2022-2023学年全国初中七年级下生物人教版单元测试(含答案解析)024544

2022-2023学年全国初中七年级下生物人教版单元测试
考试总分：135 分考试时间： 120 分钟
学校：__________ 班级：__________ 姓名：__________ 考号：__________
一、选择题（本题共计 24 小题，每题 5 分，共计120分）
1. 下列关于膳食纤维的说法中，不正确的是（ ）
A.利于预防冠心病
B.利于预防糖尿病
C.可促进人体对钙、磷的吸收
D.促进胃肠的蠕动、排空
2. 随着我国农村“两不愁，三保障”政策的落实，人民的生活水平有了长足的进步，下列有关人体所需的营养及生活观念的表述，错误的是（ ）
A.人体需要的六大营养物质，因此合理膳食，均衡营养非常重要
B.我们不能谈脂色变，因为脂肪是人体内重要的备用能源物质
C.由于蛋白质是构建和修复身体的重要原料，青少年的饮食中，蛋白质的含量尤为重要
D.维生素是一类结构复杂的大分子有机物，需要经消化才能被吸收，体内缺少易使人患病
3. 下图是人体消化系统结构示意图。

其中食物中的蛋白质在下列哪个器官中被初步分解（）
A.①
B.②
C.③
D.④
4. 下列哪组营养物质不能为人体提供能量，但对维持正确的生命活动非常重要（ ）
A.脂肪、蛋白质
B.糖类、维生素
C.蛋白质、维生素
D.维生素、无机盐
5. 世界卫生组织号召大家使用铁质炊具，是因为（ ）
A.铁是骨骼牙齿的重要成分
B.铁有利于蛋白质的形成
C.铁是血红蛋白的成分
6. 某同学牙龈经常出血，医生诊断为“坏血病”，该同学应该多吃（ ）
A.动物肝脏
B.新鲜水果和蔬菜
C.牛奶
D.面包
7. 小李同学没吃早餐就来学校，课间操时突然感到头晕，眼前发黑。

此时，立即补充下列哪种食物减轻症状最快？（ ）
A.热水
B.苹果
C.葡萄糖水
D.白水煮鸡蛋
8. 青少年要多吃含蛋白质丰富的食品，主要原因是（ ）
A.蛋白质是备用能源物质（能够保持体温）
B.蛋白质是个体生长发育必需的物质
C.蛋白质是有机物
D.蛋白质是主要的供能物质
9. 夏季，人容易患急性肠胃炎，严重时可造成身体“脱水”，其主要原因是（ ）
A.喝进的水，大量随尿液排出
B.夏季气温高，出汗带走大量的水
C.病人喝水较少
D.喝进去的水不能被吸收进入血液
10. 人体的消化是指（ ）
A.将有机物分解成无机物的过程
B.牙齿咀嚼、胃肠蠕动的过程
C.将复杂的大分子物质转变成能被人体吸收的小分子物质的过程
D.消化腺分泌消化液的过程
11. 小肠中不含有的消化液是（）
A.唾液
B.胆汁
C.肠液
D.胰液
12. 能促进脂肪消化，但不含消化酶的消化液来自如图中的（ ）
A.①
B.②
C.③
D.④
13. “民以食为天”，关于人体对食物的消化和吸收，下列叙述不正确的是（）
A.肝脏分泌的胆汁不含消化酶
B.蛋白质可不经过消化直接被吸收
C.小肠是消化和吸收的主要器官
D.消化系统由消化道和消化腺组成
14. 小丽母亲的生日快到了，为了表达对妈妈的爱，她准备为妈妈做一顿丰盛的午餐：拉面、盐水大
虾、红烧肉和溜豆腐。

你认为应该再加的食物是（）
A.八宝粥
B.凉拌菠菜
C.豆浆
D.排骨汤
15. 如图模拟某营养物质在口腔的消化过程。

①②③分别是（ ）
A.脂肪、胆汁、甘油和脂肪酸
B.淀粉、葡萄糖酶、葡萄糖
C.蛋白质、蛋白酶、氨基酸
D.淀粉、淀粉酶、麦芽糖
16. 如图所示人体的消化系统中，产生的消化液中不含消化酶的器官是（ ）
A.①
B.②
C.③
D.④
17. 下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（）
A.糖类、脂肪和蛋白质都能为生命活动提供能量
B.胆汁可以初步乳化脂肪
C.胃液、肠液和胰液都能参与牛奶的消化
D.牙齿咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉初步分解成了葡萄糖
18.
如图为人体消化系统的部分结构示意图。

下列描述正确的是（ ）
A.①是唾液腺，它分泌的唾液可以把淀粉全部转化成葡萄糖
B.②是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶
C.④是胰腺，它分泌的消化酶可消化多种营养物质
D.⑥是大肠，它是食物消化和营养物质吸收的主要场所
19. 年发生的尼泊尔级地震中，一名男子在没有食物和饮用水的情况下坚持下来，被困大约小时后获救，创造了生命的奇迹。

该名男子在这种状况下，身体的下列结构中，重量减轻最明显的应是（ ）
A.皮下脂肪
B.骨骼肌
C.脑
D.肾脏
20. 人在生长发育以及受损细胞的修复和更新上最基本的物质是（ ）
A.蛋白质
B.无机盐
C.纤维素
D.维生素
21. 蛋白质、脂肪和淀粉在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（ ）
A.淀粉、脂肪、蛋白质
B.淀粉、蛋白质、脂肪
20158.180
C.脂肪、淀粉、蛋白质
D.蛋白质、淀粉、脂肪
22. 下列有关结构和功能的描述中，正确的是（ ）
A.制作胶囊时使用蛋白质做原料，最大的好处是既增加了营养又不伤胃
B.胰腺分泌的胰液具有消化作用，胰脏上的胰岛能产生胰岛素
C.肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的消化液含有多种消化酶
D.蛋白质只能在小肠被分解，营养价值高，是主要的供能物质
23. 下列关于人体消化和吸收的描述中，不正确的是（ ）
A.水不经消化可以直接被吸收
B.所有的消化液都含有消化酶
C.人的食管基本不能吸收营养物质
D.胃能够吸收少量的水、无机盐和酒精
24. 食品安全越来越被人们所重视。

如果我们要购买无污染、安全、优质的食品（即优质食品），需要关注的产品标志是（ ）
A.
B.
C.
D.
二、解答题（本题共计 1 小题，共计5分）
25.(5分) 下图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题：（[ ]内填标号）
（1）图中的[③]是________，它分泌的胆汁储存在________中。

（2）图中的[ ]是胃，它是消化蛋白质的起始部位。

（3）食物中的营养成分主要在图中的[⑥]________内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身各个部位。

三、实验探究题（本题共计 2 小题，每题 5 分，共计10分）
26.
某研究性学习小组的同学为探究不经冷储运输存放的乙肝疫苗是否能够预防乙肝传染病，设计了A组和B组实验。

选取大小、性别相同并且未感染过乙肝病毒的“人源化小白鼠”10只，平均分成两组，如下表处理后在相同条件下饲养。

请回答下列问题：
组别第一次注射等量第二次注射等量
A5℃冷储乙肝疫苗乙肝病毒
B20℃常温乙肝疫苗乙肝病毒
C5℃冷储乙肝疫苗生理盐水
（1）每组选择多只小白鼠进行实验的目的是____________________________________。

（2）为探究免疫作用特点，又增设C组，则C组与________组构成对照实验。

选取小白鼠的要求是______________________________________。

（3）经过一段期间后对A、B、C三组小白鼠进行检查，发现A组小白鼠未患乙肝，B组小白鼠患乙肝，C组小白鼠未患乙肝。

由此可以得出结论____________________________________________。

27. 我们都有这样的生活经验：细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？小明同学设计了如下探究实验：
①取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份。

②将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。

③取2支洁净试管，编为1号和2号，分别加入等量馒头碎屑，然后向1号试管中加入2毫升清水，向2号试管中加入2毫升唾液，充分振荡，将两支试管同时放入37℃温水中10分钟。

④取出2支试管，分别滴加2滴碘液并摇匀，仔细观察试管中颜色的变化。

（1）实验中1、2号试管形成一组对照实验，其变量是________。

（2）小明同学将馒头切成碎屑并充分振荡试管，分别模拟了________。

（3）实验过程中，要用37℃的温水为试管保温，是因为食物的消化需要_______________。

（4）预测实验现象：不会变蓝色的是________号试管，原因是________。

（5）通过以上实验可以推测，口腔对淀粉既能进行________消化，又能进行________消化。

参考答案与试题解析
2022-2023学年全国初中七年级下生物人教版单元测试
一、选择题（本题共计 24 小题，每题 5 分，共计120分）
1.
【答案】
C
【考点】
人体需要的主要营养物质
【解析】
膳食纤维素属于食物中不能消化吸收的那部分，但是并不意味着纤维素没有用处，分析解答。

【解答】
膳食纤维素是一种人体不能消化、吸收的物质，但对人体的作用是其他营养成分无法替代的，它可以促进大肠蠕动，从而促进消化吸收其他营养物质，所以在日常饮食中包含一定量的纤维素是对人体有利的，尤其是在防止便秘方面，并对现代“富贵病”（如高血脂、冠心病、糖尿病、肥胖症等）有预防作用。

它不具有促进人体对钙、磷的吸收作用，维生素D具有该作用。

2.
【答案】
D
【考点】
人体需要的主要营养物质
【解析】
此题暂无解析
【解答】
此题暂无解答
3.
【答案】
C
【考点】
食物的消化和营养物质的吸收过程
【解析】
本题考查消化道的组成。

食物的消化和营养吸收的过程，要求考生掌握相关知识点，具备一定的理解能力。

【解答】
解：图示为消化系统模式图，消化系统由消化道和消化腺组成，其中①是咽，②是肝脏，③是胃，④小肠，蛋白质的消化起始于③胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸。

故选：C 。

4.
【答案】
D
【考点】
人体需要的主要营养物质
【解析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
【解答】
（2）水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。

维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。

水和无机盐属于无机物。

其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。

故符合题意。

故选：。

5.
【答案】
C
【考点】
人体需要的主要营养物质
【解析】
血液分为两部分：血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板，其中红细胞具有运输氧的D D
作用，据此答题。

【解答】
红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白。

红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白。

血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离。

血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能。

铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐，有利于体内合成血红蛋白。

故世界卫生组织号召大家使用铁质炊具。

6.
【答案】
B
【考点】
人体需要的主要营养物质
【解析】
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．【解答】
坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的，在新鲜蔬菜和水果中含有较多的维生素C，尤其是橘子，维生素C的含量非常丰富；因此患有坏血病的人要多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是橘子。

7.
【答案】
C
【考点】
人体需要的主要营养物质
【解析】
一日三餐，按时进餐。

不吃早餐，或早餐吃得不好，上午时营养物质和能量无法满足身体的需要，会影响学习和工作的效果。

长期这样会严重影响身体健康。

【解答】
糖类是人体的主要供能物质，不吃早餐，体内糖类供应不上，而导致头晕无力现象。

小李没吃早饭而感到头晕无力，应补充糖
类食物能使他尽快恢复。

热水主要成分是水；苹果富含维生素；葡萄糖水富含糖类，糖类是人体最重要的供能物质；白水煮鸡
蛋富含蛋白质，故C符合题意。

8.
B
【考点】
人体需要的主要营养物质
【解析】
食物中含蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐、维生素等六大类营养物质，每一类营养物质都是人体所必需的。

【解答】
蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一。

瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。

它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。

另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类。

儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。

故B符合题意。

9.
【答案】
D
【考点】
食物的消化和营养物质的吸收过程
【解析】
此题暂无解析
【解答】
此题暂无解答
10.
【答案】
C
【考点】
食物的消化和营养物质的吸收过程
【解析】
此题暂无解析
此题暂无解答
11.
【答案】
A
【考点】
各种消化腺的位置和功能
胃和肠的结构和功能
【解析】
消化系统包括消化道和消化腺，消化道是消化的通道，由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成；消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺，能够分泌消化液。

【解答】
解：A.唾液是唾液腺分泌的，唾液腺位于消化道外，与口腔相连，其分泌的唾液通过导管流入口腔，A符合题意。

BCD.胰腺和肝脏都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过胰管和胆管流入小肠的起始部位十二指肠，再进入小肠，参与食物的消化；肠腺位于小肠壁上，其分泌的肠液直接进入小肠。

因此小肠里含有胆汁、胰液和肠液三种消化液，BCD不符合题意。

故选：A。

12.
【答案】
A
【考点】
各种消化腺的位置和功能
【解析】
人体的消化系统包括消化道和消化腺。

消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；
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消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。

由图可知：图中是肝脏，是胃，是胰腺，是小肠。

据此解答。

【解答】
肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。

胆汁中不含有消化酶，对脂肪不能进行化学性消化，只能乳化脂肪；能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。

13.
B
【考点】
食物的消化和营养物质的吸收过程
【解析】
消化系统包括消化道和消化腺。

消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、肠腺、胃腺。

【解答】
解：A.肝脏能够分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，对脂肪有乳化作用，A正确。

B.蛋白质需要被消化成氨基酸才能被吸收，B错误。

C.小肠长，有皱襞和小肠绒毛，内有多种消化液，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，这些特点与消化和吸收功能相适应。

因此小肠是消化和吸收的主要器官，C正确。

D.消化系统由消化道和消化腺组成，消化道是消化的通道，消化腺能够分泌消化液，D正确。

故选：B。

14.
【答案】
B
【考点】
关注食品安全
注意合理营养
【解析】
此题暂无解析
【解答】
此题暂无解答
15.
【答案】
D
【考点】
食物的消化和营养物质的吸收过程
【解析】
此题暂无解析
【解答】
此题暂无解答
16.
【答案】
A
【考点】
各种消化腺的位置和功能
【解析】
消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，胃腺和肠腺是位于消化道内的小消化腺，肝脏、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺。

【解答】
、①肝脏属于大消化腺，能分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将较大的脂肪微粒乳化成较小的脂肪微粒，利于脂肪的消化。

符合题意；
、②小肠内含有胰液、胆汁、肠液等多种消化液，能对淀粉、脂肪、蛋白质进行消化。

不符合题意；
、③胃分泌的胃液中含能消化蛋白质的酶，不符合题意；
、④胰腺既是内分泌腺又是外分泌腺，胰腺能分泌胰液，胰液含多种消化酶，能对淀粉、脂肪、蛋白质进行消化。

不符合题意。

17.
【答案】
D
【考点】
食物的消化和营养物质的吸收过程
【解析】
本题考查食物的消化和营养物质的吸收过程，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，能运用所学知识，准确判断问题的能力。

【解答】
解：A.糖类、脂肪、蛋白质都能为生命活动提供能量，A 正确。

B.胆汁中不含任何消化酶，但能对脂肪进行物理消化，将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，B 正确。

C.牛奶的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用A A B B C C D D
下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；可见参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液和胰液，C 正确。

D.牙齿咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，D 错误。

故选：D 。

18.
【答案】
C
【考点】
各种消化腺的位置和功能
【解析】
人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺。

图中结构：①唾液腺，②肝脏，③胃，④胰腺，⑤小肠，⑥大肠。

【解答】
A 、唾液能把淀粉转化成麦芽糖，A 错误；
B 、②是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，B 错误；
C 、④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠，可消化多种营养物质，C 正确；
D 、⑥是大肠，只有吸收功能，能吸收少量的水，无机盐和维生素，没有消化功能，D 错误。

19.
【答案】
A
【考点】
人体需要的主要营养物质
【解析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

解答即可。

【解答】
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。

糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类。

脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用。

水、无机盐、维生素不能为人体提供能量。

由上可知，尼泊尔级地震中，一名男子在没有食物和饮用水的情况下坚持下来，被困大约小时后获救，创造了生命的奇迹。

该名男子在这种状况下，身体的下列结构中，重量减轻最明显的应是皮下的脂肪。

20.
【答案】
8.180
A
【考点】
人体需要的主要营养物质
【解析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

【解答】
解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织细胞的更新等都离不开蛋白质。

故选：A。

21.
【答案】
B
【考点】
食物的消化和营养物质的吸收过程
【解析】
此题考查的是三大营养物质在消化道内消化的先后顺序。

【解答】
解：淀粉最先在口腔内就被消化，口腔的唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖。

蛋白质开始消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽。

脂肪只能在小肠内被消化，在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积。

三者最终在小肠内，在胰液和肠液消化酶的作用下被彻底消化。

故选：B。

22.
【答案】
B
【考点】
各种消化腺的位置和功能
食物的消化和营养物质的吸收过程
【解析】
食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，
人体一旦缺乏，就会引起相应的疾病，据此答题。

【解答】
A、胃能初步消化蛋白质，但不能消化淀粉，淀粉最终的消化产物是葡萄糖，葡萄糖是主要的功能物质，所以制作胶囊时使用淀粉做原料，最大的好处是不伤胃，A错误；
B、胰腺分泌的胰液具有消化作用，胰脏上的胰岛能产生胰岛素，B正确；
C、肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的消化液﹣胆汁，不含有消化酶，对脂肪有消化作用，C错误；
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质在胃和小肠内被分解，糖类是主要的供能物质，D错误。

23.
【答案】
B
【考点】
食物的消化和营养物质的吸收过程
【解析】
食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

【解答】
A、水属于小分子物质，不经消化可以直接被吸收，A正确；
B、肝脏分泌的胆汁就不含消化酶，只对脂肪有乳化作用，胆汁对脂肪的乳化作用属于物理性消化。

B错误；
C、人的食管基本不能吸收营养物质，C正确；
D、胃能吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，D正确。

24.
【答案】
A
【考点】
关注食品安全
【解析】
本题考查对绿色食品和绿色食品标志徽的认识。

绿色食品是对产自良好生态环境的，无污染、安
A AA
全、优质的食品的总称。

绿色食品分为级和级两类。

【解答】
绿色食品是对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称。

绿色食品的标志有上方的太阳、中间的蓓蕾和下方的绿叶组成，绿色食品分为级和级两类：级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色；级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色。

级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。

选项的标志为级绿色食品的标志。

二、 解答题 （本题共计 1 小题 ，共计5分 ）
25.
【答案】
（1）肝脏,胆囊
（2）[④]
（3）小肠
【考点】
食物的消化和营养物质的吸收过程
各种消化腺的位置和功能
人体消化系统的组成和功能
【解析】
图中的①是口腔，②是食道，③是肝脏，④是胃，⑤是胰腺，⑥是小肠。

【解答】
解：（1）图中的①是口腔，②是食道，③是肝脏，④是胃，⑤是胰腺，⑥是小肠。

肝脏分泌的胆汁储存在胆囊中。

（2）图中的④是胃，能够分泌胃蛋白酶，蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸。

（3）小肠长约5∼6m ，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。

三、 实验探究题 （本题共计 2 小题 ，每题 5 分 ，共计10分 ）
26.
【答案】
（1）避免实验出现偶然性，使实验结果更准确
（2）A,大小、性别相同并且未感染过乙肝病毒的“人源化小白鼠”5只
（3）常温下不经冷储的乙肝疫苗失效，不能引起小白鼠产生相应的抗体
【考点】
科学探究的基本方法
A AA A A AA AA A AA
探究环境污染对生物的影响
【解析】
（1）科学探究的过程包括提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流。

（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。

根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。

（3）抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白。

（4）非特异性免疫是生来就有的，人人都有，能对多种病原体有免疫作用，包括第一、二道防线。

特异性免疫是指第三道防线，产生抗体，消灭抗原，是出生后才有的，只能对特定的病原体有防御作用。

是患过这种病或注射过疫苗后获得的。

【解答】
解：（1）小白鼠数量少会使实验结果存在一定的偶然性，每组选择多只小白鼠进行实验可以避免偶然性，使实验结论更准确。

（2）特异性免疫是人后天获得的，只针对某种特定的病原体或异物起作用。

为探究免疫作用特点，又增设C组，则C组与A组构成对照实验，实验变量为乙肝病毒。

根据变量设置一组对照实验，为使实验结果具有说服力，除变量不同以外，其他条件都应相同。

因此选取小白鼠的要求是选取大小、性别相同并且未感染过乙肝病毒的“人源化小白鼠”5只
（3）常温下，乙肝疫苗会失效不能使小白鼠产生抗体，因此B组小白鼠将会患上乙肝。

C组第二次注射等量流感病毒，不会产生抵抗乙肝病毒的抗体，因此C组小白鼠也会患病。

由此可以得出结论：常温下不经冷储的乙肝疫苗失效，不能引起小白鼠产生相应的抗体。

27.
【答案】
（1）唾液（唾液淀粉酶）
（2）牙齿的咀嚼和舌的搅拌
（3）适宜的温度
（4）2,馒头中的淀粉被唾液淀粉酶彻底分解为麦芽糖
（5）物理,化学
【考点】
探究发生在口腔内的化学消化
【解析】
在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题；在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验，叫对照实验。

【解答】
解：（1）要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验。

（2）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，牙齿的咀嚼和舌的搅拌是食物在口腔中进行的物理性消化，因此在实验中将馒头切成碎屑并充分搅拌是模拟了口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌。

（3）唾液中的唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃，因此将实验装置放在室温环境中不利于唾液淀粉酶发挥作用，应放在37℃的温水中水浴10分钟。

（4）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实。