对掺伪中药材的市场分析

对掺伪中药材的市场分析
摘要】目的中药材是中药制剂生产使用、临床药用的主要原料，其质量优劣、
药材真伪将直接影响药品质量和临床疗效。

由于某些中药材价值较贵，产量不高，因此目前各地普遍存在着以假充真、以次充好的态势，染色增重、掺杂掺假、等
不法行为，都会严重影响中药材质量。

【关键词】中药材掺杂掺假中药材质量
国家食品药品监督管理局自2012年以来，多次在全国范围内开展打击掺杂
掺假中药材等违法行为的专项整治活动，虽取得了一定效果，但某些不法之徒在
巨大经济利益的驱使下继续铤而走险，而且掺伪制假手段更隐蔽、更带有一定高
科技含量，使检测难度加大，各个检验机构目前正全力以赴开展中药材鉴定方法
的非标起草工作，对打击伪劣中药材会起法律技术支撑。

根据这几年的检验结果，先将常见的掺伪及假冒中药材品种及鉴别方法做分
析汇总。

一、某些中药材被人为染色增重
大多常见红花、血竭、丹参等。

1、染色红花鉴别方法:
①经过染色的红花，外观颜色鲜亮，但用水泡后会变成深红（金橙Ⅱ染色）即可判定。

②如外观呈乌红，水泡时间延长24小时，会呈现颜色发乌伴有有沉淀。

③薄层鉴别也可判定结果
2、丹参多由牛蒡子根染色而成。

鉴别方法：水洗掉色，断面皮薄，裂隙明显，木心大，嚼之有粘性。

3、将劣质的石斛染成黄色冒充优质石斛。

常采用加水即褪色的鉴别方法来进行检验[2]。

二、人为掺入异物增重
1、红花中掺无机盐；
2、朱砂掺其他矿物质；
3、海马腹中填充水泥；
4、地龙的药用上部圆柱形体内充满泥沙；
5、三七内置铁钉增重；
6、虫草中加粉末增重；
7、砂仁用食盐水浸泡后增重；
8、小通草、通草等用硫酸盐或糖等浸泡增重；
9、菟丝子中掺黄泥粒；
10、全蝎中掺大量的食盐;
11、海金沙、蒲黄中掺黄土；
12、天麻插铁钉等。

增重方式除用沙土、盐水、糖水浸泡外，大多使用化工原料如铝盐和镁盐增
加重量。

这些化学物质会使中药材的原有药效发生改变。

三、掺入部分假药，以次充好、以假充真
1、以锥叶柴胡、-黑柴胡、大叶柴胡等伪品充当正品柴胡；有的正品柴胡中
掺杂草根、当归秧以次充好
鉴别方法：
北柴胡表面具纵皱纹、支根痕及皮孔。

质硬而韧，不易折断，断面显片状纤
维性。

南柴胡近根顶端有纤维状叶基，质稍软，不显纤维性。

具败油气。

2、僵蚕中掺石灰石增重
3、长萼瓜蒌充伪为天花粉；
鉴别方法：
表面应呈淡黄白色，但伪品呈类白色
4、菟丝子中充填有水泥做的小颗粒；
鉴别方法：
将样品用水泡易碎。

5、小通草加矿物质增重；
鉴别方法：
表面有矿粉
6、僵蚕掺石灰用以增重；
鉴别方法：
样品表面具有石灰粉末。

7、以土大黄冒充大黄；
鉴别方法：
土大黄断面有环纹，但无星点。

8、以山药豆充伪冒充元胡；
鉴别方法：
山药豆无苦味即可鉴别真伪判定。

9、明矾水泡过的土鳖虫、水蛭、砂仁、山萸肉、枸杞子、全蝎、等多种中
药材，就是利用所谓的“打矾”处理方法，用较高浓度的明矾水溶液浸泡药材后干燥，使部分明矾自然存留在药材内部，从而使其增重，但药材表面性状却无明显
变化。

鉴别方法：
①仔细检查药材表面呈现皱纹或凸凹不平处如有白霜者，或者在种子表面有白霜者，一般可断定本品掺有明矾。

②用手将药材轻握，上下左右翻动，会发觉药材触手的感觉几乎略显干涩，手感僵硬，翻动时还会发出轻微响声，这些现象明显是打过矾药材。

③用舌舔药材，舌尖会有较浓的酸、咸、涩等明矾味道。

④用日光照射药材表面，有闪烁的反光亮点，即是明矾溶液干燥后留下的细小结晶所致。

四、相近易产生混淆的品种常发现以混淆品替代正品
如正品五加科三七，常见混淆品有姜科的莪术，落葵科的藤三七等，四、常
见掺假药材品种：
1、西红花中掺玉米须、黄花菜丝等；
2、车前子中掺葶苈子、荆芥子、大车前子等。

3、冬虫夏草中粉末增重，掺伪最为严重。

4、以人造牛黄、等伪充牛黄。

5、以苦地丁、甜地丁充紫花地丁：；
6、以川木通伪充木通：。

7、以杏仁伪充桃仁
五、非要用部位充当药用成分
有很多中药材如柴胡、夏枯草等，经检验的夏枯草有95%以上为植物的茎（非药用部位），其茎呈四棱形，具浅槽，紫红色，只有极少部分果穗淡棕色，因此药效极低，根本达不到治疗作用[4]。

六、异地引种造成栽培变异，有效成分含量差异很大
有一些中药材如柴胡、薄荷、菊花、当归、板蓝根等由于异地栽培，导致变异，板蓝根药材检验薄层色谱缺少一个主要斑点，含量测定有很大差异，药效也会发生改变[4]。

七、炮制时使用硫磺过度硫黄熏蒸
硫黄熏蒸主要保证防虫防腐，一些刚采收的含水量较高中药材为防止发霉变质常用硫黄熏蒸，但有一些中药材如葛根、菊花，经熏后检验，发现有一些检验项目不合格，出现各种质量问题，因此《中国药典》2005版明确规定不允许使用硫黄熏蒸中药材或中药饮片[1]。

以上就是目前中药材市场反映在经营、生产单位的一些具体问题，同时我们在专项检验中存在着按照规定标准检验符合规定，但发现实际上确实存在着质量问题的特殊情况，这时药检部门也会根据具体实际情况，积极开展非标方法的研究探索工作，希望采用适当的补充标准所建立的新技术及新方法将为结果判定提供更准确、更科学的检验数据，对加强监管，打击假冒伪劣等违法行为提供强有力的技术支撑。

参考文献
[1] 中国药典 [S].一部，2010.
[2] 丁海，黄泰康，吴春福.中国现代化发展的进程和趋势.中草药，2005,36（1）:147-149.
[3] 李九丹等.药物分析杂志 1983:3（6）:333.
[4] 李家实.中药鉴定学.上海.上海科学技术出版社.。