烟草混合均匀度评价方法的研究
烟草标准化研究发展现状与趋势_范黎
烟草标准化研究发展现状与趋势一、摘要烟草标准化涵盖烟草和烟草制品、烟用材料、烟草农业、烟草机械、烟草信息化、烟草工程建设、烟草劳动定员定额、烟草企业管理、烟草物流、烟草标准样品（标准物质）等主要领域。
2012-2013年，烟草标准化工作继续坚持《烟草行业标准化工作“十二五”发展规划纲要（2011—2015年）》[1]所提出的“突出重点、加强预研、企标引领、国际接轨”的原则，以完善行业标准体系、行业标准物质（样品）库为目标，以支撑行业产品质量安全、为“卷烟上水平”战略任务提供保障为重点，深入开展了各领域的标准化研究。
构建起由600余项烟草类国家或行业标准(包括计量规程、规范)组成的行业标准体系。
2012年1月-2013年10月，发布标准66项，建立标准物质2项、行业最高计量标准1项，完成了标准预研项目16项。
本文主要从烟草化学分析方法、烟草制造、计量与标准物质、烟用材料、烟草农业、卷烟营销和物流、烟草信息化、企业管理等方面标准研究的现状进行论述，并比较国内外相关烟草标准的研究水平，探讨分析了烟草标准化研究发展趋势。
二、烟草标准化研究进展（一）烟草化学分析方法标准研究1982年Dube和Green等报道，烟草中已鉴定出的化学成分有2549种，烟气中有3875种；2008年，Rodgman和Perfetti报道[2]称，包括烟草、烟草烟气与烟草代用品烟气以及添加剂在内的化合物总数大约8700种。
1、烟草中化学成分分析方法标准研究与制定。
继续以YC/Z 240-2008《烟草及烟草制品标准体系》针对烟草中化学成分提出的“以成分为主线、以成分对烟草及烟草制品品质（如感官质量）、烟草生长以及产品安全的影响及其影响程度和含量水平，作为建立及其优先建立标准的基础”，并以分析测试对象日益精准化、测定化合物类别明显增加的需求作为标准布局的另一条件。
2012-2013年度，研究建立了YC/T 427—2012《烟草及烟草制品 灰分的测定》，依据国内烟草行业目前的检测技术和设备水平，结合烟草及烟草制品的实际情况，采用高温灰化法进行烟草及烟草制品灰分的测定；建立了YC/T 447-2012《烟草及烟草制品 麦芽糖、蔗糖、葡萄糖、果糖的测定 高效液相色谱蒸发光检测器法》，与YC/T 251-2008 《烟草及烟草制品 葡萄糖、果糖、蔗糖的测定 离子色谱法》、YC/T 381-2010《烟草及烟草制品 葡萄糖、果糖、蔗糖的测定 高效液相色谱法》相比，分辨率较好、分析速度更快；建立了YC/T 448-2012 《烟草及烟草制品 游离氨基酸的测定 离子色谱-积分脉冲安培法》，采用了氨基酸直接分析方法，与YC/T 282-2009《烟叶 游离氨基酸的测定 氨基酸分析仪法》相比，具有所需试剂简单、无需柱前和柱后衍生、仪器通用性更好等特点；建立了《烟草及烟草制品 氨的测定 离子色谱法》，与YC/T245-2008《烟草及烟草制品 氨的测定 连续流动法》相比，由于我国多是烤烟及烤烟型卷烟，且氨含量较低，而离子色谱仪的灵敏度相对较高，使用该方法可有效检测其含量；建立了YC/T 470-2013《烟草及烟草制品 西柏烷二萜醇的测定 气相色谱-质谱联用法》，该方法是行业首次发布的烟草西柏烷二萜醇的标准方法；建立了YC/T 468-2013《烟草及烟草制品 总植物碱的测定 连续流动（硫氰酸钾）法》，与YC/T160-2002《烟草及烟草制品 总植物碱的测定 连续流动法》相比，避免了氰化钾剧毒化学品的使用，试剂的购置、使用和保管更为方便，也避免了废液对环境造成的污染；建立了《烟草及烟草制品 烟草特有N-亚硝胺的测定 高效液相色谱-串联质谱联用法》，与YC/T 184-2004《烟草及烟草制品 烟草特有N-亚硝胺的测定》（TEA）相比，灵敏度提高，且操作简便；建立了YC/T 471-2013《烟草及烟草制品 麦角甾醇的测定 气相色谱-质谱联用法》、YC/T 472-2013《烟草及烟草制品 微生物学检验 霉菌计数》，将麦角甾醇作为烟草霉变的标记物，将霉菌数量作为烟草及烟草制品霉变的测定方法之一，两种方法并存互补，同为霉变判定方法提供技术基础。
烟草实验室大气环境温度均匀度不确定度评定
宋翅等：姻草实瞼重丈先琢说濃度旳力欢来确良欢评良111烟草实验室大气环境温度均匀度不确定度评定宋瑾牟圣杰陈世平白雪（贵州省计量测试院，贵州贵阳550003）摘要：依据JJG（烟草）21-2010（烟草实验室大气环境检定规程》对烟草实验室大气环境温度均匀度不确定度进行评定。
关键词:烟草实验室;温度均匀度;不确定度中图分类号:TB9文献标识码：A国家标准学科分类代码:410.55DOI：10.15988/ki.1004-6941.2019.1.039Uncertainty Evaluation of Uniformity for AtmosphereTemperature in Tobacco LaboratorySong Jin Mu Shengjie Chen Shiping Bai XueAbstract:According to JJG（tobacco）21-2010"regulations for verification of atmospheric environment of tobacco laboratory?，,the uncertainty of temperature uniformity of atmospheric environment of tobacco laboratory was evaluated. Keywords:tobacco laboratory；temperature unifonnity；the uncertainty1概述烟草实验室大气环境是指烟草恒温恒湿实验室的大气环境。
温度均匀度的是指在工作区域内（上述环境）各检定点在任意一段相同的lOmin周期内温度均值的极差。
检定方法：计算各检定点间24h 内任意一相同lOmin周期温度均值的极差，所有极差中的最大值即实验室温度均匀度结果。
2测量模型尽管检定方法中温度均匀度结果为极差中的最大值，但核心仍为极差,故可采用如下测量模型评定不确定度：式中：加一温度均匀度，七；t mM—温度均值中的最大值,T；饰一温度均值中的最小值代。
均匀性检验方法在卷烟加工工艺评价中的应用
铺 在 喂料 带 上 ， 且铺 料 厚 度 与１０ ｇ 品的铺 料 厚 度应 一 ． 样 ｋ
致 。２ 个 样 品 的铺 料 厚度 应 基本 一 致 。 ０ 先启 动 振 动筛 ， 再
启 动输 送 带 ， 待测 样 品依 次经 过筛 网 ， 在相 应 的收集 使 落 箱 内。 可反 复启动 筛 网， 到所有样 品被 收集 到收集箱 中 ， 直 关 闭振 动 筛。 称量 ， 精确 至 克。 录３３ ｍ （ 记 ．５ ｍ ６目 ） 网上 、 筛
安 徽 农 学通 报 ，Ａ ｈ ｉ ｒ ＳｉＢ ｌ２ １ ，６２ ） ｎ ｕ ｉ ｃ． ｕ１ ０ ０１ （０ Ａｇ ．
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均 匀性检 验方 法在 卷烟 加工 工 艺评价 中的应 用
陶 芳 汤旭东
（１ 安徽 中烟工业 公司合肥 卷烟厂 ， 安徽合｝ ２ ０ ８ ；安徽 中烟工业 公司 ） ］ ３０ １２ Ｅ
取 烟丝样 ， 开料 头料 尾 ， 避 流量 稳定 正常 生产 时取样 。 烟丝 结构 ： 间隔２ ｉ取样 １ ，次 取２ 每 ｍｎ 次 １ 个样 品 ， 为平 行样 ， 取 共 样 １次 ， Ｏ ０ 计２ 个样 品 ， 个样 品取 １ ～ １３ ｇ 丝 ； 每 ． ０ ．ｋ 烟 烟丝 水 分 ： 间 隔２ ｉ取 样 １ ， 次 取２ 样 品 ， 平 行 样 ， 取 每 ａ ｒｎ 次 １ 个 为 共 样 ｌ次 ， ０ 样 品 ， 个 样 品 取约 ３ ｇ 丝 。 ０ 计２ 个 每 ０烟 结构 样 品 应 小心 轻放 ， 免造 碎 。 品放置 于贮 丝房 ， 避免碰 撞及 灰 避 样 应 尘 ；ｈ ８ 以上平 衡 时 间后 测 定 烟丝 结 构 。 样 品平 衡 开始 至 从 检测工作 完成 ，８ 内完成 。 ４ｈ
烟草混合均匀度评价方法的研究
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四.烟草糖碱比表征可行性论证 烟草糖碱比表征可行性论证
烟草及其制品是通过燃烧后烟气质量，满足消费者的 生理和心理需求，其混合均匀性的表征，宜在对烟气 质量有较大贡献度的方面选择。 烟草化学成分相当复杂，提出了许多表征烟草质量的 化学指标，如施木克值、糖碱比、氮碱比等。 研究表明，糖碱比对各感官质量指标的影响较为明显， 与香气质、香气量、杂气、刺激性、余味等感官质量 指标呈正相关，与劲头和浓度等指标呈负相关。 目前烟草糖、碱检测已成为烟草业基本的常规检测分 析项目；快速检测技术也日趋成熟。 因此糖碱比作为重要的烟草质量综合性判定化学 指标，具备表征烟草混合均匀性的基础条件。
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五.研究案例
以某产品的制丝加工过程为例，产品配方组分基本状 况如下表。
项目
总还原糖 总烟碱 糖碱比
变异系数(%) 变异系数(%)
14.3 24.3 33.1
极差值 10.89 2.56 9.88
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烟草混合属于固体混合范畴，通过一定的加工流程和不同混 合形式，将不同特性的片状、丝条状烟草物料在空间上均匀混合 分布，获得混合均匀性，混合状态的描述和度量非常困难。
http：//www. He不同品种、不同部位乃至单 片烟叶不同点的化学组成存在较大差异； 烟草抗碎性的差异，不同组分的过程损失无法测量和评估； 烟草加工过程也是形态改变过程，组分外观趋一致。组分人工识 别，存在检测结果重复性和可靠性等问题； 感官质量评价，易受评价者生理和心理影响，存在不确定性； 主流烟气指标评价，易受“三纸一棒”、卷烟物理质量及烟丝填 充量等因素的波动影响，波动源不易判定。
卷烟加料均匀性的测定
卷烟加料均匀性是指卷烟中各种加料的分布情况。卷烟加料均匀性好的卷烟具有较高的品质，而加料不均匀的卷烟可能会导致口感不佳、烟草燃烧不均匀等问题。因此，卷ห้องสมุดไป่ตู้加料均匀性的测定是卷烟生产过程中的重要步骤。
卷烟加料均匀性的测定方法有很多种，具体的方法可以根据需要选择。常见的方法有以下几种：
4.反射光谱法：反射光谱法是利用光谱分析仪对卷烟中各种成分的含量进行测定的方法。可以通过测定卷烟中各种成分的含量来判断卷烟加料均匀性。
以上是卷烟加料均匀性测定的几种常见方法，选择哪种方法进行测定，取决于实际应用场景和测定要求。
1.称量法：称量法是最简单的卷烟加料均匀性测定方法。将卷烟进行分段，然后对每一段进行称重，比较各段的重量差异来判断卷烟加料均匀性
2.视觉法：视觉法是使用肉眼观察卷烟加料分布情况的方法。将卷烟进行分段，然后观察各段加料的分布情况，判断卷烟加料均匀性。
3.运动学法：运动学法是使用机械装置模拟卷烟摇摆运动的方法来测定卷烟加料均匀性。可以将卷烟放在运动装置上，然后进行摇摆运动，观察加料在运动过程中的分布情况。
改进的烤烟烟叶质量综合评价方法
改进的烤烟烟叶质量综合评价方法烤烟烟叶的质量主要包括外观质量、化学成分、感官质量、物理特性、安全性等方面。
烤烟烟叶外观质量主要是依赖于烤后烟叶的颜色、成熟度、叶片结构、身份、油分、色度等指标加以评判的; 化学品质主要是各类化学物质的含量，如还原糖、总糖、总氮、氯、钾等物质的含量; 感官质量主要依赖于人们对卷烟的评吸而得出的结论，具有主观偏好性，主要包括光泽、香气、协调性、杂气、刺激性、余味等指标。
烟叶质量的综合评价，就是综合考虑烟叶的各个质量因素，对烟叶的质量进行评判。
因此，烤烟质量评价体系牵涉很多指标，具有复杂性、可变性、模糊性。
其中，如何确定各个质量因素的权重比例，是一个核心的问题。
目前，烤烟质量综合评价常利用多元统计学与主观、客观赋权法相结合的方法进行，利用较多的方法为决策分析法，主要包括主成分分析法、灰色关联度分析法、雷达图评价法，以及各类主观赋权法和客观赋权法。
笔者将对决策分析法在烤烟质量综合中的应用进行综述，以期为烤烟质量综合评价方法研究提供借鉴。
1 各类决策分析法在烤烟质量综合评价中的应用1．1 主成分分析法主成分分析主要是从多个指标中选出有代表性的指标，计算出各指标的综合值，以达到方案决策的目的，其特点在于能消除各指标之间的相关性。
叶协锋等基于主成分分析评价模型，对河南省平顶山市42 个烟叶样品的8 个外观质量指标和8 个化学成分指标进行综合评价，并对比Fisher 判别函数和聚类分析的结果，两者有较好的一致性。
吕中显等对39 个烤烟样本的10 项化学指标进行主成分分析，得到各样品的综合分值，在此基础之上对综合分值进行系统聚类，该结果与指数和法相比，评价结果较吻合。
因此，主成分分析法在烤烟质量综合评价中可行。
张延军等利用主成分分析和逐步回归分析的方法建立了感官质量指标与外观质量指标的关系模型，结果表明，颜色、成熟度和油分是决定烤烟感官质量的主要因素，其次是叶片结构和身份等因素。
1．2 灰色关联度分析法灰色关联度分析方法由邓聚龙教授提出，随着灰色系统研究的深入，现已应用于很多领域。
烟叶质量分析与评价
烟叶质量分析与评价烟草是我国重要的经济作物，但是烟叶的质量却是影响烟草产业发展的重要因素之一。
因此，烟叶质量分析与评价是非常重要的，只有做好了这一工作，才能保证烟草产业的健康发展。
一、烟叶质量分析1.化学分析烟叶的化学成分主要有烟碱、烟酸、糖类、蛋白质、灰分等。
其中，烟碱、烟酸是烟叶的主要有效成分，糖类是烟叶的营养源，蛋白质是烟叶的构成成分，灰分则是指烘烤后剩余的无机物。
因此，化学分析可以确定烟叶中关键成分的含量，以及判断烤烟的成熟度和烟叶的质量。
2.物理分析烟叶的物理性质分析主要有烟叶的长度、宽度、厚度等，对于委托验货或者烟厂收购烟叶来说，物理分析是不可或缺的。
物理分析可以为烟叶加工提供重要参考和依据，特别是对于烟包装的规格、烟丝轻重量的控制和烟丝的加工和混合等，物理分析起着关键作用。
3.感官分析烟草的口感、气味和外观是评价烟叶质量的重要指标。
感官分析是一种凭借人的感官器官直接感受的方法来评定产品质量。
具体来说，包括外貌鉴定、香味鉴定、烟气感官评价、烟香凝缩物分析等环节。
而感官评价是众数人们购买烟草产品的决策依据之一，因此感官分析对于烟叶的质量评定是非常重要的。
二、烟叶质量评价在烟叶质量评价中，要全方位考虑烟叶的品质、数量和价格，对于市场销售来说有着至关重要的意义。
1.风味风味是烟草产品的重要质量指标之一，它能直接影响消费者的感觉和满意度。
因为风味与烟酸、糖类和其他成分之间的相互配合有着密不可分的关系，所以只有高品质的烟叶才能产生出好的口感和吸味。
2.外观烟草产品外观包括烟叶形状、颜色、杂质、烟叶纤维状态等。
外观对于烟草产品在市场上的销售和造型有着至关重要的影响，要想确保在市场竞争中占有优势，就需要重视烟草产品外观数量的保障。
3.烟丝品质烟丝品质是衡量烟叶产品的一种指标，主要包括烟丝长度、宽度、重量、吸味、香味、灰度等。
4.香气香气是烟草产品的重要品质指标之一，它能够直接吸引消费者的购买行为。
烟草制丝工艺质量控制要点分析
烟草制丝工艺质量控制要点分析摘要：近年来我国综合国力的不断增强，推进我国烟草行业经济的可持续发展。
当前，我国烟草制丝工艺的质量控制，既关乎着卷烟成品的质量，又决定着我国烟草行业的发展方向。
对此，烟草制丝工艺的质量控制，应高度重视烟草制丝工艺的每一个环节，保证烟草制丝的质量，并均匀地配比各原料，才能生产出高质量且广受市场好评的卷烟成品。
所以，掌握烟草制丝工艺质量控制要点，可以避免烟草制丝工艺中各环节出现问题，进而提升烟草制丝的质量，推进我国烟草行业的可持续发展。
因此，为提高烟草制丝工艺质量，本文对烟草制丝工艺质量控制要点进行分析，有一定的现实意义。
本文就烟草制丝工艺质量控制要点展开探讨。
关键词：烟草制丝；工艺质量；控制要点1 烟草制丝生产工艺质量控制的意义第一，每一个烟草生产企业，都具有其独特的卷烟生产工艺，每一款卷烟产品又对应有相应的制丝工艺，加工要求和质量要求也不尽相同。
第二，对制丝生产工艺进行严格控制，是提升整个产品质量的关键所在。
第三，合理控制烟草制丝生产工艺，可以实现对原材料和成本的合理控制，对于烟草生产企业而言，会进一步提高其经济效益。
2 制丝工艺质量影响因素2.1 原料组分对制丝工艺的影响原料组分的均匀性和稳定性直接影响烟丝质量，主要体现在烟支口感一致性上。
当前，在卷烟制丝过程中，对组分的控制更多的是在多次组分混合方面，通过引进先进的设备和工艺，能够有效提高组分混合的均匀性，为了提高组分的稳定性，可通过应用先进的电控设备加以改善。
针对原料配比中存在的问题，如香料香精、料液、叶片叶丝掺配问题，配比的合理性、科学性，直接影响卷烟质量，因此，为了达到提高原料、配料均匀性、稳定性的目的，应严格控制组分配比，合理回收烟丝、膨胀烟丝梗丝和膨胀梗丝，提高制丝工艺产量，确保卷烟产品质量稳定。
2.2水分控制对制丝工艺的影响在制丝工艺过程中，不可避免地涉及到加水、加温、干燥等工序，水分控制的有效性直接影响烟叶的颜色、光泽、柔韧性的指标，同时，还应当注意水洗梗、加料回潮等工序，可能导致因加水过多而造成烟丝损耗过多的情况，严格控制水分并做好水分监测工作。
《烟草及烟草制品烟草在制品混合均匀度测定》试验报告
《烟草及烟草制品烟草在制品混合均匀度的测定》项目试验报告标准起草小组2011年7月目录一前言 (3)二技术路线 (3)三烟草在制品混合均匀度的测定方法研究 (4)3.1 标记物的选择 (4)3.1.1 材料与方法 (4)3.1.2 结果与讨论 (5)3.1.3 结论 (12)3.2 取样方法的确定 (12)3.2.1 取样点 (12)3.2.2 试验方案 (12)3.2.3 取样与测试方法 (12)3.2.4 结果分析 (13)3.2.5 小结 (74)四烟草在制品混合均匀度表征方法 (74)五方法论证 (74)5.1 各厂工艺流程及配方组份糖碱比*钾检测数据 (74)5.2 结果分析 (76)六结论 (78)参考文献 (78)一前言卷烟产品一般是由一种或多种类型烟叶配方形成，较高的配方组分均匀性，意味着卷烟产品品质、物理和化学指标稳定性较好。
烟草混合属于固体混合范畴，通过一定的加工流程和不同混合方式，将不同特性的片状、丝条状烟草物料在空间上均匀混合分布，获得均匀性。
烟草混合又不同于一般固体物料的混合，其特性在于烟草化学成分是卷烟产品质量的决定因素，烟草化学成分的协调是卷烟感官质量稳定的基础，配方组分物理量的混合均匀是保证烟草混合质量的一个方面，最终目标是在配方组分物理量混合均匀基础上实现各种化学成分的均匀一致。
二技术路线《烟草及烟草制品烟草在制品混合均匀度的测定》标准主要适用于烟草在制品加工过程中，物料混合均匀性的测定。
本标准采用常规化学检测法，即通过检测物料经过每一道加工工序后化学成分含量情况，以此计算、分析物料混合的均匀度。
主要技术内容报告：①标记物选择；②取样方法和检测方法的确定、③混合均匀度表征和计算方法的建立。
技术路线见图2-1。
图2-1 烟草在制品混合均匀度测定方法研究技术路线图三烟草在制品混合均匀度的测定方法研究3.1 标记物的选择固体物料的混合是一个非常复杂的运动过程，对其混合状态的描叙和度量非常困难[1-2]。
卷烟感官评吸评分准确性与稳定性探讨
间 误 差 绝 对 值 的 平 均 值 即评 吸评 分 的准 吸员 对 周一 评 吸 指 标 评 分 的 误差 绝 确性 评价 指数 。 对 值 同样 存 在 显 著 差 异 。评 价评 吸员 评 评 吸评 分 的误 差绝 对值 ： 吸评 分 的准 确 性 应 综 合 考虑 各 单 项 评 吸 指 标 评 分 的准 确 性 。对 评 吸评 分 结 果 进 行 综 合 评 价 时 应 赋 予 不 同评 吸员 不 同权 Ｉ ｘ ｊ ／ 一 ∥ ｆ Ｉ ． 式 中： 为 单项 指标 ｉ 第ｊ 次评 吸评 重 ，更 能 更 真 实 的表 征 卷 烟 产 品 的 感 官 分 的误差绝对值 ， 为单项指标 ｉ 第ｉ 次 评 吸质 量 。 ４ ． ２评 吸评 分 的准 确性 评价 指数 可 以 评 吸分 ，以 为单 项 指标 ｉ 的标 准 分值 。 评 吸评 分 的准确 性评 价 指数 ，即 ： 较 为 准 确 地 表 征 每位 评 吸员 在 一 定 时 期 单项指标评吸评分的误差绝对值 的 内 的评 吸 评 分 的 准 确性 。对 于 每 位评 吸 平 均值 ： 员 ，各 项 指 标 评 分 相 对 标 准 分 的 误差 绝 对 值 的 平 均值 越小 ，则 表 明 该评 吸员 评 １ 吸评 分 的准确 性越 高 。 ４ ＿ ３评 吸评 分 的稳定 性 评价 指数 可 以 式 中 ： 互单 项 指 标 ｉ 的 ｎ次 评 吸 评 较 为 准 确 地表 征 每 位 评 吸 员 在 一 定 时期 分 的误差 绝对 值 的平 均值 。 内 的 评 吸评 分 的稳 定 性 。对 于每 位 评 吸 ３ 评 吸评 分 的稳定 性评 价 员 ，各 项 指 标 相 对 标 准 分 的误 差 绝 对 值 评 吸评 分 的稳 定 性 是 指 评 吸 人 员 在 的标 准偏 差 越 小 ，则表 明该 评 吸员 评 吸 不 同时 间 评 吸标 准样 品 时 ，对 同 一 单 项 评分的稳定性越高。 ４ ． ４评吸员评分的准确性与稳定性存 指标的评吸评分相对 于标准样 品标准分 在较 强的相 关性 。 对于 一个评 吸员 而 言 ， 值 的误差绝对值的大小。 表 征方法 ：首先计算同一时间同一 若 其 评 分 的准 确 性 高 ，则 往 往 其 评 分 的
烟草内在质量评价体系的系统研究
烟草内在质量评价体系的系统研究烟草行业是全球范围内的重要产业之一，对于国家和地区的经济发展具有重要意义。
然而，随着消费者对于烟草产品的质量和使用风险越来越，烟草企业也面临着越来越大的挑战。
因此，建立一套科学、有效的烟草内在质量评价体系，对于提高产品质量、增强市场竞争力、保障公众健康具有重要意义。
本研究旨在系统地研究烟草内在质量评价体系，以期为烟草企业的质量管理和控制提供理论支持和实践指导。
近年来，国内外学者对于烟草内在质量评价体系进行了大量研究。
这些研究主要集中在化学成分、感官评价和风险评估等方面。
化学成分是烟草内在质量的重要指标之一，包括烟碱、总糖、还原糖、总氮、氯和钾等成分。
通过对烟草化学成分的分析和控制，可以有效提高烟草产品的质量和稳定性。
感官评价是评价烟草产品质量的重要手段之一，主要通过评吸的方式对烟草的香气、口感、刺激性等方面进行评价。
风险评估主要是对烟草产品中的有害成分进行检测和评价，以保障消费者的健康。
然而，现有的研究存在一定的不足和局限性。
化学成分方面的研究主要集中在单个成分的分析上，缺乏对于不同成分之间的相互作用和对于烟草产品质量的影响机制的研究。
感官评价方面，由于评吸的主观性和不确定性，容易导致评价结果的差异和不准确。
风险评估方面，对于有害成分的检测和评价尚未形成完整的体系，容易导致风险控制的疏漏。
本研究采用系统研究的方法，将从化学成分、感官评价和风险评估三个方面对烟草内在质量评价体系进行全面研究。
在化学成分方面，将对烟草中的主要成分进行分析，并研究不同成分之间的相互作用及其对烟草产品质量的影响机制。
在感官评价方面，将采用盲品测试和因子分析等方法，建立一套科学、有效的评价模型，以降低评吸的主观性和不确定性。
在风险评估方面，将对烟草产品中的有害成分进行检测和评价，并建立一套完整的评估体系，以全面了解有害成分的存在和风险水平。
通过以上研究方法，本研究将建立一套科学、有效的烟草内在质量评价体系，为烟草企业的质量管理和控制提供理论支持和实践指导。
论如何进一步提高多等级混打的配比均匀度
件、 气候 因素及调 制方 法等多方 面的影响 ， 同品种 、 不 不同地区甚 ３３ 对加 工生 产 线 上 的 过程 控 制 － 至 同一 植株不 同部 位的烟 叶 、在 品质及风 格上都存 在着较 大差 ３３１ 在 打叶复烤操作过程 中 ， ． ． 烟叶配 比不均匀 主要存 在以下问 异 。因此 ， 烟叶的各种优 良品质因素 、 不可能仅存在 于同一种或少 题 ：
１ 我公 司对 所 采 购 烟 叶 进行 混打 的前 提
等 抽榆 数 级
ＢＬ ３ Ｂ Ｆ ４ Ｂ Ｆ ３
工商交接后各等级抽检 质量情况表
混 级数 合格 率 （ ） 把
６ ７
７
（ ） 把
５０ ０ ５０ ０ ５０ ０
（ ％） ６． ４ ４ ６ ０
企业生命 的源泉 、 么保证烟叶质量就是这源泉的神韵所在 。 那
省毕节地 区炯草公司 ２０ ０ ８年工商交接烟叶抽样检验结果。 从表 中我们可以看 出抽样三个等级 Ｂ Ｌ Ｂ Ｆ、３ ３ 、 ４ Ｂ Ｆ合格率分
烟 叶质量第一 是等级质量 ， 第二 是打 叶复烤质量 ， 两个质 这
量是卷烟产 品质量的保证 。工业企业除在 烟叶分别为 ６ ７个等级 。 ４４ ６ ． ６ ． ０ ％， 昆 、 烟叶等级
种或几种所调拨等级烟叶 的数量较少 、 在复烤加 Ｔ企业 无 包装 ； 把各等级中混入的副组烟 叶进行单独选把 、 包装 。如我公司 批次料 加工 、 则按计量并计算 比例 ， 进入 本批 次料加工 ， 确保加
卷烟制丝过程物料质量稳定性评价
卷烟制丝过程物料质量稳定性评价摘要：随着人们生活水平的提高，对香烟的需求量也在增加，尤其受到广大男同胞的喜爱。
本文对影响卷烟制丝工艺质量控制的因素进行了简单的分析，针对卷烟制丝工艺质量控制要点进行了深入的研究，结合本次研究，发表了一些自己的建议看法，希望对卷烟制丝工艺质量控制起到一定的参考和帮助，提高控制质量和控制效果。
关键词：卷烟制丝过程物料；质量；稳定性引言制丝属于卷烟加工最主要的一道工序，与包装、卷接等环节相比，工艺流程较长，工序繁琐，涉及到复杂的工艺装备。
烟丝的质量不但对卷烟产品的感官质量影响巨大，对后续的卷接工序也有较大影响。
因而，借助制丝工艺，可实现对能源的节约、降焦降害等方面的目的，显著提高其内在质量，在实际加工过程中，一旦其中一个环节出现错误，那么将会直接影响到之后的各项施工。
现阶段卷烟加工工作中面临的一项主要难题就是制丝工艺质量控制，本文对此进行了分析研究。
1卷烟产品质量稳定性控制概述卷烟产品质量稳定性控制是卷烟生产中的关键环节。
受气候条件、土壤质地、栽培措施和品种差异等因素的影响，卷烟配方原料存在较大的差异，在卷烟制丝生产过程中，卷烟物料的混合均匀程度将直接影响着成品卷烟质量的稳定性。
采用客观、准确的方法对卷烟加工过程的物料混合均匀性进行评价，对于提升加工设备的混合能力和稳定卷烟产品质量具有重要意义。
王跃昆等利用色差法，基于色差空间值的稳定程度对打叶复烤成品片烟质量稳定性进行评价，并通过计算物料混合均匀度验证了该方法的科学性;建立了一种以 CO膨胀梗丝作为示踪物来评价配方烟丝均匀性的方法，通过比较混合前后膨胀梗丝的含量变化，可有效评判烟丝混合均匀性;高川川等利用控制图的控制规则以过程能力指数判定的方法对烟草中钾含量的检测不确定度进行评价，发现利用该方法可以对烟草钾含量质控数据进行有效控制。
在打叶复烤和卷烟制丝过程中，烟草原料经过各工序的加工，烟草化学成分的变化较为显著，烟草行业相应地提出了以特性值变异系数和烟草混合均匀度表征原料加工质量稳定性的方法。
基于聚类分析和曼哈顿距离实现平库烟叶堆码及均匀投料技术研究
基于聚类分析和曼哈顿距离实现平库烟叶堆码及均匀投料技术研究何晓健１，刘浩１，刘红光１∗，肖旭斌１，李觅１，张从秋２（１．红云红河烟草（集团）有限责任公司，云南昆明６５００３２；２．北京金蝶云基科技有限公司，北京１０００８６）摘要㊀［目的］降低复烤加工成品片烟化学质量指标变异系数及提高现场工作效率㊂［方法］选择云南昆明地区５０ｔ烟叶，以烟叶化学成分烟碱作为主要参数，结合总糖㊁总氮㊁还原糖等多项指标进行分组均匀投料研究㊂首先按烟叶化学成分烟碱高㊁中㊁低分组混配挑选出半成品烟叶，通过曼哈顿距离模型指导半成品烟叶出入库堆码；然后运用系统聚类分析方法对半成品烟叶进行聚类分组，化学指标相似的聚为一组；最后投料时，利用贪心算法模型对聚类分组结果进行小批次均匀投料㊂［结果］采用信息系统结合曼哈顿模型指导烟叶出入库堆码能有效提高现场作业效率；使用系统聚类分组和贪心算法均匀投料，能有效降低烟叶各化学指标变异系数，提高烟叶化学质量稳定性㊂［结论］该研究结果可应用于平库条件下提高复烤均质化加工水平，同时对未来组建高架库支撑复烤均质化加工提供参考㊂关键词㊀聚类分析；曼哈顿距离模型；贪心算法；质量均匀中图分类号㊀ＴＳ４４＋３㊀㊀文献标识码㊀Ａ㊀㊀文章编号㊀０５１７－６６１１（２０２３）１８－０１８１－０６ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．０５１７－６６１１．２０２３．１８．０４２㊀㊀㊀㊀㊀开放科学（资源服务）标识码（ＯＳＩＤ）：ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＴｏｂａｃｃｏＳｔａｃｋｉｎｇａｎｄＵｎｉｆｏｒｍＦｅｅｄｉｎｇｉｎＦｌａｔＷａｒｅｈｏｕｓｅＢａｓｅｄｏｎＣｌｕｓｔｅｒＡｎａｌｙｓｉｓａｎｄＭａｎｈａｔｔａｎＤｉｓｔａｎｃｅＨＥＸｉａｏ⁃ｊｉａｎ，ＬＩＵＨａｏ，ＬＩＵＨｏｎｇ⁃ｇｕａｎｇｅｔａｌ㊀（ＨｏｎｇｙｕｎＨｏｎｇｈｅＴｏｂａｃｃｏ（Ｇｒｏｕｐ）Ｃｏ．，Ｌｔｄ．，Ｋｕｎｍｉｎｇ，Ｙｕｎｎａｎ６５００３２）Ａｂｓｔｒａｃｔ㊀［Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ］Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｒｅｄｕｃｅｔｈｅｖａｒｉａｔｉｏｎｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔｏｆｃｈｅｍｉｃａｌｑｕａｌｉｔｙｉｎｄｅｘｏｆｒｅｄｒｉｅｄｆｉｎｉｓｈｅｄｔｏｂａｃｃｏａｎｄｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｏｎ⁃ｓｉｔｅｗｏｒｋｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ．［Ｍｅｔｈｏｄ］Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｓｅｌｅｃｔｓ５０ｔｏｎｓｏｆｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓｉｎＫｕｎｍｉｎｇ，ＹｕｎｎａｎＰｒｏｖｉｎｃｅ，ｔａｋｅｓｔｈｅｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｎｉｃｏｔｉｎｅｏｆｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓａｓｔｈｅｍａｉｎｐａｒａｍｅｔｅｒ，ａｎｄｓｔｕｄｉｅｓｔｈｅｇｒｏｕｐｉｎｇａｎｄｕｎｉｆｏｒｍｆｅｅｄｉｎｇｉｎｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｗｉｔｈｍｕｌｔｉｐｌｅｉｎｄｅｘｅｓｓｕｃｈａｓｔｏｔａｌｓｕｇ⁃ａｒ，ｔｏｔａｌｎｉｔｒｏｇｅｎａｎｄｒｅｄｕｃｉｎｇｓｕｇａｒ．Ｆｉｒｓｔｌｙ，ｓｅｍｉ⁃ｆｉｎｉｓｈｅｄｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓｗｅｒｅｓｅｌｅｃｔｅｄａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｔｈｅｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖ⁃ｅｓ，ｎｉｃｏｔｉｎｅｈｉｇｈ，ｍｅｄｉｕｍａｎｄｌｏｗｇｒｏｕｐｓ，ａｎｄｔｈｅｓｔａｃｋｉｎｇｏｆｓｅｍｉ⁃ｆｉｎｉｓｈｅｄｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓｗａｓｇｕｉｄｅｄｂｙＭａｎｈａｔｔａｎｄｉｓｔａｎｃｅｍｏｄｅｌ；ｔｈｅｎｔｈｅｓｅｍｉ⁃ｆｉｎｉｓｈｅｄｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓｗｅｒｅｃｌｕｓｔｅｒｅｄａｎｄｇｒｏｕｐｅｄｂｙｕｓｉｎｇｔｈｅｍｅｔｈｏｄｏｆｓｙｓｔｅｍａｔｉｃｃｌｕｓｔｅｒａｎａｌｙｓｉｓ，ａｎｄｔｈｏｓｅｗｉｔｈｓｉｍｉｌａｒｃｈｅｍｉｃａｌｉｎ⁃ｄｅｘｅｓｗｅｒｅｃｌｕｓｔｅｒｅｄｉｎｔｏａｇｒｏｕｐ；ｆｉｎａｌｌｙ，ｗｈｅｎｆｅｅｄｉｎｇ，ｔｈｅｇｒｅｅｄｙａｌｇｏｒｉｔｈｍｍｏｄｅｌｉｓｕｓｅｄｔｏｆｅｅｄｔｈｅｃｌｕｓｔｅｒｉｎｇｇｒｏｕｐｉｎｇｒｅｓｕｌｔｓｅｖｅｎｌｙｉｎｓｍａｌｌｂａｔｃｈｅｓ．［Ｒｅｓｕｌｔ］ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｔｈａｔｔｈｅｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎｓｙｓｔｅｍｃｏｍｂｉｎｅｄｗｉｔｈＭａｎｈａｔｔａｎｍｏｄｅｌｃａｎｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｏｎ⁃ｓｉｔｅｏｐｅｒａ⁃ｔｉｏｎｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ；Ｕｓｉｎｇｓｙｓｔｅｍａｔｉｃｃｌｕｓｔｅｒｉｎｇｇｒｏｕｐｉｎｇａｎｄｇｒｅｅｄｙａｌｇｏｒｉｔｈｍｔｏｆｅｅｄｅｖｅｎｌｙｃａｎｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙｒｅｄｕｃｅｔｈｅｖａｒｉａｔｉｏｎｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔｏｆｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓｏｆｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓａｎｄｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｓｔａｂｉｌｉｔｙｏｆｃｈｅｍｉｃａｌｑｕａｌｉｔｙｏｆｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓ．［Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ］Ｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｒｅｓｕｌｔｓｃａｎｂｅａｐ⁃ｐｌｉｅｄｔｏｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｌｅｖｅｌｏｆｒｅｄｒｙｉｎｇｈｏｍｏｇｅｎｉｚａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｕｎｄｅｒｔｈｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｏｆｆｌａｔｗａｒｅｈｏｕｓｅ，ａｎｄｐｒｏｖｉｄｅａｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｔｈｅｅｓｔａｂ⁃ｌｉｓｈｍｅｎｔｏｆｅｌｅｖａｔｅｄｗａｒｅｈｏｕｓｅｔｏｓｕｐｐｏｒｔｒｅｄｒｙｉｎｇｈｏｍｏｇｅｎｉｚａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｉｎｔｈｅｆｕｔｕｒｅ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ㊀Ｃｌｕｓｔｅｒａｎａｌｙｓｉｓ；Ｍａｎｈａｔｔａｎｄｉｓｔａｎｃｅｍｏｄｅｌ；Ｇｒｅｅｄｙａｌｇｏｒｉｔｈｍ；Ｕｎｉｆｏｒｍｍａｓｓ基金项目㊀红云红河烟草（集团）有限责任公司科技项目 集团云烟品牌高端卷烟原料堆码研究及应用 （ＨＹＨＨ２０１９ＹＬ０４）㊂作者简介㊀何晓健（１９８９ ），男，云南保山人，农艺师，博士，从事烟叶原料研究㊂∗通信作者，高级农艺师，硕士，从事烟草农业研究㊂收稿日期㊀２０２２－０４－２５㊀㊀烟叶原料质量的均匀稳定是卷烟产品质量稳定的决定性因素，而打叶复烤均质化加工是稳定烟叶原料质量的重要措施㊂国内烟叶复烤均质化加工研究已取得成就，宋智勇等［１］根据烟叶烟碱值分类堆放，组批出库，实现均匀投料；沈晗等［２］通过配方比例混配后的半成品烟叶平库单元格堆码，混配组合投料实现烟叶均匀控制；王戈等［３］在烟碱的基础上，引入烟叶颜色和光谱定性值，在高架库条件下实现均匀调控㊂这些研究重点关注烟碱均匀㊁水分均匀方面，缺乏按总糖㊁总氮㊁还原糖等化学成分均质化进行配比投料方面的研究㊂复烤企业多以平库为主，缺乏自动化设备，出入库主要依靠人工计算核对，导致工作量大㊁效率和准确率低，且仓储资源难以得到合理使用㊂同时，复烤均质化加工及基于烟碱或其他方式堆码均匀投料加工加大了现场工作复杂度和出错率，同时给仓储带来压力㊂笔者以烟叶烟碱为主要参数，结合烟叶总糖㊁总氮㊁还原糖等多项指标，研究烟叶均匀控制技术，旨在提高现场作业效率及准确率的技术㊂１㊀材料与方法１．１㊀原料选择㊀选择云南昆明地区品种为Ｋ３２６的中部上等烟叶经过工业分级后的２个等级（Ａ㊁Ｂ），共５０ｔ烟叶作为研究原料㊂加工时，等级Ａ（４８％）和等级Ｂ（５２％）按烟碱范围投到烟叶铺把台混配，将挑选出的半成品烟叶分为试验组和对照组进行投料复烤㊂１．２㊀研究方法１．２．１㊀烟叶加工流程㊂烟叶从工商交接到复烤加工流程如图１所示㊂烟叶工业分级后，按批次取样，检测样品化学质量信息㊂复烤加工：首先按烟叶烟碱高㊁中㊁低烟叶比例进行混配挑选，然后将混配的半成品烟叶２次分组混配，最后根据分组比例均匀投料［４－７］㊂１．２．２㊀烟叶烟碱混配挑选㊂工业分级烟叶堆放在纸箱中，打印二维码标签，记录烟箱信息㊂每５０箱抽样检测化学质量，根据烟叶烟碱值和重量，绘制烟碱数据分布频率直方图（图２）㊂观察烟碱频率直方图，分析堆码烟碱数据分布状况，平衡烟碱高㊁中㊁低烟叶比例接近１ʒ１ʒ１，划分高烟碱㊁低烟碱㊁中烟碱范围值［８］㊂混配挑选时，每个铺把台严格按照复烤配方和烟碱分组均匀混配，同时将青㊁杂㊁霉烟叶挑出㊂混配后将半成品烟叶装入底部设置滚轮的烟框，共１８０框烟叶㊂按照装框时间顺序排序（１，２， ，１８０），取单数顺序号烟框为试验组，偶数顺序号烟框作为对照组㊂试验组将烟叶总糖㊁总氮㊁还原糖㊁烟碱作为变量进行系统聚类分析分组［９－１０］，均匀投料，对照组不分组随机投料㊂安徽农业科学，Ｊ．ＡｎｈｕｉＡｇｒｉｃ．Ｓｃｉ．２０２３，５１（１８）：１８１－１８６㊀㊀㊀１．２．３㊀曼哈顿距离模型调度㊂半成品烟框入库堆码和出库调度时，利用曼哈顿模型计算出最优调运位置，指导出入库调度堆码㊂建立半成品烟叶暂存区域二维坐标系，如图３所示，１个烟框摆放１个货位，２个货位之间设置１条通道，运送烟框㊂坐标系中，通道两边的２个货位视作１个坐标点（ｘｉ，ｙｉ）㊂图１㊀烟叶储存加工流程Ｆｉｇ．１㊀Ｔｏｂａｃｃｏｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇａｎｄｓｔｏｒａｇｅｐｒｏｃｅｓｓ图２㊀烟碱频率直方图Ｆｉｇ．２㊀Ｎｉｃｏｔｉｎｅｆｒｅｑｕｅｎｃｙｈｉｓｔｏｇｒａｍ图３㊀半成品烟叶暂存区坐标系Ｆｉｇ．３㊀Ｃｏｏｒｄｉｎａｔｅｓｙｓｔｅｍｏｆｓｅｍｉ⁃ｆｉｎｉｓｈｅｄｔｏｂａｃｃｏｔｅｍｐｏｒａｒｙｓｔｏｒａｇｅａｒｅａ２８１㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀安徽农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀２０２３年㊀㊀半成品烟叶入暂存货位堆码时，利用货位坐标系，计算称重房起点坐标（ｘｋ，ｙｋ）到所有空货位（ｘｉ，ｙｉ）以及空货位（ｘｉ，ｙｉ）到投料点（ｘ０，ｙ０）的曼哈顿距离㊂假设ｆ（ｘｉ，ｙｉ）为称重房起点坐标（ｘｋ，ｙｋ）到空货位（ｘｉ，ｙｉ）再到投料点（ｘ０，ｙ０）的曼哈顿距离之和㊂坐标系上，两点之间的曼哈顿距离为Ｄ＝｜ｘ１－ｘ２｜＋｜ｙ１－ｙ２｜，所以Ｍｉｎ［ｆ（ｘｉ，ｙｉ）］＝｜ｙｉ－ｙｋ｜＋｜ｘｉ－ｘｋ｜＋｜ｙｉ－ｙ０｜＋｜ｘｉ－ｘ０｜入库堆码时，在信息系统基于曼哈顿距离模型计算每个空货位点（ｘｉ，ｙｉ）的距离ｆ（ｘｉ，ｙｉ），选择距离最短Ｍｉｎ（ｆ（ｘｉ，ｙｉ））的货位堆放，依次类推，直至烟叶堆码完成㊂投料出库时，通过曼哈顿距离寻找最近距离烟框投料㊂１．２．４㊀聚类分析模型分组㊂聚类分析是数据分析中常用的一种方法，根据数据之间的内在联系，将相似的变量或样品聚集在一起成为一个族群㊂一般使用聚类分析的数据，样本或变量之间都会存在一些相似之处，通过样品各个变量进行计算，找出相似点，根据相似程度将样品分成不同族群，使同一个族群中的相似程度最小，与其他族群之间的相似度最大㊂聚类分析在烟叶等级和产区分类中应用较广，依据化学指标进行聚类分组研究也初见规模［１１－１２］㊂通过相关性和主成分㊁因子分析表明，烟叶化学质量中总糖㊁还原糖㊁总氮㊁烟碱与烟叶感官质量相关性最强［１３］，因此笔者选择总糖㊁还原糖㊁总氮和烟碱作为样本变量，通过系统聚类分析进行分组㊂由于烟叶化学指标不在同一数量级，因此聚类分析前将数据进行标注化处理㊂ｙｉ＝（ｘｉ－ｋ）ｋ式中，ｙｉ为标准化后的样本变量，ｋ为原始样本变量均值，ｘｉ为原始变量㊂聚类分析时，计算样品之间的距离，使用欧式距离（Ｅｕｃｌｉｄｅａｎｄｉｓｔａｎｃｅ）：ｄｉｊ＝［ ｐｋ＝１（ｘｉｋ－ｘｊｋ）２］１／２㊀㊀欧式距离是聚类分析中使用广泛的距离测度㊂１．２．５㊀贪心算法模型轮回投料㊂贪心算法模型将求解问题分级成若干个子问题，寻找每个子问题最优解，最终达到整个问题的最优解［１４］㊂烟叶半成品投料过程使用贪心算法模型，将每轮投料当作１个子问题，求解每轮投料规划最优解，以达到整体最优投料㊂假设每轮投料ｍ框烟叶，复烤加工投料时，以小批次为投料单元，每批次固定投料γ框，根据烟叶化学成分聚类分为ｎ组，配比依次为，其中ｉ＝１，２， ，ｎ，假设该次复烤加工投料σ件：（１）总投料批次（轮次）＝σ／γ，及递归’σ／γ⌉轮回次计算每轮投料分布㊂（２）ａｉ＝σˑｂｉ，即各组烟叶投料总框数㊂（３）根据贪心算法原则及每个投料批次，独立计算最优投料组配，ａｉｊ为第ｊ轮第ｉ组投料框数㊂第１轮，ｊ＝１时，各组投料量ａｉ１计算过程如下：ｘｉ１＝γˑｂｉ１，ｙｉ＝γ－ ｎｉ［ｘｉ１］，ｘｉ＝ｘｉ１－［ｘｉ１］，将数组ｘｉ排序，按从大到小顺序取出ｙｉ个数，假设ｇ（ｘｉ）＝｛０，１｝，当ｘｉ被取到时，ｇ（ｘｉ）＝１，未被取到时，则ｇ（ｘｉ）＝０，ａｉ１＝［ｘｉ１］＋ｇ（ｘｉ）㊂第２轮，ｊ＝２时，各组投料量ａｉｊ＝计算过程如下，ｘｉ２＝γˑａｉ－ａｉ１α－γˑ（２－１），ｙｉ＝γ－ ｎｉ［ｘｉ２］，ｘｉ＝ｘｉ２－［ｘｉ２］，将数组ｘｉ排序，按从大到小顺序取出ｙｉ个数，假设ｇ（ｘｉ）＝｛０，１｝，当ｘｉ被取到时，ｇ（ｘｉ）＝１，未被取到时则ｇ（ｘｉ）＝０；ａｉ２＝［ｘｉ２］＋ｇ（ｘｉ）㊂依次类推，ｊ＞２时，ｘｉｊ＝γˑａｉ－ ｎｉ＝１ａｉ（ｊ－１）ａ－γˑ（ｊ－１）；ｙｉ＝γ－ ｎｉ［ｘｉｊ］；ｘｉ＝ｘｉ２－［ｘｉ２］，将数组ｘｉ排序，按从大到小顺序取出ｙｉ个数，假设ｇ（ｘｉ）＝｛０，１｝，当ｘｉ被取到时，ｇ（ｘｉ）＝１，未被取到时则ｇ（ｘｉ）＝０；ａｉｊ＝［ｘｉｊ］＋ｇ（ｘｉ）㊂１．２．６㊀搭建信息系统㊂配合整个烟叶收储㊁工业分级㊁混配㊁复烤投料过程管理，搭建烟叶堆码加工信息系统支撑整个烟叶过程管理，简称 烟叶管理系统 ，实现主要功能如图４所示㊂图４㊀系统功能Ｆｉｇ．４㊀Ｓｙｓｔｅｍｆｕｎｃｔｉｏｎ３８１５１卷１８期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀何晓健等㊀基于聚类分析和曼哈顿距离实现平库烟叶堆码及均匀投料技术研究２㊀结果与分析２．１㊀烟叶烟碱混配㊀工业分级后烟叶等级Ａ和等级Ｂ，按混打配方比例和烟碱范围组合投料混配挑选，组配投料方案见表１㊂表１㊀烟叶烟碱高低混配Ｔａｂｌｅ１㊀Ｈｉｇｈａｎｄｌｏｗｎｉｃｏｔｉｎｅｍｉｘｔｕｒｅｏｆｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓ等级Ｌｅｖｅｌ配方比Ｆｏｒｍｕｌａｒａｔｉｏʊ％组合Ｃｏｍｂ⁃ｉｎａｔｉｏｎ烟碱Ｎｉｃｏｔｉｎｅ投料比Ｆｅｅｄｒａｔｉｏ％等级Ａ４８组合１中烟碱４８ＬｅｖｅｌＡ组合２高烟碱２６低烟碱２２等级Ｂ５２组合１中烟碱５２ＬｅｖｅｌＢ组合２高烟碱２６低烟碱２６㊀㊀混配投料到铺把台时，中烟碱独立投料，高低烟碱组合搭配投料㊂烟碱混配前和烟碱混配后的半成品烟叶烟碱变异对比如图５所示，混配后烟碱变异系数明显降低，还原糖㊁总糖㊁总氮变异系数均降低，降低幅度小于烟碱㊂２．２㊀烟叶混配堆码调度㊀对影响烟叶混配堆码调度的因素展开分析，结果如图６所示㊂从图６可以看出，在烟叶堆码出入库调度过程中，影响因素主要有运输效率㊁成本㊁准确率㊁信息流㊁仓库及基础设施㊂复烤企业多以平库为主，搭建高架库成本高，在平库条件下，提高出入库效率和仓库利用率成为主要研究对象㊂基础设施㊁仓库㊁成本属于固化因素，准确率㊁信息流㊁运输效率属于可改善性因素㊂笔者重点针对可改善性因素，利用曼哈顿距离模型和信息化系统支撑来提高烟叶出入库效率㊂图５㊀烟叶混配前后变异系数对比Ｆｉｇ．５㊀Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｆｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔｏｆｖａｒｉａｔｉｏｎｂｅｆｏｒｅａｎｄａｆｔｅｒｔｏ⁃ｂａｃｃｏｂｌｅｎｄｉｎｇ烟叶混配后堆放烟框中，人工推到称重房，称重时摄像头扫描烟框二维码获取烟框信息，将烟框和装载烟叶物料㊁重量等信息关联㊂烟叶装框过程中，随机抽取烟叶，将样品送到实验室，利用近红外设备检验烟叶化学成分信息，包括烟叶总糖㊁总氮㊁还原糖㊁烟碱㊁氧化钾和氯气等信息㊂检测完成，将数据导入烟叶系统中，自动关联每一框烟叶化学质量信息㊂入库时，在系统中，根据当前库存分布信息，利用曼哈顿距离模型，计算出最优存放货位，现场人员根据系统推荐的最优货位，手动将烟框推送到货位上㊂复烤加工投料时，利用曼哈顿模型计算每轮投料最优货位，投料时按照规图６㊀出入库效率因果分析鱼骨图Ｆｉｇ．６㊀Ｆｉｓｈｂｏｎｅｄｉａｇｒａｍｏｆｃａｕｓａｌａｎａｌｙｓｉｓｏｆｗａｒｅｈｏｕｓｉｎｇｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ４８１㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀安徽农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀２０２３年划的最优出库货位出库㊂曼哈顿距离模型实现最优路径的选择，调度时，综合考虑称重房到空货位㊁空货位到投料口的距离，称重房到空货位距离影响入库效率，存放货位到投料口距离影响出库效率，因此调度时，综合考虑２段距离之和最小，为最佳调度货位，通过减少运输距离，提高运输效率，进而提高出入库效率㊂出入库调度过程，引入二维码和ＲＦＩＤ射频技术，实现信息的实时采集和出入库验证，确保出入库信息流及时性和准确性，同时提供准确的库存信息，支撑科学合理准确的调度规划，提高出入库准确率㊂２．３㊀烟叶聚类分析分组㊀试验组，基于烟叶总糖㊁总氮㊁还原糖㊁烟碱进行系统聚类分析分组，分为４组（表２）㊂每个分组中，均值都在不同数据段，分组后变异系数明显降低㊂图７以化学指标构建三维散点图，不同烟叶的散点代表不同分组的样品，从散点分布情况可以看出，聚类分组结果较佳㊂２．４㊀烟叶复烤加工均匀投料㊀试验组中每组半成品烟叶占比见表３，每１０框作为一个投料单元，总共９批㊂使用贪心算法递归循环９次，计算每批投料组合，考虑投料按比例均匀组配和每轮每框不拆开投料，按照贪心算法模型，抛开前一轮投料比，独立计算每轮的烟叶投料比即组配投料烟框㊂每轮投料框数乘以每组投料比为该组该轮投料量，先取整数表２㊀聚类分组明细Ｔａｂｌｅ２㊀Ｃｌｕｓｔｅｒｇｒｏｕｐｉｎｇｄｅｔａｉｌｓ分组Ｇｒｏｕｐ数量Ｑｕａｎｔｉｔｙ数据项Ｄａｔａｉｔｅｍｓ总氮Ｔｏｔａｌｎｉｔｒｏｇｅｎ％烟碱Ｎｉｃｏｔｉｎｅ％总糖Ｔｏｔａｌｓｕｇａｒ％还原糖Ｒｅｄｕｃｉｎｇｓｕｇａｒʊ％Ａ３３均值１．８８２．８５２７．９８２０．０６方差０．１４０．１６１．２４０．９３ＣＶ７．３９５．７８４．４４４．６３Ｂ２６均值１．９０２．３２３１．８８２３．１５方差０．１５０．１３０．９２０．９９ＣＶ７．９６５．５４２．９０４．２７Ｃ１７均值２．４３３．１４２６．５０１９．９１方差０．１３０．１９１．０８０．８３ＣＶ５．１６６．１３４．０６４．１５Ｄ１４均值２．５１３．４８２２．３９１６．９０方差０．２００．２０１．２１１．２９ＣＶ７．８０５．８７５．４１７．６３总计Ｔｏｔａｌ９０均值２．２４２．９１２７．２６２０．６６方差０．２００．２２２．３５２．２７ＣＶ８．９５７．４８．６２１０．９７图７㊀烟叶聚类分组散点图Ｆｉｇ．７㊀Ｓｃａｔｔｅｒｄｉａｇｒａｍｏｆｔｏｂａｃｃｏｌｅａｆｃｌｕｓｔｅｒｉｎｇａｎｄｇｒｏｕｐｉｎｇ件，小数部分以取最大数为优先顺序取１件，直至取满该轮投料框数㊂首轮按照物料配比比值计算投料框数，次轮每组烟投料比重新计算，减去首轮投料框数后按剩余分组烟框比值计算，依次类推，得出９批烟叶投料矩阵如下：㊀㊀４４３３４４４４３３３３３３２３３３２２２２２２２１２１１２２１２１２２éëêêêêùûúúúúú㊀㊀试验组半成品烟叶投料是按照投料矩阵顺序投料，矩阵列为每轮各组投料量，矩阵行为每组在每轮投料中的投料量㊂对照组半成品烟叶不分组，投料时，按照曼哈顿距离顺序投料㊂投料时，ＲＦＩＤ读写器获取烟框ＲＦＩＤ标签信息验证物料准确性㊁分组准确性㊁烟碱合理性等，验证通过后，发送投料指令，核减暂存区库存，解绑烟框信息㊂表３㊀半成品烟叶分组投料比Ｔａｂｌｅ３㊀Ｇｒｏｕｐｉｎｇｆｅｅｄｉｎｇｒａｔｉｏｏｆｓｅｍｉ⁃ｆｉｎｉｓｈｅｄｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓ组别Ｇｒｏｕｐ烟框数Ｎｕｍｂｅｒｏｆｓｍｏｋｅｆｒａｍｅｓ投料比ＦｅｅｄｒａｔｉｏＡ３３０．３７Ｂ２６０．２９Ｃ１７０．１９Ｄ１４０．１５㊀㊀经打叶复烤加工后，试验组产出１４３箱片烟，对照组产出１４２箱片烟，片烟通过在线近红外设备检测出每箱片化学质量信息，包括水分㊁总糖㊁总氮㊁烟碱㊁还原糖㊁氧化钾㊁氯等信息，２组化学质量统计分析结果见表４㊂５８１５１卷１８期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀何晓健等㊀基于聚类分析和曼哈顿距离实现平库烟叶堆码及均匀投料技术研究㊀㊀与试验组对比，成品片烟中烟碱㊁总糖㊁还原糖㊁总氮变异系数明显降低㊂聚类分析分组和贪心算法均匀投料，对降低成品片烟化学质量烟碱㊁总糖㊁总氮㊁还原糖变异系数有一定作用㊂表４㊀片烟化学质量对比分析Ｔａｂｌｅ４㊀Ｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅａｎａｌｙｓｉｓｏｆｃｈｅｍｉｃａｌｑｕａｌｉｔｙｏｆｃｉｇａｒｅｔｔｅ单位：％分组Ｇｒｏｕｐ统计指标Ｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌｉｎｄｉｃａｔｏｒｓ烟碱Ｎｉｃｏｔｉｎｅ总糖Ｔｏｔａｌｓｕｇａｒ还原糖Ｒｅｄｕｃｉｎｇｓｕｇａｒ总氮Ｔｏｔａｌｎｉｔｒｏｇｅｎ对照组均值２．８９２８．０５２１．９３１．９５Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ标准方差０．０９１．１６１．３００．１１ＣＶ３．１１４．１３５．９４５．６４试验组均值２．８７２８．１３２２．９６１．８７Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ标准方差０．０７０．９００．９７０．０６ｇｒｏｕｐＣＶ２．４５３．２１４．２２３．１４㊀㊀对比分析烟叶烟碱混配挑选㊁聚类分组贪心算法均匀投料和随机投料，烟叶化学质量的变化过程如图８㊁９所示㊂烟叶混配挑选，根据烟碱范围组合投料，半成品烟叶４个化学指标中烟碱变异系数降低５２％，降幅最大，与目前大部分均质化加工研究结果相同㊂试验组和对照组成品片烟对比半成品烟叶４项化学指标变异系数均降低，试验组降低幅度高于对照组，且试验组４项化学指标降幅接近，证明多指标聚类分组投料对平衡指标之间差异，及降低各指标的变异系数即提高烟叶化学质量稳定性有一定作用㊂图８㊀变异系数对比分析Ｆｉｇ．８㊀Ｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅａｎａｌｙｓｉｓｏｆｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔｏｆｖａｒｉａｔｉｏｎ图９㊀变异系数变化对比分析Ｆｉｇ．９㊀Ｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅａｎａｌｙｓｉｓｏｆｖａｒｉａｔｉｏｎｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔ３㊀结论在烟叶烟碱实现复烤均质化加工研究的基础上，扩大研究范围，加入烟叶感官质量影响较大的总糖㊁还原糖㊁总氮化学指标研究㊂结果表明，使用高低烟碱组合和中烟碱组合混配，能够有效降低烟叶烟碱变异系数；通过烟碱㊁还原糖㊁总糖㊁总氮系统聚类分组，贪心算法模型均匀轮回投料条件下，能进一步有效降低各项化学指标变异系数，提高成品片烟化学质量稳定性㊂烟叶根据化学指标系统聚类分组时，可逐步扩充加入更多指标，如钾㊁氯㊁糖碱比㊁氮碱比㊁钾氯比等，可使分组更科学均匀，能进一步提高成品片烟化学综合质量㊂针对现场管理进行进一步探讨，提出曼哈顿距离模型在支持均质化加工过程中平库条件下出入库堆码调度的指导作用，使用二维码和ＲＦＩＤ射频技术，在信息化系统的支撑下，实现自动调度㊁自动扫码验证，提高了作业效率和准确率㊂曼哈顿距离模型对未来高架库的使用具有指导性，最优存储位置的规划及利用曼哈顿距离模型能有效提高调度效率㊂该研究注重烟碱均匀㊁水分均匀，以及总糖㊁总氮㊁还原糖等化学成分均匀，在平库条件下，采用烟碱高中低分组㊁聚类分组，结合贪心算法模型进行轮回均匀投料，提高烟叶化学质量稳定性㊂同时兼顾烟碱分组投料对现场作业带来的压力，利用曼哈顿模型选择最优堆放和出库货位，结合信息化系统支撑，提高烟叶质量稳定性且同时降低现场工作量，提高作业效率㊂参考文献［１］宋智勇，帅鸣，刘华友，等．打叶复烤平库均质化加工方法研究与应用［Ｊ］．安徽农业科学，２０２１，４９（３）：１９６－１９８．［２］沈晗，杨凯，马思旺，等．基于平库条件的配方打叶复烤均质化技术［Ｊ］．烟草科技，２０１９，５２（１２）：７９－８５．［３］王戈，徐玮杰，张鑫，等．基于烟叶颜色㊁光谱特性表征的打叶复烤均质化加工技术［Ｊ］．烟草科技，２０２０，５３（５）：７１－７６．［４］可文庚，喻绍新，李一辉，等．基于堆垛原烟化学成分的均质化配方打叶投料管理研究［Ｊ］．轻工科技，２０１９，３５（７）：７６－７９．［５］王发勇，张春磊，喻绍新，等．全程实现打叶复烤均质化加工的研究进展［Ｊ］．安徽农业科学，２０１８，４６（１２）：１１－１３，１６．［６］祁路生．浅议打叶复烤均质化配方加工［Ｊ］．农产品加工，２０１８（２０）：６６－６７，７０．［７］王献友，孟昭文，李屹，等．关于烟叶配方打叶均质化控制的应用研究［Ｊ］．科技视界，２０１８（１）：１８－２０，６５．［８］王朝明，汤云海，吴箭，等．基于客户需求的打叶复烤柔性均质化加工研究与应用［Ｊ］．科学技术创新，２０２１（３０）：１８２－１８４．［９］朱军，唐万奇，李凯．基于曼哈顿距离模糊Ｃ聚类及粒子群优化的中继车辆选择算法［Ｊ］．安徽大学学报（自然科学版），２０２１，４５（４）：３５－４０．［１０］王海锋，陈景明，王广民．基于改进距离和蚁群算法的农村垃圾回收路线优化研究［Ｊ］．环境卫生工程，２０１９，２７（４）：８７－９２．［１１］杨涛，段焰青，奚家勤，等．烟株叶片化学差异及聚类分组法在烟叶分组中的应用［Ｊ］．云南大学学报（自然科学版），２００７，２９（Ｓ１）：２００－２０４．［１２］袁国庆，邓涛，蔡宪杰，等．宣威高端原料区烟叶品质特征聚类分析［Ｊ］．湖南农业科学，２０２１（１２）：６５－７２．［１３］李超，刘永来，关罗浩．云南罗平烟区烟叶主要化学成分含量及其与感官质量的相关性［Ｊ］．贵州农业科学，２０２１，４９（１）：２２－２９．［１４］邹哲讷．贪心算法及其应用［Ｊ］．计算机光盘软件与应用，２０１５，１８（３）：８５－８６．６８１㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀安徽农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀２０２３年。
薄片丝掺配·片掺配模式下细支卷烟品质稳定性比较
薄片丝掺配片掺配模式下细支卷烟品质稳定性比较马丽;邹泉;陈冉;廖晓祥;赵云川;乔晓辉;王夏婷;李邵阳;赵娟【摘要】[目的]提升细支卷烟品质.[方法]运用方差分析,从加工过程稳定性、混合均匀度、物理指标稳定性、主流烟气以及感官评价5个方面,对比薄片丝掺配和片掺配2种模式下的细支卷烟样品.[结果]薄片丝掺配加工过程稳定性较优;薄片丝掺配混合均匀度高于薄片片掺配;薄片丝掺配较薄片片掺配样品,端部落丝量小、吸阻和密度有更高稳定性;薄片丝掺配降低烟碱和CO的作用较薄片片掺配有显著提高,且焦油、烟碱、CO等各项烟气指标更稳定;薄片丝掺配样品的香气、杂气、刺激性、余味指标较优,总体质量优于薄片片掺配样品.[结论]对于提高细支卷烟的品质稳定性,薄片离线加工后丝掺配方式比传统薄片叶掺配模式更优.%[Objective]To improve the quality of super-slim cigarette.[Method]Using variance analysis, analyzing the influence of different reconstituted tobacco blending method to the super-slim cigarette quality consistency, the machining process stability,mixing uniformity, physi-cal indexstability,main stream smoke of cigarettes and sensory evaluation were measured and contrasted.[ Result] The results indicate that when reconstituted tobacco were external process and fed, the sample got a higher machining process stability; a higher mixing uniformity be got bythe reconstituted tobacco external feeding, related to the mixed processing;the reconstituted tobacco external process and fed takes low-er tobacco loss from cigarette end and more stable draw resistance and density;the reconstituted tobacco external process and fed made a big-ger improvement in reducing the CO and nicotine, and the tar,nicotine,COwere more stable;the reconstituted tobacco external processing and feeding significantly increased the fragrance, at the same time the offensive odor and irritancy could be reduced, so that the taste quality could be improved.[ Conclusion] Therefore, the external process and fed reconstituted tobacco is a better way to improve the super-slim cigarette quality stability.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2017(045)028【总页数】4页(P101-104)【关键词】细支卷烟;薄片丝掺配;薄片片掺配;加工过程稳定性;混合均匀度;物理指标稳定性;主流烟气;感官评价【作者】马丽;邹泉;陈冉;廖晓祥;赵云川;乔晓辉;王夏婷;李邵阳;赵娟【作者单位】红塔集团玉溪卷烟厂,云南玉溪653100;云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南玉溪653100;云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南玉溪653100;云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南玉溪653100;云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南玉溪653100;云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南玉溪653100;红塔集团玉溪卷烟厂,云南玉溪653100;红塔集团玉溪卷烟厂,云南玉溪653100;云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南玉溪653100【正文语种】中文【中图分类】TS45Abstract [Objective]To improve the quality of super-slimcigarette.[Method]Using variance analysis, analyzing the influence of different reconstituted tobacco blending method to the super-slim cigarette quality consistency, the machining process stability,mixing uniformity, physical index stability,main stream smoke of cigarettes and sensory evaluation were measured and contrasted.[Result]The results indicate that when reconstituted tobacco were external process and fed, the sample got a higher machining process stability; a higher mixing uniformity be got by the reconstituted tobacco external feeding, related to the mixed processing; the reconstituted tobacco external process and fed takes lower tobacco loss from cigarette end and more stable draw resistance and density; the reconstituted tobacco external process and fed made a bigger improvement in reducing the CO and nicotine, and the tar,nicotine,CO were more stable; the reconstituted tobacco external processing and feeding significantly increased the fragrance, at the same time the offensive odor and irritancy could be reduced, so that the taste quality could be improved. [Conclusion]Therefore, the external process and fed reconstituted tobacco is a better way to improve the super-slim cigarette quality stability.Key words Super-slim cigarette；The reconstituted tobacco blend as picadura；The reconstituted tobacco blend as slices；The machining process stability；Mixing uniformity；Physical index stability；Main stream smoke；Sensory evaluate烟草薄片又被称为“再造烟叶”，是利用低档次烟叶、烟末、烟梗等原料制备的片状或者丝状的、接近天然烟叶的产品[1-2]。
混合型卷烟烟气主要化学成分与感官质量的关系
混合型卷烟烟气主要化学成分与感官质量的关系作者：刘春奎刘艳芳刘会杰闫启峰贾琳马明马林夏阳誉东明张晓飞李庆祥张峻松来源：《南方农业学报》2019年第06期摘要：【目的】探究混合型卷煙烟气主要化学成分与感官质量的关系，为混合型卷烟生产提供理论依据。
【方法】以2004—2016年55份混合型卷烟标准样品的烟气主要化学成分和感官评吸得分为研究对象，进行描述统计分析、简单相关分析、回归分析、典型相关分析和灰色关联分析。
【结果】混合型卷烟样品焦油量、一氧化碳量和烟气烟碱量均值分别为9.52、10.53和0.78 mg/支，52.73%的卷烟样品焦油量≤10 mg/支。
焦油量较高的混合型卷烟样品，其烟气烟碱量和一氧化碳量相对较高，卷烟焦油量、烟气烟碱量和一氧化碳量任意两者间均呈极显著正相关（P<0.01，下同），卷烟烟气一氧化碳量与香气、谐调、杂气、刺激性和余味得分均呈极显著负相关。
混合型卷烟样品的香气、谐调、杂气、刺激性和余味得分均与烟气一氧化碳量有显著回归关系（P<0.05），与焦油量和一氧化碳量有多重回归关系。
典型相关分析结果表明，有2组典型变量达极显著水平;第Ⅰ组典型变量中烟气一氧化碳量对卷烟感官质量指标的影响载荷绝对值依次为：香气>刺激性>杂气>余味>谐调，第Ⅱ组典型变量中烟气焦油量对卷烟感官质量指标的影响载荷绝对值依次为：余味>香气>谐调>刺激性>杂气。
灰色关联分析结果表明，烟气烟碱量与卷烟香气、谐调和余味得分的关联度较高，焦油量与卷烟杂气和刺激性得分的关联度较高。
【结论】卷烟烟气主要化学成分一氧化碳量与感官质量指标呈极显著负相关，在混合型卷烟生产中应适当降低卷烟烟气一氧化碳量，协调好减害降焦与感官质量的关系。
关键词：混合型卷烟;焦油;烟气烟碱;一氧化碳;感官质量;回归分析;典型相关分析;灰色关联分析中图分类号： S572.09; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; 文献标志码： A 文章编号：2095-1191（2019）06-1319-09Abstract：【Objective】The relationship between main smoke chemical component and sensory quality of blended type cigarette was studied， in order to provide theoretical basis for the production of blended type cigarette. 【Method】 The main smoke chemical components and sensory scores of 55 blended type cigarette standard samples from 2004 to 2016 were researched by description statistical analysis， simple correlation analysis， regression analysis， canonical correlation analysis and gray correlation analysis. 【Result】The average contents of tar， smoke nicotine andcarbon monoxide were 9.52， 10.53 and 0.78 mg/cigarette， respectively. Sample of tar content ≤10 mg/cigarette was accounted for 52.73% of total cigarette samples. For blended type of cigarette with high tar content， it had high smoke nicotine and carbon mo-noxide. There were extremely significantly positive correlations among contents of tar， smoke nicotine and carbon mono-xide of cigarette samples（P<0.01， the same below）. Carbon monoxide content and the scores of aroma，humorous， offensive odor， irritation and aftertaste had extremely significantly negative correlation. The scores of cigarette aroma， hu-morous， offensive odor， irritation and aftertaste had significant regression relationship with carbon monoxide content respectively（P<0.05），and all sensory indexes had multiple regression relationship with both tar and carbon monoxide content. Typical correlation analysis showed that there were two groups of typical variables reached extremely significant le-vel. The order of load absolute value of carbon monoxide for cigarette sensory index in the first group typical variable was aroma>irritation>offensive odor>aftertaste>humorous，and the order of load absolute value of tar for cigarette sensory index in the second group typical variable was aftertaste>aroma>humorous>irritation>offensive odor. Gray correlation analysis showed that the correlations between smoke nicotine content and the scores of aroma， humorous and aftertaste were high， and the correlations between tar content and the scores of offensive odor and irritation were high. 【Conclusion】Carbon monoxide content has extremely negative correlation with sensory quality index of blended type cigarette. Therefore， carbon monoxide content can be reduced appropriately in the production of blended type cigarette， moreover， the relationship between “reducing harm and tar content” and “sensory quality” should be coordinated.Key words： blended type cigarette; tar; smoke nicotine; carbon monoxide; sensory quality; regression analysis; canonical correlation analysis; gray correlation analysis0 引言【研究意义】混合型卷烟是以烤烟、白肋烟、香料烟和其他晒晾烟为原料，经合适配比和特定加工工艺而制成的一种烟草制品。
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http：//www连续过程，可以按时间 顺序，以一定的时间间隔在各工序取样点随机取样n次 （组），进行标志成份检测； 假定标志成份测量值以表示，则混合均匀度（以T表示） 计算公式如下： 1 1 x= (x +x + +x )= x n n 均值 1 S = (x -x) 标准偏差 n-1 S CV(%)＝ 100% 变异系数 x 混合均匀度 T＝100%－CV%
以上研究对烟草加工混合均匀性评价作了有益探索。
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四.烟草糖碱比表征可行性论证
烟草及其制品是通过燃烧后烟气质量，满足消费者的 生理和心理需求，其混合均匀性的表征，宜在对烟气 质量有较大贡献度的方面选择。 烟草化学成分相当复杂，提出了许多表征烟草质量的 化学指标，如施木克值、糖碱比、氮碱比等。 研究表明，糖碱比对各感官质量指标的影响较为明显， 与香气质、香气量、杂气、刺激性、余味等感官质量 指标呈正相关，与劲头和浓度等指标呈负相关。 目前烟草糖、碱检测已成为烟草业基本的常规检测分 析项目；快速检测技术也日趋成熟。 因此糖碱比作为重要的烟草质量综合性判定化学 指标，具备表征烟草混合均匀性的基础条件。
二.混合均匀度
混合均匀度是指混合物中组分均匀分布的程度，即 混合物中任意单位容积或单位重量内所含某种组分 的粒子数，与平均含量的接近程度。 烟草制品构成组分、化学组分、感官或烟气质量指 标，在理论上均可以描述和度量烟草混合均匀性。 一般可用变异系数(CV)来表示，变异系数也称离散 系数,变异系数的数学意义是不均匀程度，CV数值愈 小说明混合的均匀度愈高。
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五.研究案例
以某产品的制丝加工过程为例，产品配方组分基本状 况如下表。
项目
总还原糖 总烟碱 糖碱比
变异系数(%)
14.3 24.3 33.1
极差值 10.89 2.56 9.88
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数据表明，配方中原料总还原糖、总烟碱两类成份呈 不同的分布状态。 总糖含量的变异系数值最小，原料糖碱比值的变异系 数最大，糖碱比值的变异程度最大； 从离散程度分析，糖碱比值更能表达原料组分的不均 匀状况。
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糖碱比法 72.35 83.55 90.73 98.47 97.43 97.85 98.89
B)制叶丝主要工序混合均匀度增加值（糖碱比法）
制叶段至叶丝干燥混合均匀度提升速度较大，烟片加 料工序可能由于采用有往复布料功能的仓储式喂料机 供料原因，混合均匀度幅度最高，提高了十一个百分 点。
汇报目录
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 前言 混合均匀度 烟草混合质量评价方法研究简述 烟草糖碱比表征可行性论证 案例分析 研究展望 结束语
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一.前言
混合质量是保证产品质量的基础，需要混合的组分混合的 更好，是技术研究的重要组成部分。 烟草制品的加工过程也是获得组分混合质量的过程。 烟草混合又不同于一般固体物料的混合，其特殊性在于烟 草化学成分是卷烟产品质量的决定因素，烟草化学成分的 均匀是卷烟感官质量稳定的基础； 配方组分物理量的均匀混合是保证烟草混合质量的一方面， 最终目标是在配方组分物理量均匀基础上实现各种化学组 分的均匀一致。
100 99 98 97 96 叶丝干燥 烟丝预混 加香 配丝贮丝
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n 1 2 n i i=1
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2
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i
i=1
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三. 烟草混合质量评价方法研究简述
刘垣：采用质量分数分布标准偏差表示混合均匀性状 态，对检测计算方法以及影响卷烟加工中混合均匀性 的主要因素进行探讨； 陈景云等：采用人工挑选的方法，分析配方中梗丝掺 配均匀性； 王文领等：采用气相色谱-质谱方法，对产品顶空特征 成分的相对平均偏差进行分析，探讨加香均匀性与准 确性； 2003版《卷烟工艺规范》：建立了以卷烟焦油量波动 值评价卷烟加工质量稳定性的方法； 程森等：利用总糖、烟碱指标对初配方打叶复烤后混 合均匀性进行分析。
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烟草混合属于固体混合范畴，通过一定的加工流程和不同混 合形式，将不同特性的片状、丝条状烟草物料在空间上均匀混合 分布，获得混合均匀性，混合状态的描述和度量非常困难。
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烟草为非均质材料，不同类型烟草、不同品种、不同部位乃至单 片烟叶不同点的化学组成存在较大差异； 烟草抗碎性的差异，不同组分的过程损失无法测量和评估； 烟草加工过程也是形态改变过程，组分外观趋一致。组分人工识 别，存在检测结果重复性和可靠性等问题； 感官质量评价，易受评价者生理和心理影响，存在不确定性； 主流烟气指标评价，易受“三纸一棒”、卷烟物理质量及烟丝填 充量等因素的波动影响，波动源不易判定。
A）制丝线主要工序混合均匀度
取样点 松片后 加料后 贮叶后 叶丝干燥后 烟丝预混后注 加香后 配丝贮丝后
总还原糖法 88.21 93.24 92.35 98.8 97.93 97.98 99.07
混合均匀度（%） 总烟碱法 77.28 87.89 94.66 98.82 98.27 98.98 98.96
12
混合均匀度增加值（%）
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10 8 6 4 2 0 松片 加料 贮叶 叶丝干燥
C)烟丝配丝工序混合均匀度变化（糖碱比法）
叶丝干燥后的叶丝其混合均匀度已处于较高水平。 配方掺配组分的梗丝、膨胀烟丝糖碱比分别为26.17和 8.12； 下图表明批定量往复布料预混工艺，具有较高的烟丝 混合均匀能力。