食品安全管理制度文本25028
食品安全管理制度范本(精选30篇)
食品安全管理制度范本（精选30篇）食品安全管理制度范本一、食品安全管理制度的含义食品安全管理制度是由卫生局设立的制度。
一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
三、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
四、建立并执行从业人员健康管理制度。
五、执行食品安全标准。
六、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
二、食品安全管理制度范本（精选30篇）确保食品安全是所有食品生产经营者、各级政府和有关监管部门的法律责任。
以下是为大家整理的食品安全管理制度范本（精选30篇），希望可以帮助到有需要的朋友。
食品安全管理制度1为有效控制不合格保健食品的管理，保证所经营保健食品的质量符合规定要求，特制定本制度。
1、质量管理部是负责对不合格保健食品实行有效控制管理的机构。
2、质量不合格保健食品不得采购、入库和销售。
3、不合格保健食品须存放在不合格品区，挂有红牌标志，不合格品库设专人、专帐管理。
4、保健食品安全管理人员在检查保健食品的过程中发现不合格保健食品，应开具停售通知单，及时通知仓储部、业务部门立即停止出库和销售，追回售出保健食品，不合格保健食品及时移入不合格品区。
发现假、劣产品，要报告食品药品监督管理局，不得擅自退货。
5、食品药品监督管理局抽查、检验判定为不合格保健食品时，或食品药品监督管理局公告、发文、通知查处发现的不合格保健食品时，应立即停止销售，并追回售出的不合格保健食品，将不合格保健食品移入不合品区。
6、在库过期失效、破损保健食品由保管员填写《报损审批表》，经保健食品安全管理负责人签字确认后移入不合格品库，销毁时仓储部应填写《销毁清单》，报保健食品安全管理负责人审核后，由总经理批准。
7、销后退回、配送退回的质量可疑保健食品，验收员及时报保健食品安全管理员确认不合格后，移不合格品库。
8、不合格保健食品的报损和销毁应有记录，保存二年。
食品安全管理制度范文(3篇)
食品安全管理制度范文一、目的和范围（一）为保障食品安全，防止食品污染，保障公众健康，制定本食品安全管理制度。
（二）本制度适用于本企业所有与食品生产、加工、销售等相关岗位的员工。
（三）本制度的执行为保障食品安全提供法律依据，贯彻落实国家和地方政府有关食品安全的法律法规、标准规定。
二、食品安全管理责任（一）企业食品安全管理全面负责人：负责本企业食品安全工作的组织、协调和监督，确保食品安全管理制度的有效实施。
（二）生产、加工、销售等环节的岗位负责人：负责本岗位的食品安全管理工作，组织实施相关食品安全措施，并对食品安全问题负责。
（三）员工：对自己的工作环节负责，严格遵守食品安全管理制度和操作规程，确保食品安全。
三、食品安全管理措施（一）原材料管理：确保采购的原材料符合国家食品安全标准，对采购的原材料进行检验，拒收符合不合格原材料。
建立原材料流向追溯制度。
（二）生产加工管理：保持生产加工环境的整洁和卫生，严格操作规程，防止交叉污染和食品串样。
建立生产记录制度，确保产品溯源可追溯。
（三）质量检测管理：建立完善的检测体系，对生产加工的食品进行抽检和自检，确保产品的质量符合标准要求。
（四）储存运输管理：建立符合食品安全要求的储存和运输条件，确保食品在储存和运输过程中不受污染。
（五）食品安全应急管理：建立应急预案，及时应对食品安全事故，防止食品安全事故扩大化。
（六）培训和教育：对员工进行食品安全知识的培训和教育，提高员工对食品安全的认识和责任意识。
四、监督和评估（一）建立内部监督机制，定期对食品安全管理制度的执行情况进行检查和评估。
（二）加强与相关部门的协作和合作，接受食品安全监管部门的监督和检查。
（三）建立食品安全投诉处理机制，及时处理消费者的食品安全投诉。
五、食品安全管理制度的违规处理对违反食品安全管理制度的行为，根据企业规定进行相应的处理，包括但不限于口头警告、提醒教育、责令整改、停工整顿等措施，严重违规者将被追究法律责任。
食品安全管理制度文本(精选10篇)
食品安全管理制度文本食品安全管理制度文本第一章总则第一条为了确保食品的安全生产、加工、运输、储存、销售、使用等环节的安全，保障员工健康，依据《食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于本公司全体员工、供应商、客户等，规范本公司食品安全管理行为，保证产品的安全性和质量。
第三条本制度由本公司食品安全管理委员会（以下简称“管理委员会”）制定和监督执行。
第二章目的与范围第四条本制度目的在于：确保本公司所有生产、销售的食品制品有效的食品安全管理体系。
第五条本制度适用于公司所有涉及食品生产、销售、储存、运输等环节的管理。
第三章食品安全制度制定程序第六条管理委员会成员应当对公司食品安全问题进行反复研究分析，调查食品安全现状，制订全面恰当的食品安全管理制度。
第七条食品安全管理制度的制定、修改和废止需报告公司高层领导审批后实施。
第四章食品安全管理制度第八条安全生产1. 每个生产车间必须得到食品生产安全生产管理规定的事项，并运用并严格地执行。
2. 必须定期检查车间安全设施、防火设施和其他安全措施的效果，并记录问题。
3. 应该制定生产车间员工应对应急事件的应急措施，且定期检查进行演练。
遇到生产事故及时报警。
第九条食品加工、储存、销售1. 严格落实进货、压货、装卸、运输等各项环节的安全管理措施，杜绝任何疏忽、漏洞，确保商品安全。
2. 对生产加工环节，要按照安全的生产流程，严格执行相关的操作规范。
3. 处理和贮存设备应定期进行检查维护，确保生产加工的设备运行正常，卫生有保障。
4. 取样、分装、包装、标签等所有环节都要完整、卫生、安全并符合质量标准。
第十条食品安全风险评估和应急预案1. 一定要定期对食品安全作出风险评估。
2. 严格按照公司网站上的应急预案办事，避免食品安全事故。
第十一条食品安全培训1. 新员工应进行食品安全知识的培训并考试合格。
2. 公司负责对员工、供应商、客户等进行食品安全方面的培训和教育，从而加强对食品安全方面的认识。
食品安全管理制度文本
一、总则第一条为确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本单位的食品生产、加工、销售、储存、运输等各个环节。
第三条本单位应建立健全食品安全管理制度，明确各部门、各岗位的食品安全责任，确保食品安全管理工作落到实处。
二、组织机构与职责第四条成立食品安全管理领导小组，负责全面领导、监督和协调食品安全管理工作。
第五条食品安全管理领导小组下设食品安全管理办公室，负责具体实施食品安全管理工作。
第六条各部门职责：（一）生产部门：负责生产过程中的食品安全控制，确保原料、半成品、成品的质量安全。
（二）采购部门：负责采购原料、辅料等，确保采购来源的安全可靠。
（三）销售部门：负责食品的销售工作，确保销售食品的质量安全。
（四）仓储部门：负责食品的储存和运输，确保食品在储存、运输过程中的质量安全。
（五）质量管理部门：负责食品质量检验，确保食品质量符合国家标准。
（六）人力资源部门：负责食品安全培训，提高员工食品安全意识。
三、原料采购与验收第七条采购部门应从具有合法资质的供应商处采购原料，确保原料来源的安全可靠。
第八条采购原料时应索取供应商的营业执照、卫生许可证等相关证明文件。
第九条验收部门应按照国家标准和公司规定对采购的原料进行验收，确保原料的质量安全。
四、生产加工过程控制第十条生产部门应按照生产工艺和操作规程进行生产，确保生产过程中的食品安全。
第十一条生产部门应定期对生产设备进行维护和清洁，确保设备符合生产要求。
第十二条生产部门应建立生产记录，详细记录生产过程中的各项操作。
五、储存与运输第十三条仓储部门应按照食品储存要求，对食品进行分类存放，确保食品在储存过程中的质量安全。
第十四条仓储部门应定期对储存的食品进行检查，发现问题及时处理。
第十五条运输部门应确保食品在运输过程中的质量安全，防止食品受到污染。
六、销售与售后服务第十六条销售部门应向消费者提供合格、安全的食品，确保消费者权益。
(完整版)食品安全管理制度文本
一、总则第一条为保障食品安全，预防食物中毒事件的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本单位的实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本单位所有食品生产经营活动，包括食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务等各个环节。
第三条本单位应建立健全食品安全管理体系，明确各部门、各岗位的食品安全责任，确保食品安全管理制度得到有效执行。
二、食品安全责任第四条单位负责人为食品安全第一责任人，对食品安全负总责。
第五条食品安全管理人员负责组织、协调、监督食品安全工作的开展，确保食品安全管理制度得到有效执行。
第六条各部门、各岗位负责人对本部门、本岗位的食品安全工作负直接责任。
三、食品采购与验收第七条采购食品时，应选择合法的食品生产经营企业，确保食品来源合法、质量可靠。
第八条采购食品应查验供应商的资质证明、食品生产许可证、产品质量合格证明等。
第九条食品验收时应检查食品的外观、包装、标签、生产日期、保质期等，确保食品符合质量要求。
四、食品储存与运输第十条食品储存应按照食品种类、性质、保质期等进行分类存放，确保食品不受污染。
第十一条食品储存场所应保持清洁、干燥、通风，防止食品霉变、变质。
第十二条食品运输应使用符合卫生要求的容器，防止食品在运输过程中受到污染。
五、食品加工与制作第十三条食品加工制作过程中，应遵守食品卫生操作规范，防止交叉污染。
第十四条食品加工人员应持有健康证明，不得患有有碍食品安全的疾病。
第十五条食品加工场所应保持清洁、卫生，定期进行消毒。
六、食品销售与服务第十六条食品销售应明码标价，确保消费者知情权。
第十七条食品销售过程中，应避免食品受到污染。
第十八条餐饮服务应提供安全、卫生的餐饮环境，确保消费者饮食安全。
七、食品安全检查与整改第十九条定期组织食品安全检查，发现问题及时整改。
第二十条食品安全检查内容包括：食品采购、储存、加工、销售、服务等各个环节。
第二十一条对检查中发现的问题，应及时采取措施进行整改，并做好记录。
食品安全管理制度文本
食品安全管理制度文本第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事食品生产、食品流通、餐饮服务活动的企业和个体工商户。
第三条食品安全工作应当遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
第四条企业、个体工商户是食品安全的第一责任人，应当依法从事食品生产经营活动，对社会公众提供的食品安全负责。
第二章食品安全管理组织第五条企业、个体工商户应当设立食品安全管理机构，明确食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。
第六条食品安全管理人员应当具备与生产经营活动相适应的食品安全知识和技能，遵守食品安全法律法规，诚信自律，履行食品安全管理职责。
第三章食品安全风险预防第七条企业、个体工商户应当建立健全食品安全风险预防制度，对食品生产、流通、餐饮服务全过程进行风险评估和控制。
第八条应当加强原料采购、原料处理、食品加工、食品储存、食品运输、食品销售、餐饮服务等方面的管理，确保食品安全。
第九条企业、个体工商户应当定期对食品安全管理人员、从业人员进行食品安全培训，提高食品安全意识和技能。
第四章食品安全控制第十条企业、个体工商户应当建立健全食品安全控制制度，对食品生产、流通、餐饮服务全过程进行质量控制。
第十一条应当加强食品生产过程控制，严格按照食品安全标准组织生产，不得使用非法原料、添加剂、食品添加剂等。
第十二条应当加强食品流通环节控制，建立健全食品进货查验制度，验明食品合格证明、产品标识等。
第十三条餐饮服务提供者应当建立健全食品餐饮服务控制制度，保证食品卫生、营养、安全。
第五章食品安全事故处理第十四条企业、个体工商户应当制定食品安全事故应急预案，提高食品安全事故应对能力。
第十五条发生食品安全事故的企业、个体工商户应当立即采取措施，防止事故扩大，及时报告食品安全监督管理部门。
第十六条食品安全监督管理部门应当依法及时处理食品安全事故，维护消费者合法权益。
食品安全管理制度（5篇）
食品安全管理制度本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安全第一责任人义务，严把商品质量关，建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度，确保食品经营安全。
一、进货查验记录制度。
本单位采购食品，应当认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案，不从无合格经营资质的供货者处进货，不接受来历不明的上门送货行为，不经销三无（无厂名、厂址、生产日期）的食品和过期变质等违法食品，保证所售食品质量安全。
本单位采购食品，应当向供货者索取“一票通”进货凭证。
从事食品批发业务时，应当向购货者提供“一票通”销货凭证。
要按工商部门要求，收集规范“一票通”凭证作为食品进（销）货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供（购）货者名称及联系方式、进（销）货日期等内容。
妥善保管书式台帐档案，条件允许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于____年。
二、从业人员健康检查管理制度。
1、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。
从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。
病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。
2、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。
3、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。
4、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。
三、从业人员学习培训制度1、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
2、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
食品安全管理制度相关文本(7篇通用范文).doc
食品安全管理制度相关文本（7篇通用范文）食品安全管理制度相关文本篇11、食品经营者应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)，不得存放个人物品和杂物。
2、设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。
做好食品出入库登记。
做到先进先出，易坏先用。
腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。
及时检查和清理变质、超过保质期的食品。
3、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。
宜设主食、副食分区(或分库房)存放。
4、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐、保持通风干燥。
定期清扫，保持仓库清洁卫生。
5、散装食品应盛装于容器内，并贮存位置标明食品的名称、生产日期、保持期、生产者名称及联系方式等内容(供应商提供)。
6、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。
用于保存食品的冷藏设备，须粘有明显标志(原料、半成品、成品等)，肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。
7、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜(霜薄不得超过1厘米)、清洁和保养，保证设施正常运转。
8、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、妨虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在库房内吸烟。
9、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。
食品安全管理制度相关文本篇41、需要公示的食品添加剂和调味料包括：加工过程中使用的所有食品添加、酱油、醋、盐、八角等各种香料。
2、需要公示的食品添加剂和调味料基本信息包括：品名、生产厂家、生产许可证编号、供货单位等。
3、公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂和调味料相符，不得提供虚假信息误导消毒者。
使用的食品添加剂和调味料有变化的要及时更换公示信息。
4、采购的`食品添加剂和调味料要专店采购、专账记录、专区存放、专器称量、专人负责，并按照有效期使用。
食品安全管理制度范文(4篇)
食品安全管理制度范文第一章总则第一条为了保障消费者的食品安全权益，维护社会公共利益，加强食品安全管理，制定本制度。
第二条本制度适用于食品生产经营单位。
第三条食品生产经营单位应建立食品安全管理制度，严格落实食品生产经营全过程的安全管理，确保生产经营的食品符合食品卫生安全标准。
第四条食品生产经营单位应依法取得相关许可证照，确保具备开展食品生产经营活动的资格和条件。
第二章食品生产管理第五条食品生产经营单位应建立符合国家食品安全标准的生产工艺流程和操作规程，并配备相应的生产设备和设施。
第六条食品生产经营单位应保证原材料和辅料的质量安全，采购符合食品安全要求的原材料和辅料，并建立供货商的食品安全档案。
第七条食品生产经营单位应加强贮存管理，确保食品的质量和安全性，定期检查和清理仓储环境，并妥善处理过期或受污染的食品。
第八条食品生产经营单位应建立食品追溯体系，留存相关生产和销售信息，以便在发生食品安全事件时能够及时追溯产品来源。
第三章食品卫生监督第九条食品生产经营单位应配备专职或兼职的食品安全监督员，负责监督和管理食品生产经营活动。
第十条食品安全监督员应具备相关的专业知识和监督执法能力，依法对食品生产经营活动进行监督检查，发现问题及时处理并处罚违法行为。
第十一条食品安全监督员有权要求查验食品生产经营单位的许可证照、生产工艺流程和操作规程等相关文件，抽样检验食品质量，并查封、扣押、没收违法行为所涉及的食品和设备。
第十二条食品安全监督员应主动向上级主管部门和公安机关报告食品安全问题，并接受上级主管部门和公安机关的调查和处理。
第四章处罚与奖励第十三条食品生产经营单位违反本制度的规定，应依法被处以罚款、停产整顿、吊销许可证照等相应的处罚。
第十四条食品安全监督员依法履行职责，发现并处理食品安全问题的，应获得相应的表彰和奖励。
第五章附则第十五条本制度自公布之日起施行，食品生产经营单位须于一定期限内完成相关配套工作。
第十六条食品生产经营单位应定期进行食品安全培训，确保员工掌握相关知识和技能。
食品安全管理制度范文(五篇)
食品安全管理制度范文(适合个体工商户)根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，现就我单位食品安全管理工作制定如下制度：一、进货查验制度1、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签；查验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。
2、对进入商场、超市、食杂店悬挂“总经销”、“总代理”字样牌匾的必须查验是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印件留存归档备查。
3、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
企业总部向所属经营者提供进货查验的证明。
统一配送之外自行采购的食品，建立进货查验记录制度。
二、索证索票制度1、索证：进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。
即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等证件和质量检验合格报告。
对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。
经营进口食品的，索取进口食品的合法证明。
2、索票：进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。
即经营预包装食品的应索取按照省工商局统一样式，运用电子台帐软件开具的供货凭证；经营生鲜食品的应索取厦门市生鲜食品安全监管信息系统开具的上市凭证。
3、食品索证索票后，在指定场所显要位置予以公示，供消费者进行查询及有关部门进行检查。
三、进销货台账制度1、食品批发商建立食品进销货台帐制度，食品零售商建立食品进货台帐制度。
2、建立食品进销货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
3、批发商销货时按照工商局统一的供货凭证样式，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等，运用电子台帐软件开具供货凭证，凭证格式为三联，第一联存根(批发商销货台账)，第二联购货单位(零售商记账凭证)，第三联随货同行(零售商进货台账)。
食品卫生安全管理制度范本(三篇)
食品卫生安全管理制度范本第一章总则第一条为了保障食品卫生安全，保护消费者身体健康，提高食品安全质量，制定本制度。
第二条本制度适用于我单位内所有从事食品生产、加工、销售等相关活动的人员。
第三条我单位将严格按照国家食品安全法律法规的要求，建立和完善食品卫生安全管理体系，做到预防为主、综合治理、严格监管、全面推进。
第四条我单位将加强食品卫生安全知识的宣传教育，提高员工的食品安全意识和卫生素质。
第五条我单位将严格按照食品卫生安全管理制度进行自查和检测，确保食品的卫生安全。
第二章食品生产管理第六条我单位的食品生产过程必须符合卫生安全要求，确保食品的卫生安全。
第七条我单位的食品生产设备必须符合卫生安全要求，定期进行检查、维修和保养，确保设备的安全可靠。
第八条我单位的食品原材料必须符合卫生安全要求，严格按照原材料清单进行采购，确保原材料的品质安全。
第九条我单位的食品生产过程必须严格按照食品卫生安全操作规程进行操作，确保生产过程的卫生安全。
第十条我单位的食品生产过程必须进行食品卫生安全记录，确保生产过程的可追溯性。
第三章食品质量控制第十一条我单位将建立完善食品质量控制体系，严格执行国家食品安全标准。
第十二条我单位的食品质量控制人员必须具备相应的食品安全知识和技能，严格执行食品质量控制程序。
第十三条我单位的食品质量控制人员必须定期参加培训，并持证上岗。
第十四条我单位的食品质量控制工作必须严格按照食品质量控制程序进行，确保食品的质量安全。
第十五条我单位的食品质量控制过程必须进行食品质量控制记录，确保质量控制过程的可追溯性。
第四章食品销售管理第十六条我单位的食品销售场所必须符合卫生安全要求，定期进行清洁和消毒。
第十七条我单位的食品销售人员必须进行食品安全知识培训，持证上岗。
第十八条我单位的食品销售过程必须严格按照食品销售管理程序进行，确保食品的卫生安全。
第十九条我单位的食品销售过程必须进行食品卫生安全记录，确保销售过程的可追溯性。
食品安全管理制度文本
第一章总则第一条为加强食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本单位的食品生产、加工、销售、储存、运输等各个环节。
第三条本制度遵循“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则，确保食品安全。
第二章组织与管理第四条单位负责人是食品安全第一责任人，对本单位的食品安全工作全面负责。
第五条设立食品安全管理机构，负责食品安全工作的组织实施和监督管理。
第六条建立食品安全责任体系，明确各岗位的食品安全职责。
第三章食品生产与加工第七条严格执行国家食品安全标准和法律法规，确保食品生产加工过程符合规定。
第八条生产、加工食品的原辅材料、包装材料必须符合国家食品安全标准。
第九条生产、加工食品的设备、工具、容器等必须符合卫生要求，定期进行清洗、消毒。
第十条从事食品生产加工的人员应具备相应的健康证明，并接受食品安全知识培训。
第四章食品销售与储存第十一条严格执行国家食品安全标准和法律法规，确保食品销售过程符合规定。
第十二条销售食品必须具备合法的经营资格，并持有相关许可证。
第十三条销售食品的包装标识必须清晰、真实，符合国家食品安全标准。
第十四条销售食品的储存条件必须符合食品安全要求，防止食品变质、污染。
第十五条销售食品的从业人员应具备相应的健康证明，并接受食品安全知识培训。
第五章食品运输与装卸第十六条运输食品的车辆、设备必须符合卫生要求，定期进行清洗、消毒。
第十七条运输食品应保持适宜的温度、湿度等条件，防止食品变质、污染。
第十八条运输食品的从业人员应具备相应的健康证明，并接受食品安全知识培训。
第六章食品安全检查与监督第十九条定期对食品生产、加工、销售、储存、运输等环节进行食品安全检查。
第二十条对检查中发现的问题，要及时采取措施进行整改，并做好记录。
第二十一条对违反食品安全法律法规的行为，要依法予以查处。
第七章培训与宣传第二十二条定期组织食品安全知识培训，提高从业人员食品安全意识。
食品安全管理制度范文3篇
食品安全管理制度范文一：第一条为确保食品安全，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
第二条食品生产经营者应依法取得食品生产许可证或食品经营许可证，严格按照许可范围从事生产经营活动。
第三条食品生产经营者应建立健全食品安全管理制度，对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员食品安全意识和技能。
第四条食品生产经营者应加强原料采购管理，确保原料来源合法、质量合格。
禁止使用非法添加物、有毒有害物质。
第五条食品生产经营者应加强生产过程管理，确保生产环境清洁卫生，生产设备、容器、工具等符合食品安全要求。
第六条食品生产经营者应加强产品检验管理，确保产品符合食品安全标准。
禁止不合格产品流入市场。
第七条食品生产经营者应加强产品储存和运输管理，确保产品在适宜的温度、湿度等条件下储存和运输。
第八条食品生产经营者应加强销售管理，确保产品标识清晰、合格证明文件齐全。
禁止虚假宣传、欺诈消费者。
第九条食品生产经营者应建立健全食品安全事故应急预案，及时报告食品安全事故，采取措施防止事故扩大。
第十条食品生产经营者应接受政府部门和社会公众的监督，如实提供有关食品安全的信息。
第十一条政府部门应加强对食品生产经营者的监管，依法查处食品安全违法行为，维护食品安全秩序。
第十二条消费者发现食品安全问题，有权向政府部门投诉举报，要求赔偿损失。
第十三条违反本制度的，依法承担相应的法律责任。
第十四条本制度自发布之日起实施。
食品安全管理制度范文二：第一条目的：为了确保食品的安全，保障消费者的健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
第二条适用范围：本制度适用于食品生产、加工、销售、餐饮服务等环节。
第三条食品原料采购：食品生产者和经营者应采购符合国家标准的食品原料，禁止使用非法添加物、有毒有害物质。
第四条食品储存：食品应储存在符合食品安全要求的设施中，保持适宜的温度、湿度，防止食品变质。
第五条食品加工：食品加工过程应符合食品安全要求，做到生熟隔离、清洁卫生，禁止交叉污染。
食品安全管理制度参考模板(5篇)
食品安全管理制度参考模板学校食品安全管理制度为防止学校食物中毒或其他食堂性疾患事故的发生，保障师生身体健康，特订本校食品安全管理制度：一、原料采购及索证制度：食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品、购物要供方提有关食品书面证明材料，不采购以下食品：（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
（二）未经兽医卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品;（三）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
二、厨房卫生制度及管理制度（一）厨房必须添置“四防一消”设施。
（二）要有相对独立的食品原料存放间，食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
（三）严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
（四）厨房一天打扫三次以上，确保地面无积水、无垃圾。
三、餐具用具消毒制度（一）餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。
禁止重复使用一次性的餐具。
（二）消毒后的餐饮具必须贮存专用柜内备用。
（三）洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求，必须有固定的存放橱柜，并有明显的标记。
（四）用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必须标志明显做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
四、餐厅卫生管理制度（一）餐厅每天必须彻底打扫三次确保地面无垃圾积水。
（二）每周用“84”消毒液消毒二次。
（三）学生各人用各人的餐具（必须人人都有餐具）五、卫生检查制度（一）管理人中必须进行健康检查。
取得健康证明后方可参加工作。
（二）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。
不得从事接触直接入口食品工作。
（三）食堂从业人员及集体餐、分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病证或治愈后，方可重新上岗。
食品安全管理制度范文（6篇）
食品安全管理制度范文根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度：一、岗位责任制度1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。
定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员卫生管理制度1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。
上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。
在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。
三、销售管理制度1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆（场）等场所的直线距离____米以上，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。
《食品安全管理制度》文本
一、总则为加强食品安全管理，保障人民群众饮食安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，制定本制度。
二、食品安全责任1. 单位负责人是食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全工作全面负责。
2. 各部门负责人对本部门所辖范围内的食品安全工作负直接责任。
3. 所有员工均应遵守本制度，共同维护食品安全。
三、食品安全管理要求1. 采购与储存（1）采购食品应选择有合法经营资格、产品质量可靠的供应商。
（2）采购食品应查验相关证明文件，如生产许可证、检验报告等。
（3）储存食品应按照食品分类、分区、分架存放，避免交叉污染。
（4）储存食品应定期检查，确保食品在保质期内。
2. 加工与制作（1）加工制作食品应遵守食品安全操作规范，防止交叉污染。
（2）加工制作过程中，操作人员应穿戴清洁的工作服、帽、口罩等。
（3）食品加工设备、工具应定期清洗、消毒，保持清洁卫生。
3. 食品销售（1）销售食品应标明生产日期、保质期、生产厂家等信息。
（2）销售食品应确保食品在保质期内，禁止销售过期、变质、假冒伪劣食品。
（3）销售食品应保持环境整洁，防止污染。
4. 食品安全培训（1）单位应定期组织食品安全知识培训，提高员工食品安全意识。
（2）从业人员应接受食品安全知识培训，并考核合格后方可上岗。
（3）培训内容包括食品安全法律法规、食品安全知识、食品安全事故应急处理等。
四、食品安全事故处理1. 发生食品安全事故时，立即启动应急预案，采取应急措施。
2. 保护事故现场，协助有关部门进行调查处理。
3. 及时向有关部门报告食品安全事故，不得隐瞒、谎报。
4. 对事故原因进行调查分析，采取有效措施防止类似事故再次发生。
五、监督检查1. 单位应定期对食品安全工作进行自查，发现问题及时整改。
2. 接受相关部门的监督检查，积极配合调查处理。
六、奖惩1. 对在食品安全工作中表现突出的个人和集体给予表彰和奖励。
食品安全管理制度文本食品安全管理制度(通用7篇)
食品安全管理制度文本食品安全管理制度（通用7篇）在不断进步的社会中，制度使用的频率越来越高，制度是指一定的规格或法令礼俗。
拟起制度来就毫无头绪？它山之石可以攻玉，这里是细致的小编给大伙儿整理的食品安全管理制度（通用7篇）。
食品安全管理制度篇一一、本市场(超市、商场)建立健全食品质量自我检查管理制度，自觉履行食品质量管理职责。
建立食品质量管理机构，配备检测仪器，设立食品质量管理岗位，指定有业务水平的人员担当食品质量管理工作。
二、依据季节变化、消费者投诉反映的热点和相关行政部门要求，准时制定检测工作方案，调整和规范检测的品种、数量、批次。
三、每日营业前对蔬菜、水发食品、腌制品、米、面、豆制品等食品的甲醛、甲醛次硫酸氢钠(吊白块)、二氧化硫、亚硝酸盐、残留农药等指标重点检测。
检测品种、数量、项目、结果等在醒目位置公示。
检测资料妥当保存，检测结果准时登记台帐，台帐保存期限不少于2年。
四、通过对食品质量进行常规抽检，发觉有质量问题的食品，要立刻送法定检验机构检验，同时通知柜台暂停销售，经确认的确存在质量问题的'，应准时移交工商部门处理。
五、对经抽检判定为不合格的食品，立刻停止销售，关心工商部门追查进货源头。
对已经销售的食品，应快速实行措施召回。
六、有方案地邀请法定检验机构，对场内仪器进行抽样检验、质量判定，公布食品质量信息，指导消费。
食品安全管理制度篇二1 贮存餐用具的保洁柜应贴上明显的标记。
2 经过清洗消毒贮存在保洁柜内的。
餐具，假如2天以上没有使用，需要使用时必需从新洗净消毒。
3 餐具保洁柜在不存取物品时，肯定要关紧柜门，定期对保洁柜进行清洗，保持干净。
4 严禁重复使用一次性餐、饮具。
5 已消毒和未消毒的餐具应分开存放，保洁柜内不准存放其他物品。
食品安全规章制度篇三为规范餐饮服务面点加工管理，保障公众餐饮安全，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理方法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
食品安全管理制度参考范文（5篇）
食品安全管理制度参考范文为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。
做到亮证、亮照经营。
四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
五、建立并执行从业人员健康管理制度。
六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
七、执行食品安全标准。
八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
食品安全检查制度一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。
二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。
三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。
四、每次检查，都必须有记录。
五、发现问题，应有人跟踪改正。
六、检查内容应包括食品储存、销售过程;陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。
七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。
八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。
食品采购管理制度一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。
应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。
三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。
食品安全管理制度(15篇)
食品安全管理制度(15篇)食品安全管理制度11.餐饮行业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品(一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂消毒剂等)的采购查验和索证索票制度, 确保所购原料符合食品安全标准。
2.采购食品原材料必须到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位, 订购学生集体用餐(含学生饮用奶)须到具备相应资质的单位。
向固定供货采购食品的, 宜签订采购供货合同。
3.应当建立台账(采购记录)。
按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容, 或者保留载有上述信息的进货清单或发票。
4.应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存代购记录及相关资料, 记录、票据的保存期不得少于2年。
5、采购食品时应进行感观检查, 不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、有异味、超过保质期期限的食品及原料, 以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、________不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。
6、未包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42.47、48和66条的规定。
食品安全管理制度2一、为明确食品安全责任, 履行食品安全职责, 保障人民群众饮食健康和生命安全, 根据文水县人民政府相关文件精神, 结合我村实际制定本制度。
二、对本辖区食品安全负总责, 统一领导、协调全村的食品安全监督管理工作。
三、贯彻执行国家有关食品安全的法律、法规和政策, 并结合本村实际制定相关规定。
四、开展有关食品安全法律、法规、政策和食品安全知识的群众性宣传教育。
五、落实食品安全工作目标管理责任制, 村、村设食品安全信息员, 实现全村食品安全信息工作准确、及时。
六、组织开展本村重大食品安全事故的查处和区域性食品质量问题的整治, 建立食品安全长效监管机制。
七、组织指挥本村食品安全突发事件的应急处理和救援工作, 维护社会稳定。
食品安全管理制度全文
食品安全管理制度全文第一章总则第一条为了保障人民群众的食品安全，维护公共健康，加强对食品生产、加工、销售、餐饮等环节的监管，制定本《食品安全管理制度》。
第二条本制度适用于我国所有食品生产、加工、销售、餐饮企事业单位以及个体经营者。
第三条国家食品药品监管部门负责本制度的组织实施。
第二章食品生产管理第四条食品生产企事业单位应具备符合食品安全要求的生产场所、设备和设施，保证生产过程的卫生、无菌、无毒等要求。
第五条食品生产企事业单位应制定并落实食品生产工艺、操作规范和卫生标准，确保生产过程中的食品安全。
第六条食品生产企事业单位应配备合格的食品生产从业人员，并进行定期健康体检，确保其身体健康符合食品安全相关要求。
第七条食品生产企事业单位应建立完善的原料采购和供应商管理制度，确保采购的原料符合食品安全标准。
第三章食品加工管理第八条食品加工企事业单位应具备符合食品安全要求的加工场所、设备和设施，确保加工过程中的食品安全性。
第九条食品加工企事业单位应制定并落实食品加工工艺、操作规范和卫生标准，确保加工过程中的食品安全。
第十条食品加工企事业单位应采取适当的食品防护措施，防止食品受到污染和变质。
第四章食品销售管理第十一条食品销售企事业单位应建立健全的食品进货、储存和销售管理制度，确保销售过程中的食品安全。
第十二条食品销售企事业单位应对所销售的食品进行质量检验，并确保食品质量符合国家标准。
第十三条食品销售企事业单位应配备专业的销售人员，并为其提供食品安全知识培训，提高其食品安全意识和能力。
第五章餐饮服务管理第十四条餐饮服务企事业单位应具备符合食品安全要求的经营场所、设备和设施，保证餐饮过程中的食品安全。
第十五条餐饮服务企事业单位应制定并落实餐饮服务规范、操作规程和卫生标准，确保餐饮过程中的食品安全。
第十六条餐饮服务企事业单位应采取适当的食品留样和追溯措施，确保食品安全事件的快速反应和处置。
第六章监督检查与处罚第十七条国家食品药品监管部门及其派出机构应定期对食品生产、加工、销售、餐饮等环节进行监督检查，发现问题及时采取相应的处罚措施。
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食品安全管理制度文本
为做好食品经营工作，切实保障消费者人生安全和健康，特制定一下制度：
食品进货查验记录制度
第一条为加强食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《中华人民共和国产品质量法》，《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定本制度。
第二条索证索要制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以保证食品来源渠道合法，质量安全。
第三条与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格的合法证明文件，每年核对一次。
第四条在购进食品时，应当按批次向供货者或者生产加工者索要以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：
1 食品质量合格证明；
2检验（检疫）证明；
3销售票据；
4有关质量认证标志、商标及专利等证明；
5强制性认证证书（国家强制认证的食品）；
6进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书，报关单、注册证；
第五条下列食品进货时必须按批次索取证明票证：
1活禽类，检疫合格证明、合法来源证明；
2牲畜肉类；动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；
3食品及制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明，进货票据。
第六条对获得驰名商标、著名商标或省级以上食品安全、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称呼的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。
第七条对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取其他票证。
第八条对索取的票证要建议档案，并接受市场服务中心和有关执法部门的监督检查。
食品退市制度
1 食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应立即停止销售，采取下架单独存放，销毁等措施予以处理，立即通知相关生产经营单位和消费者，并记录停止经营和通知情况，及时将有关情况报告辖区工商行政管理机关。
2食品批发企业对已售出的危害人身健康的食品，应当在经营场所显著位子公示，通知购货人员立即停止销售，负责将该食品召回，并向工商行政管理机关报
告。
3执行不合格食品退市制度的食品包括（食品安全法）第二十八条规定禁止生产经营的食品和消费反映已经造成危害后果的食品。
食品安全承诺制度
1 食品经营者应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则，保证其提供的食品符合食品安全标准要求，对出现质量问题的食品依法先行承担相关责任。
2食品经营者不得销售不符合食品安全标准的食品，不经营假冒商标、假冒厂名、厂址等食品，，不伪造进货凭证，守法经营。
3食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志，警示说明或者注意事项的要求，存放、销售预包装食品。
销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品食品安全所需要的温度，空间隔离特殊要求，防止交叉感染。
4 食品经营者销售食品，应当主动向向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务。
从业人员健康管理制度：
1食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度，患有痢疾、伤寒、病毒肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
2食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。
3应当建立建全本单位的食品安全制度，加强对职工食品安全知识的培训。
4从业人员的体检合格证明应随身携带，以便检查。
5从业人员健康合格证明不得涂改、过期、笔迹不清无效。
食品自检制度
1食品经营者应当严格执行进货检查验收义务，认真检查食品合格证明，对储存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品。
2经营食品的大型超市，商场应配备必要的检验设备和食品安全专业管理人员，定期对食品进行自检或则送检，提高对销售食品质量的控制能力。
3食品经营者销售散装食品货自行分装食品的，应当在散装食品的容器外包装上货自行分装食品的最小独立销售单元包装上清晰标明食品名称、生产日期、分装日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
市场开办者质量责任制度等自律制度
第一条，为了规范食品经营活动，加强市场食品质量安全监督管理，确保广大消费者购买放心的食品明确市场内各方责任，制定本制度。
第二条，食品市场开办者柜台出租者展销会举办者必须对入场经营者的资格进行审核，明确和落实经营者的食品安全质量管理责任.，定期对入场经
营者的经营环境、条件、内部安全管理制度和经营食品是否符合法定
要求进行检查，发现销售不符合法定要求的食品或者其他违法行为的，
要及时制止并报告所在地工商部门。
第三条，市场内经营者应保存场内整洁卫生，经营的食品必须符合国家、地方或行业制定的质量卫生标准。
第四条，市场内经营者均建立健全食品质量责任制度，要严格落实食品质量责任。
第五条，市场配备专职食品质量监督员负责食品质量的督促管理工作。
第六条，市场管理办公室对场内食品质量实施以下监督管理：
1建立市场内质量安全制度，负责食品质量安全日常管理工作。
2检查进场销售食品的相关凭证，并分类管理。
3协助政府有关部门维护市场经营秩序，发现场内经营者制售假冒伪
劣食品和其他扰乱市场秩序的行为，及时报告工商行政管理局部门查
处。
.4建立并指导场内经营者建立食品经营台帐。
5宣传落实政府食品质量管理有关规定。
第七条，市场管理人员应积极协助清查和处理退出市场的不合格食品。
第八条，市场内经营者应雨本市场签订食品质量安全保证书（协议）订立食品质量保证及不合格食品退市、召回、退款条款。
单位名称（盖章）
法定代表人（负责人）签名。