第八届湖南省青少年科技创新优秀作品展甜酒的那些秘密
第39届湖南省青少年科技创新大赛科学DV作品
68 坏血病迷雾
李昭毅 梁博喜
高中
怀化 会同县一中、会同县三中
72
探究校园桃树流油及早 衰之谜
蒋依婷 谌若璨 初中 付裕
怀化
怀化市铁路第二中学 溆浦县龙潭镇中学
雷 雁 一等奖
雷 雁 一等奖
肖果 尹利纷 唐莹
崔金霞 刘琴 高丽鹏
谢爱华 邬爱民 彭辉
朱朝义 马拥军 杨海波
朱朝义 杨海波 游庆华
丁湘宁 冯永贵
宋鑫慧
27
探究乾州大桥承重的秘 密
肖玉娇 田雯慧
小学
湘西 吉首市乾城小学
28 探究树木落叶的奥秘
吴安桐 吴雨萱
小学
湘西 吉首市乾城小学
30 冬天的昆虫去哪儿了 吴季韩 小学 湘西 保靖县实验小学
32 千年白果树长寿之谜
白希贝 刘亚辉 高中 岳阳 华容县第一中学 董杨
39
无电自控浇水施肥装置 设计
黄欣然 李姝卉 高中 唐安琦
第39届湖南省青少年科技创新大赛科学DV作品
序号
项目名称
7 友谊
作者 组别 地区
学校名称
欧祎 谈朗朗
小学
长沙 开福区湖南一师二附小
8
鱼的悲泣——白色污染 的危害
黄思怡 丁彦程
小学
长沙 开福区马栏山小学
14 朝花夕拾 24 转转转
程奥 黄晨曦 高中 易之璇
王米可 罗金辉 初中 吴雨婷
长沙 望城区第一中学 郴州 宜章县九中科学俱乐部
永州 永州市第四中学
44 抵御钢铁侵略者
刘睿 刘 容 初中 邵阳 隆回县九龙学校 刘柔彤
47 初探校园欺凌行为
龙小玲 陈慧琪 高中 邵阳 绥宁县第一中学 苏慧玲
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感受创新的力量——第44届湖南省青少年科技创新大赛侧记◎本刊记者阳丹彦春风有约，创新依旧。
4月23日，以“创新·成长·体验”为主题的第44届湖南省青少年科技创新大赛如约而至。
虽然这天下着淅淅沥沥的小雨，还有些许寒意，但在平江县颐华学校体育馆内，大家都能感受到来自全省各中小学校的学生们创新的热度。
经过层层筛选后，108件学生创新成果项目进入终评环节，并在这里公开展示，引来了众多老师和学生观摩。
看，在作品展板前，学生或耐心地向观摩者讲解作品，或不紧不慢地进行作品演示，或镇定地回答观摩者针对作品提出的各类问题……梦想有多大，解决生活中实际问题的决心有多大，创新的力量就有多大！下面跟随记者一起来认识满怀激情的创意少年，了解发明作品，感受同学们创新的力量吧！图1 作品展示现场地下停车场换气装置，既能改善地下停车场的空气质量，又能解决传统通风换气装置能耗过高的问题。
“兄弟成团”，力量翻倍！在明确分工后，周鑫博和曹振宇通力合作，经过几个月的努力后，作品完成。
在展示现场，曹振宇担任主要讲解员，周鑫博配合，相当默契。
他们告诉记因为创新梦想，来自三湘四水的创新少年们集聚在一起，碰撞思维的火花。
虽然大家都有一个共同的身份——创新作品的主人，但参加这届大赛的初中生还是各有特色，或活泼开朗，或自信大方，或稳重冷静，或害羞内敛。
创新少年有特色默契十足的“兄弟创新团”成员：周鑫博、曹振宇是朋友，也是一起创新的搭档，来自长沙市雅礼洋湖实验中学的周鑫博和来自师大附中博才实验中学的曹振宇曾是同学，虽然他们进入初中后不在一个学校，更不在一个班级，但是因为一个创新课题而再次走到一起，成立了“兄弟创新团”。
这还得从他们的一次“约会”说起。
一天，曹振宇应邀到周鑫博家里玩，当进入地下车库后，他们觉得地下停车场的空气质量欠佳，感觉很不舒服。
经过调查，他们发现，小区的地下停车场都装有通风设备，但在调查期间从未开启，有的通风设备已经锈迹斑斑。
第湖南省青少年科技创新大赛优秀创新项目终评入围名单
第届湖南省青少年科技创新大赛-优秀创新项目-终评入围名单————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：第31届湖南省青少年科技创新大赛优秀创新项目终评入围名单编号项目标题学科项目类型组别成员年级学校名称辅导员城市9 高频铸件晶核破散器工程学个人项目高中组周博高中三年级汨罗市工业职业中专学校龙尧周为郑高云岳阳市11 幼果高效嫁接助手工程学个人项目高中组李梽羽高中二年级华容县怀乡中学胡国华文久刚高四明岳阳市14 城市低洼立交坡道转位式导水辊横向引流装置工程学集体项目高中组陈婧玉杨钱铭吴赟高中一年级高中一年级高中二年级汨罗市第一中学韩志红卢志球梁京沙岳阳市19 三聚氰氨对鲤鱼生理损伤和遗传毒性的研究动物学集体项目初中组李昂李雪莹易玄凯初中三年级初中二年级初中三年级岳阳市第九中学李华岳阳市20 自来水停水自锁阀门工程学个人项目初中组李良一初中二年级华容县实验初中刘武洪谢光明徐书明岳阳市25 睿思家长助手计算机科学个人项目初中组姚力初中三年级岳阳市平江县安定镇中学李唾珠邓精忠岳阳市28 发掘土家传统游戏丰富学生课余生活社会科学集体项目小学组向子睿吴磊刘书昕小学六年级小学五年级小学五年级慈利县零阳镇一完小詹惠民吴仁胜戴必鸿张家界40 中国舞蹈史上的活化石——土家高花灯社会科学集体项目初中组郭裕龚冠莹汤佳丽初中三年级张家界市国光实验学校屈福建胡家军王宏星张家界43 珙桐异地移栽研究植物学集体项目初中组袁复楚艾子洁刘铭初中二年级初中一年级初中一年级桑植县十一学校卓云辉杨懿谷臣胜张家界45 辣椒蚜虫防治办法研究植物学个人项目小学组陈彭方圆小学一年级吉首市第三小学黄国珍杨晚珍彭永凤湘西46 彩虹风雨桥工程学个人项目小学组龙志小学六年级吉首市己略乡中心小学罗莉萍湘西57 塑胶跑道清扫车工程学集体项目初中组符家川李思锦彭和洲初中二年级吉首市第四中学莫湘妮符金刚罗丽萍湘西61 峒河水质污染调查情况环境科学集体项目初中组彭紫穗向雪君田茵琦初中二年级吉首市第一中学李正蓉湘西63 发电机集电环智能清扫打磨器工程学个人项目高中组莫一琪高中二年级桃江县第一中学张第安凌立冬詹清正益阳市64 智能型东方白鹳侦测装置工程学个人项目高中组陈旷灵高中二年级益阳市第一中学王万夫李剑志姚力夫益阳市66 同步肥棒注射器工程学个人项目高中组潘曙超高中二年级益阳市箴言中学张正容贺健康益阳市69 多功能键盘工程学个人项目初中组李鑫初中三年级沅江市漉湖中学尹智峰吴红彭欢益阳市71 野外芦苇旋刨车工程学个人项目高中组聂鑫高中二年级湖南省沅江市第一中学郭建大黄赛花肖再其益阳市73 雷公藤提取物生态灭螺试验研究植物学集体项目高中组谢姣岚吴楚璇林尖高中二年级高中一年级高中一年级益阳市第一中学王万夫彭香益阳市75 黄颡鱼精子生命活力观察试验动物学集体项目高中组刘裴陈腾宇谭茜高中二年级湖南省沅江市第一中学刘社玮李蓉曾泽清益阳市79 看天养鸭,夺鸭群产蛋丰收动物学个人项目初中组尹夏艳初中三年级湖南省桃江县沾溪乡伍家洲中学尹建良胡春兰益阳市81 进行楠竹竹笋割梢的实验植物学个人项目小学组郭钟有小学六年级桃江县三堂街镇完全小学胡牧虹龙国锋益阳市95 探究清明节祭祖活动对山区环境污染的影响调查社会科学个人项目初中组张彬初中二年级湖南省麻阳苗族自治县岩门镇中学田华怀化市100 井下救生装置工程学个人项目小学组刘智小学四年级湖南省怀化市新晃县二完小姚贤德怀化市104 一种能防止或延缓多(高)层住宅火灾漫延的建筑设计工程学集体项目高中组卿鑫谌挺高中二年级怀化市第一中学刘富荣怀化市106 乐翻天音乐雾焰工程学集体项目初中组陈巍彭捷初中一年级初中三年级湖南隆回县万和实验学校伍冬云杨童贺春晖邵阳市108 喷施多效唑和提前摘花对百合鳞茎内源激素含量与产量的调控作用的研究植物学个人项目高中组刘小锋高中二年级湖南省邵东县第一中学肖海波陈立德王庆永邵阳市110 堤坝防渗探漏器工程学个人项目初中组肖吉初中三年级洞口县黄桥镇中心学校袁重华梁建文李建文邵阳市111 小沙江山区野生兰花新品种开发应用研究植物学个人项目初中组魏娟初中三年级隆回县小沙江镇中学杨远安贺淑青陈华邵阳市119 鲜蒜煮泡后维生素C、硝酸盐、亚硝酸盐的含量测定生物化学集体项目初中组朱峰罗京唐紫璇初中二年级邵阳市第六中学石命根胡四云邵阳市120 金石桥镇贫困山村教师五种多发病调查、病因、危害、防治研究医学与健康学个人项目小学组陈兴玲小学六年级隆回县金石桥镇中心学校小学部陈富昌罗录云郑娟邵阳市124 农作植物果仁快速剥壳器工程学个人项目小学组贺盼盼小学六年级金石桥镇中心学校小学部陈富昌刘龙洲刘新龙邵阳市127 能快捷转变为救生头盔的书包工程学集体项目小学组李嘉玮周津羽陈雨洁小学四年级小学三年级小学三年级湖南省隆回县万和实验学校伍冬云杨童贺春晖邵阳市128 植物画的研究与制作工程学个人项目小学组苏婧渝小学六年级湖南隆回县万和实验学校伍冬云邹聪玲周敏邵阳市130 一种昆虫对聚氯乙烯的大生物降解环境科学个人项目高中组柏克寒高中二年级湖南省娄底市第一中学朱健来王立峰刘求清娄底市133 AA/0处理后的焦化废水的污染和净化利用研究环境科学集体项目高中组邱偲逸李偲敏伍恒熠高中一年级湖南娄底市第五中学张四槐娄底市134 防治辣椒根结线虫病害的芽孢杆菌的分离鉴定及应用效果初探微生物学个人项目高中组张驰高中二年级娄底市第三中学刘求清李本新娄底市136 蟾蜍避敌探秘中的新发现新发明动物学个人项目高中组肖婧婷高中二年级娄底新化一中孙富文孙智雄曾瑞芳娄底市137 多用途搜索镜工程学集体项目小学组杨艺霞尹旻小学一年级娄底市第五完全小学杨铁汉熊向红周超光娄底市140 一种复杂背景下精确捕捉车牌的新方法计算机科学个人项目高中组段卓群高中二年级冷水江市第一中学曾兴易刘高翔娄底市142 一种水面行走昆虫的肢体功能研究动物学个人项目高中组陈行行高中二年级株洲市二中张天如刘鑫灿株洲市155 高空不见处安全卫生清扫机工程学个人项目初中组陈砚卿初中二年级株洲市枫叶中学凌长根殷慧株洲市156 水田挠痒施肥器工程学个人项目高中组唐建高中一年级株洲市二中刘光株洲市159 锂电池正极材料磷酸铁锂的制备及性能改进研究化学个人项目高中组傅智航高中二年级株洲醴陵市一中文其林唐新村涂飞虎株洲市169 汽车起步与紧急制动协调系统工程学个人项目高中组王棋高中二年级湖南省澧县第一中学周爱华杜冬华常德市173 农村水库淤泥沉积状况自动勘测装置工程学集体项目高中组唐卓睿杜皓年吴霜高中二年级常德市第一中学文军高进朱毅常德市185 电子密码钥匙与密码锁智能控制系统工程学个人项目高中组黄嵩高中二年级常德芷兰实验学校何子尚黄克勤毛卫东常德市196 一键通电视漏电保护器工程学个人项目初中组刘欢初中三年级湖南省永兴县洋塘中心学校邓水洪郴州市201 水浸窝杨梅产业发展的调查报告社会科学个人项目初中组吴涛初中一年级宜章县沙坪乡中学兰运标郴州市202 探究乌鸡饲养的调查报告社会科学个人项目初中组刘婧初中一年级郴州市苏园中学胡郴花李红琴李慧郴州市204 莽山国家级自然保护区社区共管调查研究社会科学集体项目高中组曾舒婷谢枚娟周丽蓓高中一年级湖南省宜章县第一中学曹初凯肖圣新张永强郴州市209 从饮水朔源，到饮水思净——湖南省郴州市居民饮用水情况调查社会科学集体项目小学组陈子豪李思涵伍妍洁小学五年级湖南郴州市湘南学院附属小学陈盈彭戈菲郴州市212 如意电钻臂工程学集体项目小学组冯宇婷唐雯倩小学四年级小学六年级冷水滩区杨家桥小学杨家桥小学陈章书王恩庚永州市223 标准考室梅花型座位编排的算法研究计算机科学个人项目高中组黄皓高中一年级永州市第一中学唐丽玲唐小艳龙路云永州市228 江永香姜对食用山茶油抗氧化效果试验研究生物化学集体项目高中组何睿祝千惠杨铠帆高中二年级永州市第一中学李毅唐慧辉唐丽玲永州市230 磁悬浮车工程学个人项目小学组魏明杰小学六年级衡阳市石鼓区下横街小学王宁波衡阳市231 祁东县黄脊竹蝗产卵地特征与蝗灾成因的初步探究动物学集体项目高中组周思楚周士贞刘会君高中二年级祁东县育贤中学周哲李卫东陈善博衡阳市241 耐磨弯管和三通管工程学个人项目高中组邓思勤高中一年级衡阳市第八中学谢燕燕衡阳市246 钠长石纳米技术湿敏传感器的研制工程学个人项目高中组刘少聪高中二年级衡山县岳云中学阳其辉衡阳市251 流动的神韵计算机科学个人项目初中组欧阳邵萍初中三年级长沙市芙蓉区马王堆中学赖辨长沙市256 丹桂和菊花嫁接中砧木与接穗对齐方式的探讨植物学个人项目高中组谭世昱高中二年级宁乡县第一高级中学罗定庚文建军周苗长沙市258 “玩疯”全国的QQ农场游戏给我们的思考社会科学集体项目高中组喻嵚崎张静姝黎欣高中三年级高中一年级高中二年级宁乡十三中秦有才陈俊昕彭主文长沙市259 宁乡县车站广场交叉路口优化及评价的探究数学个人项目高中组张石磊磊高中三年级湖南省宁乡县第一高级中学罗定庚潘晓东长沙市260 福寿螺的危害与防治环境科学集体项目高中组张翼宇彭玲高中三年级浏阳市第四中学廖能祥冷安长沙市261 仿荷叶不粘水功能的玻璃表面构建化学个人项目高中组陈硕高中二年级湖南师范大学附属中学罗鹏飞长沙市263 水体中氨、硫化物等因子对河蟹胚胎发育的影响动物学个人项目高中组李英儒高中二年级长沙市长郡中学李华梁京沙彭世文长沙市264 鱼腥草黄酮提取物诱导体外人骨肉瘤U-2OS细胞凋亡的实验研究医学与健康学个人项目高中组肖璐琪高中二年级长沙市长郡中学彭世文长沙市266 双金属氧化物吸附分离水体中氨基酸的实验研究生物化学集体项目高中组隆锐易添周泽宇高中二年级长沙市第一中学长沙市南雅中学长沙市第一中学高建军余敬忠陈浩波长沙市267 马尾松(Pinus assonianaLamb．)松针有效成分及对柑橘保鲜作用的研究植物学个人项目高中组胡耀千高中一年级长沙市第一中学高建军长沙市269 高效降解潜在“环境雌激素”污染物新菌种的筛选、驯化与应用研究环境科学个人项目高中组胡嘉琛高中一年级长沙市雅礼中学马学品谭云颜丙花长沙市270 包铁树拓展臂工程学个人项目小学组张帆顺小学五年级长沙市天心区碧湘街小学曹政长沙市编号项目标题学科项目类型组别成员年级学校名称辅导员城市271 编制带分割器工程学个人项目初中组王晨萱初中三年级天心一中戴健如长沙市276 基于喇叭声频特征的汽车身份识别装置工程学个人项目高中组蒋佳霖高中二年级湖南师范大学附属中学罗鹏飞陈克勤长沙市277 家用光伏并网发电仪工程学集体项目高中组李杭灿廖捷高中一年级长沙市南雅中学马学品史俊峰龚芳长沙市278 车载式烟尘有害微粒高效捕捉装置工程学集体项目高中组蔡雅垠李思珊彭弋扬高中二年级高中二年级高中一年级长沙市长郡中学彭世文长沙市283 山塘水库“三防分聚式”泄水装置工程学个人项目初中组邓鑫初中三年级长沙市宁乡县双江口初级中学陈迅廖剑强赖定明长沙市284 一种新的红色夜光粉及其红色夜光陶瓷的发现和研究物理学个人项目高中组廉卿高中二年级湖南师范大学附属中学苏建祥余丽萍长沙市291 珍惜水资源环境科学集体项目初中组钱佩雨潘成初中三年级泉塘镇中心校吴晓杰刘汉明湘潭市296 关于废电池污染的调查报告环境科学集体项目小学组周佑霖曹晓宇彭泽健小学五年级湘钢一校陈颖李伟平湘潭市297 电脑描红练习器工程学个人项目高中组彭赟博高中一年级湘潭市二中裴换新湘潭市第31届湖南省青少年科技创新大赛科技实践活动终评入围展示项目名单说明：实践活动只进行项目展示，请按规定尺寸制作展板，学生不参加。
近三年全国青少年科技创新大赛一等奖实践活动题目
第27届全国青少年科技创新大赛青少年科技实践活动一等奖获奖名单第26届全国青少年科技创新大赛青少年科技实践活动一等奖获奖名单项目编号项目名称代表队学校名称1 ES11009 “保护海岸，保护家园”—崇武半月湾海岸带现状调查与对策探究福建省福建省惠安崇武中学2 ES11013 机场驱鸟调查研究安徽省合肥市翠庭园小学3 ES11020 访回归之城，哈尼之乡探“天、地”奥秘云南省云南省普洱市思茅四中4 ES11022 认识地质灾害预防地质灾害活动贵州省贵州省遵义市忠庄镇勤乐小学5 LS11001 寻找绿野仙踪争当环保卫士——北海红树林滩涂养殖区与非养殖区生态变化的调查广西壮族自治区广西北海市第二中学6 LS11007 齊來做個小偵探香港特别行政区嘉諾撒聖瑪利書院7 LS11017 让张氏红山茶走进千家万户广东省佛山市南海区石门中学（狮山校区）8 LS11034 拯救“飞龙”关爱蜻蜓上海市上海市三新学校9 LS11043 高纬度地区（农五师87团）宜植酱型西红柿环境调查新疆建设兵团新疆兵团农五师小学10 LS11045 新疆干旱区植物果实和种子多样性的研究新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市第41中学11 LS11046 呵护精灵使者先从学校做起河南省河南省濮阳市油田第六小学，濮阳市油田八小，濮阳市青少年科学工作室12 MS11010 《艾比湖畔农五师部分团场实施低碳经济与节水农业调查》新疆建设兵团新疆兵团农五师小学13 OT11003 松鼠在行动天津市天津开发区第二中学14 OT11012 承载希望，放飞梦想——走进四川科技馆四川省双流中学实验学校15 OT11013 “木”——“林”——“森”——手拉手减碳校园社会行系列活动四川省绵阳师范学院附属中学16 OT11017 “识桥绘桥造桥”科技实践活动四川省四川省雅安市雨城区第四小学17 OT11028 “探秘身边植物”科技实践活动福建省厦门市集美第二小学18 OT11029 莫愁湖园区鸟类资源调查与研究江苏省南京市江东门小学（茶花里校区）19 OT11032 绿色世博我参与，低碳节能我行动上海市上海市吴淞中学20 OT11041 多面體創意制作實踐活動澳门特别行政区澳門培道中學21 OT11043 挖掘乡村教育资源，培养学生动手能力山东省诸城市枳沟镇枳沟小学22 OT11057 体验、成长——创新环保节能灯设计与制作黑龙江省哈尔滨市第三中学23 OT11062 追寻熏豆茶里的科学——走进溇港茶文化科技实践活动江苏省江苏省吴江市七都中心小学24 OT11063 像法布尔那样……——愚一小学向红分校识昆虫系列实践活动上海市上海市长宁区愚一小学向红分校25 OT11067 环境小卫士ECO学院系列环境教育活动上海市上海市浦东新区青少年活动中心26 OT11072 城市让生活更美好——“童心”在行动上海市上海市闸北区第一中心小学27 OT11073 “一平方米劳动基地——种植大蒜”科技实践活动浙江省浙江省舟山市定海区城东小学28 OT11075 “自然讲堂与我同行”科技实践活动北京市北京市密云县大城子中心小学29 OT11076 水果催熟探究澳门特别行政区澳門大學附屬應用學校30 OT11077 “探秘蝗虫私生活”科技实践活动北京市北京市密云县大城子中心小学31 OT11106 关于八十九团农田生物降解膜试行效果调查与前景新疆建设兵团新疆兵团农五师89团小学32 OT11108 绿色校园，低碳行动——走进“低碳生活”科技实践活动北京市北京市顺义牛栏山第一中学33 OT11110 “保护额河河谷林，共营生命绿色”科技实践活动新疆建设兵团新疆兵团农十师北屯中学34 OT11115 "垃圾围城"现状探寻及对策研究河南省南阳市油田第五小学35 OT11124 “节水、净水，保护生命之源”科技实践活动上海市华东师范大学第二附属中学36 OT11133 家乡河流水质及污染情况调查湖南省湖南省岳阳县张谷英镇中心学校37 OT11134 “希望一号”卫星青少年科技实践活动江苏省江苏省南京市第三高级中学38 OT11136 关于庄户峪村小水库惊现“桃花水母”的调查北京市北京市密云县大城子中心小学39 OT11138 常见常温餐厨垃圾生态发酵加速剂的排序研究浙江省温州育英学校40 SO11005 探讨节约用水妙招广西壮族自治区广西南宁市北湖路小学41 SO11011 低碳生活从我做起广西壮族自治区广西南宁市星湖小学42 SO11012 满怀感恩之心，创建文明北川新县城四川省四川省北川中学43 SO11018 有多少新区可以再现——府城“朱云路旧城改造”调查实践活动海南省海南省海南中学44 SO11021 澳门市民对实施公共场所禁烟的态度研究澳门特别行政区澳门镜平学校(中学部)45 SO11030 中学生心理体验式学习系列实践活动广东省广州市番禺区大石中学46 SO11032 革故维新颂环保满园劲吹低碳风广东省汕头市第一中学47 SO11045 探索科技与电影的秘密北京市北京市朝阳区高碑店中心小学48 SO11046 走进土山湾探寻徐汇源——徐汇区青少年光启创新基地学生实践活动上海市上海市徐汇区青少年活动中心49 SO11047 关注食品安全——揭开“地沟油”变清的秘密江苏省南京田家炳高级中学50 SO11059 劳动创造美，我们爱劳动江西省南康市第一小学51 SO11067 关注身边的食品科学北京市北京第二实验小学52 SO11095 收集宠物粪便制成有机肥绿化小区北京市北京史家小学53 SO11100 探究华州皮影艺术，传承民间文化瑰宝陕西省西安爱知初级中学第25届创新大赛优秀科技实践活动获奖名单序号活动方案名称地区实践单位指导单位指导教师获奖等级1 “节纸在我身边”科技实践活动海南海南省琼海市嘉积第二中学无王喜冯逸王家敏一2 发明在我身边江苏江苏省昆山市千灯中心小学校无金敏陈霞明盛耀忠一3 感受魅力纸文化，体验神奇再生纸——“节约纸张，保护环境”系列活动河北华北油田采一小学华北油田采一小学刘彦英一4 种植蔬菜五谷体验农事科学北京北京市育才学校北京市育才学校陈宏程张桂玲陈洁一5 澳門半島街道亮度研究澳门澳門粵華中學中文部澳門粵華中學中文部龔抗行一6 “剿黄”行动正在进行——关于黄顶菊调研与治理方案探究活动河北石家庄第九中学无马丽青许晖张伟一7 药材进农庄科技实践活动北京北京市密云县大城子中心小学北京市密云县大城子中心小学朱秀荣吴井平一8 《倡导低碳生活唤起绿色行动》福建厦门市湖里中心小学厦门市环保局许昱钒余丽文吴旭辉一9 中学生天文社2009年国际天文年观测实践活动安徽合肥市第五十中学合肥市第五十中学杨梅艳谭业东一10 加速餐厨垃圾常温发酵促进生活垃圾低碳处理浙江温州育英学校无朱小平一11 澳門(自然)土壤研究澳门澳門培道中學無張自信許小英曹若哲一12 探究凤翔彩绘泥塑，光大陕西民间艺术陕西西安市铁一中学中央电视台少儿频道《芝麻开门》栏目组庆群张飞王浩一13 澳门地区古法造船与航海历史及现状考察澳门澳门濠江中学无何忠亮郑伟航黄雪玲一14 乌鲁木齐市园林绿地观赏植物选择与配置实践活动新疆乌鲁木齐市十九中学新疆维吾尔自治区生态学会栾凤梅何明生一15 爱我家园情系草药—新疆中草药调查体验活动新疆新疆生产建设兵团第二中学新疆科协青少年科学工作室叶卫英赵春梅贾国盛一16 "天一观星营"活动江苏江苏省天一中学江苏省天一中学天文社沈新荣肖明徐艳一17 "仰望天空见证奇迹"--记上南中学"2009长江大日食"大型观测活动上海上海市上南中学浦东新区青少年活动中心温安林谢桂颖赵一斌一18 共赏宇宙奇观探索科学奥秘求知计划北京市东城区史家胡同小学中国科协科学教育项目实验基地-史家小学科学教育资源中心付航张培华郭志滨一19 “挖除酒后驾车毒瘤”的行动-----佛山酒后驾驶调查与宣传科技实践活动广东佛山市白燕小学佛山市白燕小学环保科技小组陈小洁谢丽平叶明华一20 “回眸远古生物”系列考察活动北京北京大学附属中学中科院古脊椎与古动物所倪一农杨仁旺靳春丽一21 探寻美丽的生态家园——对荣成烟墩角大天鹅生活栖息地环境的调查研究活动山东山东省荣成市第二十七中学山东省荣成市教育局基础教育科张启胜李保卫孔荣丽一22 情系潮白河共创绿色家园北京北京市顺义牛栏山第一中学北京市顺义牛栏山第一中学林媛媛李万成马青青一23 达人在行动——天津市实验中学校园环保科技实践活动天津天津市实验中学天津市实验中学刘刚毅刘东波一24 绿地图制作实践活动云南昆明市盘龙区金康园小学云南省昆明市科学教育研究所郭建英杨建梅李春红一25 “我的成果我推广”——青少年同伴间传播课题研究经验系列活动上海上海市杨浦区青少年科技站上海市杨浦区青少年科技站周建军瞿璟琰陈宇新一26 賽車中的物理學澳门澳門培道中學澳門培道中學葛華楊德貴一27 不让萤火虫成为传说上海上海市金山区第一实验小学无史加祥马刚顾晶晶一28 调查艾比湖畔蒲公英的习性及分布兵团新疆兵团农五师小学农五师科技局、农科所李萍杨娜马美洁一29 关于家乡水资源调查报告宁夏宁夏中卫市中卫中学中卫市青少年科技活动中心俞建军拓万平张宁一30 节约用纸呵护环境陕西陕西省宝鸡市金台区神武路小学无陈爱兰田艳霞杨海东一31 “保护生态环境，拯救‘活化石’河狸”实践活动兵团新疆兵团农十师北屯中学新疆布尔根河狸自然保护区余雪冬一32 让“心灵的窗户”更明亮——我们在行动青海青海师范大学附属中学小学部青海省中医院眼科贾艳一33 可乐瓶“循环”创意“秀”科模江苏江苏省吴江市七都中心小学无薄方林周金林姚阿江一34 藏茶川藏茶马古道藏汉一家亲四川四川省雅安市雨城区第四小学雅安市科协李斌谢建明孙豪谦一35 关注身边的食品安全广东汕头市第一中学汕头市第一中学林绮玲李懿芬林跃一36 圆明园防渗膜对水生生态的影响北京北京市第101中学北京市第101中学安军王洪涛一37 走进种子世界河北河北省承德县实验小学无张静田宝莲一38 不要扔掉你的瓶子！天津天津市实验中学天津市实验中学刘东波刘刚毅一39 小小植物医生-—美国白蛾监测与防控学生实践活动北京北京市宣武区白纸坊小学北京市教学植物园王红徐晓霞王琳一40 遥望北斗，心系紫微天津市实验中学“紫微垣”天文社科技创新实践活动天津天津市实验中学天津市实验中学夏恩伟一41 漓江鱼的生存现状及捕捞情况综合调查实践活动广西广西桂林市大河初中广西桂林市渔政站曹永兵吴学健一42 让地球不再低叹——海南中学“低碳生活”调查推广实践活动海南海南省海南中学无杨爱兰陈辉一43 重拾手绢，营造绿色家园河南河南省平顶山市新华区联盟路小学无罗文平苏豪珍张欢欢一44 平房顶蓄天然雨水的实践活动贵州贵州省遵义市忠庄镇勤乐小学贵州省遵义市红花岗区青少年活动中心汪宜江危天利付向东一45 砚山城区学生上学往返途中的交通安全问题云南云南省文山州砚山县第二小学云南省文山州砚山县教育局杨艳萍张琼雯刘华一46 关注我们身边的手机污染广西广西南宁市星湖小学无蔡正红黄勇明一47 “过期药品回收”实践活动福建厦门市槟榔中学厦门市食品药品监督管理局蔡小燕一48 雏鹰展翅放飞理想--小学生航空航天科技实践活动广东广东省东莞松山湖中心小学广东省东莞松山湖中心小学蔡敏胜莫春荣冯正华一49 兰州地区山体滑坡考察甘肃兰州市华侨实验学校兰州市华侨实验学校李广平王向晖一50 《平凉市青少年网络行为与信息安全调查》甘肃平凉农业学校平凉农校信息教学部赵剑鸣黄晨仇亨一51 水火箭的制作与发射青海青海省海西州德令哈市第一中学无朱洪彦门红安进龙一52 艾比湖垦区防风治沙情况调查及对策研究兵团新疆兵团农五师中学新疆兵团农五师林业局李云张伟丽郑楠一53 "十五里河今昔变化环保行"科技实践活动安徽安徽省合肥市翠庭园小学合肥市翠庭园小学吴卫东许磊王士春一54 节能减排筑平台，低碳生活我行动上海上海尚德实验学校世界自然基金会盛月华高晓骏周福巧一。
全国青少年科技创新大赛青少年科技创意比赛获奖名单
CSO1610044
电动汽车大规模进入家庭的方案设计
伍彦仪
小学组
北京
中国人民大学附属小学
创意之星奖
11
CCH1620005
人工皮
黄安恩
初中组
香港
CONVENT SCHOOL SECONDARY SECTION
创意之星奖
12
CCH1620007
荧光棒 ＋ 手机，地沟油无地匿！
严爽
初中组
香港
荔景天主教中学
庄河市青堆镇中心小学
优秀创意奖
35
CCS1610022
Epen智能笔
金彦颖
小学组
云南
昆明市盘龙区盘龙小学
优秀创意奖
36
CCS1610026
图书馆自动取阅书架
苏湛凯
小学组
河北
鹰手营子矿区金扇子小学
优秀创意奖
37
CCS1610027
芯片感应手表式车票
黄一宸
小学组
福建
厦门外国语学校附属小学
优秀创意奖
38
CCS1610034
创意之星奖
13
CCS1620013
一种多功能智能消防头盔的创意与实践
柳伊淇
初中组
浙江
湖州市第五中学
创意之星奖
14
CEE1620036
泥石流预警系统
叶佳恒
初中组
安徽
安徽省池州市第十一中学
创意之星奖
15
CEN1620011
立式可旋转自行车存放架
饶欣赟
初中组
上海
上海市民办进华中学
创意之星奖
16
CES1620001
陕西
甜酒和散文_优秀作文
甜酒和散文_优秀作文甜酒和散文湖南省常德市鼎城区第一中学龚冰月饭后，女孩拿着杯甜酒和同学一起走进了书店。
此时的书店堆满了人，似乎空气也变得躁动。
门口收银台旁的女子用尖细的嗓音喊出“不要看书，买完就走”的警告，大家都充耳不闻。
同学从书架上抽出了一本散文集，正翻着目录，女孩不经意地瞟到目录右侧空白处的一句词：三顷田，五亩宅，归去来。
“归去来”三字倒勾起了女孩的兴趣，“你看，这词不是从陶渊明的《归去来兮辞》里照搬来的吗？虽然都是田园隐逸风，我倒喜欢这词，多上口啊！”同学没说话，女孩便打趣道：“只是不知是哪个风骚的词人写的？”同学指着被女孩忽略掉的角落里的注记：“马致远的词。
”女孩点点头：“带笔了没？”同学不解，但也随即摇了摇头。
“这词挺合我心意，本想把它记下来的。
”女孩淡淡地解释着，目光却仍留在词上。
同学玩笑道：“你背吧！我相信你。
”女孩没好气地瞪了同学一眼，猛地往肚里灌下几口甜酒，忽然眼中闪过一丝狡黠：“行，一起背！”书店里仍然喧闹，嘈杂的声音如一张细密的网将两人细碎的读书声盖了个严实，终于两个人悲哀地意识到背下整首词不现实。
女孩放下书，用吸管搅甜酒里的糯米，看着那些小白粒儿在水里打转，可是完全没有再喝的欲望，也许是晚饭吃得太饱吧。
甜酒被女孩塞入了一旁的垃圾箱。
同学知道背书是不可能了，便问：“这书贵吗？”女孩说：“不贵。
”同学接着问：“那你买吗？”女孩不假思索：“不买。
”这时同学问道：“甜酒多少钱一杯？”女孩说：“三块五。
”“那散文集呢？”“四块。
”静默了一会儿，两人相视一笑，“好好，我买。
”女孩拿起散文集，转身走向收银台。
（指导教师：雷坤）浓浓的母爱：第一次那年我还在读小学三年级，因为前一天父母晚归，他们竟狠下心来让我独自一人坐公交车去学校。
听到这个消息后，我一边刷牙洗脸，一边不情愿地嘀咕，可最终还是抓起一把足够买早点和坐公交车的零钱下了楼。
吃完了早饭，我便来到公交车站等车，不一会儿，8路公交车便缓缓驶来，当时我内心充满了第一次单独出门的恐慌。
第39届湖南青少年科技创新大赛科技实践活动项目
小学
怀化
二等奖
初中
怀化
二等奖
102 “种菜也能这么酷”实践活动
小学
怀化
二等奖
105 怀化市荆坪古村旅游发展研究 怀化三中科技活动一小组 关于衡阳市青少年对汉服的认 衡阳市八中第7科技小组 知情况的研究 对线上学习现状的认识与探索 衡阳市八中第6科技小组 祁东县育贤中学科技活动小 组
高中
怀化
二等奖
2
高中
“珍惜资源 环保用水”科技 38 实践
小学
株洲
二等奖
第 3 页，共 10 页
序号
项目名称
实施者
组别 小学
地区 株洲
学校名称 醴陵市实验小学
辅导教师 评审等级
41 倡导低碳生活，呵护绿色家园 汤飞凡研究性学习小组 平江县第一中学2017《面筋 47 面筋之乡食品安全现状的调查 之乡食品安全现状的调查》 活动小组 49 绿化校园，我在行动 科技活动小组 Nhomakorabea高中
益阳
南县一中
一等奖
高中
郴州
宜章县第一中学
一等奖
21
高中
郴州
宜章县第一中学
一等奖
23
高中
郴州
宜章县第一中学 娄底市第三完全小 学 娄底市第三完全小 学
一等奖
24
小学
娄底
一等奖
科技创文，引领绿色生活—— 25 2017年青少年科学调查体验实 娄底市第三完全小学 践活动
小学
娄底
一等奖
第 1 页，共 10 页
一等奖
小学
湘西
吉首市乾元小学
一等奖
《苗族银饰的科技实践调查活 58 箭小科技实践小组 动》 59 促知识产权 扬创新正气 湘西雅思实验学校
米酒制作的生物学实践
米酒制作的生物学实践一、课题的提出正值巴东一中第六届科技节的举行，高二年级学生踊跃参与科技实践活动。
高中生物学科知识的储备，对生活中的许多现象已经能从生命科学原理上加以研究。
为了将生活和学习联系起来，也为了更好地培养学生学习生物科学兴趣，将课本上的理论知识运用到实践活动中。
高二（11）班的谭远胜、袁煜、周乙三位同学选择了以制作米酒作为科技实践活动的课题。
二、活动目标1、尝试制作食品，体会发酵的妙处，从而热爱生活，热爱生物学。
2、在制作过程中，培养我们的劳动习惯和实践能力，深化理论联系实践的意识。
3、通过实践活动，使学生认识米酒制作的本质，从而发展观察和思维能力。
4、通过实践活动，使学生学会上网、查阅图书报刊、采访询问等方法了解米酒制作的知识，培养学生收集、整理资料的能力和团结合作的能力。
5、通过实践活动，培养学生实验设计和操作能力；同时通过对实验结果的展示，锻炼口头表达、撰写论文等综合能力。
三、活动计划1、活动时间：2010年4月中的科技节期间。
2、活动内容：调查询问米酒制作的生活经验；准备材料，设计米酒制作实验；制作米酒，观察实验现象；总结米酒制作经验，学生完成论文。
3、活动方式（1）调查询问家长等有米酒制作经验者，了解米酒制作的大体过程。
（2）小组讨论米酒制作过程中遵循的生物学原理，初步分析制作工程注意事项。
（3）上网查阅资料，了解酒曲和米酒发酵历史记载。
（4）实验过程，设计多组实验，研究多种发酵因素，撰写实验现象观察日记。
（5）撰写实践报告，介绍制作米酒的过程和成功经验。
四、活动实施第一阶段：分工1、召开小组会议，确定小组长谭远胜，组员袁煜、周乙。
小组确定组长权利，组长协调组员。
2、指导教师安排任务，确定实践活动的内容（酒曲成分分析，米酒制作实验，分析发酵条件，撰写实践论文）。
3、小组对任务讨论分析，制定完成计划。
第二阶段：查询1、网上查询米酒制作的历史和操作过程。
2、向家长、老师和米酒制作者等询问米酒制作的经验。
人教版教学素材探究甜酒酿制作的原理
探究甜酒酿的原理一、课题分析1．教学目标（1）简述酿酒的工程菌是酵母菌，酵母菌发酵的原理。
（2）制作甜酒酿。
（3）认同酿酒与微生物发酵的关系。
2．知识背景在生产实际中，人们将通过微生物的培养，大量生产各种代谢产物的过程叫发酵。
微生物发酵过程是指由微生物在生长繁殖过程中所引起的生化反应过程。
根据微生物的种类不同（好氧、厌氧、兼性厌氧）可分为好氧性发酵和厌氧性发酵。
酒酿制作中的微生物是酵母菌。
酵母菌是兼性微生物，它在缺氧的条件下进行厌气性发酵，产生酒精，而在有氧即通气条件下则进行好氧发酵，大量繁殖菌体细胞。
某些微生物生长需水很少，可利用疏松而含有必需营养物的固体培养基进行发酵生产，称为固体发酵。
固体培养一般都是开放式，因而不是纯培养，无菌要求不高。
我国传统的酒酿、制酱、及大豆发酵食品的生产等为固体培养。
利用糯米饭让酵母菌进行发酵，先好氧发酵使其菌体大量繁殖抑制其他杂菌生长，同时代谢过程中产生大量水，最后使酵母菌处于缺氧环境，无氧呼吸产生酒精。
酵母菌代谢产物很多，在菌体对数生长期所产生的产物，如氨基酸、核苷酸、蛋白质、核酸、糖类等，是菌体生长所必需的。
这些产物叫初级代谢产物，许多初级代谢产物在经济上具有相当的重要性。
二、教学建议本制作需要2课时，第一课时设计探究过程和发酵制作，第二课时实验成品分析。
教师可把预先制备的或买来的甜酒酿分发给学生品尝，让学生在品尝中认知其中的成分，介绍制作的过程、原料、及工程菌。
从而设疑，酒精是怎样产生的？为什么会有甜味？制作过程应注意什么？酵母菌又是怎样使糯米饭变成酒精？等等。
形成悬念，激发学生探究的欲望。
让学生展开讨论，提出假设。
教师选定学生提出的有价值假设，设计探究过程、制作所需条件，设计探究实验。
由于本探究要培养学生探究的精神，教师应作点拨者、指导者、启发者、鼓励者、引导者。
由学生自行讨论设计制作的全过程，教师可以通过提问让学生回忆原有的知识，明确酵母菌的新陈代谢类型兼性厌氧性，呼吸过程实际上是一系列的酶促反应。
优秀学生典型事迹材料5篇精选
优秀学生典型事迹材料1一、品学兼优，屡获佳绩。
他在家孝顺父母，在校尊敬老师，团结同学，在学习上，他能够严格要求自己，虚心接受老师的教育。
从小就懂得遵守纪律，讲文明，热爱集体，助人为乐;学习上勤学善思，年年成绩优秀;他热爱劳动，积极参加学校开展的各项有益活动，加强体育锻炼，身体素质很好。
他曾获得“优秀少先队员〞的荣誉称号。
此外，还积极参加各种比赛，他写的读后感?宝葫芦的秘密?获县级一等奖，毛笔书法大赛获县级一等奖，亲子诵读获县级二等奖，乒乓球获县级团体第五名，在全县小学生运动会中，成绩优异。
刚刚参加了聊城市第二届东昌杯书法比赛。
他还特别喜欢弹吉他。
在成绩面前，他从不骄傲。
并不断努力，追求更高的目标。
二、老师的助手，同学的典范。
无论是在家在校，他都能接受到正确思想的教育和熏陶，因此，张颜栋像一棵充满生命力的小苗儿，在阳光雨露的哺育下茁壮地成长。
在同学中，他是一名懂事的“小大人〞，老师和同学都很信任他。
每当班级布置劳动任务时，他就带着同学认真完成，有些脏活、累活自己身先士卒，带头干，抢着干，并且毫无怨言，每次劳动后，他总是把班级的劳开工具整理摆放的整整齐齐。
几年来，他勤勤恳恳地为班级为同学效劳，成了老师的小助手，对老师交给的任务，他总是做得有条不紊。
他处处以身作那么，为同学树立典范。
三、团结同学，乐于助人。
他具有很强的集体荣誉感。
他认为，只有让全班同学都进步那才是一件大乐事。
他不仅和学习成绩好的同学在一起谈心得，交流学习经验，争取更大进步，还经常与其他班干部一起主动帮助学习较差的同学。
他的每一个进步，都是和各位老师的辛勤培育分不开的。
在今后的学习生活中，他一定不会辜负老师的期望，再接再厉争取取得更大的进步!优秀学生典型事迹材料2___，男，1993年8月出生，__市第六中学高三年级0804班学生，担任学校学生会副主席兼学习部长。
2021年秋，___同学以中考949分进入__市六中学习，入校伊始，___同学就以其超凡的人格魅力、超强的学习潜力、出类拔萃的学习成绩和组织潜力成了全校师生关注的焦点，也成为了学校和老师重点培养的对象。
科技部关于公布2020年度全国优秀科普作品名单的通知
科技部关于公布2020年度全国优秀科普作品名单的通知文章属性•【制定机关】科学技术部•【公布日期】2022.01.28•【文号】国科发才〔2022〕19号•【施行日期】2022.01.28•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】科学技术其他规定正文科技部关于公布2020年度全国优秀科普作品名单的通知国科发才〔2022〕19号各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级城市科技厅（委、局），新疆生产建设兵团科技局，中央、国务院有关部门、直属机构办公厅（室），中央军委科技委综合局，各有关单位：为深入贯彻落实习近平总书记关于科学普及工作的重要指示精神以及党的十九大和十九届历次全会精神，深入实施创新驱动发展战略，在全社会弘扬科学精神、普及科学知识、推动提升全社会科学文化素养，科技部组织开展了2020年度全国优秀科普作品推荐活动。
活动得到了各地方各部门的高度重视和积极响应，共收到推荐作品434部（册、套）。
经形式审查、专家评审，共评出《环球科学》新知丛书等100部（册、套）优秀科普作品（名单见附件），现将100部作品作为2020年度全国优秀科普作品向全社会推荐阅读。
附件：2020年度全国优秀科普作品名单科技部2022年1月28日附件2020年度全国优秀科普作品名单（排名不分先后）序号作品名称主要作者（单位）出版社推荐单位1《〈环球科学〉新知丛书》《环球科学》杂志社机械工业出版社北京市2《人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜》苏生文、赵爽天津人民出版社有限公司天津市3《图解宇宙简史》王宇琨、董志道天津人民出版社有限公司天津市4《中国科技的梦想与荣光》（9册）刘树勇、韦中燊、娄可华、李大光、翁永斌、王洪见、杨燕南、杨凤霞、张端明、周保银、张静、陆继宗河北科学技术出版社河北省5《奇妙的生物世界系列》（3册）席德强北京师范大学出版社内蒙古自治区6《好玩的数学日记》（6册）柔萱北方联合出版传媒（集团）股份有限公司、春风文艺出版社辽宁省7《一年级爱科学》（6册）叶永烈、吴带生等北方联合出版传媒（集团）股份有限公司、春风文艺出版社辽宁省8《AR全景看·国之重器》（6册）张杰北方联合出版传媒（集团）股份有限公司、辽宁少年儿童出版社辽宁省9《我的恐龙朋友》（4册）清英吉林摄影出版社吉林省10《我们的身体》崔钟雷黑龙江美术出版社黑龙江省11《全景星际立体绘本——太空说》[波兰]托马什?萨莫伊利克、林宇、何春东黑龙江少年儿童出版社黑龙江省12《探索发现百科全书》（4册）陆杨、黄春凯、李维娜黑龙江科学技术出版社哈尔滨市13《科学家带你读科幻》（8册）刘慈欣、尹传红、吴岩、顾备上海少年儿童出版社上海市14《带回家的自然博物馆系列》（6册）金杏宝、岑建强、郑旭振、王军馥、米亚王、徐晓璇、龙珩、王书音、李达中国中福会出版社上海市15《科学战“疫”——人类与病毒的故事》夏军、郭志宝江苏凤凰科学技术出版社江苏省16《学习网课时如何科学用眼防控近视》吕帆、瞿佳人民卫生出版社浙江省17《世纪幽灵：走近量子纠缠》张天蓉中国科学技术大学出版社安徽省18《好好玩·不可思议的科学魔法书》（2册）七色王国安徽少年儿童出版社安徽省19《极简天文学》[英]科林·斯图尔特、柏江竹中信出版集团安徽省20《珊瑚礁里的秘密科普丛书》（5册）黄晖中国海洋大学出版社山东省21《地球不能没有动物》（10册）林育真山东教育出版社山东省22《防震减灾微科普》（第二、三、山东省地震局济南出版社山东省四辑）23《新时代科技特派员赋能乡村振兴答疑系列》山东省科学技术厅、山东省农业科学院、山东农学会、刘霞、张正、王磊、王淑芬、张晓冬、张伟、何平、宫志远、王慧、丁兆军、杨赵河、穆春华、李勇、李从峰、李林光、韩伟、高俊杰、王金良中国农业出版社山东省24《青少年知识产权普及教育丛书》（5册）陈明泉知识产权出版社济南市25《画说（鸡、鸭、猪、牛、驴、兔）快速诊断与防治技术》（6册）中国农业科学院中国农业科学技术出版社济南市26《中医治未病指导丛书》（7册）郑玉玲、吕翠田、王勇、陈玉龙、邵雷、王永霞、李志安、王祥麒河南科学技术出版社河南省27《面对癌症：不恐慌不盲从》XXX江苏凤凰科学技术出版社河南省28《新型冠状病毒肺炎预防手册》周旺、王强、胡克、张在其湖北科学技术出版社湖北省29《100位科学家的中国梦》（上下）周忠和长江少年儿童出版社湖北省30《湖北省公众应急知识手册》湖北省突发事件应急管理委员会办公室湖北科学技术出版社湖北省31《看不见的微世界》（3册）蒋万知、张云开人民文学出版社天天出版社湖南省32《5G的世界》（5册）薛泉、车文荃、周善广东科技出版社广东省33《健康中国名医在身边》（6册）张天奉、钱自亮、梁雪芳、任黎萍、朴春丽、许能贵、樊粤光、范小华广东科技出版社广东省34《给孩子讲大数据》涂子沛人民邮电出版社广州市35《神奇天文转转书》李德生广东省地图出版社广州市36《彩图青少版中国科技通史》（6册）江晓原接力出版社广西壮族自治区37《大学科普丛书》（第一辑）潘复生、靳萍、沈家聪、佟书华科学出版社重庆市38《微百科系列》（第二季）[英]布赖恩·克莱格、[英]安德鲁·梅、倪丹烈、李琳等重庆大学出版社重庆市39《华西医院辟谣小分队医学科普读本》（5册）《华西医院辟谣小分队医学科普读本》编委会四川省科学技术出版社四川省40《口腔科常见及多发病就医指南系列》口腔疾病研究国家重点实验室、周学东人民卫生出版社四川省41《植物星球》中国科学院植物研究所、李敏成都地图出版社四川省42《中国天眼（FAST）——和宇宙对话》潘高峰、张博、高原、吕洁浙江教育出版社贵州省43《新编学生预防近视护眼指南》（4册）朱建华、何琳贵州科技出版社贵州省44《孩子的护眼宝典（漫画版）》倪海龙、李丽红、张明静云南教育出版社云南省45《嫦娥探月立体书》王倩、宁远明、马莉、李雷雷、王晓旭陕西人民教育出版社陕西省46《时间的真相》李孝辉安徽科学技术出版社陕西省47《自然影像丛书》（3册）高东生甘肃科学技术出版社甘肃省48《绿色矿山系列丛书》（7册）邓久帅、毕银丽、王亮、彭苏萍、姚俊、王琼杰科学出版社、地质出版社教育部49《薄世宁医学通识讲义》薄世宁中信出版集团教育部50《科学家精神丛书》（六册）科学家精神丛书编写组科学技术文献出版社科技部51《人类心理十万个为什么》（3册）卢家楣、李伟健、樊富珉、金盛华、刘电芝、邹泓、钱铭怡、周宗奎、张向葵、方晓义、桑标、傅宏科学出版社科技部52《中学学科阅读指导丛书》（6册）陆云泉、吴颖惠北京理工大学出版社科技部53《人体王国保卫战——新叶的神奇之旅》（5册）中国生物技术发展中心科学普及出版社科技部54《给孩子的科幻绘本》（4册）朱慧芳人民邮电出版社工业和信息化部55《科技改变中国》（6册）倪光南人民邮电出版社工业和信息化部56《数学之美（第三版）》吴军人民邮电出版社工业和信息化部57《今天，你更博学了吗》张宇识北京联合出版公司国家民委58《消防安全科普系列丛书》（4册）韩海云、肖磊、张志强等中国人事出版社人力资源和社会保障部59《不可思议的海洋科普长卷》宋璐璐、王东伟、孙朔南中国轻工业出版社自然资源部60《绿色发展新理念·建设美丽中国丛书》（12册）生态环境部宣传教育中心人民日报出版社生态环境部61《老年宜居环境建设系列丛书》（2册）全国老龄工作委员会办公室、清华大学建筑学院、周燕珉居住建筑设计研究工作室中国建筑工业出版社住房和城乡建设部62《少年儿童防溺水科普丛书》（3册）郑中原、刘源人民交通出版社股份有限公司交通运输部63《道路安全运输》（3册）交通运输部公路科学研究院人民交通出版社股份有限公司交通运输部64《奇妙的水库》水利部宣传教育中心中国水利水电出版社水利部65《基因魔法师》蔡晶晶、梅英婷、龙素如中国农业科学技术出版社农业农村部66《气候智慧型农业技术画册》王久臣、莫广刚、王全辉、刘荣志中国农业出版社农业农村部67《五千年农耕的智慧——中国古代农业科技知识》中国农业博物馆中国农业出版社农业农村部68《“微”故事——微生物的前世今生》虞方伯、王李宝、李洋等中国农业出版社农业农村部69《协和医生说1、2 坚持做好这些事健康生活一辈子》北京协和医院人民卫生出版社国家卫生健康委70《睿眼观糖》郭立新科学技术文献出版社国家卫生健康委71《健康中国人行动手册》蒋作君人民卫生出版社国家卫生健康委72《新冠肺炎疫情常态化防控健康教育手册》国家卫生健康委员会疾病预防控制局、中国健康教育中心、李长宁、吴敬等人民卫生出版社国家卫生健康委73《漫画统计科普丛书》（3册）国家统计局组织丛书编写组《工资条里的统计》毛盛勇李希如主编《家底的统计——GDP核算》毛盛勇董礼华主编《你我他的统计——人口调查统计》刘爱华张毅主编中国统计出版社国家统计局74《中国古代重大科技创新》（第一辑）中国科学院自然科学史研究所湖南科学技术出版社中国科学院75《走出思维泥潭——如何激发科学创新中的奇思妙想》[美]罗伯塔·乃斯、赵军等、丁奎岭浙江教育出版社中国科学院76《科幻电影中的科学：科学家奶爸的宇宙手绘》王元卓、陆源科学普及出版社中国科学院77《宇宙全书：国家地理新视觉指南》[西]伊格纳西·里巴斯、蒋云、陈维江苏凤凰科学技术出版社中国科学院78《控癌战，而非抗癌战：〈论持久战〉与癌症防控方略》汤钊猷上海科学技术出版社中国工程院79《科技创新启示录——创新与发明大师轶事》金涌清华大学出版社中国工程院80《地震来了，我最棒！》王恬恬、李红梅、陈晓燕河北美术出版社中国地震局81《小樱桃一家的气象探秘之旅——气象与山洪地质灾害的那些事》XXX、康雯瑛气象出版社中国气象局82《一本书读懂无人机》中国民航科普基金会中国民航出版社中国民航局83《小贝壳大世界》（5册）青岛贝壳博物馆中国海洋大学出版社国家文物局84《写给老百姓的中医养生书系》（6册）张伯礼、于春泉、王泓午中国医药科技出版社国家药监局85《全国中小学中医药文化知识读本》（4册）王琦、孙光荣中国中医药出版社国家中医药管理局86《诗经如画本草如歌——遇见最美的本草2》楚林中国中医药出版社国家中医药管理局87《高铁史话》（2册）胡启洲、李香红、曲思源西南交通大学出版社国家铁路局88《高速铁路职工心理素质训练与提升》叶龙、郭小青、吴思强、郭树东、韩钧、任海云、曾庆龄、郭名、孙大强、高翠香、沈梅、胡晓东、刘淑桢、胡丽丽、张启超、刘锐剑、刘云硕、孙佳思、杨征、单湘媛、朱心田北京交通大学出版社国家铁路局89《中国高铁科学绘本》（3册）董光磊、程冠之、谭盐宾、薄颖、曹慧思、管治国、王莉莉北京科学技术出版社国铁集团90《榫卯的魅力》张瑶化学工业出版社中国科协91《活出健康——免疫力就是好医生》王贵强、王立祥、张文宏人民卫生出版社中国科协92《卫星工程（初阶）》郭建宁中国宇航出版社国家航天局93《感知地球——卫星遥感知识问答》罗格中国宇航出版社国家航天局94《为你护航——网络空间安全科普读本》张红旗、张玉臣中国工信出版集团电子工业出版社中央军委科技委95《化学武器与防护百问——写给每个人的化学武器知识》肖凯、孙铭学、徐庆强、孟文琪、师文文科学出版社中央军委科技委96《远离癌症很简单——肿瘤防治专家忠告37条》国家癌症中心、中国医学科学院肿瘤医院、《抗癌之窗》编辑部、付凤环、张晓丹中国人口出版社全国总工会97《专家教你呵护乳腺健康》王靖人民卫生出版社全国总工会98《中国科学家爸爸思维训练丛书》（3册）张国强、祝磊、熊辉中国妇女出版社全国妇联99《如何让孩子远离校园欺凌》白璐、[荷]桑德琳、杨湃中国妇女出版社全国妇联00《特殊时期特别家教指导》全国妇联家庭儿童工作部、中国家庭教育学会、国家儿童医学中心中国妇女出版社全国妇联（3册）北京儿童医院、中国心理学会、中国科学院心理研究所。
封面人物之青春档案
封面人物之青春档案作者：秦银银来源：《发明与创新（中学生）》 2020年第12期本刊记者秦银银/整理姓名：高森俊毅学校：湖南省常德芷兰实验学校在校职务：科技创新社团社长年龄：18生日：1月4日星座：摩羯座生肖：马兴趣爱好科技创新、吉他特长：科技创新最敬佩的人：尼古拉·特斯拉最喜欢看的书：《我会像青草一样呼吸》最喜欢看的电影：《肖申克的救赎》最想做的事：去一次太空最自豪的事：代表中国赴美国参赛口头禅：没问题，可以的梦想：成为对祖国有用的人座右铭：我永远站在真理这边个人作品：厨余垃圾仿生处理机器人、二系杂交水稻制种机器人、家用气热式太阳能谷物烘干机、家庭阳台种植系统、脑电波控制的智能轮椅曾获荣誉：第八届湖南省青少年机器人竞赛创意赛初中组二等奖（集体），第37届湖南省青少年科技创新大赛二等奖，第九届湖南省青少年机器人竞赛VEX工程挑战赛初中组二等奖，第11届全国青少年教育机器人奥林匹克竞赛华中区选拔赛VEX工程挑战赛初中组一等奖，第16届中国青少年机器人竞赛VEX工程挑战赛初中组三等奖，第32届美国匹兹堡国际发明展览会银奖，第二十二届全国发明展览会暨第二届世界发明创新论坛“发明创业奖·项目奖”金奖，第40届湖南省青少年科技创新大赛三等奖，第12届湖南省青少年机器人竞赛创意赛高中组二等奖，第二十三届全国发明展览会·一带一路暨金砖国家技术创新与技能发展大赛金奖最得意的作品：二系杂交水稻制种机器人畅想未来的科技与生活：未来，科技创新将融入各个领域，为生产、生活带来便利一句话介绍自己：一个普通且卑微的男孩（图片由厦门大学华海凌提供，文字由受访者提供）。
第三届青少年科普作品精品征集评选活动获奖名单(3篇)
第1篇为激发青少年对科学知识的兴趣，培养创新精神和实践能力，提升青少年科学素养，第三届青少年科普作品精品征集评选活动自启动以来，得到了全国各地广大青少年及家长的积极响应和热情参与。
经过专家评审团的严格筛选和公正评判，现将获奖名单公布如下：一、一等奖（5名）1. 作品名称：《宇宙探秘之旅》作者：张晓峰（12岁）学校：北京市海淀区实验小学2. 作品名称：《植物的生长奥秘》作者：李明哲（14岁）学校：浙江省杭州市西湖区第一中学3. 作品名称：《人工智能的明天》作者：王思涵（13岁）学校：上海市浦东新区洋泾中学4. 作品名称：《水资源的保护与利用》作者：赵雨欣（12岁）学校：湖北省武汉市青山区实验小学5. 作品名称：《微生物的世界》作者：刘宇航（13岁）学校：广东省深圳市南山区第二实验学校二、二等奖（10名）1. 作品名称：《地球家园的守护者》作者：陈思涵（11岁）学校：广东省广州市越秀区东风东路小学2. 作品名称：《探索宇宙的奥秘》作者：孙浩然（14岁）学校：四川省成都市第七中学3. 作品名称：《神奇的化学反应》作者：周子涵（12岁）学校：江苏省苏州市吴中区实验小学4. 作品名称：《能源革命：绿色未来》作者：林雨婷（13岁）学校：福建省厦门市思明区实验小学5. 作品名称：《生物多样性的保护》作者：杨子轩（11岁）学校：重庆市南岸区珊瑚实验小学6. 作品名称：《科技改变生活》作者：黄雨婷（12岁）学校：湖南省长沙市雨花区枫树山小学7. 作品名称：《神秘的量子世界》作者：李煜城（13岁）学校：辽宁省大连市沙河口区实验小学8. 作品名称：《新能源的应用与发展》作者：刘畅（14岁）学校：陕西省西安市未央区实验小学9. 作品名称：《环保小卫士》作者：张涵予（12岁）学校：河北省石家庄市桥西区实验小学10. 作品名称：《人工智能与未来》作者：赵雅婷（13岁）学校：山东省济南市槐荫区实验小学三、三等奖（15名）1. 作品名称：《地球上的蓝色家园》作者：王雨婷（11岁）学校：广西壮族自治区南宁市青秀区实验小学2. 作品名称：《神奇的生物进化》作者：刘子轩（12岁）学校：河南省郑州市中原区实验小学3. 作品名称：《光与影的奥秘》作者：陈彦博（13岁）学校：黑龙江省哈尔滨市南岗区实验小学4. 作品名称：《科技改变世界》作者：赵雨婷（12岁）学校：江西省南昌市西湖区实验小学5. 作品名称：《探索地球奥秘》作者：孙雅婷（13岁）学校：浙江省杭州市江干区实验小学6. 作品名称：《神奇的光电效应》作者：杨子瑜（11岁）学校：湖南省长沙市岳麓区实验小学7. 作品名称：《能源革命：绿色出行》作者：黄雨婷（12岁）学校：广东省深圳市福田区实验小学8. 作品名称：《环保小能手》作者：刘畅（14岁）学校：陕西省西安市雁塔区实验小学9. 作品名称：《神奇的生物链》作者：陈思涵（11岁）学校：广西壮族自治区柳州市柳南区实验小学10. 作品名称：《科技助力生活》作者：赵雅婷（13岁）学校：山东省济南市历下区实验小学11. 作品名称：《光与影的魔术师》作者：李煜城（13岁）学校：辽宁省大连市甘井子区实验小学12. 作品名称：《地球的呼吸》作者：孙浩然（14岁）学校：四川省成都市武侯区实验小学13. 作品名称：《新能源的挑战》作者：林雨婷（13岁）学校：福建省厦门市思明区实验小学14. 作品名称：《环保小卫士》作者：张涵予（12岁）学校：河北省石家庄市桥西区实验小学15. 作品名称：《人工智能的未来》作者：杨子轩（11岁）学校：重庆市南岸区珊瑚实验小学本次获奖作品充分展示了我国青少年在科学探索、创新实践方面的才华和潜力。
甜米酒创新课题报告
得分评阅人实习报告学院：食品科学与工程学院专业年级：2015级粮食工程1班学生姓名：麦静雅学号：********课程名称：粮食工程创新课程设计2018年12月目录1设计背景及目的 (1)1.1设计背景 (1)1.2设计目的 (2)2设计方案 (2)2.1原辅料 (2)2.2主要仪器设备 (2)2.3生产工艺流程[18] (2)2.4工艺要点 (2)2.4.1脐橙预处理 (2)2.4.2选米 (3)2.4.3浸泡 (3)2.4.4蒸米 (3)2.4.5冷却 (3)2.4.6下曲培菌 (4)2.4.7混合 (4)2.4.8发酵培养 (4)2.4.9成品 (4)3产品介绍及特点 (5)4产品定位 (6)5产品创新点 (6)参考文献 (6)附产品制作过程及产品图片 (9)脐橙甜米酒设计小组成员及分工 (11)脐橙甜米酒设计说明书1设计背景及目的1.1设计背景米酒是我国的传统食品，又被称为酒酿醪糟甜酒，是一种以糯米为主要酿酒原料，经过浸泡、蒸煮、淋冷、拌曲、糖化、发酵等工艺酿造而成的低度酒饮料[1-3]。
甜米酒营养丰富，富含糖、肽、氨基酸以及维生素C、维生素A等，适量食用有助于提高免疫力，促进新陈代谢，并且具有补血养颜。
健身强心、延年益寿的功效，是一种滋补佳品，深受人们喜爱[4-6]。
甜米酒中的滋味物质大多数来自于原料中的糖类和蛋白质在微生物酶的作用下分解成的葡萄糖。
果糖等低聚糖和氨基酸以及各种有机酸，这些滋味物质赋予成品酸甜可口的醇厚感[7-10]。
脐橙誉为“柑橘之王”[11]，其果肉颗粒饱满，鲜嫩多汁，浓甜芳香，营养成分丰富，适用于深加工。
我国脐橙产量丰盛，但成熟期比较集中、不易贮藏，再加上我国脐橙加工业不发达，目前仍以鲜食和橙汁加工为主[12]。
以脐橙果汁为原料酿造的果酒，酒精度较低，口感清爽，醇厚柔和，酒香绵长[13]。
而且脐橙果酒充分地汲取了其原有的功能成分，如维生素，类黄酮、类胡萝卜素等，更利于人体吸收，具有降低胆固醇、延年益寿、保健养颜等功效[14-15]。
生物人教版八年级上册制作甜酒(学生展示用)
• 清洁的容器，盖子一个，蒸锅，蒸 布一块。
1、水
2、糯米
3、酒曲
酒曲的作用：
酿酒所用的酒曲，简单说就是一种维持微生物（曲 霉、毛霉、酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的养料。制酒 曲所用的原料不同，制出的酒曲种也就不同。酒曲种一般 有大曲、小曲、快曲等。酒曲又叫“酒药”，一般的食品 店都有的卖。是块状的象碎米粉压制出来的一样。
酒曲，其实就是制酒用的菌种。说起来，这种酒曲 发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和 酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程； 酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程 进 行到适当程度，才有美味的米酒。
1、将糯米洗干净，放入水，像煮饭 一样把它煮熟或蒸熟
2、将糯米饭倒入容器 里，晾凉到微温。
3、将酒曲碾成碎粉，然后将
碾碎的酒曲粉倒入糯米饭里搅 拌均匀。再撒上一点米装 在密封的罐子里。采取一定的保温措施。
等待发酵。
制作甜酒的工具以及整个操 作过程一定要保持清洁，切 忌油腻。
在制作甜酒的过程中， 尽量少打开容器，以防其他 细菌和真菌的污染。
如果甜酒发酵得越长时 间，味道就越来越香浓。 就变成大人们常常喝的酒。 但是如果发酵的时间较为 短，味道就没有那么强烈。 因为我制做的甜酒只发酵 了两三天，所以，只有微 微的甜味，但味道却很香。
谭艺珂：痴迷实验的“一颗糖”
谭艺珂：痴迷实验的“一颗糖”◎本刊记者 阳丹彦/整理发明创造并不是很难的事。
多向创新达人“取经”，勤动脑，多实践，你们都能干出一番成绩，成长为创新领域的“小明星”哟！姓名：谭艺珂学校：长沙市雅礼实验望城学校 出生日期：2012年11月20日绰号：一颗糖我的闪光点：自律用三个词形容自己：善良、活泼、好问个人作品：创意小鱼缸、酒瓶轮胎创意茶几、中国环保一号海洋垃圾清理船、《水温如何随时间变化》最得意的作品：《水温如何随时间变化》曾获荣誉：第38届长沙市青少年科技创新大赛科学论文和研究性学习一等奖，第9届校园发明创意作品征集活动小学组金奖、铜奖，图1 谭艺珂第10届校园发明创意作品征集活动小学组银奖、铜奖，“红心向党·创新报国”建党百年主题征文活动三等奖，望城一中外国语学校第三届科技节“儿童科幻画”一等奖、“喷气小车”活动二等奖。
创新小窍门：“四多一找”，即多观察、多思考、多联想、多实践、找不足。
为什么觉得这个秘诀最适合自己：因为我喜欢观察，喜欢思考，喜欢动手做科学小实验。
通过实验，我感受到了科学的神奇，拓宽了知识面，丰富了生活经验。
发明过程（实践探究）中的趣事：在我做过的科学实验中，我觉得最有趣、最不可思议的是非牛顿流体。
一次周末，爸爸提回来一袋玉米淀粉，说要教我做一个神奇的东西。
在他的指导下，我拿出一个脸盆，倒入适量玉米淀粉，用手搅拌均匀。
我抓起一把“淀粉糊”，“淀粉糊”就像稀泥一样流了下去。
在爸爸的“唆使”下，我又用拳头从上往下用力捶打“淀粉糊”，我以为它会溅得四处都是，没想到它一动不动，而且，拳头也捶打不进去。
这就奇怪了，难道是我的力气不够大？我找来锤子使劲砸，结果还是一样！但是，当我把锤子轻轻放在“淀粉糊”上时，锤子居然沉下去了！爸爸告诉我，这类物质就是“非牛顿流体”，它的特点就是：遇强则强，遇弱则弱。
真是太神奇了！生活中还有哪些非牛顿流体呢？图3 谭艺珂制作的小灯笼图2 热爱“动手”的谭艺珂152023年5月发明与创新·小学生我赶紧查找资料，发现嚼过的口香糖竟然也是其中的一员！我还了解到，在一个节目中，有人把口香糖捏成尖锥体，将椰子底部快速砸向口香糖，椰子便被砸开了。
桃李不言 下自成蹊——访湖南省耒阳市第一中学特级教师吴济廉
他身形清瘦单薄，却有着春风化雨般的温暖；他孜孜不倦地站在三尺讲台，成就桃李芬芳。
他就是湖南省耒阳市第一中学（下称耒阳一中）特级教师吴济廉。
吴济廉1999年从衡阳师范学院毕业后就一直从事地理教学工作，现任耒阳一中地理教研组组长、科技创新组组长，是衡阳市地理学科带头人、衡阳市骨干教师、湖南省青少年科技创新优秀辅导员、湖南省“十佳”教师。
你知道“毕业啦”河在哪吗？一起来听听吴济廉的讲解吧！教授俄罗斯东部三大河流时，鄂毕河、叶尼塞河、勒拿河的名称和相对位置对于学生来说很难记住，但是，当老师告诉学生谐音记忆法记住“毕（鄂毕河）业（叶尼塞河）啦（勒拿河）”，学生可能终生难忘。
这样有趣的讲课是不是深深吸引了你？联系实际是吴济廉教学的一大法宝。
看到新闻报道“耒阳市蔡伦竹海发现有鱼类化石”，他就引导学生分析蔡伦竹海的沉积环境；学习工业的区位因素时，他就指导学生分析“耒阳湘安钢铁厂搬迁”的原因。
在他看来，地理就是要学习对生活有用的知识。
———访湖南省耒阳市第一中学特级教师吴济廉文本刊记者唐娟珏特色教学，妙趣横生吴济廉在教学中十分注重创设问题情境，培养问题意识。
“在分析我国西北地区以畜牧业为主的经济特点时，我先启发学生从畜牧业发展的区位条件和西北地区独特的气候等方面进行分析，当学生回答后，再进一步提问：为什么会有这种气候特点？引导学生从西北独特的位置进行分析。
这样既加深了学生的记忆，又能让学生更积极主动地参与学习。
”既有幽默风趣的课堂语言，又有贴近生活、层层深入的课程设置，这样宽松愉悦的课堂氛围又有谁会不喜欢呢！自2006年担任科技创新辅导员以来，为培养学生的创新精神、创新能力以及综合实践能力，吴济廉花费了大量的时间和精力。
2011年，家住永济镇的学生邓泽端发现衡南江口鸟洲的鸟类大量飞到一河之隔的耒阳桐子山，这是为什么？邓泽瑞向吴济廉提出了这一疑问。
从此，他们开启了长达三年的耒水湿地公园鸟类迁徙原因的探究活动。
耒水湿地公园距离城区40公里，三年内，吴济廉每年都带领学生乘坐近两个小时的面包车，再乘船上岛考察，了解岛上土壤、植被状况、地面沉积物等。
如何酿制甜米酒①
如何酿制甜米酒研究的问题：如何酿制甜米酒？研究人：江夏区碧云小学六年级（3）班学生方雨琼六年级（3）班学生张玉玲指导教师：曾庆华我们的猜想：可能在米饭中加点酒就能酿制成米酒。
实验条件：1、做酒酿的前提是你要买到酒曲。
2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。
制定实验计划：1、煮糯米饭2、摊凉和松散米饭3、加入酒曲发酵实验器材：原料：1、糯米1000克2、酒饼一颗田螺、清水、小刀、香油实验开始时间：2013年10月28日13时实验过程：（一）按照实验计划中的步骤去进行实验。
1、煮糯米饭：将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。
2、摊凉和松散米饭：将米饭摊开散热，用手触摸米饭表面已冷即可。
加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。
特别注意，不能让饭粒沾油腻。
否则米酒发酸，不能食用。
3、加入酒曲发酵：酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。
夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方(我放在了我们加第二个洗手间的地板上，那里最暖和)。
约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。
因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。
（二）观察日记三则：10月28日星期一天气：晴江夏区碧云小学六年级方雨琼张玉玲【相片】（一）中午来到学校，老师带着我们来到学校食堂，要和我们一起学做甜米酒，我们可高兴了。
老师给我们讲解了制做甜米酒的条件及相关步骤，我们听得可认真了。
【相片】（二）接着老师拿出用冷水浸泡8小时左右的糯米，开始为我们制做米酒了。
只见老师先煮糯米饭，接着摊凉和松散米饭，并且告诉我们：不能让饭粒沾油腻，否则米酒发酸，不能食用。
最后加入酒曲发酵。
生物第二课堂活动
生物第二课堂活动——糯米甜酒的制作芦花潭乡中学刘凯一、活动背景：通过实验人类认识了许许多多生物的奥秘，在中学的生物教学中也是一个十分重要手段。
生物教学中的第二课堂，在生物教学过程中有举足轻重的作用，它既能调动学生的热情，发挥学生的主观能动性，提高学生实践能力和创造能力，也可以对学生的情感培养有一定的作用，可以提高学生的综合素质。
为了丰富学生的课外生活、增长见识，加强学生的实践技能，提高学生生物科学素养，并根据学校的实验条件，选取与初中生物“传统发酵技术的应用”比较相近的实验——糯米甜酒的制作，作为生物“第二课堂”活动的实践题目。
二、活动目的：学生通过亲身制作糯米甜酒，学习传统的发酵技术，掌握基本的生物研究方法，体验生物技术在人类生活中的广泛应用，紧密联系现实生活环境和现代技术的进展，形成主动、合作和探究性的学习氛围。
该活动还可以培养学生创新的科研精神，提高生物素养。
三、活动形式：老师讲述制作糯米甜酒的原理和方法，学生自主讨论制作方案，学生在老师的指导下完善制作方案，完成甜酒制作过程，课后观察甜酒形成的过程，并作记录。
实验完成后尝试甜酒，并将观察结果进行展示，全班同学对结果进行讨论和总结。
（教师在整个过程中只起指导的作用，全部都由学生亲自完成）四、活动流程：1、教师根据《发酵技术》中的内容确定活动内容——糯米甜酒的制作，设计活动的方案，准备活动所需要的器材和物品。
2、介绍甜酒制作的原理和基本的方法。
将学生以3——5人组成一个活动小组，讨论制作方案，在老师的指导下完善制作方案。
3、以小组分工合作形式，完成甜酒的制作过程：凉、拌、压、挖、保，学生在课余时间，观察活动中的问题和现象，可以通过组内的讨论提出解决的建议（整个活动大概持续一周时间）。
3、活动结束后，各组在一节课上将自己组的成果展示（品尝甜酒，展示活动过程中观察到的现象和遇到的问题，解决的方式）。
最后由学生投票，选出最好的一组。
4、展示后，老师提出相关的问题让学生自主讨论和辩论，得出相关问题的结论和传统发酵技术在我们日常生活中的作用。
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甜酒的那些秘密
郴州市苏园中学：C117王惠
指导老师：张朝亮胡郴花张尊强
正值酷暑，每个人都想着哪儿凉快往哪儿躲去，而我呢，图着凉快来到了远离喧嚣的小镇上。
果然是山的功劳啊，小镇上的温度明显比城市中低的多。
晚上，我坐在门前小院中的纳凉，抬头仰望天空，只见天空就像平静的海面，湛蓝，静谧，月亮就像玉盘，它周围的星星就像一颗颗璀璨的珍珠……
正入神着，突然听到院中不远处传来了一阵说笑声，闻声望去，原来是隔壁家的大婶们正坐在萄萄架下小憩呢！石桌上还放着一盏酒壶和几个酒杯，哈！原来是在这酝酿情趣来着。
“大婶，这里面是什么酒啊！”“这个啊，是我们自己酿造的糯米甜酒！你也尝尝吧！”嘴馋的我忍不住跑了过去，于是乎，我也尝到了这等民间美味呢！“嗯，真好吃，这是您自己做的吗？“是啊，在夏天，我们都会去做这样的糯米甜酒，没事的时候喝一些，滋味可好呢！”“那这么好吃的东西是怎么酿成的呢？”好奇心促使我继续发问了！
“这个啊：其实工艺并不复杂，操作也不难，但在制作的过程中，还有严格的操作要求呢！”“啊！还有那么多规矩啊，有什么要求呢？”我歪着头好奇地问到，眼中充满了“！”“首先啊，选用的糯米要比粳米好”“然后”，另一位大婶急忙说到“糯米要放在水中浸泡，直到米粒变成白色透明，用手一捏便会成粉末的时候取出沥干备用！”“再者，米饭适合蒸，而不适合煮”坐在一帝沉默许久的大婶说：“最重要的是：刚蒸熟的米饭温度太高，千万不能马上加入酒曲，要等米饭降温合适才可以加入酒药，并拌和均匀，把拌有酒曲的
米饭压实后，中间切记要下一个小凹坑！”“正在认真倾听我被这一个要求吸引了！”“为什么温度太高的时候，不能加入酒药呢？”“这个啊，因为这个时候加入酒药会没有效果！”为什么会没有效果呢？心里充满了疑惑的我继续问到：“为什么中间要挖一个小坑呢？是要放酒药吗？”“这个，是一代代传下来的方法，具体为什么我们还真不知道！”大家你看看我，我看看你！没有想到任何原因，难道真的是没效果才不能在高温的时候放酒?第二天．正在为这些问题烦恼的时候，突然灵光一闪，我想起啦！在上课的时候，生物老师曾给我们讲述了这个原因！记得在学习《真菌的应用》这一课时，老师曾说：“为了防止高温杀死接种的酵母菌，所以要等糯米冷却后才能拌酒曲！”哦！对了！那么挖凹的原因书上一这有讲述！激动万分的我急忙找出了这一册的生物书！果然！书上很明确地告诉我：“在糯米饭中挖一个凹坑的目的是，储存一定的氧气，促使酵母菌大量毓！”哇，那么将糯米蒸熟的目的大概就是“高温灭菌”咯！
经过去图书馆查阅各类相关书籍，我还了解到糯米制成甜酒的原理：米饭中含有丰富的淀粉等有机物，制作甜酒就是利用微生物将这些有机物分解成酒精等物质，在微生物中，曲霉体内含有大量的酶，可以把淀粉分解为葡萄糖，酵母菌是一种特殊的真菌，它适于生活在温暖而又富有糖分的环境中，在没有氧气的情况下，它能把葡萄糖分解成酒精成二氧化碳和水，酒曲中含有酵母菌，曲霉等多种微生物，所以利用酒曲、米饭就可制作糯米甜酒啦！
原来甜酒中还有那么多学问呢！生物课还是有用的啊。