部编人教版二年级语文下册识字《4中国美食》教学课件精品PPT小学优秀完整课件
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二年级语文下册4中国美食课件(共21张PPT)
部编版·小学语文·二年级下册
4.中国美食
初步感知
图文识字
把凉的食品加调料拌和。
图文识字
把食物放在少量的热油里弄熟。
图文识字
把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油 等作料,焖熟使成黑红色。
图文识字
把食物放在火的周围使干或使熟。
图文识字
把食材放在水里用火பைடு நூலகம்熟。
图文识字
用滚水稍微一煮或 用滚油稍微一炸。
学习感知
两种烹调方法 烤、水煮
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习感知
两种烹调方法 爆、炖
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习感知
四种主食的烹调方法： 蒸、炸、熬、炒
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习巩固
我们认识了哪些美食,请你说说制作这些食物需要用哪种烹调方法方法?
图文识字
煨煮食物使熟烂。
复习导入
组两个词
菠 煎腐茄烤 煮 爆 炖
蘑 菇蒸饺炸 酱 粥 蛋
合作学习
加一加：艹+加=茄 甲+鸟=鸭 火+考=烤 又+鸟=鸡
换一换：校 饺 秒 炒 作 炸 纯 炖 偏旁归类：菠 蘑 菇 茄 蒸
交流识字方法
感知文本
三种烹调方法 凉拌、煎、红烧
看到这些美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
熬:小米粥 煮:水煮鱼
煎:香煎豆腐
蒸:蒸饺
烤:烤鸭
炒:蛋炒饭
烧:红烧茄子
爆:葱爆羊肉 炖:小鸡炖蘑菇
学以致用
都是火字旁,都与火有关。后面两个字都是四点底,也都与火有关。
回归文本
4.中国美食
初步感知
图文识字
把凉的食品加调料拌和。
图文识字
把食物放在少量的热油里弄熟。
图文识字
把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油 等作料,焖熟使成黑红色。
图文识字
把食物放在火的周围使干或使熟。
图文识字
把食材放在水里用火பைடு நூலகம்熟。
图文识字
用滚水稍微一煮或 用滚油稍微一炸。
学习感知
两种烹调方法 烤、水煮
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习感知
两种烹调方法 爆、炖
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习感知
四种主食的烹调方法： 蒸、炸、熬、炒
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习巩固
我们认识了哪些美食,请你说说制作这些食物需要用哪种烹调方法方法?
图文识字
煨煮食物使熟烂。
复习导入
组两个词
菠 煎腐茄烤 煮 爆 炖
蘑 菇蒸饺炸 酱 粥 蛋
合作学习
加一加：艹+加=茄 甲+鸟=鸭 火+考=烤 又+鸟=鸡
换一换：校 饺 秒 炒 作 炸 纯 炖 偏旁归类：菠 蘑 菇 茄 蒸
交流识字方法
感知文本
三种烹调方法 凉拌、煎、红烧
看到这些美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
熬:小米粥 煮:水煮鱼
煎:香煎豆腐
蒸:蒸饺
烤:烤鸭
炒:蛋炒饭
烧:红烧茄子
爆:葱爆羊肉 炖:小鸡炖蘑菇
学以致用
都是火字旁,都与火有关。后面两个字都是四点底,也都与火有关。
回归文本
二年级下册语文课件-识字4中国美食 人教部编版(共49张PPT)
造句：小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。
偏旁识记：鸭属于家禽，是 鸟类，所以是鸟字旁 。
字词乐园—会写字
ròu
吃肉
jī
叫鸡
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人” 在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。 组词：羊肉 牛肉 红烧肉 巧记：人字躲内里。 造句：我喜欢吃烤羊肉。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。 组词：小鸡 公鸡 鸡肉
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸 饺 翘舌音，后鼻音。 组词：蒸饺 蒸米饭
易错提示： 三拼音节，三声。
组词：饺子 蒸饺
jiàng 易错提示：
酱 三拼音节，后鼻音， 四声。 组词：炸酱面 酱油
zhōu
粥
易错提示： 翘舌音，一声。
组词：小米粥 大米粥
字词乐园—会认字
zhá 易错提示：
炸 二声。 组词：油炸 炸酱
我会认 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐 茄烤煮爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇 蒸饺炸酱粥 蛋
检查自读情况
读一读
bō
jiān
fǔ
shāo qié
kǎo
菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭
zhǔ
bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá
yā
鸭
音序：Y 部首：甲 结构:左右
组词：烤鸭 板鸭
造句：北京烤鸭的美味难 以阻挡。
书写指导：：左右等宽，“甲” 的竖为垂露竖。
ròu
肉
音序：R 部首：肉 结构:独体字
组词：羊肉 牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著 名小吃。
偏旁识记：鸭属于家禽，是 鸟类，所以是鸟字旁 。
字词乐园—会写字
ròu
吃肉
jī
叫鸡
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人” 在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。 组词：羊肉 牛肉 红烧肉 巧记：人字躲内里。 造句：我喜欢吃烤羊肉。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。 组词：小鸡 公鸡 鸡肉
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸 饺 翘舌音，后鼻音。 组词：蒸饺 蒸米饭
易错提示： 三拼音节，三声。
组词：饺子 蒸饺
jiàng 易错提示：
酱 三拼音节，后鼻音， 四声。 组词：炸酱面 酱油
zhōu
粥
易错提示： 翘舌音，一声。
组词：小米粥 大米粥
字词乐园—会认字
zhá 易错提示：
炸 二声。 组词：油炸 炸酱
我会认 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐 茄烤煮爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇 蒸饺炸酱粥 蛋
检查自读情况
读一读
bō
jiān
fǔ
shāo qié
kǎo
菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭
zhǔ
bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá
yā
鸭
音序：Y 部首：甲 结构:左右
组词：烤鸭 板鸭
造句：北京烤鸭的美味难 以阻挡。
书写指导：：左右等宽，“甲” 的竖为垂露竖。
ròu
肉
音序：R 部首：肉 结构:独体字
组词：羊肉 牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著 名小吃。
部编版二年级语文下册识字4《中国美食》优秀PPT课件
R·二年级语文下册
识字4 中国美食
2021/3/20
你最爱吃什么？ 你知道哪些中国美食？
2021/3/20
说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
2021/3/20
jiān fǔ
香煎豆腐
2021/3/20
qié
红烧茄子
2021/3/20
kǎo
烤鸭
2021/3/20
zhǔ
水煮鱼
2021/3/20
bào
葱爆羊肉
2021/3/20
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
2021/3/20
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
2021/3/20
zhá jiànɡ
炸酱面
2021/3/20
zhōu
小米粥
2021/3/20
dàn
蛋炒饭
2021/3/20
bō
jiān fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
状元成才路 状元成才路
dùn
炖
炖肉 炖药
造句：今天是周末，妈妈给我炖肉吃。
2021/3/20
mó
蘑
蘑菇
造句：这片森林里有很多野蘑菇。
gū
菇
香菇 菇类
造句：这道菜名叫香菇炒油菜。
2021/3/20
zhēng
蒸
蒸饺 蒸发
造句：妈妈给我做了一锅蒸饺。
jiǎo
饺
饺子 水饺
造句：我最喜欢吃的就是饺子。
2021/3/20
zhá
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
2021/3/20
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 状元成才路
识字4 中国美食
2021/3/20
你最爱吃什么？ 你知道哪些中国美食？
2021/3/20
说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
2021/3/20
jiān fǔ
香煎豆腐
2021/3/20
qié
红烧茄子
2021/3/20
kǎo
烤鸭
2021/3/20
zhǔ
水煮鱼
2021/3/20
bào
葱爆羊肉
2021/3/20
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
2021/3/20
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
2021/3/20
zhá jiànɡ
炸酱面
2021/3/20
zhōu
小米粥
2021/3/20
dàn
蛋炒饭
2021/3/20
bō
jiān fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
状元成才路 状元成才路
dùn
炖
炖肉 炖药
造句：今天是周末，妈妈给我炖肉吃。
2021/3/20
mó
蘑
蘑菇
造句：这片森林里有很多野蘑菇。
gū
菇
香菇 菇类
造句：这道菜名叫香菇炒油菜。
2021/3/20
zhēng
蒸
蒸饺 蒸发
造句：妈妈给我做了一锅蒸饺。
jiǎo
饺
饺子 水饺
造句：我最喜欢吃的就是饺子。
2021/3/20
zhá
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
2021/3/20
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 状元成才路
部编版二年级语文下册-二下语文《识字4.中国美食》优秀教学课件ppt
归类识字法
带“四点底”的 字表示什么？
①“灬”是“火”的变形，有 的“四点底”的字跟“火”有 关系，比如：煎、煮、蒸。 ②另一个意思表示尾巴，如： 燕。
字理识字法
说一说：美食中告诉了我们哪些烹饪方 法？
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
葱爆羊肉 状元成才路
炸酱面 状元成才路
小鸡炖蘑菇 小米粥 蛋炒饭
菜品最丰富。 3、说一说，你菜单中的制作方法有哪些？
再见！
馕
你的家乡有哪些美食呢？
美食分享
小组探究 设计菜单
1.说说自己家乡的 美食的名称。 2.通过这道菜名， 你认得了哪个字词。 3.说一说制作美食 需要的食材。 4.说说制作美食的 烹调方法。
作业菜单
灶焰
烫煲
焦烹
1、用部首查字法查上面的字，再说说你的发现。 2、搜集菜谱，制作一份家庭菜单，比一比谁的
好 识
煎饺 酱
记 。
多音字
炸
zhá 把食物放在烧开的油里弄熟 zhà 1、突然破裂；2、用炸弹、炸药爆破。
zhá
zhà
油炸 轰炸
zhá
炸酱面
zhá
炸鱼
zhà
爆炸
把 生
菠煎腐茄烤煮爆炖 蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
字 宝
火 烤爆炖炸
形声字
宝
送 灬 煎煮蒸
形旁表示 字的意思，
回
声旁表示
家 艹 菠 茄 蘑 菇 字的读音。
烤kǎo 鸭
zhǔ
bào
水煮鱼 葱爆羊肉
dùn mó ɡū zhēnɡ jiǎo
小鸡炖蘑菇 蒸 饺
zhá jiànɡ
炸酱面
zhōu
小米粥
部编新版二年级语文下册识字4《中国美食》精美课件
一、填一填。
凉拌__菠菜 葱爆__羊肉 红烧__茄子
水_煮_鱼
小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
上下 结构
独体 结构
易写错
shāo
烧 左窄右宽。
右上角不要 写成“戈”。
“火”做偏旁 时，最后一捺 笔变成点。
kǎo
烤
此处不要写成 “与”，最后 一笔是竖折折 钩。
重难点字书写指导
fàn
“饣”的 撇长，横 钩短。
“反”的第一 笔撇短，第二 笔撇长。
末笔捺从中 心点起笔， 写舒展。
词语解释
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、 糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成 黑红色。
语文 二年级 下册
第一课时 第二课时
同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你 能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？
第一课时
朗读课文 扫清障碍
读读画画
请同学们自由读课文，一边读， 一边圈画出课后的生字。
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖
炒：炒鸡蛋 爆：爆三样儿 煎：煎牛排
烤：烤羊肉串 炖：铁锅炖鱼 蒸：清蒸鲈鱼
烧：红烧肉 炸：软炸里脊 煮：煮面条
这是课后第2题哦！
○用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰
烫煲
烈熏
生字 灶 焰 烫 煲
部首 火 火 火
火
去除部首几画 3 8 6 9
读音 zào yàn tànɡ bāo
生字 烈 熏
课前预习
第一步：课前认知
我们亲爱的祖国地大物博，她赐予我们最好的礼物 就是各地美食。
中国美食
部编版二年级语文下册-二下语文《识字4.中国美食》优秀教学课件ppt
2. 火：_烧___、_烤___、__炒__，这些字多与 __火____有关。
传统美食欣赏
烤羊肉串
大盘鸡
抓饭
Hale Waihona Puke 传统美食欣赏馕羊杂汤
烤羊排
烹饪方法的多样，造就了享誉世界的 中国美食。中国饮食文化博大精深、源远 流长，你的家乡有哪些美食？同学们可以 制作美食菜单介绍家乡菜。
二年级下册 第三单元 识字4
识字4 中国美食
难点名称：发现偏旁“火”和“灬”的联系，能说出用“炒、 烤、爆”等方法制作的美食。
目录
导入
知识讲解
课堂练习
小节
2
京酱肉丝
油焖大虾
酱烤猪蹄
牛肉面
鱼香肉丝
火锅
自由朗读课文，找出制作美食的方法有 哪些？在文中圈出来。
烧、烤、炖、炸、炒、煮、煎、蒸、爆
读一读这些烹饪食物的方法，你发现 了什么？
烧 烤 炖 炸 炒 爆 （火字旁）
煮煎蒸
（四点底）
观看视频《四点底的演变》
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
欣赏视频《爆炒鸡丁》 说一说，用“爆”这种方法做的美食菜名。
爆炒黑白肺
写出带有下列部首的字，并填空。
1. 灬：_煮___、_煎___、__蒸__，这些字多与 __火____有关。
传统美食欣赏
烤羊肉串
大盘鸡
抓饭
Hale Waihona Puke 传统美食欣赏馕羊杂汤
烤羊排
烹饪方法的多样，造就了享誉世界的 中国美食。中国饮食文化博大精深、源远 流长，你的家乡有哪些美食？同学们可以 制作美食菜单介绍家乡菜。
二年级下册 第三单元 识字4
识字4 中国美食
难点名称：发现偏旁“火”和“灬”的联系，能说出用“炒、 烤、爆”等方法制作的美食。
目录
导入
知识讲解
课堂练习
小节
2
京酱肉丝
油焖大虾
酱烤猪蹄
牛肉面
鱼香肉丝
火锅
自由朗读课文，找出制作美食的方法有 哪些？在文中圈出来。
烧、烤、炖、炸、炒、煮、煎、蒸、爆
读一读这些烹饪食物的方法，你发现 了什么？
烧 烤 炖 炸 炒 爆 （火字旁）
煮煎蒸
（四点底）
观看视频《四点底的演变》
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
欣赏视频《爆炒鸡丁》 说一说，用“爆”这种方法做的美食菜名。
爆炒黑白肺
写出带有下列部首的字，并填空。
1. 灬：_煮___、_煎___、__蒸__，这些字多与 __火____有关。
部编人教版二年级语文下册识字《4中国美食》教学课件精品PPT小学优秀完整课件
示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛 排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡 蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
你能说说自己家乡的美食吗？
红烧排骨
糖醋鱼
麻婆豆腐 西红柿炒鸡蛋Fra bibliotek用部首查字法查下面的字，再说说你的 发现。（课后第二题）
灶焰 烫煲
焦烹
生字
灶 焰 烫 煲 焦 烹
部首 除部首外有几画 读音
豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐……
鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……
鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……
三、以“家乡的美食”为主题制作一 份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可 收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上， 附上美食的名称。
谢谢观看
Thank You!
关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。
一、填一填。
凉拌__菠菜 葱爆__羊肉 红烧__茄子 水_煮_鱼 小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
豆腐
鱼
鸡蛋
小林最爱吃的菜是红烧肉。
整体感知 说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的 美食 ，我们也知 道了各种 做菜 方法。
课堂演练
一、认一认，连一连。
bō jiān fǔ dùn zhēnɡ ɡū
zhōu
粥 炖 蒸 菇菠煎 腐
二、根据拼音写汉字。 shāo kǎo qié zi yā ròu
（ 烧烤 ） （ 茄子 ） （ 鸭肉 ）
识字4 中国美食
部编人教版二年级语文下册
你能说说自己家乡的美食吗？
红烧排骨
糖醋鱼
麻婆豆腐 西红柿炒鸡蛋Fra bibliotek用部首查字法查下面的字，再说说你的 发现。（课后第二题）
灶焰 烫煲
焦烹
生字
灶 焰 烫 煲 焦 烹
部首 除部首外有几画 读音
豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐……
鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……
鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……
三、以“家乡的美食”为主题制作一 份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可 收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上， 附上美食的名称。
谢谢观看
Thank You!
关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。
一、填一填。
凉拌__菠菜 葱爆__羊肉 红烧__茄子 水_煮_鱼 小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
豆腐
鱼
鸡蛋
小林最爱吃的菜是红烧肉。
整体感知 说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的 美食 ，我们也知 道了各种 做菜 方法。
课堂演练
一、认一认，连一连。
bō jiān fǔ dùn zhēnɡ ɡū
zhōu
粥 炖 蒸 菇菠煎 腐
二、根据拼音写汉字。 shāo kǎo qié zi yā ròu
（ 烧烤 ） （ 茄子 ） （ 鸭肉 ）
识字4 中国美食
部编人教版二年级语文下册
二年级语文下册识字4中国美食教学课件(共42张PPT)
9种烹饪方式
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
凉拌
煮
课文解读
回顾这些烹饪方法，你发现了什么？
炒 烤烧 爆 炖 炸煎蒸 煮
我发现：“火”字 旁和“灬”字旁的字大 多与“火”有关。
课内拓展
说一说这样的生字，并猜猜它的含义？
这个字上面是汤，下面是火。
知识锦囊
中国的八大菜系
川菜
鲁菜
粤菜
苏菜
浙菜
闽菜
湘菜
徽菜
初读课文
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑 菇 蒸 饺炸酱 粥 蛋
识字方法
加一加 艹+加=茄 弓+米+弓=粥 换一换 校-木+饣=饺 剪-刀+灬=煎
ròu
结构
独体 部首
肉
笔顺
组词
鸭肉
肉丸 肉麻
造句
奶奶做的肉丸香极了。
我会写
jī
结构 笔顺 组词 造句
左右 部首
鸟
鸡鸭
鸡肉 公鸡
公鸡的尾巴弯弯的。
我会写
dàn
结构
上下 部首
疋
笔顺
组词
鸡蛋
蛋黄 蛋白
造句 袋子裂了，鸡蛋掉了下来，裂了。
我会写
chǎo 结构
笔顺 组词 造句
左右 部首
火
炒饭
炒菜 炒面
我闻到了炒面的味道。
识字４ 中国美食
新课导入
你最爱吃什么？ 你知道哪些中国美食？
二年级下册语文课件-识字 4 中国美食 人教部编版 (共21张PPT)
dàn
蛋炒饭
板块二 词语套餐
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
制作食物会用到的方法
炒烤 烧爆
炖 炸煮
煎蒸
说说制作哪些食物需要用到这些方法。
炒烤
炖
我知道：煮鸡蛋、烤肉 串、清蒸鲈鱼……
炸煮
烧 爆 煎蒸
我知道：炸薯条、爆 猪肚、煮饺子……
板块一 认读新朋友
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
板块一 认读新朋友
shāo qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
板块一 认读新朋友
zhǔ
水ห้องสมุดไป่ตู้鱼
bào
葱爆羊肉
板块一 认读新朋友
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
板块一 认读新朋友
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhá jiànɡ
炸酱面
板块一 认读新朋友
zhōu
小米粥
部编版小学语文二年级下册第三单元
4、中国美食
认读新朋友
bō jiān fǔ qié kǎo zhzhǔá （b炸à酱o 面d）ùn
菠 煎 腐 茄 烤炸 煮zhà （爆炸药）炖
mó gū zhēng jiǎo zhá zhōu dàn
蘑菇 蒸 饺 炸粥 蛋
认读新朋友
bō
qié mó
ɡū
菠茄蘑菇
中国有很多各种各样的 美食，色、香、味俱全。 就让我们一起去品尝这 些美食吧！
你的家乡有哪些美食呢？
舌尖上的中国
人生，不可能一帆风顺，有得就有失，有爱就有恨，有快乐就会有苦恼，有生就有死，生活就是这样。 乐观者在灾祸中看到机会，悲观者在机会中看到灾祸。 道德修养能达到的最高价段，是认识到我们应该控制我们的思想。--达尔文 鸟欲高飞先振翅，人求上进先读书。 因害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功。 成功是一种观念，成功是一种思想，成功是一种习惯，成功是一种心态。 绝大多数人，在绝大多数时候，都只能靠自己。 有智者立长志，无志者长立志。 蝴蝶如要在百花园里得到飞舞的欢乐，那首先得忍受与蛹决裂的痛苦。 现实会告诉你，不努力就会被生活给踩死。无需找什么借口，一无所有，就是拼的理由。 高尚的语言包含着真诚的动机。 永不言败，是成功者的最佳品格。 过去不等于未来。 你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 付出了不一定有回报，但不付出永远没有回报。 相信就是强大，怀疑只会抑制能力，而信仰就是力量。 如果缺少破土面出并与风雪拚搏的气，种子的前途并不比落叶美妙一分。 当你无法从一楼蹦到三楼时，不要忘记走楼梯。要记住伟大的成功往往不是一蹴而就的，必须学会分解你的目标，逐步实施。 觉得自己做得到和做不到，只在一念之间。 作者不一定能写到老，但是他一定应该学到老。
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小林最爱吃的菜是红烧肉。
整体感知 说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的 美食 ，我们也知 道了各种 做菜 方法。
课堂演练
一、认一认，连一连。
bō jiān fǔ dùn zhēnɡ ɡū
zhōu
粥 炖 蒸 菇菠煎 腐
二、根据拼音写汉字。 shāo kǎo qié zi yā ròu
（ 烧烤 ） （ 茄子 ） （ 鸭肉 ）
归类识字
带“灬”的字： 煎 煮 蒸 带“火”的字： 烤 爆 炖 炸 带“艹”的字：菠 茄 蘑 菇 蒸
把饺子夹到盘子里
识字游戏
菠
饺
煮
烧
茄
爆
菇 炒
烤 蒸
肉
shāo
qié
kǎo
yā
烧茄烤鸭
ròu
jī
dàn chǎo fàn
肉 鸡蛋炒饭
生字归类
烧 茄 烤 鸭 肉 鸡 蛋 炒 饭 火字旁的字
烧烤炒
左右 结构
上 结构
独体 结构
易写错
shāo
烧 左窄右宽。
右上角不要 写成“戈”。
“火”做偏旁 时，最后一捺 笔变成点。
kǎo
烤
此处不要写成 “与”，最后 一笔是竖折折 钩。
重难点字书写指导
fàn
“饣”的 撇长，横 钩短。
“反”的第一 笔撇短，第二 笔撇长。
末笔捺从中 心点起笔， 写舒展。
词语解释
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、 糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成 黑红色。
饺
饺子 水饺
zhá
炸
油炸 炸酱面
zhōu
粥
肉粥 菜粥
jiànɡ
酱
酱油 酱菜
dàn
蛋
蛋黄 蛋糕
多音字
zhá
zhá zhá zhá
炸 炸酱面 油炸 炸鱼 炸糕
zhà zhà
zhà
爆炸 炸药 炸弹
加一加
识字方法
艹+加=茄 弓+米+弓=粥
换一换 校-木+饣=饺 剪-刀+灬=煎
菜名识字
臭豆腐、麻婆豆腐 豆酱、芝麻酱、辣椒酱
火
3
zào
火
8
yàn
火
6
tànɡ
火
9
bāo
灬
8
jiāo
灬
7
pēnɡ
我的发现：
这些字都带有火字旁或者“灬” 旁，都与火有关。
本文介绍了我国的美食，列举了 7 种菜肴 和 4 种主食，涉及各种烹调方法：凉拌、煎、烧 、 烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，让我们了解了中国 特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 家乡和祖国 。
jī dàn
chǎo cài mǐ fàn
（ 鸡蛋 ） （ 炒菜 ） （ 米饭 ）
字词听写
第二课时
我们的祖国地大物博，饮食文化源远 流长，全国各地有各自特色的美食。这 节课我们来了解一下我国几道美食以及 它们的烹调方法。
互动课堂
读一读课文，说一说：课文告诉了 我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
朗读指导
示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛 排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡 蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
你能说说自己家乡的美食吗？
红烧排骨
糖醋鱼
麻婆豆腐 西红柿炒鸡蛋
用部首查字法查下面的字，再说说你的 发现。（课后第二题）
灶焰 烫煲
焦烹
生字
灶 焰 烫 煲 焦 烹
部首 除部首外有几画 读音
关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。
一、填一填。
凉拌__菠菜 葱爆__羊肉 红烧__茄子 水_煮_鱼 小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
豆腐
鱼
鸡蛋
菠煎腐茄烤煮爆炖
mó ɡū zhēnɡ jiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
bō
菠
菠菜 菠萝
fǔ
腐
豆腐 腐竹
jiān
煎
煎蛋 煎饼
qié
茄
茄子 番茄
kǎo
烤
烧烤 烤箱
bào
爆
爆炒 爆发
zhǔ
煮
煮饭 煮粥
dùn
炖
炖肉 炖药
mó
蘑
蘑菇
zhēnɡ
蒸
蒸饺 蒸发
ɡū
菇
香菇 菇类
jiǎo
词语要读得干净利落，不破词，不拖长 音，不唱读。词与词之间要适当停顿，有一 定的节奏。
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
以上都是菜肴，课文还列举了四种主食：
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
烹饪方法：
凉拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 说说制作哪些食物时需要用到这些方法。（课后第一题）
识字4 中国美食
部编人教版二年级语文下册
同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你 能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？
第一课时 第二课时
第一课时
朗读课文 扫清障碍
读读画画
请同学们自由读课文，一边读， 一边圈画出课后的生字。
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐……
鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……
鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……
三、以“家乡的美食”为主题制作一 份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可 收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上， 附上美食的名称。
谢谢观看
Thank You!
整体感知 说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的 美食 ，我们也知 道了各种 做菜 方法。
课堂演练
一、认一认，连一连。
bō jiān fǔ dùn zhēnɡ ɡū
zhōu
粥 炖 蒸 菇菠煎 腐
二、根据拼音写汉字。 shāo kǎo qié zi yā ròu
（ 烧烤 ） （ 茄子 ） （ 鸭肉 ）
归类识字
带“灬”的字： 煎 煮 蒸 带“火”的字： 烤 爆 炖 炸 带“艹”的字：菠 茄 蘑 菇 蒸
把饺子夹到盘子里
识字游戏
菠
饺
煮
烧
茄
爆
菇 炒
烤 蒸
肉
shāo
qié
kǎo
yā
烧茄烤鸭
ròu
jī
dàn chǎo fàn
肉 鸡蛋炒饭
生字归类
烧 茄 烤 鸭 肉 鸡 蛋 炒 饭 火字旁的字
烧烤炒
左右 结构
上 结构
独体 结构
易写错
shāo
烧 左窄右宽。
右上角不要 写成“戈”。
“火”做偏旁 时，最后一捺 笔变成点。
kǎo
烤
此处不要写成 “与”，最后 一笔是竖折折 钩。
重难点字书写指导
fàn
“饣”的 撇长，横 钩短。
“反”的第一 笔撇短，第二 笔撇长。
末笔捺从中 心点起笔， 写舒展。
词语解释
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、 糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成 黑红色。
饺
饺子 水饺
zhá
炸
油炸 炸酱面
zhōu
粥
肉粥 菜粥
jiànɡ
酱
酱油 酱菜
dàn
蛋
蛋黄 蛋糕
多音字
zhá
zhá zhá zhá
炸 炸酱面 油炸 炸鱼 炸糕
zhà zhà
zhà
爆炸 炸药 炸弹
加一加
识字方法
艹+加=茄 弓+米+弓=粥
换一换 校-木+饣=饺 剪-刀+灬=煎
菜名识字
臭豆腐、麻婆豆腐 豆酱、芝麻酱、辣椒酱
火
3
zào
火
8
yàn
火
6
tànɡ
火
9
bāo
灬
8
jiāo
灬
7
pēnɡ
我的发现：
这些字都带有火字旁或者“灬” 旁，都与火有关。
本文介绍了我国的美食，列举了 7 种菜肴 和 4 种主食，涉及各种烹调方法：凉拌、煎、烧 、 烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，让我们了解了中国 特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 家乡和祖国 。
jī dàn
chǎo cài mǐ fàn
（ 鸡蛋 ） （ 炒菜 ） （ 米饭 ）
字词听写
第二课时
我们的祖国地大物博，饮食文化源远 流长，全国各地有各自特色的美食。这 节课我们来了解一下我国几道美食以及 它们的烹调方法。
互动课堂
读一读课文，说一说：课文告诉了 我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
朗读指导
示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛 排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡 蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
你能说说自己家乡的美食吗？
红烧排骨
糖醋鱼
麻婆豆腐 西红柿炒鸡蛋
用部首查字法查下面的字，再说说你的 发现。（课后第二题）
灶焰 烫煲
焦烹
生字
灶 焰 烫 煲 焦 烹
部首 除部首外有几画 读音
关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。
一、填一填。
凉拌__菠菜 葱爆__羊肉 红烧__茄子 水_煮_鱼 小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
豆腐
鱼
鸡蛋
菠煎腐茄烤煮爆炖
mó ɡū zhēnɡ jiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
bō
菠
菠菜 菠萝
fǔ
腐
豆腐 腐竹
jiān
煎
煎蛋 煎饼
qié
茄
茄子 番茄
kǎo
烤
烧烤 烤箱
bào
爆
爆炒 爆发
zhǔ
煮
煮饭 煮粥
dùn
炖
炖肉 炖药
mó
蘑
蘑菇
zhēnɡ
蒸
蒸饺 蒸发
ɡū
菇
香菇 菇类
jiǎo
词语要读得干净利落，不破词，不拖长 音，不唱读。词与词之间要适当停顿，有一 定的节奏。
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
以上都是菜肴，课文还列举了四种主食：
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
烹饪方法：
凉拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 说说制作哪些食物时需要用到这些方法。（课后第一题）
识字4 中国美食
部编人教版二年级语文下册
同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你 能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？
第一课时 第二课时
第一课时
朗读课文 扫清障碍
读读画画
请同学们自由读课文，一边读， 一边圈画出课后的生字。
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐……
鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……
鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……
三、以“家乡的美食”为主题制作一 份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可 收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上， 附上美食的名称。
谢谢观看
Thank You!