和县农村自办宴席管理工作方案
农村家庭自办宴席食品安全管理制度(3篇)
农村家庭自办宴席食品安全管理制度第一条为加强农村家庭自办宴席食品安全管理，预防食物中毒和其他食源性疾患发生，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规和《____乡重大食品安全事故应急预案》，结合____乡实际，制定本制度。
第二条本制度所称农村家庭自办宴席(以下简称农村家宴)系指农村家庭举办婚庆、丧事、乔迁、祝寿、满月、年猪客等群体聚餐制作的各种宴席。
第三条本州行政区域内农村家庭自办宴席食品安全管理适用本制度。
第四条各级人民政府食品安全委员会(领导小组)负责本行政区域内的农村家宴食品安全管理工作。
第五条村(居)委会承担本区域内农村家宴的申报受理、备案登记、情况收集、报告及现场监督指导等工作，并建立登记台帐档案。
第六条各级人民政府食品安全委员会(领导小组)负责食品安全监督员、信息员的聘用和培训，对从事农村家宴的主厨实行登记备案。
厨师必须经过卫生行政部门食品安全和食品卫生知识培训及健康体检，持合格证和当年《健康证》，方可上岗。
卫生部门应加强对农村家庭自办宴席人员食品卫生知识和相关法律法规培训，做好卫生技术指导工作。
严格实行____小时值班制度，并做好食物中毒事件应急工作。
严格执行食物中毒报告制度。
第七条农村家庭自办宴席实行两级报告备案制度。
凡就餐人数____人以上的，举办者须提前____天向村(居)委会申报备案。
备案内容包括预计就餐时间、就餐人数、场地卫生安全条件、菜品清单、厨师和执事的健康状况等。
村(居)委会应及时进行登记管理，并按月将本行政村当月举办农村家宴的情况报乡镇食安委(领导小组)登记备案。
第八条村(居)委会接到备案申报后，经办人应向宴席主办者宣传本制度相关条款和应注意的食品安全问题，并在办宴前派出相关人员(村委会可委托村民小组组长)上门对举办宴席的加工场所、内外环境、卫生设施、操作流程、用水条件、个人卫生、餐具用具以及采购、贮存、清洗消毒、加工制作等关键环节的卫生条件进行现场检查和业务指导。
农村红白喜事集体用餐食品安全管理办法范文（2篇）
农村红白喜事集体用餐食品安全管理办法范文第一章总则第一条为加强农村红白喜事集体用餐食品安全管理，维护群众身体健康和社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本办法。
第二条本办法适用于农村红白喜事集体用餐的组织者、餐饮服务提供者和参与者等相关各方。
第三条农村红白喜事集体用餐是指在农村地区举办的婚宴、丧葬、生日宴、团拜宴等集体用餐活动。
第四条农村红白喜事集体用餐的组织者和餐饮服务提供者应当遵守食品安全相关法律法规，保证食品安全。
第五条地方政府应通过加强组织和协调，加大食品安全监管力度，提高农村红白喜事集体用餐的食品安全水平。
第二章组织者职责第六条农村红白喜事集体用餐的组织者应当具备承办的资质，责任到人。
第七条组织者应当设立专门的食品安全管理人员，负责农村红白喜事集体用餐活动的食品安全工作。
第八条组织者应当提前向当地食品药品监督管理部门申报集体用餐活动，按照要求进行备案。
第九条组织者应当合理规划用餐场所，确保环境卫生，提供清洁安全的餐具和饮用水。
第十条组织者应当采购正规渠道的食品材料，严格检查食品的质量和卫生安全。
第十一条组织者应当制定详细的食品加工流程和操作规范，确保食品加工过程的卫生和安全。
第十二条组织者应当组织食品安全培训，提高参与人员的食品安全意识和操作技能。
第十三条组织者应当定期对用餐场所和食品进行检查，发现问题及时整改。
第十四条组织者应当记录用餐活动的相关信息，包括食品来源、用餐人数、食品加工过程等，保存备查。
第三章餐饮服务提供者职责第十五条餐饮服务提供者应当取得食品经营许可证，按照许可事项经营。
第十六条餐饮服务提供者应当具备从业人员健康证明和食品卫生安全知识证书。
第十七条餐饮服务提供者应当保证食品从采购、存储、加工、制作、配送等环节的卫生安全。
第十八条餐饮服务提供者应当对食品进行检验，确保食品达到国家食品安全标准。
第十九条餐饮服务提供者应当制定严格的食品加工工艺和操作规程，严禁使用过期食品和劣质食品。
农村自办宴席管理制度
农村自办宴席管理制度是为了保障农村地区在举办群体性聚餐活动时的食品安全，预防和减少因自办宴席引起的群体性食物中毒事件和其他食源性疾病的发生，确保人民群众身体健康和生命安全。
以下是一些关键的管理制度要点：1. 备案指导管理制度：对于就餐人数达到一定规模（如50人以上）的农村自办宴席，宴席举办者需要提前向村委会进行申报备案，并填写相关表格，领取食品安全告知书，并签订食品安全承诺书。
2. 厨师持证上岗制度：实行厨师准入制度，要求厨师必须持有健康证明和食品安全培训合格证，方可上岗。
患有特定传染病的厨师不得参与宴席的烹饪工作。
3. 食品及原料检查制度：对于申报备案的宴席，相关人员应加强对食品卫生的检查指导，严禁采购和使用过期变质、“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期）食品，以及不安全的食品如野生菌、凉拌皮蛋等。
4. 加工场所和用具清洁消毒制度：要求宴席场所保持清洁卫生，食品加工用具进行清洗和消毒，生熟分开，防止交叉污染。
厨房应具备防蝇、防鼠、防尘设施和冷藏设施。
5. 定期通报制度：将农村自办宴席食品安全管理工作纳入年度综合目标考核，对各村的食品安全管理工作进行定期通报。
6. 应急处置制度：建立应急处置机制，一旦发现食品安全隐患或事故，应立即进行处置，并按相关程序报告。
7. 责任追究制度：对因自办宴席造成食物中毒事件的，要追究相关责任单位和责任人的责任。
对于缓报、瞒报、谎报的，要追究相关责任人的责任，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
8. 宣传培训：加强对农村居民的食品安全知识宣传，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。
这些管理制度的实施有助于规范农村自办宴席的行为，确保食品安全，减少食品安全事故的发生。
各地政府通常会根据当地实际情况制定具体的管理办法和操作流程。
农村红白喜事集体用餐食品安全管理办法（4篇）
农村红白喜事集体用餐食品安全管理办法一、引言随着社会经济的发展和生活水平的提高，农村红白喜事集体用餐成为了人们日常生活中的重要组成部分。
然而，由于长期以来对于农村红白喜事集体用餐食品安全管理的忽视，许多食品安全问题逐渐浮出水面，对人们的生命健康造成了严重威胁。
为了保障农村红白喜事集体用餐食品安全，必须制定科学全面的管理办法，加强监管措施，提高食品安全意识，确保农村红白喜事集体用餐的食品安全。
二、食品供应商的资质要求1. 食品供应商应具备相关的食品经营许可证，并将证件向当地食品药品监管部门备案。
2. 食品供应商应进行定期的健康体检，确保身体健康，无传染病或潜在传染病。
3. 食品供应商应具备足够的生产和加工设备，设施符合卫生标准，并进行定期的维护和保养。
三、食品采购和储存管理1. 食品采购应选择有资质、信誉良好的供应商，购买符合食品安全标准的食品原材料。
2. 食品原材料应存放在干净、通风、干燥的环境中，防止受潮变质。
3. 食品储存区域应进行分类管理，避免不同食品交叉污染。
4. 食品储存设施应定期清洁和消毒，确保食品安全。
四、食品加工和烹饪操作1. 食品加工和烹饪人员应遵循良好的个人卫生习惯，包括洗手、戴帽子、穿工作服等。
2. 食品加工和烹饪操作应符合食品安全操作规范，避免交叉污染。
3. 食品加工和烹饪过程中使用的厨具、餐具等设备应定期进行清洁和消毒。
五、餐桌摆放和食品分餐1. 餐桌应摆放整齐，保持干净卫生，避免餐具交叉污染。
2. 食品应按照不同的种类进行分餐，避免各种食品混在一起导致食品安全问题。
六、用餐过程中的卫生管理1. 用餐场所应清洁整齐，通风良好，保持空气流通。
2. 用餐人员应遵守公共卫生要求，勤洗手，不随地吐痰或乱丢垃圾。
3. 用餐后，食品残渣应及时清理，餐桌、餐具等应及时清洗。
七、食品安全监管和责任追究1. 当地食品药品监管部门应加强对农村红白喜事集体用餐的监管力度，定期检查食品供应商的资质，食品原材料的安全性等。
农村红白喜事管理制度
农村红白喜事管理制度一、背景中国农村是一个重视传统风俗的社会，红白喜事是农村社会生活中不可或缺的重要组成部分。
红白喜事包括婚礼、丧礼、生日等各种庆祝活动，是农村社会交流、沟通的重要方式。
然而，由于种种原因，农村红白喜事管理存在诸多问题，如铺张浪费、拜金主义、过度消费等，已经成为社会公众关注的焦点。
因此，建立健全的农村红白喜事管理制度，既是社会文明进步的需要，也是农村社会稳定发展的需要。
二、立法背景我国《家庭教育法》第一百一十一条规定：“违反本法规定，操办过分隆重的婚丧嫁娶等庆典活动，扰乱社会秩序的，由有关部门责令停止，并对有关责任人进行批评教育，可以依法处以罚款；情节严重的，可以追究刑事责任。
”这一法律规定明确了对过分隆重的红白喜事活动的管理要求。
此外，我国还有相关法律规定，如《涉外婚姻登记管理办法》、《殡葬管理条例》等，对红白喜事管理提出了明确的要求。
三、制度内容1. 严格管理标准为了规范农村红白喜事活动，应当明确各项活动的举办标准。
例如，婚礼的标准可包括婚礼场所、婚礼费用、宴席规模、婚庆用品等，要求婚礼不得铺张浪费，不宜超出一定的规模和费用。
同理，丧礼、生日等红白喜事活动也应明确规定其举办标准，以防止过度消费和铺张浪费。
2. 监管机构设立应当设立专门部门来监管农村红白喜事活动，负责审核、审批和监督相关活动的举办。
监管机构可以由乡镇政府、村委会等相关部门组成，对红白喜事活动的准备、举办、后期追踪等进行全程监管和管理。
3. 严格执法对违反相关管理规定的红白喜事活动，应当依法进行处罚。
不能铺张浪费、过分昂贵的红白喜事活动，应当依法进行处罚和制止。
同时，也应当对违规行为进行严格的监督和检查，确保红白喜事管理规定得以落实和执行。
四、实施意义建立健全的农村红白喜事管理制度，对农村社会生活具有重要的意义。
首先，有利于节约资源，保护环境。
农村红白喜事活动过度浪费资源、破坏环境，是一种不负责任的行为。
建立健全的红白喜事管理制度，有利于节约资源，保护环境，推动绿色发展。
村级宴席管理制度汇编
村级宴席管理制度汇编第一章总则第一条为规范村级宴席活动，维护社会公序良俗，提高宴席管理的规范性和专业化水平，特制订本制度。
第二条本制度适用于村级宴席管理，包括但不限于集体聚餐、喜庆宴席等活动。
第三条村级宴席应遵守国家法律法规，倡导文明礼仪，保护环境卫生，做到节俭办宴。
第四条村级宴席应当主办单位负责，由村委会指定专人负责协调和管理。
第五条参加宴席的村民应当自觉遵守规定，共同维护宴席的秩序与尊严。
第六条对违反宴席管理制度和规定的行为，将视情节轻重给予相应处罚。
第七条宴席管理中发现的问题和建议，应当及时报告给村委会，并予以处理。
第二章宴席管理规定第八条宴席时间应提前至少3天申请，由村委会统一审核决定。
第九条宴席场地应选在公共场所进行，禁止在行道、马路、河堤等危险地点举办宴席。
第十条宴席菜肴应选择新鲜、卫生的食材，杜绝使用过期食材和添加有毒有害物质。
第十一条宴席饮品应选择正规经营的商家购买，并提供清洁卫生的饮水设施。
第十二条宴席席位安排应合理，遵守座次礼仪，村民之间应相互尊重，和谐共处。
第十三条宴席期间禁止吸烟、大声喧哗、打闹和乱丢垃圾等行为，维护宴席秩序。
第十四条宴席结束后，主办单位应即时清理场地，保持环境整洁。
第十五条宴席活动结束后，主办单位应当对参与人员进行统一清点，确保人员安全无误。
第三章宴席安全管理第十六条宴席期间应设立专门安保人员，保障宴席的安全与秩序。
第十七条主办单位应配备急救设备和医疗人员，确保应急情况得到及时处理。
第十八条发现有醉酒者或有危险行为的人员，应立即劝阻并安排其离开现场。
第十九条在宴席活动中，禁止携带易燃、易爆、有毒有害物品。
第二十条宴席场地应合理设置紧急疏散通道，并做好应急疏散预案。
第二十一条宴席中发生火灾、溺水、食物中毒等事故，应当立即报警并进行应急救援。
第四章宴席经费管理第二十二条宴席经费应公开透明，主办单位应制定详细的预算报告和收支清单。
第二十三条宴席经费由主办单位统一筹备，不得私自挪用或改变用途。
农村红白喜事规章制度(精选10篇)
农村红白喜事规章制度农村红白喜事规章制度目的：为规范农村红白喜事活动，促进社会和谐稳定，提高全民素质。
范围：适用于农村村民举办的婚礼、葬礼、庆典等红白喜事活动。
制度制定程序：1.成立制定小组，负责制定农村红白喜事规章制度；2.制定小组收集和整理相关法律法规及公司内部政策规定；3.制定小组根据实际情况，拟定制度草案；4.制定小组进行内部讨论，并经相关部门审核；5.制定小组进行公示，接受群众意见和建议；6.根据群众意见和建议，制定小组对制度进行修改；7.最终确定农村红白喜事规章制度，公布并执行。
规章制度：一、婚礼规定1.婚礼庆典不得采用浪费现象，如花费大量钱财购买奢侈品及过多食物饮料；2.婚礼节俭办，不得进行高声喧哗、燃放烟火等影响周围群众的行为；3.婚礼场地应根据实际情况进行选择，不得随意侵占农村公共场所；4.婚礼活动结束后，应当及时清理场地，不得造成环境污染或引起其他负面影响。
二、葬礼规定1.葬礼不得进行铺张浪费的行为，应当办理简单、庄重，尽量减少悼念费用；2.不得产生焚化场外收费等涉及葬礼收费的违法行为；3.丧事期间不能大声喧哗，不得闹事扰乱社会秩序；4.结束葬礼活动后，应及时清理场地，保持周围环境卫生。
三、庆典规定1.庆典活动应当主张文明、健康、环保理念，不得出现酗酒、赌博、暴力活动等；2.不得在庆典活动中使用气球、烟花及其他容易造成环境污染或安全事故的物品；3.庆典活动的场地选址应满足安全、合理、方便的原则，不得占用农村公共场所、广场、道路等位置；4.庆典活动结束后，应及时清理现场，保持周围环境卫生。
责任主体：农村红白喜事活动主办方、村民委员会、乡镇政府。
执行程序：1.农村红白喜事活动主办方应当认真遵守规章制度要求；2.村民委员会及乡镇政府应当对农村红白喜事活动进行监管，及时发现和处理违反规章制度的行为；3.如发现农村红白喜事活动主办方存在违规行为，应根据相关法律法规进行处理，并给予相应的行政或经济处罚。
农村家宴管理办法
农村家宴管理办法自办家宴宴请宾客是我国农村习俗，由于宴请时涉及的人员多、时间长、卫生条件和安全意识较差，食物中毒事件时有发生，致使农村家宴存在较大的食品安全隐患，给农村食品安全监管带来新的难点。
为加强对农村家庭自办宴席食品安全的监督管理，预防食物中毒事故发生，确保人民群众身体健康和生命安全，近日，县食品安全委员会印发了《玉屏侗族自治县农村自办家宴管理办法》。
《办法》规定，农村自办家宴实行报告备案制和两级检查制。
凡就餐人数50人以上的，举办者须提前3天向村级卫生员报告，报告的内容有就餐时间、人数、场地、厨师等。
同时，对举办宴席的加工场所、卫生设施、操作流程等的卫生条件以及宴席厨师个人健康均提出了明确的要求。
一旦发生食物中毒及其它突发性食品安全事件，举办者、主厨、村级卫生员应立即控制并保护好现场，迅速组织将病人送往医院救治，同时及时向有关部门报告。
《办法》进一步明确了政府和有关部门、机构在农村自办宴席中应承担的监管职责及责任。
县卫生和食品**监督局是农村家庭宴席的监管部门，负责技术服务和指导；各乡镇人民政府要高度重视农村自办家庭宴席的食品安全工作，制定切实有效措施，落实责任，负责组织农村家宴厨师的健康体检和培训；各乡镇卫生院防保站（组）负责加强对村级卫生员的日常管理和业务培训，开展本辖区农村较大规模自办家庭宴席的登记备案、检查与管理工作；乡镇卫生院防保站（组）和村委会共同做好本辖区农村自办家宴的食品安全监管工作，开展食品安全知识宣传，并对农村自办家庭宴席制作等进行技术指导；村级卫生员是农村家宴的监督检查者，要对加工宴席所用原料、水、米、油、酒等所有食品原料进行检查，配合做好突发食品安全事故应急救援工作。
《办法》还实行了农村家宴食品安全事故责任追究制，对因工作失职造成群体性食物中毒，或发生食物中毒等事件后瞒报、谎报、漏报、迟报的，按分级管理权限，对相关责任人实施责任追究。
农村酒席规章制度内容大全
农村酒席规章制度内容大全第一章总则第一条根据农村社会风俗和文化传统，为规范农村酒席活动，维护社会秩序，特制定本规章。
第二条农村酒席是指在农村地区举办的喜庆活动酒席，包括婚礼、寿宴、丧葬等。
第三条农村酒席活动应当遵守法律法规，尊重乡规民约，促进社会和谐。
第四条农村酒席的举办单位和参加者应当相互尊重，合作共赢，共同营造良好的酒席氛围。
第五条对于违反规章制度的行为，相关责任单位和个人将受到相应的处罚。
第二章酒席准备第六条举办农村酒席活动的单位应当提前向所在乡村委员会报备，并遵守相关规定。
第七条举办农村酒席活动的单位应当提前做好酒席准备工作，包括场地布置、菜品准备、酒水购买等。
第八条举办农村酒席活动的单位应当尊重参加者的意愿，做好邀请工作，确保人员到场。
第九条参加农村酒席活动的个人应当尊重主办单位，遵守现场秩序，礼貌待人。
第三章酒席礼仪第十条农村酒席活动应当遵守礼仪规范，包括宾客礼节、敬酒次序等。
第十一条主持人应当主持酒席活动，引导宾客就座，安排敬酒仪式。
第十二条宾客应当尊重主持人，听从主持人的安排，礼貌待人。
第十三条敬酒次序应当按照老幼有序，先敬长辈，后敬晚辈，不得乱序。
第十四条敬酒应当热情真诚，不得强迫他人饮酒，不得过度饮酒。
第四章酒席规范第十五条农村酒席活动应当遵守当地风俗习惯，不得违背社会道德。
第十六条酒席活动期间不得妨碍他人正常生活，不得扰乱公共秩序。
第十七条参加农村酒席活动的宾客不得在现场吸烟，不得随地吐痰，不得喧哗打闹。
第十八条酒席活动结束后，主办单位应当及时清理场地，恢复原状。
第五章酒驾管理第十九条参加农村酒席活动的宾客不得酒后驾驶，不得酗酒滋事。
第二十条主办单位应当提供宾客的安全出行方式，如提供代驾服务等。
第二十一条对于酒后驾驶的宾客，相关单位应当及时制止，并通知当地交警部门处理。
第六章备注事项第二十二条本规章由农村酒席管理委员会负责解释。
第二十三条本规章自发布之日起生效。
以上就是农村酒席规章制度的内容，希望能够对农村酒席活动提供指导和规范，确保活动的顺利进行。
农村家庭自办宴席食品安全管理制度(三篇)
农村家庭自办宴席食品安全管理制度导言：随着农村经济的发展，越来越多的家庭开始自办宴席的业务。
然而，由于缺乏专业知识和科学管理，农村家庭自办宴席的食品安全问题日益突出，给人们的生活带来了很大的风险。
为了确保农村家庭自办宴席的食品安全，并提高农村家庭自办宴席的管理水平，制定一套科学合理的农村家庭自办宴席食品安全管理制度是非常必要的。
一、食品安全管理责任1. 农村家庭自办宴席的主要责任人应当具备食品安全管理相关的知识和技能，能够切实负责食品安全问题的管理和处置。
2. 主要责任人要对农村家庭自办宴席的食品安全工作负责，包括制定食品安全管理制度、食品采购、接受培训等。
3. 食品安全管理责任人要加强对从业人员的管理和培训，确保他们具备食品安全相关的知识和技能。
4. 主要责任人要定期对农村家庭自办宴席的食品安全工作进行检查和评估，并及时采取措施纠正问题。
二、食品采购管理1. 农村家庭自办宴席的食品采购应当依据法律法规进行，购买合法合规的食品材料。
2. 食品采购人员应当关注食品材料的质量和安全问题，认真检查食品材料的产地、生产日期、保质期等信息。
3. 积极维护和签订食品采购合同，明确食品材料的品种、数量、价款、交付方式等内容。
4. 食品材料的存储和运输要符合相关的卫生要求，防止食品受到污染和变质。
三、食品加工管理1. 农村家庭自办宴席的食品加工环境要保持清洁卫生，确保食品加工过程中不受到污染。
2. 加工过程中应当使用符合卫生标准的设备和器具，保证食品的安全性。
3. 农村家庭自办宴席的食品加工要严格按照有关操作规程进行，确保食品的卫生安全。
4. 加工前后要进行必要的清洁和消毒工作，防止食品受到污染。
四、食品贮存和保管管理1. 农村家庭自办宴席的食品贮存和保管要符合相关的卫生要求，保持食品的新鲜和质量。
2. 食品存放要有合理的标识和分类，确保不同食品不互相污染。
3. 食品存放的环境应当保持清洁干燥，避免食品受潮和发霉。
农村红白喜事管理制度范文
农村红白喜事管理制度范文农村红白喜事管理制度范第一章总则第一条为了规范农村红白喜事的举办，加强对农村红白喜事的管理，提高农村社会风气，维护农村社会稳定，根据《中华人民共和国婚姻法》及相关法律法规，制定本管理制度。
第二条农村红白喜事包括婚丧嫁娶、寿宴、庆典等。
第三条农村红白喜事应当遵守法律法规，遵循公序良俗，在充分尊重个人意愿的基础上，尊重社会礼仪、国家法律、习俗风尚。
第四条农村红白喜事的举办主体为农户，协助管理红白喜事的机构为农村委员会。
第五条农村红白喜事管理应当坚持公正、公开和依法办事原则，加强宣传教育，提高群众的法律意识，自觉遵守相关法律法规。
第二章红白喜事的管理第六条农村红白喜事的管理包括控制规模、节俭办理、公示公告、监督管理等。
第七条农户举办红白喜事应当登记备案，并按照登记备案情况支付相关费用。
第八条农村委员会应当明确红白喜事的规模限制，婚丧嫁娶不得超过200人，寿宴不得超过100人，庆典规模根据具体情况确定。
第九条农村委员会应当制定农村红白喜事节俭办理的具体措施，规定必要的标准和限定。
举办婚丧嫁娶要控制礼金、礼品、酒席数量，庆典要控制烟花爆竹的使用数量。
第十条农村委员会应当及时公示红白喜事的相关信息，包括举办时间、地点、规模等。
制作公示牌，并在村委会及村内公开场所进行悬挂。
第十一条农村委员会应当加强对农村红白喜事的监督管理，发现违反规定的，及时制止并予以纠正。
第十二条任何单位和个人不得借农村红白喜事从事非法活动，不得以红白喜事为名进行钓鱼执法、敲诈勒索等违法行为。
第三章处罚与奖励第十三条对于违反农村红白喜事管理制度的行为，农村委员会应当依法进行处罚，对于情节严重的，视情况决定是否向有关部门报告。
第十四条违反农村红白喜事管理制度的行为包括但不限于以下行为：1.超过规定的红白喜事规模；2.违反节俭办理的规定；3.未按程序进行登记备案；4.有违法、违规行为；5.拒不接受农村委员会监督管理等。
农村办酒席策划方案范文
农村办酒席策划方案范文随着农村经济的发展和人民生活水平的提高，农村办酒席已经成为了农村社交文化的一部分。
为了能够成功举办一场农村酒席，策划方案的制定显得尤为重要。
以下是一份农村办酒席策划方案的范文，供参考。
1. 方案背景随着农村发展的进步，酒席已成为农村社交文化的重要组成部分。
办酒席既能够展示主人的家庭实力和经济地位，也是人们互相祝贺、联络感情的重要方式。
因此，制定一份策划方案能够确保酒席的成功举办。
2. 目标本次策划方案的目标是确保农村办酒席的顺利进行，并使宾客在酒席中感受到温馨、喜庆和友情。
3. 策划内容3.1 人员安排根据酒席规模和需要，确定主办方和承办方的人员安排。
主办方需要确定一位负责人，负责整个酒席的策划、组织和协调工作。
承办方需要安排一支熟练的服务团队，包括厨师、服务员和清洁人员等。
3.2 餐饮准备根据宾客人数和预算，确定酒席的菜单和食材采购。
考虑到农村酒席的特点，菜品可以选择以农村特色菜为主，结合时令食材，做到新颖、美味又经济实惠。
同时，要确保菜品的数量和质量能够满足宾客的需求。
3.3 场地布置根据酒席的规模和性质，选择合适的场地进行布置。
一般情况下，酒席可以在室内的宴会厅或室外的庭院举行。
根据主题，选择合适的装饰品和花卉来打造温馨、喜庆的氛围。
同时，安排合适的座椅和桌子，确保宾客的舒适度。
3.4 活动安排在酒席中安排一些有趣的活动，增加宾客的参与感和互动性。
例如，可以设置抽奖环节，准备一些小礼品作为奖品，增加欢乐氛围。
也可以安排一些文艺表演，如舞蹈、歌唱或小品等，丰富宾客的娱乐体验。
3.5 服务质量确保酒席期间的服务质量。
服务员要礼貌热情、细心周到地为宾客提供服务，并随时关注宾客的需求。
同时，为宾客提供良好的环境和设施，如舒适的座椅、干净的餐具等。
4. 实施计划根据策划内容，制定详细的实施计划，包。
农村办酒席策划方案模板
农村办酒席策划方案模板一、背景介绍近年来，农村地区举办酒席已成为一种常见的社交活动。
为了满足农村居民的需求，提供高品质的酒席服务，策划方案的编写变得尤为重要。
本文将提供一个，以帮助农村居民成功举办酒席活动。
二、活动目的1. 促进农村居民之间的交流与沟通，增进彼此的感情。
2. 丰富农村居民的业余生活，提供娱乐和欢乐。
3. 展示和传承农村文化，弘扬传统价值观。
三、活动时间与地点1. 时间：根据当地农村居民的工作安排和天气情况，选择合适的时间，通常为周末或节假日。
2. 地点：建议选择宽敞明亮的农村集市广场或村民大院，以容纳参加人数较多的人群。
四、活动内容1. 红白喜事：举办农村居民的婚礼、寿宴等喜庆活动，加强农村居民的团结和互助精神。
2. 赛事竞技：组织各类传统体育比赛，如足球、篮球、乒乓球等，增进农村居民的身体健康和友谊。
3. 表演节目：邀请农村居民参与各种才艺表演，如舞蹈、歌唱、相声等，展示农村居民的文化特色。
4. 游戏互动：组织各种有趣的游戏，如抢红包、猜谜语等，提供欢乐和娱乐。
5. 美食摊位：设置农村特色小吃摊位，供农村居民品尝当地美食，增加活动的趣味性和味蕾享受。
五、活动组织与宣传1. 组织：成立活动筹备小组，明确各成员的职责与任务，确保活动的顺利进行。
2. 宣传：利用村委、村民代表会议等渠道，发布活动宣传信息，吸引农村居民的参与。
同时，可借助社交媒体平台，发布活动海报和宣传视频。
六、预算与赞助1. 预算：制定详细的活动预算，包括场地租赁、设备租赁、表演费用、食品采购等各项费用，确保活动经费的合理使用。
2. 赞助：与当地企事业单位沟通，争取赞助资金或物资，减轻活动的经济压力。
七、活动安全与保障1. 安全措施：制定活动安全管理方案，确保活动期间的人身安全和财产安全。
2. 急救准备：配备足够的急救设备和人员，以。
农村红白喜事实施方案范文
农村红白喜事实施方案范文农村红白喜事是指农村地区的婚礼、丧礼和庆典等活动，是农村社会生活中重要的组成部分。
为了确保这些喜事的顺利举行，需要制定一套实施方案。
下面是一个农村红白喜事实施方案的范文供参考。
一、背景介绍农村红白喜事是农村地区的传统习俗，是农民家庭重要的社会活动。
在农村社区中，红白喜事不仅是家庭成员的重要时刻，也是全村邻里团结互助的集体活动。
然而，由于一些不规范的举办方式和习俗，农村红白喜事的举办经常出现一些问题，比如浪费资源、扰民等。
因此，制定一个合理的实施方案对于保持红白喜事的传统魅力和社会和谐具有重要意义。
二、目标与原则1. 目标：通过制定实施方案，规范农村红白喜事的举办，促进红白喜事与现代社会发展相协调，保护环境资源，增进农村社会和谐。
2. 原则：尊重乡土文化，保持传统习俗的特色；合理利用资源，遵守环保原则；注重村民参与，推动全村邻里共建。
三、具体措施1. 法律法规宣传：加强对相关法律法规的宣传，提高农民对红白喜事的规范意识。
2. 强化组织管理：建立红白喜事组织管理机构，负责协调、监督红白喜事的举办，确保活动的规范进行。
3. 绿色环保：倡导使用环保的餐具和装饰品，减少一次性用品的使用。
提倡婚宴场所进行分类垃圾收集和处理。
同时，规定丧礼期间限制燃放烟花爆竹，减少环境污染。
4. 合理消费：倡导农村居民合理消费，避免铺张浪费。
推广农村红白喜事的新时尚，鼓励合理的经济负担，减少农民因红白喜事造成的经济压力。
5. 邻里互助：鼓励村民通过邻里互助的方式，共同承担红白喜事的组织和准备工作，减轻单个家庭的负担，增进邻里关系。
四、宣传与教育1. 通过村级广播、宣传栏等渠道，向农民宣传实施方案的内容和目的，增强广大农民对红白喜事规范举办的认识。
2. 举办培训班，对农民进行红白喜事的规范举办知识培训，提高他们的组织和管理能力。
3. 支持婚庆服务行业规范发展，提供专业的婚庆服务培训，提高服务质量。
五、评估与调整1. 定期对农村红白喜事的实施方案进行评估，收集村民的意见和反馈，及时进行调整和完善。
农村红白喜事集体用餐食品安全管理办法模版（三篇）
农村红白喜事集体用餐食品安全管理办法模版一、总则1.1 为了确保农村红白喜事集体用餐的食品安全，保障人民群众的身体健康，根据《食品安全法》等相关法律法规，制定本管理办法。
1.2 本办法适用于农村红白喜事中举办的集体用餐活动。
1.3 集体用餐指在农村红白喜事中，由主办方或委托的餐饮服务单位组织的人数较多的用餐活动。
二、食品安全责任2.1 主办方是农村红白喜事集体用餐的主要责任方，应指定专人负责食品安全工作，确保食品供应符合卫生要求。
2.2 主办方应委托具备相应资质的餐饮服务单位提供食品供应，并要求其确保食品安全。
2.3 餐饮服务单位应设立专门的食品安全管理岗位，并配备相应的食品安全管理人员。
2.4 参与集体用餐的宾客也要有相关责任，如自觉遵守餐饮单位的规定，不擅自带入食品等。
三、食品采购与存储3.1 餐饮服务单位应选择经营许可证合法、符合食品安全标准的供应商进行食品采购。
3.2 采购的食品应具备合法检验报告，食品检验合格率达到相关标准。
3.3 食品采购人员应负责对采购的食品进行查验，并记录检验结果。
3.4 餐饮服务单位应确保食品的储存环境符合卫生要求，避免食品受潮、变质、污染等。
四、食品加工与烹饪4.1 餐饮服务单位应制定食品加工和烹饪的操作规程，明确人员操作流程，确保食品加工的卫生安全。
4.2 食品加工的中间环节要注意食品的卫生防护措施，工作人员必须严格遵守个人卫生要求，并佩戴适当的防护用品。
4.3 餐饮服务单位应严格控制食品加工过程中的时间和温度，避免食品长时间暴露在室温下，防止细菌繁殖。
五、食品供应与分发5.1 餐饮服务单位应确保用餐食品符合食品卫生标准，严禁使用过期食品或不符合卫生要求的食品。
5.2 食品供应和分发过程中要注意食品的温度控制，保持食品的新鲜和热度。
5.3 食品供应和分发时，工作人员应进行手卫生并佩戴适当的防护用品，保证食品不受人员污染。
六、餐饮服务设施与设备6.1 餐饮服务单位应按照卫生要求配置餐饮服务设施与设备，并定期进行维护和保养。
农村红白喜事实施方案范文
农村红白喜事实施方案范文农村红白喜事是农村地区普遍流行的传统习俗，也是农民生活中的重要大事。
为了更好地操办这些事情，很多农村都有了详细的实施方案。
以下是一份农村红白喜事实施方案的范文，供您参考。
一、红白喜事实施方案1. 喜事实施方案娶妻嫁女、新生儿出生、老人过大寿等喜事，一般在农村被称为“红白喜事”。
在办理这些喜事时，农民往往需要提前规划，做好各项准备。
具体实施方案如下: (1) 提前通知亲朋好友在喜事举行的前几天，农民需要提前通知亲朋好友，让他们提前做好准备。
可以通过口头通知、电话、短信、微信等多种方式进行。
(2) 准备宴席和礼品在喜事举行的当天，农民需要准备宴席和礼品。
宴席一般需要准备中餐或晚餐，礼品可以是鲜花、礼金、食品等。
在准备礼品时，需要注意数量和质量，以满足亲朋好友的需求。
(3) 布置现场在喜事举行的当天，农民需要布置现场，包括挂横幅、贴对联、放炮等。
现场的布置需要喜庆、热闹，表达出喜事的喜悦气氛。
(4) 安排礼仪小姐和乐队在喜事举行的当天，农民需要安排礼仪小姐和乐队，为喜事增添气氛。
礼仪小姐一般需要穿着传统的婚礼服装，乐队则一般需要演奏喜庆的音乐。
(5) 注意礼节和礼仪在喜事举行的当天，农民需要注意礼节和礼仪。
在接待亲朋好友时，需要热情友好，对待客人要礼貌。
在宴席上，需要注意用餐礼仪，不得吵闹喧哗。
2. 丧事实施方案在农村，丧事也被称为“白事”。
在办理丧事时，农民需要提前规划，做好各项准备。
具体实施方案如下:(1) 提前通知亲朋好友在丧事举行的前几天，农民需要提前通知亲朋好友，让他们提前做好准备。
可以通过口头通知、电话、短信、微信等多种方式进行。
(2) 准备丧事用品在丧事举行的当天，农民需要准备丧事用品，包括灵堂、挽联、香炉、蜡烛等。
农村红白喜事实施方案范文
农村红白喜事实施方案范文1. 引言在农村，红白喜事是人们生活中重要的组成部分。
而为了保证红白喜事的顺利进行，需要制定一套实施方案，确保各项工作的有序进行。
本文将从准备工作、场地布置、活动安排和参与者礼仪等方面进行详细介绍，以帮助农村居民更好地组织和参与红白喜事活动。
2. 准备工作在红白喜事之前，主办方需要进行一系列的准备工作，以确保活动的顺利进行。
首先，需要确定活动的时间和地点，并提前与当地政府沟通，取得必要的许可证。
其次，需要筹备足够的食材和物资，以满足参与者的需求。
此外，还需要联系婚庆公司或主持人，确保活动有专业的组织和引导。
3. 场地布置场地布置是红白喜事中非常重要的环节，可以增加活动的氛围和乐趣。
在婚礼中，可以布置鲜花、彩带等装饰物，营造浪漫的氛围。
而在白事和喜事中，可以根据不同的主题进行不同的布置，如白事可以使用素色的花朵和悼念物品，喜事可以使用红色的装饰物和喜庆的字画。
4. 活动安排红白喜事的活动安排需要根据具体情况进行合理的安排和调整。
在婚礼中，可以安排迎亲、拜堂、宴席和婚礼游戏等环节。
在白事中，可以安排追思会、告别仪式和安葬等环节。
而在喜事中，可以安排庆祝会、表演和集体活动等环节。
通过合理的活动安排，可以使参与者在红白喜事中度过愉快的时光。
5. 参与者礼仪参与者礼仪是红白喜事中不可忽视的重要环节。
在婚礼中，新郎和新娘需要穿着整齐、庄重的礼服，以展现婚礼的庄重和神圣。
而在白事中，参与者需要穿着素色的衣服，以示对逝者的悼念。
在喜事中，参与者可以穿着喜庆的衣服，以庆祝喜事的到来。
同时，参与者还需要遵守礼仪和行为规范，尊重他人的感受和习俗。
6. 结束语通过制定和执行农村红白喜事的实施方案，可以保证各项工作的有序进行，为农村居民提供更好的红白喜事体验。
同时，也能够促进农村经济的发展和社会的和谐稳定。
希望本文所提供的方案能够对广大农村居民在组织和参与红白喜事中起到一定的指导作用，使红白喜事更加热闹和隆重。
农村家宴管理制度
农村家宴管理制度一、前言农村家宴是中国农村特有的一种饮食文化形式，代表着中国传统家庭的团圆和温馨。
在农村，家宴往往是一个重要的社交场合，也是展示主人家服务能力和待客品质的重要方式。
随着农村经济的发展和农民收入的增加，家宴在农村日常生活中扮演着越来越重要的角色。
然而，由于缺乏规范和管理制度，一些农村家宴频繁出现了食品安全问题，甚至引发了不少社会事件。
因此，建立健全的农村家宴管理制度显得尤为迫切。
二、农村家宴的意义农村家宴是农村社会生活中的重要组成部分，不仅有利于促进农村社会交往，也是传统文化的一种传承。
但是，农村家宴也存在一些问题，例如食品安全隐患、环境卫生问题和酒后酒驾等。
因此，建立健全的农村家宴管理制度，严格规范各项事项，是保障食品安全、维护社会秩序的必须措施。
三、农村家宴管理的现状目前，农村家宴管理存在着一些不足。
一方面，由于缺乏规范和监督，一些家宴存在着食品安全隐患，甚至有些家宴主人不注重食品卫生，对食品质量把关不严，存在着一定风险。
另一方面，一些家宴上饮酒后驾车现象也比较普遍，给交通安全和公共秩序带来极大的隐患。
因此，有必要对农村家宴进行规范管理，让家宴成为一种风尚、一种文化。
四、农村家宴管理的原则1. 全面规范。
涉及到农村家宴的方方面面都要进行规范，从餐桌布置到食品质量，从饮食卫生到饮酒驾车等，都需要制定统一的规范。
2. 安全第一。
食品安全是首要问题，应当制定严格的食品检验标准和监督机制，保障食品安全。
3. 鼓励和支持。
对于一些具备条件的家庭，政府可以给予一定的扶持和激励，鼓励他们通过家宴服务来增加家庭收入。
五、农村家宴管理的措施1. 制定家宴规范标准。
制定家宴食品质量安全管理办法、家宴现场卫生消防管理办法、家宴饮酒驾驶管理办法等相关规范标准，规范家宴行为。
2. 建立审核制度。
对于希望举办家宴的农户，应当建立审核制度，经过政府有关部门批准后方可举办，确保家宴的质量和安全。
3. 食品安全监管。
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和县农村自办宴席管理工作方案根据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的规定》等法律法规要求，为进一步规范和县农村自办集体聚餐行为，预防食物中毒和其它食源性疾病发生，切实保障农村广大人民群众的身体健康和生命安全，结合本县实际，特制订农村自办宴席管理工作方案。
一、指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实十七大精神，坚持食品安全面向农村、服务农民，坚持监督与服务并举，把农村自办宴席纳入食品安全监督管理范围，建立和完善食品安全监督管理体系，改善农村自办宴席食品安全条件，预防群体性食物中毒和食源性疾病的发生，确保农村广大群众饮食安全。
二、工作目标(一)通过以村（社区）负责人、村（社区）卫生室负责人为主的农村食品安全信息站，推行农村自办宴席申报备案制。
通过试点和推广，逐步实现在90%以上乡镇推行农村自办宴席申报备案制度。
(二)建立档案，实行信息化管理。
食品安全信息员队伍和专业乡村厨师建档率80%以上。
(三)对专业乡村厨师进行食品安全法律法规、食品安全知识培训和健康体检，持证上岗率达80%以上。
(四)50人以上的农村自办宴席实行申报备案制度。
(五)通过对农村自办宴席的分类指导，避免或减少食源性疾患的发生。
三、工作内容(一)组织机构。
积极践行食品安全“四员制度”，在每个乡镇确定1名食品药品监管员，由镇分管食品药品监管工作的副镇长兼任；确定 1名食品药品协管员，由各镇卫生院院长兼任；每个村（社区）确定1名食品药品监督管理宣传员和1名食品药品监督管理信息员，分别由各村（社区）负责人、村（社区）卫生室负责人兼任。
同时，制定防治食物中毒和食源性疾病防治工作预案，落实各项防治措施，切实做好防治工作。
(二)建立农村自办家宴申报制度。
1．申报范围：凡村(居)民因婚丧嫁娶或乔迁、生日等需要举办5桌或50人以上家宴的，必须在3天前向当地村(社区)申报办宴情况，由村（社区）食品药品监督管理信息员对自办群体性就餐办宴的户主进行监督指导。
对县、乡(镇)集镇所在地的群体性就餐宴席举办者，应向集镇所在地食品药品监督管理办公室报告，请其进行监督指导。
2．申报方式：举办家宴者到村(社区)或当地乡镇食品药品监督管理办公室登记、备案。
3．申报内容：家宴举办时间、地点、就餐人数、主要食物及来源、菜谱、厨师健康状况等。
4．申报要求：对申报的有传染病正在流行的，禁止举办群体性聚餐；对申报的邻近地区有传染病正在流行的，限制举办群体性聚餐活动；对有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的患病人员，禁止举办家宴和参加群体性聚餐。
(三)开展教育培训。
为加强农村自办宴席的管理，所在镇食品药品安全监督管理办公室要组织有关人员抓好对村（社区）食品安全信息员和乡村厨师的教育培训工作。
通过食品安全法律知识和食品安全知识培训，明确工作任务和职责，建立一支素质过硬的信息员队伍和乡村厨师队伍。
(四)加强健康教育和法制宣传。
开展群众性的健康教育和法制宣传，是预防群体性食物中毒和食源性疾病暴发流行的重要保证。
各镇政府要充分利用广播、宣传栏、村民代表大会以及发放资料等形式大力宣传农村家宴申报制度，做到家喻户晓。
同时，要抓住举办农村家宴的有利时机，广泛宣传食品安全法律法规和食物中毒防治知识，增强群众参与申报的自觉性；要针对食物中毒的季节性特征，广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规知识，减少食物中毒事件的发生。
四、工作步骤试点工作包括宣传准备、组织实施、考核验收三个阶段：(一)宣传准备阶段（2012年2月中旬～3月上旬）。
各乡镇要利用村民代表大会与标语等多种形式切实加强宣传力度，确保村级知晓覆盖率达90%以上。
(二)组织实施阶段（2012年3月中旬～4月底）。
各乡镇要按照要求积极协调组织实施，并加强对村(社区)食品安全工作的指导。
(三)考核验收阶段（2012年5月）。
由食品药品监督管理局牵头，在相关单位抽调人员组成验收组对全县各乡镇实施情况进行考核验收，对考核不合格的乡镇，将按照相关规定追究责任。
五、工作要求(一)提高认识，加强领导。
各镇和有关部门要从实践“三个代表”重要思想和坚持“以人为本、执政为民”的高度，充分认识到加强农村自办宴席管理，对于控制农村群体性食物中毒事件的发生、保障广大群众的饮食安全、推进社会主义新农村建设的重要意义。
要高度重视，加强领导、做好协调工作。
落实各项责任制，务求农村自办宴席监管工作取得实效。
(二)加强配合，齐抓共管。
加强农村自办宴席管理是食品安全工作的一项重要内容，涉及方方面面，需要各方加强沟通，整合力量，各镇、村(社区)以及各食品安全监管部门要各司其职、各负其责，协调配合、互通信息。
(三)广泛宣传，营造氛围。
要加大宣传力度。
利用多种宣传工具对加强农村自办宴席管理的重要意义和具体要求进行全面深入宣传，营造良好的舆论氛围，提高全社会的认知度。
同时要将日常管理过程中发现的突出问题作为典型，通过媒体曝光，接受舆论和群众监督。
附件：1．家宴举办者及各部门的工作职责2．农村家庭宴席申报登记表3．农村家庭宴席现场检查指导记录表4．农村家宴制作卫生要求二〇一二年二月十二日附件1：家宴举办者及各部门的工作职责一、家宴举办者的职责（一）履行申报义务。
（二）要求所有负责家宴的厨师必须身体健康。
（三）举办家宴活动场所必须具备基本卫生条件（见附件3）。
（四）一旦发生农村家宴食物中毒，应及时将病人送往医院就诊，并承担相关的医疗及其他费用，同时报告当地乡镇政府及卫生院，并保护好现场和剩余的食物。
二、村（社区）及乡村卫生室的职责（一）按照属地管理的原则，村(社区)食品药品监督管理宣传员负责农村家宴申报制度的宣传，村（社区）食品药品监督管理信息员负责申报登记工作，并按家宴规模，负责或配合镇食品药品协管员到现场进行检查、指导。
发现未申报者，要会同当地镇政府采取措施督促及时做好申报登记。
如一旦发生食物中毒和食源性疾患，迅速通知当地政府和卫生院，积极采取措施组织运送病人到当地卫生院就诊，并限制就餐人员活动范围，保护好现场。
（二）村（社区）卫生室负责人到农村家宴的举办现场进行食品安全指导和检查，对不具备举办条件的提出整改意见，并督促其整改。
三、乡（镇）政府的职责（一）负责对本辖区农村家宴管理工作，落实专人加强对农村家宴的备案管理工作。
（二）强化以《食品安全法》为主的食品安全法律法规和食物中毒防治知识的宣传、教育工作。
（三）组织落实当地医疗单位做好农村家宴的申报、登记、备案、现场指导及检查工作。
（四）一旦发生食物中毒或食源性传染病疫情，立即启动预案，组织协调各有关部门做好应急处理和疫情控制工作。
对农村家宴发生食物中毒、未实行备案管理的乡镇政府，按照有关规定，追究主管领导的行政责任。
四、相关部门职责严格执行食物中毒报告制度，做好食物中毒和食源性传染疾病的抢救和调查处理工作。
（一）乡镇卫生院的职责。
1.乡(镇)卫生院应协助当地政府做好农村家宴的食品卫生工作，广泛开展食品卫生知识宣传教育，对农村家宴制作进行卫生技术指导，对举办农村家庭宴席的厨师进行食品卫生知识、防病知识培训。
2.加强对村食品安全信息员及乡村医生法律法规和食品卫生知识的培训工作。
3.做好群体性食物中毒及食源性传染病疫情发生的应急处理工作。
（二）县食品药品监督所的职责。
1.加强农村食品卫生的监督管理，禁止采购不符合食品安全要求和安全标准的食品。
2.加强对乡镇政府、卫生院有关食品安全工作人员的食品卫生知识的培训工作，强化家宴举办者食品卫生意识，督促规范开展食品原料加工操作。
3.加强厨师及服务人员的管理。
非专业厨师应保证身体健康，无病毒性肝炎、活动性肺结核、痢疾、伤寒、化脓性或渗出性皮肤病等相应的传染病；专业厨师则必须严格实行持《健康证》上岗制度，同时坚持一年一次的体检制度，对未进行健康检查，或体检不合格的，一律禁止从事餐饮业活动。
（三）县食品药品监管局的职责1.加强对《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全法律法规的宣传。
2.加强对农村食品卫生管理和食物中毒、食源性传染病等突发公共卫生事件的预防、急救和控制工作的组织领导。
一旦发生群体性食物中毒和食源性传染病等突发性公共卫生事件，立即启动应急预案。
农村家庭宴席申报登记表申报人姓名住址联系电话举办家宴时间举办家宴地点拟办桌数拟邀请就餐人数拟办餐次数操办厨师来源（选择打勾）：1、家庭成员；2、亲朋好友；3、外请厨师。
主要菜品（凉菜、卤菜必须注明）：主要食品、原料来源：其它需要说明情况：登记受理人签名：申报人签名：申报登记日期：年月日和县农村家庭宴席现场检查指导记录表举办者姓名住址联系电话家宴举办时间家宴举办地点家宴性质举办桌数就餐人数举办餐次数厨师来源厨师健康状况姓名有健康证无健康证姓名有健康证无健康证使用餐具来源餐具消毒情况冷藏设施：冰箱冰柜其它食物来源（外买卤菜、熟食需注明供货单位详细飞情况）：家宴举办者签字检查指导人签字日期年月日日期年月日附件4：和县农村家宴制作食品安全要求为保证人民群众的身体健康和生命安全，预防食物中毒和食源性疾患的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，对全县农村家宴举办者提出如下要求：一、家宴加工场所应远离垃圾堆、禽畜圈养场所及其它污染源，并保持良好的清洁卫生。
二、厨师及帮工必须无传染性疾病，并保持良好的个人卫生。
三、不得采购腐败变质、霉变生虫、“三无”、过期等食品；不得采购病死、毒死或死因不明的禽、畜、水产及其制品；不得采购使用有毒动植物；河蟹、甲鱼、黄鳝等含高蛋白易变质的食品，必须活杀，现杀现用。
四、切配熟食和生菜的砧板、刀具必须分开使用，不得混用。
切配熟食的砧板、刀具使用前必须消毒。
五、熟食品超过4小时使用的必须回炉重新加工后方可上桌。
六、肉类、水产等食品若不能及时加工处理，应进行冷藏保存；冰箱内存放的食品禁止生熟混放，避免交叉污染。
七、家禽、肉、鱼等动物性食品的剖杀、清洗与蔬菜清洗必须分开。
八、餐具必须经过清洗、消毒后方可使用。
九、加工好的食物应妥善保存，严防投毒等不安全因素，并注意防尘、防蝇和保存温度。
十、就餐后如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，举办者应及时将病人送医院就诊，报告当地卫生医疗单位并保护好现场，等待有关部门调查处理。
主题词：农村自办宴席△方案通知。