食堂食品安全事故应急预案

一、编制目的
为建立健全学校食堂食品安全事故应急处置工作机制，保障师生员工的身体健康和生命安全，维护学校正常的教学秩序，特制定本预案。

二、适用范围
本预案适用于学校食堂在运营过程中发生的食品安全事故，包括食物中毒、食品污染等事件。

三、组织机构及职责
1. 成立学校食堂食品安全事故应急处置领导小组，负责全面协调、指挥、监督事故应急处置工作。

2. 应急领导小组下设以下工作组：
（1）现场处置组：负责现场事故的调查、处置和善后工作。

（2）医疗救治组：负责事故受害者的医疗救治工作。

（3）信息报送组：负责事故信息的收集、整理、报送工作。

（4）宣传报道组：负责事故的宣传报道工作。

四、应急处置程序
1. 事故发生单位接到食品安全事故报告后，立即启动应急预案，并向应急领导小组报告。

2. 应急领导小组接到报告后，立即组织现场处置组、医疗救治组、信息报送组、宣传报道组开展应急处置工作。

3. 现场处置组：
（1）对事故现场进行封锁，防止事态扩大。

（2）对事故食品进行封存，并送检。

（3）对事故现场进行消毒，消除污染。

4. 医疗救治组：
（1）对事故受害者进行救治，确保生命安全。

（2）根据需要，联系医疗机构进行救治。

5. 信息报送组：
（1）收集事故相关信息，及时向上级部门报告。

（2）发布事故信息，确保信息透明。

6. 宣传报道组：
（1）对事故进行宣传报道，引导舆论。

（2）及时回应社会关切，维护学校声誉。

五、善后处理
1. 对事故原因进行调查，查明责任。

2. 对事故受害者进行赔偿。

3. 对相关责任人进行追责。

4. 对食堂进行整改，确保食品安全。

六、预案实施与修订
1. 本预案由学校食堂食品安全事故应急处置领导小组负责实施。

2. 本预案自发布之日起实施，有效期五年。

如遇重大政策调整或实际情况变化，应及时修订。

3. 本预案的解释权归学校食堂食品安全事故应急处置领导小组所有。