有趣的菠萝蜜管理技术

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有趣的菠萝蜜管理技术

有趣的菠萝蜜管理技术

(主持人)俗话说金秋十月,瓜果飘香。时下正是各种水果集中上市的季节,我们可以大饱口福。不过今天,我们带您去海南菠萝蜜园里转转,去那了解菠萝蜜和它的管理技术。我个人觉得这菠萝蜜呀堪称热带水果里的巨无霸。我就很好奇这么大个的菠萝蜜结在树上该是什么样的呢?它该怎么管,又怎么摘呢?现在就和我们的记者一起去一探究竟。

(同期)记者:大家可以看到我现在身边的这棵树是一棵38年树龄的菠萝蜜树,当地人介绍说,这棵树象征着子孙满堂的意思,因为它的树干上结满了果实,它们象征着子孙满堂。一般来讲,海南当地的菠萝蜜15年以上树龄就算老树了,38年的菠萝蜜算是高龄。菠萝蜜树冠高大,树高可以达到二三十米,大大的菠萝蜜果实就结在树的主干和次干上。您可能好奇,多数果实都会结在细细的枝条上,怎么菠萝蜜就选择在主干上结呢?因为这菠萝蜜呀个头大,需要供应的养分就多,所以果实们就选择在营养充裕的主干和粗大的枝干上结。再说了,这么大的个头,细小的枝条也挂不住呀。

菠萝蜜有个特性,到了果实成熟期,十成熟的果实,你不去摘它,它也可能自己落下树来。不过,大个头的果实从高高的菠萝蜜树上掉下来,那后果一定是摔的四分五裂,吃是能吃,卖就不好卖了。所以呢一般农户们不会等到它自己往树下掉就把它摘下来。最好的采摘时机是在八九成熟的时候,那么,长在树上的菠萝蜜该怎么判断它是否达到采摘要求了呢?

农户:像这种声音是不熟的,它的声音好像这样的,这样的声音就熟了,它的声音饱,这样的就熟了。

农户:这样,这样的声音还不熟的。

记者:脆的就不熟的?哱哱熟的?

农户:对。对。这种声音是不熟的,这种声音就是熟的了。

对于高处的菠萝蜜果实,挨个去敲声判断是否达到成熟标准,实在是不方便,您别着急,种植户们还有两个简便易行的识别办法,就是一看二闻。

(采访)农户:菠萝到成熟的时候呢,它就是说最后一片叶子长在最近那个菠萝蜜那个片叶子,变了黄色以后呢,它已经达到九成熟了。它就是黄的掉了那片叶子就完全熟了,这是主要一个辨认方法。一个是它可以发出香味,那个是真正的熟了,就是可以收成的时候呢,就是那片叶子黄了的时候就可以收成了。

判断菠萝蜜的成熟度,可以观察最靠近果实的一片叶子的颜色,因为这片叶子就像个信号灯,它会随着果实的成熟度逐渐老化,颜色由青慢慢变黄,当它变成深黄颜色的时候,说明这个菠萝蜜已经达到九成熟,它会散发出浓浓的甜香味。反之,叶子呈现这样的青色说明果实此时还没有熟,还达不到采收的要求。

农户:它从外观,它的颜色变了嘛,它的颜色变成黄色,变成黄色,而且它的那个外表它比较平,比较平,没有这么尖出来。

记者:也就是说它表面的这个麻点,比较鲜明说明它现在还没有熟?

农户:没有熟

记者:那像这个个儿也挺大,但是还没有熟?是吗?

农户:是呀。

(主持人)看来,判断大树上的菠萝蜜是否达到成熟标准是很关键的,总结一下看――叶子变黄,果楞变平,闻――果实散发香味。达到这个标准,菠萝蜜就算熟了。当然,判断成熟度重要,更重要的是要采取相应措施让树结出又大又甜的菠萝蜜来。为了让树上的菠萝蜜结的大又甜,果农们采取的第一项措施是梳果,当树上多数菠萝蜜都有篮球大小时,

那些小个头的菠萝蜜就要坚决去掉它,像这两个果,个头明显比其它果小很多,它们就是被去除的对象了。

(采访)

记者:那两个小家伙要把它砍掉,是吗?

农户:对呀,一个呢,去掉这两个果,让这些大的就是更加长了,因为它长的小果子呢,就是说吃它的营养,那个单果的重量和产量的不达到了,因为它是没有用的,多余的,要去掉它。

去除小果是保优质果的措施之一,在这之后,就让菠萝蜜在树上慢慢成长,等到果子长到八成熟以上时就可以采摘了,对采摘下来的果实还有一项措施很重要,就是暴晒,因为八成熟的果实口感还不甜。

(采访)

农户:它有一个特点,就像这个菠萝蜜采摘下来的话,如果是晒的话,就促使它熟的比较快。

记者:那晒多久呢?

农户:一般晒3到5个小时,太阳大的情况下就晒3到5个小时。

记者:晒到什么程度就可以了?

农户:晒到这个头这边晒到它干了,就可以了。这个是应该

是熟了,这个。

记者:你拍一下?

农户:这个应该是熟了,听这个声音是熟了。

对果实进行暴晒可以催熟,而对采完果的果树还有一项措施不能忽略,这就是第三项措施:砍树!按说刚结完果的树应该让它休息,为什么要砍它呢?

(采访)

记者:我发现这棵树上有很多伤你看,遍体鳞伤的你看,这是怎么回事啊?

农户:这个就是它到菠萝蜜收成以后呢,要砍它,砍它我们按照我们一般的农民来讲呢,就是说要断它的营养,就是说刺激它让它明年多结果。

记者:是你们故意的?

农户:故意砍它的嘛。

记者:故意砍的,而且砍的遍体鳞伤

原来砍树是为了让树冠的营养不流失,农户们在收获完菠萝蜜后用镰刀在树干上砍上很多口子,道理就像我们给果树实施的环割技术,是保证树冠上部的营养不往下部传输。但这砍功也是需要技巧的,砍的深度要恰当。这就要求力度有分寸。只要砍断树的韧皮部就可以,围绕树干这么从上到下砍

上几圈。看着流着汁液的树干,还真有些心疼,不过人家种植户说了,法子看着是狠,可这样做,明年就能结出更多大的果实来,如果不采取这项措施,结的果实就小。

(采访)

记者:像这个棵树有多大了?

农户:这个直径有60公分了,这棵树有17年了

记者:是棵老树了?

(主持人)您看,只要管理措施得当,老树结果一样又大又甜。其实呢刚才咱们了解的这样管理措施,是针对咱们海南本土的菠萝蜜品种,它一年只开一次花结一次果。管理也相对比较简单。而近几年,为满足市场需求,海南引进了马来西亚菠萝蜜品种,一年四季开花结果。这管理措施就有不同了。

马来西亚菠萝蜜树冠小,成年树高不超3米,和海南本土品种比,那是矮个头!马来西亚菠萝蜜果实形状有点像冬瓜,比较长,外皮突起比海南本地品种更明显。果梗也长,果实垂挂朝地面长。马来西亚菠萝蜜定植三年后开始结果,以后年年结果,四季不断。能满足百姓四季都能吃到菠萝蜜的要求。和海南本地的菠萝蜜相比,马来西亚菠萝蜜树每茬结的果子要少。

(采访)

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