《打造健康的乳酸菌产业》

如何打造健康的乳酸菌产业

避免单纯价格战
运用有效的市场手段、价格手段 产品特异性
如何打造健康的乳酸菌产业

发展核心竞争力
使用上乘的原料、菌株等 掌握核心技术

打造健康的乳酸菌产业
李永敬 博士
丹尼斯克(中国)有限公司
Building Up Healthy Lactic Acid Bacteria Related Product Industry
内容 Contents

引言— 众多的乳酸菌产品 大众健康现状 健康乳酸菌产品趋势 提高产品附加值是有效的途径 如何打造健康的乳酸菌产业

IBS 是仅次于伤风感冒的常见病 在美国
大约 3千5百万人出现肠易激综合 症(IBS); 2/3是女性 10-20% 的学龄儿童有 IBS 症状 IBS 占临床肠胃疾病的 20-50 %
在中国
IBS的发病率约为10%，并逐渐上 升
IBS — 2nd prevalent disease after flu
CVD - 西方社会的第一位早死死因
Ref: WHO Sept. 2004; AHA 2005 Update
大众健康现状—肥胖

全球
超过3亿人肥胖
在美国
5800万人超重，4千万人肥胖
在欧洲
超过1.35亿人超重
在中国
中国成人超重率为22.8%, 人数 为2亿人；肥胖率7.1%, 人数超 过 6千万
乳酸菌产品标准可进一步完善 与国际接轨才能提高竞争力 政府、行业协会牵头完善标准 便于行业自律、互律，提高整体诚信度 监管到位
如何打造健康的乳酸菌产业

宣传广告的规范化、成熟化
不做夸大不实的广告宣传 基于严谨科学文献的支持 持续生动的公众教育 从功效宣传转移到知识宣传和品牌宣传
提高产品附加值是有效的途径

失败案例： 三株
1996年巅峰期，80亿销售额，15万营销人员 主打农村市场，不重视城市市场变化了的需求 缺乏后继产品 后续宣传夸大其词 现在谋求重新崛起
提高产品附加值是有效的途径

失败案例： VELTOL-PLUS 乙基麦芽酚
健康乳酸菌产品趋势

定植能力强的优质益生菌 同时含有益生菌、益生元、纤维等，功效更完善 时尚感、认同感 方便
提高产品附加值是有效的途径

产品附加值
优质产品、质量可追溯性、 基于知识 了解并满足消费者的需求 物超所值 在客户心目中鹤立味的高效增香剂 国产仿制品上马后，进口品已无市场 如今中国的出口量占全球贸易量80% 相互压价，无序竞争，一度全业巨亏
提高产品附加值是有效的途径

失败案例： 许多曾经辉煌的保健食品
太阳神 巨人脑黄金 ……
如何打造健康的乳酸菌产业


成功案例： YAKULT乳酸菌饮料
首创益生菌，开设新领域 耐胃酸耐胆盐的优质菌株 注意公众教育，维持品牌忠诚度 强烈的品牌效应 强大的研发支持
提高产品附加值是有效的途径

成功案例： LITESSE改性聚葡萄糖
优异的质量和稳定性，明确的功效 美国：低热量填充剂 日本、韩国、中国：水溶性膳食纤维 不同区域，不同健康诉求，不同卖点
引言— 众多的乳酸菌产品

益生菌产品举例
大众健康状况—心血管疾病

全球
1/3的人死于心血管疾病
在美国
2004年140万人死于心血管疾病
在中国
2004年死亡的人中有2‰死于心 血管疾病
CVD - no 1 cause of premature death in the Western world
Ref:/obesity/statistitcs-obesity & & 2002中国居民营养与健康状况调查报告
300+ million are obese worldwide
全世界超过3亿人肥胖
大众健康现状—肠易激综合症