2018-4s店吧台服务员岗位职责-word范文模板 (14页)

合集下载
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

本文部分内容来自网络整理,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将立即删除!

== 本文为word格式,下载后可方便编辑和修改! ==

4s店吧台服务员岗位职责

篇一:餐饮吧台岗位职责(共7篇)

篇一:餐厅吧台岗位职责

餐厅吧台岗位职责

吧台宗旨:

1、认真工作,勤奋努力;

2、爱岗敬业,态度端正,思想明确;

3、遵守公司的一切规章制度;

4、以公司为家,全心投入工作;

5、每天以最好的精神面貌工作。

吧台的规章制度:

1、仪容、仪表整洁上岗;

2、必须在规定时间的前五分钟签到上岗;

3、准时参加公司会议;

4、不得留长发,长指甲,不得带病上岗;

5、不得偷吃、偷喝、偷拿公司的物品;

6、上班站姿端正,不得做小动作,不得大声喧哗;

7、不得随意串岗,有事应及时向上级报备;吧台工作流程:

一.开市工作:

1、盘点物品(核对工作)

2、检查吧台机具是否能正常工作

3、及时补充物品(齐全)

4、清洁卫生(桌面,地面干净)

5、做单前的准备工作(刀、毡板、榨汁机、其它工具)

6、水果的储存﹑保鲜。

ニ.营运工作:

1、出餐速度(20分钟内)

2、做单前看清单据,见单后迅速准确地出品;

3、注意卫生:切果盘时应戴上一次性手套;

4、餐饮品质调制饮料:按配方要求完成

果汁:保证果汁新鲜、原味。

果盘:外表美观,无变质,无赃物。

5、注意控制成本、杜绝浪费;

6、催餐(催服务员出餐)

7、工作中常整顿、常清洁、常检查;

三.收市工作:

1、把半成品用保鲜膜封好,放入冰箱;

2、工具、机器洗干净放回原位;

3、物品盘点

4、与超市收银帐核对。

5、完成吧台内帐目和盘点表

6、完成卫生清洁

7、下班前写好申购单

8、注意火灾隐患,检查吧台内电器设备

篇二:餐饮吧台员岗位职责

天津市松江生态产业有限公司津南分公司餐饮部岗位职责

1、牢记和遵守酒店一切规章制度。

2、按规定着装配牌,着装整洁大方,守时礼貌,快捷服从指挥。

3、营业前负责吧台内一切准备工作,负责当日盘点,并开出领

货单,请主管签字确认。

4、负责去库房领足酒水。

5、接受酒水订单,为宾客准备好各类酒水。

6、负责妥善保管宾客存放在内的烈性酒、及其它物品。

7、负责擦净所有杯具及用具,做好卫生工作。

8、保存所有酒水订单,并及财务以备核查。

9、保养吧台内设备,如有破损及时填写维修单。

10、和顾客、上级保持良好关系,及时做好酒水日报表。

篇三:吧台岗位职责

岗位职责说明

部门:客服部

篇四:吧台岗位职责

吧台及仓库管理员

负责区域:吧台、大堂吧、餐饮部总财产

01.每天按时上、下班(上午9:30-14:00、下午17:00-20:30),休假时替班由毛巾专员负责,同时须报部长、主管、经理批准方可休假;

02.毛巾专员休假时,需负责好毛巾的洗涤与登记工作,防止流失;

03.做好所属区域卫生,物品摆放整齐,并统一贴上标签;

04.闲杂人员不得进入工作区域,更不能有人利用工作之便休息;

05.做好吧台的电话订餐,按标准开单,准确无差错;

06.衔接好布草洗涤工作,并核对每月洗涤费用表,按时上交财务(每月的

25号以前),对公司尽责;

07.配合好每天餐厅的营业工作,做到凭单出入、账务相符、账账相符,杜绝漏洞的发生,将每天的营业报表上交部门经理与财务,同时做好酒水的提成报表,按时上交财务(每月的25号以前);

08.根据餐厅营运情况,有权及时申补物品储备,做到心中有数;

09.不经部门负责人的同意,私自将物品转借他人,造成以次充好或遗失的,按实物的原价赔偿并给予适当的处罚;

10.每月做好餐厅与财务盘点的衔接人(财产为每月22号,食品与酒水为每

月31号下午,特殊情况除外),并通过报表的形式体现出餐厅的损益,做到

准确无误,同时将财产总报表上交部门经理与财务。

11.负责吧台日用品和设备的清洁、保养。

12.按日常经营需要,从库房提取所需酒水,并检查已经开封的酒水是否变质,水果是否新鲜等,验收好货物,保证质量的原材料。 13.完成主管布置的其他任务。餐饮部

201X年8月3日

1

篇五:酒店吧台领班岗位职责

(1)对主管负责,执行其下达的指令,向其汇报工作,并接受其检查与考核。

(2)负责检查吧台服务态度,服务质量,出勤情况。

(3)核对吧台酒水进出情况的准确性。

(4)检查负责区域内的卫生情况,服务用具和设备设施的完好性。

(5)精通业务,规范操作,严格控制成本,严防浪与失窃。

(6)根据分析销售报表,制定酒品,饮料的采购计划及物料用品的采购计划。

(7)负责酒吧排班、考勤及培训工作。

(8)参加部门例会做好上传下达工作。

(9)做好日常工作记录。了解员工思想状况,激励员工。

篇六:餐厅管理员岗位职责

餐厅管理员岗位职责

一、热爱本职工作,保持端正的工作态度和良好的工作作风。

二、负责分管餐厅的工作安排,处理餐厅日常工作,监督并保证餐厅及时、正常开饭。

三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。

四、开饭时维持餐厅秩序,减少排队,及时解决出现的问题,听取就餐师生对伙食的意见。

五、严格执行《食品卫生法》,监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。

六、掌握成本核算,检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。

七、负责学院餐厅的资产的管理,及时核对,防止学院资产的流失,监督设备的日常维护和保养。

八、经常听取师生意见,不断改进餐厅服务工作。

篇七:餐饮员工岗位职责

员工岗位职责

一、前厅经理岗位职责

岗位名称:前厅经理

直接上级:店长

直接下级:前厅主管

工作范围:全面负责前厅的管理工作,检查监督下属员工的服务工作。

考核指标:营业收入服务品质卫生品质

岗位职责:

1、根据店长的指示,制定、实施具体工作计划,完成各项营业任务。

相关文档
最新文档