“手擀面论文”，你怎么看

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手擀面的心得体会作文

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我老爱吃手擀面了，每次妈妈做手擀面，我都能吃一大碗。

手擀面的作文700字以上

手擀面的作文700字以上
手擀面，那叫一个香啊！每次吃都感觉像回到了小时候，那时
候家里经常做，每次我都吃得特别欢。

你知道吗，手擀面其实挺有技巧的。

面和得好不好，直接关系
到最后的口感。

有时候我在家里也试着做，但总是做不出妈妈的那
个味道。

可能是火候不对，或者是手法不够熟练吧。

说到手擀面店，我得提提镇上的那家老店。

每次路过都得排队，但吃起来就是不一样。

那面条特别劲道，汤也特别鲜美。

有时候加
班晚了，我就跑去那儿吃一碗，瞬间整个人都精神了。

其实，我觉得手擀面不仅仅是一种食物，更是一种情怀。

每次
吃都能让我想起小时候的点点滴滴，那种家的感觉特别强烈。

在外
面漂泊久了，就特别想念那种味道。

话说回来，虽然现在快餐很方便，但有时候真的比不上一碗热
气腾腾的手擀面。

那种简单又纯粹的美味，真的让人难以忘怀。

下
次回家，我得让妈妈再给我做一碗，好好回味一下那个味道。

爷爷的手擀面

龙源期刊网爷爷的手擀面作者：何君林来源：《祝您健康·文摘版》2019年第11期用擀面杖擀出来的面条被称为“手擀面”，算不得什么稀罕东西，就像随处可见的重庆小面一样普通。

但是，在我的内心深处，手擀面却是挥之不去的“美食记忆”，饱含着岁月的味道，亲人的温暖。

我出生于20世纪70年代初，经历过的人都知道，贫困是那个年代的底色，缺吃少穿是普遍现象，尤其在农村，填不饱肚子是常态。

在我的川北老家，左邻右舍几乎顿顿都是清汤寡水，不仅碗中少见大白米粒，面粉也同样珍贵，和大米属于同一档次，被归为“细粮”，与豆类、土豆、红苕之类的粗食、杂粮被区分开来。

能吃上面食也成为最快乐的事情。

那时候吃面不多，只有家里来了客人，爷爷才会亲自操刀，做上一顿手擀面，显得格外热情隆重，像是做了一桌大餐似的。

每次爷爷郑重其事地做手擀面的时候，我就会围着他转，两眼像是长出了钩子。

爷爷先将面粉、水调制成面团，场上一阵子后，取一块面团揉均匀，然后平放在案板上，用擀面杖向四周用力擀开成片状。

当然，擀的过程比较繁琐，要反复卷、展，直至将面团擀成薄片。

接下來将擀好的面片用刀切成或宽或窄的条状面条，下锅煮上那么一会儿就成了。

如果来的是贵客，爷爷端出来的手擀面会加入几片肥肠、酸菜，那香喷喷的美味能让人这辈子啥时候想起来都流口水。

小时候能吃到爷爷做的手擀面，幸福得如同过年。

后来长大离开家乡，爷爷做的手擀面便成了自己思乡的理由，回家的借口。

十多年前，我回老家看望生病的爷爷，他不顾自己的病痛，欢天喜地专门给我做了一顿手擀面。

然而，这顿精心制作的手擀面却成了我和爷爷一起吃的最后一顿晚餐。

不久，爷爷便离开了这个世界，同时也带走了我最爱的手擀面味道，让我空剩怀想。

母亲的手擀面

母亲的手擀面母亲的手擀面母亲的手擀面，带给我无尽的美好回忆和温馨的感觉。

每当我咀嚼着那韧劲十足的面条，回味着那独特的味道，仿佛时间倒流，我又回到了小时候。

在我记忆中，那是一个阳光明媚的早晨。

早餐的餐桌上摆满了各种美食，可我最喜欢的还是母亲的手擀面。

我看到她穿上围裙，拿起面团，轻柔地揉搓着。

时间过得无比慢，每一个动作都充满了母爱的味道。

然后，她取出擀面杖，将面团压成一个个小饼子，再用力地擀成一张白皙的面皮。

这时，我早已迫不及待地坐在旁边，期待着她接下来的动作。

母亲取出一把剪刀，将面皮剪成一条条宽度适中的面条。

她手上的动作熟练而快捷，每一刀都切得非常整齐。

我看到那一条条面条从她手中滑落，掉进沸腾的锅里，瞬间翻滚着，散发出诱人的香味。

这让我禁不住流口水。

等到面条煮熟，母亲将它们轻轻地捞出，放入碗里。

一碗热腾腾的面条，混合着一股麦香和母亲的爱，在我心中渐渐升起。

我拿起筷子，一根根捞起面条，入口即化。

那滑嫩的口感，配上爽口的麦香，简直让人无法抗拒。

我闭上眼睛，享受着这一刻的美好。

母亲的手擀面不仅仅是一道美食，更是一种家的温暖。

那一碗面，寄托着母亲的心意和关怀，充满了对我的爱。

每当我因为厌烦或者迷茫而烦躁时，母亲总会亲自下厨，为我做一碗面条。

她的面条像一剂药，能够瞬间让我平静下来，重新找回自己。

除了独特的味道，母亲的手擀面也给予了我很多人生的启示。

首先，它告诉我不做表面功夫的重要性。

母亲用心地揉搓面团，丝毫不马虎，所以她做出来的面条才能够如此美味。

同样地，人生中的每一件事情，都需要我们付出真心才能取得最好的效果。

其次，母亲的手擀面也告诉我坚持是成功的关键。

母亲每次都会坚持擀一大锅面条，即使她累了，她也会从容地坚持下去。

正是这份坚持，让她的面条格外出众。

面对人生的挑战和困难，我们也需要保持坚持，才能够克服困难、取得成功。

最后，母亲的手擀面也教会了我感恩和珍惜。

每一次吃到母亲做的手擀面，我都能感受到母亲的心意和付出。

以小见大的作文手工面

以小见大的作文手工面
哎，说起来，我奶奶做的手工面那可真是绝了！每次回家，我就盼着她能给我做一碗。

那面条，哎呀，滑溜溜的，特别有嚼劲，跟机器做的完全不一样。

你知道吗？做手工面可得有技术。

面团得揉得恰到好处，不能太硬也不能太软。

奶奶每次都揉得那么起劲，我看着都手痒，也想试试。

可惜我的手艺还不行，哈哈。

对了，说到面条，你知道为什么手工面比机器面好吃吗？我觉得啊，可能是因为它更有“灵魂”。

每根面条都是手工做出来的，都包含了做面人的心血和情感。

你吃的不仅仅是面条，更是一种家的味道，一种温暖。

说实话，现在外面的面馆那么多，但我最想念的还是奶奶做的手工面。

那味道，怎么说呢，就是家的味道。

每次回家，第一件事就是想吃奶奶的手工面，嘿嘿。

你说，这算不算是一种“恋家病”啊？
下次你去我家，我一定让奶奶给你做一碗尝尝。

保证你吃一次就忘不了！。

手擀面的心得体会作文

手擀面的心得体会作文
要说这手擀面啊，那可真是一门技术活！以前我总觉得不就是把面揉揉擀
擀嘛，能有多难？可真自己上手了，才知道这里头的学问大着呢！
一开始，我信心满满地把面粉倒在盆里，加上水就开始揉。

结果水一下加
多了，面团软得像一摊烂泥，根本没法擀。

没办法，我又只能加面粉，揉啊揉，揉得我满头大汗，这面团才终于有了点样子。

好不容易把面团揉好了，接下来就是擀面条了。

我拿着擀面杖，使劲地擀
啊擀，可这面团就像故意和我作对似的，怎么擀都不均匀。

有的地方薄得像纸，有的地方厚得像块砖头。

我心里那个急啊，恨不得把这面团给扔了！
我还是耐着性子继续擀，费了九牛二虎之力，总算是把面团擀成了一个薄
薄的大饼。

然后，我把它像叠被子一样叠起来，开始切面条。

这切面条也是个
技术活，一不小心就会切得粗细不均。

我小心翼翼地切着，感觉自己的手都快
不听使唤了。

面条切好了，我长长地舒了一口气。

当我把自己亲手做的手擀面放进锅里
煮好，捞出来尝了一口的时候，那种满足感简直无法形容。

虽然这面条的形状
不太好看，口感也没有外面卖的那么好，但这是我自己的劳动成果啊！
通过这次做手擀面，我明白了一个道理：看起来简单的事情，做起来可不
一定容易。

只要有耐心，肯下功夫，就一定能做好！以后我还要多尝试，争取
做出更美味的手擀面！。

帮我搜索手擀面心得体会的作文

帮我搜索手擀面心得体会的作文大家好！今天我来聊聊我最近学会的手擀面，这可是我亲身经历的“大冒险”。

听我说，做手擀面真的是一次难忘的体验，有时让人捧腹大笑，有时又让人心里有点小激动。

接下来，就跟我一起回顾一下这段有趣的经历吧！事情要从一个风和日丽的下午说起。

那天我决定，要亲自做一碗香喷喷的手擀面。

说实话，我之前只在电视上看过手擀面的制作过程，真的没想到自己竟然也能这么“高端”。

为了这顿美餐，我专门约了我的好朋友小李来帮忙。

小李可是出了名的美食达人，做饭那叫一个有一手。

我：”小李，你说，做手擀面是不是很简单？“。

小李：”简单？哈哈，你可别小看它。

做手擀面可讲究了，不仅要有耐心，还得有点技巧。

“。

说到技巧，小李显然有备而来，一进厨房就开始给我讲解手擀面的秘诀。

首先，我们需要面粉、鸡蛋和水，这些都是基础材料。

然后，小李开始在面粉里打蛋，那个动作真是帅气极了，像是一个高水平的魔术师，啪嗒一下就把蛋打破了。

我：”小李，你这动作真是太专业了！我这边也来试试。

“。

然后，我努力模仿小李的动作，但那鸡蛋像是和我作对似的，硬是从碗里滑了出来，摔在了桌上。

小李见状，捧腹大笑，说我这叫“鸡蛋舞蹈”。

接下来就是揉面。

揉面的过程可是非常考验体力的，我一开始以为自己跟着小李一起揉揉就好了，结果越揉越觉得面团像是个橡皮泥，黏黏的，手都快被粘住了。

小李却不紧不慢地继续揉着，还时不时地给我鼓励。

小李：”别急，揉面的时候要有耐心。

面团要变得光滑而有弹性才行。

“。

经过一番折腾，面团终于被我“成功”地揉好了。

接下来是擀面，这可是一门艺术。

小李一边擀面一边说：“擀面的厚度要均匀，不能太厚也不能太薄。

” 说实话，我试着擀的时候，总觉得自己像是擀饼的乡村小厨师，面条要么太薄，要么太厚，结果搞得一脸的面粉。

小李：”嘿，你这面条挺有特色的！可能是独一无二的‘艺术面’哦。

“。

这时我才意识到，自己做面条的技术还有很大的提升空间。

但不管怎么说，面条做出来了，虽然看起来不算完美，但小李和我还是很满意。

手擀面作文10篇范文

手擀面作文10篇范文英文回答：1. Hand-Rolled Noodles: A Culinary Memoir.Hand-rolled noodles are an art form that has been passed down through generations. These delicate strands of dough are a staple in many cultures around the world, and they can be enjoyed in a variety of ways.One of the most popular ways to enjoy hand-rolled noodles is in a soup. The noodles are cooked in a flavorful broth, and they can be topped with a variety of ingredients, such as meat, vegetables, and eggs. Hand-rolled noodles are also delicious when stir-fried or served with a sauce.The process of making hand-rolled noodles is simple,but it does require some practice. The dough is made from a mixture of flour, water, and salt. The dough is then kneaded until it is smooth and elastic. The dough is thendivided into small pieces, and each piece is rolled outinto a thin sheet. The sheets of dough are then cut into noodles.Hand-rolled noodles are a delicious and versatile food. They are a great way to enjoy a variety of flavors and textures.2. The Art of Making Hand-Rolled Noodles.Making hand-rolled noodles is a skill that can be mastered with practice. The first step is to gather your ingredients. You will need:1 cup all-purpose flour.1/2 cup water.1/2 teaspoon salt.Once you have your ingredients, you can begin making the dough. In a large bowl, combine the flour and salt. Addthe water and stir until the dough comes together. The dough should be smooth and elastic.Turn the dough out onto a lightly floured surface and knead for 5-7 minutes. The dough should be smooth and elastic. Divide the dough into small pieces, and roll out each piece into a thin sheet. The sheets of dough should be about 1/8-inch thick.Cut the sheets of dough into noodles. The noodles can be any width or length you like.Place the noodles in a pot of boiling water and cookfor 3-4 minutes, or until the noodles are cooked through. Drain the noodles and rinse with cold water.The noodles are now ready to be enjoyed. You can serve them in a soup, stir-fry them, or serve them with a sauce.3. Hand-Rolled Noodles: A Step-by-Step Guide.1. In a large bowl, combine the flour and salt.2. Add the water and stir until the dough comes together.3. Turn the dough out onto a lightly floured surface and knead for 5-7 minutes.4. Divide the dough into small pieces, and roll out each piece into a thin sheet.5. Cut the sheets of dough into noodles.6. Place the noodles in a pot of boiling water and cook for 3-4 minutes, or until the noodles are cooked through.7. Drain the noodles and rinse with cold water.8. The noodles are now ready to be enjoyed.中文回答：1. 手擀面，一场美食回忆。

[字数作文]手擀面的味道作文800字

[字数作文]手擀面的味道作文800字手擀面的味道作文800字说起家常美食，最开始，我想到的是河南烩面，然而此刻，我最想为大家介绍的，还是那妈妈做的手擀面。

手擀面不仅味道好，看相也好。

一碗面，红、黄、绿、白交加，看样子，就足以让你迫不及待的想吃了。

妈妈做的面条不像“小瘦子”，而是每一根面条都胖乎乎的，个个“身材”都很标准。

每次妈妈做手擀面，都游刃有余，特别得心应手。

首先，揉一个面团，杂粮的、白面的，各有特色。

揉面团时手要干燥，掌握好力度，手握面团先回按，再用力朝一个方向揉。

常做手擀面的妈妈在揉面团时，技艺显得非常高超，就像练太极，面团仿佛一个八卦球似的在妈妈手里翻来覆去，搓揉到面团筋道的程度，就可以擀面了。

一个面团在妈妈挥舞的擀杖下，滚来滚去，渐渐变成面饼，继而越来越大，变成圆如车盖的面皮。

然后，妈妈在面皮上撒上面粉，叠成长条，顺着一边切成均匀的条状，不粗也不细，以便很好的入味。

切条时，只有功夫下到了，你才能切得恰恰好。

煮面的锅里，鸡汤、清水都可以，大火烧开几分钟就可以把面条煮熟。

妈妈常用鸡汤下面，这样鸡汤可以为面增加鲜香。

面快煮熟时放进虾皮、胡萝卜丝、青菜叶，再用小火煮一小会儿，一锅热腾腾的面就出炉了。

鲜黄的鸡汤、白嫩的虾皮、通红的.胡萝卜丝、翠绿的青菜叶，不粗不细的面，一碗让人垂涎三尺的手擀面冒着热气就摆放在面前了。

无论哪种美食，都有自己独特的吃法，手擀面也不例外。

我吃手擀面时，先夹几根面条，掺胡萝卜丝和青菜叶，特别的香！吃几口面后，喝一口汤，整碗面就会让你沉浸在美食的海洋里无法自拔。

吃完一碗面后我又盛了一碗，在吃第二碗时我加了一个卤蛋，卤蛋很入味，配着手擀面吃真是完美无瑕！吃完了两碗面，我的口水一泻千尺，这是满足的口水。

兰州的牛肉面、开封的小笼包、重庆的麻辣火锅……都比不上妈妈做的香喷喷的手擀面。

这面是妈妈做的，里面包含着妈妈的味道。

也包含着家的味道。

一碗家常手擀面，才是我真正熟悉的味道。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

手擀面的作文700字

手擀面的作文700字英文回答：Hand-pulled noodles, also known as hand-pulled noodles, are a traditional Chinese noodle dish that is made by stretching and pulling the dough into thin strands. This method of making noodles requires skill and practice, andit results in a unique texture and chewiness that is beloved by many.To make hand-pulled noodles, one starts by preparing a simple dough made from flour, water, and sometimes salt. The dough is then kneaded until it becomes smooth and elastic. Next, the dough is shaped into a long, thick cylinder and then stretched and folded repeatedly to create thin strands of noodles. This process requires a lot of strength and coordination, as well as a good understanding of the dough's elasticity.After the noodles are pulled, they are typically boiledand then served in a flavorful broth or stir-fried with vegetables and meat. The result is a delicious andsatisfying noodle dish that is enjoyed throughout China and in many other parts of the world.中文回答：手擀面，又称拉面，是一道传统的中国面食，其制作方法是将面团拉成细条。

手擀面作文10篇范文

手擀面作文10篇范文英文回答：1. The Art of Hand-Pulled Noodles.Hand-pulled noodles are a traditional Chinese dish that has been enjoyed for centuries. They are made from wheat flour and water, and are typically served in a soup or sauce. Hand-pulled noodles are known for their chewytexture and unique flavor.The process of making hand-pulled noodles is a skilled one. The dough is first kneaded until it is smooth and elastic. It is then divided into small pieces, which are rolled out into long, thin strands. The strands are then pulled and stretched, which gives them their characteristic texture.Hand-pulled noodles can be served in a variety of ways. They can be boiled, fried, or steamed. They can also beserved in a soup or sauce. Hand-pulled noodles are a versatile dish that can be enjoyed by people of all ages.2. The Different Types of Hand-Pulled Noodles.There are many different types of hand-pulled noodles. Some of the most popular types include:LanZhou hand-pulled noodles: These noodles are fromthe city of Lanzhou in China. They are characterized bytheir thick, chewy texture and their clear, flavorful broth.Biangbiang noodles: These noodles are from theprovince of Shaanxi in China. They are characterized bytheir wide, flat shape and their spicy sauce.Knife-cut noodles: These noodles are made by cutting a sheet of dough into thin strands. They are typically served in a soup or sauce.Braised noodles: These noodles are cooked in a sauce until they are tender. They are typically served withvegetables and meat.3. The Health Benefits of Hand-Pulled Noodles.Hand-pulled noodles are a good source of carbohydrates, protein, and fiber. They are also low in fat and calories. Hand-pulled noodles can be a healthy addition to a balanced diet.Here are some of the health benefits of hand-pulled noodles:Improved digestion: The fiber in hand-pulled noodles can help to improve digestion and prevent constipation.Reduced risk of heart disease: The low fat and cholesterol content of hand-pulled noodles can help to reduce the risk of heart disease.Improved blood sugar control: The carbohydrates in hand-pulled noodles can help to regulate blood sugar levels and prevent spikes in blood sugar after eating.Increased satiety: The fiber in hand-pulled noodles can help to increase satiety and prevent overeating.中文回答：1. 手擀面的制作。

做手擀面作文600字

做手擀面作文600字
和面可真是个技术活。

你瞧，我捧着那袋面粉，像捧着一堆雪花，轻轻地往碗里倒。

然后，我小心翼翼地往碗里加水，边加边用筷子搅拌。

这面团啊，刚开始像块石头，硬邦邦的，但慢慢地，它在我手里变得柔软起来，就像个小婴儿的脸蛋，滑滑的、嫩嫩的。

哎，说到擀面，那可真是个力气活啊！我拿起擀面杖，往面团上一压，然后就开始来回滚动。

这面团啊，就像张白纸，在擀面杖下一点点变薄、变大。

每次滚动，我都能感觉到它的弹性，像是在跟我说，“嘿，手下留情啊，别把我擀得太薄了！”。

哈哈，说到撒面粉，那可是个细致活。

我拿起面粉筛子，轻轻地往面皮上撒了一层粉。

这面粉啊，就像雪花一样，飘飘洒洒地落在面皮上，瞬间就把那黏糊糊的面皮变得干爽起来。

哎，要说到切面了，那我可是真有点手艺在身的。

我拿起刀，对准面皮就是一刀。

这面条啊，就像我心情一样，有时候长、有时候短、有时候粗、有时候细。

每切一刀，我都觉得像是在创作一件艺术品。

哈哈，终于到了品尝的时候了！我捧起一碗手擀面，吸溜吸溜地吃了起来。

这面条啊，筋道有弹性，一口下去，满嘴都是幸福的味道。

吃着自己亲手做的手擀面，我心里那个美啊，简直比吃了蜜还甜！。

我做手擀面作文500字

我做手擀面作文500字
阳光照进来，案板上亮堂堂的。

我哗啦一下撒了把面粉，跟撒
雪花似的，白茫茫一片。

手在面粉里一搅和，滑滑的，感觉好舒服。

接着我拿起水壶，一点一点往面粉里倒水，看着面粉和水一点
点混合，变成一个大面团。

然后我双手一合，开始揉啊揉，就像小
时候玩泥巴那样，不过这次可是在做美食哦！面团越揉越有劲，感
觉它都活起来了。

面团揉好了，我就让它躺在盆里休息会儿，给它盖上湿布，像
给小孩子盖被子一样。

然后我赶紧洗手，准备家伙事儿，心里早就
想好了，这面条要切得又细又长，跟咱江南的河一样弯弯绕绕。

面团醒好了，我拿出来放在案板上，开始擀面。

擀面杖一滚，
面团就平了，再滚几下，越来越薄，还能透光呢！感觉就像是在做
艺术品，真好玩。

最后一步啦，我拿起菜刀，嚓嚓嚓，面条就切好了，一根根又
细又长，扔进锅里就跟跳舞似的。

看着它们在锅里翻滚，我都觉得
它们会唱歌了。

好啦好啦，一碗热腾腾的手擀面出炉了！面条滑溜溜的，汤又浓又香，一闻就让人流口水。

我的最爱手擀面作文800字_初三优秀作文

我的最爱手擀面作文800字_初三优秀作文我的最爱手擀面手擀面是我最喜欢的一道面食，它的制作过程简单而又有趣，而且口感香软，让人回味无穷。

小时候，每逢过年过节，妈妈总是会亲手制作一大碗手擀面给我们全家人吃，那时的味道至今仍然记忆犹新。

手擀面最开始的制作需要准备的材料非常简单，只需要面粉、水以及一点点盐。

首先是面粉需要过筛，这样可以使面粉更加细腻。

接着再往面粉中慢慢加入水，同时不停地搅拌，直到面粉搅成面团。

在和好的面团表面撒上一点盐，让其醒发一段时间，待面团变得稍微松软时，就可以开始擀面了。

将面团揉成一个圆球形，然后用擀面杖将面团擀成一张薄薄的面饼即可。

这个过程中虽然看起来简单，但需要细心和耐心。

而且，这个过程也是家庭成员之间一次互相体贴、和谐的亲子互动。

而手擀面的口感更是无法言喻的美味。

烹饪好的手擀面煮熟后，面条柔软细滑，带着醇厚的面香，拌上鲜美的酱料，一口下去便让人回味无穷。

在那香气四溢的热气中，我仿佛能感受到妈妈的爱意和家的温暖。

手擀面的香味就像是一条细细的线索，一直牵动着我的心，勾起了我内心最深处的那份依恋和思念。

每次吃到手擀面的时候，我都会情不自禁地回想起小时候和家人一起制作的快乐时光，仿佛重回到了儿时的欢乐岁月。

在我心目中，手擀面不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托。

它代表着家庭的温馨和温暖，是妈妈对我们的爱心和关怀的象征。

生活中的点点滴滴虽然微不足道，却是妈妈对我们最真挚的关爱。

每一次吃手擀面，都能够感受到妈妈的爱，仿佛在妈妈的味道中找到了最真挚的情感。

家的味道，就是这样让人回味无穷、难忘不舍。

通过制作手擀面，我学会了在平淡的生活中发现美好，找到快乐。

家人团聚的时刻，一碗手擀面就能够让我们更加紧密地团结在一起，相互包容支持。

而这种情感的交融不仅让我更加珍惜眼前的亲人，也让我明白了家的温暖是生活中最重要的一部分，是一种心灵的依托和精神的寄托。

手擀面，是我最爱的一种美食，也是我最怀念的一段时光。

家乡的手擀面作文

家乡的手擀面作文《家乡的手擀面在我的记忆中，家乡的手擀面就像一个亲切的老朋友，每次想起都让人心里暖烘烘的。

小时候，我最爱看奶奶做手擀面了。

她先是熟练地把面粉倒入一个大陶盆里，就像一个魔术师在准备他的魔法材料。

接着，在面粉中间挖一个小坑，慢慢倒入适量的水，水就像一群调皮的小精灵，东串西跳地在面粉堆里散开。

奶奶那粗糙的手便开始在面粉里搅拌起来，不一会儿，面粉就成了棉絮状。

这时候的面粉看起来软绵绵的，就像一块云朵掉到了盆子里。

然后，奶奶把这些“面絮”揉成一个大面团，那面团在奶奶的手下逐渐变得光滑圆润，就像一个胖嘟嘟的小娃娃。

揉好面团后，奶奶拿了一块干净的湿布盖在面团上，这就像是给小娃娃盖上了一床被子让它睡个好觉。

大约过了十几分钟，面团就醒好了，经过这一“睡”，面团似乎更有弹性了。

奶奶把面团放在案板上，开始擀起来。

她的擀面杖在面团上来回滚动，那熟练的动作就像在擀一条长长的地毯。

没一会儿，原本厚厚的面团就变成了一个大大的薄面饼，这薄面饼薄得都能透光了。

此时的面饼就像一张巨大的纸，可以在上面画画写字。

奶奶撒上些干面粉，然后把面饼折叠起来，就像叠被子一样。

接下来就是切面了，奶奶手中的菜刀在面饼上轻快地飞舞着，一根根细细的面条就诞生了。

那些面条细细的、长长的，就像一群听话的小士兵，整整齐齐地排列着。

我在一旁眼巴巴地看着，口水早就忍不住了。

奶奶把切好的面条下到煮沸的锅里，面条在锅里翻滚着，真像在洗热水澡。

不一会儿，面条就煮好了，捞出来盛到碗里，加上葱花、香油、酱油、醋等调料，再浇上一勺奶奶特制的肉酱，那香味瞬间就弥漫开来。

我端起碗，大口大口地吃着，那面条爽滑筋道，每一口都充满了家乡的味道。

如今，我在城市里也能吃到各种面条，但那感觉和家乡的手擀面就是不一样。

每次回家乡，我最期待的就是能吃上一碗奶奶做的手擀面，那是一种深深的怀念，一种对家乡和亲人难以割舍的情感。

《家乡那碗念念不忘的手擀面》说起来，家乡的手擀面那可是一绝，对于像我这种吃着它长大的人来说，简直就是味蕾上永远抹不掉的记忆。

介绍一下手擀面的特点作文

介绍一下手擀面的特点作文
《手擀面的独特魅力》
嘿呀，咱今天就来说说这手擀面！手擀面啊，那可是个特别神奇的东西。

我记得有一次，我去姥姥家，姥姥说要给我做手擀面吃。

我就眼睁睁瞅着姥姥拿出一个大面团，在案板上揉啊揉，那面团就像个听话的小孩子，在姥姥的手下乖乖地变圆变扁。

姥姥的手就像有魔力似的，把面团擀得越来越薄，越来越大，最后就成了一张大大的面饼。

然后姥姥拿起刀，“刷刷刷”几下，那面条就像变魔术一样出现了，根根粗细均匀，别提多好看了！
等姥姥把煮好的手擀面端上来，哇塞，那热气腾腾的样子，让我一下子就馋得不行了。

我赶紧夹起一筷子，那手擀面滑溜溜的，还特别有劲道。

吃到嘴里，那口感，真的是其他面条没法比的呀。

每一根面条都裹着姥姥做的香喷喷的卤汁，那滋味，绝了！我呼噜呼噜就吃了一大碗，肚子都撑得圆圆的。

这手擀面啊，它没有那些机器做出来的面条那么整齐，可就是这一点不完美，才让它显得更特别。

它有着浓浓的人情味，每一根都包含着姥姥对我
的爱。

这就是手擀面的特点呀，充满了温暖和独特的魅力，让人吃了就忘不了，一直惦记着！不管啥时候，只要一想到那碗手擀面，心里都暖暖的呢。

难忘爷爷奶奶的手擀面经典散文

难忘爷爷奶奶的手擀面经典散文难忘爷爷奶奶的手擀面经典散文我品尝过过桥米线，也见识过刀削面，牛肉拉面......然而最让我难以忘怀的，还是当年爷爷奶奶亲手制做的手擀面。

麦收时节，乡村繁忙，看到那些流淌在农人脸颊上晶莹的汗珠，目睹那颗颗浑圆的麦粒，让我不由自主地忆起了曾经的从前......那还是很多年以前，每当新麦子上市时，爷爷奶奶为了丰富一下一大家子的餐桌，总要在端午节前后，戳几瓢新打下来的麦子，先用水将其淘洗干净，再把它放在太阳底下晒干。

待麦子晒干后，用口袋装好，背至村里的'加工厂。

随着钢磨那刺耳的尖叫声，麦子随即变成了粗糙的麸皮和白花花香喷喷的面粉......回到家中，爷爷拿来脸盆和面，揉面，他总是那样笑眯眯的揉累了用衣袖揩揩额头渗出的细汗，又继续揉，那架势不亚于经过正规培训的面点大厨。

他说：“水多了难成形，水少了揉不成面筋，揉的时间越长，面条越有筋道。

”当时我很小根本听不懂爷爷话里的意思。

只是站在旁边看热闹......奶奶当然也没能闲着她拿来粮箐（一种簸粮食用的竹匾），用湿布擦干净，再撒上些面粉，准备盛面用。

爷爷把揉得很筋道的面团扯成一个个小面球，便开始擀面了，随着擀面棍有节奏地来回滚动，一张张像荷叶一般圆圆的面皮，便呈现于我们的眼前，奶奶拿来砧板排刀，先把面皮朝一个方向旋转叠起，再将它们切成宽宽的面条，用双手抖开，这样手擀面，就算做成了。

这时候，爷爷又坐在土灶前塞柴火，等锅里的水烧开后，奶奶把面条放入锅中再加上油盐，还有新鲜瓠子丝或是葫芦丝，待锅开后，掀开锅盖，一股足以激活食欲的鲜香味争先恐后的窜进了我的鼻翼......瞧，一丝丝一缕缕如缎似玉，光滑圆润，晶莹剔透。

云缠雾绕，丝丝入扣。

宛若精美绝伦的维纳斯。

又如母亲用那慈爱谱写的摇篮曲，总让人甜蜜着那熟悉而又触手可及的幸福......摆在面前的何止是面条？简直是空前绝后的人间美味——看了又看，嗅了又嗅，总是迟迟不忍下口......尔后，一家人都围在饭桌前，尽情享受着这带有泥土气息的乡间美味。

我的最爱手擀面作文800字_初三优秀作文

我的最爱手擀面作文800字_初三优秀作文我的最爱手擀面手擀面是我最喜爱的一道家常面食，每当我想吃手擀面时，心里就会充满期待和激动。

擀面的过程是开心和有趣的。

准备好面粉、水和盐。

将面粉倒入大碗中，然后徐徐加水，边倒边搅拌，直到面粉和水融合在一起，形成稍硬一点的面团。

接着，把面团揉搓成一个大球，放在案板上用力按压，然后重新揉搓，反复几次，直到面团变得柔软光滑。

把面团放在案板上，用擀面杖慢慢擀开，成为薄薄的面片。

整个过程中，我总是充满了小小厨师的兴奋和自豪感。

擀好的面片需要切成手工面条。

这个过程需要细心和耐心。

将面片叠成长条，再用刀一刀切下，就可以切出均匀的面条了。

我喜欢把切好的面条拨散开来，看着一根根晶莹剔透的面条，咽口水的感觉溢了出来。

煮面的时候，我总是不自觉地闻到了面香。

将水煮开后，把面条倒入锅中，用筷子搅拌，并轻轻搅动一下，让面条迅速散开。

沸腾的水中升腾起一阵水蒸气，我紧盯着面条，看着它们渐渐变得饱满和有弹性，就知道面条煮好了。

将面条撒在漏网上过一遍凉水，去掉面条表面的粘性。

最好吃的手擀面是配上一碗浓郁的汤。

我喜欢用鲜美的鸡汤做底，再加上一些黄瓜和葱花，这样看起来不仅诱人，而且味道更加鲜美。

咬一口面条，细嫩爽滑的口感，加上丰富的鸡肉汤汁，真是让人回味无穷。

每次吃手擀面，我总会感叹：这美味简单的一碗面，怎么能让我如此陶醉呢？手擀面不仅好吃，而且营养丰富。

面粉中富含蛋白质、碳水化合物等营养元素，是人体所需的重要物质，有助于提供体力和能量。

对于一个正在长身体的孩子来说，手擀面无疑是最好的选择。

除了好吃和营养，我喜欢手擀面还有一个原因，那就是和家人一起制作和享用的乐趣。

每当我和妈妈一起擀面的时候，我们会相互配合，笑声在厨房里回荡。

而当我和爸爸妈妈一起品尝美味的手擀面时，我们会享受到一份家庭的温暖和幸福。

手擀面是我最爱的一道家常美食。

无论是制作过程还是吃到口中的那一刻，都让我感到无比快乐和满足。

我会继续努力学习，将来成为一个能做出更多美味手擀面的厨师，为家庭带来更多欢乐和温暖。

抒情散文《母亲的手擀面》

抒情散文《母亲的手擀面》每当吃面条时，我就情不自禁地联想起母亲做的手擀面。

母亲虽去世多年，但依偎在母亲身边，吃她老人家亲手做的手擀面的生活片段好象发生在昨天。

小时候生活困难，幼小的记忆中只是家中来客人时才能见到母亲做的手擀面。

手擀面端到桌上后，我总是用乞盼的眼光直勾勾地盯着盛着手擀面的大白碗，碗里热气腾腾，散发着香喷喷的诱惑，使人总是垂涎欲滴。

当听到客人夸奖母亲的手艺时，唾液腺更是毫无吝啬地往嘴里喷涌着口水，虽是这样要好的自己也绝不能让客人看出一点破绽，因此口水只能静悄悄地往肚子里咽。

当时只有一个念头，只有一个期盼：客人少吃点，快吃完，那怕剩余一顶点也能解解自己的嘴谗。

其实那种解谗也只能是手擀面中加点蒜泥以菜的形式打发自己而已，因为剩余的总是少得可怜。

物质匮乏的年代，真正能吃顿母亲做的手擀面只能是自己生日的那一天。

每年自己过生日的场景我终生难以忘记，就是家中再困难，借来、赊来，母亲也要专门为我做最喜欢吃的手擀面。

每当这时我总是用期盼的眼光守侯在母亲身边，惟恐离开一顶点就会失去一年的等待和期盼。

母亲把面粉放进面盆后，左手不断搅拌，右手用瓢一点一点地加水。

俗话说得好，软面饺子硬面汤（面条：俗称面汤），因此水要尽量加的少点。

水加好了，母亲用力糅合，一遍又一遍，这样就成为一个大面团。

母亲把面团放在面板上，擀面杖来回滚动面团，只见面团由厚变薄，由小到大，很快面团就魔术般地成为大小形同中等锅盖且厚度均匀的薄面片。

（感恩母爱）母亲把薄面片一折一叠，均匀地用刀切割，做成手擀面。

然后母亲把做好的手擀面放入含有煮熟的绿豆的沸水中，手擀面和绿豆混合在一起上下翻滚，“欢呼雀跃”，就像自己此时快乐的心情。

大约5分钟左右，母亲把它盛在碗里，我便迫不及待地从母亲手中接过盛着手擀面的`碗，立即狼吞虎咽。

这时往往眼谗肚子里饱，吃饱了总是还想吃，因为过去今天，一年中再也没有这么一天，因此总是把自己的肚子吃的鼓鼓圆圆。

最有意思的是今年的生日刚过，就盼望明年的生日快快到来，不为什么，就是盼望再美滋滋的吃顿母亲做的手擀面。