高中生物专题6植物有效成分的提取检测新人教版选修1
高中生物专题6植物有效成分的提取单元测试(含解析)新人教版选修1
2014-2015年人教版选修一专题6 植物有效成分的提取 单元测试考试时间：100分钟；注意事项：1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2．请将答案正确填写在答题卡上第I 卷（选择题）请修改第I 卷的文字说明一、单项选择1. 若植物有效成分易水解，则不宜采用下列哪种提取方法（ ）A ．压榨B ．萃取C ．蒸馏D ．渗析2. 下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（ ） A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质 B.胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料 C.微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一 D.提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高3. 下列哪几项属于β—胡萝卜素的作用( ) A ．治疗夜盲症 B ．常用的食品色素 C ．防止佝偻病 D ．转变为维生素A4. 作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（ ） A. 能充分溶解色素 B. 能与水混溶 C. 对人无毒 D. 易与产品分离5. 萃取胡萝卜素的过程中采用水浴加热的原因是（ ）。
A. 水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构 B. 为了保持97～100 ℃的恒温 C. 防止加热时有机溶剂挥发 D. 有机溶剂遇明火易爆炸6. 对提取出的胡萝卜素进行纸层析法鉴定，不正确的是（ ） A ．点样要快速细致，每次点样后，为保持滤纸干燥，可用吹风机将溶剂吹干 B ．层析液只能用石油醚C ．层析液对各种色素的溶解度不同，造成不同色素在滤纸上的扩散速度不同D．标准样品中位于展开剂前沿会出现胡萝卜素层析带，若萃取样品也出现了对应的色素带，则说明萃取样品中有胡萝卜素7. 在萃取胡萝卜素的过程中采用水浴加热的原因是（）A．水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构 B．是为了保持100℃的恒温C．防止加热时有机溶剂挥发 D．有机溶剂遇明火易爆炸8. 对胡萝卜素的提取通常选用( )A．水B．无机盐C．有机溶剂 D．无机溶剂9. 桔皮在压榨前，应用什么浸泡（）A、石灰水B、水C、酒精D、盐酸10. 下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是（）。
高二生物人教版选修1(专题06 植物有效成分的提取)Word版含解析
绝密★启用前人教版选修1 专题6 植物有效成分的提取单元测试卷一、选择题（20小题）1．有人说胡萝卜生吃营养价值高，有人说胡萝卜熟吃营养价值高，并且在炒胡萝卜时要多放油，你认为哪种说法正确（）A．两种都正确B．前一种正确，后一种错误C．两种都错误D．前一种错误，后一种正确2．在玫瑰精油的提取中，要加入无水硫酸钠，应在哪一步后加入（）A．水蒸气蒸馏B．分离油层C．过滤D．水解3．下列植物芳香油从花中提取的是（）A．茴香油B．橘皮油C．樟油D．玫瑰油4．在蒸馏过程中，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的标准是（）A．原料的种类B．原料的特性C．原料放置的位置D．原料的成分5．下列操作需要水浴加热的是( )①DNA的提取②桔皮精油的提取③亚硝酸盐含量的测定④胡萝卜素的鉴定⑤还原糖的鉴定A．①②③B．⑤C．①④⑤D．②⑤6．下列全为水不溶性的有机溶剂是（）A．乙醇、乙醚B．苯、乙酸乙酯C．丙酮、四氯化碳D．酒精、石油醚7．用压榨法提取橘皮精油前需要将橘皮放在石灰水中浸泡10 h以上，这样做的好处不包括（）A．出油率高B．过滤时不会堵塞筛眼C．用石灰水经济实惠D．压榨时不会滑脱8．对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是（）A．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油B．压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中C．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料D．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得9．下列关于植物芳香油的提取技术的叙述，正确的有（）①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，离心后就可以获得芳香油A．一个B．二个C．三个D．四个10．下列关于植物芳香油及其提取的叙述，错误的是（）A．玫瑰精油挥发性强，难溶于水B．橘皮油无色透明，主要成分为柠檬烯C．提取橘皮油的过程中离心的目的是除去果醋、果胶D．提取玫瑰精油时，分液漏斗的作用是分离油层和水层11．下列对于相关实验共性的叙述，错误的是（）A．“分离绿叶中的色素”和“胡萝卜素粗品的鉴定”都要用到纸层析法B．“分离土壤中分解尿素的细菌”和“菊花的组织培养”都要使用琼脂C．“果酒制作”和“探究酵母菌细胞呼吸方式”都用重铬酸钾检测酒精D．“分离纯化大肠杆菌”和“分离纯化血红蛋白”都要使用差速离心法12．分离出的橘皮精油一般要放在5〜10 ℃的冰箱中，静置5〜7天，其主要目的是（）A. 低温保持橘皮精油的活性B. 去除水和蜡质等杂质C. 低温降低精油的挥发性D. 低温使精油凝固13．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（）A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间14．关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是（）A．在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B．在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养C．检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功D．检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带）15．石油醚经常被用作植物有效成分提取时的萃取剂，其原因是（）A．具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小B．具有较低的沸点、萃取效率高、毒性很小C．具有较高的沸点、萃取效率一般、毒性较小D．具有较低的沸点、萃取效率高、毒性较大16．下列关于胡萝卜素的相关说法，正确的是（）A．胡萝卜素在层析液中的溶解度比叶绿素低B．1分子β-胡萝卜素可分解成为2分子的维生素AC．胡萝卜素属于脂溶性物质，易溶于乙醇D．提取胡萝卜素时，干燥温度越高，萃取的量越多17．生物组织中有机物的提取方法有多种，如电泳、压榨、萃取等，不同的有机物提取方法各不相同。
高中生物专题6植物有效成分的提取测评含解析选修1
专题6测评(时间:60分钟,满分:100分)一、选择题(每小题2.5分,共50分)1.工业生产上,植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法,原因是( )B.水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C.植物芳香油挥发性强,易溶于有机溶剂D.操作最简单,成本较低,提取芳香油的原理与实验室提取的原理相同,只是在工业生产中,要考虑生产成本和操作过程等问题,在各种提取方法中,水蒸气蒸馏法因成本低、操作简单而常被工业生产所采用。
2.植物芳香油挥发性强,不易溶于水,提取时下列试剂适合用作萃取剂的是( ),因此萃取剂应选择有机溶剂,所给试剂中,只有石油醚是有机溶剂。
3.在使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时,得到乳白色的乳浊液——玫瑰油与水的混合物后,要想将玫瑰油与水分开应( )2SO42能够促进油水分离,向乳浊液中加NaCl后,会使混合物出现明显的分层,便于分液处理。
无水Na2SO4的作用是在分液后除去玫瑰油中的残余水分。
4.下列各项中,不属于植物芳香油具有的功能的是( )D.保健、美容等,使人身心爽快,有助于消除疲劳,恢复精力;植物芳香油还可以不同程度地提高人体神经系统、内分泌系统的功能,帮助人体提高免疫力,具有保健、美容、治疗的作用。
但它不是激素,不能调节生物的新陈代谢。
5.玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取,但不足之处是( )D.萃取一般用于制膏状物,所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油,因此,可以使用有机溶剂萃取,但有机溶剂要事先精制,且要经过反复萃取,所以过程复杂且出油率不高。
6.下列有关植物芳香油的提取方法的叙述,不正确的是( )A.玫瑰精油具有较强的挥发性,能随水蒸气一同蒸馏,因此可利用蒸馏法提取C.将粉碎、干燥的植物材料浸泡在有机溶剂中,然后蒸发出有机溶剂,即可获得植物芳香油,此为萃取法D.玫瑰油、薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得7.下列有关植物有效成分的提取的实验流程中,错误的是( )A.鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油B.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素C.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素D.柑橘皮干燥去水→石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油8.新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分,压榨之前,需要将柑橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡。
生物人教版选修1检测：专题6 植物有效成分的提取 综合测试
专题综合测试(六)时间：90分钟满分：100分一、选择题(每小题2分，共40分)1．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是()A．植物芳香油是从植物不同器官提取的B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成D．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种[答案] C[解析]植物芳香油组成复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物，其气味芳香，能使人神清气爽，绝不可能是由苯组成的，C错误。
2．以下对植物有效成分提取方法的叙述，错误的是()A．萃取法提取胡萝卜素B．纸层析法鉴定提取的胡萝卜素样品C．水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油D．压榨法提取玫瑰精油[答案] D[解析]压榨法适用于植物有效成分含量高的材料，而玫瑰精油含量较低，不能用压榨法提取，D错误。
3．下列说法中正确的是()A．乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水B．加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发C．无水硫酸钠具有吸水的功能D．氯化钠能使水和油充分混合[答案] C[解析]乳浊液经分液漏斗分离后其中还含有水，加入无水硫酸钠的目的就是吸去其中的水，放置过夜后，再过滤除去固体的硫酸钠就可以得到玫瑰油了，A错误，C正确；无水硫酸钠并不能防止玫瑰油的挥发，B错误；氯化钠能使水和油分开，以利于水、油的分层，D错误。
4．在玫瑰精油的提取过程中，进行冷凝的目的是()A．将芳香油变成液态便于回收B．操作方便C．防止容器受热不均而炸裂D．提高含油量[答案] A[解析]在玫瑰精油的提取过程中，进行冷凝的目的是将芳香油变成液态便于回收，A正确。
5．如图是利用水中蒸馏法提取玫瑰精油的装置。
下列有关该装置的描述，错误的是()A．该装置在安装时需要先固定热源酒精灯，再固定蒸馏瓶，并要注意蒸馏瓶与热源的距离B．在安装蒸馏头时，要使蒸馏头的横截面与铁架台平行C．图中冷凝管的进水口、出水口接错，进水口应在下，出水口应在上D．将温度计固定在蒸馏头上，固定的位置如图所示，使温度计水银球略高于液面[答案] D[解析]水蒸气蒸馏法装置的安装顺序及要求是：(1)固定热源——酒精灯；(2)固定蒸馏瓶，使其离热源的距离如图所示，并且保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面垂直；(3)安装蒸馏头，使蒸馏头的横截面与铁架台平行；(4)连接冷凝管，保证上端为出水口，下端为进水口；(5)连接接液管(或称尾接管)；(6)将接收瓶瓶口对准尾接管的出口；(7)将温度计固定在蒸馏头上，使温度计水银球与蒸馏瓶支管口在同一水平线上。
高中生物专题6植物有效成分的提取复习练含解析新人教版选修1
专题6植物有效成分的提取（练）1.在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（）A．使溶液呈碱性B．为彻底清洗脏物C．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率D．漂去橘皮颜色【答案】C【解析】由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率．2.萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是（）A．色素提取液中不同色素已分层B．阳光的照射使各种色素已分层C．滤纸对各种色素的吸附力不同D．石油醚或丙酮使色素溶解，并且彼此分离的扩散速度不同【答案】C【解析】纸层析法进行鉴定胡萝卜素粗品，由于各种色素在层析液中的溶解度不同，滤纸对各种色素的吸附力也不同，色素才得以分离。
故C正确。
3.分离出的橘皮精油一般要放在5～10℃的冰箱中，静置5～7天，其主要目的是（）A．低温保持橘皮精油的活性B．去除水和蜡质等杂质C．低温降低精油的挥发性D．低温使精油凝固【答案】B【解析】低温可以保持橘皮精油的活性，但不是低温静置的目的，A错误；经分液漏斗分离出来的橘皮精油还含有水和果蜡，低温静置后，使杂质沉淀，油水分层，B正确；低温可以防止橘皮精油的挥发，但不是低温静置的目的，C错误；经分液漏斗分离出来的橘皮精油还含有水和果蜡，低温使果蜡凝固，D错误。
4.下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是( )①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④【答案】C【解析】橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，①正确；橘皮要在石灰水中浸透，时间在16～24h，从而压榨时不会滑脱，②正确；压榨液的粘稠度过高，过滤时会堵塞筛眼，③错误；为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节PH为7-8，④正确。
高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提叁作业含解析新人教版选修120220409185
植物芳香油的提取一、选择题1．在提取玫瑰精油时，根据玫瑰油的特点，应选用的提取方法是( )A．水中蒸馏法B．水气蒸馏法C．压榨法D．萃取法解析玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，故选择简便易行的水中蒸馏法。
答案 A2．柠檬油制备常用方法为( )A．蒸馏B．压榨C．萃取D．以上方法均可以解析柑橘、柠檬等进行蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等，因此常采用压榨法。
答案 B3．植物芳香油主要成分是( )A．主要包括烃类化合物及其衍生物B．主要包括醇类化合物及其衍生物C．它要包括酮类化合物及其衍生物D．主要包括萜类化合物及其衍生物解析植物芳香油具有很强挥发性，其组成较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
答案 D4．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是( )A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间解析蒸馏时温度过高或过低，蒸馏时间太短均会影响产品质量，故蒸馏时要严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间。
答案 D5．下列不属于植物芳香油理化性质的是( )A．具有较强的挥发性B．易溶于水C．易溶于有机溶剂D．具有特殊植物香味解析植物芳香油是植物有效成分的提取液，其特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，易溶于有机溶剂，不易溶于水。
答案 B6．分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 天，其主要目的是( )A．低温保持橘皮精油的活性B．低温降低精油的挥发性C．去除水和蜡质等杂质D．低温使精油凝固解析经分液漏斗分离得到的橘皮精油还含有少量水和果蜡，需在5～10 ℃冰箱中放置5～7天，使杂质沉淀，达到纯化的目的。
答案 C7．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是( )A．蒸馏B．压榨C．萃取D．分液解析提取玫瑰精油采用水蒸气蒸馏法，提取橘皮精油采用压榨法，两种方法所得最初产物均为油水混合物，均需用分液漏斗分离混合物。
高中生物专题6植物有效成分的提取复习测含解析新人教版选修1
专题6植物有效成分的提取（测）（满分60分，40分钟完成）班级姓名总分一、单选题（30分，每题3分）1.利用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油和利用压榨法提取橘皮精油的实验流程中共有的操作是（）A．蒸馏 B．石灰水浸泡 C．萃取 D．分液【答案】D【解析】提取玫瑰精油通常用蒸馏法，实验流程中有蒸馏操作，而提取橘皮精油通常用压榨法，实验流程中没有蒸馏操作，A错误；提取玫瑰精油通常用蒸馏法，实验流程中没有压榨操作，而提取橘皮精油通常用压榨法，实验流程中有压榨操作，B错误；提取玫瑰精油和橘皮精油的方法通常是蒸馏法和压榨法，其实验流程中均没有萃取操作，C错误；提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中均有分液操作（提取玫瑰精油的实验流程中的分液操作是用分液漏斗将油层和水层分开，提取橘皮精油的实验流程中的分液操作是先将过滤后的压榨液静置，再用分液漏斗将上层的橘皮精油分离出来），D正确．2.制备橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤过程，则橘皮精油为( )A．经过A后的滤液B．经过A和B后的滤液C．经过B后的滤液D．经过A后静置处理的上清液和B后的滤液【答案】D【解析】提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡，经漂洗、压榨得到压榨液后，用布袋过滤除去固体物和残渣（第一次过滤，即A过滤），对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来，然后在5℃～10℃下静置5～7天，使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分滤纸过滤（第二次过滤，即B过滤），滤液与吸出的上层橘油合并后成为最终的橘皮精油，即橘皮精油是经过A过滤后静置处理的上清液和B过滤后的滤液，故选：D。
3.对于玫瑰精油的提取装置，说法正确的是( )A．图中2为进水口，3为出水口B．收集后的液体中，要加入NaCl，使水油分离C．本装置为萃取装置D．使用该装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题【答案】B【解析】分析题图，2表示出水口，3表示进水口，故A错误；收集后的液体是油水混合物，需要要加入NaCl，增大水的密度，使水油分离，故B正确；本装置为蒸馏装置，故C错误；使用该装置时，由于原料在水中，易产生原料焦糊问题，故D错误。
2021-2022年高中生物 专题六《植物有效成分的提取》专题综合检测 新人教版选修1
2021-2022年高中生物专题六《植物有效成分的提取》专题综合检测新人教版选修1(时间：90分钟；满分：100分)一、选择题(本题共20小题，每小题2.5分，满分50分)1．下列属于植物芳香油理化性质的是( )①具有较强的挥发性②易溶于水③易溶于有机溶剂④具有特殊的植物香味A．①②③B．②③④C．①③④ D．①②④解析：选C。
植物芳香油的组成主要包括萜类化合物及其衍生物，易溶于有机溶剂，具有很强的挥发性和特殊的香味。
2．主要分布在植物的花中的芳香油有( )①玫瑰油②香草油③香叶油④樟油⑤依兰油⑥薄荷油⑦橙花油⑧檀香油⑨杏仁油⑩金合欢油A．①③④⑤⑦⑧ B．①⑤⑦⑩C．②③⑤⑦⑧⑩ D．②③⑥⑦⑧⑨⑩解析：选B。
玫瑰油、依兰油、橙花油、金合欢油主要分布在植物的花中，香草油、香叶油、樟油、薄荷油、檀香油主要分布在植物的枝叶中，杏仁油主要分布在植物的种子中。
3．从下列植物中提取植物芳香油时，可采用水蒸气蒸馏法的一组是( )①玫瑰油②橘皮油③茉莉油④桂花油A．①② B．③④C．①③ D．②④解析：选C。
用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时，芳香油要具有挥发性的特点，且在蒸气过程中有效成分不能受到破坏。
从橘皮中提取橘皮精油时，若采用水蒸气蒸馏法，则会发生有效成分部分水解，并产生原料焦糊的问题，因此一般采用压榨法。
桂花油易溶于有机溶剂，因此用萃取法提取较好。
4．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是( )A．加热B．防止过度沸腾C．过滤D．冷凝解析：选D。
本题考查蒸馏法分离植物芳香油的实验装置各部分的作用。
在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是冷凝。
5．现有一瓶甲和乙的混合物，已知甲和乙的某些性质如表所示：A．分馏法B．升华法C．萃取法D．过滤法答案：A6．在玫瑰油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入( )A．无水硫酸钠B．苯C．乙醇D．氯化钠解析：选D。
向乳浊液中加入氯化钠，可降低玫瑰油的溶解度，盐析的结果使水和油分开，这样有利于玫瑰油的纯化与回收。
(新)高中生物专题6植物有效成分的提取专题过关检测卷新人教版选修1
【金版学案】2015-2016高中生物专题6 植物有效成分的提取专题过关检测卷新人教版选修1(测试时间：90分钟评价分值：100分)一、选择题(共14小题，1～10小题每小题3分，11～14小题每小题5分，共50分。
每小题只有一个选项符合题意。
)1．在植物芳香油的提取、选取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是(A) A．玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B．橘皮、橘皮精油、压榨法C．茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D．薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法解析：由于玫瑰精油化学性质稳定，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法。
2．提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，下列选项不属于其目的的是(A) A．增大玫瑰精油的溶解度B．盐析，使玫瑰精油和水分开C．利于玫瑰精油的纯化D．利于玫瑰精油的回收解析：加入质量浓度为0.1 g/mL的氯化钠溶液，使乳化液分层。
然后将其倒入分液漏斗中，用分液漏斗将油层和水层完全分开。
打开顶塞，再将活塞缓缓旋开，放出玫瑰精油，用接收瓶收集。
3．下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中，正确的是(D)①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取②压榨法是利用机械压力榨出芳香油③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法A．①② B．①③C．②③ D．①②③解析：植物芳香油是有机物，利用其溶解性的特点，可用多种方法提取。
4．如果植物的有效成分易水解，则不宜采用哪种提取方法(C)A．压榨法 B．萃取法 C．蒸馏法 D．渗析法解析：水中蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，若水中蒸馏法导致原料焦糊或有效成分水解等，则不宜采用此法。
但可以采用压榨或萃取的方法来提取。
5．萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是(C)A．色素提取液中不同色素已分层B．阳光的照射使各种色素已分层C．滤纸对各种色素的吸附力不同D．石油醚中丙酮使色素溶解，且彼此分离的扩散速度不同解析：色素在层析液中的溶解度不同，那么层析液在滤纸上扩散时，滤纸对不同色素的吸附力就不同，扩散的速度也不同，因而能在滤纸上分开。
新人教版高中生物专题6植物有效成分的提取综合测评选修1
专题6 植物有效成分的提取综合测评(时间：45分钟，分值：100分)一、选择题(每题6分，共72分)1．植物芳香油的提取中，若植物有效成分在高温下易水解，则不宜采用哪种提取方法( )A．萃取法B．水中蒸馏法C．压榨法 D．浸泡法【解析】水中蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，若在水中蒸馏中易导致原料焦糊或有效成分水解等，则不宜采用此法。
但可以采用压榨或萃取的方法来提取。
【答案】 B2．下列属于植物芳香油理化性质的是( )①具有较强的挥发性②易溶于水③易溶于有机溶剂④具有特殊的植物香味A．①②③ B．②③④C．①③④ D．①②④【解析】植物芳香油的特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，且易溶于有机溶剂，难溶于水。
【答案】 C3．下列各项中，不属于植物芳香油具有的功能的是( )A．提高神经系统的兴奋性B．提高免疫力C．直接调节新陈代谢D．保健、美容等【解析】植物芳香油散发出的芬芳气味，使人身心爽快，有助于消除疲劳，恢复精力；植物芳香油还可以不同程度地提高人体神经系统、内分泌系统的功能，帮助人体提高免疫力，具有保健、美容、治疗的作用。
但它不是激素，不能调节生物的新陈代谢。
【答案】 C4．在用纸层析法鉴定所提取的色素时，下列叙述不正确的是( )A．在纸层析过程中，滤纸不可放在普通烧杯中B．层析液所用的试剂为石油醚和水的混合液C．有时萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅D．如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功【解析】等滤纸上的点样液自然挥发干后，把滤纸卷成圆筒状，置于装有1 cm深的石油醚的密封玻璃瓶中，故A项正确、B项错误；若提取的胡萝卜素比较少，则萃取样品的颜色比标准样品的浅，C项正确；若萃取样品与标准样品扩散结果相同，则说明提取色素较多且较纯，实验成功，D项正确。
【答案】 B5．以下对植物有效成分提取方法的叙述，不正确的是( )A．萃取法提取胡萝卜素B．纸层析法鉴定提取胡萝卜素的样品C．水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油D．压榨法提取胡萝卜素【解析】压榨法适用于植物有效成分含量高的材料，而胡萝卜素含量较低，不能用压榨法提取。
高中生物 专题 植物有效成分的提取单元检测 新人教版选修1
植物有效成分的提取一、选择题(每小题2分，共30分)1．植物有效成分的提取通常不使用下列哪种方法()A．蒸馏法B．压榨法C．电泳法D．萃取法解析植物有效成分提取通常有三种方法，蒸馏、压榨和萃取。
电泳一般是提取蛋白质所用方法。
答案C2．以下对植物有效成分提取的叙述，不正确的是()A．萃取法提取胡萝卜素B．纸层析法鉴定提取胡萝卜素的样品C．水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油D．压榨法提取胡萝卜素解析压榨法适用于植物有效成分含量高的材料，而胡萝卜素含量低不能用此法，提取胡萝卜素适宜用萃取法。
答案D3．下列说法中正确的是()A．乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水B．加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发C．无水硫酸钠具有吸水的功能D．氯化钠能使水和油充分混合解析乳浊液分离后玫瑰液中仍含水，加入无水硫酸钠，其目的是吸去其中的水，放置一段时间后过滤除去固体硫酸钠即得玫瑰精油。
NaCl能使油水分层，利于分离。
答案C4．提取茉莉精油的正确步骤是()A．鲜茉莉花＋清水―→水蒸气蒸馏―→除水―→分离油层―→茉莉油B．鲜茉莉花＋清水―→水蒸气蒸馏―→油水混合物―→分离油层―→除水―→茉莉油C．鲜茉莉花＋清水―→除水―→水蒸气蒸馏―→油水混合物―→分离油层―→茉莉油D．鲜茉莉花＋清水―→分离油层―→除水―→水蒸气蒸馏―→茉莉油解析提取茉莉精油时，首先将新鲜茉莉花与清水共同煮沸蒸馏，然后加NaCl使之分层，随后进行分液，最后加入无水Na2SO4除水过滤即可。
答案B5．新鲜的胡萝卜中含量最多的化合物是()A．蛋白质B．水C．β胡萝卜素D．糖解析本题考查细胞的主要成分，在活细胞中占鲜重最多的是水。
答案B6．为了防止橘子皮在压榨时滑脱，且出油率高，可采取的措施是()A．加热煮沸B．漂洗C．抽滤D．用石灰水浸泡解析将橘皮用石灰水浸泡16～24小时后，浸好的橘皮呈黄色、稍硬，脆而不断，具有弹性。
这样的橘皮在压榨时不易打滑，橘油的喷射力强；压榨后黏度不太高，过滤时也较顺利，不易堵塞筛孔，出油率相对高。
【人教版】高二生物选修一：专题6《植物有效成分的提取》综合检测试卷(含答案).doc
高中生物专题6 植物有效成分的提取综合检测新人教版选修1(时间：60分钟满分：100分)一、选择题(1－30每题1.5分，31－35每题1分，共50分)1．利用微生物发酵法生产β－胡萝卜素时，将合成β－胡萝卜素基因导入的正确方法是( ) A．将合成β胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内B．将合成β胡萝卜素的基因直接导入菌种细胞内C．将合成β胡萝卜素的基因与质粒重组，导入菌种细胞内D．将合成β胡萝卜素的酶，通过运载体，导入菌种细胞内[答案] C[解析] 本题的实质是考查目的基因的导入过程。
2．有关植物精油的提取，说法正确的是( )①从颜色方面来评价②从气味方面来评价③课题只是对植物精油进行了粗提取④课题提取的植物精油纯度很高A．①③④B．①②③C．②③④ D．①②④[答案] B3．食品添加剂中的鲜味剂和色素分别是( )A．谷氨酸、胡萝卜素B．苹果酸、红曲素C．高果糖浆、胡萝卜素D．肌苷酸、柠檬酸[答案] A[解析] 食品添加剂中的鲜味剂通常是谷氨酸，色素通常是胡萝卜素。
4．下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是( )A．把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B．在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发C．在浓缩前，没有必要进行过滤D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂[答案] B5．胡萝卜素可以划分为α、β、γ三类，其划分的主要依据是( )A．层析后出现在滤纸上的位置B．根据其在人和动物体内的功能和作用部位C．根据其分子式中碳碳双键的数目D．根据其分解后产生的维生素A的分子数[答案] C[解析] 胡萝卜素的化学分子式中含有多个碳碳双键(如β－胡萝卜素含9个双键)，根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类，其中β－胡萝卜素是最主要的组成成分，也与人类的关系最密切。
2020高中生物专题6植物有效成分的提取水平测试(含解析)新人教版选修1
专题6 水平测试时间：90分钟满分：100分一、选择题(每小题2分，共40分)1．在植物芳香油的提取中，选取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是( )A．玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B．橘皮、橘皮精油、压榨法C．茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D．薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法答案 A解析由于玫瑰精油易挥发且化学性质稳定，所以从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法，A错误。
2．玫瑰精油的化学特性为( )A．稳定、易溶于水、易溶于有机溶剂B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂C．稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂D．不稳定、易溶于水、难溶于有机溶剂答案 C解析玫瑰精油的化学特性与提取方法密切相关。
它的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，C正确。
3．分液漏斗的活塞要均匀地涂上一层润滑油，顶塞不能涂润滑油，且还要进一步检测顶塞与活塞是否漏气，其主要目的是防止( )A．水分的散失B．芳香油的挥发C．细菌的感染D．杂质的渗入答案 B解析分液漏斗的作用是把油和水分开，而植物芳香油具有挥发性，因此，整个装置都要密封。
在使用分液漏斗时，首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑油，注意切勿将润滑油涂得太厚或使润滑油进入活塞孔中，以免污染萃取液。
塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑油分布均匀，并用水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，否则会使收集到的植物芳香油的量减少。
4．提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，不属于其目的的是( ) A．增大玫瑰精油的溶解度B．使玫瑰精油和水分开C．利于玫瑰精油的纯化D．利于玫瑰精油的回收答案 A解析加入氯化钠溶液可使乳化液分层更明显，有利于水油的分层及玫瑰精油的纯化与回收。
5．分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 d，其主要目的是( ) A．低温保持橘皮精油的活性B．低温降低精油的挥发性C．去除水和蜡质等杂质D．低温使精油凝固答案 C解析低温可以保持橘皮精油的活性，但不是低温静置的目的，A错误；低温可以防止橘皮精油的挥发，但不是低温静置的目的，B错误；经分液漏斗分离出来的橘皮精油还含有水和果蜡，低温静置后，使杂质沉淀，C正确；经分液漏斗分离出来的橘皮精油还含有水和果蜡，低温使果蜡凝固，D错误。
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专题6 植物有效成分的提取一、选择题(每小题2分,共40分)1提取玫瑰精油的玫瑰花采收的时期为( )A.花蕾期B.初花期C.盛花期D.败花期解析:提炼玫瑰精油的玫瑰花要在盛花期采收,因为此时花朵的玫瑰油含量最高。
答案:C2以下对植物有效成分提取方法的叙述,不正确的是( )A.萃取法提取胡萝卜素B.纸层析法鉴定提取胡萝卜素的样品C.水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油D.压榨法提取胡萝卜素解析:由于胡萝卜素不溶于水,微溶于乙醇,易溶于有机溶剂,所以对胡萝卜素的提取应采用有机溶剂萃取法。
答案:D3不少植物器官可用于提取植物芳香油,下面所列芳香油在茎和叶中提取的是( )A.薄荷油B.玫瑰油C.橘皮油D.茴香油解析:薄荷油、玫瑰油、橘皮油、茴香油依次从茎和叶、花、果皮、果实和种子中提取。
答案:A4下列关于胡萝卜素的叙述,错误的是( )A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取C.提取胡萝卜素时,可采用石油醚、苯、酒精、丙酮等作溶剂D.萃取过程中要采用水浴加热解析:提取胡萝卜素时,常用的萃取剂是石油醚,酒精、丙酮与水互溶,苯沸点低。
答案:C5植物芳香油一定具有的特性是( )A.具有芳香的气味B.化学性质比较稳定C.由植物细胞合成D.用蒸馏法提取解析:不同植物的芳香油具有不同的气味;有些植物芳香油化学性质不稳定,易水解,不能用蒸馏法提取;植物芳香油一定由植物细胞合成。
答案:C6下列与生物技术实践有关的说法,正确的是( )A.无菌技术只是为了防止实验室的培养物被其他外来微生物污染B.植物组织培养过程中,在先含有生长素的培养基中加入细胞分裂素导致细胞不分化C.血红蛋白的提取实验中,往新鲜血液中加入柠檬酸钠的目的是促进血红蛋白的释放D.乙醇和丙酮能溶于水,比较适合用于萃取胡萝卜素解析:无菌技术不仅是为了防止实验室的培养物被其他外来微生物污染,还能有效避免操作者自身被微生物感染,A项不正确。
植物组织培养过程中,植物激素的使用顺序影响培养结果,先使用生长素,再使用细胞分裂素,有利于细胞分裂,但细胞不分化,B项正确。
血红蛋白的提取实验中,往新鲜血液中加入柠檬酸钠的目的是防止血液凝固,C项不正确。
胡萝卜素的萃取剂需选择水不溶性有机溶剂,而乙醇和丙酮能溶于水,不适合用于萃取胡萝卜素,D项不正确。
答案:B7下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述,错误的是( )A.橘皮中含有的橘皮油的量较多,因此可以用机械压力直接榨出B.为了提高出油率,需要将橘皮干燥并去除水分C.在设计压榨装置时,要考虑容器能够承受的压力范围,防止将容器压破,导致实验失败和发生安全事故D.将压榨液倒入分液漏斗,静置5~7 d,排去下层的沉淀物及水分,即可得到澄清的橘皮油解析:将压榨液倒入分液漏斗,静置5~7 d,使水分与杂质下沉,然后将上层橘皮油吸出,其余过滤,滤液与上层橘皮油合并,成为最终的橘皮精油。
答案:D8下列关于蒸馏装置进水口和出水口的说法,正确的是( )A.水充满冷凝管后,要封闭进水口和出水口B.出水口的位置高于进水口C.进水口的水温高于出水口D.玫瑰油从进水口进入,从出水口排出解析:冷水源源不断地从进水口进入,吸收了蒸馏气的热量后,从出水口排出;出水口的位置高于进水口;冷凝管中的水通道和蒸馏气通道并不相通。
答案:B9为了增加胡萝卜素的萃取量,应该( )A.尽量使用含水量多的胡萝卜B.尽量使用粉碎的胡萝卜颗粒C.尽量使用水溶性强的有机溶剂D.尽量在常温条件下萃取解析:胡萝卜素不溶于水,而溶于有机溶剂,因此萃取胡萝卜素时应选用水不溶性的有机溶剂作为萃取剂,同时应降低原料的含水量;为了增加胡萝卜素的萃取量,应将胡萝卜粉碎后再使用,以增加胡萝卜与萃取剂的接触面积;还应加热处理,以促进胡萝卜素快速地进入和溶解于萃取剂。
答案:B10下列物质中不含O元素的是( )A.蛋白质B.DNAC.胡萝卜素D.脂肪解析:蛋白质含C、H、O、N等元素(也有的含S);DNA分子含有C、H、O、N、P等元素;胡萝卜素是C、H化合物,不含O元素;脂肪含C、H、O等元素。
答案:C11在提取橘皮精油的操作中,应该注意的问题是( )①橘皮在石灰水中浸泡时间为10 h以上②橘皮要浸透,压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高,从而提高出油率④压榨时加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4 A.①②③ B.②③④C.①②④D.①③④解析:橘皮要在石灰水中充分浸泡,使橘皮浸透,压榨时才不会滑脱,并且压榨液的黏稠度不能太高,以免过滤时堵塞筛眼;为了使橘皮精油易与水分离,压榨时需要加入适量的NaHCO3和Na2SO4。
答案:C12作为萃取胡萝卜素的有机溶剂,下列不符合实验要求的是( )A.能充分溶解胡萝卜素B.与水混溶C.对人无毒害作用D.易与产品分离解析:选择萃取剂的基本原则:具有较高的沸点,能充分溶解胡萝卜素,不与水相混溶、萃取效率高,对人无毒害作用,易与产品分离,不影响产品质量。
答案:B13使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,是因为( )A.玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏B.玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏C.玫瑰精油化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏D.玫瑰精油化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏解析:玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏,故可用蒸馏法提取。
答案:A14植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位,出油量的多少及油的品质与多种因素有关,下列对材料的处理,错误的是( )A.应及时采收B.摘收部位要符合要求C.对原料应及时进行处理D.摘收后不能马上加工,应停放一段时间后加工解析:影响材料出油量的因素很多,主要有采收时间、取材部位、处理时间等。
答案:D15下列有关用蒸馏法提取玫瑰精油的叙述,错误的是( )A.蒸馏温度高,水和玫瑰精油挥发得就容易,所以在高温下蒸馏效果好一些B.为了充分蒸馏玫瑰精油,应该在较低温度下延长蒸馏时间C.在乳浊液分层时,为了有利于水和油层的分开,向乳浊液中加入NaClD.水和油层分开后,应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水Na2SO4吸去残留的水分,放置过夜,经过滤除去固体Na2SO4后,就可以得到玫瑰精油解析:蒸馏温度太高、时间太短,玫瑰油的品质就比较差,如果要提高品质,就需要在较低温度下延长蒸馏时间;向乳浊液中加入NaCl,增加水的密度,有利于水和油分层,通过分液漏斗除去水,得到初提取的玫瑰油;再加入适量的无水Na2SO4吸去残留的水分,放置过夜,过滤除去固体Na2SO4后,就可以得到玫瑰油。
答案:A16下图是提取橘皮精油的实验流程图,下列有关说法不正确的是( )①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油A.①步之前一般对橘皮进行干燥去水处理B.为了使橘皮油与水容易分离,需加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4,调节pH到7~8C.⑥再次过滤时,用纱布过滤即可D.若对橘皮直接进行压榨,出油率会较低解析:由于鲜橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水,若直接压榨,出油率会很低,故应先干燥去除水分,且用石灰水浸泡,以破坏细胞,水解果胶;压榨中为了利于油和水分离,应加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4,调节pH到7~8;该过程中两次过滤的目的不同,第一次过滤是用普通布袋除去固体物和残渣,第二次则是用滤纸除去少量水分和蜡质等杂质。
答案:C17下列关于胡萝卜素的说法,错误的是( )A.胡萝卜素只存在于叶绿体中B.胡萝卜素广泛分布于植物的叶、根、果实中C.胡萝卜素易溶于有机溶剂,不溶于水D.胡萝卜素具有强抗氧化能力,还能吸收蓝紫光解析:胡萝卜素广泛分布于植物的叶、根、果实中,易溶于有机溶剂,不溶于水,具有强的抗氧化能力,能吸收蓝紫光。
答案:A18下列关于纸层析的叙述,错误的是( )A.样品点不能浸泡在提取液中B.点样时,应快速细致,形成大小一致的圆点C.滤纸卷成筒状是为了增大吸收面积D.石油醚可作为层析液解析:层析液不能没及滤纸基线,否则点样处的胡萝卜素会溶解在层析液中,导致实验失败;点样时,应快速细致,形成大小一致的圆点,点样斑点不能太大;滤纸卷成筒状不能增大吸收面积,目的是使滤纸稳定地竖立在装置中;石油醚是不溶于水的有机溶剂,可作为层析液。
答案:C19有人说胡萝卜生吃营养价值高,有人说胡萝卜熟吃营养价值高,并且在炒胡萝卜时要多放油,你认为哪种说法正确?( )A.两种都正确B.前一种正确,后一种不正确C.前一种不正确,后一种正确D.两种都错误解析:胡萝卜中最主要的营养成分是胡萝卜素,因胡萝卜素易溶于有机溶剂,在炒制时多加一些油,利于胡萝卜素溶解,有利于人体的吸收。
答案:C20下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。
下列有关说法正确的是( )A.A、B、C、D 4点中,属于标准样品的样点是B和C,提取样品的样点是A和DB.点样的要求是点样应该快速细致,圆点要小,每次点样前滤纸都要干燥C.在图中的层析谱中,①和②代表的物质分别是其他色素或杂质、β-胡萝卜素D.该层析的目的是β-胡萝卜素的鉴定解析:胡萝卜素的鉴定一般采用纸层析法,其基线一般距底边2 cm,点样时,应该快速细致,圆点要小,每次点样时滤纸都要干燥;A、B、C、D 4点中,属于标准样品的样点是A和D,提取样品的样点是B和C;在图中的层析谱中,①和②代表的物质分别是β-胡萝卜素、其他色素和杂质,该层析的目的是鉴定胡萝卜素粗品。
答案:B二、非选择题(共60分)21(9分)回答与胡萝卜素有关的问题。
(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是(填“α-胡萝卜素”“β-胡萝卜素”或“γ- 胡萝卜素”),该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为。
胡萝卜素是(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。
(2)工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,(填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。
(3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是。
解析:(1)胡萝卜中含有的主要是β-胡萝卜素,β-胡萝卜素在人体内可转变成维生素A。
维生素A缺乏可导致夜盲症。
胡萝卜素没有挥发性。
(2)将新鲜的岩藻干燥可除去其中大量的水分,有利于胡萝卜素的提取。
(3)作为萃取胡萝卜素的萃取剂要有较高的沸点、能充分溶解胡萝卜素且与水不混溶。
胡萝卜素虽可溶于乙醇,但乙醇是水溶性有机溶剂,萃取中能与水混溶而影响萃取效果,所以不能用乙醇作萃取剂。
答案:(1)β-胡萝卜素维生素A 夜盲症非挥发性(2)需要(3)乙酸乙酯萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶,而乙醇为水溶性有机溶剂(其他合理答案:也可)22(16分)下列是与芳香油提取相关的问题,请回答下面的问题。