我的作业

学院：物流学院班级：物流管理1002班姓名：熊光辰学号： 100441202蔬菜市场价格调查报告摘要今年以来，我国多种农副产品价格大幅上涨，各大城市蔬菜价格也一度居高不下，再次引发人们对“菜篮子”工程的高度关注。

“菜篮子”商品是居民消费的主要需求，其供应好坏和价格涨落也是城市居民最关心的一件事。

居民往往通过“菜篮子”市场的价状况来评判物价形势，常常把它看作是衡量经济形势好坏的标志之一。

近期，部分蔬菜价跌滞销，农户损失严重，引起社会强烈关注。

有人认为是生产环节出了问题，蔬菜种植面积盲目扩大；有人认为是流通环节过多，导致蔬菜难卖滞销；还有人认为是流通环节存在暴利，对农民和消费者两头赚钱。

为此采用：蔬菜基地——蔬菜批发——蔬菜零售三个阶段的调查方式对昆明的地区的菜价进行了调查，并且对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收益的问题进行了分析，最后通过对相关的查阅相关的农业政策得出了对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收益的问题的一些结论及一些措施。

调查目的1）了解蔬菜市场价格走向为菜农及政策制定者提供理论依据；2）为昆明蔬菜市场的管理者提供参考资料；3）通过此次的调查能让广大的市民更加理性的看待蔬菜市场的价格的变化；4）了解蔬菜销售走向和供求现象为蔬菜种植后的销售做准备；调查方式1）市场访谈调查2）资料问卷调查法3）数据查证发关键字价格、蔬菜、市场、上涨调查的背景蔬菜价格上涨，要注重流通环节监管，能否同步公开成本价、批发价以及零售价。

受去年冬季菜价高涨、流通环节成本过高影响，昆明蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。

蔬菜田间价往往不到终端零售价的一半，在城市社区，菜价高得让人心痛，而在田间地头，蔬菜“便宜”得令人吃惊。

为什么同样是菜在两个地方的价格相差这么大呢，菜农希望把价格抬高，从而使他们获得生产的积极性，而诚实的市民希望把价格降低以减少他们的生活成本，但是事实上不是这样的，其中存在这很大的差价，为了弄清楚这之间的差价是怎么样形成的，我对昆明地区的菜农及菜价做了系统的调查，获得了有关的数据。

一蔬菜市场的现状(一）蔬菜的销售价格情况由于销地市场、进货渠道多，长途运输，因此影响蔬菜的价格的因素也多，总体的看价格高、起伏大。

（二）蔬菜市场供应情况。

今年我省蔬菜市场供应充足，供应量比去年增加，据对部分批发市场监测，3-5月，我省蔬菜市场批发市场供应量呈现逐月增加的态势。

全省最大的批发市场昆明龙泉聚合果蔬交易中心日均蔬菜交易量7500吨，1至5月累计交易量130万吨，同比增幅21%。

（三）蔬菜的消费趋势随着城市规模的扩大和人们膳食结构的改善特别是农民蔬菜消费行为的巨大变化，即由过去供应城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供应的变化，城市蔬菜的消费量连续在扩大。

另外膳食结构的改善人均蔬菜的消费量也在不断增加，据有关资料反映全国人均蔬菜的消费量已达到300斤。

同时人们对蔬菜的质量、品种的要求也在不断提升，应运而生的超市洗净菜，绿色无公害蔬菜、农超对接、产地直销的蔬菜不断被人们看好。

二市场存在的问题实例“8分钱的菜价,农民兄弟伤不起”几亩卷心菜、一万块钱,对一个负债累累的农村家庭,成了足以致命的数目。

山东省济南市唐王镇农民韩进今年将家里六亩多地全种上卷心菜,谁知卷心菜价格低至8分钱1斤,这个农民汉破碎的心遭受重击,最终选择自杀.自杀这种方式,确实太过极端,但这样的个例却从某种程度上反映了当前“菜贱伤农”的现实囧境:河南中牟万亩芹菜丰收后滞销,一斤仅卖六分钱,20斤芹菜只值一个烧饼钱；80后美女农民工发微博向网友求助,称其老家湖北嘉鱼县今年包菜不值钱,菜农们血本无归,与其让包菜烂在菜地,不如免费捐献,如有人愿意出运输费用,其承诺将家里100吨包菜全部捐献出去。

三市场的分析（一）蔬菜市场存在的问题（1）蔬菜市场数量不足，结构不合理近几年市区人口规模不断增大，城市面积逐年扩张，按照商务部门关于市区每万人拥有1个蔬菜市场的标准，市区蔬菜零售市场网点应该建设30个左右，并在必要时候会设置临时小摊，如冬天为了方便消费者们购买蔬菜常常早上市区某地点设有临时小摊。

(2)蔬菜市场价格相对较高且不稳定昆明市物价高，特别是菜价高由来已久。

老百姓反映特别强烈，时间长了也没有得到解决，但蔬菜价格比周围城市高肯定是不争的事实，这是其一。

其二是价格不稳定，起伏较大，产地的气候、运输的交通条件一有个风吹草动，昆明的菜价很快就会发生起伏变化。

其三，价格不平衡，一个市区的价格不都一样，有差价是应该的，但差价太大就是不合理了。

（3）蔬菜运输的物流成本高，检测手段落后，蔬菜的质量有待提高据了解，昆明市的蔬菜长途运输，运输工具仍然是大卡车，大货车，至今有冷藏设备的车相对很少。

蔬菜的储存比较落后，因而造成了运输成本高，蔬菜损耗大，蔬菜质量低。

蔬菜质量检测的意识淡薄，手段落后，制度不健全，“放心菜”市场建设任重道远（二）菜价持续上涨的原因（1）流通环节过多导致产销价格扭曲比如1斤大白菜批发5毛多，经过一个又一个流通环节，卖到市民家门口的菜市场可能是一元多，甚至更高价格。

从菜地到市民的餐桌，农副产品往往要经过一个又一个流通环节，成本和价格随之水涨船高。

农副产品流通商先要从基地收购，然后经过批发商运往批发市场，在批发市场或许还要经过二次或者第三次批发，这才会运到城区的各菜市场或者餐饮等终端零售环节。

尤其是蔬菜在包装上普遍还有所欠缺，由此流通成本加上流通中的各种损耗，最终走上市民餐桌的蔬菜价格就高了。

（2）生产经营成本不断增加据了解，农民使用的农用化肥价格一直高攀，使得大部分经济收入用于支付化肥费。

明明农民在卖蔬菜的时候，价格一直被批发商压得很低。

使两三亩的蔬菜也只能卖几千元。

（3）高品质蔬菜比例加大。

随着人们消费水平的不断提高，优质蔬菜的消费日益增加，市场名优蔬菜价高量增。

如油菜中的京冠、京绿7号，菠菜、萝卜、莲藕，白菜中的大、小白菜，以及西红柿、西洋芹、水果黄瓜等高品质蔬菜价格比同类蔬菜高，且交易量不断增加。

高品质蔬菜比例提高拉动蔬菜价格上扬。

（4）饮食结构加速调整随着生活条件的改善，人们更加注重饮食健康和合理的膳食结构，蔬菜消费需求增长，从一定程度上拉动了蔬菜消费。

四策略与措施经过查阅相关资料得出下面的一些结论和一些建议（一）农产品直接进超市，取消流通环节以量取胜。

很多蔬菜大户采取的农产品产地直接进超市的营销模式。

由于蔬菜农产品直接进超市，减少了许多中间流通环节，价钱自然就定得低。

推广农超对接模式，蔬果由产地直接面向终端市场。

上下游对接的话，整个链条上的成本至少减少20%，省去中间商环节后，降低成本的同时，也保了证蔬菜品质。

对此，昆明市农委相关工作人员表示，昆明正在积极推广农超对接模式来稳定菜价。

（二）开展农超对接发展农产品现代流通方式，对农超对接的商贸流通企业给予财政政策扶持，扩大对接规模，降低流通成本，推进鲜活农产品“超市+基地”的供应链模式，引导大型连锁超市直接与鲜活农产品产地的农民专业合作社对接，保障城乡居民食品安全，促进农民持续稳定增收。

（三）加大市场供应量进一步加大我省农产品批发市场建设的公共财政支持力度，组织我省主要农产品批发市场与产地加强蔬菜产销衔接，针对我省需求，组织蔬菜货源，增大市场供应量，丰富上市蔬菜品种，保障市场供应。

同时，我厅与主要农产品市场签订应急调运投放协议，在蔬菜市场出现较大幅动波动时，及时组织投放。

（四）应考虑对低收入家庭蔬菜消费直接补贴蔬菜产业目前仍处于相对弱势地位，受气候、灾害和其他行业影响较大，又事关社会稳定和谐，急需有效措施扶持。

（五）应考虑对低收进家庭蔬菜消费直接津贴一是应鼓舞鼓励成长家庭适度规模经营。

农户以家庭为单元种植蔬菜,不发生人工费用和境界房钱,与公司化蔬菜种植比拟,出产成本大大降低,可为不变蔬菜产量和价钱缔造有利前提。

二是成立和完美坚苦群体保障机制,做好群众糊口和社会不变的“兜底”工作。

菜价上涨城乡居民糊口影响利弊共存,一方面有利于农人增收,一方面增添市民支出压力。

题目问题的关头是成立完美的低收进群体保障机制,防止菜价过快上涨对这部门人群造成较大冲击,就能有用节制因为菜价波动传导的社会影响（六）完善市场运行监测调控体系。

完善和提升具有我省特色商品市场运行监测调控体系，充分发挥信息对市场的引导作用，对大宗农产品特别是蔬菜市场产销信息加大发布力度，全面、准确发布我省蔬菜市场供求动态，及时公布蔬菜市场运行趋势，准确发布蔬菜市场运行信息，保障蔬菜市场运行平稳。

（七）建立和完善全国农产品产需信息服务体系产需信息不对称导致了生产与需求的脱节、生产与销售的脱节。

由于我国农业生产的分散性和市场的广泛复杂性特征，在既缺乏全面充分需求信息引导、又无法做到规模组织经营的情况下，更多靠农民凭经验和有限市场信息自主决策的生产。

首先，要进一步明确商务和农业等部门在现阶段农产品生产流通中特别重要的宏观调控和服务职责。

其次，要深入研究和动态把握我国农产品需求情况。

在把握好全国农产品市场需求规律的基础上，再根据现实中城市“菜蓝子”工程和市场自主共同保障情况，最终形成全国和每一具体地域或城市需要通过跨区组织调运的农产品市场需求信息。

第三，要建立以需求为导向的农产品生产组织体系。

“鉴于这项工作特别复杂和困难，在具体实践中可以逐步有效进行：根据市场需求及农产品生产资源和能力情况，在充分尊重农产品生产自然性和地域适宜性的前提下，按照生产效率和流通综合成本最优化的原则，科学规划指导配置生产资源；根据重要性和具体可操作性原则，首先解决生产集中度高或城市市场需求规模大且相对稳定的农产品的以需定产问题；针对当前和今后一段时间市场供需失衡情况，或根据过去时常出现供需失衡产品和地区的情况，进行农产品生产周期性调控及产需和产销衔接，加强农产品卖难问题解决的事前性预防和主动性应对。

”第四，由商务和农业部门具体主导和支持建立全国农产品产需公共信息服务平台，密切农产品生产和市场关系，真正让市场供需情况更有效指导农产品的生产和流通。

通过不断深化改革，培育农产品生产和流通集约化经营市场主体，并充分发挥其重要作用，以更好实现我国农产品产需宏观调控目标。

从上述分析中可以看出，我市菜价过高的原因是多方面的，有生产原因，有市场原因，有历史原因，但归根到底是生产不足和流通管理力度不够。

因此，要解决菜价过高的问题，必须深入贯彻落实科学发展观，以科学发展观为指导，从生产和市场两个方面着手，统一规划布局，出台优惠政策，建设“菜篮子”基地，从根本上解决菜源问题，并应用市场手段、经济手段和法律手段调节市场，保证市场稳定。

最后，强化市场经营管理，规范市场经营秩序。

科学发展观的核心是以人为本。

坚持以人为本，就是要把人民群众的根本利益作为发展的出发点和落脚点，做到一切为了人民，一切服务于人民，要紧紧抓住广大人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，在经济发展的基础上，不断改善人民生活。