怎么清炖白萝卜

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萝卜需要焯水吗白萝卜怎样焯水

萝卜需要焯水吗白萝卜怎样焯水
萝卜是秋冬常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质，可以为身体补充多种营养物质，深受大家喜爱，那么吃萝卜之前需要焯水吗？
一、萝卜需要焯水吗
看情况而定。

萝卜性凉，味辛、甘，含有丰富的维生素C，还含有膳食纤维、钙、磷、钾、铁等成分，有较高的营养价值。

由于萝卜的品种不同，所以口感上也有一定的差异，对于有明显冲辣、生味的萝卜，可以焯水后再食用。

如果萝卜口味较清淡，则无需焯水，因为萝卜经历焯水后，含有的营养成分可能会受影响。

二、萝卜焯水后能冷冻吗
能冷冻。

萝卜含丰富的营养物质，吃起来清脆多汁，腌萝卜、酸辣萝卜皮等菜肴不仅营养美味，还可以开胃消食。

焯水后的萝卜可以放冰箱冷冻，但要注意不宜存放太久，这样会破坏萝卜中含有的营养物质，而且口感较差。

对于肠胃不好的人来说，不宜食用生萝卜，即便是冷冻后也要炒熟再吃。

三、白萝卜怎样焯水
方法：
1、将萝卜清洗干净，沥干水分；
2、用干净的菜刀，切成薄片；
3、往锅里倒入冷水，煮沸；
4、将萝卜放入，焯烫至断生即可。

四、萝卜一天吃多少好
300克左右为宜。

萝卜含有大量的维生素C、膳食纤维，虽营养丰富，但不宜过量食用，萝卜吃多了会加重肠胃负担，容易引起肠胃不适，还会导致体内排出特殊臭气。

另外，萝卜是凉性食物，过量食用会加重体内寒气。

一般来说，一天的用量控制在300克为宜。

牛排骨清炖放什么调料

牛排骨清炖放什么调料
清炖牛排骨的正确方法与配料：
主料：牛排骨500克、白萝卜300克、葱2根、生姜1小块、枸杞少许。

辅料：盐4克、水适量。

步骤：
1、准备好所有主要的食材：牛排骨、白萝卜、葱、生姜。

2、食材都清洗干净，将白萝卜都切成大块，葱切长段，生姜切成片。

3、将牛排骨反复清洗干净后，和萝卜、葱段、生姜一起放入高压锅中。

4、加入适量水淹没过所有食材，然后加入适量枸杞，加入食盐调味。

5、盖上锅盖，通电后，将按钮旋转到炖排骨处，等时间到，解压后打开锅盖即可。

6、清炖牛排骨就做好了。

白萝卜清炖羊肉好吃又养生的做法

白萝卜清炖羊肉好吃又养生的做法
羊肉御风寒，还是很滋补的食物，非常适合冬季食用，白萝卜清炖羊肉在冬天是很容易就可以看到的一道汤品。

小编给大家精心推荐的白萝卜清炖羊肉做法，希望能够对您有所帮助!
制作白萝卜清炖羊肉的食材
白萝卜清炖羊肉好吃又养生的步骤
1.原料备用。

2.羊肉洗净，焯水。

3.冲洗干净。

4.另起锅，加入适量的水，红枣、生姜片和料酒。

5.下入焯好的羊肉。

大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖。

6.炖一小时左右后，下入切滚刀块的白萝卜。

7.炖到萝卜软烂。

8.调入适量的盐，撒上香菜即可。

白萝卜吃多了的后果
脾胃虚寒
白萝卜味辛甘，性凉，是凉性食物，食用过多会加重体内寒气，引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。

特别是本身就脾胃虚寒、寒性体质的人群，更是不能多吃。

导致放屁
白萝卜具有下气的功效，而且含有的淀粉酶和木质素会疏理肠气，过多的生吃白萝卜是会放屁的，而且有特殊臭气。

导致腹胀
虽然说白萝卜具有下气、促消化的功效，但是如果一次性生吃白萝卜过量的话，白萝卜中是含丰富的淀粉和纤维成分的，这些营养成分在短时间内大量摄入，可能会导致腹胀的情况发生。

而且食用过多性凉的白萝卜，引起脾胃虚寒，也会导致肠胃消化功能下降，出现腹胀等消化不良的症状。

白萝卜一次吃多少合适
300克左右。

白萝卜要控制好食用量，以免食用过多伤害脾胃功能，一般来说一次的食用量控制在300克左右为好。

白萝卜清炖牛肉好吃又养生的做法

白萝卜清炖牛肉好吃又养生的做法1.牛肉从冰箱取出解冻。

2.切成麻将大小的牛肉块。

3.放入盆中冷水浸泡2小时，中间换2~3次水。

浸泡出血水。

4.浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。

5.撇去血沫。

6.各种小料洗净切好;芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。

7.上述食材放入撇过血沫的锅中，倒入自制山楂酒去腥。

8.大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。

9.白萝卜洗净去皮。

10.切成滚刀块。

11.放入清水锅里煮开。

12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。

开锅后煮20分钟即可调味，放入盐、胡椒粉。

可能是异花授粉所致异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种，可能会导致蓝心萝卜的出现。

可能是含有花青素的原因含有花青素的白萝卜，如果跟其他的碱性食物放在一起，可能会发生反应，从而变成蓝色的。

可能是储存环境的原因白萝卜变蓝色可能是跟储存条件和环境有关，很多人喜欢将白萝卜储存在冰箱中，白萝卜低温保存后，可能会发生褐变等化学反应，含有的酚类物质可能会变色，就有变成蓝色的可能。

可能是白萝卜失水所致白萝卜变蓝色可能是由于其采摘时间过晚，或是存放时间过长，萝卜自身流失水分较多，从而出现了蓝心的现象。

可能是保鲜剂导致一部分人认为白萝卜变成蓝色，是因为一些商家为了能让白萝卜长期存放，给白萝卜打了保鲜剂所导致的。

注意事项：现在导致白萝卜里面变成蓝色的原因并没有一个准确的定论，除了上面提及的几种可能性之外，还有刀具的材质等等一些可能，但不管是哪种原因所致，发生白萝卜里面变蓝了，就不要吃了为好。

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清炖白萝卜汤有哪些功效

清炖白萝卜汤有哪些功效关于《清炖白萝卜汤有哪些功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

萝卜是较为普遍的一种箩卜，平常适度的吃一些，可以提升人体的免疫能力，能够制成清炖白萝卜汤在化痰止咳层面的功效非常好，此外还可以促进消化，萝卜里边有芥子油，这类营养元素可以推动胃肠的肠蠕动，可以提升胃口，此外萝卜归属于疏肝理气的一种食材，有非常好的协助排气管的实际效果。

白萝卜汤的作用萝卜是我们生活起居中十分普遍的一种食物，它不但价格低并且服用简易便捷。

见到这儿，坚信有很多盆友都是问：“那萝卜究竟有哪些独特的作用非常值得我们向大伙儿详细介绍呢？”“冬季的箩卜夏季的姜”这一俗话就一目了然的告知了我们：萝卜就等同于冬季山参，是十分有滋补养生作用的。

今日，我们就为大伙儿介绍一下有关白萝卜汤的作用。

最先，它能提高机体免疫功能，这是由于箩卜含丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高大家机体的免疫功能，提升抗病性工作能力；次之，促进消化，这关键是由于箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，促进消化；此外，萝卜能够协助我们推动营养元素的消化吸收，箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收；最终，这也是最重要的一点，萝卜能够抗癌防癌，针对此主要是源于箩卜中带有木质纤维素，能提升巨噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞，除此之外，箩卜含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。

萝卜汤做法白萝卜汤是一款家常汤品，它的关键食物是萝卜，关键烹制加工工艺是煮。

萝卜有化滞止咳化痰，助消化利膈的功效，是慢性支气管炎、咳嗽多痰、胸闷气喘、食积饱涨患者的理想化食品。

今日，我们就向大伙儿详说一下萝卜汤做法。

做这道家常汤品，最先我们要提前准备下列食物用材：萝卜一根、虾米皮一小把、白胡椒粉适当、香茅草少量、盐适量、味精少量。

接下去，我们就需要依照下列流程开展：虾米皮焯水清洗，而且泡五分钟去咸；萝卜可切条，更便捷是能够拿器材擦丝；锅内烧开水，放进虾米皮和萝卜，待萝卜变全透明时放进白胡椒粉和盐；假如喜爱欧式的能够添加香茅草，喜爱新中式的就加味精或是鸡精；假如怕挑不太好萝卜会辣，能够少放白胡椒粉，或添加一勺子糖改变一下味儿。

白萝卜做法大全家常菜

白萝卜做法大全家常菜1. 清蒸白萝卜材料：- 白萝卜1根- 葱姜适量- 盐适量- 香油适量做法：1. 将白萝卜去皮，切成块状。

2. 锅中加入适量水，放入葱姜煮沸。

3. 将切好的白萝卜块放入蒸锅中，加入煮沸的水煮10分钟去腥。

4. 换水后，加入盐蒸15分钟至软烂。

5. 蒸熟的白萝卜取出，撒上葱姜末，淋上香油即可。

2. 白萝卜炒肉片材料：- 白萝卜1根- 瘦肉片200克- 青红椒适量- 料酒适量- 酱油适量- 盐适量- 老抽适量- 生粉适量做法：1. 白萝卜去皮，切成片状，用开水焯水后备用。

2. 锅中加入少许油，倒入肉片翻炒至变色，加入料酒炒匀。

3. 倒入青红椒炒至变色。

4. 加入切好的白萝卜片炒匀。

5. 加入酱油、盐、老抽调味。

6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

3. 白萝卜牛腩煲材料：- 白萝卜1根- 牛腩500克- 葱姜适量- 料酒适量- 盐适量- 生抽适量- 老抽适量- 糖适量做法：1. 牛腩洗净切块，用开水焯水后备用。

2. 锅中加入适量油，放入葱姜爆炒出香味。

3. 加入切好的牛腩块翻炒至变色。

4. 加入适量料酒去腥。

5. 加入适量的水，用小火炖煮至牛腩变软烂。

6. 将洗净切块的白萝卜加入锅中，继续炖煮至白萝卜变软烂。

7. 最后加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味即可。

4. 白萝卜炖鸡汤材料：- 白萝卜1根- 鸡肉块250克- 枸杞适量- 姜片适量- 盐适量- 料酒适量- 清水适量做法：1. 鸡肉块用开水焯水后备用。

2. 白萝卜去皮，切块备用。

3. 锅中加入适量水烧开，放入鸡肉块焯水去腥。

4. 换水后加入适量的姜片、料酒，炖煮30分钟。

5. 加入切好的白萝卜块和枸杞炖煮15分钟至白萝卜变软烂。

6. 加入适量的盐调味即可。

5. 白萝卜炒豆芽材料：- 白萝卜1根- 豆芽适量- 大蒜适量- 鸡精适量- 盐适量- 食用油适量做法：1. 白萝卜去皮，切片备用。

2. 豆芽洗净备用。

3. 锅中加入适量油，放入蒜末炒香。

生吃白萝卜可以止咳吗白萝卜止咳水怎么做

生吃白萝卜可以止咳吗白萝卜止咳水怎么做白萝卜是一种常见的蔬菜，除了做菜之外，其实白萝卜还具有很多其他的功效，止咳就是其中之一，下面就一起来看看白萝卜止咳的原理以及做法。

一、生吃白萝卜可以止咳吗生吃白萝卜可以起到一定的止咳效果。

冬季天气寒冷容易感冒，而白萝卜就是一种很好的保健食品，可以帮助止咳化痰，尤其是生吃的时候效果比熟吃还要好。

寒冷干燥的冬季，嗓子干痛、咳嗽痰多经常发生，每天饮用白萝卜汁则能缓解咽喉痛，生嚼白萝卜片还能起到止咳化痰的功效。

二、白萝卜止咳水怎么做白萝卜煮水白萝卜直接煮水是最简单的止咳水做法，白萝卜煮水喝也能止咳化痰，平时需要的时候可以把新鲜白萝卜洗净以后切成片状，然后放在汤锅中，加适量清水一起煮制，煮开以后再煮半小时左右吧，里面的萝卜片取出，得到了萝卜水降温以后直接饮用，每天晚上睡前喝止咳化痰作用最明显。

白萝卜蜂蜜水白萝卜和蜂蜜配合食用减肥效果更好，把白萝卜做成白萝卜蜂蜜水给人服用，能起到止咳化痰的重要作用，在制作的时候，需要把白萝卜切成细丝以后，取出萝卜汁，然后再加入适量蜂蜜调匀，用温开水冲调以后服用，每天服用2到4次和化痰功效十分出色。

蒸萝卜汤治咳嗽最后白萝卜搭配生姜、胡椒等一同蒸熟，蒸出来的水也具有很好的止咳效果，蒸萝卜汤也能治疗咳嗽，平时蒸制的时候，需要把新鲜白萝卜洗净以后切成块状，与白胡椒和生姜，还有陈奇放在一起放在炖盅里面，然后入锅隔水蒸熟，取出以后喝里面的萝卜汤，每天一次，连用几天以后人们咳嗽痰多的症状也能明显减轻。

三、白萝卜变蓝色还能吃吗不能吃。

尽管现在还不清楚蓝心萝卜食用后是否有害，但是这种现象很少见，而且比较反常，如果发现买回来的白萝卜变成蓝色了，就不要再吃了，以免给身体健康带来隐患。

家常清炖排骨的做法简单易学

家常清炖排骨的做法简单易学清炖排骨食材准备猪排500克，白萝卜150克，枸杞10克，葱段、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、盐各适量。

方法步骤1.猪排骨洗净，剁成小块，放入锅中。

白萝卜洗净，切成长方片。

2.锅入适量清水，放入排骨烧开，撇尽血沫，再改用文火，加入葱段、姜片、盐、料酒、胡椒粉、枸杞、花椒。

盖上锅盖，炖1.5小时，放入白萝卜片，再炖半小时，出锅即可。

清炖排骨食材准备猪排骨950克，白萝卜450克，土豆200克，香菜段少许，葱段45克，姜片20克，精盐5小匙，味精、胡椒粉各少许，料酒1大匙，鸡汤2450克。

方法步骤1.将猪排骨用清水洗净，剁成大段;萝卜、土豆分别去皮，洗净，切成小块。

2.锅中加入鸡汤，放入排骨段烧沸，再放入葱段、姜片、精盐、味精、料酒、胡椒粉。

3.用中火炖煮片刻，然后转小火煮至排骨将熟，再放入白萝卜、土豆煮至排骨熟嫩，出锅倒入汤碗中，撒上香菜段即可。

清炖排骨食材准备猪排骨500克，象牙白萝卜250克，精盐1小匙，味精2/5小匙，料酒1大匙，葱20克，姜15克，花椒10粒，胡椒面少许。

方法步骤1.将排骨剁成小块，放入锅中;将象牙白萝卜切成长3厘米、宽1.3厘米、厚0.6厘米的长方片;葱切成段，姜切成片。

2.将盛放排骨的锅坐在火上，放入凉水水是排骨的2倍烧开，汤开后撇尽血沫，再改用小火保持微开，加入葱段、姜片、精盐、料酒、胡椒面、花椒，盖上锅盖，炖至1.5小时后，把象牙白萝卜片放入沸水锅中烫一烫，放进炖排骨的锅内，同炖至熟，下入味精即成。

清炖排骨食材准备猪肋排骨1块约重1000克，香莱25克，大葱15克，盐7克，姜块25克，草果3个，料酒75克，酱油10克，味精3克，胡椒粉2克，香油10克。

方法步骤1.将猪肋排骨用清水洗净，每两根排骨为一组，先顺长切成长条。

再剁成大块，放沸水里汆出血水，捞出用清水洗净;香菜、大葱去根和老叶，洗净切成小段。

2.净锅置火上，放入适量清水要没过排骨、排骨块、盐5克、姜块、草果和料酒，用中小火炖至排骨块熟刚脱骨时，捞出放在海碗内，撇上香菜段和葱丝。

清炖白萝卜汤的家常做法

清炖白萝卜汤的家常做法白萝卜有赛人参之美称，其营养丰富，有滋补润心、通气活血之功效。

你了解清炖白萝卜做法步骤吗?下面是店铺给大家分享清炖白萝卜的做法，快来试试吧。

清炖白萝卜汤食材准备清炖白萝卜汤的做法步骤1、羊肉切好放入水里浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗净，起锅放入羊肉，生姜，料酒，加入没过羊肉的水量2、将羊肉大火烧开，焯一下去掉血水，捞起来，用冷水冲洗干净3、砂锅里先放入适量的水烧开，放入羊肉，葱，生姜，料酒，大火烧开后转小火炖半个小时，因为我切得不是很大块所以半个小时的时间就可以把肉炖软了4、半个小时后放入白萝卜块，再炖半个小时，这样把肉就可以炖得很软了，炖好的汤加入调料一点盐和鸡粉，这样就算好5、出炉后放上一点点葱花和一点点香菜花，一碗鲜美的白萝卜羊肉汤就这样完成了这样一份香甜美味的白萝卜羊肉汤真的是暖到心窝里了小贴士羊肉我是从冷冻拿出来，提前化冻了几个小时，不想放入微波炉里解冻，怕影响肉质的口感，解冻到半软的状态才好切，这次切得厚片点，也不能切大块不好炖，所以切的比较厚片。

清炖白萝卜汤的其他做法食材原料主料: 白萝卜1根，葱10克，辅料: 生抽1汤匙，盐少许，做法步骤1.白萝卜洗净去皮2.切厚片(约1.5cm)待用3.锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒4.倒入适量清水大火煮开5.加入生抽和盐，转小火慢炖6.炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状7.装盘，撒上葱花，完成食用功效消化食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

白萝卜的图片(20张)呼吸咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

泌尿系统各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

清炖白萝卜

清炖白萝卜“萝卜青菜，各有所爱”。

今天，我妈妈炖了一锅特别美味的萝卜。

炖了两个小时的萝卜，金灿灿、软绵绵，散发着浓郁的香气。

闻起来香甜，吃起来更加香甜可口。

你看，用一根筷子从中间戳入，能扎透整个萝卜。

轻轻地，用手一掰，白白胖胖的萝卜，被切成大块状。

有些甚至被筷子都扎不穿呢！炖好后，我迫不及待地尝了一块。

啊！这么香甜可口的萝卜真让人垂涎欲滴。

它比普通萝卜大一点儿，比红萝卜细一点儿，表皮淡黄色，里面的肉是白色的，像一个雪球，还长着三片花瓣，里面的小花瓣也有六个。

妈妈说：“现在不能吃。

”我疑惑地问：“为什么？”妈妈回答：“要到九月份才能吃呢！”“哦！”我失望地说。

后来，听爷爷奶奶讲，那时候的萝卜比现在的要更加好吃，只不过不知道为什么后来渐渐消失了。

白萝卜富含淀粉、蛋白质、维生素A、 B、 C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，以及一些酶。

其维生素C的含量是梨的10倍，苹果的20倍。

多吃白萝卜可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长。

白萝卜有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。

在我家最常吃的方法就是清炖，但你一定会觉得单调吧？我教你一招，你也试试吧！ 1：在蒸的时候，可以往碗上盖几个茶叶蛋。

2：先用盐腌制五分钟，这样可以使味道充分融入萝卜中。

3：把水倒掉，再把水烧开，最后倒入萝卜。

水一次加太多，汤就没味了。

4：在盛出前，加少许盐，鸡精等调料，搅拌均匀即可。

5：最后加入泡好的茶叶蛋。

6：把萝卜放在餐盘中，浇上汤汁，再摆上鸡蛋。

“哇！”简直好极了，你也赶快试试吧！当然，我们家也会做红烧萝卜，萝卜丝汤，油炸萝卜条……每个做出来的都会非常好吃，非常下饭！昨天我又想起了白萝卜，于是跟老爸提议再次炖萝卜。

我看见厨房有好几根白萝卜，正愁炖哪个好呢！忽然想起姥姥做萝卜丝时都是用清炖的，我灵机一动：“干脆炖萝卜丝算了。

”于是我便开始洗萝卜。

接下来，我把白萝卜用刀切成了细丝，然后将它们洗净备用。

这次放了萝卜进去，因为上次放进去的萝卜没吃完，我怕放进去浪费了，所以这次放了一半。

白萝卜煮水的做法

白萝卜煮水的做法
白萝卜煮水是一道简单又健康的家常菜。

下面是白萝卜煮水的制作步骤：
1. 准备材料：新鲜白萝卜、适量的清水。

2. 将白萝卜去皮，切成小块或者片。

3. 将切好的白萝卜放入炖锅中。

4. 加入适量的清水，将水量控制在白萝卜的两倍左右。

5. 将炖锅放在火上，用中小火煮沸。

6. 煮沸后，改用小火继续煮至白萝卜变软，大约需要30分钟
到1小时的时间。

7. 用筷子或叉子插入白萝卜，如果能轻松穿透说明煮熟了。

8. 关火，待白萝卜煮水稍微放凉后可以饮用。

白萝卜煮水具有清热解毒的作用，适宜于夏季酷热天气中饮用。

白萝卜煮水还能增强人体免疫力，促进消化和排便，有助于保持肠道健康。

此外，白萝卜煮水还可以用于缓解胸腹胀满、食欲不振等消化不良的症状。

希望以上的内容能对你有所帮助，祝你做菜愉快！。

怎么炖白萝卜汤最好喝

怎么炖白萝卜汤最好喝
白萝卜炖汤家家会做，可是有的人炖出来白萝卜发黄不透亮，有的炖出来又有一股异味，这个异味是白萝卜特有一股气味，不喜欢这股味的人也叫“臭味”，白萝卜炖汤虽然简单，但是想做到汤鲜萝卜清甜又透亮，还是需要掌握一些技巧的。

白萝卜炖汤，别再直接下锅，多加1步1料，萝卜清甜透亮无异味。

白萝卜炖汤多加1步
很多人用白萝卜炖汤时都是直接丢在汤中炖，其实这是不对的，因为白萝卜组织破碎或被烹煮时，含有黑芥子酶物质就会被释放，作用于硫葡糖苷，形成异硫氰酸酯等臭味物质，同时白萝卜还含有芥子油，辛辣味重，所以白萝卜不能直接下锅炖，多加1步就是要焯水。

酒店懂行的大厨炖萝卜前都会多焯水这一步，所以酒店做出的萝卜清甜透亮，好看又好吃，焯水可以有效的去除白萝卜的异味以及辛辣味，而且焯水后炖出来晶莹剔透，色泽好看，所以炖白萝卜要多加焯水这一步。

多加1料
在家炖汤的时候，明明用的新鲜白萝卜，却有一股苦味，这是因为白萝卜在生长过程中,所施用的氮肥过多而磷钾肥
不足时引起的，如果白萝卜中生物碱较多,白萝卜也会发苦，在我们吃白萝卜之前是不知道会不会苦，可是吃的时候发现苦又没办法，所以在炖白萝卜时要多加1料，这1料就是冰糖。

很多人会问，加冰糖汤不就甜了，所以冰糖不能乱放，只能少不能多，少放一点汤不会甜，白萝卜吸收了冰糖少量糖分，吃起来让人感觉这就是白萝卜本身的清甜，如果放多只会适得其反，所以用冰糖要掌握好量，一般家中一锅汤放入2～3颗就行。

上面就是炖白萝卜的技巧，不管白萝卜炖什么汤，这1步1料都可以用，炖的白萝卜鲜嫩清甜又透亮，而且无异味。

白萝卜怎么炖好吃

白萝卜怎么炖好吃白萝卜怎么炖好吃白萝卜怎么炖好吃呢?萝卜的种类比较多，常见的有白萝卜和胡萝卜，白萝卜比较适合炖汤，胡萝卜则营养丰富，另外还有青萝卜，心里美萝卜等品种。

所以就萝卜的做法大全来说，需要的品种还是非常多的。

现在一起来和小编学习一下炖白萝卜的做法吧。

炖白萝卜的做法：白萝卜炖蜂蜜食材准备白萝卜1个，蜂蜜适量，枸杞少许。

方法步骤1、将枸杞用清水浸泡至变软，萝卜去尾，去外皮切段;2、每段萝卜切半厘米厚下来做盖子，然后剩下的中间挖洞做个萝卜盅;3、将萝卜盅摆盘，注入蜂蜜，放入少许枸杞，盖上萝卜盖;4、放入蒸锅中，水开之后转为中火蒸1小时左右即可。

炖萝卜的做法：白萝卜炖牛肉食材准备牛肉2斤，白萝卜适量，油盐适量，葱姜蒜适量，芹菜，胡萝卜少许，八角，香叶，桂皮，山楂酒少许。

方法步骤1、将牛肉解冻后切成麻将大小，放入冷水中浸泡2小时;2、浸泡时换岁2次，泡出血水后放入锅中，加水烧开;3、去掉血沫后放入葱姜蒜，白萝卜块，桂皮，八角香叶;4、后倒入适量山楂酒，大火煮20分钟，期间将白萝卜洗净去皮;5、切成滚刀块后放入清水锅中煮开，然后将煮熟的牛肉和牛肉汤倒入同煮;6、再煮20分钟后加入适量盐，胡椒粉调味即可。

炖白萝卜的做法：白萝卜炖排骨食材准备白萝卜2个，排骨1斤，八角1朵，桂皮适量，花椒粉少许，香叶2片，料酒适量，醋适量，酱油适量。

方法步骤1、将排骨洗净，入开水去血沫，捞出洗净控水;2、白萝卜切块，锅中放油，八成热加糖煮至微黄，下入姜，八角和桂皮;3、然后下入排骨翻炒，加入香叶，醋，料酒，酱油，翻炒均匀，炒2分钟;4、然后倒入冷水淹没排骨，大火烧开，烧开后下入萝卜大火炖煮入味;5、炖至水收干后转入电压力锅中，继续炖20分钟出锅。

白萝卜8种最正确吃法

白萝卜的8种最正确吃法白萝卜到底有大的本领？吃暖锅时扔几片进去，完全就不用担忧上火这事，平常做些泡萝卜，用来开胃最好了，那个地址还教你用萝卜炖猪肉、排骨，炖鸡肉羊肉。

挑几道做法丰硕你的个人菜谱吧。

补充：煮萝卜胜过胃肠药；“萝卜糖”减缓喉痛；生吃萝卜能醒酒；喝白萝卜叶茶美容；冰糖萝卜能润肺；萝卜皮治风湿痛。

萝卜炒肉片食材：萝卜1个、油适量、盐适量、葱适量、花椒适量、红辣椒适量、酱油适量、香菜适量、味精适量、猪肉适量做法：1)萝卜洗干净切片。

2)猪肉也切成片。

3)葱和红辣椒切好备用。

4)锅中放油，倒入猪肉炒至发白。

5)加入葱、花椒、辣椒炒出香味。

6)再加入适量酱油。

7)放入萝卜片加盐翻炒。

8)待萝卜熟后，加入适量香菜和味精即可出锅。

萝卜炖羊肉食材：羊肉500g、白萝卜100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、大料适量做法：1)切成瓣2)姜弄末3)起油锅，爆香蒜、姜末4)放入萝卜，羊肉5)放小葱，大料，放清水，没过材料，6)放适量的生抽7)放适量的鸡精、盐，8)盖上锅盖，收汁即可起锅萝卜丝鲫鱼汤食材：鲫鱼1条、萝卜半个、大葱1节、姜3片、香菜少量做法：1)预备原料。

2)鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。

3)锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。

4)剩余的油煸炒葱、姜出香味。

5)兑热水，把鲫鱼放进去。

6)炖成奶白色，调入盐、白胡椒。

7)放入萝卜丝煮开即可。

萝卜烩排骨食材：排骨500g、白萝卜200g、姜蒜适量、香料适量、冰糖少量、油5g、盐5g、味精2g、生抽5ml、烤肉酱5g做法：1)排骨斩小块，香料洗净，姜片切菱形块，蒜子去皮，白萝卜切块2)坐锅烧水，下排骨飞水3)坐锅起油，下冰糖炒糖色4)下排骨翻炒上色5)下香料翻炒出香6)下蚝油、烤肉酱、味精翻炒2分钟，下高汤煮沸，转小火焖煮1小时7)下白萝卜，下生抽、盐，焖煮30分钟8)大火收汁起锅即可鲜虾萝卜丝食材：大虾200g、白萝卜1根、油适量、盐适量、青豆适量、姜适量、小葱适量、胡椒粉适量做法：1)预备好原材料；2)鲜虾剥去虾壳（虾壳待用），用牙签从虾背二、三节处挑出虾线；3)处置好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下；4)将虾壳和姜丝放入锅中，再加入适量的油；5)小火煸炒，直至煸为红色且散发香味；6)将里面的虾壳和虾丝都捞出来；7)再入虾仁煸炒；8)虾仁变色后下入萝卜丝一路翻炒；9.把部份水泡一下虾壳，再倒入萝卜丝中，煮上两、三分钟；10)加入适量的青豆；11)翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料；12)盛入小钵中，上面摆放小葱丝。

清水白萝卜汤

清水白萝卜汤白水萝卜汤是以白萝卜为主要材料，精心煮制而成的一道家常汤品。

清水白萝卜丝汤做法步骤：食材主料白萝卜250g辅料油适量盐适量虾米皮适量香菜适量姜适量步骤1.白萝卜去皮洗干净2.切成丝3.锅中放油爆香姜片4.放入虾米皮翻炒5.放入清水，水开后去浮沫6.水开后加入白萝卜7.炖煮15分钟，汤呈现白色加入盐8.香菜切末9.加入香菜即可清炖白萝卜汤的作用：1、能够消食下气，对于食积胀满、食物吃的过多所导致的积食、腹痛、腹胀、腹泻、消化不良的人，如果适当喝清炖白萝卜汤有很好的消食下气、促进消化的功效。

2、能够化痰止咳，对于肺热所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当喝清炖白萝卜汤有很好的化痰止咳的功效。

3、能够利尿消肿，对于小便短赤所导致的四肢浮肿、腹水的人，如果适当喝清炖白萝卜汤有很好的利尿消肿的功效。

清水萝卜汤具有一定的补水效果，同时也可以预防便秘或者是为身体补充相应的营养，但是在生活当中也是要注意控制食用的量，避免食用过多，增加肠道的负担，影响身体的健康。

1、补充水分：清水萝卜汤中含有大量的水分，适当的食用可以改善身体干燥的症状，还可以在一定程度上预防身体缺水的情况出现；2、润肠通便：清水萝卜汤中除了含有大量的水分外，还含一定的膳食纤维，适当的食用可以有效地刺激肠道的蠕动，软化大便，从而减少大便干燥的症状，帮助预防便秘；3、补充营养：清水萝卜汤中的萝卜含有的营养物质比较多，比如叶酸、钠、钾、镁以及多种维生素等，日常适量食用，能够帮助补充一定的营养物质，为人体的基本代谢活动提供一定的能量。

虽然清水萝卜汤的好处有很多，但也不能多吃，因为萝卜在消化的过程中会产生硫化氢、硫醇等物质，这些物质会抑制二氧化碳的吸收，导致肠道内产生大量的气体，使人出现腹胀等不适症状。

小贴士：白萝卜：白萝卜忌与橘子、柿子、人参、西洋参同食。

清热解毒去火白萝卜汤

清热解毒去火白萝卜汤
在酷热或是干躁的时节，非常容易出現上火症状，很多人都了解此刻要清热祛火了，身体的热流堆积了这么多年，是没办法一下子清除的，一般大家都挑选根据药品来处理问题，但药品长期性应用有副作用，实际上这类状况能够根据饮食搭配来处理，许多汤能清热祛火祛毒。

清热去火降火白萝卜汤十分合理，一起来掌握下别的的祛火汤吧。

一、东瓜生鱼汤
原材料：东瓜，紅豆，生鱼，小枣，姜2片，适当盐。

作法：生鱼清洗后用食油煎黄，添加适量沸水和姜片，东瓜无需削皮，清洗切一片，紅豆清洗，把原材料一起装进去熬汤，大概1个钟头就可以了。

功效：退热有利排尿、下火身体排毒，尿少，尿液发黄的人能够多食用。

二、猪骨头沙葛汤
原材料：猪骨头、沙葛、红小豆、眉豆、荷兰豆、小枣、姜。

作法：眉豆、荷兰豆、红小豆清洗侵泡1钟头，沙葛削皮清洗后切片，把猪骨头清洗，汆水，洗后放入锅中，添加全部调料熬汤，文火煮1钟头放盐调料后就可以服用。

功效：下火清热解毒，祛湿健脾。

三、梨子箩卜瘦肉汤
原材料：箩卜，大枣，梨子，猪瘦肉，姜。

作法：梨子去皮切成一小块，箩卜也削皮切片，猪瘦肉切片，准备好以后，把他们与姜片一起装进去炖，约1个钟头就可以喝粥了。

功效：箩卜去火清肠胃，梨子润肺止咳补阴，还能止咳化痰，这一汤能够清心火、解暑、祛毒。

喝粥是很好的，广州人喜爱用汤来调养身子，汤的类型也是十分多的，一年四季食用的滋补汤也不一样，春天祛湿健脾，夏天解暑清热解毒，秋天滋阴润燥，冬天滋补养生散寒，因而，大伙儿要依据气侯和自身的人体情况况来熬汤，那样才有饮食疗法的功效，今日详细
介绍的全是清热解毒的滋补汤，不易上火的盆友不必喝。