南京小吃
南京十大美食
南京十大美食南京作为中国历史文化名城，自然也有其独特的美食文化。
南京美食丰富多样，以酱油、花雕酒、芡实等为特色的传统美食以及各种创新美食，都让人垂涎欲滴。
下面是南京的十大美食。
一、鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的传统美食之一，以鸭血、粉丝、鸡蛋、肉丝等为主要原料。
鸭血鲜美，粉丝爽滑，汤汁醇香，是南京人最喜欢的早餐之一。
二、南京盐水鸭盐水鸭是南京的传统美食之一，选用新鲜的鸭子，加盐水腌制后再用特制调料烹制而成。
盐水鸭肉质鲜美、口感鲜嫩，入口有一种淡淡的咸味，非常开胃。
三、南京糟熘鲫鱼糟熘鲫鱼是南京的传统美食之一，选用新鲜的鲫鱼，将其腌制后熘制而成。
糟熘鲫鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，外焦里嫩，是南京人最喜欢的家常菜之一。
四、夫子庙灌汤包夫子庙灌汤包是南京的特色美食之一，以猪肉、熟肉汤为主料，加上特制的面粉制成包子皮，口感鲜美、汤汁鲜香。
五、南京板鸭南京板鸭是南京的传统名菜之一，选用优质鸭子，经过腌制、晾干、熏制而成。
南京板鸭肉质鲜美、味道独特，富有嚼劲，是南京的特色美食之一。
六、南京大牌档南京大牌档是南京的传统美食之一，以各种小吃、熟食为主要特色。
在大牌档里，人们可以品尝到南京特色小吃如鸭血粉丝、鸭血粥、虎皮凤爪等，以及各种熟食如香肠、烤鸭等。
七、南京油麦菜油麦菜是南京的传统美食之一，以油麦菜、熟肉丝、腐竹等为主料，加上酱油、花雕酒、芝麻酱等调料制成。
油麦菜口感爽脆，入口鲜香。
八、南京金陵鸭肉金陵鸭肉是南京的传统美食之一，选用优质鸭子，经过特殊的烹调技巧制成。
金陵鸭肉质鲜美、口感鲜嫩、滑嫩可口，是南京人最喜欢的美食之一。
九、南京鸭油拌面鸭油拌面是南京的传统美食之一，以鸭油、面条、鸡蛋、葱花、姜末等为主料。
鸭油拌面口感爽滑，香味扑鼻，是南京人最喜欢的午餐之一。
十、南京梅花糕梅花糕是南京的传统点心之一，以糯米粉、红豆馅、枸杞、桂花等为主料，制成梅花状，口感软糯、香甜，是南京人最喜欢的甜点之一。
总之，南京的美食文化源远流长，传统美食和创新美食并存，让人们无论是在夫子庙吃小吃，还是在大牌档品尝熟食，都能体验到南京特有的魅力。
南京的传统美食介绍
南京，古称金陵，是江苏省的省会，也是中国四大古都之一。
南京的传统美食丰富多样，融合了江南的细腻和北方的醇厚。
下面详细介绍几种南京的传统美食：
1.牛肉锅贴：牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。
这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。
2.鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是南京的特色小吃之一，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，口味香鲜，清淡爽口。
3.盐水鸭：盐水鸭是南京的著名特产，以其皮薄肉嫩、口感鲜美而著称。
这道菜的烹饪技艺历史悠久，反映了金陵菜的传统特色。
4.鸡汁汤包：鸡汁汤包是南京的传统小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称。
5.如意回卤干：又叫鸡汁回卤干。
这道菜始于明朝，主要食材为猪骨头、黄豆芽、豆腐果。
将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，至软绵后出锅。
6.黄勤记凉粉：黄勤记凉粉是南京的特色小吃之一，吃起来滑滑嫩嫩，加上醋和椒酱拌一拌，口感绝佳。
7.桂花夹心小元宵和五色小糕：这是南京“秦淮八绝”中的第六绝，由莲湖糕团店制作，元宵和小糕的口感软糯香甜。
8.熏鱼银丝面：这是南京瞻园面馆的特色面食，面条细如银丝，搭配熏鱼，味道鲜美。
以上只是南京众多传统美食的冰山一角，实际上南京的美食文化非常丰富，等待着去探索和品尝。
南京美食必吃推荐
南京美食必吃推荐南京是中国历史文化名城，也是一座美食之都。
丰富多样的南京美食让人流连忘返，这里将为您推荐几种南京必吃的美食，让您在品尝美食的同时，也领略到南京的独特魅力。
一、盐水鸭盐水鸭是南京的传统名菜之一，以其皮薄、肉嫩、口味醇香而闻名。
将鸭子用盐水浸泡一段时间，再配以独特的香料煮制而成。
这种独特的烹饪方式使得鸭肉入味，肉质保持了原汁原味的鲜美，每一口都令人回味无穷。
二、狮子楼汤包狮子楼汤包是南京的特色小吃之一，以其鲜美的清汤和香味四溢的内馅而闻名。
挑选的是肉质鲜嫩、筋道的猪肉，配以鲜虾、笋丁等馅料，再加入秘制的调料制成馅料。
蒸熟后的狮子楼汤包香喷喷、四溢鲜汁，一口咬下去汤汁四溢，满口生香，令人赞不绝口。
三、阿Q铜锅羊肉阿Q铜锅羊肉以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而受到食客的喜爱。
将羊肉切成薄片，蘸上特制的调料后，放入热锅中迅速煮熟。
吃之前，蘸上特制的酱汁，鲜香扑鼻，口感醇厚，回味无穷。
阿Q铜锅羊肉是南京的特色美食之一，是一道不可错过的佳肴。
四、夫子庙小吃街夫子庙是南京的著名景点之一，也是南京美食的集中地。
夫子庙小吃街上聚集了南京各种特色小吃，如鸭血粉丝汤、糖醋排骨、糖藕、鸡肉汤包等等。
在这里，您可以尽情品尝各式各样的南京美食，满足您的味蕾，也感受到这座城市的热情和活力。
五、搅团南京的搅团也是一道必吃的美食。
搅团采用独特的制作工艺，将豆腐渣、虾皮、萝卜丝等食材搅拌均匀，制成团状后切成小块煮熟。
吃之前，蘸上特制的调料，口感软糯，味道鲜美。
搅团在南京有着悠久的历史，是南京人民喜爱的传统美食。
总结：南京美食丰富多样，以上介绍的只是其中的几道必吃美食。
无论是盐水鸭的鲜香，狮子楼汤包的清甜，还是阿Q铜锅羊肉的醇厚，每一种美食都有其独特的风味，让人难以忘怀。
来到南京，品尝美食，不仅是一种享受，更是对这座城市文化和历史的一种感知。
希望您在南京的美食之旅中，能够找到属于您自己的那一道美味。
南京的传统美食介绍
南京的传统美食介绍南京，作为中国历史悠久的文化名城，拥有丰富多样的传统美食。
南京菜以其独特的烹饪技巧和口味受到广大美食爱好者的喜爱。
下面将介绍一些南京的传统美食，让大家更深入地了解这座城市的美食文化。
1.盐水鸭：南京盐水鸭是南京传统的著名特色小吃之一，是以特制的盐水腌制而成。
盐水鸭皮薄肉嫩，口感鲜美，肉质酥烂，醇香味美，是南京人民喜爱的一道菜品。
2.汤圆：南京的汤圆以其口感独特，风味独特而闻名。
南京的汤圆以小巧精致，皮薄馅大为特点，包括红豆、芝麻、花生等多种口味。
尤其是在冬至这个传统节日，南京人喜欢以汤圆来祭祖和团圆。
3.清汤薄皮鸡：南京清汤薄皮鸡是南京著名的传统名菜之一，以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而闻名。
清汤薄皮鸡的鸡肉酥烂，洁白如玉，味道鲜美，汤清醇香，给人一种清爽的感觉。
4.回锅肉：回锅肉是江苏南京地区特色传统菜肴之一，以其油而不腻、酥烂可口而受到人们的喜爱。
回锅肉取自猪肉的腰部，经过腌制后切片，再用熟猪油煎炸至金黄色，色香味俱佳。
5.金陵糕团：金陵糕团是南京有名的传统糕点之一，由糯米粉加入豆沙、蜜饯和花生等食材制作而成。
金陵糕团制作精细，馅料丰富，有着独特的口感和香甜的味道。
6.鸭血粉丝汤：南京的鸭血粉丝汤是以鸭血、粉丝、排骨等食材制作而成的传统美食。
鸭血鲜嫩，粉丝入口即化，香味四溢，口感丰富，深受南京人的喜爱。
7.扬州炒饭：南京的扬州炒饭是一道经典的传统美食，以其色香味俱佳而闻名。
扬州炒饭用米饭炒制而成，加入鸡蛋、葱花、火腿、虾仁等食材，口感酥烂，香味四溢，是南京的招牌菜。
8.鸭血粉丝汤：南京鸭血粉丝汤是南京的特色传统名菜之一，由鸭血、粉丝、豆腐等食材制作而成。
鸭血鲜嫩，粉丝细滑，汤汁醇香，口感丰富，是南京人民喜爱的传统美食。
9.南京油炸红，是表现南京风味一种美味的甜点。
10.老扎小炒是南京的夜市小吃之一，用的是多种瓜类蔬菜一起炒制而成，味道鲜美。
以上介绍了一些南京的传统美食，它们以独特的烹饪技巧和口味，饱含着南京的历史文化和独特魅力。
南京的著名小吃
南京的著名小吃
南京有许多著名的小吃，以下是其中一些：
1.盐水鸭：南京盐水鸭是南京著名的特产，也是金陵菜的代表之
一，到今天为止已经有两千五百多年历史了，盐水鸭最能体现鸭子的本味。
2.鸭血粉丝汤：是南京的传统名菜，是金陵菜和金陵小吃中重要
的代表。
鸭血粉丝汤以整鸭熬汤，鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭汤的清鲜，再配上Q弹有嚼劲
的粉丝，鲜香爽滑，风靡于全国各地。
3.牛肉锅贴：是南京的传统小吃，是秦淮八绝之一。
牛肉锅贴是
一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。
4.什锦豆腐涝：是南京的著名小吃。
豆腐涝也叫豆腐脑和豆腐
花，在南京方言中也叫“不老”。
5.赤豆酒酿小圆子：是南京的特色小吃。
甜点味道真好。
红豆煮
得不好，吃起来有融化的感觉。
拌入汤圆，加上酒，味道很
好。
6.桂花糖芋苗：是南京的著名传统甜点，和桂花蜜汁藕、梅花
糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大街头小食。
7.状元豆：是南京的传统小吃，也是南京夫子庙的特色小吃之
一，一般与五香蛋一齐食用。
以上仅是一些著名的南京小吃，如果您有机会去南京旅游，不妨品尝一下这些美食。
南京特色美食
南京特色美食
南京是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也有着丰富多彩的美食文化。
除了盐水鸭、鸭血粉丝汤、酱板鸭、牛肉锅贴等特色美食外，南京还有许多其他值得尝试的美食。
以下是一些南京的特色美食：
1.鸭油酥烧饼
鸭油酥烧饼是南京的传统小吃，其特点是色泽金黄、口感酥脆，加上浓郁的鸭油香味，让人回味无穷。
2.麻油素干丝
麻油素干丝是南京人喜爱的一道传统小吃，以黄豆芽、豆腐干等为主要原料，口感爽滑、味道清香。
3.鸡汁回卤干
鸡汁回卤干是南京的传统小吃，以豆腐干为主料，配以鸡汤、香料等煮制而成，口感鲜美、风味独特。
4.黄勤记凉粉
黄勤记凉粉是南京有名的传统小吃，以凉粉为主料，配以花生酱、芝麻酱、醋等调料，口感清爽、味道香辣。
5.桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京的传统甜品，以芋头、桂花蜜等为主要原料，口感香甜、味道浓郁。
6.什锦豆腐涝
什锦豆腐涝是南京的传统小吃，以豆腐为主料，配以虾米、香菇等配料，口感嫩滑、味道鲜美。
7.南京状元豆
南京状元豆是南京的传统小吃，以黄豆为主料，配以五香料煮制而成，口感软糯、味道香浓。
以上仅是南京美食的冰山一角，当然还有许多其他值得尝试的美食，如南京盐水鸭、鸭血粉丝汤等等。
在南京游玩时可以到当地的餐馆、小吃摊等品尝当地的美食，感受南京独特的饮食文化。
南京本地特色私房菜有哪些
南京本地特色私房菜有哪些南京作为中国四大古都之一，以其悠久的历史和丰富的文化而闻名。
同时，南京的美食也是不可忽视的一部分。
除了著名的大众菜品外，南京还有一些不为人知的本地特色私房菜。
在本文中，我们将探索南京的本地私房菜，并了解它们的独特之处。
1. 盐水鸭盐水鸭是南京最著名的私房菜之一。
这道菜品选用新鲜的鸭子，在独特的调料中腌制而成。
鸭肉嫩滑鲜美，带有一丝咸香，让人回味无穷。
在南京，几乎每个家庭都有自己的盐水鸭做法，传承至今。
2. 金陵糕团金陵糕团是一道传统的南京甜点。
它由绿豆糕、核桃糖和芝麻糊组成，口感软糯，甜度适中。
无论是节庆还是日常，金陵糕团都是南京人最常享用的甜品之一。
3. 熏鱼熏鱼是南京另一个备受喜爱的特色私房菜。
这道菜品选用新鲜的鲅鱼，经过特殊的腌制和熏制工艺，使其肉质鲜嫩、香气四溢。
熏鱼吃起来既有鱼的鲜美，又有独特的熏香味，令人难以抗拒。
4. 四喜丸子四喜丸子是南京传统私房菜中的一道经典。
它由猪肉、虾仁、鱿鱼、笋尖等多种食材制作而成。
丸子口感鲜嫩，汤汁浓郁，吃起来回味无穷。
5. 泡椒凤爪泡椒凤爪是南京人喜爱的辣味小吃之一。
凤爪经过蒸煮后，搭配独特的泡椒调料，口感酥软，辣度适中。
这道菜色泽鲜艳，味道鲜美，是南京夜市中不可或缺的小吃之一。
6. 炖狗肉炖狗肉是南京的传统名菜之一。
尽管名字有争议，但它在南京历史悠久且备受热爱。
炖狗肉色泽红亮，肉质鲜嫩，入口即化。
与其他炖菜不同，炖狗肉选用的是狗肉，独特的风味让它成为南京特色菜中的瑰宝。
7. 干丝干丝是南京的另一道特色私房菜，以豆腐干为主料。
豆腐干切成细丝，搭配香菇、笋丁等配料炒制而成。
干丝的口感酥嫩，味道鲜美，是南京人非常喜爱的一道家常菜。
8. 金陵糕饼金陵糕饼是南京的传统点心之一，制作工艺复杂而精细。
它由花生酱、红糖等食材制作而成，外形圆润，口感香甜，带有浓厚的南京风味。
以上介绍的只是南京本地特色私房菜的一部分，每一道菜都蕴含着南京深厚的历史和文化底蕴。
南京十大传统名菜南京最有名的十道菜
南京⼗⼤传统名菜南京最有名的⼗道菜来南京游玩的话，少不了要吃⼀些南京的特⾊菜或者⼩吃，⽽南京菜当中最为著名的当属南京盐⽔鸭和鸭⾎粉丝汤了。
下⾯⼩编为你搜集了南京⼗⼤名菜，⼀起来看看吧!1、南京盐⽔鸭盐⽔鸭是南京著名的特产，属⾦陵菜，是⾦陵菜的代表之⼀，⼜叫桂花鸭，是中国地理标志产品。
因南京有“⾦陵”别称，故也称“⾦陵盐⽔鸭”，盐⽔鸭久负盛名，⾄今已有两千五百多年历史。
南京盐⽔鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。
⽣产的盐⽔鸭鸭⽪⽩⾁嫩、肥⽽不腻、⾹鲜味美，具有⾹、酥、嫩的特点。
⽽以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐⽔鸭⾊味最佳，名为桂花鸭。
据南京⽂献《⽩门⾷谱》记载：“⾦陵⼋⽉时期，盐⽔鸭最著名，⼈⼈以为⾁内有桂花⾹也”桂花鸭由此⽽得名，桂花鸭有三绝：“⽪⽩⾁嫩，肥⽽不腻，鲜美可⼝”。
做好的盐⽔鸭体型饱满，光泽新鲜，⽪⽩油润，⾁嫩微红，淡⽽有咸，⾹、鲜、嫩三者毕具，令⼈久⾷不厌。
另外，南京盐⽔鸭是中国历史上唯⼀⼀种低温畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不⼀样。
2、鸭⾎粉丝汤鸭⾎粉丝汤是南京的传统名吃，属⾦陵菜、⾦陵⼩吃，是⾦陵菜和⾦陵⼩吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特⾊的美⾷之⼀。
鸭⾎粉丝汤由鸭⾎、鸭肠、鸭肝等加⼊鸭汤和粉丝制成。
以其⼝味平和，鲜⾹爽滑的特点，以及南北皆宜的⼝味特⾊，风靡于全国各地。
南京⾃古喜⾷鸭馔，盛⾏以鸭制肴，有“⾦陵鸭肴甲天下”之美誉。
鸭⾎粉丝汤为迎合各地饮⾷特⾊进⾏改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭⾎、鸭肝与鸭肠的制作，都采⽤的是传统制作⾦陵盐⽔鸭的⽅法，是⾦陵菜中重要的代表。
3、清炖鸡孚清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙⼈⼝的地⽅传统名肴，属于苏菜⾦陵菜。
此菜采⽤传统的清炖⽅法烹制⽽成，汤汁清澄、醇厚，⼊⼝酥烂，味美可⼝。
⼰故著名学者胡⼩⽯⽣前均嗜此菜，每宴客必备之。
谓其“鸡⾹⾁鲜质酥烂，清汤味醇⾊洁⽩”。
鸡腿⾁⾁蛋⽩质的含量⽐例较⾼，种类多，⽽且消化率⾼，很容易被⼈体吸收利⽤，有增强体⼒、强壮⾝体的作⽤。
南京十大特色小吃
南京十大特色小吃金陵菜，又称“京苏菜”、“南京菜”，是以南京为中心，一直延伸到九江地区的菜系，是苏菜的四大代表菜之一。
金陵菜多以水产为主要原料，注重鲜活，刀功精细，善用炖、焖、烤、煨等烹调方法，口味平和，鲜香酥嫩。
菜品细致精美，格调高雅。
讲究刀工，擅长火功，富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色，同时兼取四方特色，适应八方口味。
金陵菜讲究七滋七味，鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥，酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。
以咸为主，咸甜适宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、浓而香醇、肥而不腻、淡而不薄，代表了名贵、典雅、华美、大气的古都风范。
南京是中国四大小吃之首，有100多个品种，有各种各样的肉、蔬菜、甜和咸。
它们主要集中在老门洞、夫子庙和狮子桥。
今天带大家一起来看看南京十大特色小吃。
一、盐水鸭南京盐水鸭，又称金陵板鸭，传承有2500多年的历史。
南京还被人们戏称为“鸭都”,因为南京人太爱吃鸭子，据说南京没有一只活鸭子能走出南京，南京人将鸭子做成100多种花样。
而盐水鸭就是最出名最有代表性的一种，全国知名。
南京盐水鸭的特点：鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美。
盐水鸭需要现做现吃，因其需要腌制，烘干，煮熟等长时间加工过程，控制火候为其成败关键。
南京名厨所制盐水鸭脯上席时，特讲究鸭块之造型，或为菱花状，或为葵花状，以其形式之美而佐食家之逸兴。
传统的南京盐水鸭讲究“熟盐搓、老卤复、吹得干、煮得足”。
所谓熟盐搓:是指腌制工序中进行炒盐，因为炒盐可增强穿透力，杀灭食盐中的嗜热菌，并且可使风味增加。
所谓老卤复，盐水鸭的腌制使用干腌与复卤相结合，复卤所采用的卤有新卤与老卤之分。
新卤即是用炒盐加香辛料煮制而成；老卤则是指经反复卤制后所产生的卤汁经煮制而成。
理论上来说，随着复卤次数的增加，原料鸭中的可溶性物质越来越多地溶解在卤汁中，并最终赋予产品鲜醇浓厚的独特美味。
传统盐水鸭加工极为强调老卤的质量，认为老卤愈老愈好，常将百年老卤视为珍品。
南京美食街
南京美食街引言：南京是中国历史文化名城之一，被誉为“六朝古都”。
这座城市不仅以其丰富的历史遗产和文化景观而闻名，还拥有丰富多样的美食文化。
南京美食街是游客们品味当地美食的绝佳去处。
这里有各种传统的南京特色美食，可以满足来自各地的食客的口腹之欲。
本文将为您介绍南京美食街的一些著名小吃和风味菜品。
一、著名小吃：1. 鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的传统小吃，它是将鸭血、粉丝和清汤煮制而成。
鲜嫩的鸭血搭配滑嫩的粉丝，汤汁鲜美，口感醇厚。
这道小吃常常被南京人作为早餐或者夜宵食用，也吸引了许多游客前来一尝。
2. 糖醋脆皮鲤鱼糖醋脆皮鲤鱼是南京美食街的一道烧腊特色菜品。
它的制作工艺独特，将鲤鱼处理后用炭火烧制，使鱼皮变得金黄酥脆。
鱼肉鲜嫩多汁，外酥内嫩，配以糖醋汁，味道酸甜可口。
这道菜品不仅有着独特的口感，还具有很高的营养价值。
3. 糕团糕团是南京的传统糕点之一，它是将糯米磨成米浆，加入各种馅料，再用竹叶包裹，蒸熟而成。
糕团的馅料有多种多样，有豆沙、花生、蜜枣等。
它的口感软糯，香甜可口，是南京人民喜爱的点心之一。
二、风味菜品：1. 狮子头狮子头是南京的一道传统名菜，它是用细嫩的猪肉制作而成的。
狮子头的外形酷似一只狮子的头部，因此得名。
它的制作工艺独特，以火候掌握得当为关键。
狮子头外酥内软，入口即化，香味扑鼻。
这道菜既是南京宴席上的主菜，也逐渐走向了民间餐桌。
2. 盐水鸭盐水鸭是南京的特色菜之一，它是将鲜嫩的鸭肉以特制的盐水腌制而成。
盐水中加入了多种调料，使得鸭肉入味鲜嫩。
这道菜的制作工艺独特，需要将鸭肉腌制数日，再以特制的调料煮熟。
盐水鸭的肉质鲜美，入口嫩滑，是南京美食街饕客们钟爱的美食之一。
3. 金陵烤鸭金陵烤鸭是南京的传统名菜，它与北京烤鸭有着异曲同工之妙。
烤鸭的制作工艺需要将鸭子去毛、去脏，再用特制的腌料腌制，最后在密闭的炉子中烤制数小时。
烤鸭皮脆肉嫩，香气四溢。
来到南京美食街，品尝一份正宗的金陵烤鸭，定会让您回味无穷。
南京有哪些特色小吃可以推荐？
南京是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，这里不仅有着丰富多彩的历史文化，还有着各种美食。
南京的特色小吃不仅美味可口，而且独具特色，今天我们就来一起探索一下南京有哪些特色小吃可以推荐。
1.盐水鸭盐水鸭是南京的一道传统名菜，它的制作工艺十分独特，需要将鸭子先用盐水浸泡一段时间，然后再用特制的调料腌制，最后烤制而成。
盐水鸭的肉质鲜嫩，口感醇香，是南京人最喜欢的美食之一。
2.糯米藕糯米藕是南京的一道传统小吃，它的制作工艺非常独特，需要将糯米和莲藕一起蒸熟，然后再切成小块，最后用糖浆和芝麻粉拌匀。
糯米藕的口感软糯，甜而不腻，是南京人最喜欢的下午茶点心之一。
3.江苏狮子头江苏狮子头是南京的一道传统名菜，它的制作工艺非常独特，需要将猪肉和鲜虾一起剁成肉泥，然后再加入葱姜蒜等调料拌匀，最后将肉泥捏成球状，放入锅中煮熟。
江苏狮子头的肉质鲜嫩，口感十分美味，是南京人最喜欢的美食之一。
4.南京大肉沫南京大肉沫是南京的一道传统小吃，它的制作工艺非常独特，需要将猪肉剁成肉末，然后再加入葱姜蒜等调料拌匀，最后再用豆腐皮包裹起来，放入锅中煮熟。
南京大肉沫的肉质鲜嫩，口感十分美味，是南京人最喜欢的下午茶点心之一。
5.南京鸭血粉丝汤南京鸭血粉丝汤是南京的一道传统名菜，它的制作工艺非常独特，需要将鸭血和粉丝一起放入锅中煮熟，然后再加入葱姜蒜等调料拌匀。
南京鸭血粉丝汤的口感清爽，汤汁鲜美，是南京人最喜欢的美食之一。
南京是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，这里的特色小吃不仅美味可口，而且独具特色。
从盐水鸭、糯米藕、江苏狮子头、南京大肉沫、南京鸭血粉丝汤等多个角度来看，南京的特色小吃无不体现出南京人对美食的热爱和执着追求。
如果你来到南京，一定要品尝一下这些美食，相信你一定会爱上这座城市的美食文化。
老南京特色私房土菜
老南京特色私房土菜老南京特色私房土菜是江苏南京地区的一种传统美食，代表着南京独特的饮食文化。
这些私房土菜，打破了传统的餐饮界限，将家庭厨房里的美味带到了餐桌上，让人们在品尝美食的同时感受到家的温馨。
在这篇文章中，我将为大家介绍几道老南京特色私房土菜，带您一起探索南京的美食之旅。
一、盐水虾盐水虾是南京非常著名的一道传统海鲜菜品。
以新鲜的澄江虾为主料，精心烹制而成。
虾肉鲜嫩，口感十分鲜美。
制作盐水虾需要严格控制火候和时间，以保持虾肉的嫩滑和原汁原味。
烹饪过程中，加入适量的盐和其他调料，让虾的鲜味更加突出。
每一口都能感受到虾肉的鲜嫩，带来一种独特的满足感。
二、咸鸭蛋炒豆苗咸鸭蛋炒豆苗是南京地区家庭常见的一道下饭菜。
选择新鲜的豆苗，搭配咸鸭蛋的鲜咸味，炒制出一道口感丰富的菜品。
豆苗的嫩绿色搭配上金黄的咸鸭蛋，色彩鲜艳，给人食欲大增的感觉。
咸鸭蛋的咸味与豆苗的清香相互融合，令人回味无穷。
三、嫩汁狮子头嫩汁狮子头是南京传统的家常菜之一，以猪肉为主料，搭配上鲜香的蟹粉和各种调料制成。
狮子头外形圆润饱满，色泽金黄，肉质松软嫩滑。
狮子头的制作过程需要将猪肉经过切碎、搅拌、搓揉等工序，使肉质更加细腻，口感更加鲜美。
狮子头炖煮后，肉质入味，咸香扑鼻，带给人们独特的风味享受。
四、花雕烤鸭花雕烤鸭是南京地区以独特方式制作的一道烤鸭，选用肉质鲜嫩的鸭子，搭配上花雕酒和秘制的调料烤制而成。
花雕烤鸭以其独特的风味和口感受到了广泛的推崇。
烤制过程中，鸭子整体呈现金黄色，皮脆肉嫩，肉质鲜美多汁。
草炭的独特香气融入到鸭肉里，让人垂涎欲滴。
五、江米酒鸭江米酒鸭是南京特色私房土菜中的一道名菜。
以策划味重、质地鲜嫩的鸭子为主要原料，采用江米酒的独特烹制方法，使得鸭肉入味，鲜香四溢。
鸭肉质地鲜嫩，口感醇香，融合了泥土的滋味，营造出一种独特的味觉体验。
在南京这座历史悠久的城市中，老南京特色私房土菜代表了这个城市的饮食文化和民间美食的特点。
这些私房土菜以家常菜的方式呈现，让人们在品尝美食的同时感受到了家的温馨。
南京的特色美食介绍
南京的特色美食介绍南京作为中国历史文化名城，拥有丰富多样的特色美食。
下面将为大家介绍几道具有代表性的南京特色美食。
1. 盐水鸭南京盐水鸭是南京的传统名吃之一，也是中国八大名鸭之一。
制作盐水鸭的原料是选用肥嫩的鸭子，经过腌制、煮熟、晾干等工序制成。
盐水鸭色泽金黄，皮脆肉嫩，肉质鲜美，香气扑鼻，口感酥软，咸香适口，是广受欢迎的特色美食。
2. 汤包南京汤包是南京的特色小吃之一，也是南京人早餐中必不可少的一道美食。
汤包外形饱满可口，皮薄馅多，包馅料丰富，汤汁鲜美。
南京汤包的馅料有鲜肉、虾仁、水蟹粉等多种口味，每一口都充满了浓浓的汤汁，是一道让人回味无穷的美味佳肴。
3. 老门东糕团老门东糕团是南京的传统糕点之一，有着悠久的历史和独特的制作工艺。
它是由糯米、豆沙、芝麻等材料制成，形状有圆形、扁圆形、椭圆形等多种。
老门东糕团的口感软糯，香甜可口，回味无穷，被誉为“江南糕点之冠”。
4. 鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的传统名吃之一，以其醇厚的汤底、鲜嫩的鸭血和细腻的粉丝而闻名。
制作鸭血粉丝汤时，选用新鲜的鸭血和粉丝，配以独特的调料熬制而成。
鸭血粉丝汤汤色红亮，鲜香浓郁，鸭血嫩滑，粉丝爽滑，是南京人喜爱的一道美食。
5. 南京盐水鸭煲仔饭南京盐水鸭煲仔饭是南京的特色煲仔饭之一，以其酥香的盐水鸭和独特的煲仔饭配料而闻名。
制作南京盐水鸭煲仔饭时，先用盐水鸭烹制鸭汤，再将鸭汤倒入煲仔里煮饭，配以盐水鸭肉和其他配料制成。
南京盐水鸭煲仔饭饭粒饱满，鸭肉鲜嫩，香味扑鼻，是一道让人垂涎欲滴的美食。
以上只是南京特色美食中的几道代表性美食，南京还有许多其他美食等待大家去品尝。
南京的特色美食丰富多样，无论是盐水鸭、汤包还是老门东糕团，都展现了南京人对美食的独特追求和饕餮享受。
去南京旅游时，不妨品尝一下这些美食，感受南京的美食文化。
南京著名特色私房菜
南京著名特色私房菜南京作为中国历史文化名城之一，素有“天下第一锅”之誉。
而在南京的餐饮文化中，私房菜更是独具特色。
熟悉南京私房菜的人都知道，它不仅是南京本地人家庭饮食文化的体现，更是南京地域文化、历史文化和地方特色的一种表征。
本文将为您展示南京著名特色私房菜的魅力与饮食文化的精髓。
一、糖醋排骨糖醋排骨是南京私房菜中的经典之作，其口感独特，味道鲜美。
制作糖醋排骨的关键在于选用新鲜猪肋骨，经过腌制后，用低温慢炖，使得骨肉入味，肉质鲜嫩。
而糖醋酱汁则以黑醋、红糖、酱油等调配而成，口感酸甜可口。
正宗的南京糖醋排骨酸甜适度，色泽红亮，肉质鲜美，入口回味无穷。
二、盐水鸭盐水鸭是南京饮食文化中的瑰宝，制作方法独特、口感鲜美。
南京盐水鸭选用的是优质土鸭，通过一系列的工序，如腌制、晾晒等，使得鸭肉口感鲜嫩，肉质滑嫩多汁。
盐水鸭的熟成时间一般为12小时，确保了既能保持鸭肉的鲜嫩，又能使鸭肉更加香甜可口。
南京盐水鸭汤清鸭肉鲜，精细的工艺制作使得其成为南京私房菜中的一张金名片。
三、扣肉南京的扣肉是一道色香味俱佳的传统菜肴。
扣肉选用的是上等的五花肉，经过腌制后，入锅慢慢煮至熟透。
而其独特的颜色源于特制的酱料，加入酱油、糖等材料，烹制成糖色，使得扣肉呈现出红亮的外观。
入口之后，扣肉酥软可口，肥而不腻，满口留香。
作为南京私房菜中备受追捧的一道菜品，扣肉是不容错过的美味。
四、盐水鸭血汤圆盐水鸭血汤圆是南京私房菜中的一道特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感深受人们喜爱。
南京盐水鸭血汤圆选用优质的鸭血，配以糯米制成的汤圆，烹煮至糯米熟透，鸭血滑嫩，搭配鲜嫩糯滑的汤圆，口感独特。
而特制的盐水调料则能增添汤圆的鲜美味道，使整道菜肴更加美味可口。
总结：南京私房菜是南京餐饮文化的精髓，代表了南京地域文化、历史文化和地方特色的风味美食。
糖醋排骨、盐水鸭、扣肉以及盐水鸭血汤圆等菜品，无不展现出南京特色私房菜的独特魅力和传统工艺。
品味南京私房菜，不仅能够领略南京的美食文化，更能感受到这座城市的历史韵味。
南京美食全攻略范文
南京美食全攻略范文南京作为中国历史文化名城，有着丰富的美食文化。
无论是传统的南京菜，还是当地的特色小吃、夜市美食，都是一道道让人垂涎欲滴的美食。
下面为大家带来南京美食的全攻略。
一、传统南京菜1.盐水鸭：南京盐水鸭是南京的特色菜之一，将选自青和京瘦肉鸭蘸盐、辣椒、花椒等多种调料腌制后煮熟，色泽红亮，肉质嫩滑，鲜美可口。
2.汤包：南京的汤包以其鲜美的汤汁和细腻的面皮而闻名。
经典的南京汤包有肉汤包、鲜虾汤包等，一口咬下，汤汁四溢，回味无穷。
3.渣蒸鳜鱼：南京渣蒸鳜鱼是将新鲜的鳜鱼用纱布包裹，再用小火蒸熟，鱼肉鲜嫩，蒸鱼时产生的汤汁鲜美，吃起来鲜香滑嫩。
二、特色小吃1.锅贴：南京的锅贴以其形状饱满、酥脆香口而受到食客的喜爱。
锅贴的馅料多样，有鲜肉、素菜等，每口咬下都能感受到丰富的口感。
2.牛肉烧饼：南京的牛肉烧饼是将牛肉糜和葱花搅拌均匀，夹入烧饼内烤制而成。
烧饼外酥里嫩，牛肉鲜香，是美味的早餐之选。
3.江苏春卷：与北方的春卷相比，江苏春卷更为细腻，馅料更多样化。
常见的馅料有海鲜、猪肉等，口感鲜嫩多汁。
三、夜市美食1.狮子桥烤鸭脖：南京的夜市烤鸭脖以其味道香辣、肉质鲜嫩而受到大众的喜爱。
烤制时，鸭脖皮酥肉嫩，入口即化。
2.羊肉汤：南京夜市的羊肉汤以其独特的调料和浓郁的羊肉香气而闻名。
喝一碗热腾腾的羊肉汤，可以暖身驱寒。
3.糖薯粥：南京夜市的糖薯粥是将糖薯熬煮成粥，再加上红枣、花生等配料，口感甜蜜、香软。
四、特色小吃街1.汉中路美食街：这里聚集了南京特色小吃，有狮子桥烤鸭脖、烤羊肉串、糖薯粥等美食，吸引了众多食客前来品尝。
2.夫子庙美食街：夫子庙周边的美食街有许多小吃摊位，如鸭血粉丝汤、盐水鸭、鸡血粉丝汤等，逛完夫子庙可以在这里享受美食。
以上就是南京美食的全攻略，无论是传统菜肴还是夜市小吃，都能让您满足味蕾，感受南京独特的美食文化。
旅游南京的朋友们不妨尝试一下这些美食，绝对会给您带来别样的美食体验。
南京特色小吃(附详细地址)
一、面条类:1.三元巷里面的“易记”2.三元巷要德火锅对面“协记”面馆3.七家湾2号或打钉巷1号“李记”：牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等4.小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”：各种盖浇面5.南湖文体村（七号路）“官复兴面馆”：三鲜面6.御道街或福建路的“山西人家”：猫耳朵、炒面饼等7.夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包8.40路底站的洋珠巷的“四鹤春”9.湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家10.南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”11.“刘长兴”12.明瓦廊的“寡妇面”13.水西门的“张瘪嘴盖浇面14.洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面15.集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆"二、酸菜鱼类：1.长白街SPR斜对面“重庆渔楼”：鱼、玉米烙2.马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝3.王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅4.鱼、大肠面5.下关新民路的“京可酸菜鱼”6.康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”：酸菜鱼、狮子头7.长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”: 沸腾鱼和炒蟹黄8.金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家9.太平洋百货旁边的巷子里的“川味辣子村”：泉水鱼、五味豆腐、10.烧鸡公11.北圩路上的“忘不了”12.下关方家营800号“志强酒店”：四川太安鱼、糯米蒸肉13.宁海路的宁海路派出所附近的“林氏鱼馆”14.三牌楼的“鸿陵”酸菜鱼15.5路底站孝陵卫的“无名”“晓汤”“大金”酸菜鱼16.评事街“辣子村”的泉水鱼、野餐牛（羊）肉、鬼血旺、晕豆花17.长江路上的渔家档18.四方新村内有个叫“爱心煮食广场”的大排挡19.秦虹车站旁的重庆来凤酸菜鱼20.上海路“小爽酸菜鱼”三、火锅类：1.湖南路、金润发的“小肥羊”、2.石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子3.长白街的“快乐老家”4.汉府街美食一条街里的“老妈火锅”5.新街口三元巷的“要德”6.洪武路的“惠旺火锅”7.“怪味楼”8.王府大街的“老太婆麻辣烫”9.狮子桥和王府大街的雅宴小火锅四、龙虾类：1.夫子庙和大中桥那段路中间，有一个桥，桥头的联华超市斜对面2.“盱眙又一村”3.丹凤街“龙姐龙虾”4.丹凤街的“丹凤龙虾”5.宁海路“朱记龙虾城”：鸡烧田螺,小鱼锅贴，大骨头汤6.三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”7.中央6楼亚细亚的手抓龙虾8.杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”9.迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾10.游府西街上南京电台隔壁的“大顺龙虾王”11.瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾12.丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾"13.迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅14.钱都的干煸龙虾15.盱眙城最好的龙虾店：红叶饭店（汽车站左手一百米华诚超市对面）16.下关惠明桥的“秋林”17.夫子庙“珍宝舫”：天味龙虾五、米线类：1.瞻园路的“苗岭米线馆”：土豆松也很好吃2.王府大街上金鹰对面“桂林”米线店及石鼓路分店：：3.水煮肉片,水煮猪干,水煮牛柳4.成贤街法院对面的“贵州米线”：水煮肉、肉末、牛肉、辣鸡、水煮牛柳、5.往东大方向走，有一家桥头米线6.新街口好乐迪旁边巷子里“举人米线”：水煮鱼片六、韩国菜、日本菜、泰国菜：1.永庆巷的“小草屋”2.湖南路的“一只鸡”：海鲜葱饼、石锅拌饭，炒年糕，烤肉、烤鸡排、八3.爪鱼、牛肉、烤鳗鱼4.南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃”5.金丝利后面的"外婆家"：炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤6.牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福”7.石鼓路韩国高丽参鸡汤：鸡汤、鳗鱼8.王府大街的“大林料理”9.王府大街的“浩之源”10.汉口路后面巷子里面的汉毋利11.“金禾泰”：香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、海鲜卷、酸辣无骨鸡爪12.金丝利喜来登大酒店对面马路的居民区里“春香居” （上海路上的13路云南路站往东走右边第一个巷子里也有）13.金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”：烤五花肉，石锅拌饭，紫菜包饭，泡菜汤，土豆饼、泡菜炒饭，大杂烩海鲜面、泡菜汤里面、粉丝14.金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”：韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜锅、地瓜饼15.古南都的日本料理16.金陵饭店“樱花苑”: 天妇罗、荞麦面、乌冬面17.东方商城地下“日本久作拉面”：久作拉面18.狮子桥的本杰比七、卤菜类：1.真宝舫、竹家庄、悠仙美地的鸭头2.大行宫东方食府的香酥鸭头3.紫燕百味鸡店：百味鸡、夫妻肺片、四件4.香妃烤鸡：鸭头、烤鸡腿5.户部街（靠羊皮巷路口）及小火瓦巷雪雷对面小区入口处：金家卤菜店的酱鸭头6.珠江路上“鸭鸭餐厅”的鸭四件、鸭心、鸭子7.子庙大石坝街“小绍兴酒家”：白斩鸡八、粉丝、汤包：1.珠江路数码港对面红色的门头的“复兴”：汤包、粉丝好吃2.碑亭巷“全福楼酒家”：汤包、肉麻团、凉面3.莫愁路、狮子桥、三牌楼和会街都有的“尹氏”汤包4.夫子庙1路车下客站“华旺楼”（原鸡鸣汤包店的师傅做的）汤包5.南湖文体村（七号路）的“老华友”的小笼包6.南湖“三星糕团店”：小笼包、四喜汤团、三鲜盖浇饭、孜然铁板牛柳7.丹凤街石婆婆巷苏果对面的“汤包王”8.新街口“大三元”9.石鼓路阳光大厦对门的汤包店10.科巷（变电站的对面，中山东路小区门口，上午才卖）的鸡汁汤包11.北门桥那里的“全福楼大酒店”的菜包12.南京文体村（七号路）路口的“周记”鸭血粉丝汤13.莱迪那，麦当劳旁边的“金汤鸭血粉丝”14回味15.瑞金路上瑞阳街的王敏汤包店最好吃的烧卖：五台山保龄球馆对面，左、中、右三家，中间的那家最棒。
南京特产小吃
南京特产小吃南京盐水鸭南京盐水鸭盐水鸭是南京著名的特产。
它有一千多年的悠久历史。
南京盐水鸭一年四季都可制作，腌制和再卤制周期短。
现在已经可以销售了，不适合长时间存放。
这种鸭皮嫩，肥而不腻，好吃，香，脆，嫩。
每年中秋节前后...•南京小笼包南京小笼包吃小笼包讲究汤。
制作时，要将高汤浓缩成透明的固体胶质，切碎后拌入其中。
一旦用热风蒸，就会全部变成汤。
一个好的馒头薄如纸，可以随身携带，不会弄破。
小心翼翼地端上来，放在醋碗里，对准它吸一口，香喷喷的汤就进去了...•开洋干丝开洋干丝是江苏南京地区汉族小吃，是茶馆食品之一，早已闻名。
“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干，制作之精细，用料要求之高，都是十分讲究的。
南京的干丝有一套独特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为...•牛肉锅贴牛肉锅贴是南京著名的美食小吃。
这种小吃上嫩下脆，牛肉馅味道鲜美独特。
牛肉锅贴的制作方法有很多种，每个店做的牛肉锅贴味道都不一样。
今天给大家推荐两个简单易行又美味的做法，供朋友们参考...•南京大煮干丝红烧肉丝又称鸡汁煮肉丝，是汉族传统名菜，属于淮扬菜(淮安、扬州、镇江)。
是一道清爽营养的菜肴，其鲜美的风味一直被宣传为淮扬菜中的一道美味。
原料主要是淮扬方干，刀切要求极细，各种调味品的鲜香...•鸭血粉丝汤鸭子粉丝汤是南京著名的小吃。
由鸭血、鸭肫、鸭肠、鸭肝等制成。
加入鸭汤和粉丝。
味道鲜美爽口。
鸭肉高蛋白、低脂肪，特别适合老年人食用。
据说不喝鸭血粉丝汤，就没吃过南京小吃。
要不是...•南京五香豆南京五香豆,又称之为“状元豆”，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。
目前，南京五香豆保持正宗口味的是夫...•南京鸭肫南京鸭肫是南京著名的土特产之一，畅销国内外，已有200多年的历史。
南京鸭肫呈扁圆形，结构紧凑，便于携带。
牛腩紧韧有嚼劲，口感绵长，没有油腻感。
特色菜品私房菜南京
特色菜品私房菜南京南京私房菜以其独特的鲜美口味和精致的制作工艺而闻名于世。
这里推荐三道特色菜品，让您品味正宗的南京私房菜。
一、红烧狮子头红烧狮子头是南京私房菜中的一道经典菜品。
它选用当地优质猪肉制作而成，肉质鲜嫩，口感丰富。
制作过程中，将猪肉切碎，并添加细葱、黄酒、姜蒜等调料，搅拌均匀后制成球状。
然后放入油锅中煎炸，炸至金黄色之后，放入高汤中炖煮，最后加入红烧酱汁，使狮子头入味鲜美。
菜品外观呈现黄金色，肉质鲜嫩，酱汁浓郁，非常诱人。
二、盐水鸭盐水鸭是南京私房菜中备受喜爱的菜品之一。
选用当地优质的鸭子，经过腌制后，用盐水煮熟而成。
制作过程中，鸭子先用红曲水腌制，然后再用盐水煮熟。
这种独特的制作工艺，不仅保持了鸭肉的原汁原味，还使得鸭肉更加细嫩鲜美。
上桌后，切成薄片，淋上特制酱汁，配以花椒、姜蒜等调料，色香味俱佳。
鸭肉鲜嫩可口，酱汁的香味能很好地提升食欲，是南京私房菜中最受欢迎的菜品之一。
三、夫妻肺片夫妻肺片是南京私房菜中一道具有特色的凉菜。
它选用多种瘦肉和牛肚为原料，切成薄片，配以花椒油、辣椒油等调料制成。
这道菜品的最大特点是辣味浓郁，口感爽脆。
夫妻肺片是由夫妻二人一起制作而成的，取名寓意着夫妻和谐相处。
菜品的特制调料使得肉片更加入味，颜色鲜亮，口感独特。
以上是南京私房菜中三道特色菜品的简单介绍。
南京私房菜以其独特的口味和精细的制作工艺，吸引了众多食客的喜爱。
不管是红烧狮子头、盐水鸭还是夫妻肺片，都是南京私房菜中的珍品。
来南京旅游时，不妨一尝这些正宗的南京私房菜，领略真正的南京味道。
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新街口的1.云中小雅，也就是商贸55层的旋转餐厅，环境很好，价格也不高，中餐38一人，西餐48一人起。
相比较56层可是超便宜哦，而且两小时可以看一圈南京风景，在风和日丽的下午去特别有情调。
2.现在的五星电器四楼，零点西餐厅。
感觉有点味道，就是不知道现在还有没有了。
那的比萨套餐28，牛排套餐38，有时还有优惠活动。
3.东方楼下的纳百纳pizza自助，唯一中午下午价格一样的自助餐，所以下午去很划算。
4.中央斜对面的大象米线城，米线好吃又便宜。
两个人在里面吃10块的酸菜鱼，加两份1块钱的米线就够了。
5.大象米线城旁边，百姓人家韩国烤肉馆。
吃烧烤贵一点，不吃烧烤的话单点一份石锅拌饭也能吃饱，还送四样韩国小菜，哈哈，才8块。
大家找到这条街的话会发现这里全是便宜又好吃的东东。
6.大洋楼下，有家韩式的紫菜包饭，有时是韩国师傅亲自包的，18一份，金枪鱼的喝奶酪的比较好吃。
那的紫菜汤也很好喝，我每次都要再添两碗的，呵呵7.苏宁背后，在一个写字楼的一楼，有家广东煲仔饭，几块钱一份，正宗广东利是米，广东老板很客气，小店也很干净，每天还有一种汤供应，两块一份。
8.沃尔玛的烤鸡翅和烤鸡，晚上八点后会降价。
9.大洋附近有家新街口饭店，里面一楼的玉娟肥肠鱼（小份28）和锡纸鸡翅（10只22）食客必点湖南路的小吃多1.狮子桥的老北京糖葫芦小巷口的那家。
傣妹边上!2.湖南路商场旁的天尝里脊肉 2元每串3.沸腾鱼乡的馋嘴蛙。
沸腾鱼一条太大，两个人吃不划算。
4.以前在书店旁，现在挪到了中央路上的正谷樱桃鸭，袋装的鸭翅吃得我舔手指啊^_^5.真维斯附近的鸭油烧饼，7毛一个鸭脖蜜雪儿和星期六附近的鸭血粉丝汤，在那找个座位可真难，结果价格也是一涨再涨南林那块1.东北菜馆的地三鲜和酱大骨面条类：1.三元巷里面的“易记”2.三元巷要德火锅对面“协记”面馆3.七家湾2号或打钉巷1号“李记”：牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等4.小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”：各种盖浇面5.御道街或福建路的“山西人家”：猫耳朵、炒面饼等6.夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包7.40路底站的洋珠巷的“四鹤春”8.湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家9.明瓦廊的“寡妇面”10.水西门的“张瘪嘴盖浇面11.洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面12.集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”火锅类：1.湖南路、金润发的“小肥羊”、2.石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子3.长白街的“快乐老家”4.汉府街美食一条街里的“老妈火锅”5.新街口三元巷的“要德”6.洪武路的“惠旺火锅”7.“怪味楼”8.王府大街的“老太婆麻辣烫”9.狮子桥和王府大街的雅宴小火锅龙虾类：1.夫子庙和大中桥那段路中间，有一个桥，桥头的联华超市斜对面“盱眙又一村”2.丹凤街“龙妹龙虾”3.宁海路“朱记龙虾城”：鸡烧田螺，小鱼锅贴，大骨头汤4.三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”5.中央6楼亚细亚的手抓龙虾6.杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”7.迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾8.瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾9.丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾"10.迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅韩国菜、日本菜、泰国菜：1.永庆巷的“小草屋”2.湖南路的“一只鸡”：海鲜葱饼、石锅拌饭，炒年糕，烤肉、烤鸡排、八爪鱼、牛肉鳗鱼3.南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃”4.金丝利后面的"外婆家"：炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤5.牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福”6.石鼓路韩国高丽参鸡汤：鸡汤、鳗鱼7.王府大街的“大林料理”8.王府大街的“浩之源”9.汉口路后面巷子里面的汉毋利10.“金禾泰”：香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、海鲜卷、酸辣无骨鸡爪11.金丝利喜来登大酒店对面马路的居民区里“春香居” （上海路上的13路云南路站往东走右边第一个巷子里也有）12.金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”：烤五花肉，石锅拌饭，紫菜包饭，泡菜汤，土豆饼、泡菜炒饭，大杂烩海鲜面、泡菜汤里面、粉丝13.金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”：韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜锅、地瓜饼14.古南都的日本料理15.金陵饭店“樱花苑”: 天妇罗、荞麦面、乌冬面16.东方商城地下“日本久作拉面”：久作拉面17.狮子桥的本杰比羊肉串、烧烤类：1.夫子庙一路终点站那里的新疆人烤的2.人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿3.湖北路的一家烤羊肉串4.山西路西流湾的羊肉串（一对老夫妻烤的）5.中山大厦那里，同仁市场旁边一叫吉兆花园的居民区旁有一烤的6.八一医院的南门旁的“西域食府”：羊肉串、羊排、大盘鸡7.青岛路上“穆斯林餐厅”8.延龄巷65号绿色烧烤“宋记绿色烧烤”：羊肉9.宁海路麦当劳前的烤牛筋10.汉府街“百姓人家烧烤”：五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素鸡、年糕、土豆饼、肥牛、烤鱿鱼、生牛肉拌饭、朝鲜凉面11.丹凤街双龙巷口，绿色招牌——草原兴发羊羔肉：鸡翅、牛筋、烤鸡胗、烤玉米、烤蘑菇12.夫子庙世纪缘天桥下的烤鱿鱼13.马台街“回味”旁居民区口的（一个老太和一个中年男人）的烤鱿鱼14.瑞金路苏果旁边巷子里罗曼亭酒店对面的铁板鱿鱼15.仙鹤街的“无敌烧烤”16.南湖广场“富佳鱿鱼”17.云南路从中山北路到北京西路，过了T型路口（西桥路口对面），在路的左边“趣乐”：鸡翅、昌边鱼、响鱼18.富贵山海尔曼斯对面的巷子里一家重庆人的烧烤摊：昌扁鱼、鸡翅、生菜等19.彩霞街葫芦楼门口的烧烤：鸡翅、羊排哈尔滨东北火锅饺子馆的东北菜湖南路狮子桥或碑亭巷“东北炖”：小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条、鲶鱼炖豆腐上海路和广州路口的五台花园里的OUTLOOK西藏主题餐厅：土豆包子、烤牛舌、阿拉木罕披萨、西藏炒饭、蜗牛、烤羊排、拉萨红茶“亨利之家”西餐厅云南路金银街南大西苑的威雀提拉米苏西餐厅：德国烤猪手、千层面、黑椒牛排、奶酪麦仁、提拉米苏、意大利情人卷芝士烤小牛肉、各种PIZZA、香辣鱿鱼王府大街“金鹰大酒楼”（小金鹰）：黑椒猪手、双味土豆泥、牛肉松、上汤苋菜、蛋黄蟹、蟹黄汤包百姓人家：老鸭煲新街口新华书店旁边“张生记”：老鸭煲、东坡肉、风沙鸡、熏鱼、糯米藕、龙虾二吃中华路上的“金塘大酒店”：木瓜炖雪蛤中华路“大中华酒店”：青豆泥、避风塘茄饼夫子庙名门大酒店：酱鸭舌、酱牛肉洪武路“红胡子酒店”：糟黄鱼和糯南瓜金陵饭店香江厅：酥皮海鲜盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龙三吃、虾饺、红莲雪蛤甜点类：南秀村（上海路菜场对面）的“云中食品店”：樱桃蛋糕、蓝莓蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各种散称巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破仑、丹麦点心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治“喜悦”：台式老婆饼、绿豆椪、芋苗酥、咸鲜味的咖喱饺、铜锣烧、卤蛋培根面包、派、小汉堡、巧克力泡夫“元祖”：红蛋、歌剧慕丝、红桑果慕丝、竹果子、奶酪蛋糕“一品轩”：寿司和部分西点“莎莉文”：葱卷、奶油包、老婆饼、胡萝卜吐司、芹菜吐司“贝可莉”：泡芙“圣罗兰”：蛋塔“克莉丝汀”：奶酪小蛋糕、克力口味的镜面蛋糕、乳酪酥、水果条、提子干、年轮、栗子口味的蜜加沙派、汤种面包、蛋糕吐司、芝士条、肉松起酥夹心金陵饭店：拿破仑、全麦面包、曲奇、纯芝士、黑森林茶社：长白街的“新杂志”：海鲜焗通心粉、布丁奶茶、海鲜锔饭“悠仙美地”：鸭杂饭、黑椒牛柳饭、日式蒲烧蛋包饭、野生菌菇饭、炸虾可颂三明治、意式千层面、菲力猪排套餐、猪蹄饭、海鲜饭、草鸡汤饭、菠萝炒饭东方商城负一楼的“达伶．港”主题茶吧江苏议事园斜对面、王府大街的路口“星愿之城”的西瓜、芒果、牛奶宾治、红豆冰、大盘鸡：石鼓路金鹰国际花园对面的“马老头”南大青岛路的“雅各博”大盘鸡成贤街也有家大盘鸡，门口的烤羊肉串喜来顺的大盘鸡脑科医院附近的“丝绸之路”成贤街在南图对面有一家“穆斯林餐馆”：丁丁炒面、大盘鸡其他小吃：王府大街50号的“芳婆”：粽子、赤豆元宵、八宝粥、肉麻团金鹰贵宾楼七楼午茶：生滚牛肉粥、香煎韭菜饺、奥灶面、虾饺、春卷金银街上南大西苑门口推自行车用红色牌中文和韩文写着紫菜包饭汉口西路苏州面馆对面巷里卖炸鸡和汉堡的快餐店“美州鸡”和南艺后门的美州鸡南师大后门那里的“莫氏粥城”大方巷鼓楼区拍身份证照片的旁边40#楼下马路边卖鸡蛋饼的小店夫子庙“莲糊糕团店”：赤豆元宵、马蹄糕、牛肉砂锅、牛肉锅贴、麻团湖南路商场旁巷子里的“西北面王”的红烧牛肉砂锅、锅贴、靠近梅园中学那的太平桥口，有一家小店面，既卖麻辣烫又卖沙锅夫子庙“永和园”侧门旁边的“黄记”凉粉店山西路“桂花鸭”的烧饼、炸鸡彩霞街华诚超市门口下午和晚上才有的卖炸鸡排猪排的摊子秦虹小区苏果旁的沙锅,鹌鹑蛋“面点王”的手抓酱排骨鸡鸣寺的素斋雨花小区“汪家馄饨”珠江路如意不夜城 (招商银行旁的巷子里)：霸王饼杨公井车站（往夫子庙方向）旁巷子口一个老头卖的麻辣烫狮子桥，买糖葫芦的那条巷子进去的“状元扁食”：馄饨、拌面、蛋菇汤、煎饺中山东路上紫金城斜对面及珠江路小营路口的“牛牛水饺”新接口的三元巷“要德”对面的哈尔滨水饺鼓楼江苏电视台对面有家陈长生的西北肉夹膜鹰购物中心旁边巷子“红冠小吃城”：梅子排骨年糕、三黄鸡月苑三村9幢的一楼有一家砂锅豆菜桥的麦肯鸡五中旁的春来锅贴石鼓路的成都香辣饼五台山保龄球馆对面中间一家店卖的：烧卖和豆沙包夫子庙麦当劳旁边的牛肉馅饼辣子村巷子里老太太卖的旺鸡蛋淮清桥上的哈尔滨水饺和黄桥烧饼南湖13路车站口的早点摊：肉沫煎饼南湖华清池门口第二家卖牛肉粉丝汤南湖一小门口桥边一对老头老太卖的烤火腿肠马台街“小鸡快跑”的香辣鸡翅新街口中山路金陵百货斜对面时代广场有个乐博钢琴城门口的馄饨店“四川酒家”的一楼的大肉包、蟹黄汤包南湖路建设银行边“小王酥烧饼”。