“常滑烧”工艺研究及其启示

常滑烧 工艺研究及其启示*
樊燚琴
(宁波财经学院浙江宁波315175)
摘要 常滑烧 有近千年的发展历史,形成了其独特的陶瓷文化㊂20世纪末通过做厚文化内涵㊁做实旅游景观㊁创新烧制工艺等举措大力发展文旅产业,实现了工艺振兴,促进了城市振兴㊂笔者系统地分析了 常滑烧 工艺的发展历程与振兴举措,并针对我国 越窑青瓷 的创新性发展提出几点建议,希望可以给同行提供一些参考㊂
关键词文旅融合陶瓷器常滑烧越窑青瓷
中图分类号:T Q174.6文献标识码:B文章编号:1002-2872(2022)12-0099-03
常滑烧 是日本爱知县常滑市及其周边地区生产的陶瓷器㊂从12世纪以来,常滑地区依托本地独特的陶土资源,不断吸收外来技艺,开拓陶瓷器具品类,烧制了大量陶瓷器具,形成了独特的陶瓷文化㊂20世纪末 常滑烧 遭遇了一系列挫折:建筑卫生陶瓷方面,因日元升值导致出口下降,而西式餐具进口增加导致国内市场竞争加剧;在茶具㊁酒具等生活用具方面,因为生活方式现代化㊁年轻人审美趣味变化等原因,生产与销售也面临困境㊂20世纪末,常滑市转向发展文旅产业,以 常滑烧 为中心,规划建设了常滑陶瓷步行街等旅游景观,吸引国内外游客到此观光㊁休闲㊁体验,实现了城市振兴㊂笔者尝试梳理其发展历程与振兴举措,并针对我国 越窑青瓷 的创新性发展提出几点建议㊂
1 常滑烧 发展历程
笔者通过实地调查,结合相关著作㊁论文及网站文献调查,梳理了 常滑烧 的发展历程,并将其分为三个阶段㊂
1.1古窑期(12世纪初至19世纪后期)
12世纪初,常滑窑在猿投窑影响下设立并迅速发展,成为 日本六大古窑 之一㊂根据郭富纯等‘日本古陶瓷研究“一书,常滑窑最初生产 红陶 ,以无釉茶碗为主要产品;随着规模扩大,生产范围扩大到钵㊁壶㊁瓮等器具,器型更加高大;生产工艺从辘轳改为原始的泥条盘筑法,采用天然生成的釉;窑室结构从穴窑逐渐发展为拱形窑㊁炮形窑㊂其生产的日用杂器通过附近港口运出,供应日本列岛太平洋沿岸各县市㊂到了江户时代,
红陶 生产范围逐渐扩大㊂同时因引进了阶级窑,其窑火流通更加顺畅,氧气供应更加充分,器物胎体或表面所施的灰釉,都呈现出氧化效果的赭红色,名为 真烧陶 ㊂ 真烧陶 以瓮㊁壶为中心,后期还出现了酒壶㊁茶壶㊁摆件等小型物品㊂
江户时代后期煎茶文化开始盛行,常滑陶工二代稻叶高道开始制作茶壶㊂二代伊奈长三以海藻包裹器物创新了 藻挂 技艺,有非常漂亮的窑变现象,应用到茶壶㊁水指等茶器制作中㊂此外,杉江寿门㊁片冈二光等陶工探索了宜兴紫砂壶工艺,并开始烧制 朱泥烧 茶具㊂1.2近现代期(19世纪末至20世纪后期)
明治维新之后,日本政府对产品出口的鼓励推动了新产品研发,日本逐渐成为日用陶瓷生产和贸易发展最快的国家㊂卫浴用品㊁花砖㊁排水陶管等建材生产成为常滑窑业的重要支柱㊂1924年,I N A X伊奈制陶成立,早期生产瓷砖㊁陶管和陶土,1945年后开启卫浴洁具生产,逐渐在国际上有了一席之地㊂茶具生产方面,1878年中国宜兴制陶名家金士恒受邀到常滑指导制壶技艺,鲤江方寿㊁伊奈长三郎㊁上村白鸥等陶工参加学习, 朱泥烧 工艺得到再次提升㊂1881年 常滑制急须 在日本第二次劝业博览会上获奖,被评为 急须之制有风韵 ㊂1.3转型期(20世纪末至21世纪初)
20世纪末应对国内外市场发生的巨变,伊奈制陶率先发展工业旅游,先后建成了 窑广场㊃资料馆 ㊁ 世
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(陶瓷创新)2022年12月陶瓷C e r a m i c s
*基金项目:宁波市工艺美术发展研究基地课题‘以 传统工艺振兴 提升宁波国际影响力的策略研究“(项目编号:J D5-P Y21)㊁浙江省哲学社会科学课题‘浙江省美丽城镇生态补偿性设计的机制构建研究“(项目编号:21N D J C177Y B)㊂
作者简介:樊燚琴(1982 ),硕士,宁波财经学院副教授;研究方向为文化遗产保护与创新性发展㊂
界瓷砖博物馆 等景点,以文旅带动品牌升级,创新产品设计,重新赢得了市场㊂2002年,日本首相提出了 观光立国 战略㊂常滑市以 常滑烧 为中心大力发展文化旅游,引入了中部国际机场㊁提升交通便利性,制定了常滑市陶瓷步行街地区景观规划(2012年)㊂该景区有招财猫之路㊁陶瓷器会馆㊁土管坂㊁泷田家(船业)㊁登窑广场等景观,大量风格各异的陶艺师工坊分布其间开展茶具为主的陶艺制作㊂根据常滑市国际化推进计划总结报告显示,从2002~2017年外国游客人数翻了一番㊂
2 常滑烧 文旅产业发展举措
常滑市为了推进以 常滑烧 为中心的文旅产业发展,采取了许多举措来丰富内涵㊁建设景观㊁创新工艺㊂2.1做厚文化内涵
文化是旅游的灵魂㊂虽然 常滑烧 有一千多年的历史,但是在陶瓷界还不够突出㊂因此常滑市通过多种举措来做厚文化内涵,较典型的有关联法㊁投影法与借景法㊂
(1)关联法,即追根溯源㊂与其他陶瓷器文化关联起来㊂在日本国内,纵向追溯至 猿投窑 ,研究了 常滑烧 产生前的一段历史;横向关联了 濑户窑 等五大古窑,扩展到整个知多半岛㊂在国际上,积极地从中国㊁朝鲜等国寻找渊源㊁增进交流㊂
(2)投影法,即化象为境㊂把器物投影到特定文化领域中去㊂从茶具到饮茶文化㊁从招财猫到招财猫文化㊁从卫生洁具到智慧生活方式㊁从陶瓷器出口到海运文化等, 常滑烧 展开了一幅幅生动的社会生活画卷,极大地丰富了自身内涵㊂
(3)借景法,即吸收一些没有明确归属的文化元素㊂以招财猫的运用最为典型㊂一般认为这一形象诞生于日本江户末期的江户城(今东京),也有学者认为来源于中国明清时期江浙地区的 义猫传说 ㊂常滑市在江户时代就开始烧制招财猫,于是提出 招财猫的故乡 这一宣传口号,成为人们争相打卡的旅游地㊂
2.2做实旅游景观
旅游是文化的载体㊂文旅融合㊁做实旅游景观,才能让游客感知㊁体验文化元素㊂ 常滑烧 在以下三方面较为突出㊂
(1)丰富视听资讯㊂充分利用文字㊁图案㊁影像等形式宣传 常滑烧 文化㊂笔者在常滑市考察中,线上㊁线下获得了非常丰富的宣传资料㊂从传播主体来看,政府观光部门㊁景点管理者㊁陶瓷器协会㊁陶艺师兼有;从传
播内容看,历史文化研究㊁作品展示㊁旅游导览㊁活动介
绍等较为系统;从传播形式来看,图书㊁杂志㊁宣传册页㊁
导览图㊁影像资料等设计精美㊁阅读性良好;从使用语言
来看,以日㊁英为主,部分有中㊁韩等版本,方便了海外游
客㊂2020年全球在线公映的‘想哭的我带上了猫的面具“动画片,更是以常滑市为背景,以 常滑烧 工艺传承
人为主人公,结合了招财猫I P,体现了传统工艺与新生代人群的融合㊂
(2)开发旅游景观㊂充分挖掘文化元素,设计旅游景观,完善设施㊁美化区域环境㊂ 常滑烧 陶艺步行街景区已形成了A㊁B两条路线,有各类景观十余个,充分展示了 常滑烧 文化㊂A路线约长1.6k m,包括了常滑招财猫之路㊁陶瓷器会馆㊁土管坂㊁泷田家㊁登窑等景观; B路线约长4k m,即常滑陶之森,包括了I N A X生活博物馆㊁资料馆㊁陶艺研究所和研修工房㊂同时常滑市围绕陶瓷器文化改造了街道㊁投放了公共艺术作品㊁增加了设施㊁提升了绿化㊂如高达3.8m的日本最大的招财猫雕像,用陶管铺设道路㊁改造道路两旁立面的土管坂等,都吸引了很多人拍摄打卡㊂
(3)举办主题活动㊂多主体协同策划㊁组织了大量面向不同群体的文化活动㊂以政府旅游管理部门㊁民间协会组织㊁旅游景点㊁陶艺师个人等为主体,举办了步行街文化节㊁展销会㊁摆摊集市㊁烧制体验㊁陶瓷器设计征集等常规的或者偶然的文化活动,吸引了当地居民与外来观光者的参与㊂笔者第一次造访常滑,是受托去参加森下宗则工作室举办的个人作品展销会㊂当时在常滑市地铁口排列着来自常滑市13所中小学生创作的陶艺作品;通过举办竞赛活动,既向青少年传播了传统文化,也增加了城市风景线㊂
2.3创新制作工艺
常滑烧 通过融合现代科技㊁贴近当代生活的方式来积极创新生产工艺㊂在建筑用材方面,伊奈制陶坚持创新,在卫生洁具与艺术瓷砖领域研发了 乐净 ㊁ 超级杜菌 等独创技术,缔造了以 瑞吉奥 ㊁ 赛天思 为代表的一系列新产品㊂在传统陶艺方面,也展开了积极探索㊂以山田常山家族为例,清朝金士恒东渡日本传授紫砂壶技艺后,初代山田常山与山田陶山制作出了形神兼备的朱泥烧茶具,成为代表人物㊂1998年三代山田常山被日本政府誉为 人间国宝 ,成为常滑烧国家文化财保持者㊂四代山田常山探索了花器㊁食器等日常生活用品的烧制㊂第五代山田想则在传统朱泥急须的基础上,运
㊃001㊃陶瓷C e r a m i c s(陶瓷创新)2022年12月
用泥料和贝壳结合的工艺制作了 青急须 等全新风格的作品㊂
3 对我国 越窑青瓷 创新性发展的启示
他山之石,可以攻玉㊂ 常滑烧 发展文旅产业的一系列举措,对于我国振兴越窑青瓷工艺有着一定的借鉴意义㊂
3.1 越窑青瓷 的历史与现状
早在东汉时期,浙东上虞㊁慈溪等地就成功烧制了 越窑青瓷 ㊂唐五代时其制瓷技术达到巅峰,有 秘色瓷 一种享誉宇内,形成 南青北白 的瓷业格局,同时远销海外诸多国家㊁地区,对朝鲜半岛与日本造成了深远的影响㊂到了北宋晚期,因为政策变化㊁原料缺乏㊁工艺创新不足以及官窑与五大名窑兴起等原因, 越窑青瓷 逐渐走向衰落,只留下了一处处的遗址,供后人瞻仰㊂2001年在宁波市各级政府和有关部门的支持下,慈溪市上林湖重新聚集了青瓷烧制工匠,恢复了 越窑青瓷 生产㊂这一技艺先后列入浙江省非物质文化遗产代表作名录㊁国家级非物质文化遗产代表性项目㊂但是当下大规模地恢复 越窑 日用瓷器生产并不现实,一方面缺少产业的支持,比如慈溪市早已成为了小家电之乡,从事陶瓷器产业的人非常少;另一方面缺少用户市场,庞大的用户群体在宋代以来就已经被其他瓷器瓜分㊂因此, 越窑青瓷 创新性发展的必然要走文旅融合的道路㊂
3.2关于 越窑青瓷 文旅产业发展的几点建议
越窑青瓷 经历了千年的断层,其发展文旅产业存在以下困难:一是公众认知断层,相关知识主要出现在书籍㊁博物馆中;二是生产工艺断层,陶瓷器是为了服务生活而生产的,从北宋到现代,社会生活发生了巨大的变化;三是文化景观断层,目前只有一些遗址景观和新兴的小工坊,相关主题文化活动也较少㊂以下笔者结合 常滑烧 的发展经验,提出几点建议:
3.2.1聚合社会力量,加强主体建设,创新生产工艺
当代 越窑青瓷 振兴离不开地方各级政府单位㊁企业㊁工艺大师㊁高校㊁学者的共同努力㊂比如在慈溪市以外,宁波江北地区也建立了 当代越窑青瓷研究院 ㊂这是由江北区庄桥街道㊁宁波财经学院以及相关企业共同合作形成的机构,从事 越窑青瓷 文化研究与传播㊁生产体验与销售㊂在发展 越窑青瓷 文旅产业的过程中,应进一步整合社会力量㊁加强主体建设,增进其相互交流㊁合作,促进共同发展㊂在此基础上,应以 越窑青瓷 传统工艺为依托,积极创新工艺㊁丰富产品类型,贴近当代人的审美与生活㊂
3.2.2促进文化挖掘,补齐中断历史,凝练I P形象
使用 投影法 ,既研究 越窑青瓷 的发展历史㊁生产技术㊁主要产品㊁代表工匠㊁特色工艺(秘色瓷)㊁社会影响等基本内涵,也关注当时政治制度㊁社会生活方式㊁交通文化㊁商业文化㊁审美文化等信息,从而使人们对其形成全方位㊁深入㊁感性的认知㊂使用 关联法 ,在国内研究其对 龙泉窑 等窑系产生的影响,在国外分析其对东亚㊁西亚地区陶瓷器制作以及生活方式的影响,把 越窑青瓷 中断的历史补充起来㊂使用 借景法 ,根据 越窑青瓷 消失原因的探索(如生态保护㊁商业竞争等)㊁ 秘色瓷 传奇㊁海上丝绸之路等概念,探索凝练出I P形象,整合旅游资源,促进宣传㊂
3.2.3围绕 遗址博物馆 ,聚合㊁打造旅游景观
目前 越窑青瓷 主要旅游景观的总体数量㊁地理分布㊁规模大小㊁展示内容㊁表现形式㊁旅游设施㊁线路设计㊁文化活动等都还有所不足,应规划建设 越窑青瓷 文旅街区,以 遗址博物馆 为中心,筹划建设观光㊁体验基地,激励工匠以工坊㊁工作室㊁研究所等形式进入,举办作品展销㊁主题活动,创新旅游模式㊂同时优化旅游设施㊁美化环境,打造美好的旅游空间㊂
3.2.4开展艺术创作,开拓宣传渠道,促进数字传播
以绘画㊁音乐㊁影视㊁戏剧等艺术形式,开展 越窑青瓷 主题创作㊂同时开拓新媒体㊁自媒体等方面的宣传渠道,传播艺术作品㊂在数字信息技术发展的当下,重点促进数字领域㊁云端虚拟方面的信息传播,使 越窑青瓷 文化更广泛,丰富地呈现给公众,逐步融入当代人的生活当中㊂
参考文献
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[3]曹建南.话说急须[J].寻根,2021(1):94-97.
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[5]徐定宝.越窑青瓷衰落的主因[J].复旦学报(社会科学版),2002(6):139-140.
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