幼儿园返校资料幼儿园资料营养调查结果综合表

幼儿园膳食营养分析表

幼儿园膳食营养分析表引言幼儿园膳食营养分析表是为了帮助家长了解幼儿园提供的膳食是否能够满足幼儿的营养需求，并为家长提供食品选择的参考。

本文档将详细介绍幼儿园膳食营养分析表的内容和使用方法。

膳食营养分析表的组成膳食营养分析表主要由以下几个部分组成：1.早餐2.午餐3.下午加餐4.晚餐5.营养素参考值早餐早餐是一天中非常重要的一餐，能提供幼儿所需的能量和营养。

幼儿园的早餐菜单通常包括主食、蛋白质来源、蔬菜水果等。

在膳食营养分析表的早餐部分，将列出所包含的食材及其营养成分。

午餐午餐是幼儿园提供的主要一餐，涵盖了幼儿所需的各种营养。

通常包括主食、荤菜、素菜、汤品等。

膳食营养分析表的午餐部分将详细列出所包含的食材及其营养成分。

下午加餐下午加餐是在午餐和晚餐之间的一个小吃时间，用于提供额外的营养补充。

膳食营养分析表的下午加餐部分将列出所提供小吃的食材及其营养成分。

晚餐晚餐是幼儿园提供的最后一餐，主要提供营养均衡的餐品。

膳食营养分析表的晚餐部分将详细列出所包含的食材及其营养成分。

营养素参考值膳食营养分析表中还会提供一份营养素参考值表，参考值根据幼儿的年龄、性别、体重等因素进行了科学计算，以便家长能够了解幼儿所需的各种营养素的建议摄入量。

如何使用膳食营养分析表使用膳食营养分析表可以帮助家长了解幼儿园所提供的膳食是否能够满足幼儿的营养需求。

以下是使用步骤：1.首先，阅读早餐、午餐、下午加餐及晚餐的营养分析表，查看每餐所提供食材及其营养成分。

2.对比每餐的营养成分与营养素参考值表中的建议摄入量，判断是否能够满足幼儿的营养需求。

3.如发现某一餐的营养成分不足或者超过建议摄入量，可以根据需要选择适当的食材进行调整。

4.在选择食材时，可以根据膳食营养分析表的参考值，选择更加富含特定营养素的食材，以补充不足。

结论幼儿园膳食营养分析表是一个有助于了解幼儿所食用食品的营养价值的工具。

通过使用膳食营养分析表，家长可以更好地了解孩子所摄入的营养物质是否满足其需求，并能针对不足的营养进行调整，以确保幼儿的健康成长。

幼儿园卫生保健档案有关资料及表格

幼儿园卫生保健档案有关资料及表格
“十一五”富阳市首期幼儿园园长班学员：
幼儿园卫生保健档案有关资料及表格样式如下，望各位学员相互转告并自行下载。

幼儿园卫生保健档案目录
1、晨检及全日观察登记
2、常见病登记
3、传染病登记
4、幼儿出勤登记
5、体弱儿管理登记
6、缺点矫治记录
7、儿童健康档案
8、儿童体检评价
9、工作人员健康证及健康状况登记
10、食谱登记（带量）
11、膳管会记录
12、事故登记
13、各种消毒记录
14、卫生宣教记录
15、卫生保健工作年（季）报表累积
集居儿童常见病登记表
晨检及全日观察记录
班级：
集居儿童传染病登记表
紫外线消毒记录
一周食谱记录
膳管会活动记录。

幼儿园膳食调查和营养评估记录

幼儿园膳食调查和营养评估记录背景幼儿园是孩子学习和成长的重要场所，膳食营养对他们的健康和发展至关重要。

为了了解幼儿园提供的膳食质量，并评估孩子们的营养摄入情况，进行膳食调查和营养评估是必要的。

前期准备在进行幼儿园膳食调查和营养评估之前，需要做好以下准备工作：1.制定调查方案：明确调查的目的和方法，确定调查的时间和地点。

2.参与人员培训：对参与调查和评估工作的人员进行培训，包括膳食调查方法和评估指标的解释和操作等。

3.随机抽样：根据实际情况，随机选择幼儿园中的一些班级和学生作为调查对象，以保证样本的代表性和可靠性。

膳食调查调查内容膳食调查包括以下内容：1.食材来源：记录幼儿园的食材来源情况，包括自产食材和外购食材的比例。

2.食物种类和摄入量：记录幼儿园提供的各类食物的种类和孩子们的食物摄入量。

3.餐饮制度：调查幼儿园的餐饮制度，比如每天提供几餐，每餐的时间和菜单等。

调查方法膳食调查可以通过以下方法进行：1.食物称重法：使用称重器具准确地测量幼儿园提供的每个食物的重量，然后统计各种食物的摄入量。

2.记录法：观察幼儿园的餐食情况，并记录下每种食物的名称和大致的摄入量，可以在餐后统计分析。

3.问卷调查法：设计问卷，让家长或幼儿园工作人员填写有关幼儿膳食的信息，包括进食情况、食物偏好等。

营养评估记录评估指标营养评估主要涉及以下指标：1.能量摄入：评估孩子们的能量摄入是否符合需求。

2.宏量元素：评估孩子们的蛋白质、脂肪和碳水化合物等宏量元素的摄入情况。

3.微量元素：评估孩子们的维生素、矿物质和其他微量元素的摄入情况。

评估方法营养评估可以通过以下方法进行：1.基于食物组成表的计算法：根据幼儿园提供的食物菜单和食物组成表，计算出孩子们的营养摄入量。

2.生化分析法：通过采集幼儿们的血液样本，进行生化分析，评估孩子们的营养状况。

3.血液生化指标法：通过检测孩子们的血液中的相关生化指标，如血红蛋白、钙等，评估孩子们的营养状况。

幼儿园必知必用资料：幼儿健康档案汇总表

填报人______________
备注：1.体检率=（体检人数/在册人数）×100%；
园长听课评课反馈表
时间活动内容
单位
执教者听课教师
活动亮点
建议与指导
儿童常见病记录表
班级
姓名
性别
年龄
疾病名称
患病日期
登记日期
处理
转归/日期
学校幼儿园安全检查记录表
受检单位：
检查人员：
检查时间：
检查项目
全标准，消防通道、建筑物楼梯和走道是否畅通无阻；
备注
建筑设三施安全
情况
饮食卫四
生情况
易燃、易爆、有毒、有害物品的存放、使用和管理是否看现场 7
规范得当，危险设施设备有无明显警示标志；
每学期是否定期举行安全自救逃生演练，师生能否正确查看资料操
8
使用消防器材和掌握逃生自救的方法；
作、询问
学生宿舍是否用直排或电热水器，是否有电插头，是否查看 9
查资料
27 是否按照义务教育课程计划开设安全教育课程，落实课查资料
序号
检查内容
检查方式
存在问题
街道或学校是否有整改措施
是否签订学校（园）安全管理责任书，第一责任人、直查资料 1
接责任人和专人具体负责安全的工作机制是否落实；
学校安
全制度一
建设情
况
是否建立安全隐患台帐制度，安全检查、事故责任追究查资料 2
制度是否严格执行；
门卫制度和干部值班制度（含节假日及敏感期值班）是查资料 3
有两个通道并通畅，是否有设置铁门锁闭。
10 学校有没有危房，校园围墙及周边环境是否安全；查看听

幼儿园营养摄入评价表

幼儿园营养摄入评价表一、基本信息1. 幼儿园名称：____________________2. 幼儿园地址：____________________3. 联系人：____________________4. 联系电话：____________________5. 邮箱地址：____________________二、幼儿营养摄入情况1. 幼儿年龄：____________________2. 幼儿性别：____________________3. 幼儿身高：____________________4. 幼儿体重：____________________5. 幼儿营养摄入来源：____________________a. 早餐：____________________b. 午餐：____________________c. 晚餐：____________________d. 点心：____________________e. 加餐：____________________6. 幼儿饮食习惯：____________________a. 自主进食：____________________b. 被动进食：____________________c. 挑食：____________________d. 偏食：____________________e. 其他：____________________三、营养摄入评价1. 蛋白质摄入量：____________________2. 脂肪摄入量：____________________3. 碳水化合物摄入量：____________________4. 维生素摄入量：____________________5. 矿物质摄入量：____________________6. 膳食纤维摄入量：____________________7. 水分摄入量：____________________8. 能量摄入量：____________________四、评价结果与建议1. 评价结果：____________________2. 建议：____________________五、备注1. 幼儿特殊情况：____________________a. 过敏：____________________b. 疾病：____________________c. 其他：____________________2. 幼儿园营养工作计划：____________________3. 幼儿园营养教育措施：____________________4. 幼儿园与家长沟通计划：____________________请根据实际情况填写以上内容，以便对幼儿园的营养摄入情况进行全面了解，并为幼儿提供针对性的营养建议。

幼儿园饮食营养水平分析表

幼儿园饮食营养水平分析表背景介绍幼儿园饮食营养水平分析表是为了评估幼儿园提供的饮食是否符合儿童的营养需求而设计的一种工具。

通过分析幼儿园提供的食物种类、食物营养成分以及食物供应量，可以评估幼儿园的饮食营养水平是否达到标准要求，从而为幼儿园改进饮食提供科学依据。

数据收集为了进行幼儿园饮食营养水平分析，需要收集以下数据：1. 食物种类：记录幼儿园提供的各类食物，包括主食、蔬菜、水果、肉蛋奶及豆类等。

2. 食物营养成分：记录每种食物的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

3. 食物供应量：记录每种食物的供应量，包括重量或份量。

分析方法幼儿园饮食营养水平分析可以采用以下方法：1. 营养成分计算：根据每种食物的营养成分和供应量，计算出每种食物的总营养成分。

2. 营养需求评估：参考幼儿的营养需求标准，评估幼儿园提供的食物是否能够满足儿童的营养需求。

3. 营养平衡评估：综合考虑各种食物的营养成分，评估幼儿园饮食是否能够提供平衡的营养。

结果呈现幼儿园饮食营养水平分析表的结果可以以表格形式呈现，包括以下内容：1. 食物种类及供应量：列出幼儿园提供的各类食物及其供应量。

2. 营养成分分析：对每种食物的营养成分进行分析，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

3. 营养需求评估：评估幼儿园提供的食物是否能够满足儿童的营养需求，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

4. 营养平衡评估：综合考虑各种食物的营养成分，评估幼儿园饮食是否能够提供平衡的营养。

结论通过幼儿园饮食营养水平分析表的结果，可以评估幼儿园提供的饮食是否符合儿童的营养需求。

如果发现不足或不平衡的地方，可以针对性地改进幼儿园的饮食方案，以确保幼儿获得充足且均衡的营养，促进其健康成长和发展。

幼儿园饮食营养水平分析表

幼儿园饮食营养水平分析表为了确保幼儿园儿童的饮食营养均衡，我们对幼儿园的饮食进行了全面分析。

以下是我们的分析结果：1. 营养需求分析根据儿童营养学会的建议，幼儿园儿童每天所需的营养素包括：- 蛋白质：40-50克- 脂肪：25-35克- 碳水化合物：130-150克- 膳食纤维：15-20克- 维生素A：400-800国际单位- 维生素C：15-20毫克- 钙：800-1200毫克- 铁：10-15毫克- 锌：10-15毫克2. 食物来源分析我们对幼儿园的日常饮食进行了调查，发现食物来源较为丰富，包括：- 肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉等- 蔬菜：青菜、胡萝卜、西红柿、南瓜等- 水果：苹果、香蕉、橙子、葡萄等- 谷物：大米、小麦、玉米、面包等- 豆类：豆腐、豆浆、红豆、绿豆等3. 饮食结构分析幼儿园的饮食结构较为合理，早餐、午餐和晚餐的比例约为3:4:3。

每餐都包含了主食、肉类、蔬菜和水果，保证了儿童营养的均衡摄入。

4. 营养不足与过剩情况分析经过对幼儿园儿童的体检数据进行分析，发现以下营养问题：- 蛋白质摄入不足：部分儿童蛋白质摄入量未达到建议标准，可能导致生长发育受阻。

- 维生素A摄入不足：部分儿童维生素A摄入量偏低，可能影响视力发育。

- 钙摄入不足：部分儿童钙摄入量不足，可能导致骨骼发育不良。

- 铁摄入不足：大部分儿童铁摄入量不足，可能出现贫血症状。

- 锌摄入不足：部分儿童锌摄入量不足，可能影响生长发育。

5. 改进措施针对上述问题，我们提出以下改进措施：- 增加蛋白质摄入：在饮食中增加鱼类、豆腐等富含蛋白质的食物。

- 增加维生素A摄入：在饮食中增加胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物。

- 增加钙摄入：在饮食中增加奶制品、豆制品等富含钙的食物。

- 增加铁摄入：在饮食中增加红肉、动物肝脏等富含铁的食物。

- 增加锌摄入：在饮食中增加海鲜、瘦肉等富含锌的食物。

通过以上措施，我们可以提高幼儿园儿童的饮食营养水平，促进他们的健康成长。

幼儿膳食营养情况调查表

中心幼儿园幼儿膳食营养情况
调查表
各位家长：
你好！感谢您长期以来对我园工作的支持。开学已有一个对月的时间了，幼儿在幼儿园是否吃饱、吃好、干净、营养，是您普遍关心的问题。为了提升我园膳食管理，更好的服务于家长，让孩子吃的健康，茁壮成长，请各位家长对我园膳食管理各方面工作进行评价，在相应的项目栏里划对号，我园将征求对幼儿膳食的意见与建议，改善膳食营养，最大限度的满足孩子成长需要。
早点
满意（）
不满意（）
家长的意见和建议：
午餐
满意（）
不满意（）
家长的意见和建议：
午点
满意（）
不满意（）Байду номын сангаас
家长的意见和建议：
中心幼儿园
2016.XX

幼儿园第一季度膳食调查和营养评估报告

幼儿园第一季度膳食调查和营养评估报告一、引言为了确保幼儿获得全面、均衡、营养丰富的膳食，我们幼儿园在第一季度进行了膳食调查和营养评估。

本次调查旨在了解幼儿的膳食摄入情况，评估其营养状况，从而为改进幼儿园膳食提供科学依据。

二、调查方法1. 调查问卷：向家长和教师发放问卷，了解他们对幼儿营养膳食的看法和意见。

2. 营养摄入量分析：收集幼儿每日膳食摄入数据，通过数据分析软件计算各类营养素的摄入量，并与推荐摄入量进行比较。

三、调查结果1. 膳食摄入情况通过调查发现，大部分幼儿的膳食摄入量基本达标，但仍有部分幼儿的摄入量存在不足。

主要表现在以下几个方面：（1）蛋白质摄入量不足：部分幼儿的蛋白质摄入量低于推荐值，需要增加富含蛋白质的食物，如肉类、蛋类、豆类等。

（2）钙摄入量不足：部分幼儿的钙摄入量低于推荐值，需要增加富含钙的食物，如牛奶、豆制品、海产品等。

（3）维生素D摄入量不足：维生素D有助于钙的吸收和利用，部分幼儿的维生素D摄入量低于推荐值，需要增加富含维生素D的食物，如鱼肝油等。

2. 家长与教师问卷调查结果通过问卷调查，我们了解到大部分家长和教师对幼儿园的饮食计划和食谱表示满意，认为能够满足幼儿的生长发育需求。

但也有部分家长和教师提出了一些建议和意见，如增加食物种类、提高食物口感等。

四、改进措施针对以上调查结果，我们提出以下改进措施：1. 增加富含蛋白质、钙和维生素D的食物种类，确保幼儿能够摄入足够的营养素。

2. 加强食品卫生管理，确保食品安全和卫生。

3. 根据家长和教师的意见和建议，不断改进和优化食谱，提高食物的口感和营养价值。

五、营养教育推广为了进一步提升家长和幼儿对营养膳食的认识，我们将开展一系列的营养教育推广活动。

1. 家长营养知识讲座：我们将邀请专业的营养师为家长们讲解幼儿营养需求、合理膳食搭配等知识，帮助家长更好地了解如何为孩子提供均衡营养的饮食。

2. 幼儿营养课堂：在幼儿园内设置营养课堂，通过趣味游戏、互动教学等方式，向幼儿传授简单的营养知识，培养他们的健康饮食习惯。

幼儿园返校资料幼儿园资料托儿所、幼儿园健康检查年报表

托儿所、幼儿园健康检查年报表
年度填报单位：
班别
年龄
分组
应检
人数
受检
人数
受检率
（%）
体重评价
身高评价
血红蛋白检查
疾病情况
缺点情况
＜M-2SD
人数
≥M+2SD
人数
＜M-2SD
人数
≥M+2SD
人数
<90克/升人数
90-109克/升人数
异常治
疗人数
患病
人数
治疗
人数
缺点
人数
矫治
人数
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
单位负责人签名：填表人签名：上报日期：年月日
托儿所、幼儿园健康检查年报表
填报单位：年度
班
别
年龄
分组
总
人
数
视力检查
听力检查
人数
异常矫治
人数
受检
人数
可疑
人数
异常
人数
管理人数
人数
患龋齿
人数
矫治
人数
1
2
3
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
单位负责人签名：填表人签名：上报日期：年月日

幼儿园膳食调查和营养评估记录

幼儿园膳食调查和营养评估记录引言：膳食调查和营养评估是保证幼儿园膳食安全和提供全面营养的重要手段。

通过对幼儿园膳食的收集和分析，可以评估幼儿园膳食的质量和平衡性，为改进膳食提供科学依据。

本文将详细介绍幼儿园膳食调查和营养评估的步骤和方法，并结合具体数据进行分析和讨论。

一、膳食调查1.调查目的2.数据收集a.食谱和菜单：收集幼儿园一周内的食谱和菜单，包括早、中、晚餐及加餐的具体内容。

c.食品加工方式：了解食品加工的烹饪方法，包括油炸、煮、煎、蒸等。

d.食品摄入量：通过观察和询问记录幼儿在不同餐次的食物摄入量。

3.数据分析a.饮食均衡性：根据食谱和菜单，比较各类食物在餐谱中的比例，如主食、蔬菜、肉类、水果等，评估膳食是否均衡。

b.膳食能量：根据食物摄入量和食物热量表，计算幼儿园膳食的能量摄入，评估膳食是否满足幼儿的能量需求。

c.蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素：通过食物营养成分表，计算幼儿园膳食摄入的各种营养素含量，评估膳食的营养素是否满足需求。

d.钙、铁、维生素A、维生素C等关键营养素：根据幼儿需求量和食物中的含量，评估幼儿园膳食是否能满足关键营养素的需求。

二、营养评估1.营养指标a.能量摄入：根据幼儿年龄和生长发育情况，评估幼儿园膳食提供的能量是否满足需求。

b.蛋白质：根据幼儿年龄和体重，评估幼儿园膳食提供的蛋白质是否满足需求。

c.脂肪：根据幼儿年龄和能量需求，评估幼儿园膳食提供的脂肪是否满足需求。

d.碳水化合物：根据幼儿年龄和能量需求，评估幼儿园膳食提供的碳水化合物是否满足需求。

e.关键营养素：根据幼儿年龄和性别，评估幼儿园膳食提供的钙、铁、维生素A、维生素C等关键营养素是否满足需求。

2.数据分析和讨论a.营养缺乏：根据幼儿园膳食提供的各项营养素含量和需求量进行比较，评估是否存在营养缺乏的情况。

b.营养过剩：根据幼儿园膳食提供的能量和各项营养素摄入量，评估是否存在营养过剩的情况。

c.膳食调整：根据营养评估结果，提出膳食调整建议，以保证幼儿园膳食的安全和营养。

营养调查结果综合表_修正版

托儿所、幼儿园膳食调查统计表
营养调查结果综合表
单位：年度:
调查日期
项目
蛋白质
(克）
脂肪
(克）
碳水化合物
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ(克)
热能
（KCal）
钙
(毫克)
铁
(毫克)
维生素A
(国际单位)
硫胺素
(毫克)
核黄素
(毫克)
抗坏血酸
(毫克)
应供给量
实际摄入量
摄入量占应供给量的％
备注
1、在园所进食早、午餐、午点总热量占应供给量的75%。
2、进食早、午、晚餐总热量占应供给量的80%。
3、进食早、午、午点、晚餐的总热量占应供给量的85-95%。
三大营养素热量分布蛋白质来源分布营养调查综合表
蛋白质
脂肪
碳水化合物
动物性食物
豆类
其他植物性食物
一日几餐的热量分配
摄入量(Kcal)
摄入量
餐别
热能
占整天摄入总热量的%
占总摄入量%
占总摄入量%
早餐
备注
推荐比例：蛋白质10-15%，
脂肪20-30%，
碳水化合物55-65%
推荐比例：
优质蛋白(动物蛋白、豆类)占蛋白质总摄入量的40-50%
午餐
午点
晚餐
注：三餐热量分配标准：
早餐25%午餐35-40%
午点10-15%晚餐25%
调查人：计算单位：

幼儿园膳食调查和营养评估记录

幼儿园膳食调查和营养评估记录幼儿园膳食调查和营养评估记录在进行膳食调查时，我们主要关注以下几个与膳食评价有关的问题：1.每日所供给的食物量是否满足儿童一日所需要的热量和营养；2.各种营养素和热能的摄入量；3.幼儿发育的体格是否良好，包括身高、体重等形态指标的测量以及营养缺乏病的调查；4.饮食制度是否合适，比如间隔几小时一餐。

调查的对象必须具有代表性。

在幼儿园进行膳食调查时，我们要选择性质大致相同的类型（全托制或日托制）、年龄大致相同的幼儿（3-5岁、5-7岁），并按规定的营养标准进行比较。

每月、每日的伙食费也要相似，同时我们可以选择同一地区的两个有代表性的幼儿园进行比较。

选择范围可分为两种：一种是不分年龄，作全园性的调查，也按组分为3-5岁、5-7岁；另一种是抽样调查，即在同年龄级内选择少数儿童进行全面调查。

在进行膳食调查时，我们需要先问明当日食谱，然后将每餐所吃主副食品的名称和生熟重量记录在“食物名称”、“生食总重量（斤）”、“熟食总重量（斤）”栏中。

用餐后，我们还需称剩余食物的重量，记录在“剩余量（斤）”栏中。

生/熟比例=该种食物烹调前生重量/烹调后熟重量。

实际食入熟食量（斤）=熟食总重量-剩余量。

实际食入生食量（斤）=实际食入熟食量×生/熟比例。

折克单位=实际食入生食量×500（注：折克单位保留2位小数）。

每人每日营养摄入量计算（表三）包括以下几个步骤：1.将食品名称按类别填写于“类别”栏内，每类留一栏作该类小计；2.重量即平均每人每日食物摄入量（克）；3.平均每人每日食物摄入量（克）=该种食物摄入量总和（克）÷调查天数÷总人日数；4.各种食物中各种营养量的计算：在“常用食物营养成份表”上查找食物成份。

某种食物中的某种营养量=该种食物摄入量×每100克该种食物中某种营养素的量÷100；5.各种营养素摄入量=不同食物中同种营养素摄入量之和（克）。

幼儿园营养评估记录

幼儿园营养评估记录1. 引言本文档旨在记录幼儿园对幼儿营养状况的评估工作。

幼儿园营养评估是为了确保幼儿的健康成长，提供合理且均衡的膳食，并及时发现和解决营养不良问题。

本文档将包括评估目的、评估方法、评估结果和改进措施等内容。

2. 评估目的评估目的主要包括以下几点：•了解幼儿的饮食习惯和膳食结构，发现是否存在膳食不均衡的情况；•检查幼儿的生长发育情况，评估是否存在营养不良问题；•评估幼儿园提供的膳食是否符合营养需求，有无改进的空间。

3. 评估方法评估方法主要包括以下几个步骤：3.1. 数据收集通过收集以下数据来评估幼儿的营养状况：•幼儿的身高和体重数据；•幼儿的饮食记录，包括每餐的具体食物和食量。

3.2. 营养分析利用专业的营养分析软件对幼儿的饮食数据进行分析，计算各种营养素的摄入量，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

3.3. 营养评估通过对幼儿的身高和体重数据进行生长发育评估，结合营养分析结果，评估幼儿的营养状况和膳食均衡情况。

4. 评估结果根据幼儿的身高、体重、饮食数据和营养分析结果，得出如下的评估结果：•幼儿的身高和体重符合年龄发育标准，生长良好；•幼儿的膳食结构较为均衡，能量和各种营养素摄入基本满足需求；•部分幼儿存在某些营养素偏低或过高的问题，需要针对性地进行改进。

5. 改进措施针对评估结果中存在的问题，幼儿园将采取以下改进措施：•提供多样化的膳食选择，确保各种营养素的充足摄入；•配餐时注意食物的搭配和比例，增加蔬菜、水果和蛋白质食物的摄入；•提供营养教育，引导幼儿正确选择食物，培养良好的饮食习惯；•加强与家长的沟通，共同关注幼儿的饮食问题，制定个别的改进方案。

6. 结论通过对幼儿园的营养评估工作，发现幼儿园的膳食结构较为均衡，但仍存在一些细节上的不足。

幼儿园将根据评估结果采取相应的改进措施，以提供更合理、健康的膳食，确保幼儿的营养需求得以满足。

同时，幼儿园将定期进行营养评估，持续改进膳食质量，促进幼儿的健康成长。

幼儿园膳食调查和营养评估记录

幼儿园膳食调查和营养评估记录膳食调查方面(尤其是在幼儿园内作膳食调查)，主要希望理解以下几个与膳食评价有重要关系的问题。

1、每日所供应的食物量，是否满足幼儿一日所需要的热量和营养素，这就是理解各种营养素和热能摄入量。

2、每日食物的内容怎样调配，这从每天的食谱中可以看得出来。

3、幼儿发育的体格是否良好，经体格检查，尤其身高、体重等形态指标的测量以及营养缺乏病和调查中可以评价。

4、饮食制度是否适宜(间隔几小时一餐)(一) 调查的对象与范围：选择调查的对象必须有代表性。

幼儿园进展膳食调查时，要选择性质大致一样的类型(全托制或日托制)，年龄大致一样，可分3-5岁、5-7岁，这样划分可以按规定的营养标准作比拟，每月、每日的伙食费也要相似，同时还可以在一个地区选择两个有代表性的幼儿园作比拟。

选择范围可分两种：一种是不分年龄，作全园性的调查，也按组分为3-5岁、5-7岁；另一种是抽样调查，就是在同年龄级内，选择小数儿童作全面调查。

一、每天食物登记表(表二)〔一〕调查时先要问明当日食谱，然后将每餐所吃主副食品名称和生熟重量记录于“食物名称”、“生食总重量(斤)”、“熟食总重量(斤)”栏内。

在用餐完毕后称剩余食物的重量，记录于“剩余量(斤)”栏内。

〔二〕生／熟比例＝该种食物烹调前生重量／烹调后熟重量〔三〕实际食入熟食量〔斤〕＝熟食总重量－剩余量〔四〕实际食入生食量〔斤〕＝实际食入熟食量×生／熟比例〔五〕折克单位＝实际食入生食量×500〔注：折克单位保存2位小数〕二、每人每日营养摄入量计算〔表三〕〔一〕类别：如谷类、鱼类、果类等等〔请参考“常用食物营养成份表”〕将食品名称按类别填写于“类别”栏内，每类留一栏作该类小计。

〔二〕重量：即平均每人每日食物摄入量〔克〕〔三〕平均每人每日食物摄入量〔克〕＝该种食物摄入量总和〔克〕÷调查天数÷总人日数〔四〕各种食物中各种营养量的计算：在：“常用食物营养成份表”上查食物成份。

月度幼儿营养与饮食情况调查

月度幼儿营养与饮食情况调查为了更好地了解幼儿的营养与饮食状况，以便提供更加科学合理的饮食建议，我们特制定本调查表。

请您根据实际情况填写，感谢您的配合！基本信息1. 幼儿姓名：____________2. 性别：__男__ / __女__3. 年龄：____岁____个月4. 所在幼儿园：____________5. 联系方式：____________饮食情况早餐1. 是否每天吃早餐：__是__ / __否__2. 早餐主要食物：- 谷薯类：____________- 蛋白质类：____________- 蔬菜水果类：____________- 乳类：____________3. 早餐口味偏好：____________午餐1. 是否每天吃午餐：__是__ / __否__2. 午餐主要食物：- 谷薯类：____________- 蛋白质类：____________- 蔬菜水果类：____________- 乳类：____________3. 午餐口味偏好：____________晚餐1. 是否每天吃晚餐：__是__ / __否__2. 晚餐主要食物：- 谷薯类：____________- 蛋白质类：____________- 蔬菜水果类：____________- 乳类：____________3. 晚餐口味偏好：____________加餐1. 是否每天吃加餐：__是__ / __否__2. 加餐主要食物：- 谷薯类：____________- 蛋白质类：____________- 蔬菜水果类：____________- 乳类：____________3. 加餐口味偏好：____________饮水情况1. 每天饮水量：_____杯2. 饮水类型：- 自来水：__是__ / __否__- 矿泉水：__是__ / __否__- 果汁：__是__ / __否__- 其他：____________营养状况1. 身高：____cm2. 体重：____kg3. 最近一次体检时间：____年__月__日4. 体检结果：____________其他信息1. 是否有特殊疾病或过敏史：__是__ / __否__2. 特殊疾病或过敏史描述：____________3. 家长对幼儿饮食的期望：____________请您认真填写本调查表，我们将根据您的填写内容为您提供针对性的饮食建议。

幼儿园膳食调查和营养评估记录

幼儿园膳食调查和营养评佔记录一些幼儿身心发展的特点和幼儿园的实际情况，我们要满足幼儿生长发育的需要，为幼儿提供合理的膳食正逐步成为我们幼儿园发展中所必须关注的一个重要问题，前提就是必须进行幼儿园营养膳食分析。

小溪妈妈查了一些关于学龄前•儿童饮食的记录：幼儿园的餐次安排幼儿园一般是三餐两点，即早餐、早点、午餐、午点和晚餐。

二.营养丰富的好饭菜每个把孩子送到幼儿园的家庭都希望孩子不仅要吃饱，而且要吃好，什么样的饭才是一顿营养丰富的好饭呢？小溪妈妈从以下五方面分析一下：（-）人体需要的营养素人体需要的营养素包括碳水化合物、蛋口质、脂类、维生素、矿物质、水和膳食纤维七种，其中碳水化合物、蛋口质和脂肪是供能物质，即可以提供给人体能量。

那么大家可能会疑问，吃什么样的食物才能满足人体需要的这些营养素。

别急，小溪妈妈先带大家了解一下食物的分类。

（二）食物分类食物可分为五大类：第一类：谷薯类，包括谷类（包括稻米、小麦、玉米、小米、大麦、大麦、燕麦、养麦等）和薯类（包括马铃薯、红薯、木薯等），由于杂豆（包括赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、蚕豆等）通常保持整粒状态食用，常作为主食的材料，因此也放在此类。

这类食物富含碳水化合物，是我们通常所说的主食。

第二类：蔬菜和水果类，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维。

第三类：动物性食物，即畜、禽、鱼、蛋、奶类，它们可提供充足的蛋口质。

第四类：大豆类（包括黃豆、黑豆和青豆）和坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E。

笫五类：纯能量食物，如烹调油、口砂糖等。

了解完食物的分类，有人可能还会疑问，怎么吃才能做到营养丰富，这就是小溪妈妈要讨论的下一个问题“食物多样”。

（三）食物多样除供6月龄内婴儿的母乳外，没有任何一种食物可以满足人体所需要的能量及全部营养素。

因此，只有多种食物组成的膳食才能满足人体对能量和各种营养素的需要。

食物多样用种类来量化，建议平均每天不重复的食物种类达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内。

幼儿园膳食调查和营养评估记录

幼儿园膳食调查和营养评估记录幼儿园膳食调查和营养评估记录在进行幼儿园内的膳食调查时，主要关注以下几个与膳食评价有关的问题：1.每日所供给的食物量是否满足儿童一日所需的热量和营养。

2.各种营养素和热能的摄入量。

3.幼儿的身体发育是否良好，包括身高、体重等形态指标的测量以及营养缺乏病的调查。

4.饮食制度是否合适，如餐间隔几小时等。

调查的对象必须具有代表性。

在幼儿园进行膳食调查时，应选择性质大致相同的类型（全托制或日托制），年龄大致相同，可分为3-5岁和5-7岁。

这样划分可以按规定的营养标准进行比较，每月和每日的伙食费也应相似。

同时，还可以在一个地区选择两个有代表性的幼儿园进行比较。

选择范围可分为两种：一种是不分年龄，作全园性的调查，也按组分为3-5岁和5-7岁；另一种是抽样调查，即在同年龄级内选择少数儿童进行全面调查。

每天食物登记表（表二）的填写步骤如下：1.先询问当日食谱，然后将每餐所吃主副食品的名称和生熟重量记录于“食物名称”、“生食总重量（斤）”、“熟食总重量（斤）”栏内。

2.在用餐完毕后，称剩余食物的重量，并记录于“剩余量（斤）”栏内。

3.计算生/熟比例，即该种食物烹调前生重量/烹调后熟重量。

4.计算实际食入熟食量（斤），即熟食总重量减去剩余量。

5.计算实际食入生食量（斤），即实际食入熟食量乘以生/熟比例。

6.计算折克单位，即实际食入生食量乘以500.每人每日营养摄入量计算（表三）的填写步骤如下：1.将食品名称按类别填写于“类别”栏内，每类留一栏作该类小计。

2.填写每种食物的重量，即平均每人每日食物摄入量（克）。

3.计算平均每人每日食物摄入量（克），即该种食物摄入量总和（克）除以调查天数和总人日数。

4.查找“常用食物营养成份表”上该种食物中各种营养素的含量，计算各种食物中各种营养量。

5.计算各种营养素摄入量，即不同食物中同种营养素摄入量之和（克）。

注意：表三中的各项统一小数位，热量、钙、磷、维生素A等用整数，铁、蛋白质、脂肪、糖类用小数点后一位数，胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等用小数点后两位数。

幼儿园返校资料幼儿园资料营养调查结果综合表

幼儿园膳食营养分析表

幼儿园卫生保健档案有关资料及表格

幼儿园膳食调查和营养评估记录

幼儿园必知必用资料：幼儿健康档案 汇总表

幼儿园营养摄入评价表

幼儿园饮食营养水平分析表

幼儿园饮食营养水平分析表

幼儿膳食营养情况调查表

幼儿园第一季度膳食调查和营养评估报告

幼儿园返校资料幼儿园资料托儿所、幼儿园健康检查年报表

幼儿园膳食调查和营养评估记录

营养调查结果综合表_修正版

幼儿园膳食调查和营养评估记录

幼儿园营养评估记录

幼儿园膳食调查和营养评估记录

月度幼儿营养与饮食情况调查

幼儿园膳食调查和营养评估记录

幼儿园膳食调查和营养评估记录

幼儿园必知必用资料：幼儿健康档案汇总表