黑茶收藏
黑茶保存方法和时间
黑茶保存方法和时间黑茶是一种发酵较重的茶叶,保存得当的话,可以长时间陈化,味道会更加浓郁。
下面我将详细介绍黑茶的保存方法和时间。
黑茶的保存方法:1. 储存环境:黑茶应该保存在干燥、通风、无异味的地方。
湿度过高会导致茶叶发霉,而通风不良和异味会影响茶叶的风味品质。
2. 避光保存:黑茶最好保存在阴暗的环境下,避免阳光直射。
长时间的阳光暴晒会破坏茶叶中的有效成分,影响茶叶的品质。
3. 密封保存:黑茶应该存放在密封良好的容器中,可以选择陶瓷罐或铁盒来储存。
密封可以有效地防止茶叶受潮和氧化。
4. 温度控制:黑茶的保存温度最好控制在10-30之间,过高的温度会导致茶叶发酵过快,而过低的温度则会影响茶叶的陈化效果。
5. 避免异味:黑茶具有强烈的吸味性,因此应远离一些有浓烈味道的物品,如洗洁精、香皂等,以免茶叶吸附异味,影响茶叶的口感。
6. 及时除湿:如果保存的环境湿度较高,可以在茶叶附近放置一些除湿剂,帮助保持茶叶的干燥度。
黑茶的保存时间:黑茶保存时间一般要看茶叶的种类和制作工艺。
一般来说,黑茶越老越好,味道会变得更加浓厚和熟成。
1. 新茶期:新茶的保质期一般为2-3年,这段时间茶叶的风味鲜爽,茶汤较清亮,口感较为轻柔。
2. 成熟期:黑茶陈化至5年后,茶叶会逐渐陈化,茶汤颜色会变深,口感变得更为醇厚,茶叶的香气也会逐渐浓郁。
3. 陈年期:黑茶经过一段时间的陈化,通常可以放置5年以上,此时茶叶的风味更加浓郁,茶汤呈现红褐色,口感更为顺滑绵长,茶叶的陈香味也会变得更加复杂。
需要注意的是,黑茶虽然可以长时间保存,但是茶叶也会随着时间的流逝而逐渐变老,超过一定年限后茶叶的风味品质会开始下降。
因此,如果你想品尝黑茶的陈化风味,最好在茶叶的理想陈化期进行品尝,以获取最佳口感。
总结起来,正确的保存方法对于黑茶的品质保持和陈化效果至关重要。
通过适当的储存环境、避光、密封、控制温度和避免异味等措施,可以帮助黑茶保持良好的品质,同时也延长了茶叶的陈化时间。
黑茶是六大茶类中的一种
黑茶解说词我简单地给您介绍一下黑茶吧!我国有六大茶类,像绿茶、青茶、黄茶、白茶、红茶,黑茶是六大茶类中的一种。
生产历史悠久。
黑茶以销往西北边疆地区为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。
黑茶属于后发酵茶,经杀青、揉捻、渥堆、发酵、干燥等工序加工而成。
湖南安化黑茶则是以湖南省安化县地理保护范围内的茶叶为原料,并在安化境内独特的地理环境下经加工而成的毛茶及其再加工茶的总称。
安化,中国黑茶的发源地。
过去,安化黑茶因历史政策因素主要销往边疆,保证边疆牧民的供应,被称为边销茶。
边疆牧民“宁可三日无粮,不可一日无茶,一日无茶则滞,三日无茶则病”,千百年来,安化黑茶的消食去腻功能誉满边关。
安化黑茶的与众不同在于:一块石头,一朵金花!一块石头说的是:6亿年前,地球上曾发生了全球性“冰盖气候”及“热室气候”事件。
这种极热和极冷的现象交替,便形成了稀罕少见的冰碛岩。
安化则成了世界上冰碛岩最集中的地区,约占整个地球含量的85%。
目前,世界上除南非共和国有小面积的冰碛岩外,像安化境内这样大面积保存下来实属罕见,为“世界之最”,被科学界称为“世界奇观”,形成了安化独特的气候地理环境。
一朵金花说的是:安化黑茶茯砖茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒,科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体,专家命名为“冠突散囊菌”,俗称“金花”。
微生物学家发现这种菌体偶尔存在于野生的千年灵芝上。
这是其他茶类,以及其他地方的黑茶所不具有的。
金花的多少是衡量安化黑茶茯砖茶品质的一个标志。
日本研究安化茯砖茶的医学、保健专家从安化茯砖茶中提取出“金花”(冠突散囊菌)并制成保健品,售价超过黄金,有“黄金铂金不如黑金”之说。
世界上不少科学家希望在“金花”上拿诺贝尔奖。
金花的神秘在于:发花工艺神秘:早些年日本人、韩国人偷偷窃取其技术未果。
为保护这一神奇工艺,国家将黑茶发花工艺列入国家机密;生长环境神秘:“金花”只有在安化独特的环境中才能正常的生长,其原因也引起了学术界的广泛争议;药理功效神秘:科研和临床证明,茯茶中的“金花”有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。
天尖收藏湖南安化天尖茶越陈越香越有价值
天尖收藏-湖南安化天尖茶越陈越香越有价值清皇室贡品天尖收藏价值巨大。
天尖茶属于安化黑茶种类和品种,安化黑茶传统产品有“三尖三砖一花卷茶”(三尖指天尖、生尖、贡尖),天尖是安化黑茶高档产品,过去专供皇帝和皇室饮用,是皇室专供茶,特供茶。
安化黑茶是世界上独有的茶产品,关于安化黑茶,关于怡清源,不知道您了解多少?无论是为自己,家人和朋友的健康,或自己创业致富,或为民族产业的振兴,那么,您都不能不去了解安化黑茶。
清道光年间,安化天尖茶被列为贡品。
天尖茶是湖南历史传统“三尖”(天尖、贡尖、生尖)之一,是湖南黑茶的上品;清•道光年间,列为贡品,供皇室饮用,是清皇帝专用茶;“野尖黑茶•天尖茶”以湖南安化谷雨时节优质茶鲜叶为原料,以传统竹篾篓为包装,按古茶方加工,经神秘的“七星灶”醇化工艺精制而成。
野尖黑茶•天尖茶滋味醇厚,品质稳定,甘润爽滑,有独特的松烟香。
采用篾篓(黄篾)散装,是现存的最古老的茶叶包装方式。
长期饮用具有减肥功效,可以泡饮,也可煮饮,既适合清饮也适合制作奶茶。
这就是——安化黑茶:健康富物,财富金矿!安化黑茶:富贵病的克星,千百年来边疆牧民的生命之饮,古丝绸之路神秘之茶,历朝“以茶治边”的手段。
人类历史唯一为茶而设立的军队是“护茶军”。
在马王堆的汉墓里,在盛唐的宫廷中,在成吉思汗的马背上,在大明王朝的茶马司,在左宗棠的新疆行营,在万里茶路的南方起点安化县黄沙坪,茶马古道的沧桑验证着安化黑茶的历久弥香。
安化黑茶:蕴含深厚的中华传统文化,它独特的历史造就了自身独特的魅力;产品可以永久收藏,它独特的生态环境和成茶机理形成自身独特的功效,效果和风味。
它的独特正在引起世人独特的关注,在日本称为“瘦身茶”,韩国称“美容茶”,东南亚称“苗条健康茶”。
安化黑茶:牧民生命茶;民族团结茶;最早外销茶:历朝贡品茶;文化底蕴茶;养身健康茶;王者风范茶;收藏价值茶。
这就是安化黑茶——世界只有中国有,中国只有安化有!安化黑茶,世界独尊!这就是安化黑茶消食去油腻,减肥降三高,功效神奇!这就是安化天尖黑茶——皇家贡品,历久弥香!天尖,天尖茶收藏-湖南怡清源安化天尖黑茶。
安化黑茶基础知识(修正版2)
因其独特性和不可代替性,获得了国家地理 标志保护产品。
独特的制作工艺
2008年,国家公布第二批国家 非物质文化遗产名录,黑茶制 作技艺被列入其中,里边就包 括湖南省安化县千两茶制作技 艺、益阳市茯砖茶制作技艺。
黑茶是六大茶类之一,被列入 第二批国家级非物质文化遗产 名录的黑茶制作技艺具有悠久 的生产历史和独特的制作工艺。
湖南省政协原主席王克 英给华莱题词
湖南省人大原副主任、湖南省 城市经济学会会长罗海藩给华 莱题词
湖南省人民政府原副省长 郑茂清给华莱题词
中国“杂交水稻之父”袁 隆平给华莱题词
中央办公厅秘书局原副局长顾洪涛莅临公司视察
பைடு நூலகம்
全国人大代表莅临我公司视察指导工作
中国建设银行湖南省分行行长刘力耕来我公司调研
地标性产品
茶中极品、茶品的终结者,中国独有、世界独尊。 茶品中的黑茶就像酒品中的茅台!《安化黑茶》 也是第1批地理标志保护产品。 地理标志产品,是指产自特定地域,所具有 的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产 地的自然因素和人文因素,经审核批准以地 理名称进行命名的产品。 2010年1月,国家质量监督检验检疫总局组织 中国农业大学、中国标准化研究院等单位的 专家,在北京召开了“安化黑茶”地理标志 产品保护专家审查会,一致认为,“安化黑 茶”符合国家地理标志产品保护规定要求, 同意“安化黑茶”作为地理标志产品,受国 家地理标志产品保护。
2012年9月,公司被益阳市人民政府认定为农业产业化市级龙头企业;
2013年1月,“华莱健”商标被湖南省工商行政管理局认定为湖南省著名商标;
2014年5月,公司被认定为湖南省农业产业化省级龙头龙头,这不仅是公司近几年来蓬勃 发展的见证,更标志着公司的产业规模、示范带动作用迈上了一个新台阶。 2014年7月,公司被认定为“高新技术企业”,这标志着公司在黑茶产业技术创新、产品 创新、服务管理创新以及企业队伍建设等各方面达到了一个新的高度。 2014年8月,公司举办举办赈灾助学慈善晚会,现场募集善款500万元,将用于安化灾区重 建,改善部分学校的办学条件,建设一所高标准的华莱希望小学,同时还将特别资助一批 寒门学子完成学业。 2014年10月,我公司以严格的质量管理、先进的生产设备、优良的产品品质、优质的销售 服务通过ISO22000食品安全管理体系认证,标志着我公司在食品安全管理体系上已与国际 接轨。 2014年10月,在“第六届湖南茶业博览会”颁奖盛典上, 我公司作为安化黑茶领军企业, 被认定为“2014湖南茶叶‘科技创新十强企业’”。 2014年10月,在“第十届中国茶业经济年会”上,公司再度蝉联“2014中国茶叶行业综合 实力百强企业”,董事长陈社强荣获“2014年度中国茶叶行业十大经济人物”。 2015年2月,公司“中国驰名商标”正式授牌,这标志着公司在自主品牌建设和商标保护 方面取得了里程碑式的发展。
安化黑茶保质期多久
安化黑茶保质期多久根据国家规定,所有茶都是有保质期的,只是有的时间久,有的短而已,但是安化黑茶不同于其它茶,它是保质期最久的,具有越陈越香的特点,还具有一定的收藏价值,一般放在干燥、无潮湿的地方保存几十年都是没有问题的,所以说不用担心黑茶的保质期,耐心品用就好。
安化黑茶有效期按照国家规矩,所有茶叶都是有保质期的,安化黑茶也不例外。
但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的,有着“越陈越香”的特性。
在黑茶的存放时间上,国家标准规定:湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。
不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
那么过了保质期,存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了?其实,只要黑茶没有霉化变质,存放15年以上的安化黑茶还是可以喝的,只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性,反而品质可能开始下降,这是所谓的“最佳品饮期”。
而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步,其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。
安化黑茶的保存方法1、专业保藏安化黑茶加工和营销企业及收藏家应建立专门仓库保藏,实行专业化管理。
(1)不同品种的安化黑茶及黑毛茶原料、半成品、成品和辅料应分别设置保藏库,不得混放。
(2)仓库应清洁卫生、干燥通风、避阳光、无异味,地面平整,铺垫环保的防潮材料,有防霉、防鼠等设施。
(3)同一仓库内不得存放可能造成相互污染或串味的其它产品,严禁与有毒有害物质或其他易腐、易燃品混存。
(4)保藏在仓库内的茶品堆垛不宜过高、过密,茶品与墙壁保持10cm以上距离。
要定期检查与整理。
2、家庭保藏饮用或有一定收藏安化黑茶的家庭,一般没有专门仓库保藏,很容易吸味和串味,一旦吸及异味或杂味就很难去除。
家庭保藏应注意以下事项:(1)存放地点,与空间大小不挑剔,阁楼或专用茶室都行,不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放,贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋,要保持茶处清洁、干燥通风。
黑茶、黑茶金花“神秘”!黑茶模式(黑、红盘)“神奇”!
很多公司表面上说是拨出60%-70%,但是都是存在陷阱的,前期新进的会员最 多能获得10%-20%,大多数奖金都在后面,但是还不是轻易能让你拿到的, 层层设限,导致很空洞。可望而不可及,所以很多满怀激情进去,空手而归, 下面人不赚钱,上面的领导也不稳定,人员流到非常大。这也是直销行业的 痛处。而华莱把比例的奖金放在前面,让新会员快速赚到钱,团队稳定,领 导人才不会离开。这也是这个公司这一年来快速增长的秘诀。
雅酒醒目清心。
“中国诗歌万里行”采风团的诗人们感叹到—— 原 来在这里可以不用喝酒,用诗歌泡着有千年历史的 黑茶,也可以灵感徐来,写出 醉人文字!
二、湖南华莱生物科技有 • 湖南华莱生物科技有限公司创建于 限公司简介: 2007年11月,以发展黑茶铸造民族
创新的营销模式------互助式分销模式 报单金额:15600元/4单 互动奖超级十一万奖励 互动奖分为2个盘,一个黑盘(消费组),一个红盘(经营 组)。
我们先来分析黑盘,首先看 黑盘里有7个人,这个7个人 分别有1个组长,2个副组长, 4个组员,这个7个人都是电 脑随机的分配到一起的。现 在要做的是组长协助组员一 起开发市场寻找2个人填满8 个点位(每人4个点位)。找 到2个人后这个盘就是满盘, 满盘就要分盘。公司奖励这 个组的组长5000元,然后组 长升级进入红盘。其他的盘 员开始根据每个人的付出多 少,重新分盘,然后会再产 生2个新的黑盘。分别都有组 长、副组长、盘员,阵型跟 前面一样,重复开始找2个合 作伙伴,然后新组长晋级红 盘。以此裂变,一个盘变2个 盘,2个盘变4个盘.....
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② 怎样才能当上红盘 组长? 答:当您已经成功 从黑盘组长晋级到红盘 中得到5000元,您就全 力帮助您推荐的1-2个 伙伴,让他们也当上黑 盘组长,然后也跟您一 样晋级到红盘得到5000 元,那么,您就有机会 在下一轮的分盘中当上 红盘组长的位置。
十大高端黑茶品牌排行榜_
十大高端黑茶品牌排行榜黑茶什么牌子好茶,是一种好东西,在很久以前就有茶对身体有好处的说法,所以茶的历史是相当悠久的,很多古人都喜欢喝茶,并且用茶来招待客人,如今在节奏飞快的现代社会,养生被人们重视起来,于是茶也开始越来受欢迎,人们开始喝不同的茶来调理自己的身体,其中黑茶也开始被更多人饮用。
哪些黑茶品牌是真正的群众使用后的口碑产品,为大家来盘点一下。
一、白沙溪茶厂湖南省白沙溪茶厂有限责任公司,其前身为湖南省白沙溪茶厂。
中国黑茶的发祥地,湖南紧压茶的摇篮,曾创造了我国紧压茶史上的数个第一,即第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶,开发、研制了青砖茶和普洱茶;挖掘、继承和发展了民间传统茶叶产品天、贡、生尖茶和花卷茶(俗称千两茶)。
白沙溪黑茶品牌是中国黑茶标志性品牌,白沙溪商标是湖南省著名商标,主要产品有“白沙溪”牌黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、湘尖茶、精品黑砖条装茶、精品手筑茯砖茶、花卷茶(俗称千两茶)、以及5301、5311、云尖、茯毫等高新产品。
二、湖南中茶公司湖南中茶公司由中粮集团全资控股,公司前身为1950年成立的“中土畜湖南茶叶进出口公司”,曾引领湖南茶产业50年发展史,至九十年代末,一直是湖南最大的茶叶专营公司,也一直是生产、供应及经营管理边销茶的唯一企业,“中茶”牌也曾是湖南省茶叶行业唯一品牌。
中茶黑茶园”是湖南中茶茶业有限公司精心打造的“中茶”黑茶的核心品牌,是中茶黑茶系列产品的总称,是中茶黑茶品牌的形象代表。
“中茶黑茶园”系列产品是湖南中茶茶业有限公司旗下湖南省安化茶厂生产。
主要产品:1、茯砖包括极黑、润黑、闻黑三大系的手筑茯砖、金花茯砖、特制茯砖等。
2、黑砖包括极品黑京砖、精研黑砖等。
3、花砖包括极黑、润黑、闻黑三大系的特制花砖等。
三尖(湘尖)1、生尖2、天尖3、贡尖花卷千两系列黑茶,包括茶坨、茶柱等。
三、安化怡清源安化怡清源茶业于2007年建成投产,是最现代化的黑茶加工中心。
安化黑茶简单介绍
安化黑茶简单介绍安化黑茶,因产自湖南安化县而得名,是湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。
安化黑茶以其独特的特质而闻名,可以存放收藏百年,越陈越香,越陈越好喝。
在中国的黑茶家族中,只有“安化黑茶”这个学术名称和平时的称呼相统一,其他黑茶如云南普洱茶、四川康砖茶、湖北老青茶、广西六堡茶等并不被直接称作黑茶。
安化县位于湖南中北部,与张家界国家森林公园毗邻,地理环境优越,溪流纵横,崇山峻岭,云雾缭绕,是高质量茶叶的最佳产区,被公认为优质茶生产带。
这里也是世界上冰碛岩最集中的地区,拥有世界级的冰碛岩资源,占全球冰碛岩的85%以上,独特的地质环境对茶叶的品质起着重要作用。
安化黑茶以湖南地方标准界定区域内生长的安化云台大叶种、槠叶等适制安化黑茶的茶树品种鲜叶为原料,制作需要经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等工序,制成黑毛茶后再进行蒸压,形成各种形状的紧压茶。
其中,渥堆发酵和松柴明火干燥是安化黑茶最具特色的工序,如果没有这些工序,就不能称之为安化黑茶。
安化黑茶主要有“三尖”、“三砖”和“一卷”等品种。
三尖茶是指天尖、贡尖和生尖,采用不同等级的鲜叶加工而成,是安化黑茶中的上品。
三砖茶是指茯砖茶、黑砖茶、花砖茶。
茯砖茶是以安化黑毛茶为原料,经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶。
茯砖茶内有“金花”学名称为冠突散囊菌,内含丰富的营养素,金花越茂盛,则品质越佳,干嗅有黄花清香。
黑砖茶和花砖茶是以安化黑毛茶为原料,经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶。
安化千两茶又称花卷茶,以安化黑毛茶二级和三级为主要原料,经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工而成。
安化千两茶的包装材料极其讲究,用蓼(箬)叶、棕叶衬内,外套花格篾篓捆压而成,外形呈长圆柱体状,包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。
安化黑茶因其透明洁净的茶汤、轻新的叶底形质、浓郁清正的香气、长久悠远的回甘和多样的茶香而受到喜爱。
千两茶收藏指南
湖南安化黑茶因其具有品饮保健和收藏升值两方面的特性,既受到广大消费者的欢迎,也成为收藏家口中的热门话题。
那么,千两茶到底值不值得收藏,如何收藏千两茶,怎么收藏千两茶,收藏什么样的千两茶呢?一、千两茶值得收藏吗?千两茶--世界只有中国有,中国只有安化有!安化千两茶--列入世界非物质文化遗产!安化千两茶—消食去油腻,减肥降三高,功效神奇!安化千两黑茶--外形大气粗犷!安化千两黑茶--工艺传统原始!安化千两黑茶--包装古朴自然!安化千两茶--包装与产品同步生成!安化千两茶--天下唯一非后包装产品!边疆牧民说:安化黑茶具有消食排毒,降血糖,降血脂,降血压,解酒护肝养胃等多重功效。
二、如何收藏千两茶。
千两茶收藏的主要原则:1、黑茶品牌;2、纪念意义黑茶产品;3产品质量好。
野尖千两茶选用优质原料,结合传统工艺与现代科技精制而成,功效尤为神奇。
野指的是原料来自野生品种,选用安化云台山野生大叶茶树品种优质黑毛茶作原料.尖指的是原料等级高档,内含物丰富.野尖千两茶生产采用怡清源公司全国最洁净化的黑茶生产线,全自动联动装置进行黑毛茶的分级处理,安装了水幕除尘装置进行筛分,可以使茶叶原料加工过程能做到不落地,无污染,无粉尘.在发展科技创新的同时,安化怡清源黑茶加工厂很好地继承了传统工艺,如筛制,拣剔,整形,拼堆程序,炭火烘焙,绞,压,跺,滚,锤等工艺.安化野尖千两茶:绝佳的收藏产品!古朴的艺术品.世界非物质文化遗产.世界只有中国安化有!升值的珍藏品.便于保存,随着存放时间不同,品质不断变化,增色增味增值.有心的纪念品.怡清源安化野尖千两茶底座铜牌,可标注独特的“身份”,适用于商业送礼,婚庆送礼,小孩出生,升学结婚等纪念.袁隆平品饮安化野尖黑茶后题词盛赞:“安化野尖,黑茶顶尖!”三、安化黑茶收藏珍品-祥和中国节倡议申遗纪念茶祥和中国节申遗纪念茶怡清源黑茶被祥和中国节组委会指定为申遗专供茶,礼品茶,成为祥和中国节申遗倡议大行动纪念茶。
安化黑茶:茶马古道一缕香
安化黑茶:茶马古道一缕香安化黑茶是中国有名的黑茶品种之一,因产于湖南省安化县而得名。
该茶属于发酵后的黑茶茶类,浓郁的香气、醇厚的口感深受广大茶客的喜爱。
而其中的茶品更是让人垂涎欲滴,即“不老林”、“庆元香”、“望岳楼”等。
安化黑茶的历史可以追溯到唐代,当时因为安化茶香浓郁,曾成为唐朝宫廷所赐赏的茶叶。
同时,茶马古道的影响也使得安化黑茶得以传播和普及。
茶马古道是连接中国、尼泊尔、印度三国的贸易路线之一,安化黑茶通过茶马古道向西传输,最终被推广和收藏于中国西南地区。
因此安化黑茶成为了茶马古道历史的见证和传承。
安化黑茶的生产过程十分繁琐,要通过采摘、晒青、杀青、揉捻、发酵、烘干等多道工序才能完成。
而发酵是制作安化黑茶最为关键的一道工序,安化黑茶通过与其它黑茶不同的同时发酵工序,使得其香味更加浓郁,口感更加醇厚。
而如今,安化黑茶不再局限于中国茶市场,还出口海外,受到国外消费者的热烈追捧。
安化黑茶的品质也是十分优良的,它外形紧结、色泽乌润而有光泽,刚泡出来的茶汤深红有鲜艳的红豆色,晶莹剔透,不仅让茶客们目不暇接,更有望斩获茶评大奖。
而在品尝的时候,安化黑茶口感浓郁醇厚,带有丝丝苦涩般的韵味,茶香扑鼻,余韵悠长,极具口感和品质。
此外,安化黑茶还有一个有趣的特点,那便是它会变老。
与普通的茶叶不同的是,安化黑茶可以随着时间的推移越来越香。
当安化黑茶存放一年以上后,会逐渐释放出黑茶独特的陈香,茶汤的口感也会随之变得醇香顺滑,许多茶客更称之为“陈年好茶”。
总的来说,安化黑茶是茶叶中的一种珍品,其历史悠久,品质上乘,口感醇厚,陈香浓郁,是一个充满精彩故事和传奇色彩的茶叶品种。
在享受它的同时,也意味着领略了中国茶文化的深厚底蕴。
安化黑茶百科
安化黑茶百科一.黑茶历史我国六大茶类中,黑茶属于后发酵茶中的紧压茶类,是可以储存的茶,极具收藏价值。
史书记载黑茶的源头,是在湖南安化一带。
安化产茶历史悠久,自古即为茶的故乡,安化所盛产的黑茶,选用的是黑毛茶为原料,故真正黑茶的诞生是在安化,有着千年的历史。
黑茶的历史影响久远,那让所有茶者和笔者难以忘怀的“茶马古道”和“骆驼古道”,记载着古时运输茶叶的艰辛历程。
安化黑茶也被称为“边销茶”,是西北少数民族不可缺少的日常饮品,也被视为健康之茶、生命之茶,形成了“宁可三日无食,不可一日无茶”的概念。
安化、益阳种茶已有千余年历史,早在唐朝时,安化“渠江薄片”就列为宫廷贡品,在全国享有“唯茶甲于诸州”的美誉。
明清时期,有茶行数百家,资江两岸曾呈现“茶市斯为最,人烟两岸稠”的盛况。
建国前湖南益阳安化就设有茶叶管理总处,湖南乃至中国最早茶科所也设在安化。
“世界只有中国有,中国只有湖南省有,湖南只有安化有”,这就是湖南安化黑茶的独特魅力。
二.领峰山茶园安化也是湖南黑茶的发源地,位于湘中,地处雪峰山脉,资水中游,境内高山峻岭,地势复杂,高峰海拔达千米以上的山峰有百余座,气候温和雨量充沛,长年云蒸霞蔚,茶叶生长在云雾缭绕之中,终年接受山峦折射,云层穿透太阳光辉,是中国乃至世界公认的北纬25°至30°茶叶产业带黄金地段,适宜产茶,能产好茶。
领峰茶园即位于安化境内的六步溪国家自然保护区内海拔1078米的領峰山之上,方圆百里人烟稀少,无有害空气之污染,无农药化肥之侵蚀,实乃罕见的清幽净地。
領峰茶园有2000多亩原生态茶园基地,黑茶原叶皆为地道的高山茶、云雾茶、野生茶、原始次生林茶。
如此原生态的黑毛茶原叶使領峰茶园出产的20多种黑茶均为安化黑茶之极品。
三.黑茶种类中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。
安化黑茶博物馆介绍
安化黑茶博物馆介绍
安化黑茶是中国传统名茶之一,被誉为“黑茶之王”。
安化黑茶
博物馆是全国唯一以黑茶为主题的博物馆,位于湖南省安化县城区,占地面积达6000平方米。
下面就让我们来了解一下这个奇特的博物
馆吧!
安化黑茶博物馆以展示、传承和弘扬安化黑茶文化为主旨,馆内展示了安化黑茶的历史、种植、制作、品鉴和医学价值等方面的内容。
整个博物馆分为七个展览厅,包括黑茶文化、黑茶种植、黑茶制作、黑茶品鉴、黑茶医学、安化茶器和安化茶文化。
在黑茶文化展览厅,游客可以了解到安化黑茶的由来和历史发展,以及其与民俗文化、文学艺术等的关系。
黑茶种植展览厅则展示了安化黑茶的种植、采摘、加工等环节,让人们了解到黑茶的种植过程和制作流程。
黑茶制作展览厅则详细介绍了黑茶的制作技艺和工具。
黑茶品鉴展览厅则让游客品尝到各种黑茶的口感和香气,深入了解黑茶的特点和品质。
黑茶医学展览厅则介绍了黑茶对人体健康的保健作用,让游客了解到黑茶的营养价值。
安化茶器展览厅则展示了安化地区特有的茶具和茶艺,让游客了解到安化的茶文化。
最后,安化茶文化展览厅则展示了安化茶文化的历史、传承和未来发展。
安化黑茶博物馆还设有黑茶制作工坊和黑茶品鉴会,让游客可以亲手参与到黑茶的制作和品尝过程中来。
此外,博物馆还举办各种文化活动和展览,如黑茶文化节、茶艺展等,让游客更好地了解安化黑茶文化。
总之,安化黑茶博物馆是一个了解、传承和弘扬安化黑茶文化的场所,也是一个了解中国传统茶文化的好地方。
无论是茶叶爱好者还是文化爱好者,都可以在这里获得深厚的文化底蕴和愉悦的体验。
安化黑茶怎么保存
安化黑茶怎么保存
1、紫砂容器(陶罐):紫砂用具历来都是以茶相伴而生的,平时我们泡茶,最好的茶具也应该是紫砂茶具。
紫砂茶具有其透气,还有就是越用越好的特点,用来存放安化黑茶也是最好的容器,只是现在的紫砂缸造价较高。
如果觉得紫砂容器较贵,可以使用陶罐,相对于紫砂容器则便宜很少,当然效果也会差一些,但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。
2、方法可以用清水与热水反复清洗,又或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干。
在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。
放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走,以饼(砖)为单位放进去。
3、纸箱:对于家庭个人藏茶而言,其实用纸箱是最实用的一种方法,虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非常明显的,一来纸箱比较容易得到而是免费的,二来纸箱也方便在家里存放,不太占地方。
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四川黑茶,历久弥新的浓浓醇香
四川黑茶的花色南路边茶与西路边茶门派,那二者里面还都各有若干位武林高手。
南路边茶可细分为六个品类,即毛尖、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓。
其中毛尖与芽细,光听茶名就知道用料等级很高。
这两种茶是南路边茶乃至四川黑茶中的顶级产品,想当年都是专供藏地上层头人与高级僧侣品饮,普通百姓难以染指。
时至今日,1980年雅安茶厂出品的250克装芽细,2023年的价格已达六万元。
至于1980年代雅安茶厂出品的100克装毛尖,2023年行内价格甚至已突破六万元,与当年黄金价格基本持平。
至于金玉与金仓,等级又较低,随着人民生活水平的提高需求量越来越少。
笔者收藏有一套三张20世纪80年四川黑茶广告纸,分别是四川省雅安茶厂的金尖茶、四川省天全茶厂的金尖茶以及四川省荥经茶厂的康砖茶。
至于芽细、毛尖或是金玉、金仓的宣传资料都很少见到,可见这几款茶已先后退出了主要流通领域。
如今的四川黑茶,当家品种就是两个:金尖与康砖。
四川黑茶中的明星金尖与康砖,都是四川黑茶的明星产品,那么二者到底有什么区别呢?我们不妨从外观和内含两个维度去比较。
首先说外观,金尖和康砖都是茶砖,但重量可不一样。
传统销往藏区的四川黑茶康砖,是一斤一砖,而金尖是五斤一砖。
现如今销往内地的四川黑茶制式有所改良,康砖仍为一斤一砖,金尖则变为一斤三两一砖。
所以不管怎么说,金尖茶砖总是比康砖大一些。
按四川黑茶的老传统,金尖与康砖出厂时都要打成二十斤一个的竹笼条包。
您可能会问,都打成了二十斤一个的条包,不拆开看还能分清哪个是金尖,哪个是康砖吗?也有办法。
金尖条包的两头有弧度,而康砖条包的两头是见棱见角的长方形。
瞧多了,一眼就能认出来,根本不用拆包检查。
说完了外观,咱们再来聊内含。
为了让您更好地理解,笔者给您先讲一段四川黑茶的传奇往事。
1985,恰逢西藏自治区政府成立二十周年,中央代表团以雅安茶厂生产的四川黑茶为纪念礼品。
在四川黑茶的众多品类当中,又最终敲定南路边茶中的康砖与金尖两个品种。
安化黑茶的收藏价值
安化黑茶的收藏价值安化黑茶,我国特有的茶类,生产历史悠久,花色品种丰富,北宋熙宁年间(公元1074年)的史料中就有相关记载。
按照生产地区和工艺的不同,黑茶的种类有:湖南黑茶(如安化黑茶)、湖北老青茶(如蒲圻老青茶)、四川边茶(如南路边茶、西路边茶)、滇桂黑茶(如云南普洱茶、广西六堡茶)等,那保质期多久呢?下面我们就一起来了解一下吧!安化黑茶保质期湖南黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。
不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步,其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。
安化黑茶保存方法1、铁罐的储藏法:储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。
储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。
2、热水瓶的储藏法:热水瓶能保温,是由于其瓶胆中间真空和内层瓶壁镀有反射系数极高的镀层,两者缺一其保温性能就大为下降。
然而,保温性不好的热水瓶,用来贮茶,废物利用,仍然是有效器皿。
贮存方法是,把瓶胆的空间装满茶叶,盖好塞子。
若一时不饮用,可用蜡封口,这样可以保存数月,仍如新茶。
利用热水瓶胆时,隔层不能破损,而且茶叶一定要十分干燥。
当然瓶口破损不能封口的,更不能使用。
3、陶瓷坛储存法:选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧。
石灰隔1-2个月更换一次。
这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质。
4、食品袋储藏法:先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无空隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。
黑茶怎么保存比较好
黑茶怎么保存比较好
黑茶是我们日常多见的饮品,茶叶如果保存不当的话那就实在太可惜了,很多人都有喝茶的习惯,会买很多种茶,这些茶一时之间是喝不完的,那么茶叶如何保存是非常重要的环节,很多人都不会保存茶叶,下面教大家一些保存茶叶的方法,让大家随时随地都能喝到新鲜的茶叶。
黑茶怎么保存才不容易致使茶浪费掉呢?保存方法:黑茶保
存需要通风、干燥、无异味的条件下,如果茶叶因放置不当受潮了,可采取以下方法进行处理,但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了,说明茶已经发生霉变了。
黑茶保存不好很有可能会发生霉变。
保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的,黑茶因属深度发酵(全发酵茶),需要一定的湿度加速陈化也是必要的,如果不小心因湿度过大,时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,应及时取出拿到通风干燥的地方,也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。
但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
由于黑茶的发酵特性,保管防湿防潮做得不好,就会在茶的表面长白霉,早期不会影响品质,也不会影响黑茶的口感,无需过分担心。
何况黑茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌(俗称金花,学名“冠突散囊菌”)而起到发酵作用的,去除黑茶表面的白毛以后,在通风处存放几日即可饮用,但是,霉变后若不及时处理,发霉过心,出现黑、绿、灰霉就不能饮用了。
像我们日常买的袋装的茶都有保质期的,买茶的时候也要看好保质期,如果打开的茶叶保质期到的话在保存有无济于事,我们每天喝的茶叶不要隔到第二天继续喝,这样容易出现拉肚子的现象,茶叶如果凉的话也不要继续喝了。
每天适当的喝茶对身体有一定的好处。
如何收藏茶叶
如何收藏茶叶不同茶叶有不同的发酵程度和制作过程,所以收藏茶叶的方法各不相同,那么古人如何收藏茶叶呢?下面是店铺精心为你整理的收藏茶叶的方法,一起来看看。
古人收藏茶叶的方法一、了解茶叶的基本属性一般来说,茶叶有绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶和黄茶共六大品系。
要想收藏茶叶,就要分别了解好这些茶叶的基本属性。
如绿茶中的龙井,是一种不利于收藏的茶叶,最为鲜喝为宜。
二、茶叶收藏的品种划分对于一般性的茶叶而言,收藏时间以二年为限。
超过了二三年的茶叶,普通收藏很可能会变质。
因为茶叶收藏对于湿度和温度有比较高的要求。
普通家庭很难有专业的设备,所以遇到别人提及的十年八年的茶叶,多半是有问题的。
三、茶叶收藏的方法茶叶收藏的方法有很多,每个人的办法不尽相同。
一般来说,如果量比较大,可以有酸菜坛子来收藏。
量少的话可以用比较厚的牛皮纸或宣纸包裹,然后五个月左右应该翻一翻,让茶叶透透气。
四、不同茶叶要区别对待如果有机会买到那些陈年老茶或是古董级别的普洱茶,在收藏的时候也就不必要再作通风透气处理了。
只要放置在盒内,贮于通风之处就可以了。
对于饼状的普洱,也不宜拆开,只要保持原形就可以了。
五、选择适合自己的茶品茶的特性不同,其消费群体也会不同。
绿茶性凉,夏天或是体质温性的朋友饮用比较好,肥胖和血液粘稠的朋友,均可以选择绿茶。
红茶对于降脂和消除疲劳有作用。
在收藏茶叶的时候,应选择适合自己的茶品。
六、谨慎投资老茶这些年,老茶很是受追捧,具有较高的收藏价值,投资老茶的人也越来越多。
所以,一些不法之人常用一些次品茶来以次充好,所以在收藏和投资老茶的时候,一定要小心谨慎,防止不必要的损失。
收藏茶叶的技巧绿茶 [例如尤井、碧螺春]是全未发酵的茶叶,看相是一片片卷成细条的青叶子。
因为茶叶还满含绿叶素,一接触到光线和氧气,就会快速地消失,特有的新鲜香味就失去。
所以绿茶叶宜分小包放在不透光不透气的小铁罐内,放在冰箱(约摄氏4度),泡茶时才拿一罐出来用。
黑茶要保存多久好喝
黑茶要保存多久好喝黑茶,人们最喜爱的饮品之一,随着黑茶市场的升温,黑茶的收藏也随着热闹起来。
但很多时候消费者对于如何收藏黑茶、有效期多久都不是很了解,因此,下面小编就给大家介绍一下黑茶的保质期吧!黑茶最佳品饮期第一个品饮期:两三个月压制好两三个月以后,这个时候的黑茶堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有黑茶独特的醇香甘甜。
这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期:三年1-3年的黑茶,仓味明显、汤色略浑浊,是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。
3年内的黑茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3年之后,黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期:十年10年之后是黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。
对于黑茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!10年的黑茶茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。
储存黑茶的方法1、存放地点要通风,防潮,阴凉,干净。
尽量不要与其他物品放在一起,最好不要与香精,香皂,檀香,香木,樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室。
2、存放器皿主要针对散茶的存放,以皮纸,篾篓,陶罐为佳。
未拆封的包装茶,要检查包装是否干净,是否有异味。
否则,应当拆除原来包装,自行选用合适器皿进行包装保存。
3、存放规则应当分类存放,分品牌和厂家存放。
不同品类的茶,要单独存放,比如,黑砖,茯茶,千两饼,天尖,不能混在一起存放。
不同厂家,不同品牌的茶,也尽量分开存放,高马二溪黑茶最好是单独存放。
黑茶能放多久?
黑茶能放多久?
黑茶是深度发酵茶,存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香,随着时间的推移年份越久的黑茶其经济价值越高,在存放和保藏过程中须注意室内的空气湿度和刺激性异味等外部因素影响黑茶的品质,下面我们就一起来看一看黑茶能放多久吧!
黑茶能放多久?
黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存,一般认为砖茶存放10至15年、千两茶10至15年、散茶5至10年其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感,目前市场有一部分茶砖紧压过度虽有观赏性但饮用不方便且存放更需要时间才可获得好的口感。
黑茶保存方法
1、黑茶对存放地点并不挑剔,不论空间大小,是阁楼还是专用茶室,只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放,存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥,室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品,切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。
2、散茶可用皮纸包装好或放入陶(瓷)罐中,篓装茶、砖茶、饼茶可放入无味的纸箱中,并封好,做到“通气”就行,同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起,避免串味。
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陈年黑茶收藏价值引起黑茶收藏热
[导读]黑茶特性独特,泡茶存放可几天不馊,干茶存放不会长霉。
且由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚氧化反应一直在进行。
黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使收藏变得有意义。
黑茶保健功能得到消费者认可的同时,其收藏价值亦逐渐被消费者所青睐,价格一路走高。
且黑茶宜储存,越陈越香,因此黑茶开始引起海内外收藏家的青睐。
黑茶特性独特,泡茶存放可几天不馊,干茶存放不会长霉。
且由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚氧化反应一直在进行。
黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使收藏变得有意义。
黑茶收藏人士指出,部分年份具有划时代的意义,增值空间也较大,这些茶不少已成为孤品:如20世纪40年代生产的黑茶砖、50年代的千两茶,天、贡、生尖茶,60年代初期的花砖茶等,都是湖南紧压茶的起始产品。
此前,在湖南首届陈年黑茶品鉴拍卖会上,一块300年前的安化黑茶,以22.4万元成交。
2005年,中央电视台“鉴宝”栏目对一篓53年前产自白沙溪茶厂的黑茶进行验证鉴评,专家评估价达48万元,轰动了茶叶界和收藏界。
黑茶中的“千两茶”,更因独特的工艺及黑茶本身具有的神奇功效,从近年开始被海内外收藏家所收藏。
2008年,第五届中国茶业博览会在中国国际贸易中心举办,在此次展会上,由白沙溪茶厂生产的奥运纪念版“千两茶”以200万元的天价被神秘买家购买,成为本次茶博会上当之无愧的“茶王”。
事实上,早在2002年,白沙溪库存的一支千两茶即被一日本客商以近200万元人民币的价格买走,这支千两茶曾在某个海外私人藏品拍卖会上现身,并最终以折合近500万元人民币的价格成交。
由于千两茶在上世纪50年代已绝产,存世稀少,因此更具收藏及升值价值。
目前珍藏于全世界的陈年千两茶屈指可数,大英博物馆、日本茶叶研究所、中国茶叶研究所、安徽农
业大学、台湾坪林茶叶博物馆和千茂茶业、湖南茶叶进出口公司各有一支,均为不可再得的珍品。
故宫博物馆存放的一支,估价已不下250万元人民币。
湖南安化黑茶的历史记载
湖南黑茶原产于安化,最早产于资江边上的苞芷园,后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地,以江南为集中地,品质则以高家溪和马家溪为最著名。
过去湖南黑茶集中在安化生产,现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。
历史上最盛时期的黑毛茶产量,是光绪年间的年产14—15万担。
现在黑毛茶产量已超过50万担,比1950年增加了4倍以上。
湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制成。
黑毛茶分为4个级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。
一级茶条索紧卷、圆直,叶质较嫩,色泽黑润。
二级茶条索尚紧,色泽黑褐尚润。
三级茶条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。
四级茶叶张宽大粗老,条松扁皱折,色黄褐。
湖南黑毛茶内质要求香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐。
黑茶生产始于明朝嘉靖三年(公元1524年),明御使陈讲疏奏云:“商茶低伪,悉征黑茶,……官商对分,官茶易马,商茶给卖。
”16世纪以前记载的黑茶,是指四川由绿毛茶经做色后菇压而成,湖南黑茶在四川黑茶之后,是在初制中做成。
据《明文·食货志》记载:“神宗万历十三年(公元1585年)……中茶易马,惟汉中保宁,而湖南产茶,其直贱,商人率越境私贩。
”可见,当时禁止越四川境内私贩湖茶。
因此16世纪末期,湖南黑茶兴起。
以湖南黑毛茶为原料制成的紧压茶有黑砖茶、花砖茶、茯砖茶和湘尖等,主销新疆、青海、甘肃、宁夏等省区。