马奶及酸马奶(马奶酒)的营养价值和医疗作用

马奶及酸马奶(马奶酒)的营养价值和医疗作用
刘洪元;高昆
【期刊名称】《中国食物与营养》
【年(卷),期】2003(000)004
【摘要】@@ 据记载,人类利用马奶可追溯到公元前2000多年前,古代世界各地的草原游牧民族中,中亚和西亚以及东欧人都有饮用马奶的风俗.
【总页数】2页(P45-46)
【作者】刘洪元;高昆
【作者单位】包头医学院营养与食品卫生教研室,包头,014010;内蒙古福尔乳业有限责任公司
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.马奶及酸马奶酒的医疗作用 [J], 关加怀
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4.酸马奶的医疗作用 [J], 乌玉荣
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