糖水

糖水做法莲子百合糖水原料：新鲜莲子、百合（干品）、枸杞。

做法：1、干百合用清水浸泡3小时左右，至完全泡发——轻轻一捏；即碎，就是泡好了。

2、枸杞用开水冲泡，茶汤晾凉后倒入冰格，放进冰箱冻成冰块。

3、待百合泡发好，枸杞冰块冻好后，将莲子剥出果肉备用——莲子心最能清心去热，保留为佳。

4、将百合，莲子倒入锅中，加适量清水，开煮。

煮沸后继续煮3分钟左右即可，晾凉后加入蜂蜜即可饮用。

也可加入枸杞冰块，或入冰箱冷藏半小时，味道更佳。

绿豆西米露基本信息材料：绿豆，西米或西米露，冰糖。

绿豆的比例是西米或西米露的一倍，冰糖根据自己的口味来定。

如果绿豆是 100克，西米或西米露放50克就可以了。

绿豆，西米，西米露在超市都可以买得到。

做法：如果用西米的话，将西米用水（常温的）泡至透明，在洗去粘液，沥干，备用。

绿豆用水浸泡大概一小时左右，锅内放水溉过绿豆，建议多放点水，用大火煮开，沸腾三分钟左右，转小火，熬上1小时左右，（绿豆最好不要煮得过烂，容易使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效）。

放入冰糖煮化。

如果直接用西米露的话，在放冰糖之前把西米露放到绿豆汤里就可以了。

（直接用西米）另取锅加水煮开，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，转小火，边煮边搅拌，等到西米呈透明状时，用筛子滤掉水，放到冰水中冷却，在把水沥干，倒入置凉的绿豆汤中即可。

放入冰箱中放凉，口味更好。

相关功效：绿豆：绿豆甘凉，有清热解毒的功效，能够清暑益气。

西米：夏天炎热季节，脾胃功能衰退，西米能够健脾益胃，对皮肤，头发起到很好的保护作用。

红豆香芋糖水材料红豆香芋糖水大红豆，香芋，红赤糖做法1.大红豆洗净，用水泡三个小时。

2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。

3.煮锅中加入大红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的芋头块，继续煮二十分钟。

煮至红豆芋头都软烂了，是另一种沙沙的口感。

4.最后加入红赤糖调味。

山药粟子糖水简介山药粟子糖水是由山药、粟子、桂圆等做成的广东糖水，属于港式甜品的一种，具有润肠止泻，强体增力。

对治疗脾胃乏虚，大使泄泻，食欲不振有益。

食品用料山药150克、粟子100克、桂圆肉20克、红糖约50克。

制作方法1、桂圆肉用水洗净，用温水浸泡。

2、山药削去皮，切片，用水浸泡待用。

3、煲中放清水1500克，先下粟子、煮约30分钟，再下山药、桂圆肉、煮半小时。

4、加糖，拌匀即可。

营养价值山药：现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。

黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。

粟子：粟子含有丰富的营养，每百克中含糖及淀粉60～70克、蛋白质约8克，脂肪2～7克，维生素A、B1、B2、C、P等及无机盐。

桂圆肉：性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。

桂花白果番薯糖水广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。

糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。

传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。

如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。

番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。

材料桂花（干）：一小撮白果（带壳）：20克番薯：两条（约300－400克）黄片糖：100克姜：一小块（食指大小）水：5碗做法1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；3. 桂花稍用水冲洗一下；4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。

功效补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。

百合雪梨雪耳糖水材料：百合80克，雪梨2个，雪耳适量做法：雪耳先用水泡至发开，上述材料放入锅内煮至百合、雪梨酥烂即可。

雪耳口感浓甜润滑，美味可口。

性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。

不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

南北杏仁炖雪梨这是一款味道甜美的糖水甜品，也是一款具有清热生津、润肺祛燥功能的药膳，制作方法也比较简单。

材料1、大雪梨一只，去掉核，皮保留；2、南杏仁、北杏仁各10克，加热水浸泡去皮；3、冰糖适量。

制作过程将雪梨，南、北杏仁，冰糖一齐放进加有清水的炖盅内，炖1个小时即可。

提示这道药膳虽然很好吃，但是在这儿要提醒大家注意的就是，它并不是说适合所有的人来食用，因为它含有大量的脂肪油，所以婴儿和正处在腹泻状态的人一定要小心食用了。

另外还有一点需要提醒您注意的就是，北杏仁您在吃的时候一定要注意，因为它有一定的毒性，所以在吃的时候一定要把它做熟了再吃，再有就是它的量一定要控制在十克以内，以免它的毒性损伤了您的身体。

牛奶番薯糖水食材明细纯牛奶一盒番薯三个姜三片制作方法1番薯切块备用，还是五彩薯。

2把切好的番薯放入锅内，放入适量水，再加几片姜（没想到做出了很好吃，姜味很浓，没有辣味）开锅后扔两块冰糖进去。

3煮到番薯软烂，倒入一盒纯牛奶，搅拌均匀，不用再煮，就可以吃了。

芝麻核桃糊主要材料：芝麻30O克，核桃100克，砂糖20克。

制作1、先把芝麻用干净的锅炒香、炒熟，再用榨汁机搅拌成粉状。

2、把核桃放入锅里加适量水煮熟，再加入砂糖煮成核桃糖水，然后再把芝麻粉慢慢倒入核桃糖水中，用筷子不停地搅拌，再用湿淀粉勾芡成糊状即可。

功效此糖水适于脑力劳动者经常食用，核桃益脑，定神，增加记忆力。

芝麻促进食欲，有利于营养成分吸收。

红枣雪耳羹原料红枣、雪耳、冰糖做法1、雪耳冷水浸泡至少一天以上,然后去掉中间黄色的蒂，剪成小块。

2、红枣去核后，洗净用清水泡开。

3、晚上10点左右放入雪耳和冰糖，调到大火位置煮2小时，再放红枣，将大火转到小火煮至第二天的下午即可。

4、如果不用电炖锅，可以用小火炖2-3小时，时间越长雪耳就越软滑。

贴士1、雪耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。

它含有丰富的胶原蛋白，可以加速皮肤的血液循环，加强细胞新陈代谢，还有美白皮肤的功效，对女性具有很好的嫩肤美容功效，最适合爱美的MM。

2、想做出又糯又粘又滑又软的雪耳羹，就必须要注意以下两点：第一，浸泡雪耳需要用冷水浸一天以上的时间；第二，就是用电炖锅，也称电炖煲，电子瓦煲，英文名字是SlowCooker。

晚上睡觉前将所有材料放入电炖锅中，煮至第二天下午，煮的时间越长雪耳就越软滑。

山药红薯糖水材料：红薯、山药、去核的大枣、冰糖做法：1、红薯去皮切滚刀块，山药同样处理。

2、沙锅中放清水烧开，放入山药块先煮10分钟，然后将红薯块加进去小火煮20分钟。

3、放入去核的大枣煮10分钟，最后加入冰糖再煮10分钟即可。

木瓜红枣枸杞桂圆雪蛤糖水材料冰糖，桂圆肉，枸杞，山西大枣，木瓜，雪蛤做法1.准备材料:木瓜,雪蛤,山西大枣,枸杞,圆肉,冰糖。

2.正宗的山西大枣熬出来的味道就是不一样啊。

3.木瓜挑的还是比较熟的。

4.先把大枣,枸杞和圆肉放入水里煮半个小时(也可以加雪梨,银耳什么的)。

5.大火煮开后关小火,煮半个小时或更久一点没关系。

6.然后放入雪蛤。

7.小火再煮一下,最后放入木瓜。

8.再煮半小时就ok啦。

莲子绿豆糖水简介每份包含热量192千卡蛋白质7克脂肪1克（其中不饱和脂肪0克）碳水化合物39克纤维素3克材料80克莲子，120克绿豆，40克白果，冰糖适量，1300亳升水做法1、浸软莲子，去蕊洗净﹔绿豆和白果洗净沥干备用。

2、将所有材料放入电饭煲里，注入水。

3、按下「甜品」键后选择「绿豆汤」程序。

烹调时间红豆沙布丁主要材料：红豆200克，布丁2粒调味料:砂糖15克制作（1）把红豆清洗干净提前泡半天，再用锅蒸熟。

（2）将蒸熟的红豆、砂糖加适量的冰水一起用榨汁机搅拌成糊状，再把布丁切成粒放在豆沙上即可。

椰汁杏仁露简介椰汁杏仁露是由椰汁、杏仁搅拌制作而成的广式甜品，具有治皮肤干燥，喉干口涸的功效。

常食对滋润皮肤，治疗咽痛咳嗽，大便秘结有益。

制作用料美国杏仁200克，椰汁100克，鲜牛奶100克，砂糖约160克。

制作方法1、杏仁用开水浸泡，去皮，少将，与适量水加入搅拌机内，搅至呈浆状。

2、煲中放适量水烧开，下砂糖，牛奶，杏仁浆，拌匀。

3、最后倒入椰汁烧开，便可食用。

营养成份椰汁：（椰水）具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

杏仁：本草拾遗中提到杏酪浓煎如膏，服之润五脏，去痰嗽！白果橄榄冰糖水菜系剂功效:癌症食谱原料:白果20枚，鲜橄榄10枚，冰糖适量。

做法:白果去外壳，浸泡后去内皮、心，橄榄去核，同放砂锅内，加清水。

750克，小火煎至250克，去渣取汁。

白果橄榄冰糖水功效:清肺化痰。

保健应用:代茶频饮。

适用于肺癌咳嗽有痰者。

白果红薯糖水材料红薯100G，马蹄100G，白果5颗，冰糖适量做法1.马蹄洗净，削皮，切小块2.红薯削皮，切小块3.白果洗净4.三种材料放一起，加适量冰糖，加少量水，隔水炖二十分钟雪耳白果莲子糖水材料雪耳，白果，莲子，枸杞籽，蛋白做法雪耳、白果、莲子泡开，先炷软雪耳，再放白果、莲子，等炷到莲子有粉的感觉时，再下枸杞籽，再稍炷，再注入蛋青，注入蛋青时要小火，注入后不要立即搞动，关火，等到半分钟左右开始稍搅拌。

雪梨胖大海糖水食材明细雪梨 2个胖大海 6颗冰糖适量制作方法1、准备所需食材。

2、胖大海用开水泡发。

3、雪梨去皮切块。

4、切好的梨放入砂锅，倒入适量清水，大火煮开，小火2分钟。

5、泡发的胖大海。

6、泡好的胖大海去皮去核。

7、20分钟后把冰糖放入砂锅。

8、放入胖大海。

9、再煮5分钟就可以了。

紫薯丸子糖水食材明细紫薯糯米粉冰片糖制作方法1.紫薯去皮切块。

2.糯米粉揉成团再揉成丸子。

3.冷水下锅把紫薯煮15分钟。

4.加入揉好的丸子煮3分钟。

5.加入冰片糖煮2分钟即可。

红薯圆子姜糖水简介制作难度：简单所需时间：廿分钟菜品口味：甜味主要工艺：煮主要食材：根茎类食材明细原料：黄心红薯200克、糯米粉100克、生姜2片、冰糖适量功效此汤能驱寒，通畅肠胃，防止便秘，利水排毒。

红薯能补虚益气，强生强肾，滋润肠胃；糯米含有淀粉和纤维，能防止便秘；冰糖能补中益气，和胃润肺。

制作方法红薯去皮洗净，切薄片，隔水蒸熟，碾成泥，趁热加入糯米粉和适量清水，揉成粉团。

将粉团切成小剂子，揉圆。

将水煮沸，加入姜片和冰糖，煮至冰糖融化，取出姜片不要。

放入红薯圆子，煮熟即可。

小贴士水量的添加视红薯的干湿程度而定，没有标准量，最好用小汤勺一勺一勺加，每加一勺揉一揉，待粉团不开裂，不沾手就行了。