宴会会议接待标准
公务接待接待、会务工作礼仪规范
招待、会务工作礼仪规范一、对于招待工作1、怎样迎接客人？一是确立迎送规格。
往常依据身份相当的原则，即主要迎送人与主宾身份相当，当不行能完整平等时，可灵巧变通，由职位相当的人或由副职出头。
其余迎送人员不宜过多。
二是掌握到达和走开的时间。
正确掌握贵宾到达和走开的时间，提早通知全体迎送人员和相关单位。
若有变化，应实时通知相关人员。
迎接人员应提早到达迎接地址，不可以太早，更不可以太迟，甚至迟到。
送他人员则应在客人走开以前到达送别地址。
三是合时献上鲜花。
迎接一般贵宾，一般不需要献花。
迎接十分重要的贵宾，能够献花。
所献之花要用鲜花，并保持花束整齐、娇艳。
忌用菊花、杜鹃花、石竹花、黄色花朵。
献花的时间，往常由小孩或女青年在参加迎送的主要领导与主宾握手以后将花献上。
能够只献给主宾，也可向全部贵宾分别献花。
四是不一样的客人按不一样的方式迎接。
对大量客人的迎接，可预先准备特定的标记，让客人从远处即可看清；对初次前来，又不认识的客人，应主动探询，并自我介绍；而对照较熟习的客人，则不用介绍，仅向前握手，互致问候即可。
五是留下一准时间。
客人到达住所后，不要立刻安排活动，要给对方留下必定的时间，而后再安排活动。
2、怎样称号、介绍和握手？对于称号。
国际上,对男子往常称先生，对女子往常称夫人、女士、小姐。
此中对已婚女子称夫人，对未婚女子称小姐；而对不认识婚姻状况的女子可称小姐，年龄稍大的可称女士。
对地位高的官方人士，还可直接称其职务、阁下。
迎接一批客人，怎样介绍呢？是先介绍客人，仍是先介绍主人？往常由礼宾工作人员或欢迎人员中身份最高者，先将前来欢迎的人员按其身份从高到低挨次介绍给贵宾。
在介绍两个人相互认识时，怎么介绍呢？是先介绍男士，仍是先介绍女士？是先介绍年幼者，仍是先介绍年长辈？是先介绍身份低者，仍是先介绍身份高者？是先介绍未婚女士，仍是先介绍已婚女士？西方是先卑后尊，我国是先尊后卑,西方与我国正好相反。
陪伴介绍客人，就是怎样握手的问题？伸手序次：由尊者决定。
各类会议及宴请座位安排(图解)
各类会议及宴请座位安排一、主席台座位安排示意图二、宾主双方座谈的座位安排三、宴请的座位安排备注：1.图中的数字均代表宾客；2.左图是常规的情况，右图是比较特殊的情况，一般是下属宴请上司或学生宴请师长的时候可以这样排位；3.若主宾之间的人数相当，主人一方可间隔插入宾客一方就座，以方便为客人服务及交流。
备注：1.图中的数字均代表宾客；关于接待工作和会务工作的礼仪及规范（附图）一、关于接待工作1、如何迎接客人？一是确定迎送规格。
通常遵循身份相当的原则，即主要迎送人与主宾身份相当，当不可能完全对等时，可灵活变通，由职位相当的人或由副职出面。
其他迎送人员不宜过多。
二是掌握到达和离开的时间。
准确掌握来宾到达和离开的时间，及早通知全体迎送人员和有关单位。
如有变化，应及时通知有关人员。
迎接人员应提前到达迎接地点，不能太早，更不能太迟，甚至迟到。
送行人员则应在客人离开之前到达送行地点。
三是适时献上鲜花。
迎接普通来宾，一般不需要献花。
迎接十分重要的来宾，可以献花。
所献之花要用鲜花，并保持花束整洁、鲜艳。
忌用菊花、杜鹃花、石竹花、黄色花朵。
献花的时间，通常由儿童或女青年在参加迎送的主要领导与主宾握手之后将花献上。
可以只献给主宾，也可向所有来宾分别献花。
四是不同的客人按不同的方式迎接。
对大批客人的迎接，可事先准备特定的标志，让客人从远处即可看清；对首次前来，又不认识的客人，应主动打听，并自我介绍；而对比较熟悉的客人，则不必介绍，仅向前握手，互致问候即可。
五是留下一定时间。
客人抵达住处后，不要马上安排活动，要给对方留下一定的时间，然后再安排活动。
2、如何称呼、介绍和握手？关于称呼。
国际上,对男子通常称先生，对女子通常称夫人、女士、小姐。
其中对已婚女子称夫人，对未婚女子称小姐；而对不了解婚姻状况的女子可称小姐，年纪稍大的可称女士。
对地位高的官方人士，还可直接称其职务、阁下。
迎接一批客人，如何介绍呢？是先介绍客人，还是先介绍主人？通常由礼宾工作人员或欢迎人员中身份最高者，先将前来欢迎的人员按其身份从高到低依次介绍给来宾。
中餐宴会服务基本流程
中餐宴会服务基本流程1. 接待客人：当客人到达宴会场所时，服务员应首先迎接客人，并引导他们入座。
服务员要注意礼貌待客，友善询问客人的姓名或主宾的姓名，并向他们致以热情的问候。
2. 宴会桌布摆设：在宴会开始前，服务员需要将宴会桌布按照规定的方式摆放整齐，确保宴会桌布的色彩、花纹与宴会主题相协调，并保持干净整洁的状态。
3. 餐具摆放：服务员需要根据菜单上的菜品种类和摆盘要求，将相应的餐具摆放在每个宴会座位上，确保每位客人都能方便取用。
4. 点燃蜡烛：为了烘托宴会的氛围，服务员需要提前点燃好每个宴会桌上的蜡烛。
点燃蜡烛的同时，还需检查蜡烛是否稳固，以防止意外火灾的发生。
5. 建立班次：为了提高服务效率，服务员会根据宴会规模和参与人数，合理划分工作班次，并确保每个班次的人员数量合理，达到最佳的服务状态。
二、宴会中的服务流程1. 推菜引酒：服务员在宴会开始时，会为每位客人推菜引酒，根据客人的口味和喜好，为他们提供符合个人需求的食物和饮料。
服务员需要灵活应对，及时为客人补充菜肴和酒水。
2. 引导顺序：在宴会过程中，服务员需要根据宴会规定的次序，引导客人依次品尝不同的菜肴，并在需要的时候向客人解释菜肴的背景和特点，增强客人对菜肴的理解和鉴赏。
3. 换盘更餐：当客人一道菜吃完后，服务员需要及时将菜盘清理干净，为客人更换新的餐具和盘碟，为下一道菜的上桌做准备。
同时，服务员要时刻注意客人的用餐进度，及时为他们提供菜肴，确保客人的用餐体验。
4. 现场烹饪：中餐宴会中经常会有一些现场烹饪的节目，服务员需要在现场提供相应的服务，如现场制作点心、凉菜等。
在提供现场烹饪服务的过程中，服务员需要保持与客人之间的沟通，并合理安排就餐时间。
5. 善用问候：在宴会期间，服务员需要经常与客人进行沟通和交流，及时询问客人的用餐感受和需求，以及介绍特色菜肴和宴会活动安排等。
服务员要善用问候，主动为客人提供帮助和解答疑问。
三、宴会后的清理工作1. 清理桌面：宴会结束后，服务员需要及时清理宴会桌面，包括清理残留的食物、餐具和酒瓶等。
会议座次礼仪安排图示讲解
座位安排常识一、会议主席台座次的安排根据中办掌握的原则：左为上，右为下。
当领导同志人数为奇数时，1号首长居中，2号首长排在1号首长左边，3号首长排右边，其他依次排列；当领导同志人数为偶数时，1号首长、2号首长同时居中，1号首长排在居中座位的左边，2号首长排右边，其他依次排列。
二、关于宴席座次的安排宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。
以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视情而定。
三、关于签字仪式的座次安排签字双方主人在左边，客人在主人的右边。
双方其他人数一般对等，按主客左右排列。
四、关于乘车的座次安排小轿车1号座位在司机的右后边，2号座位在司机的正后边，3号座位在司机的旁边。
（如果后排乘坐三人，则3号座位在后排的中间）。
中轿主座在司机后边的第一排，1号座位在临窗的位置。
合影：人员排序与主席台安排相同后附图常用座次安排图一、主席台座次安排1.主席台人数为奇数时：7 5 3 1 2 4 6 2.主席台人数为偶数时：6 4 2 1 3 5二、餐桌座次安排1.中餐桌2.西餐桌三、乘车座次安排1.轿车司机秘书2号首长1号首长2.面包车（中巴）司机首长秘书四、会议座位安排1.长条桌注：A为上级领导或外宾席，B为主方席当A为外宾时，A3与B3分别为客方与主方译员2.沙发室（1）与外宾会谈注：A为主方，B为客方（2）与上级领导座谈注：A为上级领导，B为主方领导五、合影图注：人员排序与主席台安排相同一、中式宴请的座次礼仪（一）由两桌组成的小型宴请座次排序这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。
当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。
这里所说的右和左，是指进入房间，面对正门的位置来确定的。
当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。
这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。
会议接待方案(精选10篇)
会议接待方案(精选10篇)会议接待方案（一）：为成功圆满接待“xxx”，按照贵公司的要求，河南康辉国际旅行社特拟定以下方案，请指正、修改。
原则：河南康辉国际旅行社本着“热情、周到、安全、卫生、快捷”的宗旨确保圆满完成任务。
一、接待前准备：1、熟悉接待计划日程安排，所接待客人名单、抵达时间及交通工具(火车飞机)，落实接站车辆车次，接站人员。
2、掌握客人的餐饮、住宿特殊要求和注意事项，做好住宿和餐饮安排工作。
3、提前按要求做好旅游及行程计划、安排好旅游车辆，驾驶人员，导游人员，旅游景点，旅游途中就餐点。
二、接站：根据客人具体抵达时间，提前半小时抵达(火车站机场)。
举牌接到客人后安全、迅速的将客人及行李安全送达指定的酒店。
为客人办理好入住手续，并让客人及时了解到酒店的基本情景和注意事项。
三、旅游及行程的安排：1、导游要求：知识丰富，技能技巧熟练，语言生动，具有较高的导游业务知识和讲解、服务水平、实践经验丰富。
2、车辆要求：安排专业旅游车队的空调旅游车，车况好、干净，设备齐全。
安排多年驾驶经验专业的司机，确保客人安全。
四、旅游保险：确保此次旅游活动的安全顺利，我社可代办每位旅游投保10万元旅游人身意外伤害险。
五、会议日程安排：月日：机(08：00-18：00)，提前得知每个客人的航班号航班时间安排接机时间，人员接机，带领客人上车，司机送客人抵达酒店休息。
A：在大堂内摆放接待台及欢迎条幅B：在大堂接待桌上摆放贵公司签到牌、赐名片、并安排3名专业人员在接待台协助会务组，为客人签到办理登记，并为VIP客户供给优质服务入住手续。
在客人到达酒店时，引导客人前往签到台办理入住等。
C：代定客人往返大交通D：举行主题晚宴(根据客户要求);若有演出，请客户提出有关演出的主题语言类，歌曲类，小品类，戏剧类等。
E：协助主办单位安排参会事议19：00-21：00晚上举办宴会厅欢迎宴会xx月xx日：参加会议。
本酒店参会：上午：8：00-10:00上半场10：00-10：30茶歇10：30-12：00下半场12：00-13：00中餐午时:14:00-16:00上半场16：00-16：30茶歇16：30-18：00下半场19：00-21：00晚宴xx月xx日：(根据实际情景安排时间)会议接待方案（二）：为成功圆满接待“×××”，按照贵公司的要求，特拟定以下方案，请指正、修改。
政府公务接待标准：宴会
政府公务接待标准：宴会第十二章宴会第一节宴会概述根据国内公务活动的性质和目的,国内公务招待活动大致有两种情况:第一种是礼仪性的,例如重大节日、重大活动、国际会议、外事接待以及经贸洽谈、商务往来等活动中的宴会、招待会形式;第二种是工作性的陪餐活动,例如省与省之间、市与市之间、县与县之间互访考察、区域合作、学习交流中所举行的工作餐会,以及其他工作性质的陪餐活动。
规格有高低之分,规模亦有大小之别。
国家级宴会宴会按礼宾规格分为国家级宴会和地方性宴会。
国宴是指国家元首或政府为招待国宾、贵宾,或在重要节日为招待各界人士而举行的宴请活动。
例如,外国国家元首或政府首脑访华,我国国家主席或国务院总理为来访国宾举行的欢迎宴会,以及每年国务院总理举行的国庆招待会。
国家级宴会是以国家名义招待宾客,处处体现国家形象,因而是最高规格的宴会形式。
宴会按时间又分为午宴和晚宴。
通常晚宴比午宴更为隆重一些。
根据宴会情况,宴会在名称上多使用“欢迎午宴”“欢迎晚宴”“工作午宴”“工作晚宴”以及“欢迎宴会”“招待宴会”等词语。
内事礼仪性的招待活动一般不做上述区分,只称为宴会或欢迎宴会。
“工作午宴”或“工作晚宴”由于具有“工作性”和“宴会性”,在安排时有别于正式“欢迎宴会”(标准不变)。
通常每位领导的餐位均备有话筒,供边用餐边开会使用,上菜时餐具要防止碰撞,避免就餐噪声;菜单一般采用“中西合璧,中餐为主”的原则。
同时,充分考虑领导的喜好和禁忌,有些菜单是不尽相同的,但菜品数量一样(由于菜品不同、同时上菜、同时撤盘、食材及口味不能重复的刚性要求,因而服务保障工作具有较大难度。
大型活动如有多场宴会,通常每场宴会地点也会有所不同)。
二、地方性宴会在地方性宴会是地方礼仪性的招待活动,招待方式主要有宴会和招待会两种(在这里需要明确的是,宴会与宴请是两个不同的概念。
宴会是名词,是表现形式;宴请是动词,是行为动作。
弄清楚这两个概念对于接待工作十分必要)。
宴会服务1
自助餐服务流程
1、各项准备工作在开餐前半小时结束。
2、引领客人入座后，上前询问客人是否需 要饮料或酒。
3、上完饮料后，请客人到自助餐台选取食 品。客人离座去餐台取菜时，要为客人 拉椅、叠餐巾和整理餐具。客人回座时， 要为之拉开椅子。
4、客人饮料喝完后，如用的是其他酒水， 应请问客人是否需要另点一杯，切勿将 杯子撤去。
（1）席位正中铺骨盆、按照人数、间距、顺时针方向摆 台。
（2）盆边距离桌边２厘米，如有店标，应正对客人。
（3）骨盆右边放筷子, 搁于筷架上；筷子底部距桌边２厘 米距离, 如有店标, 应正对客人。
（4）骨盆右上方铺水杯、酒杯。红酒杯在上, 白酒杯在下 （如事先知道不用白酒, 可不铺白酒杯）。酒杯、水 杯上的花纹或店标要正对着客人。
五、会议租场实行专人专责，会议经理要做好人力 安排，减少交接造成的差误（每个租场要有一 位领班以上管理人员至始至终专职负责，）如 时间太长要交接班，需将有关注意事项用文字 交接清楚。
1、会议开始前30分钟，各岗位安排服务员各就各 位，服务员要留意客人进场的情况，对可疑人 员要暗记，必要时上前询问所需，及时汇报， 并通知有关人员密切留意。
中餐宴会铺台操作流程
（一）准备
1、洗净双手。
2、领取各类餐具、台布、等。
3、用干净的布擦亮餐具、各种玻璃器
4、要求无任何破损、污迹、手印，洁净光亮。
5.检查台布,,是否干净，是否有皱纹、小洞、油迹等，不 符要求，应另外调换。
（二）铺台
1、铺台布时服务员站在餐桌左侧或右侧，向前将台布抖 开，台布图案花饰要端正，中间折线要直对主位， 十字折线要居中，四边下垂长短要一致，四角的边 脚直线垂直。多桌宴会时，所有台布规格、颜色要 一致。
接待礼仪规范之座次安排
接待礼仪规范之座次安排编者按：我公司接待相关会议、会谈、宴会等活动较多，基本上每天都在发生。
其中座次安排是接待礼仪当中一项很重要、也很敏感的内容，弄得不好，还会引起一些猜疑。
因此，结合公司规范化管理，现特将座次安排的一些基本原则，与大家共享。
总裁办2013-7-23七种常见场合的座次安排一、会议主席台座次安排 (2)二、会见时座次安排 (3)三、会谈时座次安排 (3)四、签字仪式座次安排 (5)五、合影时座次安排 (5)六、宴席上座次安排 (6)七、乘车时座次安排 (7)一、会议主席台座次安排领导面向会场时,左为上,右为下。
座次安排中，左和右是指当事人自己之间的左和右。
1、当领导同志人数为奇数时，1号领导居中,2号领导排在1号领导左手边,3号领导排右手边,其他依次排列。
简图：主席台人数为奇数时2、当领导同志人数为偶数时，1号领导,2号领导同时居中,1号领导排在居中座位的右边,2号领导排在1号领导的左边,其他依次排列。
简图主席台人数为偶数时7 5 3 1 2 4 6 83、如多排就座, 则前排高于后排，主要领导安排在第一排。
后排座位也如第一排排列。
4、如邀请一些德高望重的老同志，也可适当往前排，而对一些较年轻的领导同志，可适当往后排。
5、如邀请上级单位或者兄弟来宾，对邀请的上级单位或兄弟单位的来宾，也不一定非得按职务高低来排，通常掌握的原则是：上级单位或同级单位的来宾，其实际职务略低于主人一方领导的，可安排在主席台适当位置就座。
这样，既体现出对客人的尊重，又使主客都感到较为得体。
注意事项：在开会前，对上主席台的领导同志能否届时出席会议，务必逐一落实。
领导同志到会场后，要安排在休息室稍候，再逐一核实，并告之上台后所坐方位。
如主席台人数很多，还应准备座位图。
如有临时变化，应及时调整座次、名签，防止主席台上出现名签差错或领导空缺。
还要注意认真填写名签，谨防错别字出现。
二、会见时座次安排会见通常安排在会客室或办公室。
酒店会议接待方案(实用6篇)
酒店会议接待方案（实用6篇）（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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会议接待方案(6篇)
会议接待方案(6篇)会议接待方案（6篇）会议接待方案（第一篇：一、会前1、与会议主办方洽谈，了解会议要求及所需服务项目。
2、带给会议所需要的航班、车票、住宿酒店、会议场所、交通等信息，并制定完备的会议预案书给会议方。
3、派专人协助客户实地考察会议举办地的吃、住、会议场地、游、娱乐等相关方面的状况。
4、确定方案，签订合同，预付定金。
二、会中1、会议接待：专人负责机场，车站的礼仪、接站、公关等服务。
提前在酒店、会议室摆放好欢迎调幅、欢迎牌、签到台、指示牌等。
2、会前准备：准备好会议所需要的会议资料，会议用品，会议演讲稿等会议相关物品。
3、会议场所：专人到会议室检查会议室条幅、灯光、音响、茶饮等。
4、会议住宿：房间楼层及房间号确认，询问是否有特殊要求。
5、会议餐饮：用餐时光、用餐标准及特殊客人(回民)的确认。
6、会议旅游：旅游线路行程、用车、导游是否增加景点等确认。
7、会议娱乐：娱乐消费形式、消费标准、娱乐地点的确认。
8、会议服务：会议代表合影留念、为代表带给文秘服务及相关服务。
三、会后1、结帐：带给集会进程中的具体费用发生明细及说明，专人与客户进行核对并结帐。
2、资料：会议后的资料收集，根据客户要求制会议通讯录或花名册。
3、合影：会议期间参会人员群众合影，会议结束前冲印出来分发给每位与会人员以做留念。
会议接待方案（第二篇：集会接待计划为胜利美满接待“xxx”，按照贵公司的要求，XXX拟定以下计划，请指正、修改。
准绳：XXX本着“热情、殷勤、安全、卫生、快捷”的宗旨确保美满完成任务。
一、接待前准备：1、熟悉接待计划日程安排，所接待客人名单、抵达时光及交通工具（火车/飞机），落实接站车辆车次，接站人员。
2、掌握客人的餐饮、住宿非凡要求和考前须知，做好住宿和餐饮安排工。
3、提前按要求做好旅游及路程计划、安排好旅游车辆，驾驶人员，导游人员，旅游景点，旅游途中就餐点。
二、接站：根据客人具体抵达时光，提前半小时抵达（火车站/机场）。
宴客座次 宴会礼仪 会议座次
饭局宴客座次礼仪。
在中国，办事吃饭是常事，但这样的饭局往往是不好应付的。
一、座次。
1、家庭聚会酒桌上的座次，一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。
也就是就，不论谁请客，辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置；接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。
有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩，一般都是隔代人。
如果是长辈请客，可能要指派一人坐在靠近门口的位置，负责做好各项招待工作；如果是晚辈请客，请客者会自然坐在靠近门口的位置。
2、朋友、同学、战友等聚会酒桌上的座次，一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置，也叫“坐东”或“庄主”，有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者，其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。
因为都是朋友，所以有时也不计较这些，谁坐哪儿都无关紧要，但庄主的位置别人是不会去坐的。
3、接待客人。
接待客人属于外交范畴，酒桌上的座次讲究多一些。
一般来讲接待客人分主客两方。
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客；如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。
主人应提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座；被邀请者则听从东道主安排入座。
如果你的老板出席，应将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。
如果是一间房间的雅座，正冲着门口的座位是主陪，就是主家，也就是请客的主人。
他面对着门是有一定道理的，因为客人可能并不是同时来到，这样便于看到每—位客人的来临，可以及时站起来迎接客人。
如果是多间的雅座，有休息室什么的，—边每间都会有个装饰的门，冲着这个装饰门的就是主陪。
这从酒桌上的手绢也能看出来，主陪、副陪、主宾、副宾的手绢都有特殊的造型，这个可以留意—下。
宴会接待服务流程
宴会接待服务流程一、餐前准备：（1) 了解预订情况、清楚知道客人预订的桌数，宴会规格，了解菜肴内容、出菜顺序、清楚知道新郎、新娘的姓名及指示牌是否已放好,并予以核对,了解客人是否有特殊需求及付款方式。
（2）与厨房及时沟通，了解出菜顺序与准备情况。
（3）安排充足的人力，保证宴会服务质量。
（4）根据预订情况进行摆台，按标准的摆台方法进行摆台,要求餐具干净、无破损、转盘干净光亮,无指纹、油迹，转心转动自如，口布颜色必须统一、无破损.(5）主桌必须突出（新娘及娘舅桌).（6）台摆完后，根据预订桌数，去吧台领取湿巾、纸巾、矿泉水,及去冷盘间拿取红圣女果与樱桃，按标准的湿巾、纸巾摆放要求摆放，湿巾摆在每个位置的左上角，与汤碗的上端平行，店徽朝向客人，纸巾摆在主宾与副主宾的位置上，备好白酒杯与矿泉水，放在新娘桌的工作台旁，以方便新郎新娘敬酒。
（7）根据桌数排数、摆放落台、餐具备量应根据预订桌数备餐，必须统一整齐，保证餐具充足，以方便使用。
(8）协助客人摆放席位卡，及介绍整个宴会情况，并与主人保持良好沟通。
（9）询问客人酒水情况，并安排人员协助客人搬运酒水。
在搬运酒水时，酒水车不可超载,以影响酒水车的使用寿命。
（10) 酒水搬运完毕后，协助客人清点及询问客人是否需要分到桌上，及酒水具体的摆放数量,白酒摆在转盘中，商标对准正前方，红酒摆在白酒后面,可乐摆在白酒左侧,雪碧摆在白酒右侧，其它饮料根据要求摆放，要求摆放统一、整齐，并把席位卡摆在白酒上端，以便客人找拉置。
（11）根据桌数划分员工区域。
（12）检查宴会厅内灯光是否良好，保证宴会厅内灯光明亮。
（13）根据菜单情况,组织员工上冷菜，要求水果朝统一方向，（四大蝴蝶盘）、冷盘之间距离相等，盘边无异物，并对冷盘予以检查是否有在漏上、错上情况。
(14）询问调音师是否备好婚礼进行曲，在开餐期间可以适当播放背景音乐，以调整宴会厅内气氛。
（15）检查室内温度,并做好调整工作。
会议接待标准
会议接待标准会议接待是企业重要的外部活动之一，也是展现企业形象和文化的重要机会。
因此，会议接待标准的制定和执行对于企业形象的塑造和维护至关重要。
在会议接待过程中，我们需要做好各项准备工作，确保每一位来宾都能感受到我们的热情和专业。
首先，会议接待的准备工作要做到周全。
在接待来宾之前，我们需要提前了解来宾的基本信息，包括姓名、职务、所在单位等。
同时，要对会议宾馆、会场、交通等进行提前考察和安排，确保一切就绪。
在接待现场，要安排专人负责接待工作，做到有备无患，做到周全细致。
其次，会议接待要做到热情周到。
在接待来宾的过程中，我们要展现出热情好客的态度，主动为来宾提供帮助和服务。
不管是接待来宾的住宿安排，还是在会议期间的用餐安排，我们都要做到热情周到，让来宾感受到我们的诚意和关怀。
另外，会议接待要做到专业细致。
在会议接待的过程中，我们要做到专业细致，做好每一个细节。
比如，在会议宾馆的接待工作中，要确保来宾的住宿环境和服务质量，做好接待工作的同时，要注意来宾的安全和隐私保护。
在会议期间，要安排专业的工作人员负责会议的组织和协调工作，确保会议的顺利进行。
最后，会议接待要做到礼貌得体。
在接待来宾的过程中，我们要做到言谈举止得体，不管是对待上级领导，还是对待普通来宾，都要做到礼貌热情。
在会议期间，要注意言行举止，做到得体得体，不给来宾留下任何负面印象。
总之，会议接待标准的制定和执行对于企业形象的塑造和维护至关重要。
我们要做到周全准备，热情周到，专业细致，礼貌得体，确保每一位来宾在我们的接待下都能感受到我们的诚意和关怀，留下美好的印象。
希望通过我们的努力，能够为企业形象的提升和发展做出贡献。
宴会(婚宴)服务最低标准
鲜花
从花房领取当餐的鲜花,放于餐桌的正中间，保证鲜花朝向统一；
落台
配备充足的落台，备好服务所需的餐具（不锈钢餐具、托盘、瓷餐具、口布、服务毛巾、冰桶等），对菜肴的服务要配备足够的用具，餐具要求光洁，无破损，分类放入工作落台上；准备打火机、笔、开瓶器等；备餐间准备相应数量的毛巾，注意毛巾箱的温度在40摄氏度到50摄氏之间；备好茶叶、开水；
菜肴提供不锈钢公勺公叉；
菜肴大份换小份要告诉客人,以免引起客人误会，撤菜要经过客人同意后方可撤下；
上完菜后,做好巡台工作，随时为客人提供服务
换骨碟、烟缸服务
如有骨碟超过1/3骨渣要更换;若每道菜派的情况下，每道骨碟都要更换；
上点心或汤汁较浓的菜剩1/3酒水饮料，及时为客人添加酒水；
3888元以上的提供1名服务员服务1桌（需戴白手套）；
迎宾员
30桌以下安排1名迎宾；
30桌以上安排2名迎宾；
婚宴茶歇
20桌以上免费提供30位的茶歇，提早备茶歇餐具用具；
安排专人负责，注意及时回收；
宴会菜单
宴会提供宴会菜单，婚宴提供婚宴菜单；
菜单要求正确，菜单外壳要求干净整洁；
竖起摆放于主人与主宾之间,菜单的右下角与桌边距离1CM,菜单要求整洁、认真核对无错误；
微笑、亲切、热情、友善、身体微屈；若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物（使用客椅套），若有儿童，增加儿童椅；
撤口布,把口布的一角压在展示碟下；
斟倒酒水,左手托酒水,向宾客介绍当餐提供的酒水饮料,为宾客提供酒水服务；
如在宴会中（酒店酒水）提供高档酒水如：茅台、五粮液等，领班要时刻关注开启的数量，并告知宴会的主人，让客人能清楚的知道饮用的数量，以便掌控；如10瓶以上通知，并累计通知；
不同级别会议的接待标准与要求
一、为适应对外开放和经济建设的需要,进一步规范接待工作，提高接待水平，树立接待服务行业良好形象，结合社会经济发展的需要，制定本规程。
二、接待工作要以邓小平理论和"xxxx"重要思想为指导，围绕经济建设的需要，全面推动接待行业及其关联行业的发展。
三接待工作必须严格执行国家的各项法律法规，本着热情礼貌、大方得体、周到细致、勤俭节约的原则，严格实行责任制，精心组织、优质服务，做到领导放心，来宾满意。
四、接待任务分类（一）政务接待。
（a）一、二级任务。
（b）部（省）级领导接待任务：中央、国家机关各部委、省（自治区、直辖市）的部（省）级在职领导以及担任过上述职务的老领导的接待任务。
（c）厅（局）级领导接待任务：中央、国家机关各部委司（局）级、省内外的地厅级在职领导的接待任务。
（二）外事接待：外国领导人、友好城市代表团和特邀外宾的接待任务。
（三）商务接待：投资、洽谈经贸合作的国内外及港、澳、台重要客商的接待及其他商务接待。
五、接待信息的传递（一）接待信息是指来宾的基本情况，包括姓名、性别、民族、单位、职务、人数、抵离方式、时间、活动内容及要求等。
接收信息的单位应尽可能了解来宾的工作、生活习惯。
（二）传递接待信息的单位和人员要认真负责，保证接待信息传递的及时性、准确性、完整性和保密性。
一、二级接待任务信息必须加密传递。
六、接待方案的制定（一）接待方案是执行接待任务的重要依据，主要包括来宾的考察及食、宿、行等活动安排。
（二）制定接待方案的有关步骤1、接（送）站2、宴请3、座谈、参观考察七、接待标准：（一）中央、国家机关及省（自治区、直辖市）副省级以上（含副省级）领导、省及省以上检查团（组）的接待标准。
（a）餐饮：应以领导的餐饮习惯为主，体现当地饮食特色，宴请标准80元/人，便餐50元/人。
（b）住房：部（省）级以上（含部省级）领导安排豪华套房。
随行的厅（局）领导安排套房或单间，其他随员每2人安排一标间。
接待用餐标准包括什么内容
接待用餐标准包括什么内容接待用餐标准包括什么内容接待用餐标准分好几种情况，几种形式。
具体是怎样的呢？下面是店铺为你整理的接待用餐标准包括什么内容，希望对你有帮助。
接待用餐标准包括什么内容接待用餐标准接待用餐的标准(这里所谈的标准是根据来宾的级别和身份确定的) 一是省部级以上领导或相当身份的客人，用餐以领导餐饮习惯为主，突出地方特色，我市宴请标准120元/人次，便餐120元/人次。
二是厅局级领导或相当身份的客人，我市宴请标准100元/人次，便餐100元/人次。
三是外事接待。
兄弟市党政代表团、友好代表团、外省的市厅级以上班子领导来鹤参观、考察，原则上食宿费用自理，可视情安排一次宴请，我市标准100元/人次。
国外友好城市政府代表团按对等接待原则办理;企业请求市领导会见，宴请外宾，原则上由企业负责接待费用。
四是商务接待。
原则上宴请一次，标准80元/人次，其他费用自理，重要客商按市主管领导或主要领导指示办理。
接待用餐的分类接待用餐主要有以下几种形式：宴请、酒会、工作餐等，每种形式均有特定的要求。
(一)宴请，政务接待工作对宴请的要求十分严格，除应掌握宴请的规格、就餐的方式、菜肴的选择、位次的排列等四个要素外，还要关注具体的细节。
宴请方案必须经主管部门批准才能执行，接待人员不得自行其事。
宴请，通常是指最正式、最隆重的宴请，在礼仪上分为宴请、欢迎宴请和欢送宴请。
它可以在早、中、晚举行，但以晚宴最为正式。
接待部门举办宴请时，要注意会见、菜单、费用、举止与环境等方面的规范，要制作菜牌，摆放人名牌并安排专职服务人员在就餐期间做好用餐服务，准备好白酒、红酒、啤酒和若干饮料。
席间，如主宾双方有致辞或祝酒，应考虑准备麦克风。
如是欢迎、欢送宴请在细节的掌握上，除考虑客人的饮食习惯外，主食在北方有送行饺子，迎接面的习俗，应注意掌握。
(二)酒会，是指一些不备正餐的宴请形式。
一般备有食品和酒水饮料，不排固定席位，宾主活动不拘形式。
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会议宴会接待标准
工作流程与标准
一．会议宴会洽谈前
1.各种会议、宴会原则上由销售部负责。
2.先准备好有关资料，如会议价目表、宴会标准、相关宣传资料、餐饮各类菜
谱、租用设备价目表、名片、洽谈单位或个人并按时与客户见面。
3.带领客户参观宴会场地及设施设备做好介绍性推销。
二．会议宴会洽谈中
1.根据预订要求查阅宴会场地档期。
2.了解会议、宴会的性质、名称、时间、举办单位、联系人、联系方式并准确
的记录其要点。
3.确定宴会场地、形式、餐标、桌数、指示牌、签到台、迎宾台等要求。
4.确定会议地点、日期以及茶歇等标准。
5.确定会议用房要求，如房型、间天数、日期、价格等。
6.确定场租及其他各类配套收费设备的价格。
7.确认付费方式，并要求会议宴会举办方支付预算费用的10%作为订金，酒店
收到订金后方可为对方预留场地，宴会举办2周前需收取预算费用的30%作为宴会押金，如客户在宴会举办2周内取消活动，协商解决，酌情收取损失费，以求下次合作。
8.确定参会人员预留车位，司机、陪同就餐休息处。
9.洽谈结束前，重述各项要点，以及各项收费项目价格要明确并最终确定，签
署“会议协议书”一式两份，各执一份。
10.根据洽谈要求，填写《会议宴会客情单》，发放到酒店各部门，一份留底存
档，要求至少提前两天发送至相关涉及部门。
三、会议宴会接待期间
1.宴会会议举行前一天要与财务部核实押金支付情况，如未交，要提醒客人以及跟催；对信誉欠佳者，可上报并实施相应措施，对老客户可酌情放宽有关限制；总之，要区别对待，保证酒店利益，确保所有款项收齐。
2.如有变化，应及时填写《变更通知单》通知相关部门，细小变化可电话通知，记下对方姓名以便查实。
3.会议宴会开始前一个小时检查场地布置情况，如未完成应及时联系有关部门落
实。
3.会议宴会期间，要全方位跟踪服务，了解客人的反映，及时处理与协调有关问题，要保证客人的满意。
四．会议宴会结束
1.会议宴会结束时及时与财务核实，确保所有款项已收齐。
2.征询客户在举办宴会会议期间的意见及建议，做好记录，并填写宾客意见书。
3.将会议协议及客情通知单按类归档，并做好接待记录。
4.做好定期回访工作。