干红枣可以直接吃吗

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干大枣怎么吃最好红枣怎么保存最好

红枣有鲜枣与干枣（大枣）之分，两者的成分有所不同。鲜枣内含有丰富的维生素类物质，特别是维生素C的含量为百果之冠。然而，鲜枣易于变质腐烂，故需烘晒为干枣以便长期保存，通常我们所称的“大枣”即指干枣。那么干大枣怎么吃最好？红枣怎么保存最好？

一、干大枣怎么吃最好

1、熬汤——止咳润肺

干红枣是汤料必备的，煲汤的时候都会放几颗进去，可以止咳润肺。在干燥的环境里，我们的肺活量都不是太好。特别是天天做办公室吹空调的朋友，更加需要用干红枣来熬汤，滋润肺部。整体来说作为作料来说红枣的搭配还是比较广的，像红枣鸡蛋汤、红枣、田七炖鸡汤、红枣排骨汤、参芪红枣乳鸽汤……选择很多，可以根据自己的口味和饮食习惯来决定。

2、泡茶——补气护桑

要是觉得只是喝茶，清淡寡味，可以在泡茶的时候，加点干红枣。我们在用干红枣泡茶的时候，要先将干红枣，放进锅里，炒成黑色，然后再泡茶喝。这样，能够让我们治疗胃寒症，还可以帮助防止胃病。

另外，还可以跟茉莉花、枸杞和蜂蜜一起泡，红枣有养气补血的作用，枸杞可以养目，而且花茶一般都有美容的功效，经常这样泡着来喝对改善皮肤很有帮助的哦；当然也可以和其他一些保健品一起泡，根据自己的个人喜好衡量就可以。

3、泡水——养肝排毒

大家都知道，干红枣的果皮，十分的干涩，干燥的果皮，让人们对干红枣的喜爱降了两三个档次。其实，在平常喝水的时候，我们可以用干红枣来泡水喝。泡的时候最好掰开一下，因为红枣皮比较韧不好消化，整颗泡的话需要很长时间才能将它的有效成分溶出来。

4、煮蛋——补血养颜

干红枣直接吃好吗

关于《干红枣直接吃好吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

干红枣服用便捷且不象新鮮大枣一样具备周期性，一年四季都能购到，还能当做健康零食来吃，歇息时来一颗嚼嚼，与新鮮大枣一样带有很多的维他命，丰富多彩的钙含铁，在我们的平时的印像中大枣便是用于补血补气的，女性吃完还能养颜美容，服用方法不但能够立即嚼，还能够蒸、泡成茶、熬成汤服用。

针对干红枣的服用，可以说食用方法各种各样，但无论是哪一种食用方法，喜欢吃的人基本全是在了解吃红枣有哪些好处呢的前提条件下服用的。大枣最广为人知的益处便是能够补血补气，这一点绝大部分女性朋友应当都清晰的，大枣的营养元素中就包括钙含铁，并且成分还非常丰富，因此针对贫血就会有不错的饮

食疗法功效。

次之，也要说吃红枣有哪些好处呢得话，那便是降火跟润肺止咳了，这也是为什么一些公司办公室一族喜爱每日拿点大枣或天赋加点枸杞子、黄菊花这类的东西泡茶的原因之一了。第三，也有叫法称大枣还带有一些“厉害”的成份，这种成份能够一定水平上的抑止肿瘤细胞。

1.蒸红枣：防止哮喘

大枣营养丰富，可扶正固，增强免疫力，进而免减哮喘及老慢支病人发作。

制使用方法：鲜大枣80枚(或干片50枚)，清洗。搁炒锅，加冷水适当，把大枣放于蒸屉上，文火蒸约40分钟，至其烂熟就可以。每一次吃3～5 枚，每天2 次。

2.红枣茶：补气血护嗓

大枣炒黑后煮茶喝，可治疗胃寒、胃痛。假如再放进干桂圆，便是补气补血茶了，合适教师、店员等应用喉咙頻率较高的人。

制使用方法：大枣用温小水泡发，清洗。锅中不加点油，文火炒。立即放锅中炒至有香气飞出，炒成发焦就可以。

空腹吃干枣好不好吃干红枣有什么好处

红枣无论是吃新鲜的，还是加工成干枣来吃，都可以很好的发挥它的营养功效，干红枣洗净后直接食用也是不错的吃法，那么空腹吃干枣好不好呢?

一、空腹吃干枣好不好

空腹时适量的吃干枣能增加饱腹感，从而起到健脾促进消化的作用，有研究表明在饭前报销时吃5-6颗干枣能补充人体一天所需的维生素C含量，如果吃的太多会造成消化不良，给肠胃带来危害。

二、吃干红枣有什么好处

干红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，除了维生素A，维生素C成分之外，红枣还富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。具有滋阴补阳，补血之功效。干红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

三、自己怎么做干红枣

把红枣洗净，不需要浸泡，然后充分的沥干表面的水分。之后把洗净沥干的红枣，直接铺到烤盘中，把烤盘送入之前就预热好的烤箱中，保持上下火

140度，加热15分钟。等上一段时间之后就可以取出，晃动烤盘，或者是用筷子轻轻的搅动烤好红枣，可以让红枣的受热更加均匀。之后盖上锡纸，然后送到烤箱的中层，用上下火140度的温度，加热

15分钟，取出之后充分的晾凉，密封保存就可以了。

四、吃红枣要注意些什么

1、湿盛或脘腹胀满者忌食;有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃;糖尿病患者;虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。

2、红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。可以经常食用，但不可过量。

3、湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

干红枣直接吃有营养吗

红枣，又称枣子，且被称为“百果之王”，含有丰富的维生素，有滋阴补阳、养血安神的作用，能提高人体的免疫力，并且其中还有抑制癌细胞的物质，干红枣是指新鲜的大枣经过晾晒和人工处理的干燥且容易保存的红枣，干燥中也含有丰富的维生素，但其中的糖分含量较高，因此不适用于糖尿病人。

干红枣与鲜红枣的区别

鲜枣不好消化，因为膳食纤维，尤其是不可溶的纤维素，在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。而大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。而烘干后的大枣在烘干过程中有轻微破坏掉枣皮中的膳食纤维，食用烘干后的大枣对肠胃的伤害降到及低。

鲜枣有明显的清退虚热的效果，然而烘干后的大枣由于水分降到极低，食用过多会从身体内吸收水分，导致上火，使用时应适当或及时补水;而其他功效新鲜大枣和烘干后的大枣都没有差异。

干红枣中的铁元素含量是比较高的，而且非常容易被人体所吸收，对于缺铁性贫血的女性来说，经常吃一些干红枣，滋补养生效果是很不错的。

干红枣虽是进补佳品，但过量进食却有害。枣干进食过多，易产生腹泻并将伤害“脾”，因此，由外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。

此外，由于枣干糖分丰富，尤其是制成零食的枣干，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。另外，食用过多枣干会引起胃酸过多、腹胀!同时枣干是体质虚弱,滋补调养的佳品。但枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽。

所以，干红枣直接吃不如泡水或者煮粥等方法使用的价值营养价值高些。

干红枣的其他吃法

干红枣怎么泡水喝比较好红枣干怎么泡水喝

大家都知道红枣的滋补效果很好，很多人都会选择用它来煲汤或是泡水喝，那么干红枣怎么泡水喝比较好？

一、干红枣直接泡水

干红枣可以单独泡水喝，再用干红枣泡水，喝时不能把整个的干红枣放在杯子中冲泡，应该把它掰成小块儿后再冲入沸水，也可以把掰成块儿状的红枣放在锅中炒焦，炒好以后取出再用沸水冲泡，这样泡出的水滋味甘甜枣香浓郁，而且能让人体尽快把红枣中的营养吸收和利用。

二、干红枣加桂圆

干红枣和桂圆搭配在一起泡水喝也是他的正确泡法，在泡制时需要准备红枣20克，桂圆15克，红糖和清水各适量，把准备好的红枣去掉果核切成块状桂圆去掉果皮和果核也掰成块状，与准备好的红枣一起放在小锅中，加入准备好的清水，用大火烧开，再用小火炖，煮5~10分钟，取出后放在杯子中，加入准备好的红糖调味，调匀后就能饮用。

三、干红枣加银耳

红枣只用开水浸泡，不利于它营养成分的析出，平时人们用它泡水喝时可以把它与银耳搭配在一起，直接放在养生锅中炖煮10~15分钟，这样得到的汤汁滋味口感更好，而且营养价值也特别高，能补益气血也能缓解肺热肺燥，在做的时候要把银耳提前泡软分成小朵，再

把干红枣洗净去核切块，一起入锅加冰糖和清水煮制就可以。

四、干红枣和枸杞

干红枣和枸杞搭配在一起泡水喝也是它的正确泡法，在浸泡以前应该把准备好的干红枣洗净，去掉水分和枣核后，再把果肉切成块状，然后放在无油无水的锅中炒，炒到红枣变焦以后取出降温，再与枸杞一起放到杯子中加沸水冲泡，泡制三到五分钟以后打开杯子盖让它降温，在饮用前加少量蜂蜜调味，这样用干红枣泡出的水能抗衰老也能缓解疲劳。

干红枣能蒸着吃吗红枣蒸木耳可以祛斑吗

最近看到朋友把红枣蒸着吃，说是这样的吃法效果最好，这是真的吗？红枣蒸着吃味道好吗？蒸着吃要怎么蒸呢？

一、干红枣能蒸着吃吗

能蒸着吃。

干红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等营养成分，可洗净后直接吃或蒸煮食用都是可以的，并不会影响其药效，也不会有过多的营养流失，而且蒸红枣软糯更适宜牙口不好、消化功能较弱的人群食用。

二、红枣蒸一下吃效果最好

吸收效果最好。

蒸红枣是把干红枣放在蒸锅上反复蒸制三次制成的，在这个过程中干硬的红枣会变得软糯、肉质易于消化，比干吃等方法更利于肠胃吸收，从营养角度上来说，这样吃红枣对人体消化吸收药效是最好的，但不宜多吃，因为蒸过的红枣味道会更甜，温热性更强，食用过多容易上火和脾胃不适。

三、红枣蒸多长时间最好

一次蒸20分钟，蒸三次左右即可。

一般蒸红枣需先在锅内烧开水，等水开后，放入红枣和适量水蒸制，中大火先蒸20分钟，然后晾凉，再隔水蒸20分钟，再次凉凉，再用小火干蒸20分即可，这样蒸出来的红枣味美肉肥、补益效果更

佳。

四、蒸干红枣必须蒸三次吗

是的。

三蒸三晾的做法源于中药炮制学，类似于生地九蒸才做出熟地做法，而蒸三次干红枣这样的处理方法虽然让红枣吃起来有些麻烦，但做好的蒸枣不仅质地较为绵软、味道更香，更适宜老人、幼儿等消化功能不好的人食用，还有较好的调理脾胃作用，其健脾养血效用更强，同时也更利于食用红枣药效的吸收。

干红枣生吃功效好吗

相信很多人都知道，这个红枣有很多功效的，经常吃红枣的话对身体的好处是很多的，而红枣也有很多种，有干红枣，还有生红枣，这些红枣人们也不知道到底该怎样吃才会将功效发挥到最佳，而一些人吃干红枣的时候经常用生吃的方式来食用，一些人说这样吃不好，可是还有一些人说这样吃功效很好，那么干红枣用生吃到底好不好呢?下面还是让我们一起来看看吧：

枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。枣树花期较长，芳香多蜜，为良好的蜜源植物。

干红枣中的铁元素含量是比较高的，而且非常容易被人体所吸收，对于缺铁性贫血的女性来说，经常吃一些干红枣，滋补养生效果是很不错的。大家可以直接用干红枣来泡水喝，但要注意水温不需要太高，温度太高的水会破坏干红枣中的维生素c。其次大家也可以将干红枣放入茶中一起泡，是可以有效的补充气血

的。用干红枣来熬汤还有止咳润肺的作用。所以多吃红枣是很好的。

一般来说，生着吃红枣和煮着吃红枣的营养价值是完全一样的。不过唯一不同的就是，红枣的表皮相对来说是比较坚硬的，所以里面会含有一些不可溶性的粗纤维，相对来说是不容易被消化掉的朋友们在吃的时候一定要注意充分的咀嚼，如果不能充分的咀嚼的话就会严重的增加胃部的负担。所以要吃红枣的话还是煮着吃红枣的效果比较好一些的，平时应该多吃些。

虽然说这个食物对人们的身体健康很好，但是吃的时候还是有很多禁忌的，而在吃东西的时候也要注意，不要吃多了，吃多了营养过剩的话是一种浪费，吃红枣对于女人来说也是很好的，可以帮助女性朋友们补气血，同时还可以帮助女人们美容养颜，总之功效是挺多的，生吃也可以，熟吃也可以。

吃干红枣会上火吗

我们在生活中吃的红枣主要的干红枣，可以直接吃，也可以用于煲汤，因为红枣的营养价值非常高，对于调理脾胃以及补血安神是很好的，特别是在经期的时候，可以多喝红枣乌鸡汤。干红枣在平时不能吃太多，吃太多是会上火的，因为干红枣是属于湿热的食物，而且吃太多会引起胀气的症状。

吃多了会上火的，建议一天不要超过10颗。红枣含糖量也相对比较高，容易痰湿。

红枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

副作用

红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。吃红枣也要注意其禁忌月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。如果有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者，

也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。

过量食用有损消化功能：红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。

【干红枣泡水的正确方法是什么呢？】

文章导读红枣是一种非常美味的水果，即可直接食用，也可以用作各种烹饪的配料。因为红枣的营养价值极高，富含糖分和其他微量元素，是人们用来补血的绝佳食材。红枣也可晒干后食用，味道更佳。而且利用干红枣泡水是一种不错的养生方法，下面就来看看干红枣泡水的正确方法是什么呢？有兴趣的人士可以了解一下。一、干红枣泡水的做法干红枣需要在铁锅中炒黑或者在炉子中煲黑(类似烤红薯)，然后将3到4颗干红枣浸泡到水中，在浸泡2-3三分钟左右，会发现水变成金黄色，这说明枣中的营养物质完全的到达水中，这样泡水干红枣的价值才能被充分的利用。二、干红枣泡水的误区干红枣泡水大家可能对这种吃法有个误区，有的人认为就是把干红枣(或金丝小枣)，扔到热水中浸泡后就可以了。其实这是错误的，干红枣本身有层外皮，这层红红的外衣营养价值极高，是由膳食纤维素，维生素、微量钙、多种氨基酸等组成坚韧不易损坏，其结构用热水是不能破坏的，因此养分不能浸透到水中，由于这层枣皮的阻断干红枣内部的营养成分也难以到达水中，所以仅仅简单的用干红枣泡水是没有多大作用的。干红枣泡水的另一种错误认识，有的人在用干红枣泡水的时候，把干红枣掰开扔到热水中，认为这样营养成为就会转移到水中，其实这种做法也不正确。掰开扔到热水中浸泡喝的时候可能感觉有点甜味，这仅仅是因为渗透作用把干红枣中的糖分逼到了水中，而其它的营养成分基本还留在了干红枣中，作用也微乎其微。

7种食物干吃营养翻倍，抵过冬虫夏草

说起干嚼的食物，那是非常多的，而干吃这几种食物，能起到不错的养生效果，功效更胜过冬虫夏草，让我们一同看一看都有哪些适合干嚼的食物吧！

1、枸杞嚼着吃

枸杞泡着吃、熬着吃，统统不如嚼着吃！为什么说枸杞最好嚼着吃？

主要是因为枸杞中的营养成分，如维生素、胡萝卜素等都是水溶性的，遇热容易被破坏。泡茶、煮汤，高温之下，很难完整保留住枸杞中的营养成分，还不如直接吃。所以，嚼着吃是确保营养留存和吸收最大化的食用方式。

当然，根据食用量的不同，嚼食枸杞的功效也有所不同：10克：明目；15克，补肾；30克，减肥；50-80粒，针对痛风患者有奇效。建议每天吃两把枸杞，早晚各吃一次，晚上的那次最好在睡前吃。

注意：食用枸杞一定要记住少量吃、常年吃。健康成年人每天吃20克（大约50粒）左右，吃的原则是不上火。尤其是正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不要吃。性情急躁的人也不要多吃。

2、葡萄干吃前洗一洗，好处想不到

不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已。

如果你常感疲惫：葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

如果你总觉气短：葡萄干铁和钙含量十分丰富，并有多种维生素和氨基酸，补血补气暖肾，治疗贫血、血小板减少，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

如果你眩晕、心悸、乏力：葡萄干内含大量葡萄糖，可防眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。

如果你担心胆固醇：美国加利福尼亚州沙托斯健康研究中心主任、营养学专家史皮尔研究表明，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄

干红枣能放冰箱冷冻吗干红枣怎么吃最好

最近夏天温度有点高，感觉买的红枣要放到冰箱冷藏才行，不然容易坏，但冷藏室已经堆满了东西了，不知道干红枣可不可以放冷冻室保存呢？

一、干红枣能放冰箱冷冻吗

不能。

冰箱冷冻层虽然温度较低，可以抑制细菌繁殖，但在零度以下的温度环境中，干红枣放在里面会变硬，无法直接食用，而且解冻后还会有味道的改变，因此干红枣不适合放在冰箱冷冻保存。

二、干红枣可以放冰箱冷藏吗

可以。

冰箱冷藏温度大约在3—7度左右，这个温度存放红枣不仅可以延长红枣的保质期，还能避免红枣因高温发酵变酸变质，但冰箱空间较小，如果冷藏干红枣的话，最好是将其倒入密封的保鲜袋中分装好放置，这样可避免串味以及受潮变质现象。另外有一种油炸过的干红枣，也叫脆枣，放入冰箱冷藏是最好的，能提升口感风味，吃着味道甘甜还嘎嘣脆。

三、家庭红枣保存的好方法

1、把烂的、有虫眼等不好的红枣挑出。

2、然后在红枣中放入小袋食品干燥剂，将要保存的红枣分批装到密封的保鲜袋中或保鲜盒中。

3、放到阴凉通风干燥的柜子里保存即可。

备注

如没有干燥剂的情况下，可用适量炒熟的食用盐均匀的撒入放有红枣的袋中或碗中，这样可避免潮湿，保证干枣的食用口感。

四、干红枣怎么吃最好

1、姜汁桂花红枣糕

材料：去核红枣60克、红枣糖2汤匙、马蹄粉90克、粘米粉20克、水250毫升、姜适量。

做法

1.准备食材。

2.红枣去核浸软。

3.加250毫升水放入搅拌机打碎，榨出红枣汁，如喜欢姜味可在这时候加入姜粒一起搅碎。

4.加上马蹄粉及粘米粉搅匀。

5.粉浆放入模具、加上少量食用桂花，大火蒸3分钟完成。

干红枣家里还吃吗？千万别不当回事，看完赶紧提醒家里人

大家好，欢迎收看本期生活小妙招，生活就是如此简单，我是晨曦小常识。

红枣干很多家庭都会买来吃，不但好吃而且对我们身体也大有好处。干红枣可以用来泡茶喝，具有补血，提高免疫力之功效，并且食用方便也可直接干吃，但是切记不可贪吃。女性朋友每天坚持吃4-5个红枣具有补血美容的作用，但是红枣偏热，所以不可多食。红枣中含有一种独特的环磷酸腺甘，具有扩张冠状动脉，增强心肌收缩力之功效。每天坚持吃几颗，疼痛远离你。红枣具有镇静左右，在精神紧张压力大的时候，可以将干红枣制作成汤，特别适合上班族和学生使用。红枣中维生素C丰富，还有环磷酸腺苷喝山楂等成分，这些成分均具有抗癌的作用，所以红枣是天然的抗癌物质。而且干枣中富含钙和铁，缺乏钙容易导致骨质疏松的发生，而缺乏铁元素则容易造成贫血，不利于身体健康。因此，缺乏钙和铁元素者可以选择食用干枣来滋补。虽然红枣好处多多，但是干红枣如果没清洗干净就直接食用会有非常多的细菌，今天晨曦就教大家一个小妙招，快速清洁干净。

红枣在晾晒时会粘上超级多的灰尘细菌，如果只用清水冲一冲是洗不干净的！

我们只需准备一盆温水30度左右的。把干红枣放进去。

然后撒上适量的食用小苏打。

用手就这样揉搓大概一分钟。

然后我们就可以捞出再用清水冲一冲就行了，小苏打具有强效的清洁去污能力，用它洗过的干红枣特别干净。

生活就是如此简单，我是晨曦小常识

干红枣怎么吃最养人

俗话说“一日吃三枣，一辈子不显老”。这是因为红枣中含有丰富的维生素，从而可起到美容养颜的作用。中医认为，红枣具有补中益气、养血生津的功效，其中干红枣中铁的含量丰富，营养成分也更容易被人体吸收。因此，用干红枣做食疗，会给人体带来更多的好处。下面，笔者就为大家介绍几种干红枣的食疗法，供读者选用。

1.红枣泡水：取干红枣若干，加入适量的开水冲泡后即可服用。实验证明，每天给肝功能差的人喝红枣水，能增加其血液中的血清蛋白，从而可起到保肝排毒的功效。

2.红枣泡茶：取适量的干红枣，炒黑后同桂圆一起泡茶饮用，可起到补血、补气的作用。此方适合教师、营业员等讲话频率高的人使用。

3.冰糖红枣银耳汤：《必效方》中记载：将干红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可起到养阴生津、润肺止咳的作用，适合因肺燥、肺虚、风寒劳累而患上咳喘、口疮、风火牙痛的人饮用。冰糖红枣银耳汤的做法是：将银耳用温水浸泡半小时后，洗去泥沙、摘除木质部分，随后将其放入锅内，先用大火煮沸，再改用小火慢煮20分钟，然后加入红枣和适量的冰糖。待红枣煮熟、冰糖融化后即可饮用。

4.红枣桂圆煮蛋：红枣、桂圆和红糖都具有补血的功效，因此，用此三者煮出的鸡蛋很有滋补价值。处于经期的女性若是服用此汤，可起到补血养颜的作用。此汤的做法是：将鸡蛋煮熟、捞出后去壳，然后将锅内填入适量的水，将水煮沸后，把洗净、去核的红枣和桂圆放入锅内，加入适量的红糖。待枣和桂圆煮烂后，再将去壳后的鸡蛋放入锅内与之同煮少时，即可食用。

5.红枣百合莲子粥：百合性平，具有养阴润肺、清心安神的功效。莲子味甘，具有养心、健脾、补肾的功效。大枣甘甜，具有养脾和胃、安中益气的功效。将这三者合用，在改善患者脾胃虚弱症状的同时，还能缓解其心悸、失眠等症状。此粥的做法是：取百合15克，大枣45克，莲子10克，粳米100克。先将莲子放在锅内煮20分钟后，再放入粳米、百合和红枣，煮熟后即可食用。

干枣是蒸着吃还是干吃效果好干枣如何蒸才好吃

家里买了一些干枣，我喜欢干着吃，但是家里人都喜欢蒸了之后再吃，请问干枣是蒸着吃好还是干吃效果好呢？

一、干枣是蒸着吃还是干吃效果好

蒸着吃更好。

干枣色泽味美，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等多种营养元素，一般建议干枣蒸着吃会更好，蒸干枣不仅可以更好的发挥其药效，身体可以更好的吸收和利用；而且蒸后的干枣质地更软烂，可以减轻胃部刺激，更容易消化吸收，适合消化较差的老人食用。

二、红枣为什么要蒸三次

中医有熟地这个说法，生地和熟地的作用是不同的，生地是具有清热的功效，而熟地是有养血的功效，虽然只是简单的加熟，但是药性就会有所不同。如同蒸了三次的枣子颜色也会不一样，口感变得更加绵柔，养脾、养血等功效也会加强。

三、干枣如何蒸才好吃

步骤：

1、蒸红枣的时候，如果不是购买那种免洗红枣，一定要把红枣放在清水中浸泡5~10分钟

2、然后用清水反复冲洗干净，擦干干红枣表面的水分以后，把它放在一个无油的盆中。

3、在蒸锅中放适量清水放上蒸屉，加热后烧开。

4、再把装有红枣的盆直接放在蒸屉上，盖上锅用大火烧开。

5、继续加热蒸10~15分钟。

6、然后调小火力，用中火接着蒸二十分钟。

7、这时锅中的红枣就能蒸好，取出以后降温就能食用。

四、蒸好的枣子第二天可以吃吗

根据情况而定。

蒸好的枣子甜度较高，不过大部分是果糖，果糖的性质比较稳定，不容易发生变质，因此如果蒸好的枣子保存的比较好，没有变味变质的话，即使到第二天一般也是可以食用的；但是如果室内温度较高，红枣又保存不当，已经有异味或变味的情况出现的话，那么就不能再吃了，这样的红枣不仅药效会降低，人体食用之后还可能会引起身体不适，如：腹痛、腹泻、恶心等。

干枣如何蒸才能好吃

关于《干枣如何蒸才能好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

红枣是我们平常很普遍的一种食材，红枣在生活起居中的食用方法是十分多的，有的人喜爱用红枣泡水喝，有的人喜爱用红枣熬粥喝，还有的人喜爱立即干吃，一般状况下，我们买回家了的红枣全是干的，可是一些干枣是非常硬的，假如立即吃，有可能不利消化吸收，实际上干枣是能够蒸着吃的，干枣怎样蒸才可以美味呢?

干枣怎样蒸才可以美味?

商场买来的干红枣，应选肉厚的。

红枣放进盆里用温小水泡一下，清理干净，沥干水份，将红枣放蒸屉上刮平。

锅里加水烧开，放上蒸屉，低火蒸20分钟。

红枣蒸20分钟后，取出装在菜盘中晾20分钟，这时候红枣的色调早已有点儿变深。

凉20分钟后的红枣，第二次放进蒸屉上再蒸20分钟，红枣的色调又深了一些，取出摆盘凉20分钟。

红枣凉20分钟后，将红枣第三次放进蒸屉中蒸20分钟，蒸熟后摆盘晾凉，这时候的红枣早已历经了三蒸三凉，红枣蒸好啦。

大枣蒸着吃有什么功效

1、将红枣清洗后扒开，加适当的水(未过红枣就可以)，火灾加温煮沸，水开后维持微沸2分鐘，随后将水扔掉，以后将红枣放到蒸屉中，水开后文火蒸1 个钟头就可以，每天服用3~5 颗，不容易再出現容易上火的状况。可每一次蒸一周的量(21~35 颗)，存储在电冰箱并立即吃了。

2、针对脾胃虚寒的人而言，将大枣蒸着吃更非常容易消化吸收;而气血两亏、肾精不足的人，能够将大枣、枸杞子和生鸡蛋一起蒸着吃;平常人能够将大枣和淮山药炖一块服用。

3、大枣为滋补上品，食疗药膳中常会添加大枣滋补人体，滋养血气。平常多吃红枣，黄耆，枸杞子，能提高人体的原气，提

如何把干硬大红枣变软枣子怎么晒成红枣

红枣在中医上有着补气血的作用，是家庭常备的一种干货食品，可以用于直接吃，也可以煲汤、炖甜品、做糕点食用，但买多了的红枣，存放久了，其内部的水分会变少，从而导致干燥更硬，不知道这变得干硬的红枣要如何变软呢？

一、如何把干硬大红枣变软

1、放在湿度较高的地方

红枣太干太硬了，想要尽快变软，最简单的方法就是将红枣放在湿度较高的地方，如冰箱冷藏室，或是敞开放在常温下，大约放2-3天红枣就会慢慢回软。

2、热水浸泡或蒸制

将干制的红枣放在密封性较好的保鲜袋里，然后放在温度较高的热水中浸泡20分钟左右，让红枣变软；或把干硬的红枣放在蒸碗里，等锅里水开后，上锅蒸5分钟左右也可快速变软。

3、炖煮食用

干硬的红枣直接吃口感不好，但和其他食物，如红豆、桂圆、莲子、花生、黑米等一起炖煮食用的话，经过高温水煮的放置，干红枣也可以快速变软，而且食用营养更丰富。

二、红枣很干很硬是好的吗

并不是。

正常情况下，自然风干的红枣并不是越干硬越好，因为风干枣还

需保留一些枣中的水分，这样红枣吃起来才会甜，加上干红枣可以当做零食直接吃，如质地很干硬的话，给人口感不好，因此红枣好的品质一般软硬适中，外皮微苦，果肉纯甜，保存时间也较长。

而特别干硬的红枣多为久放的枣子，这种红枣由于放在空气中，水分逐渐蒸发，导致又干又硬，购买时注意看是否带有虫卵、黑斑、异味、发霉等，如有就不要买了，误食将对健康有害。

三、红枣放冰箱冷藏还是冷冻

冷藏或冷冻都可以。

一般在夏季高温的情况下，由于干红枣糖分较高，散放在常温下容易招惹飞虫，溶解糖分，滋生细菌，加快其变质等，可以直接将红枣用密封的塑料袋装好，然后放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜红枣的口感和营养，延长食用期。