园艺学论文范文
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园艺学课程论文
论文题目
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中国·大庆
年月
摘要:
关键词:
菊花(Dendranthema morifolium)是我国四大名花之一,为菊科菊属多年生宿根草本植物,原产中国,是我国的传统名花,代表了中国的古老文化[1]。随着花卉生产的蓬勃发展,从20世纪80年代开始切花菊的生产、销售列入高效农业的发展行列。至此切花菊已是世界上最大众化、销售量最大的切花之一[2]。菊花在国内外市场上,具有极大的开发价值和市场潜力,是目前栽培地区调整种植结构、增加农民收入的主要渠道之一 [3]。切花采收后,因花枝和母体之间的正常水分联系遭到破坏,加速了切花的衰老和萎蔫,切花菊因水养期长,在水养过程中,因其花序大而重,肉质花梗常久插于水中而发生折梗现象,由此缩短了它的寿命和观赏
价值。大量研究表明,供给必要的营养物质,防止导管堵塞及抑制乙烯的生物合成,是延长切花寿命的3个必要因素[4-5]。
1 鲜切花的概况和发展前景
1.1 鲜切花概况
鲜切花又称切花,是指从活体植株上切取的,具有观赏价值。用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁画,以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料[6]。比如月季,康乃馨,菊花和唐菖蒲是世界著名的四大切花,它们的花被人们剪下来后可做各种用途。比如,当作献花花束出售或送人,或者用来插花做成花篮或插花艺术。
随着生产力的发展和人们生活质量的提高,作为时尚,鲜切花越来越受到人们的青睐[1-2]。选择合适的保鲜液,尽量延长鲜切花瓶插寿命,对于提高切花的价值有着非常重要的意义,影响切花瓶插寿命的因素很多,而且比较复杂,不同配方的保鲜液对切花的生理保鲜效果也不同[7]。
1.2 切花菊发展前景
如今,世界花卉以年平均25%的速度增长,远远超过世界经济增长的平均速度,是世界上最有活力的产业之一[8]。日本是世界切花菊生产大国,占世界切花菊产量的50%以上,2004年日本生产切花菊20亿枝。日本也是切花菊消费大国,平均每天消费300-400万枝。但因劳动力成本较高、土地资源缺乏、冬天温度较低,日本国内菊花生产量远远不能满足需求,菊花的生产逐渐向气候适合、生产成本较低的发展中国家转移。世界花卉的稳步增长及产业转移,为我国花卉进一步发展创造了良好的外部环境[4-5] 。
我国的花卉产业地位在不断提高,而菊花已发展成为国际商品花卉总产值中最高的花种,其经济效益、社会效益和生态效益必将明显显现,在优化农业产业结
构、促进城乡统筹发展、建设社会主义新农村和改善人们生活环境、提高人民生活质量等方面必将发挥出越来越重要的作用[9]。
2保鲜剂在切花保鲜中的地位和作用
化学保鲜即采用保鲜剂进行保鲜。保鲜剂利用一些化学物质来调节、控制其生长、生理和代谢等活动,达到延长寿命、较长时期保持花卉新鲜度的目的[10]。根据作用时间和目的,可分为预处理液、开花液、瓶插液。
切花贮藏及运输时品质及生命力,可通过在贮藏,运输前或后,用保鲜液快速处理,得到提高[11]。在此溶液中,最常见的化合物是糖(大多数是蔗糖),杀菌剂(柠檬酸,8-羟基奎啉柠檬酸(8-HQC)或8-羟基奎啉硫酸(8-HQS)及硫酸铝,乙烯活性抑制剂(STS)及生长类调节剂(主要是BA,NAA及GA)等物质[10]。
柠檬酸为一种最普遍的杀菌剂,除对真菌、细菌有强烈的杀伤作用外,还能降低溶液的pH值,使茎基缺口处单宁物质失活,从而抑制微生物增殖,防止花茎导管生理堵塞,从而延缓了整个衰老过程中的生理性变化,促进花枝吸水[11-12]。
2.1 杀菌防腐剂
该物质在鲜切花保鲜过程中主要起到杀菌、防腐和抑制病菌感染的作用,以8-羟基喹啉(8-HQ)为主,常用的还有阿司匹林、青霉素、明矾、硼酸、硫酸铜、高锰酸钾、洗洁精等。8-羟基喹啉 (8-HQ)可杀死各类真菌和细菌,同时减少花茎维管束组织的生理堵塞[12];Vc、阿司匹林、青霉素在水中形成强酸环境,抑制微生物繁衍和生长,减少水分蒸发,从而延缓鲜切花凋萎时间[13]。
2.2 糖和水
保鲜剂中水是不可缺少的成分。要注意水中有无对切花有害的成分,如氟离子对唐菖蒲、非洲菊、月季、一品红等有害,而钠离子对香石竹、月季有害,所以应尽量使用蒸馏水或去离子水[14]。糖也是大多数保鲜剂中的成分,最常用的多为蔗糖,其它还有葡萄糖、果糖、蜜糖等。糖对切花有多种效应,能补充能量,改善切花营养状况,促进生命活动[15]。如百合花浸于10%的糖溶液能延长花期
3~4d[16]。不同切花、不同保鲜剂糖的浓度不同,一般处理间越长,糖的浓度越低,大致为预处液>开花液>瓶插液[17-18]。
2.3植物生长调节剂
生长调节剂,可改变植物的生长及发育,调节植物的代谢功能,增强植物细胞的生理活性,延长切花寿命,尽可能较长时间地保持切花的花形、花色或叶色、叶型。最重要的植物生长调节剂是“激素”,包括①生长素:通过刺激细胞分裂来加速植物生长,如吲哚乙酸、萘乙酸等;②细胞分裂素:提高细胞分裂并刺激嫩枝形成,推迟叶的衰老。如苄基腺嘌呤(BA)、KT等;③赤霉素:刺激细胞分裂及扩大,加快植物生长,如GA3或GA4-7等;④脱落酸(ABA):对植物休眠起重要作用;⑤其它:如矮壮素(CCC)、比久(B9)、SN5等能缓解鲜切花的衰老[15]。
2.4乙烯抑制剂、拮抗剂
大多数鲜切花对乙烯敏感,它既可促进果实的成熟,也可加速花材茎、叶、花的枯萎、脱落,这类保鲜剂主要是用来抑制乙烯生成,常用的有:硫代硫酸银(STS)、硝酸银﹑醋酸银、乙醇、1-甲基环丙烯(l-MCP)等[19]。
2.5有机酸及盐类
保鲜剂中有机酸的溶解度决定pH值大小,低pH值可抑制微生物滋生,防止花茎维管束的堵塞,同时也决定保鲜液里能游离的离子数量的多少,无机盐钾、钙、镁、磷及一些微量元素,与植物的生长及代谢有着重要的关系,常用盐类有:磷酸二氢钙、硫酸钾、硫酸镁、硝酸钾、碳酸氢钾、碳酸氢铵等。有机酸可降低保