中 国土地辽阔， 自然灾害时有发生， 致使粮食供给不稳定， 也有可能引发粮食价格上涨。 另外， 近年 ） 来国内汽柴油价格快速上涨， 粮食生产成本上升也可能成为食品价格上涨的重要原因。（ 中国 ２ 食品价格的决定因素是否存在时变性？随着时间的变化， 供给、 需求、 货币等因素的影响程度是 否出现变化以及有何变化规律？政府政策如何随着食品价格决定因素的变化而变化？ 本文以食品价格为被解释变量 ， 建立了包括反映实际需求的肉蛋奶 为了回答上述问题 ， 消费量 、 反映生产成本的农业生产资料价格指数 、 反映自然灾害的受灾面积以及货币供给等 ， 变量的随机波动时 变 参 数 （ 模 型， Ｓ ｔ ｏ Ｐ ａ ｒ ａ ｍ ｅ ｔ ｅ ｒ Ｔ ｉ ｍ ｅ Ｖ ａ ｒ ｉ ｎ ｃ ｈ ａ ｓ ｔ ｉ ｃ Ｖ ｏ ｌ ａ ｔ ｉ ｌ ｉ ｔ Ｓ Ｖ－ Ｔ Ｖ Ｐ） ｙ ｇ ｙ 食品供给 、 生产成本 、 货币政策和由随 对食品价格的决定因素进行动态分解 ， 分析食品需求 、 机波动反映的其他不确定性因素对食品 价 格 的 动 态 影 响 。 具 体 包 括 ： 各因素的影响程度如 何？有何变化规律？在不同时期哪个因素是导致食品价格上涨的最主要原因？最后结合实 证结果 ， 提出有针对性的食品价格稳定政策 。
第４ ０卷 第１ １期 ２ ０ １ ４年１ １月
财经研究 Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｆ ｉ ｎ ａ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｅ ｃ ｏ ｎ ｏ ｍ ｉ ｃ ｓ
Ｖ ｏ ｌ ． ４ ０Ｎ ｏ ． １ １ Ｎ ｏ ｖ ． ２ ０ １ ４
什么决定中国食品价格变动 ： 供给抑或需求
·６ １·
０ １ ４ 年第 １ １期 ２
定因素也不尽相同 。 因此 ， 只能根据不同原因采取有针对性的政策 ： 对于需求引起的食品价 格变动 ， 应采取调节需求的政策 ； 而对于生 产 成 本 或 运 输 成 本 上 升 造 成 的 食 品 价 格 上 涨 ， 应 采取提高流通效率 、 降低相关税费的政策以降低粮食生产 、 加工和运输成本 ， 等等 。 因此 ， 研 究清楚食品价格上涨的决定因素 ， 对于制定稳定食品价格的经济政策以促进消费 、 提高低收 入群体福利进而维护社会稳定有着极为重要的参考价值 。
一、 前 言
汇率 、 自然灾害和食品需求等因素的影响 。 由于国际政治经 食品价格受粮食生产成本 、 济形势错综复杂 ， 国际能源价格经常出现剧烈波动 ， 导致粮食生产成本和运输成本出现大幅 变动 。 一方面 ， 随着中国经济高速发展和 饮 食 结 构 改 善 催 生 食 品 需 求 不 断 增 加 ； 另 一 方 面， 城镇化导致的土地减少以及自然灾害使 我 国 粮 食 供 给 存 在 较 大 的 不 确 定 性 。 因 此 ， 未来我 国随时可能遇到食品价格快速上涨引发 的 一 系 列 问 题 。 从 以 往 事 实 来 看 ， 粮食价格快速上 我国食品价格指数在 １ 涨问题频繁发生 ， 如图 １ 所示 ， ９ ９ ９ ９ ４ 年以来 ， ４年、 ２ ０ ０ ４年、 ２ ０ ０ ８年 １ 和２ 平均涨幅达到 ６． 我国居民食 ３ ０ １ １ 年经历了四次较大幅度上涨 ， ８％ 。 作为发展中国家 ， 品消费占可支配收入的比例远远高于发达国家 ， 食品价格上涨过快 ， 将会降低我国城镇居民 特别是低收入群体的福利进而可能影响社会稳定 。 另外 ， 食品价格在 Ｃ Ｐ Ｉ 中的权重远高于 因此 ， 一旦食品价格出现大幅上涨必然导致 Ｃ 进而影响居民的 其他商品 ， Ｐ Ｉ 较大幅度上涨 ， 通货膨胀预期 。 政府有必要采取相应政策稳定食品价格 。 然而 ， 食品价格的决定因素众 鉴于上述危害 ， 多而复杂 ， 有生产数量 、 消费数量 、 生产成本和货币政策等多种 ， 而且不同时期食品价格的决
收稿日期 ： ４ ２ ０ １ － ０ ７ － ２ ６ ） ； ； 福建省教育厅 （ 国家自然科学基金面上项目 （ 教育部新世纪优秀人才支持计划 （Ｎ 人 基金项目 ： Ｔ ３ ７ １ ２ ７ ３ ０ ９ ６） Ｃ Ｅ － １ ２ － ０ ６ ７ ） 文社科 ） 项目 （ ２ ０ ２ ４ ５ Ｊ Ａ １ ， 作者简介 ： 男， 吉林长春人 ， 赵昕东 （ 华侨大学数量经济研究院研究员 ， 博士生导师 ； ８－ ） １ ９ ６ ， 女， 河南平顶山人 ， 华侨大学数量经济学专业博士研究生 。 王小叶 （ ７－ ） ９ ７ １
·６ ２·
什么决定中国食品价格变动： 赵昕东 、 王小叶下挫和生物质液 ７ 年粮食价格大幅上涨的主要原因 ， ２ ０ ０ 体燃料产业萎缩则是 ２ ０ ０ ８ 年下半年以来全球粮食价格大幅回落的主要原因 。 或是关注其他因 国内食品价格影响因素的研究文献既 有 强 调 供 给 的 也 有 强 调 需 求 的 ， 。 （ 。 ） 素的 研究供给因素影响食品价 格 的 文 献 较 多 杜 两 省 等 ２ ９ ９ ０ １ ２ 分析了我国１ １－２ ０ ０ ９ 玉米 、 水稻和猪肉等价格变化情况及原因 ， 认为供给因素是推动我国农产品价 年小麦 、 大豆 、 ） 使用主成分分析发现供给对我国粮食价格起决定作用 。 李 格上涨的主要原因 。 曹筠 （ ０ ０ ９ ２ ） 、 ） 敬等 （ 娄峰等 （ 均认为我国大量农村劳动力转移 、 农业劳动投入时间减少和农民 ０ １ ２ ０ １ ２ ２ ２ 工工资上涨 ， 是我国出现粮食供给能力下降和粮食价格不断上涨的重要原因 。Ｎ ２ ０ ０ ８） ｇ等（ 认为 ２ ０ ０ ７－２ ０ ０ ８ 年中国食品价格大幅上 涨 的 主 要 原 因 是 自 然 灾 害 导 致 的 供 给 下 降 。 赵 霞 （ ） 受 采用互谱分析方法分析农业自然灾害与粮食价格波动之间的相关关系 ， 结果表明 ： ２ ０ １ ２ 、 。 （ ） 灾率 成灾率和灾害强度波动与粮食价 格 波 动 存 在 相 关 关 系 李 静 等 ２ ０ １ ３ 利用线性回归 模型研究自然灾害对我国食品价格波动的冲击效应和冲击路径 ， 研究表明 ， 国内自然灾害事 件对食品价格波动不但具有显著的直接 冲 击 效 应 ， 而且具有显著的间接冲击效应。马林林 ） 采用灰关联法测度了各影响因素 的 作 用 程 度 之 后 发 现 ， 国内粮食价格波动主要受 等（ ０ １ １ ２ 到国内成本因素 、 宏观经济因素和国际市场粮价的影响 。 认为需求比供给的作用更为显著。 ２ ０ １ ０） 也有学者强调需求因素的重要性 。 张 文 朗 等 （ ） 运用共同因子分解方法 ， 检验 得 出 粮 食 和 肉 禽 需 求 增 加 是 食 品 价 格 上 涨 的 驱 谭本艳 （ ０ １ ２ ０ ） 城 市 化、 国际化加快推进的背景出发， 研 动力 。 中国人民银行课题组 （ 从我国 工 业 化 、 ０ １ ２ １ 究发现总需求仍是决定 我 国 农 产 品 价 格 变 化 的 最 主 要 因 素 ， 生 产 成 本 次 之， 货币的影响最 ） 认为我国 小， 而国际大宗商品价格 、 气候变化等因素只会在短期产生影响 。 钟甫宁等 （ ０ １ ２ ２ 城乡居民粮食消费总量增长 、 消费结构变化和畜产品需求快速增长 ， 推动了肉 、 蛋价格上涨 。 超额货币供给也受到较多关注 ， 但研究结论分歧较 在分析我国食品价格上涨的文献中 ， ） 流动性过剩对我国农产品价 认为 ， 从长期看 ， 大 。 农业部农村经济研究中心分析小组 （ ０ １ １ ２ ） 格具有显著影响 。 马敬桂等 （ 分析了 货 币 供 给 和 食 品 价 格 水 平 的 协 整 关 系 ， 同时利用 ２ ０ １ １ 发现货币供给对食品价格具有正向冲 Ｖ Ａ Ｒ 模型研究了货币供给 对 食 品 价 格 水 平 的 影 响 ， ） 利用 Ｖ 货币供给量大幅增加之后的第二年出现粮 击 。 马宇 （ ０ １ ２ Ａ Ｒ 模型 实 证 研 究 发 现 ， ２ 而且影响可能持续两年 。 但也 有 学 者 认 为 货 币 供 给 对 农 产 品 价 格 波 动 的 影 响 价上涨压力 ， ） 并不大 ， 如马龙等 （ 货币供 给 冲 击 对 我 国 农 产 品 应用基于非约束 Ｖ Ａ Ｒ 模型研究发现 ， ２ ０ １ ０ 价格波动仅具有统计意义上的显著性 ， 但影响程度较小 。 学术界同样存在较大争议 。 世界银行 （ ２ ０ ０ ７、 ２ ０ ０ ８） 对国际因素是否影响国内食品价格 ， 认为全球食品价格上涨已经成为中国国内食品价格上涨的一个重要因素 。 中国人民银行课 认 为 国 际 大 宗 商 品 价 格 在 短 期 对 我 国 食 品 价 格 形 成 冲 击 效 应。 与 此 相 反， 题组 （ ０ １ １） ２ 认 为 全 球 市 场 对 中 国 国 内 食 品 价 格 上 涨 的 影 响 有 限。Ｈ Ｋ ａ ａ ｕ ａ ｒ ｅ ｓ ｖ ｉ ｒ ｔ ａ等 （ ２ ０ ０ ８） ｎ ｇ等 （ ） 使 用Ｖ 也认为进口物品价格上涨不是中国 物 价 上 涨 的 原 因 。 高 帆 （ Ｅ Ｃ 模型实 ２ ０ １ ２） ２ ０ １ ０ 证研究发现贸易传导和信息诱发是国际粮 价 影 响 国 内 粮 价 的 两 种 基 本 方 式 ， 国际价格首先 借助贸易或汇率渠道的直接传导影响国内 大 豆 价 格 ， 其后国内大豆价格借助替代效应等信 息诱发渠道影响其他品种和整体粮价波动 。 由于国情不同， 国内外的研究焦点也有所不同， 国外学者比较重视生物 综览上述文献可以看到， 能源和市场投机对国际粮食价格的影响， 但这两方面并未引起中国学者的关注。关于中国食品价格 决定因素的研究， 大多文献局限于某个影响因素对食品价格的影响， 没能考虑其他影响因素。另一
— — — 基于随机波动时变参数模型
王小叶２ 赵昕东１，
（ 华侨大学 数量经济研究院 ， 福建 厦门 ３ ６ １ ０ ２ １； １． ） 华侨大学 经济与金融学院 ， 福建 泉州 ３ ２． ６ ２ ０ ２ １