酸甜黄金排骨

酸甜黄金排骨
食材：猪小排400克、大姜10克、大葱适量、大蒜4瓣、盐适量、料酒适量、面粉100克、橙汁40克、沙拉酱40克
做法：
1、将猪小排冷水泡洗干净后沥干水，放入盐拌匀。

2、再将切好的姜片、葱段和蒜粒加入，倒入料酒腌半小时以上。

3、大碗里放入面粉，将排骨放进去沾满面粉，抖掉多余的面粉。

4、油锅烧至筷子下去起泡时，大火，放入排骨，再转中火炸熟捞出放5分钟。

5、热油将排骨再复炸一次捞出用吸油纸吸干油，取一只碗倒入沙拉酱。

6、再倒入橙汁拌匀，把排骨放入沾满果酱盛出。