宋瓷古茶：如何辨别陈期普洱茶
普洱茶的辨别方法
普洱茶的辨别方法
嘿，你问普洱茶的辨别方法啊？那咱就好好唠唠。
这普洱茶啊，辨别起来得有点门道。
先看外形呗。
好的普洱茶，茶叶的形状得规整。
不能乱七八糟的，有大有小。
颜色也得均匀，不能一块深一块浅。
要是看着就不顺眼，那肯定好不到哪去。
再闻闻味道。
把茶叶放在鼻子底下闻一闻，好的普洱茶有一股淡淡的清香。
要是有股怪味，或者啥味也没有，那可不行。
就跟咱闻菜香不香一个道理，香的肯定好吃，不香的估计就不咋地。
然后呢，泡一泡看看。
把茶叶放进杯子里，倒上热水。
好的普洱茶泡出来的茶汤颜色透亮，红浓明亮。
要是颜色发浑，那肯定有问题。
而且茶汤的味道也得醇厚，不能寡淡无味。
喝一口，得有那种回甜的感觉。
还有啊，看看茶叶的叶底。
泡完的茶叶拿出来看看，好的普洱茶叶底柔软有弹性，颜色也比较均匀。
要是叶底硬邦邦的，或者颜色乱七八糟的，那也不行。
咱再说说买普洱茶的时候得注意啥。
别光看价格，便宜没好货这句话有时候也不一定对。
得找个靠谱的卖家，不能随便在路边摊买。
最好是去正规的茶叶店，或者找懂行的人推荐。
咱举个例子哈，俺们村有个大爷，特别喜欢喝普洱茶。
有一回他在集市上买了点便宜的普洱茶，回来一泡，味道不对。
后来他去了一家正规的茶叶店，人家给他介绍了怎么辨别普洱茶。
他按照人家说的方法买了点，回来一喝，嘿，那味道就是不一样。
所以说啊，辨别普洱茶得从外形、味道、茶汤、叶底等方面入手。
咱要是想买普洱茶，可得仔细点，别被忽悠了。
6个辨别普洱茶真假的小技巧
6个辨别普洱茶真假的小技巧近年来，越来越多的人开始喜欢喝茶，茶叶的购买渠道也越来越多。
线下实体店、线上网店、朋友圈微商，茶叶随处可见，而价格、品质却是天上地下、鱼龙混杂。
以至于人们一聊起茶叶，都会觉得茶叶市场水很深。
尤其是普洱茶，在行业内有着“普洱茶坑多水深”的说法。
前段时间，网络爆出茶叶丑闻，不良商家以次充好，制造假冒普洱茶，蒙骗消费者。
不少喜欢喝茶的朋友可能要问：怎样才能分辨普洱茶真假好坏，避免踩坑？下面芯电智联就教大家6个分辨普洱茶真假好坏的小技巧：1、观外形散茶：茶条硬实挺拔，形态俊秀似虬龙者为上。
条索宽松、短碎、叶梗多者为下；饼茶：条索匀整紧结，饼面光洁无杂物者为好。
茶饼松散、黄片多、茶索细碎、夹带杂物者为次。
2、闻干茶生茶干茶：茶香清新，新茶带有草青味为佳；熟茶干茶：茶香浓厚，普洱老熟茶有幽幽药草香为佳。
不管是生茶，还是熟茶，香气越纯净越好。
香气中带有霉味、腥味、酸味、糊味，香气燥闷的不宜入手。
3、看汤色生茶茶汤：一般为青绿、黄绿或明黄，汤色清透明亮；熟茶茶汤：为褐红色，汤面油亮，汤质浓稠，老熟茶汤色加深，为艳丽的酒红色。
4、品茶香热水冲泡茶叶，茶香被激发，沸点低的芳香物质随着蒸汽升腾，弥散空中，未蒸发的香气物质则融在茶汤中。
生茶的香气有花香、果香、蜜香、兰香等；熟茶的茶香为陈香、枣香、木香等。
以上方法需要有一定的积累，多品多看才能准确分辨出真假好坏。
对于刚开始喝茶的朋友来说还是有些难度。
如果你是纯小白，那么下面的方法更适合你。
5、认标签真正的普洱茶外包装上的标签设置很讲究，生产日期、产地、编码等非常清楚，而且会使用防伪标签。
所以对于小白来说，只要认准防伪标签，就可以轻松分辨普洱茶真假。
6、验内飞说起内飞，可能很多刚开始喝茶的朋友并不了解。
"内飞"一词源于19世纪中叶，它是普洱茶产业的第二个黄金时期。
当时许多茶商开设了茶馆，相互竞争，出现了"百家争流"的现象，大家都想尽办法打响自己的名号，除了外包装以外，内包装也要做到有辨识度，"内飞"由此而来。
如何品鉴之普洱茶
如何品鉴之普洱茶
普洱茶是中国特有的一种发酵茶，具有独特的口味和香气特征。
为了正确地区分普洱茶和其他茶类，需要经验丰富的人来进行品尝和鉴赏。
首先，要注意普洱茶的外观。
好的普洱茶应该有整齐的形状和紧密的卷曲。
颜色可能会有所不同，从深红色到黑色都有可能。
叶片应该完整而坚硬，没有碎片或杂质。
接下来是闻香。
普洱茶通常带有土壤、湿木、陈香等独特的湿润和陈旧的气味。
这是因为普洱茶的发酵过程较长，可以从几年到数十年不等。
在品尝方面，普洱茶的口感应该浓郁、柔滑和厚重。
它通常有一种独特的陈味，类似湿地、潮湿土壤或甘草的味道。
茶汤颜色可能会根据茶的年份和质量而有所变化，但通常是红褐色或深红色。
鉴赏家通常使用一些专业的术语来描述普洱茶的特点。
例如，“陈香”表示茶叶具有历经岁月沉淀的独特香气，“回甘”表示茶液在喉间留下持久的甜味，“生津”表示喝完茶后口感湿润清爽。
通过仔细品尝和使用鉴赏家的行话报告，我们可以确定普洱茶的价值和优质品质。
这些特征将有助于区分普洱茶和其他茶类，并帮助我们发现每种普洱茶的独特之处。
普洱茶鉴别方法的七个标准
普洱茶鉴别方法的七个标准
1、茶汤色泽：普洱茶茶汤透明，清澈、黄澄澄，再加上茶的香气，就像写意的诗句一样悦目动人；
2、香气：有淡淡的山香味，深得空气清新，集中、定统，具有极为独
特的山花采香味；
3、茶滋味：口感醇厚甘爽，滋味沉着，偏甘不涩，回甘芳香怡人，有“满嘴油腻”的特点；
4、表观纹路：普洱茶手挽团细紧，孔锐肉滑，叶色深绿色，几乎无公毛，长短不定；
5、灼香气：灼香气特殊，香气怡人淡雅，色味俱佳，且不易明显消散；
6、煮法：普洱茶煮法，可供客人全程观摩，如果客人熟悉普洱茶煮茶
秘诀，原味茶保留的越久，越能让您过目无忘；
7、老泡：老泡后的茶汤色泽较深，醇厚滑润，口感清香甘甜，把普洱
茶的独特口感表现的淋漓尽致。
辨别新茶与陈茶的方法
辨别新茶与陈茶的方法
辨别新茶与陈茶的方法主要有以下几种：
1. 外观观察：新茶叶通常呈现鲜绿或嫩黄色，而陈茶叶颜色会变暗，甚至出现褐色或发黄的情况。
此外，新茶叶的形状饱满，叶质柔软，而陈茶叶则可能有较多折断的痕迹。
2. 气味辨别：新茶的香气通常清新、芳香，而陈茶的香气较为陈旧、发霉或悠长。
3. 口感辨别：新茶饮用时通常具有爽口、清甜、口感醇厚的特点，而陈茶则可能存在苦涩、厚重或沉闷的味道。
同时，陈茶的滋味更为复杂，有时还会伴有陈年茶特有的回甘。
4. 水色辨别：新茶冲泡后的茶汤颜色鲜艳、澄明，而陈茶的茶汤则常呈现深红、僵硬或昏暗。
5. 年份辨别：通过查看茶叶包装上的生产日期或购买记录，可以初步了解茶叶的年份。
一般来说，新茶是近年鲜制的茶叶，而陈茶则是几年或更久之前的茶叶。
需要注意的是，以上方法可以辅助判断新茶与陈茶，但具体结果还需要结合自身品茶经验和鉴赏能力进行综合判断。
怎样识别普洱茶的年限(来自该娅)
普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期。
很多人对普洱茶的年份一头雾水，只有听凭商家介绍，作个感性的判断：真或假！今天该娅将为大家简介一下怎样判断普洱茶的年份：一、看茶叶外观新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
二、区别包装纸颜色通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
三、冲泡、品尝、观察1、捏厚度和泡度随手拿几片不同年头的七子饼捏一下，5、6年以上的厚度和松散度明显好于较新的茶。
由于长期存放其自然陈化发酵，导致老茶会越摆越泡，甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂！这是一招最简单直接的鉴别方法！2、闻气味（打开绵纸最直接），把茶饼放到鼻尖，深深对茶哈一口气，然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。
对于熟茶来说，三年以内的多少都还残留冲鼻的堆子味，五年以上的则已退尽。
对于生茶而言，新茶清香气重，火烟味也会比老茶重，老生茶则是一种陈香。
当然，如果有其他怪味和杂味的话，就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。
这个方法又比上面的更进一步！老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区！3、看颜色打开绵纸仔细观看茶叶的内质和颜色。
熟茶：老的会略微退为棕红色；生茶：越老的颜色越深，又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。
红酒般的汤色是老茶的标准色。
经过这三步已经可以鉴别出普洱茶的大致年份啦！4、看汤色三年内的较浑浊，越老的汤色越透亮。
熟茶越来越由棕变红；生茶越来越由绿变黄，十多年以上则由黄变红。
5、口感当然是越陈越香，越老越醇厚！但是各种茶口感差异较大，还要看个人喜欢！6、看出汤老茶比新茶耐泡，10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上。
鉴别普洱茶好坏的方法汇总一篇
鉴别普洱茶好坏的方法汇总一篇鉴别普洱茶好坏的方法 1一、看色泽好的普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。
二、看嫩度普洱散茶以嫩度划分等级，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高，品质越好。
衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高;三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高;四看净度，匀净、梗少无杂质者为好。
三、看茶饼松紧度普洱紧压茶外形要求松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。
以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色;5-7年，茶饼完整，茶梗全紫;7-10年，茶饼边轻，边缘掉粒，茶梗深紫;10年以上，茶饼边松，叶际边缘模糊。
四、看汤色俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。
取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。
普洱茶的汤色红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素(TF)和茶红素(TR)氧化、聚合，形成茶褐素(TB)，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础。
茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。
茶汤泛青、泛黄为陈期不足的表现，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。
五、看叶底开汤后看冲泡后的叶底(茶渣)，主要看柔软度、色泽、匀度。
叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、均匀一致的好。
若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，叶片不开展甚至腐烂如泥属品质不好。
六、品滋味主要是品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香。
厚重是指茶浓稠而不淡薄，入口味觉香浓而不寡淡。
陈香是指普洱茶特有的醇香味，特别要区别于霉杂味，有霉杂味的茶是发酵失败的茶，是不能喝的`普洱茶。
普洱茶真假辨别方法
普洱茶真假辨别方法
普洱茶真假辨别可以从以下三个方面进行：
1. 外观：真正的普洱茶外观呈现为条索状，颜色墨绿或者黄绿，看起来紧实而有弹性。
而假冒的普洱茶则可能是由一些不良商家使用劣质茶叶或者拼配茶等次等原料制成，外观看起来不够紧实，颜色也不够纯正。
2. 口感：普洱茶的口感非常丰富，真正的普洱茶喝起来口感浓郁，滋味醇厚，回味悠长。
而假冒的普洱茶则可能由于添加了一些不明成分，喝起来口感苦涩或者甜度过高。
3. 包装：真正的普洱茶包装精美，字迹清晰。
而假冒的普洱茶则可能使用一些劣质的包装材料，或者印刷模糊不清。
此外，检查防伪标志也是辨别普洱茶真假的一个有效方法。
通过以上方法，可以有效地辨别普洱茶的真假。
同时，建议在购买普洱茶时选择信誉良好的商家，以确保购买到优质的普洱茶。
正宗普洱茶鉴定方法
正宗普洱茶鉴定方法普洱茶啊，那可是茶界的神秘大佬。
想鉴定它正不正宗，就像在寻宝一样刺激。
要是你拿到一饼普洱茶，先看它的包装。
正宗的普洱茶包装就像一个低调的绅士，简洁却不失韵味。
要是那包装花里胡哨得像个暴发户的大金链子，那可就得小心了。
那些印满了各种夸张图案和乱七八糟广告语的，就好比一个人拼命给自己脸上贴金，往往内里没多少真本事。
再来说说这茶饼的外形。
正宗的普洱茶饼就像一个训练有素的士兵方阵，条索清晰，紧实有序。
每一根茶叶都规规矩矩地待在自己的位置上。
要是那茶饼看起来像被龙卷风席卷过的草丛，杂乱无章，那这普洱茶的出身可能就有点可疑了。
闻一闻茶香更是重要。
正宗普洱茶的香气就像一个有内涵的舞者，幽幽地散发着独特的韵味。
有的是陈香，那是岁月沉淀下来的味道，就像老房子里散发的那种古朴的气息；有的带着淡淡的花香或者果香，就像在森林里突然遇到一片花海或者果园。
要是闻起来有股刺鼻的味道，那可不像普洱茶，倒像是化学工厂跑出来的怪物。
泡出来的茶汤也很有讲究。
正宗普洱茶的茶汤就像一个神秘的魔法药水，颜色浓郁而有光泽。
熟普的茶汤红得像燃烧的火焰，又带着一种醇厚的质感，仿佛是大地的精华都融进去了。
生普的茶汤金黄透亮，就像清晨透过树叶洒下的阳光。
要是茶汤浑浊得像泥水，那这普洱茶肯定是个冒牌货。
喝上一口，正宗普洱茶的口感就像一场精彩的音乐会。
它在你的口腔里奏响各种美妙的旋律。
有苦涩，但是这种苦涩就像调皮的小精灵，一闪而过，紧接着就是甘甜像潮水一样涌来。
而且它的口感很醇厚，就像你拥抱了一个胖胖的可爱小熊。
要是喝起来平淡无奇，或者苦涩得像喝了一口苦药一直散不去，那肯定不是正宗的普洱茶。
茶叶的叶底也能泄露秘密。
正宗普洱茶的叶底就像卸了妆的演员，展现出最真实的自己。
叶底柔软有弹性，就像小婴儿的肌肤。
要是叶底看起来又硬又粗糙，那就像干枯的树枝，这普洱茶肯定不正宗。
所以啊，鉴定普洱茶正不正宗，就像当一个侦探，从各个方面去考察。
只要掌握了这些小窍门，就不怕被那些假冒伪劣的普洱茶忽悠啦。
普洱茶识别方法和注意事项
普洱茶识别方法和注意事项普洱茶是中国一种著名的传统茶，具有独特的风味和健康功能，受到了广大茶友的喜爱。
然而，对于茶叶新手来说，如何辨别真正的普洱茶有时候也是一件棘手的事情。
在本文中，我们将介绍几种普洱茶的识别方法和注意事项，希望可以帮助您更好地了解和品尝普洱茶。
一、外观普洱茶的外观是识别普洱茶真假的重要方面之一。
一般而言，好的普洱茶外观要有以下几个特点：(1) 饼面整洁，外观光洁明亮，表面有抟饼纹路。
(2) 饼面不断细密，没有裂痕。
(3) 饼面压实，不易碎。
(4) 饼面表面的红褐色较为均匀，没有太多的黑色，也没有太多的白点。
(5) 饼面质地紧实，有一定重量感。
如果普洱茶外观不符合以上特点，那么很有可能是假的普洱茶。
二、口感普洱茶的口感是品尝普洱茶时评价其品质的关键。
普洱茶的口感要有以下几个特点：(1) 清香浓郁，具有酒香、烟香或者其他花果香气。
(2) 茶汤色泽红亮透亮，茶汤的颜色应该偏红褐色。
(3) 茶汤口感醇厚，柔润顺滑，不干涩。
(4) 茶汤滋味浓烈持久，且苦涩爽口，有口腔发麻的感觉。
三、生产工艺(1) 普洱茶采用的是云南大叶种晒青叶料制成，其特点在于不仅要经过“杀青、揉捻、发酵、烘干”的工序，还要进行“再次烘干”、“压饼”、“储存”的复杂制作过程。
(2) 传统的普洱茶压制成饼后，需要储存久一些时间出口。
经过时间的沉淀，才能体现其更加细腻的口感和独特的香味。
(3) 真正的普洱茶喝起来有一定的“头昏脑胀”的感觉，从而体现了它的保健作用。
四、购买注意事项(1) 购买普洱茶应选择知名的生产厂家或者商家。
(2) 购买普洱茶时，应选择有明显证书的产品。
(3) 普洱茶的价格比较高，如果一款普洱茶价格过于便宜，要再三考虑其真实性。
(4) 购买时要注意普洱茶的储存条件，避免受潮、发霉。
总之，通过以上几种方法和注意事项，相信您可以轻松的鉴别普洱茶的真伪，更好地品尝到正宗的普洱茶。
同时，也希望大家能够在品尝普洱茶的过程中感受到其独特的健康和文化价值。
新茶陈茶的鉴定方法
新茶陈茶的鉴定方法
新茶和陈茶到底咋分辨呢？咱先说说看外观呗！新茶的颜色一般都比较鲜艳，翠绿欲滴，就像春天刚长出来的嫩草一样。
陈茶呢，颜色就会暗一些，有点像放久了的树叶。
你想想，新衣服和旧衣服的颜色能一样吗？这多好理解呀！
闻香气也很重要哦！新茶的香气那叫一个清新扑鼻，就像清晨的第一缕阳光，让人神清气爽。
陈茶的香气就比较淡了，甚至可能会有一些沉闷的味道。
难道你不想闻到那股清新的茶香吗？
再试试冲泡。
新茶泡出来的茶汤清澈明亮，颜色也比较浅。
陈茶的茶汤可能会有点浑浊，颜色也会深一些。
这就好比新榨的果汁和放了一会儿的果汁，能一样吗？
安全性方面，只要是正规渠道购买的茶叶，一般都没啥问题。
新茶和陈茶也不会有啥不安全的地方。
稳定性嘛，新茶可能更容易保存一些，陈茶如果保存不当，可能会变质。
不过只要你按照正确的方法保存，也都能放一段时间。
那啥时候用这些鉴定方法呢？比如你去买茶叶的时候，不就得分辨一下是新茶还是陈茶嘛。
要是想送个礼物，肯定也得选新茶呀，多有面子。
优势就是能让你买到自己想要的茶叶，不会被不良商家忽悠。
我就有个朋友，之前买茶叶，不懂分辨新茶陈茶，结果花了不少钱买了一堆陈茶，那叫一个郁闷。
后来学会了这些方法，再去买茶叶就得心应手了。
所以呀，学会鉴定新茶陈茶的方法真的很重要，能让你喝到好茶，还能避免上当受骗。
宋聘号鉴定简单方法
宋聘号鉴定简单方法
稿子一：
嘿，亲爱的朋友们！今天咱们来聊聊宋聘号的鉴定，这可是个有趣又有点小神秘的事儿呢！
说起宋聘号，那可是普洱茶中的珍品呀。
咱们先瞅瞅它的包装。
真的宋聘号包装纸，那材质和印刷可有讲究。
纸张得有那种岁月的质感，不是那种新崭崭、滑溜溜的哦。
印刷的字呢，要清晰但又带着点模糊的年代感，不能太规整得像新印的。
然后看看茶叶的外形。
真的宋聘号茶叶，条索应该是整齐的，粗细也比较均匀。
颜色呢，不会是那种花花绿绿的，而是深沉又稳重的色调。
还有哦，泡一泡试试。
茶汤得是透亮的，不能浑浊。
口感呢，要顺滑、回甘持久。
要是喝着感觉涩涩的、不舒服，那可能就不太对啦。
呢，鉴定宋聘号得细心，多观察多比较，可别被那些冒牌货给骗了哟！
稿子二：
亲人们，今天咱们一起来探秘宋聘号的鉴定小窍门！
咱们先从外观入手哈。
真的宋聘号，它的包装纸虽然旧旧的，但细节处能看出精致。
比如说，一些小图案、小字，不会模模糊糊看不清。
闻香也很重要哦！真正的宋聘号香气特别迷人，是那种深沉、悠长的香。
就像一个有故事的人，慢慢跟你倾诉。
泡的时候也要留意。
出汤速度别太快也别太慢，太快了味道出不来，太慢了又会太浓。
而且汤色得是那种让人看着就舒服的清亮色。
还有一点，就是价格啦。
如果价格低得离谱，那可得小心，天上不会掉馅饼嘛，哪有那么多便宜让咱捡。
鉴定宋聘号就像和它交朋友，得用心去感受它的每一个细节，这样才能分辨出真假，找到真正的宝贝！怎么样，是不是有点小明白了呢？。
怎样识别普洱茶好坏与真假
怎样识别普洱茶好坏与真假作者：来源：《农产品市场周刊》2019年第08期普洱茶，是云南特有的地方名茶，是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，属后发酵茶也是全发酵茶。
包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。
其制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、筛选分类紧压成型等过程。
普洱茶的茶树又名野茶树，在云南南部和海南均有分布，自古以来集散在云南省普洱一带，因而得名。
普洱茶从加工程序上，可分为直接加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普；从外形制作上，又分散茶和紧压茶两类。
下面，给大家介绍如何识别普洱茶的好坏与真假。
一、普洱茶的分类1.按照树种分可分为乔木和灌木两类。
乔木类主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大，故称大叶茶。
灌木类主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种，称为小叶茶。
2.按照制法分将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥，叫生茶（也叫青饼）。
经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。
可从香气、汤色、叶底来辨生熟。
生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。
干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满鲜活感。
熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色，叶条质地干瘦老硬。
3.按照存放方式不同分按照存放方式可分为“干仓”和“湿仓”。
干仓普洱茶指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵；湿仓普洱茶通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵的进度。
干仓茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。
而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。
干仓茶的汤色、叶底呈栗红色，而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。
4、按照香型分普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。
尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。
至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。
二、如何识别普洱茶的好坏假普洱茶的一些特征：冒牌、做旧、小叶种制普洱茶、烘青工艺、红茶工艺做普洱、台地茶冒古树茶、普通茶冒名山茶、拼配茶冒纯料茶、机制茶冒手工茶、雨水茶冒春茶。
浅谈如何鉴别普洱茶
浅谈如何鉴别普洱茶
浅谈如何鉴别普洱茶
鉴别普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。
若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。
鉴别普洱茶二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。
正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。
鉴别普洱茶三看汤色。
好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。
不好的，茶汤发黑、发乌。
鉴别普洱茶四要闻气味。
清香味出不出的来，有没有回甘。
陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是“臭仆味”。
王总经理还补充说若可以试泡的话，看泡出来的`叶底完不完整，是不是还维持柔软度。
还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。
鉴别普洱茶时若此普洱茶品质良好，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味;普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色，不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。
此外，在鉴别普洱茶的年份方面，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易，民众在购买时应多注意。
原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。
有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。
最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。
如何快速判断出普洱茶的年份？教你4招！
如何快速判断出普洱茶的年份？教你4招！都说普洱茶越陈越香，年代越久收藏价值越高。
可是普洱茶的年份不像人有身份证，可以一目了然看到具体的有效时间；也不像很多新鲜食品一样，有从具体的某年某月某日之前食用完较佳。
那么我们怎么识别出普洱茶的年份呢？其实普洱茶每个时间段内的茶品都有着不一样的特点，在自然干净的仓储环境下，学会以下这4点，就能够大致判断出一款普洱茶的年份。
1、观察外观新茶：新生茶颜色新鲜，通常呈墨绿色，白色茶毫显著；新熟茶颜色暗沉，通常呈黑红色，有的茶品略带金色茶芽。
陈茶：陈期在5-10年的生茶，颜色转为绿中带黄，白色茶毫转为金色，茶品油润有光泽；陈期在20年及以上的生茶，颜色黄中偏红，油润有光泽，茶毫为金色；陈期在5-10年的熟茶，颜色转为红中带褐色油润有光泽，金色茶毫显著；陈期在20年及以上的熟茶，茶品颜色红褐油润有光泽，金色茶毫显著。
年份越老的茶品，边缘条索会随水分的大量失去逐渐松散、脱落。
而新茶通常较紧实，很少出现条索松散的情况。
2、识别包装一般来说，绵纸是普洱茶的主要包装纸，上面会有详细的生茶日期和厂家地址。
但在号级茶、印级茶时代，茶品上无具体日期标识。
随着茶品的规范化，2005年以后，才开始在茶品的包装上打上生产日期，但这并不完全可靠，无良商家完全可以打印出造假日期。
绵纸随着时间流逝，会沾染上茶品自身溢出的茶质，形成油润的茶泽，同时绵纸从有棱质感变成平滑绵软。
陈期超过20年的茶品，其包装绵纸已经十分绵软，有的甚至会有被虫蛀后留下的小孔。
但我们知道，包装是很容易造假的。
甚至有的商家使用荧光超标的棉纸，所以大家买茶时一定要去正规的地方购买，贪小便宜只会吃大亏。
3、闻气味不同时间段的茶品会呈现出不一样的味道。
新生茶味道较强劲、高扬；新熟茶干茶中带有经过湿水渥堆发酵后的堆味，或是土腥味等杂味，熟茶香不纯正。
陈期在5-10年的生茶，茶香缓缓盈满，逐渐纯正，带着岁月沉稳的味道；陈期在20年及以上的生茶，干茶的香气若是不靠近仔细嗅，是闻不到的，但并不是没有香气；陈期在5-10年的熟茶，熟茶香纯正，无任何杂味（前提是恰当的干仓存储下）；陈期在20年及以上的熟茶，干茶香气通常以陈香为主。
如何根据色泽、滋味、香气来鉴别新茶与陈茶？
如何根据色泽、滋味、香气来鉴别新茶与陈茶？如何根据色泽、滋味、香气来鉴别新茶与陈茶？(1)色泽：茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。
如绿茶叶绿素分解的结果，如何根据色泽、滋味、香气来鉴别新茶与陈茶？(1)色泽：茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。
如绿茶叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。
绿茶中含量较多的抗坏血酸(维生素c)氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。
而对红茶品质影响较大的茶黄素的氧化、分解或聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。
(2)滋味：普洱茶的陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生子一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄，同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化和脱氨、脱羧作用的结果，使茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。
(3)香气：陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。
上述区别，是对较多的茶叶品种而言的。
而且，贮存条件良好，这种差别就会相对缩小。
至于有的茶叶，贮存后品质并未降低，那就另当别论了。
(4)含水量：只要用手指捏一捏，就能很简单地鉴别新陈茶。
新茶一般含水量较低，在正常情况下含水约7%，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏，即成粉末状。
陈茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量都比较高，茶叶湿软而重，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断；同时，当茶叶的含水量超过10%时，不但会失掉茶叶原有的色、香、味，而且很容易发霉变质，以致无法饮用。
(5)其他情况：有些鲜茶里掺进了陈茶。
这种茶色泽不匀，新茶色泽新鲜悦目，陈茶发暗、枯、黑，两者混在一起，茶色深浅反差很大。
所以，买茶者只要仔细辨认一下，新陈混杂的次茶是不难鉴别的。
再有，有些茶贩用外形相似的叶子鱼目混珠，即用类似茶叶的植物叶子制成假茶充新茶。
宋瓷鉴定口诀
宋瓷鉴定口诀
宋瓷鉴定的口诀为：色、质、细、釉、胎、款。
1. 色：观察瓷器的颜色，宋瓷通常呈现出青绿、青白或青灰等色调，色泽均匀自然。
2. 质：用手指轻敲瓷器，听其声音。
宋瓷质地坚硬，敲击发出清脆悦耳的声音。
3. 细：仔细观察瓷器表面的纹饰和细节，宋瓷通常纹饰简洁、线条流畅，工艺精细。
4. 釉：观察瓷器的釉面，宋瓷釉质柔和光润，釉面常呈现出细腻的开片纹或网纹。
5. 胎：观察瓷器的胎质，宋瓷胎质坚实细腻，无明显的气孔和裂纹。
6. 款：研究瓷器上的款识，包括器底的款识、款印和题词等，可以通过款识的内容和书写风格等来判断瓷器的时代和作者。
以上是宋瓷鉴定的口诀，通过综合观察和评估这些要素，可以较为准确地判断宋瓷的真伪和价值。
一分钟让你学会：如何辨别真假古树普洱茶
一分钟让你学会：如何辨别真假古树普洱茶
普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。
最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山，散收无采造法。
蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。
”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。
普洱茶品茗，以温喝最为适宜，如太热喝，热气盖过了茶气，结果只是血液循环加速而发汗，如果茶汤凉后才喝，凉汤降低了体温，不易引起热感，无法臻至飘然欲仙的境界。
每种茶都有不同的分类方法，普洱茶当然也不例外，甚至比其它茶类更多，普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。
其功效与作用在这些年已经受到人们的认可。
药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
在揉捻时，嫩芽嫩叶很容易卷曲成条索状，老一点的叶子因为革质化、木化倾向，不容易揉捻成型，在毛茶晒干以后，这种老一点的揉不成卷曲型的叶子，呈现为黄绿色，在毛茶里很显眼，也让很多茶友感到不够雅观，但是这并不意味着黄片茶就是劣质品，优质的黄片茶，也会具备古树普洱茶丰富的层次与口感。
越陈越香是普洱茶区别于其它茶类的一个特点，也是一个专有性极强的概念，在我国所有食品标准里面，包括酒类，只有普洱茶是唯一的在存储期上注明“在适宜的条件下，可以长期储存”的食品。
如何识别新茶与陈茶
如何识别新茶与陈茶相信不少茶人初涉茗界都曾踩到“地雷”，买到了假茶或是以次充好的劣质茶。
其实，只要掌握一些辨别的方法，挑中好茶并没多难。
简单来说，要判断新茶与陈茶，可以从三个方面进行辨别。
1、看色泽新茶外观干硬疏松，相信不少茶人初涉茗界都曾踩到“地雷”，买到了假茶或是以次充好的劣质茶。
其实，只要掌握一些辨别的方法，挑中好茶并没多难。
简单来说，要判断新茶与陈茶，可以从三个方面进行辨别。
1、看色泽新茶外观干硬疏松，色泽新鲜。
陈旧的茶叶则紧缩暗软。
在选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。
茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。
2、辨香气大多数茶叶随着时间的推移，其香气程度会减弱，香型也会由清香馥郁变为低闷混浊。
不过，对于乌龙茶和黑茶来说，若保存得当，反而时间越久越显香气馥郁。
3、品滋味除乌龙茶和黑茶外，新茶的滋味都醇厚鲜爽，陈茶却显得淡而不爽。
茶叶的伪劣，除了有因存放过久而造成的质劣，也有不法商贩采用非茶类的枝叶加工或掺杂在真茶里。
鉴别时，可先用双手捧起一把干茶闻其气味。
有茶叶固有清香的当为真茶，带青腥气或其他异味的则为假茶。
用火灼烤后，真茶与假茶的气味更易识别。
此外，抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，将其摊开细加观察，色泽纯正、统一的是真茶，颜色杂乱不协调或不正宗的，就应当怀疑其是假茶了。
如果通过颜色和香气仍然无法辨别，那么建议冲泡后观察叶底。
虽然茶树叶片的大小、色泽、厚度各不相同，并因品种、季节、树龄、产地条件和农业技术措施不同而有差异，但某些形态特征却为各种茶叶所共有，而为其他植物所不备：茶树叶片叶背叶脉凸起，主脉明显，并向两侧发出7～10对侧脉。
侧脉延伸至离边缘三分之一处向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连，构成封闭形的网脉系统。
茶树叶片背面的茸毛，在放大镜或显微镜下观察，除主脉上的茸毛外，大多基部短，弯曲度大，通常呈45°～90°角弯曲。
茶树叶片在茎上的分布呈螺旋状互生，而其他植物叶片在茎上的分布，通常是对生或几片叶呈簇状生长。
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普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期，以下的方法仅供普洱茶爱好者参考：
1、看茶叶外观
新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
2、区别包装纸颜色
通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
3、看懂茶品年份
一般而言，普洱茶的年份划分如下，
1950年之前：这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号。
通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。
950年～1968年：所谓“印级茶品”，也就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
1968年之后：此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等。
品茗、辨识普洱茶时需注意“四大要诀”。
这四大要决是：
一是清：闻其味；味道要清，不能有霉味。
二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。
三是正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。
四是气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。