党参的药用功效及食疗价值

党参的药用功效及食疗价值
党参的药用功效及食疗价值
党参为中国常用的传统补益药，以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。

现代研究，党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。

此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。

但气滞、肝火盛者禁用;邪盛而正不虚者不宜用。

下面是yjbys店铺为大家带来的党参的药用功效及食疗价值的知识，欢迎阅读。

党参的性味归经
党参性平，味甘、微酸。

归脾、肺经。

党参的功能主治
补中益气，健脾益肺。

用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。

为临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者，常与黄芪、白术、山药等配伍应用;如血虚萎黄及慢性出血疾患引起的气血两亏的病症，配补血药如熟地、当归等。

1.脾肺气虚证。

本品性味甘平，主归脾肺二经，以补脾肺之气为主要作用。

用于中气不足的体虚倦怠，食少便溏等症，常与补气健脾除湿的白术、茯苓等同用;对肺气亏虚的`咳嗽气促，语声低弱等症，可与黄芪、蛤蚧等品同用，以补益肺气，止咳定喘。

其补益脾肺之功与人参相似而力较弱，临床常用以代替古方中的人参，用以治疗脾肺气虚的轻证。

2.气血两虚证。

本品既能补气，又能补血，常用于气虚不能生血，或血虚无以化气，而见面色苍白或萎黄，乏力，头晕。

3.气津两伤证。

本品对热伤气津之气短口渴，亦有补气生津作用，适用于气津两伤的轻证，宜与麦冬、五味子等养阴生津之品同用。

此外，党参亦常与解表药、攻下药等祛邪药配伍，用于气虚外感或里实热结而气血亏虚等邪实正虚之证，以扶正祛邪，使攻邪而正气
不伤。

党参的食疗价值
现代研究显示，党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。

对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力;有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用;能使家兔红细胞、血红蛋白增加，对化疗、放疗所引起的白细胞下降有提升作用;能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。

党参的药膳食疗方选录
1、参苓粥：党参、茯苓、生姜各10g，粳米100g。

先将党参等三味煎水取汁，后下米煮成粥。

可加盐调味食。

源于《圣济总录》。

本方以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。

用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。

2、参枣米饭：党参10g，大枣10个，糯米150g。

先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。

每日可食二次。

源于《醒园录》。

本方以党参补脾益气，大枣、糯米与党参协同奏效。

用于脾虚气弱。

3、参芪粳米粥：党参、黄芪各10g，粳米100g。

参、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。

以白糖调味食。

本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。

用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。

4、两仪膏：党参、熟地黄各等分。

加水煎取浓汁，另加等量白糖再煎至浓稠。

每次吃1~2匙，或以温水冲化饮。

源于《景岳全书》。

本方以党参补气，熟地黄补血。

用于气血两虚，体倦乏力，头晕目眩。

5、党参田鸡汁：田鸡2只，党参3克，盐、味精各适量。

做法：1.田鸡宰洗干净，去皮，斩件，装入小炖盅2.投入党参，加入沸水约1碗，炖1小时左右 3.食用前除去药渣，调入味精和盐。

特点：汤色洁白，肉质鲜嫩。

药用价值：党参味甘性平，可健脾补肺，益气补血，生津止渴。

与味甘、性平的田鸡合炖，可治慢性肾炎、身体瘦弱、食欲不佳、血虚面黄、中气不足、体倦乏力等病症，但孕妇忌服，空腹忌食用。

6、党参杞子猪肝粥：党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。

同煮粥食，每日1-2次。

药用价值：主要治疗老年性白内障肝肾两亏型：视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红，苔少，脉细数。

7、党参枸杞鸡肉汤：党参30克，枸杞子30克，圆肉20克，鸡肉150克。

同放入砂锅内煎汤，熟时加入少量酒、盐调味服食。

每天1-2次。

药用价值：主要治疗牙周病气血不足型：牙龈色淡白萎缩，牙根宣露，齿松动，牙龈多梦，舌质淡，苔薄白，脉沉细。

8、党参北杏煲猪肺：猪肺200克，党参20克，北杏仁10克。

煲汤，调味饮汤食猪肺。

药用价值：主要治疗慢性支气管炎肺脾气虚型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言，每遇风寒咳痰或喘息发作加重，舌质淡，苔白，脉虚。