厨房美食菜谱：椰蓉排包的做法

厨房美食菜谱：椰蓉排包的做法
自己特喜欢椰香味的美食。

但对椰子汁过敏，只能变花样做些椰香味的糕点来解解馋。

食材
主料：
高筋面粉
牛奶
酵母
鸡蛋
奶粉
糖25g
盐
黄油
椰蓉40g
鸡蛋1个
黄油25g
步骤
1.除黄油外的主料放入面包机里（蛋液22克，剩余蛋液刷表明用），启动和面程序。

2.和好的面团里加入隔水融化的黄油（20克），启动和面程序。

3.把辅料的黄油隔水融化。

4.融化的黄油里加入鸡蛋（1个）和椰蓉拌匀。

5.和好的面团取出，搓成长条。

6.切成6等份。

7.取一块面团擀成面片。

8.将椰蓉馅放在面片一边边缘。

9.将面片上有椰蓉馅的这边往外卷起。

10.卷好后两头尖捏压紧，依次做好剩余几个。

11.把卷好的面胚依次排放入烤盘。

12.烤盘置放烤箱里，烤盘下放一碗水，启动发酵功能键，50分钟。

13.发酵成两倍大后刷上蛋液。

14.烤箱175度预热后，中下层、175度上下火烤17分钟后，在面包的上层加放烤盘或锡纸烤3分钟。

15.满屋飘香的椰蓉排包制作完成了。

小贴士：1.烘烤最后几分钟需注意面包表面上色深时，需在烤盘上层加盖烤盘或锡纸。

2.我没买小烤盘，只好用大的烤盘来代替。