参茸行宣传资料

注释
雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。
注意和禁忌
肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病
燕窝虫草百合鸭肉汤
原料：燕窝2盏(约15克),冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。
鹿茸三珍汤
原料：鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克，料酒10克。
功效：冬季时令佳肴,富有滋补作用，且易消化。
制作：1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制；
2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料；
3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。
虫草炖阿胶-----防癌食疗
原料：女贞子40g,冬虫夏草40g，怀善40g,杜重20g,陈丕1角，阿胶40g，花胶120g,廋猪肉120g,细盐少许。
功效：本炖品健脾补肾、滋阴清热，用于女性生殖系统癌瘤病症。
制作：
1、花胶预先用清水浸透使其发开，洗干净，切成块状；
2、冬虫夏草、淮山和陈皮分别用清水浸透，洗干净；女贞子、杜仲分别用清水洗干净；廋猪肉用清水洗干净；阿胶打碎；将女贞子、冬虫夏草、淮山、杜仲、陈皮、花胶和廋猪肉放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，取出以上全部材料（可上碟做送菜佐膳），再放入阿胶，继续加热溶阿胶，并以少许细盐调味，即可饮用。
鹿茸
东北三宝之一，为名贵中医药材，在古代只为皇家御用；《本草纲目》上记载鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”
产地：东北
别名：斑龙珠
性味归经：温；甘、归肝、肾经
性能与功效：生精补髓、养血益阳、强筋健骨
冬虫夏草
自古以来被称为“仙草”，能对人体起到全面的保健作用；早在一七五七年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。
功效：1.滋阴清热，润肺止咳。
2.主治：阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠，或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。
性味归经：凉；甘、微苦；归心、肺、肾经
性能与功效：大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智
白燕
古有“香有龙涎，菜有燕窝”之说，将其列为“八珍”，为历代贡品。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。”
产地：印尼
别名：燕菜、燕根、燕蔬菜
性味归经：味甘、性平，归肺、胃经
冬虫夏草蒸雄鸭-----养生食谱
原料：冬虫夏草3-5枚,老雄鸭1只,佐料适量。
功效：补虚损,益精气,止咳化痰,虫草素有抑制细胞分裂及抗癌该作用,本品有平贫补肺肾和止咳嗽,适用于治肺癌。
制作：将鸭子按常规宰杀,去肚杂,冲干净；将鸭头劈开,把虫草放入鸭头中,用线轧好,加酱油.酒等如常法将其蒸烂,即可食之。
性能与功效：滋阴、润燥、益气、补中、养颜
海参
既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”；《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。
产地：日本关东
性味归经：性温，味咸，归心、肝、肾经
性能与功效：补肾益精，养血润燥
虫草木耳炖乌龟-----防癌食疗
原料：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。
功效：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。
制作：拣选一只活的乌龟，将其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
8、燕窝浸水以后，平均可发大三倍至五倍，而比较上等之燕窝如官燕等，
甚至可以发大五至七倍。
9、燕窝的色泽通透带微黄，有光泽，且有燕窝的香味
三、燕窝的保养（贮存）
1、燕窝可放进冰箱之保鲜格，或于购买当日用风扇和抽风机吹干（但切勿直接于阳光下晒干，因会影响燕窝本身的质素），再放入保鲜盒内，便可保存长时间。
2、若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可
3、若燕窝已发霉到黑色，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份亦已经丧失，燕窝是非常珍贵的食品，必须好好保管。
四、鉴别西洋参
西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。
1.进口西洋参：
①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。
鹿茸篇
补阳益寿----鹿茸虫草酒《中国益寿食谱》
原料：鹿茸20克，冬虫夏草90克，高梁酒1500毫升。
功效：温肾壮阳，益精养血，适用于肾阳虚所致腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子阳痿、不育者。
制作：将酒坛用清水冲洗干净，控尽水分，待用。把鹿茸、冬虫夏草分别洗净，将鹿茸切成片，冬虫夏草切成碎末，待用。将茸片和冬虫夏草放入酒坛内，加入高梁酒1500毫升，密封浸泡10--15天，过滤后即可饮用。
西洋参加拿大
鹿茸东北
鹿鞭东北
田七云南
吴东海参日本
鱼翅日本
花胶日本
干贝日本
吉品鲍日本
海马日本
特色产品：（新永安配特色产品礼盒图片）
花旗参
人参的一种，由于美国旧称为花旗国而得名。《本草求原》记载：清肺肾，凉心脾以降火，消暑，解酒。
产地：美国
别名：西洋人参、西洋参
性味归经：凉；甘、微苦；归心、肺、肾经
性能与功效：补气养阴-----女性滋补养颜食谱
冬虫夏草蒸雄鸭-----养生食谱
冬虫夏草鸭-----本草纲目拾遗
虫草木耳炖乌龟-----防癌食疗
虫草炖阿胶-----防癌食疗
补阳益寿----鹿茸虫草酒《中国益寿食谱》
鹿茸淮山竹丝鸡汤
鹿茸三珍汤
洋参乌鸡汤
樱桃冰糖燕窝
天然燕窝虫草炖鸡
雪蛤银耳炖燕窝
冬虫夏草鸭-----本草纲目拾遗
原料：雄鸭1只冬虫夏草5～10枚，葱姜食盐各适量。
功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
制作：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
新永安参茸行完全手册
宫廷御品松鹤延年
传承千年古韵修得永年安康
1.新永安介绍
2.主要经营产品,特色产品
3.常识介绍
4.食用方法与养生介绍
1.新永安介绍
2.主要经营产品,特色产品
主要经营产品：
虫草西藏
白燕印尼
血燕印尼
金丝燕印尼
铁盒高丽参南韩37.5g
铁盒高丽参南韩75g
铁盒高丽参南韩600g
花旗参美国
野山参美国
④味淡带甜或有豆腥味。
五、巧辨上等鹿茸
用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“蜡片”和“血片”，但是数量很少。这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。
一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，这两种鹿茸多为圆形状、粉白色(或者浅棕色)的厚片，质地坚硬粗糙，没有骨质或略有骨质，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔，气味、味道跟“血片”相同。
2.国产西洋参：
①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。
②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。
③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。
④仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。
3.生晒参冒充西洋参：
①根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去。
②表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短。
③质地较脆而疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显。
人参篇
洋参乌鸡汤
原料：乌骨鸡1250克、西洋参25克、盐10克、味精2克、胡椒2克、姜15克、大葱15克各适量。
制作：
1.净鸡一只去脚爪、翅尖，洗净漂去血水待用；
2.将洋参、葱、姜放入鸡腹内；
3.再把鸡放入沙锅，加清水置旺火上烧沸，去尽浮沫及杂质；
4.移置小火炖熬，待鸡烂时下盐、味精即成。
燕窝篇
樱桃冰糖燕窝
天然燕窝虫草炖鸡
原料：燕窝2盏(约15克)，虫草5克，草鸡半只，姜2片，黄酒、盐少许。
功效：滋润肺胃，益气养颜、增强抗病能力，能补虚益肾、化痰润肺，强化机体生化能力。
制作：
1燕窝用清水浸泡发开，再用清水洗涤，捞起沥干水份，备用；
2虫草洗净沥干备用；
(3)草鸡去皮，飞水，斩大件备用；
(4)将草鸡、虫草、姜片放入炖盅，加入黄酒，再注入适量清水，隔水慢火炖3小时后，加入燕窝慢火炖30分钟，食用时加入适量盐即可。
②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。
③质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。
④甘苦味浓，透喉。
进口西洋参比国产西洋参好的说法是没有根据的。科研数据及临床应用资料表明，无论是外观还是内在质量，国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美。
鹿茸淮山竹丝鸡汤
原料：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。
功效：温壮肾阳、收敛止带，鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。
制作：鹿茸、淮山药洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。
3.常识介绍
一、虫草储存方法
储存关键在于防潮、防蛀和防虫，把虫草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂，以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮，应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后筛去虫屑。
虫草越新鲜，其功效就越好。建议购买虫草后，应有计划地服用，最好连续服用3个月以上。就一般的家庭保存条件来说，冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。
二、优质燕窝的特征
1、燕丝细而密（像没有空隙）
2、盏形大而厚身（大约三只手指叠起一般大）
3、有小许腥味
4、手感干爽（保持少水份）
5、盏内有小量细毛
6、燕角较细
7、内部囊丝较少
雪蛤银耳炖燕窝
原料：雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。
功效：补肺养颜，补虚去损。
制作：
(1)将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。(2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状。(3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。(4)待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。(5)炖好取出，待温后服食。
产地：西藏
别名：虫草、冬虫草
性味归经：味甘、性温，归肾、肺经
性能与功效：调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等
高丽参
人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。高丽参是选用生长了6年的人参进行炮制的，分白参和红参两种，但是通常指的高丽参是指红参。
产地：南韩
别名：朝鲜参、别直参
原料：水发燕窝250克、甜樱桃25克、冰糖250克。
特点：色泽洁白，细嫩软润，清甜滋补。
制作：
1、将水发的燕窝放在小盆里(干燕窝放清水中浸泡两三小时后去毛，除去杂质后，放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
2、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
燕窝虫草百合鸭肉汤
芦荟浓汁炖天然官燕
虫草篇
虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱
原料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。
功效：益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
制作：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。