仟真和餐厅巡检项目记录表2
餐厅各项卫生检查表
否 □
洗手间台面、镜面是否无手印、水渍
是 □
否 □
洗手间开关、照明灯、换气扇是否使用正常
是 □
否 □
洗手间垃圾桶是否无垃圾、无杂物
是 □
否 □
洗手间小卷纸是否使用正常
是 □
否 □
洗手间座便器是否无污垢、无浮尘、无异味、使用正常
是 □
否 □
公共卫生区域：
意见
备注
一楼大厅绿色草本植物是否无浮尘
是 □
_______餐厅各项卫生检查表
餐厅包厢卫生检查表
包厢名称：
年 月 日
事项明细
意 见
备 注
门锁、门面内外、门套内外上是否有油渍、污垢
是 □
否 □
备餐台上茶壶、水壶是否按规定摆放整齐
是 □
否 □
水壶、茶壶外围是否有水渍、茶渍
是 □
否 □
托盘是否无油污、无油渍、按要求摆放
是 □
否 □
备餐台台面上及备餐台外围是否有油渍、污垢、浮尘
是 □
否 □
吧台前地面是否清爽干净整洁
是 □
否 □
地脚线是否无油污、浮尘
是 □
否 □
垃圾桶内垃圾是否及时更换
是 □
否 □
垃圾桶外围是否无水渍、油污及浮尘
是 □
否 □
啤酒桶外围是否无水渍、油渍、浮尘
是 □
否 □
电梯内外地面是否无油渍、浮尘、杂物
是 □
否 □
电梯内照明灯是否使用正常
是 □
否 □
吧台外围及吧台内物品是否按要求摆放整齐
是 □
否 □
窗台上是否有浮尘、杂物
是 □
否 □
餐厅巡查表
项目 门头卫生 电梯卫生 洗手间地面 洗手间纸巾 洗手间设备 洗手台镜面墙壁 开水准备 红茶准备 冰水准备 餐巾纸准备 刀叉勺筷碗碟 菜单笔订书机 牙签打包盒袋 啤酒杯、开烟缸 抹布准备 收餐车卫生 备餐柜卫生 红茶桶卫生 黑色桌脚 沙发椅子 地面卫生 餐桌台面 台卡一条线 桌椅一条线 垃圾桶卫生 玻璃卫生 隔断卫生 电视机 音乐音量 灯光、温度 音乐、电视 检查人 备注： 1 2 3 4 5 6 7 8
（上午检查时间11:20、下午检查时间17:20）
月份
9
10
11
12
13
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ14
15
上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午
食堂巡查记录表的范本
食堂巡查记录表的范本
（实用版）
目录
一、食堂巡查记录表的概述
二、食堂巡查记录表的内容
三、食堂巡查记录表的格式
四、食堂巡查记录表的作用
五、食堂巡查记录表的范本
正文
一、食堂巡查记录表的概述
食堂巡查记录表是记录食堂运营情况和巡查情况的一种管理工具，通过对食堂的日常巡查，及时发现问题，保证食堂的运营安全和食品卫生。
二、食堂巡查记录表的内容
食堂巡查记录表的内容主要包括巡查日期、巡查人员、巡查发现的问题、问题的处理情况、巡查人员签名等。
三、食堂巡查记录表的格式
食堂巡查记录表一般采用表格形式，以方便记录和查阅。
表格的列标题包括日期、巡查人员、问题、处理情况、签名等。
四、食堂巡查记录表的作用
食堂巡查记录表的作用主要有两方面，一是记录食堂的巡查情况，便于后续查阅和管理；二是通过记录巡查发现的问题和处理情况，可以追踪问题的解决进度，保证问题的及时解决。
第1页共1页。
餐饮门店巡检表
□达标
□不达标
准
7 不准吃东西，伸懒腰，剔牙、挖鼻孔、搔头发，咬指头等
□达标 □不达标
8 入录菜品前，收银员需核对菜品是否有沽清，点单是否清晰
□达标 □不达标
9 严格执行唱收唱付原则；微笑服务，礼貌热情、友好接待顾客。
□达标 □不达标
பைடு நூலகம்10
找零时收银员需面带微笑注视顾客，用双手将零钱递给顾客，同时对顾客本次用餐表示感谢和 欢迎顾客下次光临。
□达标 □不达标
16 桌面餐前无垃圾杂物
□达标 □不达标
17 落台柜无灰尘、杂物、垃圾，灯具无灰尘
餐 前
18 收银区摆放有序，整齐，地面干净，分类明确
准 备
19 桌椅整齐在一条线
20 迎宾区地面、迎宾台摆放整齐，无杂物
□达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标
21 员工全员着好工装打卡
45
厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开 放置，并指定专人管理
□达标
□不达标
46 不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等
47 门店内消防标志清晰，未被遮挡
48 餐厅内灭火器全部有效
49 严禁员工在餐厅抽烟
50 门店有防滑提示牌并且在使用
5
起，夏装衬衣下摆须扎进裙内，佩戴项链，饰物不得露出制服外。穿着黑颜色鞋子，布鞋要干 净、皮鞋要光亮，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。男士穿深色袜子，女士穿肉色丝袜。
□达标
□不达标
服
袜子无勾丝，无破损。
务 标
6
工作铭牌应该佩戴在左胸前。严禁将工作证反戴，员工应保持工作证整洁，不得佩戴脏、残、 损的工作铭牌。工作铭牌上不得粘贴饰品。
餐饮班巡检表(通用)
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□ 5、检查芒果成熟度，8分熟的芒果需要有放进冰箱
（标准：黄皮、软身、芒果香）
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
6、奶油球冷藏备货充足（两包：40个）
□□□□□□□□□□□□□□
7、所有物料不得放置于出风口
□□□□□□□□□□□□□□
1、冰箱内部擦拭干净（积水/异味）
□□□□□□□□□□□□□□
3、确认汤车下方水闸已关闭
□□□□□□□□□□□□□□
4、汤车中水加至容器的1/2
□□□□□□□□□□□□□□
保温 5、汤车插头开关打开 汤车
6、烧仙草隔夜，先电磁炉煮滚后再倒入汤车
□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□
□ 6、打开汤车开关，并把温度调节100度，再降至80
摄氏度保温
6、配料盘中物料按照规定份量进行备料
□ （红豆、绿豆、薏仁、蜜花生、莲子、冷芋头、冷 □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □
地瓜、特调糖水、仙草冻)
7、仙草冻需留有3个大方汤桶备用，如不足请让4 号位人员加急备料
□
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□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
□
日期
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
适用岗位：2号位（甜品吧台岗）
日期
月日
月日
月日
月日
餐中巡台检查表
是否主动征询顾客意见
是否主动征询并给客人打包
是否主动送客人
说明：
1.前厅干部在点菜高峰期过后（中午不超过12：30分，晚上不超过6：30分）
必须到各自区域进行巡台并做好相关的记录，并作为员工绩效考核的一部分。
2.VIP客户优先巡视与服务，洗手间每隔30分钟检查一次。
餐中巡 台 检 查 表
检查人： 时间： 午餐∕晚餐
项目房间号
上午：
斟倒酒水是否及时
斟倒茶水是否及时
加汤是否及时
骨碟更换是否及时
烟缸更换是否及时
菜盘更换是否及时
桌面卫生是否整洁
地面卫生是否整洁
是否主动征询顾客意见
是否主动征询并给客人打包
是否主动送客人
下午：
斟倒酒水是否及时
斟倒茶水是否及时
加汤是否及时
骨碟更换是否及时
3.考核结果分四个等级，优（√）、良（○）、一般(△)、差(×)。
4.巡台时，发现有问题，应在第一时间亲自解决。
5.在开例会时，要公布巡台发现的具有代表性的问题。
餐厅日常巡查记录表【范本模板】
餐厅日常巡查记录表【范本模板】日期：{日期}
巡查人员：{巡查人员}
一、环境卫生状况
- 餐厅入口区域是否清洁整齐？
- 餐桌、椅子、地板等是否有垃圾和污渍？
- 垃圾桶是否有及时清理？
二、设施设备检查
- 餐厅照明是否正常？
- 餐厅空调或暖气是否运行正常？
- 厨房油烟机、消毒柜等设备是否运行正常？
三、食品安全管理
- 食材存放区是否整洁有序？
- 食品储存是否符合规定要求？
- 食品加工台面是否清洁无污染？
四、员工卫生状况
- 员工是否穿戴清洁工作服？
- 员工是否戴着无菌帽？
- 员工是否按要求洗手并佩戴手套？
五、卫生防疫措施
- 餐厅是否配备了足够的消毒用品？
- 消毒操作是否符合规定要求？
- 是否有备用消毒设备？
六、其他问题
- 是否发现了其他需要关注和处理的问题？
总结与建议
根据以上巡查情况，餐厅的整体卫生状况良好，但仍需注意一些细节问题，如加强员工卫生要求、定期清洁设施设备等。
建议餐厅管理人员在日常运营中加强管理，确保食品安全和卫生环境的持续改善。
巡查人员签名：_______________
日期：_______________。
酒店餐厅卫生检查记录表
酒店餐厅卫生检查记录表
以上是酒店餐厅卫生检查记录表的模板，用于记录每次卫生检
查的情况。
在每次检查时，填写相应的日期、部门、检查项目、卫
生状况和备注等内容。
以下是一些示例检查项目，您可以根据实际情况进行添加或修改：
1. 店面清洁：包括餐桌、椅子、地面、墙壁等的清洁状况。
2. 厨房卫生：包括灶台、炉子、冰箱、排气扇等的清洁状况。
3. 食材存储：包括冷冻食品、生鲜食材等的存放状况和标签使
用情况。
4. 食品加工过程：包括食品加工区域的卫生状况、操作规范等。
5. 餐具清洁消毒：包括餐具、筷子、碗碟等的清洁和消毒状况。
6. 环境卫生：包括店内的卫生设施、卫生间的清洁状况等。
7. 员工卫生：包括员工的个人卫生状况、穿戴卫生惯等。
在记录表中，可根据实际卫生检查情况，对每项检查的卫生状
况进行评价，例如良好、一般或需要改进等。
同时，在备注栏可填
写对检查过程中发现的问题或需要注意的事项。
卫生检查记录表的填写，应由相关人员负责，并定期整理归档。
这将有助于酒店餐厅的管理和提高食品卫生水平。
*请根据实际情况，对以上内容进行调整和完善。
*。
餐厅每日卫生检查记录表(通用)
餐厅每日卫生检查记录表(通用)
日期：_________________ 时间：_________________ 餐厅名称：_________________ 检查人员：
_________________
说明：：
- 对每个检查项目进行检查后，填写“是”或“否”表示该项目是否合格。
- 必要时，在备注栏中添加细节描述或问题。
- 如果发现项目不合格，立即采取纠正措施，并在备注栏中注明。
- 此记录表每日填写，并保留在餐厅内方便查阅。
检查人员注意事项：：
- 仔细检查每个项目，确保餐厅的卫生和安全达到标准要求。
- 在检查过程中，与餐厅员工进行有效沟通，提醒他们注意餐厅卫生。
- 如发现卫生问题，请立即纠正，并向相关人员汇报情况。
以上是餐厅每日卫生检查记录表的范本，希望能够对您的日常卫生检查工作有所帮助。
在填写记录表时，要注重细节，并积极改进餐厅的卫生条件，以确保食品安全和顾客满意度。
餐厅日常巡检表
餐厅日常巡检表
一、设备检查
- [ ] 确保厨房设备正常运行，如：炉灶、烤箱、冰箱等。
- [ ] 检查餐厅内的空调和暖气是否正常工作。
- [ ] 检查水龙头及管道是否正常，并清洁。
二、卫生检查
- [ ] 检查餐桌、椅子和地面是否干净整洁。
- [ ] 检查厕所的清洁情况，包括水池、厕座、纸巾等。
- [ ] 确保餐厅内的垃圾桶干净，并及时清理垃圾。
三、食品安全检查
- [ ] 检查冷冻食品的保质期，并记录。
- [ ] 检查食材的保存情况，确保无异味或变质。
- [ ] 检查厨房内食品加工区域的卫生情况。
四、消防安全检查
- [ ] 确保灭火器及其质量合格，并记录检查时间。
- [ ] 检查灭火器的使用说明和位置是否明确。
- [ ] 确保安全出口无阻挡，且标志清晰可见。
五、服务质量检查
- [ ] 评估服务员的服务态度和专业技能。
- [ ] 检查餐厅内的宣传资料和菜单是否更新及完整。
- [ ] 检查客人的用餐环境和餐具是否干净整洁。
以上是餐厅日常巡检表的内容，请负责人每日认真执行，确保餐厅的设备运行正常，环境整洁，食品安全和服务质量符合标准。
食堂巡查记录表的范本
食堂巡查记录表的范本食堂巡查记录表是用于记录食堂日常运营情况、食品安全、卫生状况等重要信息的一种工具。
它对于食堂的管理和监管具有重要意义，有助于及时发现和解决问题，保障广大师生的餐饮安全。
下面，我们将详细介绍食堂巡查记录表的内容、使用方法以及范本。
一、食堂巡查记录表的重要性食堂巡查记录表是食堂管理的得力助手，它可以帮助食堂工作人员及时了解食堂的各项指标是否达到规定要求，如食品安全、卫生状况、服务质量等。
同时，巡查记录表还可以为食堂管理者提供数据支持，为改进食堂运营提供依据。
二、食堂巡查记录表的内容与结构食堂巡查记录表主要包括以下几个部分：1.基本信息：包括巡查时间、巡查人员等。
2.食品安全：涉及食品原料采购、储存、加工、销售等环节的合规性。
3.卫生状况：包括环境卫生、设施设备卫生、员工个人卫生等。
4.服务质量：涉及食堂窗口、售餐员、菜品口味、营养搭配等方面。
5.整改措施：针对巡查中发现的问题，提出整改措施和整改期限。
三、如何使用食堂巡查记录表1.巡查前，确保巡查人员熟悉巡查内容和要求。
2.巡查过程中，认真观察并记录各项指标情况。
3.巡查结束后，及时填写巡查记录表，并将问题反馈给相关部门。
4.对巡查中发现的问题，要制定整改措施，并督促整改。
5.定期汇总巡查记录，分析问题趋势，不断优化食堂管理。
四、食堂巡查记录表范本及解析【范本】项目检查内容符合要求1.食品安全食材新鲜，无过期、变质现象√2.卫生状况厨房、餐厅干净整洁，无卫生死角√3.服务质量窗口工作人员服务态度良好，菜品口味适中√4.整改措施针对上次巡查发现问题，已整改到位√【解析】本范本主要包括巡查时间、巡查人员、巡查内容、符合要求情况以及整改措施等。
在实际应用中，可以根据实际情况调整巡查内容，以满足食堂管理需求。
同时，对于不符合要求的项目，应注明问题详情，并制定相应的整改措施。
通过以上介绍，我们了解了食堂巡查记录表的重要性、内容与结构以及使用方法。
餐厅检查记录表
序号
检查项目
结果
1
卫生维护情况
2
食品贮存和防腐处理
3
厨房设备及用具卫生情况
4
厕所及公共区域卫生情况
5
店内环境干净整洁度
6
垃圾处理情况
7
食品安全操作规范是否得到Байду номын сангаас行
8
员工卫生状况
9
食品的存储、分装、销售记录情况
10
用餐区域的卫生及桌椅摆放整齐度
11
食品安全标识、警示牌是否完备
12
消防安全设施是否完好、有效
餐厅检查记录表
日期：[填写日期]
餐厅信息：
-餐厅名称：_____________________
-餐厅地址：_____________________
-联系_____________________
检查员信息：
-姓名：_____________________
-职务：_____________________
检查结论：
-合格☑️
-不合格❌️
-待整改⚠️
检查备注：
[填写备注]
检查签名：
[填写检查员签名]
餐厅每日检查记录表
餐厅每日检查记录表日期: [日期填写]一、卫生安全检查1. 检查厨房清洁情况：- [ ] 工作台面是否清洁干净- [ ] 油烟机是否清洁干净- [ ] 炉灶是否清洁干净- [ ] 箱柜和食材储存区是否整洁2. 检查餐厅用具和设施是否完好：- [ ] 桌椅是否干净，有无损坏- [ ] 灯具是否正常工作- [ ] 空调/暖气设备是否正常运行- [ ] 防火设施是否齐全3. 检查清洁用品和消毒剂储存情况：- [ ] 清洁用品和消毒剂是否正确储存- [ ] 清洁用品是否充足二、食品安全检查1. 检查食材和食品储存情况：- [ ] 食材是否新鲜，有无异味- [ ] 食品存放区域是否整洁- [ ] 冷藏库和冷冻库温度是否合适2. 检查食品加工和烹饪过程：- [ ] 加工区域是否卫生- [ ] 食品加工工具是否清洁- [ ] 烹饪过程是否符合卫生标准- [ ] 食品加工区域有无异味3. 检查食品销售和展示情况：- [ ] 现制现售食品是否保持温度- [ ] 食品标签是否清晰可读- [ ] 陈列区域是否整洁三、员工卫生检查1. 检查员工穿戴卫生情况：- [ ] 员工是否穿戴工作服- [ ] 员工是否戴发帽- [ ] 员工是否戴口罩2. 检查员工个人卫生惯：- [ ] 员工是否洗手并戴好手套- [ ] 员工个人卫生是否良好- [ ] 员工是否有患病情况四、其他事项- [ ] 检查并记录其他事项- [ ] 整理今日检查记录并存档备注：[可根据需要添加备注信息]以上为餐厅每日检查记录表，负责人请仔细填写并妥善保存。
*请注意：此文档中的检查事项仅作为参考，具体内容根据实际情况进行相应调整。
*。
餐厅日常检查记录 (2)
9、员工是否在服务过程中误导顾客、乱收费、乱加价
10、餐厅洗手台上面是否有积水
11、员工是否熟记三懂三会，是会使用灭火器，四个能力
12、顾客用餐后桌面是否及时清理，桌面是否清洁干净13、餐Βιβλιοθήκη 地面是否有杂物、卫生死角是否清洁干净
14、餐厅售卖是否执行2小时卡控制度
早
班
餐厅卫生服务检查
早
晚
问题整改措施（早班）
1、是否执行非繁忙期30分钟，繁忙期60分钟清洁地面
2、每天是否清洁门窗、玻璃、桌椅
3、空调过滤网是否定期清洗、消毒
4、员工工作中是否在使用文明用语
5、员工是否在工作中扎堆聊天、吃东西、喝饮料等
6、员工是否在顾客面前有打哈欠、伸懒腰、抠鼻子、挖耳朵
7、门前三包是否做到每半小时清洁一次，并且定时巡逻
问题汇总
问题整改措施（晚班）
晚
班
餐厅日常检查记录
日期：____________早班经理:__________晚班经理：________
餐饮企业质检部巡检表
检查店面：检查人：检查日期：店面签字：
检查项目
检查情况
处理结果
一、标准执行：
1、健康证与台账
2、仪容仪表，礼节礼貌
3、店容店貌，清洁卫生
4、工作流程（开档，收尾，点名，餐前检查，碰头会等）
5、餐前准备（摆台，清洁，备餐工具用具，站位）
6、餐中工作（前厅、后厨）
7、餐后收尾（前厅、后厨）
8、原料储存与原料加工
1健康证与台账2仪容仪表礼节礼貌3店容店貌清洁卫生4工作流程开档收尾点名餐前检查碰头会等5餐前准备摆台清洁备餐工具用具站位6餐中工作前厅后厨7餐后收尾前厅后厨8原料储存与原料加工9设备规范操作与维护设备使用与维护维修10行为规范与工作纪律11安全管理食品安全消防安全人身安全财产安全12指令执行会议精神落实13应知应会14清洗消毒工具用具卫生消毒记录15培训管理消防与食品安全培训资料培训效果16宿舍管理安全卫生规范17工作规范前厅服务规范厨房操作规范二制度落实三临时工作
9、设备规范操作与维护（设备使用与维护维修）
10、行为规范与工作纪律
11、安全管理（食品安全、消防安全、人身安全、财产安全）
12、指令执行（会议精神落实）
13、应知应会
14、清洗消毒（工具用具卫生，消毒记录）
15、培训管理（消防与食品安全培训资料，培训效果）
16、宿舍管理（安全、卫生，规范）
17、工作规范（前厅服务规范，厨房操作规范）
餐饮服务日常检查记录表
附表1：
餐饮服务日常(rìcháng)检查记录表
说明(shuōmíng)：
1．本检查内容分为(fēn wéi)关键项（序号带***）、重点项（序号带**）和一般项（序号带*）。
2．结果(jiē guǒ)评定符合要求打“√”，不符合要求打“×”，缺项(quē xiànɡ)不予评定打“－”。
有细化项目、结果评定为不符合要求的，除了在该项目“结果评定”栏打“×”外，还应在不符合要求的细化项目前的“□”内打“×”，对符合要求的或缺项的细化项目，可不标识。
3．依据现场检查情况，在“处理结论”栏对应的“□”内打“√”，并填写相关内容。
4．该表一式两份，一份当场交相对人留存，一份由执法机关存档备案。
内容总结（1）附表1：
餐饮服务日常检查记录表
说明：
1．本检查内容分为关键项（序号带***）、重点项（序号带**）和一般项（序号带*）
（2）附表1：
餐饮服务日常检查记录表
说明：
1．本检查内容分为关键项（序号带***）、重点项（序号带**）和一般项（序号带*）
（3）3．依据现场检查情况，在“处理结论”栏对应的“□”内打“√”，并填写相关内容
（4）4．该表一式两份，一份当场交相对人留存，一份由执法机关存档备案。
食堂巡查记录表
厨房卫生
无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网；窗户、墙 面、地面干净。
粗加工场 地
区域划分合理、垃圾处置及时
洗涤、消 毒池
整洁，及时清洗，无食物残渣
下水道、 地沟
通畅，无异味。
垃圾桶
有垃圾专放区，有垃圾桶、桶内外 干净
餐具
定位定点摆入整齐、清理干净、已 消毒
餐厅
桌面干净，餐具、桌椅摆放整齐、 地面清洁明亮。
售饭台 是否干净整齐，标识清楚
消防器材 定位、定点摆放，标识清楚 其他
问题处理 限期整改，复查或行政处罚
注：督查委和综合办管理人员不定期对食堂进行巡查。以上各项达到要求打勾（√），未做到
以文字形式做好记录。
无腐烂变质和不合格的物资及原料
原材料粗 蔬菜的摘洗规范；垃圾处置及时 加工 荤素分板切配； 原材料分盆、分筐放置，菜筐不落 地 饭菜足量足料下锅。
烹调加工 主食、副食是否在有效期内
成品饭菜
原料、半成品、成品分别存放，不 交叉污染。
灶具 干净、整洁、无油垢
厨具 定位定点摆放，整齐干净
食堂 操作台 干净、整洁、无油垢
食堂巡查记录表
检查人：Leabharlann 检查 项目检查内容
检查标准
工作 人员
个人卫生
身体和精 神状况
着工作服、帽，穿戴整齐、干净， 头发无外露
当日身体健康，精神状态正常
证件 是否持有健康证
检查日期： 年 月 日
巡查情况
处理办法
开关插座 干净、正常、无破损
电器 设施
设备
有无故障、过热等显现，使用良好 并符合安全要求
墙壁角顶 清理及时、无油污。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
沙发
面拼接牢靠、无脱皮变色现象
地面石材
鼓起，裂纹，修护
木地板
无裂缝、鼓包、开胶现象
12.
厅
面
设
施
各处柜台、抽屉
无掉漆、、灵活、轨道加油
检查大厅区域花灯
检查更换灯泡，
检查壁灯
检查更换灯泡，
检查节能灯
检查更换
检查插座
是否有电
检查开关
是否良好
检查送（回）风口
无变形、无杂音，出风口方向
背景音乐
声音良好，无杂音，控制良好
检查水牌
无变形
21.
楼
梯
通
道
楼梯扶手
牢靠不松动，装饰物不松脱
护栏
牢靠不松动
楼梯镜子
无破裂
落地玻璃
胶缝均匀、无脱落、无损伤
楼梯踏步防滑条
脱落断裂，粘贴补充
28.
门
窗
门上闭门器
螺丝紧固，开关适度，轴上加油
检查玻璃门
开关定位良好，拉手螺丝紧固
检查旋转门
养毛刷完好，转轴良好无杂音，胶缝均匀
检查门合页、门把手
螺丝紧固吴松脱感，转轴加油
各通道门
无掉漆
窗帘和导轨
悬挂标准
34.
消
防
安
全
消防箱和器材
齐全
消防喷淋头
清洁
感烟探测器
良好
应急照明灯
实验正常
紧急疏导指示牌
指示正确，灯光良好
备注
检查人：店长：年月日
仟真和餐厅卫生间巡检项目记录表
部门：
编号
项目
类别
标准要求
结论
检查
修理
转修
1.
门
窗
检查卫生间门油漆
螺丝紧固、缺少补充
卫生间墙电源开关、插座
接线牢固、操作良好
卫生间镜子
镜面无脱落固包、镜边良好
检查洗手液供给器
固定良好、供液正常
13.
便
器
检查干手器
感应灵敏应准确、电量充足、冲水良好、必要检查过滤器
检查小便器排水器
畅通无堵塞
检查座便器
上水（排水）装置良好，不漏水，水位合适
油漆无脱落、鼓包现象，必要时补漆
卫生间门合页、门锁、把手
螺丝紧固、合页轴加油、把手调整
检查闭门器
动作良好、螺丝紧固、必要时调整
卫生隔间门合页
螺丝紧固、轴加油
6.
洗
手
盆
卫生间洗手盆
与台板连接合理，边缝必要时打胶
洗手盆水龙头
阀门不漏水、过滤网清洁、溶汽良好
洗手盆活塞及下水
启闭灵活、下水畅通
卫生隔间衣帽钩、弹锁、拉手
检查便器供水压力阀门
水压良好
19.
天
花
地
板
卫生间地漏
配件齐全、过滤网清洁、最后加水
卫生间地砖
无破损、无缺少
卫生间墙面砖
无破损、无缺少
卫生间天花
颜色均匀无异色、无水渍
卫生间壁纸
无开胶、脱胶、鼓包现象
卫生间天花排风机及风口
工作良好、无异常声音、风口清洁
卫生间天花灯具
良好
备注
检查人：店长：年月日
仟真和餐厅公共区域巡检项目记录表
部位：
编号
项目
类别
标准要求
结论
检查
修理
转修
1.
公
共
区
域
公共区域天花板
清洁、无鼓包、掉皮现象
公共区域天花龙骨
无变形、
公共区域桌椅
无松动、掉漆
儿童活动区域
设备设施完好
环廊天花板和人孔
清洁、无鼓包、掉皮现象
检查墙画
悬挂端正
检查墙壁、壁纸
无变色、脱胶、鼓包现象
检查木墙板、地角板