柳州螺蛳粉粉(2012广西柳州中考语文说明文阅读)
广西柳州市中考语文试卷及答案
柳州市初中毕业升学考试试卷语文（考试时间0分钟,试卷满分0分）注意事项：1.答题前，考生先将自己的姓名、准考证号填写在试卷及答题卡指定的位置，将条形码准确粘贴2.选择题必须使用2B 铅笔填涂；非选择题必须使用0.5毫米黑色字迹的签字笔书写，字迹工整3.请按照题号顺序在各题目的答题卡区域内作答，超出答题区域书写的答案无效。
4.在草稿纸、试卷上答题无效。
第Ⅰ卷（选择题，共28分）一、积累与运用(共分，每小题2分)1.下列词语中加点字的注音有错误．．．的一项是( )(2分) A.瀑．布(p ù) 凋．谢(di āo) 英姿飒．爽（s à） B.迢．迢(zh āo) 萌．芽(m éng) 衣衫褴褛．（l ǒu ） C.陶冶．(y ě) 陌．生（m ò） 高楼大厦．（sh à） D.参．差(c ēn) 沐．浴(m ù) 骇．人听闻（h ài ） 2.下列句子中加点词语书写有错误．．．的一项是( )(2分) A.中国外交部发言人表示，中国完全有能力应对一些国家在我国南海的挑．畔．行为。
B.教育部要求学生应养成良好的书写习惯，因此我们要做到书写规范、字迹不潦草、、。
C.在中国柳州国际水上狂欢节上，小丑演员滑稽．．的表演，给观众留下了深刻的印象。
D.中国羽毛球队再夺冠军的事实证明：精湛技术靠千锤百炼．．．．，冠军之花靠汗水浇灌。
3.下列句子中加点成语使用恰当．．的一项是（ ）(2分) A.柳州“汽车下乡”活动为六县农民展示了各种款式的汽车，真让农民见异思迁．．．．。
B.融安的金桔、三江的油茶、融水的重阳酒等特产正气势汹汹．．．．地走进我们的生活。
C.柳州经济发展快，社会治安好，人民安居乐业．．．．，幸福指数不断攀升。
D.油豆腐的制作，工序较多，如果疏忽一个环节，就有可能造成不堪设想．．．．的后果。
4.下列句子中没有语病．．．．的一项是( )(2分) A.党的“十八大”描绘了全面建成小康社会的宏伟蓝图，翻开了科学发展的新篇章。
广西柳州市柳南区中考语文三模试题(1)
中考语文三模试题（考试时间共150分钟，满分120分）第I卷（选择题，共24分）一、积累与运用（共12分，每小题2分）1.下列词语中加点字注音有错误．．．的一项是A. 摒．弃（bìng）偌．大（ruò）锲．而不舍（qiè）B. 惩．罚（chěng）咫．尺（zhí）受益匪．浅（fěi）C. 逮．捕（dài）精髓．（suǐ）唯．唯连声（wěi）D. 宽恕．（shù）栖．息（qī）叱咤．风云（zhà）2.下列句子中加点词语有错别字．．．．的一项是A.小家伙挺大方地挺着小胸脯，雄纠纠．．．气昂昂地走到了墙角的红线旁……B. 我眼看见儿时的伴侣中的英雄、好汉，一个个退缩、顺从、妥协．．、屈服起来，到像绵羊的地步。
C. 知识愈浅薄的人，愈想夸夸其谈；相反知识丰富倒使人在判断某些事物时，变得非常优柔寡断．．．．。
D. 他更是极其理想化的建筑艺术家，善于把古代传统的建筑艺术和现代最新技术熔于一．．．炉．，从而创造出自己独特的风格。
3.下列句子中加点成语使用不恰当的．．．．一项是A.程阳风雨桥是柳州多座风雨桥中，最令人叹为观止．．．．的一座。
B.程阳风雨桥不用一钉一铆。
大小条木，凿木相吻，以榫衔接，充分显示了侗族人巧夺天．．．工．的建筑技艺。
C.家长是学生最好的老师，遏制校园暴力,是家长责无旁贷．．．．的责任。
D.柳州紫荆花、木棉花、三角梅竞相盛开，满城姹紫嫣红．．．．。
市民志得意满，幸福地畅游在花的海洋里。
4.下列句子中没有语病、语意明确．．．．．．．．．的一项是A. 柳州二中于去年整体搬迁到柳东新区。
根据柳州市教育局统筹安排表明，搬迁后原校址保留，改为初级中学，作为龙城中学的新校区，暂定名为龙城中学映山校区。
B. 柳州动画特效爱好者蓝冰拍摄和剪辑了一部科幻短片《后半夜》，讲述了外星生物为了适应地球生存，必须寄生于人类体内，于是入侵柳州寻找宿主。
柳州螺蛳粉粉 阅读附答案
柳州螺蛳粉粉阅读附答案（一）柳州螺蛳粉粉（8分）①螺蛳粉是柳州人最爱的风味小吃，在龙城的街头巷尾随处可见，现已列入柳州和广西非物质文化遗产名录，被评为柳州市大旅游名片之一，而且在全国不少城市夜树立了口碑。
②烹饪螺蛳粉的工序并不简单。
先是烧开一锅沸腾的清水，再将一把又细又圆的干米粉下到锅里，加进时令蔬菜一同烫煮，一二分钟后捞起粉和菜，沥干水，加入事先配好的酸笋、萝卜干、木耳、黄花菜、油炸腐竹、花生等各种配菜，最后从另一口咕嘟翻滚的大锅里舀一勺鲜红油亮的精制螺蛳汤浇进碗里，一碗浓香四溢的螺蛳粉才大功告成。
③螺蛳粉的特有品质就在它的色、香、味。
首先，螺蛳粉鲜艳的色彩已经打动食客的心：雪白的米粉，翠绿的蔬菜、金黄的腐竹、淡黄的酸笋、黝黑的木耳、褐红的花生、红亮的辣椒油，真是五彩缤纷，十分养眼。
其次，扑鼻的浓香定会把你的食欲撩拨得无法自持，浓郁的酸笋味，鲜美的螺蛳香，丰富的作料香味，令你垂涎欲滴；最让你抵挡不住的就是那天下独绝的味道了，那滑爽的米粉带着螺蛳的鲜，热辣辣地顺喉而下，再吃上几口味道和口感各有其妙的配菜，喝上几口酸辣鲜爽的螺蛳汤，那种由舌尖味蕾直通到五脏六腑再扩散到每个毛孔的舒畅爽快，让所有的形容词都显得苍白失色。
如果再加上一些用螺蛳汤熬煮过的卤蛋、鸭脚、猪尾、鸡翅、豆腐泡等美味小吃，就更加过瘾了。
④当然，螺蛳粉的魅力不仅在于它的色香味俱佳的经典美食，它还是柳州文化和柳州精神的一个载体。
先说螺蛳粉的“细”，别看它出锅的过程似乎简单，其实此前还有着复杂细致的工序。
A例如地道的螺蛳汤，它用上好的田螺、整副猪筒骨，加上肉桂、八角、花椒等多种作料，文火熬制而成。
期间的材料配制、工序安排、火候掌握，无一不精心考究。
B可以这么说，地道的螺蛳粉制作工艺的复杂程序不亚于一辆五菱汽车的生产。
再看螺蛳粉的“杂”，它用料复杂，色彩鲜艳，五味杂陈，不正体现柳州这个“桂中商埠”所具有的包容开放，兼收并蓄的传统吗？最后看螺蛳粉火爆的“辣”，柳州人就有这样火辣、豪爽、敢想敢干、决不服输的性格。
说明文阅读训练
说明文阅读训练(一)藏羚羊的悲歌（2009南宁）①藏羚羊仅存于中国青藏高原，是生活在海拔最高地区的偶蹄类动物，历经数百年的优化筛选，淘汰了许多弱者，成为“精选”而成的杰出代表。
许多动物在海拔6000米的高度不要说跑，就连挪动一步也要喘息不已，而藏羚羊在这一高度上，可以60千米的时速连续奔跑二三千米使其它猛兽望尘莫及。
藏羚羊具有特别优良的器官辐射能，它们而高寒、抗缺氧、食料要求简单，而且对细菌、病毒、寄生虫等疾病所表现出的高强抵抗能力也已超出人类对它们的估计，它们身上所包含的优秀动物基因，囊括了陆上哺乳动物的精华。
②由于生存环境过于艰苦，藏羚羊的个体寿命是大型哺乳类动物中最短的，在正常情况下，雄性藏羚羊寿命仅有7-8岁，雌性寿命最长不超过12岁，因此藏羚羊种群虽然庞大，但是非常脆弱，一旦濒危就很难恢复。
③不知是谁最先发现了藏羚羊身上的羊绒特别优质：质柔软、保暖好、弹性强。
渐渐地，获得了越来越高的身价，成为举世闻名的“软黄金”。
目前1千克藏羚羊生绒的价格可达1000-2000美元，而一条用300—400克羊绒织成的“沙图什”(披肩)价格可高达5千—3万美元。
据介绍，一只藏羚羊只能剪取羊绒100—200克。
由于藏羚羊奔跑迅疾，难以活捉，因此盗猎者均采取简单残暴的屠猎方式，杀羚取绒。
据印度野生动物保护协会提供的资料显示，一条长2米、宽1米、重100克的“沙图什”要以3只藏羚羊的生命为代价。
④巨额利润刺激着贪婪的盗猎分子的欲望，并使他们有条件获得先进的武器装备，用于大肆屠杀藏羚羊。
1992年，藏羚羊绒加工量高达2吨左右，相当于1．3万只藏羚羊的羊绒量。
据估计最近几年每年被盗猎分子猎杀的藏羚羊有2万只。
这些藏羚羊的皮毛被利欲熏心的偷猎分子沿着充满血腥和罪恶之路运往域外。
克什米尔地区是全球加工“沙图什”最早和最大的地区。
⑤藏羚羊有着顽强而自尊的品格。
它们能够战胜世界上最恶劣的自然环境，这是因为它们有着极好的群体精神。
美食的陪伴-美食作文800字
美食的陪伴-美食作文800字美食的陪伴-美食作文800字在日常学习、工作抑或是生活中，大家都尝试过写作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。
你所见过的作文是什么样的呢？下面是小编为大家收集的美食的陪伴-美食作文800字，仅供参考，欢迎大家阅读。
美食的陪伴-美食作文800字1俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味佳肴，你看：柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉，而融水，却是滤粉。
是我们融水的著名的风味小吃。
下面我给大家介绍融水的特色美食——滤粉。
滤粉味儿好，看相也好，一条条白花花的粉丝侵在白色的汤里，一个香香脆脆的烧介、绿色的葱花、米黄色的碎肉末、红通通的辣椒，白花花的米粉散落其间，真是令人垂涎三尺、回味无穷啊！因是现做的，既新鲜又卫生很受本地人的喜爱。
滤粉的做法很简单：来了客人，先将糯米和粳（jing）米按比例混合，浸泡软后磨成米浆，米浆是稀的但又不能太稀，用铁皮做一个小桶，两边有把可握持，底部钻有很多小孔，将米浆倒入小铁桶内，桶底放一块薄板垫着，煮时将底部薄板抽走，米浆就通过小孔自然地漏入烧开的铁锅内。
滚过两次后就熟了，捞起，浇上肉末、汤汁，再加点花生末、葱花、香菜、喜欢吃辣的客人还可以放点辣酱，最后，在加上汤水就可以吃了。
一碗色香味俱全的滤粉就做成了。
吃滤粉也挺有意思。
吃滤粉时，我喜欢先把配料捞一捞，把配料捞均匀以后，一大夹一大夹的，张开嘴巴，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃烧介，我先用牙签插进烧介里，用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀（ju）嚼，品尝它的“细”味道。
暑假的一天，我和外婆在融水老家的一家滤粉店吃滤粉，我先把配料捞均匀，由于捞得太用力了，汤溅到了我眼睛，我赶紧用力的眨了眨眼睛，汤随着眼泪被挤了出来，在来吃滤粉。
当我夹起那烧介时，淘气的烧介跳进汤里，我再次夹起烧介时，它又顽皮的跳进汤里。
一连来了好几回，都夹不了，婆婆对我说：“你想办法怎样让它不会掉进汤里，不就好了嘛，还夹来夹去的，真麻烦。
五年级写物的作文500字【三篇】
五年级写物的作文500字【三篇】----WORD文档，下载后可编辑修改----【篇一】可爱的牧羊犬我家养着一只非常可爱的牧羊犬。
它是黑白相间的，三角形的耳朵总是往下耷拉着，四只又细又长的爪子很利于奔跑，尾巴微微向上卷起。
因为它总喜欢在布上面躺着，所以我把它叫做小布。
记得去年暑假，我回到家里（因为去年我是全托在老师家的），看见小布背对着我，正津津有味地啃着一个肉骨头。
于是我想吓吓它，就小心翼翼地走到小布身后，想鬼叫一声把它吓死，不料它猛地一回头，没吓着它，倒把我吓了一跳。
我有点儿纳闷：我明明走路很轻呀，它怎么会听到呢？第二天，我把今天要做的暑假作业做掉，便和小布玩起了游戏，第一个是从家跑到一个公园里去，看谁快，奖品是一个牛肉干。
开始了，我拼命跑，小布总是跑得比我快，眼看就要到了，我立刻加快马速，终于，超过了它，哈哈一块牛肉干归我！第二个游戏是捉迷藏。
我先藏，找了半天，我找到了一个好地方——一个大木桶里面。
我爬进去，叫了一声：“好了！”小布如同一支箭一般冲了过来，我从一个孔看见，它盯着大木桶好像闻到了我的气息，对着木桶狂叫。
唉，这局它赢了！小布非常淘气。
有一次，我正在吃零食，它跑来一抢，把我的零食撒落一地，害得我不能吃了，可它却可以。
我生气极了吗，站起来就追。
待我追上小布，零食早就进了它的肚子。
可我却不知道，问：“小布，零食呢？”小布立起身，用前爪拍了拍肚子。
我知道了，零食在它肚子里了。
你们说，我的牧羊犬小布可爱吗？【篇二】螺蛳粉螺蛳粉是我们广西着名的风味小吃。
螺蛳粉不仅味道倍儿好，看相还很好。
白色的米粉浸在米黄色的汤中，一块快金色的腐竹伴着黄色的油果、绿色的青菜和葱花、黝黑的木耳，乳白的竹笋散落其间，真是令人垂涎三尺！螺蛳粉的做法很简单。
来了客人，随手抓一把准备好的米粉放入竹制的漏勺里，在热汤里来回晃动，烫上半分钟。
将烫好的米粉倒进碗里，再捞出些油果子，加上先用螺丝炖好的汤水，撒上备用的小萝卜、腐竹、青菜、葱花、竹笋、木耳，喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣椒油，一碗色香俱全的螺蛳粉就做成了。
广西柳州市中考语文试卷及答案
2018 年柳州市初中学业水平考试与高中阶段学校招生考试一试卷语文（考试时间 150 分钟，总分 120 分）注意事项：1.答题前，考生先用黑色笔迹的署名笔将自己的姓名、准考据号填写在试卷及答题卡的指定地点，而后将条形码正确粘贴在答题卡的“贴条形码区”内。
2.选择题一定使用 2B 铅笔填涂；非选择题一定使用毫米黑色笔迹的署名笔书写，字体工整，笔迹清楚。
3.依照题号次序在答题卡相应地区内作答，高出答题地区书写的答案无效。
4.在底稿纸、试卷上答题无效。
第Ⅰ卷（选择题，共24 分）一、累积与运用（共12 分，每题 2 分）1.以下词语中加点字音有错误的一项为哪一项．．．A. 差使（ chāi）池沼（zhǎo）分道扬镳（bi āo）．．．B. 翡翠（ f ěi ）地壳（ké）酣然入梦（ ti án）．．．C.宁愿（ nìng）粗暴（guǎng）人迹罕至（ hǎn）．．．D.摩娑（ suō）咀咒（ zǔ）分外妖娆（ f èn）．．．2.以下句子中加点词语有错别字的一项为哪一项．．．A.突然教堂的钟声敲了十二下。
祷告的钟声也响了。
．．B.这若不是好手偶得，便确是经过磨炼的语言的精髓。
．．C.这种人其实不是共产党员，起码不可以算一个纯粹的共产党员。
．．D.我算愁躇起来了：饭是不可以不吃的，但是书也太好了。
．．3.以下句子中加点成语使用不适合的一项为哪一项．．．A.在中考励志大会上，校长那激情四射、栩栩如生的演讲让同学们争夺中考成功的．．．．信心更足了。
B. 班主任固然是个老师，但倒是个极仔细的人，全班五十个学生的各样信息他都了．如指掌。
．．．C.壮族人民的好儿子黄大年为了祖国迅速挪动平台探测技术装备研发鞠躬尽瘁、死．．．．尔后已。
D.春日的柳州，微风佛面，小雨如丝，紫荆花含苞欲放，各处表现出一派活力勃勃．．．．的情景。
4.以下句子中没有语病的一项为哪一项．．．．A.在先进人物事迹报告会上，几个单位先进人物的事迹报告固然没有什么豪言壮语，却让与会人员为之动容。
螺蛳粉配方及制作步骤
螺蛳粉配方及制作步骤摘要螺蛳粉是广西柳州的一种特色小吃，以其独特的酸辣味道和丰富的配料而闻名。
本文将详细介绍螺蛳粉的配方和制作步骤，让你在家也能轻松做出地道的螺蛳粉。
一、螺蛳粉的主要原料1. 螺蛳粉：200克2. 螺蛳汤底：500毫升3. 螺蛳肉：100克4. 酸笋：50克5. 豆芽：50克6. 青蒜：适量7. 辣椒油：适量8. 花生碎：适量9. 香葱：适量10. 鸡精、食盐、生抽、老抽、糖、料酒：适量二、螺蛳粉的制作步骤1. 准备原料首先，我们需要准备好所有的原料。
螺蛳粉需要提前用水泡发，泡发至软即可。
螺蛳肉需要提前煮熟，然后剁成小块。
酸笋、豆芽、青蒜、香葱等蔬菜也需要清洗干净，切好备用。
2. 制作螺蛳汤底螺蛳汤底是螺蛳粉的灵魂，我们可以选择购买现成的螺蛳粉汤底，也可以自己制作。
自制螺蛳汤底的步骤如下：1. 在锅中加入适量的油，油热后加入剁好的螺蛳肉，翻炒均匀，炒出香味。
2. 加入料酒去腥，然后加入切好的酸笋，继续翻炒均匀。
3. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮约30分钟，让螺蛳肉和酸笋的香味充分融入水中。
4. 最后加入适量的鸡精、食盐、生抽、老抽、糖调味，炖煮几分钟后关火，螺蛳汤底就做好了。
3. 煮螺蛳粉1. 锅中加入适量的水，烧开后加入泡发好的螺蛳粉，用筷子搅拌均匀，防止粘连。
2. 煮约5分钟后，加入豆芽，再煮1-2分钟。
豆芽煮熟后就可以捞出备用。
3. 然后再次将螺蛳粉放入锅中，加入煮好的螺蛳汤底，大火烧开后转小火慢慢煮，让螺蛳粉充分吸收汤底的味道。
4. 煮约5分钟后，加入青蒜和香葱，再煮1-2分钟，青蒜和香葱煮熟后就可以捞出备用。
4. 装盘1. 将煮好的螺蛳粉捞出，放入已经预热的碗中。
然后将煮好的豆芽、青蒜、香葱放在螺蛳粉上面。
2. 最后撒上适量的辣椒油和花生碎，一碗美味的螺蛳粉就做好了。
三、小贴士1. 螺蛳粉的烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。
一般来说，煮5-10分钟就可以了。
最新广西柳州市中考语文试卷（含答案）
最新广西柳州市中考语文试卷（含答案）柳州市初中毕业升学考试试卷语文（考试时间150分钟，总分120分）注意事项：1.答题前，考生先将自己的姓名、准考证号填写在试卷及答题卡的指定位置，然后将条形码准确粘贴在答题卡的条形区域内。
2.选择题必须使用2B铅笔填涂；非选择题必须使用0.5毫米的黑色字迹的签字笔书写，字体工整，笔迹清楚。
3.按照题号顺序在答题卡相应的区域内作答，超出答题区域书写的答案无效。
4.在草稿纸、试卷上答题，答案无效。
第一卷（选择题，24分）一、积累与运用（共12分，每小题2分）1.下列词语中加点字的注音有错误．．．的一项是A.湍．急（tuān）安恬．(tián) 销声匿．迹(nì)B.颓．唐(tuí) 挑衅．(xìn) 审时度．势(duó)C.竣．工(jùn) 悖．论(bó) 刚正不阿．(ā)D.阻塞．(sè) 褒．贬(bāo) 风靡．一时(mǐ)2.下列句子中加点词语有错别字．．．．的一项是A.牛背上牧童的短笛，这时候也成天嘹亮．．地响着。
B.晴天之下，旋风忽来，那雪便蓬勃．．地奋飞，在日光中灿灿地生光。
C.它是结构谨严．．、没有闲笔的短篇小说，但同时它又富于抒情诗的风味。
D.改了国藉．．，不等于就改了民族感情；而且没有一个民族像我们这么依恋故土的。
3.下列句子中加点成语使用不恰当．．．的一项是A.持续多天的低温阴冷天气，使融水县摩天岭上的雾凇景观美不胜收．．．．。
B.为迎接“世界环境日”的到来，市容环境综合治理“百日大会战”正在如火如荼．．．．地进行C.大型音画舞蹈《梦在这里飞扬》，将老干部们发挥余热的场面展现得琳琅满目．．．．。
D.这里是侗乡深处，环境优美，民风淳朴。
进得村来，我们真有点置身于世外桃源．．．．的感觉。
4.下列句子中没有语病、语意明．．．．．．．．确．的一项是A.我市妇联、总工会联合召开会议，全面部署2015年寻找“最美柳州人”。
柳州市中考语文真题及答案（2）
柳州市中考语文真题及答案（2）柳州市中考语文真题及答案四、文言文阅读(共6分，每小题2分)【甲】山不在高，有仙则名。
水不在深，有龙则灵。
斯是陋室，惟吾德馨。
苔痕上阶绿，草色入廉青。
谈笑有鸿儒，往来无白丁。
可以调素琴，阅金经。
无丝竹之乱耳，无案牍之劳形。
南阳诸葛庐，西蜀子云亭。
孔子云：“何陋之有?”(刘禹锡《陋室铭》)【乙】僧珍在任，平心率下，不私亲戚。
其从父兄①子先以贩葱为业，僧珍既止②，乃弃业欲求州官。
僧珍曰：“吾荷国重恩，无以报效。
汝等自有常分③，岂可妄求叨越④，但当速反葱肆⑤耳。
”僧珍旧宅在市北，前有督邮廨⑥，乡人咸劝徙廨以益其宅。
僧珍怒曰：“督邮，官廨也，置立以来，便在此地，岂可徙之益吾私宅!”(选自《梁书.吕僧珍传》)注释①从父兄：堂兄。
②既止：回故乡做官。
③常分：固定的职业。
④叨越：非分占有。
⑤肆：店铺。
⑥督邮廨(xiè)：督邮办公的屋子。
12.下列加点词语的解释，有错误的一项是( )A.斯是陋室 (斯：这)B.可以调素琴(调：调整)C.平心率下，不私亲戚(私：对……偏心)D.但当速反葱肆耳(反：通“返”，返回)13.下列句子中，加点词的含义和用法与例句相同的一项是( )例句：其从父兄子先以贩葱为业A.扶苏以数谏故，上使外将兵B.可以调素琴，阅金经C.乡人咸劝徙廨以益其宅D.以丛草为林，以虫蚁为兽[14.下面对【甲】【乙】两文的内容分析不正确的一项是( )A.【甲】文中作者用自然环境的清新来烘托陋室不陋，用往来人物的不俗、主人生活情趣高雅来衬托陋室不陋。
B.【乙】文中，乡亲们劝吕僧珍把官衙搬走来扩大自己的住宅，他没有接受，表现了吕僧珍清正廉洁的品质。
C.【甲】文结尾以“诸葛庐”“子云亭”作类比，并引用孔子的话，意在表明：只要环境清幽宁静，生活闲适，陋室就不漏。
D.【乙】文讲述吕僧珍做官不为亲属开后门，不以权谋私的故事，他的品质在封建社会中是难能可贵的。
第Ⅱ卷(非选择题，共92分)15、把“文言文阅读”文文中画线的句子翻译成现代汉语。
臭名远扬的螺蛳粉阅读理解
臭名远扬的螺蛳粉阅读理解原文：“臭名远扬”的螺蛳粉①关于螺蛳粉，坊间流传着这样一句话：“螺蛳粉只要吃过三次，没有不上瘾的”，可以看出螺蛳粉受欢迎的程度。
对于柳州人来说，更是宁可食无肉，不可无螺蛳粉。
②传言螺蛳粉的历史最早可追溯至唐朝，甚至与大诗人柳宗元有关。
尽管由于历史久远的缘故已经无从考证，不过可以说明的一点是，米粉和但嗍螺在柳州传承悠久。
而螺蛳粉真正从街头小吃走向全国，是2012年《舌尖上的中国》播出后引发的火爆效应。
而且，螺蛳粉早在2008年已经申请了广西非遗，目前正准备申请世界非遗。
③螺蛳粉固有的“臭味”让它充满了话题性，同时螺蛳粉的酸、爽、辣又能刺激味蕾，给人回味无穷之感。
④一碗地道的螺蛳粉都用什么材料做成？据说，一碗正宗的螺蛳粉须满足“酸、辣、鲜、爽、烫”。
它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及带有浓郁酸辣味、煮烂螺蛳的汤水调和而成。
酸笋大概是螺蛳粉的“灵魂”，植物发酵产生的酸味比醋更为醇厚，口感温和而不尖锐。
爽脆的口感，咂摸久了能品出竹笋本身的淡淡清香。
未尝其味先观其色，也会使人垂涎欲滴。
红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜。
螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种辣带有较强的侵略性。
鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，嫩滑香酥，吃了十分满足。
⑤螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤由螺蛳熬成。
外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。
精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
⑥另外，地道的柳州螺蛳粉都会带有一股浓浓的“臭”味，螺蛳粉的“臭”，源于何处？⑦其实，这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”。
味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。
作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。
仿写六年级上册腊八粥作文500字螺蛳粉
仿写六年级上册腊八粥作文500字螺蛳粉全文共6篇示例，供读者参考篇1螺蛳粉大家好,我叫小明。
今天我要给大家介绍一种我最喜欢吃的美食——螺蛳粉!螺蛳粉是广西一种非常有特色的米线,它长得就像咱们平时吃的面条一样,但是比面条更加细一些。
它的名字听起来有点怪,因为它里面虽然没有蛳,但是确实有螺肉哦!螺蛳粉的汤底特别香浓,不像别的面条汤那么清淡。
它的汤里面可以放上很多配料,比如猪肉丝、鱼cake、香菜、豆芽等等。
最关键的是,汤里要放很多辣椒和很多大蒜!这样一来,就会变得香喷喷、辣辣的,简直太好吃了。
我最喜欢吃螺蛳粉的方式,就是先用筷子把汤底和面条搅拌均匀,再放上所有的配料,然后一口一口慢慢地品尝。
入口之后,整个口腔都是浓郁的香气,麻辣的味道让人无比过瘾!尤其是那些肥美的螺肉,咀嚼的时候特别有嚼劲儿,超级好吃。
螺蛳粉是个省钱又实惠的美食。
在广西,一大碗螺蛳粉才需要几块钱,真是太划算了。
而且这么好吃的东西,一点儿也不昂贵。
所以我经常和爸爸妈妈一起去吃,大家都觉得很过瘾。
不过螺蛳粉也有个小缺点,就是它辣得实在有点过了头。
有时候我吃完之后,嘴巴都要变成"小马达"了。
不过没关系,只要喝点凉开水,就很快就能缓解过来。
总的来说,螺蛳粉绝对是我童年里最爱吃的一种美食了。
将来如果离开了广西,我一定会常常想念这种味道的。
希望大家有机会的话,也一定要尝尝看这种地道的广西风味哦!篇2题目:《螺蛳粉》螺蛳粉是我最喜欢吃的一种美食了!每次放学回家,都能闻到家里飘来阵阵诱人的香味,那就是妈妈在熬制美味的螺蛳粉汤底。
螺蛳粉是广西柳州一种特色美食,有着悠久的历史。
它由粉、汤和配料三大部分组成。
首先是粉,不同于其它面食,螺蛳粉的面条细而韧,像小蛇一样柔软顺滑。
蛋和淀粉是它的主要原料,加上一些米粉和其它辅料,经过精心制作而成。
汤是螺蛳粉最关键的部分。
熬制螺蛳粉汤底很费工夫,需要珍贵的上等材料和独门秘方。
先要用一些猪骨头、冻肉和干虾熬制出一锅浓郁的高汤,然后放入螺蛳、泰国小米辣、香菜和很多香料。
广西柳州市中考语文真题试题含解析 (一)
广西柳州市中考语文真题试题含解析 (一)最近，广西地区的中学生们迎来了自己的重要考试——中考。
其中，语文作为一门基础课程，也是考试命题的重点之一。
针对广西柳州市的中考语文真题试题，本文将进行深度解析。
一、题型概述柳州市中考语文试卷分为两部分，第一部分为选择题，第二部分为非选择题。
其中，选择题占40分，非选择题占60分。
选择题分为单选和多选，多选题分数比例上升，非选择题分为填空、简答、阅读理解和作文等，包含多种考察形式。
二、选择题分析选择题可以测试考生对知识点的掌握程度、阅读理解的能力和应变能力。
柳州市中考语文试卷的选择题中，经常出现考察语法知识和修辞手法等的题目，特别是针对修辞手法的考察题更为重要，因为它涉及到高考语文、文学类院校和研究生层面的考试。
三、非选择题分析1.填空题填空题是考察考生基础知识和语言表达能力的重要题目。
柳州市中考语文试卷的填空题通常涉及到词语的辨析、词语搭配、词性、词序等方面，也可能关乎到语言的基本规范和语法的用法。
2.简答题简答题的设计常常是通过阅读短文，回答问题的方式。
柳州市中考语文试卷的简答题通常会与阅读理解相结合，考察考生的阅读理解能力和言语表达能力。
3.阅读理解题阅读理解题所需的能力是阅读能力和理解能力。
柳州市中考语文试卷的阅读理解题难度较高，涉及到文学作品引申的问题、细节、主旨、解释作者用词或语句等。
4.作文作文是中考语文试卷中得分最高的题型。
柳州市中考语文试卷的作文要求贴切题目，论述合理、结构清晰、主题突出、语言得体、句式多样。
综上，广西柳州市中考语文试卷所涉及的题型和知识点非常丰富，需要考生在备考过程中注重对语言的认识和表达技巧的培养，同时要掌握分析、解答与写作技巧。
只有全面提高语文素养，才能够在考试中取得更好的成绩。
china's ministry of culture阅读理解
China’s Ministry of Culture阅读理解China’s Ministry of Culture announced the Fifth National List of Representative Elements of Intangible Cultural Heritage (非物质文化遗产) of China on Thursday, adding 185 items to the list, including the skills of making Luosifen.Luosifen, or river snail rice noodles, is a dish known for its special smell in the southern Chinese city of Liuzhou. Those who try it say they can never forget the magical taste. Combining the traditional food of the Han people with that of the Miao and Dong ethnic (民族的) groups, Luosifen is sour, spicy, salty, hot and even smelly after being boiled.Originating in Liuzhou in the 1970s, Luosifen served as an inexpensive street snack that people outside of the city knew little about. In 2012, Luosifen appeared in a hit Chinese food TV program, “A Bite of China”. After that it became a household name. And two years later, China had the first company to sell packaged Luosifen.The development of the Internet, especially the boom of e-commerce and online eating show, has brought this Chinese local food passion to a new level. Luosifen often shows up in videos by food bloggers and eating show hosts. One of the most influential (有影响的)is Li Ziqi, who has 15.5 million viewers on YouTube. Her video of how to make Luosifen has gained millions of views on the website abroad.The development of the Internet allowed Luosifen to be well received. According to data from Tmall and Taobao, both e-commerce platforms under Alibaba, the turnover of Luosifen this whole year was 15 times more than that of last year’s, with the number of buyers growing 9 times year on year. The largest group of buyers was the post-90s generation.As Luosifen becomes more and more popular, the local government is trying to establish official international position of this unique fine food. Authorities in Liuzhou City have applied for UNESCO’s recognition of Luosifen as an intangible cultural heritage.1．What made Luosifen well known around China in 2012?A．Its unique taste.B．A TV programme.C．The online eating shows.D．Efforts from local government.2．What can be known about Li Ziqi’s video of Luosifen?A．It makes Li Ziqi an Internet star.B．It encourages more people to make videos.C．It helps Luosifen become known to the world.D．It attracts food bloggers to make Luosifen.3．The underlined part “turnover”in paragraph 5 probably refers to the amount of __________.A．salesB．viewsC．productionD．comments4．In which part of a website may this text appear?A．Tour.B．Education.C．Culture.D．Advertisement.参考答案：1．B2．C3．A4．C【分析】本文是一篇说明文。
(说明文)用说明文介绍一种美食700字初中作文
用说明文介绍一种美食700字初中作文俗话说得好：“民以食为天。
〞中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。
下面是我整理的用说明文介绍一种美食700字，希望大家喜欢，欢送阅读。
用说明文介绍一种美食700字1俗话说：“民以食为天。
〞每个人都和食物有着千丝万缕的联系，食物对于人们天大的事情。
中国幅员辽阔、地大物博，因此，每个地方也孕育出了自己独特的美味，比方：常熟的叫化鸡、山西的肉夹馍、南京的板鸭……其中我最喜欢的就是醋泡鸡爪。
醋泡鸡爪的做法可讲究了!首先把鸡爪洗干净，再剔掉指甲，劈成三瓣。
然后在锅中放入清水、盐、葱姜、料酒等。
接着要做的就是帮鸡爪泡个热水澡啦!只见鸡爪们像跳水运发动似的准备好姿势。
一个个“扑通扑通〞跳入水中，有的竟还华美地跳起了舞，好不优美!不一会儿，锅里又热闹起来了，就连小水滴也过来凑热闹了。
你看那场面，简直就是音乐会的大合奏呀!音乐会进入尾声，我马上把鸡爪捞出来，放入冰水中，并且放进了冰箱冷藏，因为这样才能使鸡爪肉质更加爽滑Q弹。
过了五分钟，我先把鸡爪一个个夹在了碗里，最后再放入酱油、麻油、醋、柠檬、辣椒、百香果等一起浸泡。
一道色香味俱全的醋泡鸡爪就大功告成啦!如果你想味道更渗透的话，泡的时间可以长一点，你可以根据你的口味来选择哦。
好吃美味的醋泡鸡爪的颜值是十分高的!看，那四个鸡爪，悠闲地躺在碗里，就如一朵花绽放在其中，花蕊是用柠檬做成的，再加上红辣椒的点缀，简直就是一场视觉盛宴。
看到这些，我仿佛置身在果园之中，周围弥漫着百香果的香味，柠檬的清新气味。
嗯，真是“未谋其面，先闻其香〞啊。
再加上黄瓜的清香，配上鸡爪的肉香，令人毫无抵抗之力!我夹起一块鸡爪，放入嘴中，只感觉外皮爽滑Q弹，咬上一口，辣辣的汁水，马上就会侵入你的味蕾，侵入你的五脏六腑，顿时觉得整个人都沉浸在这美味之中。
最后再夹起一块清凉爽口的黄瓜，真是大饱口福。
醋泡鸡爪，既登大雅之堂，又受老普通老百姓所喜爱，它具有开胃生津，促进血液循环的作用，吃醋泡鸡爪还是有益于身体健康的呢! 怎么样听了我的介绍是不是也动心了呢快来伸出你的“醋〞爪吧! 用说明文介绍一种美食700字2传统美食──饺子说起饺子，可以说大家是再熟悉不过了。
广西柳州中考语文真题试题(带解析)
2012年柳州市初中毕业升学考试试卷语文（考试时间150分钟，满分120分）注意事项：1.答题前，考生先将自己的姓名、准考证号填写在试卷及答题卡指定位置，将条形码准确粘贴在答题卡的条形码区域内。
2.选择题必须使用2B铅笔填涂；非选择题必须使用0.5毫米黑色字迹的签字笔书写，字体工整，笔迹清楚。
3.请按照题号顺序在各题目的答题卡区域内作答，超出答题区域书写的答案无效。
4.在草稿纸，试卷上答题无效。
第Ⅰ卷（选择题。
共24分）一、积累与运用（共12分，每小题2分）1.下列词语中加点的注音有错误的一项是（）A.粗糙．（zào）眺．望（zhào）潜．移默化（qián）B.呜咽．（yè）衅．（xìn）鲜．为人知（xiǎn）C.摒．弃（bìng）栖．息（qī）不折不挠．（náo）D.轶．事（yì）惬．意（qiè）天真无邪．（xié）【答案】A【解析】A项中“糙”读“cāo”, “眺”读“tiào”【考点定位】本题考查常用字的字音。
2.下列句子中加点词语书写有错误的一项是（）A.爱心在这里聚集．．，碰撞出欢乐的笑声，传递着温暖的感动。
B.柳州市政府号召全市人民齐心胁力．．．．，共创国家环保模范城。
C.从小养成诵读经典的习惯，将来给我们奠定．．坚实深厚的文化基础。
D.柳州文庙举行的祭孔大典，是一种很好的传承．．传统美德的教育形式。
【答案】B【解析】B项应为“齐心协力”。
【考点定位】本题考查常用字的字形。
3.下列句子中加点的成语使用不恰当的一项是（）A.柳城的蜜橘节、融安的金桔节、融水的坡节，都是各县因地制宜．．．．而打造的地方“旅游名片”。
B.每到夏天，柳江百朋的万亩荷塘，莲叶田田，荷花亭亭，景美如画，引人入胜．．．．。
C.三江县以它得天独厚．．．．的侗族原生态旅游资源，吸引越来越多的国内外游客。
D他成为“学习标兵”后，表现更加积极，几乎每节课都肆无忌惮．．．．地举手发言。
动物的忧伤答案
动物的忧伤答案【篇一：说明文阅读答案】(二)阅读《动物的忧伤》。
(15分)10.动物也会感到忧郁、苦闷和沮丧。
(2分)11.原文用问句开头，提起人们注意，引发读者思考，又引起下文?，改为陈述句就没有这样的效果了。
(2分)12.动物也有感情。
(2分)13.猴子、小鸟、鱼、昆虫。
(2分)是按照从高级动物到低级动物对寂寞环境的适应能力逐渐下降，忧伤程度逐渐加重的逻辑顺序来说明的。
(2分)14.举例子。
(1分)举戴菊鸟和长尾山雀被关进笼子以后，就会很忧郁，很孤独，因而很快就死去。
(1分)以此说明对低级动物来说寂寞就更难以忍受了。
(1分)15.蚂蚁更难以承受孤寂。
(1分)相对蚂蚁，猴子是更高级的动物，它们可以尝试把其他种类的动物比如人)作为自己的伙伴。
(1分)(一)《闲话白菜》(7分)13.历史悠久，种类繁多;味道鲜美，营养丰富;有药用价值。
(3分，每一点1分)14.引用的说明方法(1分)。
通过引用古代医书使“白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有一定的药用价值”更有说服力(1分)。
15.(1)不能去掉。
其理由是：“据考证”是根据资料考核证实并作出了一定的结论，说明“白菜栽培历史悠久”不是凭空捏造(1分)。
若去掉，有可能让人觉得是杜撰的，体现不了说明文语言的科学性(严密性、准确性)(1分)。
(判断错，该题不得分;判断正确，不讲理由，也不得分)【篇二：神奇的稀土说明文答案】二、福建莆田 pm2.5的京城游记4三、福建三明色彩是健康的魔术师 5四、福建漳州南靖土楼 6五、广东佛山变暖的地球7六、广东肇庆安全的节能“大衣”：发泡水泥 8七、广西桂林神奇的稀土八、广西柳州柳州螺蛳粉九、广西南宁食虫植物开花二十五、湖南张家界潜在的环境污染33 二十六、江苏常州隐形“杀手”无处不在二十七、江苏南通中国结二十八、江苏泰州筷子中的文化二十九、江苏无锡地球上的水三十、江苏徐州为泥土洗澡9 11 12 14 15 17 18 19 20 22 23 24 2526 28 29 31 32 35 35 36 37 38三十一、辽宁朝阳感冒吃药有讲究 39 三十二、辽宁丹东纳米技术与永磁体 41 三十三、辽宁抚顺病毒出能源，成本更低廉 42 三十四、辽宁盘锦化学尘暴离我们有多远 44 三十五、辽宁沈阳三代同堂 45 三十六、内蒙古包头垃圾变水泥 46 三十七、内蒙古呼和浩特神秘的运动常数 48 三十八、山东东营点破银花玉雪香 49 三十九、山东聊城细菌与安全51 四十、山东青岛地震 52 四十一、山东威海光污染 53 四十二、四川绵阳故宫三大殿54 四十三、四川内江咦．汽车后面的黑烟怎么设有了——浅谈壁流式蜂窝陶瓷四十四、四川攀枝花白开水与饮料四十五、四川雅安故宫四十六、四川宜宾埋粪虫与环境卫生四十七、四川自贡中国民间年画四十八、云南昆明来，让我们“读懂”稀土四十九、云南普洱日益严重的淡水危机五十、云南曲靖“天河一号”超级计算机五十一、云南昭通古老的防御兵器——盾五十二、浙江杭州蓝光警戒五十三、福建宁德黄岩岛——神圣的领土五十四、黑龙江哈尔滨植物聊天五十五、湖南怀化 3g手机给电子阅读带来什么 71 五十六、江苏淮安泥土的清香自哪儿来56 57 58 59 61 63 65 65 67 68 69 70 72一、北京（二）阅读下面文字，完成第18-19题。
广西柳州历年中考语文现代文之说明文阅读12篇(2003—2018)
中考语文现代文阅读汇编广西柳州说明文阅读12篇（2003—2018）紫荆花开卢晓艺①四月的龙城，20多万株紫荆繁花竞放，街头巷尾，处处皆景。
②“紫荆”也是几种植物的通俗叫法，在我市泛指各类羊蹄甲属植物，常见的有“宫粉羊蹄甲”“红花羊蹄甲”等，叶片形似羊蹄踩出的印迹。
③首先来说说“宫粉羊蹄甲”。
其花瓣呈粉红色或淡紫色，花期为每年春季，叶的前端往内裂开至叶片长度的三分之一处。
这种“紫荆”花期较短、开花时间接近，可以达到“忽如一夜春风来，千树万树紫荆开”的效果。
开花前叶片几乎落尽，而后会呈现满树繁花的壮观景象。
④另外一种是“红花羊蹄甲”。
其花瓣为鲜艳的紫红色，花期全年，冬季最盛，开花时不落叶。
叶的前端往内裂开至不足叶片长度的三分之一处，在南方通常．．不结果实。
⑤据园林专家考证，上个世纪30年代末，市农科所的专家们开始引入紫荆进行栽培。
上世纪60年代，市园林局开始将宫粉羊蹄甲批量种植在弯塘路、三中路等路段以及龙潭公园、雀儿山公园、柳侯公园等景区。
上世纪90年代，我市绿化进程加快，市里提出要进一步将城市景观“花化、彩化、香化”，于是，大叶紫薇、木棉等开花植物得到推广种植。
经过几次寒潮，不耐寒的开花植物逐渐减少，开花植物宫粉羊蹄甲开始受到更多的关注。
⑥2011年2月，市园林科学研究所的技术人员开始对宫粉羊蹄甲的开花时间登记造册，记录下近年来宫粉羊蹄甲的始花期、盛花期、末花期具体时间。
紫荆花开始迈上花园城市的“主角”之路。
⑦每年6月，园林人便来到街道、公园等处，找到那些标记好的“优树”（树干直、枝杈高、花朵长势旺），捡拾树下掉落的种子。
工人们经过二度筛选后，便将其播种到苗圃地里。
在宫粉羊蹄甲成长过程中，技术人员要按时记录其日、周、月的生长量，并为其进行常态化体检、诊断治病；人工为其拔草、施肥。
次年3月，技术人员开始观测、记录花蕾数量。
⑧宫粉羊蹄甲属于喜阳植物，气温对其生长影响最大，20℃至25℃最适宜其生长。
2012年广西地区中考语文现代文之说明文阅读6篇
中考语文现代文阅读汇编2012年广西地区说明文阅读6篇叶绿素的保健作用李思义⑴叶绿素是植物细胞叶绿体中一类极重要的绿色素，广泛存在于绿色植物中，尤其是绿色蔬菜、禾本科植物绿色茎叶以及绿藻类等植物含量丰富。
例如，小球藻叶绿素含量2000～7000毫克/100克，远高于联合国粮油组织推荐“21世纪最优秀食品”螺旋藻的800～1200毫克/100克，是自然界中叶绿素最高的种类。
令人类日益关注的“长寿食品”荞麦，特别是苦荞麦籽粒中也含有其他禾谷类作物籽粒所不含有的叶绿素。
⑵叶绿素是植物进行光合作用时吸收和传递光能的主要．．物质，不仅为人类和绝大多数生物的生存直接或间接地提供物质和能量，并且随着现代医学的进展，人们不断认识到叶绿素具有显著的生物活性，可防癌利肠等。
⑶日本专家研究表明，吃（米）糠咽菜（菠菜、萝卜缨）等可吸纳人体中的致癌物质二恶英，然后和大便一起排出体外，因此，食用上述纤维食物和叶绿素食物，有助于消除体内积累的二恶英，抑制癌症发生。
叶绿素还能阻断致癌物质亚硝胺在体内合成，预防消化道恶性肿瘤。
叶绿素分子含有镁，可抑制癌细胞变性及组织增生，降低患癌风险。
美国德克萨斯州立大学的雷久南博士曾割取高度约25～45厘米的小麦苗，用致癌物质进行实验，发现小麦苗抑癌效果明显，主要抑癌物质就是叶绿素。
他又用多种含叶绿素的蔬菜实验，结果表明叶绿素含量越多，抑癌作用越强，并且，95%的叶绿素不被肠腔的酸碱破坏，一直存在抑癌作用。
⑷上个世纪70年代以来，人们常用叶绿素解除腹胀和慢性便秘。
原因是叶绿素对肠道影响良好，能抑制大肠内变形杆菌繁殖，减少食物发酵产气，消除腹胀，还能缓和地刺激胃肠蠕动，既利于通便，也不会引起腹痛。
⑸叶绿素含有镁，除可预防癌症外，还积极参与细胞能量转换，在人体内发挥“清洁工”的作用，促进体内废物排出，帮助排毒、排废，防止心脑血管疾病。
同时，叶绿素还能清除肺、肝、肾、肠毒素，增强活力，防止病变。
⑹叶绿素能固齿健牙。
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柳州螺蛳粉粉
①螺蛳粉是柳州人最爱的风味小吃，在龙城的街头巷尾随处可见，现已列入柳州和广西非物质文化遗产名录，被评为柳州市大旅游名片之一，而且在全国不少城市也树立了口碑。
②烹饪螺蛳粉的工序并不简单。
先是烧开一锅沸腾的清水，再将一把又细又圆的干米粉下到锅里，加进时令蔬菜一同烫煮，一二分钟后捞起粉和菜，沥干水，加入事先配好的酸笋、萝卜干、木耳、黄花菜、油炸腐竹、花生等各种配菜，最后从另一口咕嘟翻滚的大锅里舀一勺鲜红油亮的精制螺蛳汤浇进碗里，一碗浓香四溢的螺蛳粉才大功告成。
③螺蛳粉的特有品质就在它的色、香、味。
首先，螺蛳粉鲜艳的色彩已经打动食客的心：雪白的米粉，翠绿的蔬菜、金黄的腐竹、淡黄的酸笋、黝黑的木耳、褐红的花生、红亮的辣椒油，真是五彩缤纷，十分养眼。
其次，扑鼻的浓香定会把你的食欲撩拨得无法自持，浓郁的酸笋味，鲜美的螺蛳香，丰富的作料香味，令你垂涎欲滴；最让你抵挡不住的就是那天下独绝的味道了，那滑爽的米粉带着螺蛳的鲜，热辣辣地顺喉而下，再吃上几口味道和口感各有其妙的配菜，喝上几口酸辣鲜爽的螺蛳汤，那种由舌尖味蕾直通到五脏六腑再扩散到每个毛孔的舒畅爽快，让所有的形容词都显得苍白失色。
如果再加上一些用螺蛳汤熬煮过的卤蛋、鸭脚、猪尾、鸡翅、豆腐泡等美味小吃，就更加过瘾了。
④当然，螺蛳粉的魅力不仅在于它的色香味俱佳的经典美食，它还是柳州文化和柳州精神的一个载体。
先说螺蛳粉的“细”，别看它出锅的过程似乎简单，其实此前还有着复杂细致的工序。
A例如地道的螺蛳汤，它用上好的田螺、整副猪筒骨，加上肉桂、八角、花椒等多种作料，文火熬制而成。
期间的材料配制、工序安排、火候掌握，无一不精心考究。
B可以这么说，地道的螺蛳粉制作工艺的复杂程序不亚于一辆五菱汽车的生产。
再看螺蛳粉的“杂”，它用料复杂，色彩鲜艳，五味杂陈，不正体现柳州这个“桂中商埠”所具有的包容开放，兼收并蓄的传统吗？最后看螺蛳粉火爆的“辣”，柳州人就有这样火辣、豪爽、敢想敢干、决不服输的性格。
⑤柳州人都会有一种割舍不掉的螺蛳粉情怀、结。
许多从外地归乡的柳州人迫不及待的事情就是“去搞碗螺蛳粉先”，而远在外地打拼的游子也会穿越半个城市去找寻一家写着“柳州螺蛳粉”的小店来熨烫那一颗思乡的心。
⑥一碗酸辣鲜爽的螺蛳粉，淋漓尽致地展现了柳州爽朗豪放的神韵，它是柳州的文化基因和精神符号。
如果你想要读懂柳州，品味柳州，就请从“舌尖上的柳州”开始吧！
19.文中A、B两处画线语句依次使用了和的说明方法，它们在文中
的作用是（4分）
【参考答案】
18、（1）螺蛳粉已列入柳州和广西非物质文化遗产名录，被评为柳州十大旅游名片之一。
（2）螺蛳粉是柳州人最爱的风味小吃，在龙城的街头巷尾随处可见；在全国不少城市夜树立了口碑；许多从外地归乡的柳州人迫不及待的事情就是“去搞碗螺蛳粉先”，远在外地打拼的游子也会穿越半个城市去找寻一家写着“柳州螺蛳粉”的小店来熨烫那一颗思乡的心。
（3）螺蛳粉色香味俱佳，主要特点是酸辣鲜爽，尤其辣得让人舒畅、爽快、过瘾，（4）丰厚的文化内涵
19、A、举例子，B、作比较把螺蛳粉复杂细致的制作工序介绍得具体、鲜明，突出。
（2012广西柳州）。