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乙肝患者饮食应注意问题.docx

预防慢性肝病恶化要早诊早治中国是个肝病多发的国家，13亿人口中约有1.2亿慢性乙型肝炎病毒携带者；其中乙型肝炎患者约占3000万人。

值得警惕的是，其中有25%~40％的肝病患者将在若干年内，经过短暂而可逆性的肝纤维化阶段，发展为肝硬化或肝癌。

有专家指出，阻止或延缓肝纤维化的发生，将能控制住大多数慢性肝病的进一步恶化。

肝纤维化要早诊早治肝纤维化是多种原因所致慢性肝病发展为肝硬化及肝癌的中间阶段，其病因及致病机制较为复杂。

因为该病在早期阶段具有可逆性，一般认为肝纤维化是肝硬化的前期病理表现，如果在肝纤维化的早期阶段及时诊断和处理，阻断其病理进展，就可望防止肝硬化的发生。

目前，确诊肝纤维化的方法是肝脏组织穿刺结合病理检查。

对于广大慢性肝病患者来说，在没有肝脏穿刺病理检查的前提下，可根据病史判断。

急性肝炎迁延不愈超过1年，就进入慢性化阶段。

因此，可把发病后1年作为抗肝纤维化的起始时间点。

此时，患者肝纤维化程度可能很轻，也可能纤维化病理改变还不明显，前者逆转肝纤维化的可能性很大，后者则可以预防肝纤维化。

中药在抗肝纤维化治疗中的作用多数肝病专家认为：抗乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒感染，戒酒及减肥等手段可从根本上预防肝纤维化，而服用具有一定确切疗效的中药可预防和治疗早期肝纤维化。

2005年12月颁发的《乙型肝炎防治指南》指出，经临床实验研究判断有确切疗效的部分中药对抗肝纤维化有一定疗效。

经过临床实践证明，一些活血化瘀中药，如赶黄草(又名扯根菜)、丹参、川芎等，以及扶正补虚的中药，如冬虫夏草、黄芪等，都有不同程度的抗纤维化作用。

中药抗肝纤维化可与西药抗病毒同步一般而言，肝脏反复出现炎症就应该接受抗纤维化治疗。

因为肝纤维化是一个病理学诊断，所以，在很多情况下当作出肝纤维化的临床诊断时，肝脏穿刺病理检查结果已经显示为肝硬化中晚期了，此时已经错过了肝纤维化的最佳治疗时期。

本着利大于弊的原则，我国著名肝脏病理学家胡锡琪教授指出：急性肝炎超过1年以上反复炎症的患者应该接受抗纤维化治疗；小三阳(可能包括e抗原阴性肝炎)患者不论转氨酶是否稳定，都应该密切随防，如有条件不要拒绝抗纤维化治疗；在服用西药进行抗病毒治疗时，可能会反复出现炎症，宜加用中草药进行抗纤维化治疗。

乙肝患者在饮食方面要注意些什么呢

乙肝患者在饮食方面要注意些什么呢概述乙肝是一种由乙型肝炎病毒（HBV）感染引起的肝炎，是世界上最常见的病毒性肝炎之一。

患者需要综合治疗，除了药物治疗和休息，合理的饮食也是必不可少的。

本文将详细介绍乙肝患者在饮食方面需要注意的事项。

一、饮食均衡乙肝患者饮食应以保证营养均衡为原则，包括五大类食物：谷类、蔬菜、水果、蛋类和牛奶、畜禽肉类。

合理搭配各类食物，保证摄入足够的能量、蛋白质、维生素和矿物质。

二、低脂饮食乙肝患者要注意控制脂肪的摄入，避免过高的脂肪摄入对肝脏造成负担。

可选择低脂食品，如去皮鸡肉、鱼类和豆制品等，同时减少炸、煎、炒等高油热处理方法。

三、控制盐摄入乙肝患者常伴有肝硬化和腹水等并发症，需要控制盐的摄入。

高盐饮食会导致水钠潴留，增加心血管负担和肝脏损伤。

建议限制食盐摄入量，每天不超过6克，并避免食用高盐食品。

四、戒烟限酒乙肝患者要坚决戒烟限酒，尽量避免饮酒和二手烟暴露。

烟草和酒精对肝脏具有直接损害作用，会加重肝脏炎症和损伤，增加肝纤维化和肝癌的风险。

五、维持肠道健康乙肝患者要注意维持肠道健康，养成良好的饮食卫生习惯，避免食用过期变质的食物。

合理摄入富含膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜、水果等，有助于维持肠道正常功能。

六、适量饮水乙肝患者应适量饮水，保证足够的水分摄入。

如果患者有肝硬化和腹水等并发症，需要根据医生建议限制液体摄入。

七、避免食用生冷食物乙肝患者要避免食用生冷食物，尤其是海鲜和生鱼片等生鱼生肉食品。

这些食物可能携带病毒或细菌，增加肠道感染和肝炎加重的风险。

八、定时定量进食乙肝患者最好建立起定时定量进食的习惯，避免过饱或过饿。

过饱会对消化系统造成负担，过饿会导致身体虚弱，都不利于乙肝患者的康复。

九、避免过多刺激性食物乙肝患者要避免食用过多刺激性食物，如辛辣调料、烧烤食品、油炸食品等。

这些食物可能引起胃肠道不适，加重肝脏负担。

十、根据个体差异调整饮食乙肝患者的饮食需根据个体差异和病情调整。

乙肝携带者在日常中的饮食应该怎么做

乙肝携带者在日常中的饮食应该怎么做
乙肝在我国的发病率是很大的，现实生活中有着不少的人是患有此种病的，其中很多都是没有什么症状的，这种无症状乙肝病毒就被叫作是乙肝携带者，乙肝的传播方式是有很多的，这是人们要多去关注的，那么乙肝携带者在日常中的饮食应该怎么做呢？
乙肝患者的饮食需要注意以下几点：
1、应选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变（如发霉花生，大米）及各种腐败变质食品。

2、宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。

3、宜采用少量多餐的方式，吃饭八成饱最好。

一日三餐外，适量加餐。

4、要清淡，易于消化。

炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

5、患者乙肝的饮食应选用海产品要鲜活，无变质、无污染；清洗干净，彻底加热；适量，不宜太多。

6、乙肝饮食药膳进补，因人而异。

药分寒、热、温、凉，不同体质的人其进补的方式不一样，乙肝患者在不了解药性及患者的体质的情况下，中药进补还需慎重。

7、乙肝患者应坚决戒烟戒酒。

以上就是关于乙肝携带者在日常中的饮食应该怎么做的介绍，希望大家为了自己和家人的身体健康引起重视。

深圳肝病医院专家提醒，如果您的身体出现了疾病的症状，一定要到正规医院积极治疗，避免耽误病情。

祝身体健康！。

病毒性肝炎患者六大饮食原则要记牢

病毒性肝炎患者六大饮食原则要记牢“您好，我上个月因为病毒性肝炎住院治疗两周，刚刚出院。

亲戚朋友送来很多营养品，叮嘱我肝病要加强营养，好好补一补。

请教一下，我该怎么吃怎么补，才有利于身体恢复。

”对于病毒性肝炎这种消化代谢功能异常疾病患者，受损肝细胞的修复的确需要良好的营养状况，建议您遵照以下六大饮食原则六大饮食原则1、新鲜、自然及清淡饮食。

2、避免高热量、高糖及高油脂食物。

3、适当的热量、稍高蛋白质、足量维生素及矿物质。

4、少吃刺激、辛辣、添加过多人工香料及腌渍、熏烤的食物。

5、若出现食欲减退，可少量多餐，适当多吃富含蛋白质食物。

把水果蔬菜做零食。

6、戒烟戒酒。

同时还要注意以下几点1、尽量减轻肝脏负担。

事实上在病毒性肝炎发作的时候，不管是急性，还是慢性的发作，肝脏已经不堪重负，所以不要加剧它的负担。

因为色素、香料、防腐剂等人工添加物、刺激性食物、太油太甜的食物等都会造成肝脏的负担，所以最好避免摄取太多。

多吃天然蔬果，可帮助肝脏新陈代谢和组织修补。

建议患者参考由加拿大肝脏基金会编写的《病毒性肝炎健康生活指南》中所遵循的“饮食餐盘”2、尽可能保持能量收支平衡。

病毒性肝炎患者能量供给需要与其体重、病情及活动情况相适应，尽可能保持能量收支平衡，维持理想体重。

如无发热等合并症，成人每天供给2000卡左右热量即可，有发热可适量增加，肥胖者应适当限制能量，要控制饮食。

3、要保证蛋白质供应。

蛋白质可改善机体免疫功能，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复。

所以病毒性肝炎患者要保证每天每公斤体重1.5克左右蛋白质供给量,约占总能量15%。

其中优质蛋白质比例应占蛋白总量50%左右。

优质蛋白质包括瘦肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、大豆等。

但由于饮食中蛋白质增加会使血氨增高，因此要多吃产氨量低的植物性蛋白质食物，如牛奶、豆奶、豆浆、豆腐之类，这些食物同时具有改变肠内细菌、微生物的作用，较有利于肝病。

4、务必远离烟酒。

酒精会加速及加重疾病对肝脏的损害。

科学食疗治乙肝.docx

科学食疗治乙肝
乙肝病毒表面抗原自然阴转要靠科学食疗、充足睡眠，忌饮白酒、不能过劳，其中科学食疗最为重要。

摄取蛋白质食品食物蛋白质的一种极为重要的生理功能是维持人体组织生长、更新和修复。

坏死的肝细胞需要蛋白质来修复、更新，这就是乙肝患者应多吃蛋白质食品的道理，成人每天进食40克蛋白质才达到最低生理需要量，一般正常人每日所需蛋白质为70克。

乙肝患者应稍多吃一些，以每日80～90克为佳。

牛奶中蛋白质含量为3.5％～4％，消化吸收率高达97％～98％，且是最佳优质蛋白质，是人类改善营养、增强体质的最佳食品，多喝牛奶有助预防肝癌等多种癌症。

每日进食80～90克蛋白质如何计算？每日喝牛奶750克，鸡蛋一个，粮食400克，再进食适量的鱼、肉、豆制品也就够了。

这样才算多摄取了蛋白质食品，比花钱买保肝药好。

糖、脂肪、维生素适量我国人民主食以谷物类食物为主，乙肝患者不必再多吃糖。

多年来人们的膳食结构为低脂肪，一般每日摄入500克脂肪是适宜的。

西红柿、菠菜、橘子、苹果等低价位蔬菜、水果要适量摄入，不但可为机体摄入充足的维生素和纤维素，且新鲜的蔬菜水果多有抗癌作用。

有严重肝病者应进行药物治疗。

乙肝可以通过垂直传播传给下一代，所以应按照规定及时接种乙肝疫苗
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慢性乙肝在饮食方面应注意

慢性乙肝在饮食方面应注意引言慢性乙肝是一种常见的病毒性肝炎，由乙型肝炎病毒（HBV）感染引起。

它可以导致肝炎、肝硬化和肝癌等严重后果。

慢性乙肝患者在日常生活中的饮食方面应该注意，以维持肝功能和保持整体健康。

本文将就慢性乙肝患者在饮食方面的注意事项进行详细说明。

1. 控制食盐的摄入量慢性乙肝患者在饮食中应注意控制食盐的摄入量。

过多的食盐摄入会导致水钠潴留和高血压等问题，对肝脏的负担增加。

建议慢性乙肝患者每天的食盐摄入量不要超过6克。

为了达到这个目标，可以通过以下方式来控制食盐的摄入：•少加调料：少用酱油、醋和酱料等高盐调料，可以选择低钠或无盐的调料代替。

•少吃腌制食品：腌制食品通常含有较高的盐分，如腌制蔬菜、腌肉和腌鱼等，应尽量避免或减少食用。

•多吃新鲜食物：新鲜的水果、蔬菜、全谷物和低盐的牛奶等富含天然钾的食物可以帮助排除体内的多余盐分。

2. 合理控制脂肪摄入适当的脂肪摄入可以为身体提供能量，并有助于脂溶性维生素的吸收。

然而，过高的脂肪摄入会增加肝脏脂肪沉积和胆固醇合成，对慢性乙肝患者的肝脏不利。

因此，慢性乙肝患者应合理控制脂肪摄入，以下是一些建议：•选择健康脂肪：慢性乙肝患者应该选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、亚麻籽油、鱼类和坚果等。

同时，应避免食用多余的饱和脂肪和反式脂肪酸，如动物内脏、红肉和煎炸食品等。

•控制油炸食品的摄入：油炸食品含有较高的脂肪和胆固醇，对肝脏健康有害。

慢性乙肝患者应尽量避免或减少食用油炸食品，可以选择烧烤、蒸、煮和烤等更健康的烹饪方法。

•控制总脂肪摄入量：根据个体情况和肝功能情况，慢性乙肝患者每日脂肪摄入量的比例一般应在25%以下。

3. 增加蛋白质摄入蛋白质是人体重要的营养素之一，对于维持肝功能和促进肝脏细胞修复非常重要。

慢性乙肝患者需要注意增加蛋白质的摄入，以下是一些建议：•选择高质量蛋白：慢性乙肝患者可以选择优质蛋白来源的食物，如瘦肉、鱼类、家禽和豆类等。

同时，慢性乙肝患者应避免高脂的动物肝脏，因为它们含有较高的胆固醇和脂肪。

乙型肝炎患者的饮食调理和膳食疗法

乙型肝炎患者的饮食调理和膳食疗法乙型肝炎是一种由乙型肝炎病毒（HBV）引起的肝脏疾病，全球范围内存在着大量的乙型肝炎病毒感染者。

对于乙型肝炎患者来说，饮食调理和膳食疗法是非常重要的，可以帮助改善肝脏功能、增强免疫力，减轻肝脏负担，促进康复。

1. 控制饮食摄入量：乙型肝炎患者在饮食方面需要控制总的摄入量，避免过度饮食导致肝脏负担过重。

应根据个体情况合理安排饮食，保持适当的体重，避免肥胖或消瘦。

2. 增加蛋白质摄入：乙型肝炎患者在饮食中需要适量增加蛋白质的摄入，以维持肝细胞的正常功能和修复。

优质蛋白质的摄入可以包括鱼类、瘦肉、禽类、蛋类和豆类等。

同时，应避免高脂肪和高胆固醇的食物，以减轻肝脏的负担。

3. 补充维生素和矿物质：乙型肝炎患者在饮食中应注重补充维生素和矿物质，以增强免疫力和促进肝脏康复。

维生素C、维生素E、维生素B群以及锌、硒等矿物质都有助于肝脏的修复和保护。

可以通过摄入新鲜水果、蔬菜、全谷类食物和坚果等来补充这些营养素。

4. 避免饮酒和吸烟：乙型肝炎患者应彻底戒酒和戒烟，因为酒精和烟草都会对肝脏产生负面影响，加重肝脏损伤。

饮酒会加重肝脏负担，导致肝炎病情恶化，吸烟则会增加患肝癌的风险。

5. 注意食物安全和卫生：乙型肝炎患者在饮食中应注意食物的安全和卫生，避免食用生或未煮熟的海鲜、肉类和禽类等食物，以防止感染其他病原体。

同时，要保持饮食器具的清洁，避免交叉感染。

6. 合理安排饮食结构：乙型肝炎患者在饮食中应合理安排饮食结构，多食用富含膳食纤维的食物，如粗粮、蔬菜和水果等，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

此外，应避免过度进食油炸食品和辛辣刺激食物，以减轻肝脏负担。

总之，乙型肝炎患者在饮食调理和膳食疗法方面，应注意控制总的摄入量，适量增加蛋白质摄入，补充维生素和矿物质，避免饮酒和吸烟，注意食物安全和卫生，合理安排饮食结构。

这些措施可以帮助改善肝脏功能，增强免疫力，促进乙型肝炎患者的康复。

但是需要注意的是，以上建议仅供参考，具体的饮食调理和膳食疗法还需根据个体情况和医生的指导进行。

乙肝患者的饮食建议

乙肝患者的饮食建议乙肝是一种由乙型肝炎病毒引起的传染病，该病毒主要通过血液、性接触和母婴传播。

乙肝患者的免疫系统对病毒的应对能力较弱，因此需要在日常饮食中加强营养，提高免疫力。

本文将为乙肝患者提供一些建议，并探讨适宜的饮食安排来维护病人的健康。

一、平衡饮食乙肝患者的饮食需注意摄入各类营养物质以保持身体的平衡。

合理搭配主食、蔬菜、水果和优质蛋白质的食物，如鱼、禽肉、蛋类和豆腐，可以满足身体的需要。

多摄入富含纤维的食物，如糙米、全麦面包和蔬菜，有助于促进肠道蠕动，预防肠道问题的发生。

二、低脂饮食乙肝患者应限制高脂肪食物的摄入，特别是炸腊肉、油炸食品和动物内脏等。

高脂肪的食物可能导致脂肪在肝脏中积聚，引发脂肪肝，从而加重肝脏的负担。

相反，选择低脂肪的食物，如鱼类、鸡胸肉和豆类，能够保持良好的肝功能。

三、控制钠摄入乙肝患者应限制摄入过高的盐分。

过多的钠摄入可能导致水潴留，加重乙肝患者的水肿问题。

选择新鲜的食材，避免食用加工食品和罐头食品，以降低钠摄入。

此外，适量均衡摄取流质，有助于预防腹水的发生。

四、多摄入维生素维生素对维持身体健康发挥着重要作用。

乙肝患者应多摄入富含维生素的食物，例如新鲜的水果和蔬菜，如西红柿、柠檬、菠菜和胡萝卜等。

特别是维生素B和维生素C，能够增强身体的免疫力，提供抗氧化效果，有助于减少乙肝病毒对身体的损伤。

五、戒酒戒烟乙肝患者在饮食方面不仅需要注意食物的搭配，还需要戒酒和戒烟。

酒精和尼古丁对肝脏有直接的损害作用，会导致乙肝患者的肝脏病变进一步恶化，增加肝细胞损伤的风险。

因此，乙肝患者应尽量避免饮酒和吸烟。

六、避免传染乙肝患者在日常生活中应加强个人卫生习惯，避免与他人共用刷牙器具、剃须刀等，以防止病毒的传播。

另外，避免生食和半熟食物的摄入，减少感染的风险。

七、定期检查乙肝患者应定期进行检查，包括肝功能、乙肝病毒DNA和乙肝病毒表面抗原等项目。

及时了解肝脏的状况，可以采取措施预防并控制相关疾病的发展，保持身体的健康。

乙肝注意事项

乙肝日常饮食及生活中的注意事项忌1、忌辛辣，多饮水2、忌烟3、忌酒4、忌食加工食品（少吃罐装或瓶装的饮料、食品。

这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。

）5、忌滥用激素、抗生素6、忌乱用补品7、忌过多食用蛋白饮食（如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。

）8、忌高铜饮食（故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。

）9、忌生活不规律（“三分治七分养”，因此充足的睡眠、合理营养、规律生活，每天坚持早操，劳逸结合很重要。

）10、忌心情不畅（乐观使人健康。

由于肝喜舒恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。

要想肝脏强健，首先学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发，顺调。

如果违反这一自然规律，就会伤及肝气，久之，易导致肝病。

）11、忌劳累（肝为人体重要代谢器官，肝炎病人功能异常，营养失调，故疲乏无力，需多休息。

因此多休息是治疗关键。

）12，适量运动（乙肝大三阳患者要多做户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人气血通畅，促进吐故纳新，强健身体，又可以怡情养肝，达到护肝保健之目的。

）13，服饰衣着要宽松（古人云：宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。

）14、不准长时间站立（因为乙肝患者血液循环有淤积，站立时间过长，血液不容易流不回肝脏，对改善病情没好处。

）15、重体力劳动不适合（一天工作十二个小时对于大三阳患者来说，工作时间太长，过度疲惫会导致抵抗力降低，进而导致病情发作。

）16，不能熬夜，要多注意休息，避免劳累，保证足够的睡眠时间，保持良好的心态。

19，性生活有节制，夫妻过性生活时应使用安全套，以防止传染。

18、重度脑力劳动也不很适宜，比较伤脑筋的工作容易造成患者晚上睡眠质量下降，不利于康复。

乙肝病毒携带者(AsC)是指感。

19，忌长时间使用电脑（“久视伤肝，久坐伤骨”）20，少食多餐;21. 忌食动物油，肥肉油腻之品;22.忌生葱、生蒜、辣椒、臭鸡蛋、臭豆腐及加工食品，如火腿、含有防腐剂的食品;23.禁柠檬酸等饮料;24服药期间忌绿豆、茶水，禁食羊肉、狗肉大热之物。

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5招让乙肝人安全过冬
乙肝至今没有特效疗法，这是我们不得不承认的。

既然与乙肝打持久战已经不可避免，大家就一定要重视自我保养，坚持以下护肝原则。

原则一：谨慎用药，护肝第一。

“是药三分毒”，肝脏是负责解毒的脏器，任何药物都可能加重肝脏的负担。

因此，不论是何种药，能不用则尽量不用;确实需要用，应该在有经验的医生指导下谨慎选用，切忌滥用、多用。

原则二：劳逸适度，保证休息。

在工作和学习中，应该劳逸适度，切忌加班加点，少睡熬夜。

原则三：饮食清淡，新鲜皆宜。

饮食的原则是清而不燥，淡而不咸，新而不陈，鲜而勿剩。

其中尤其强调应严禁饮酒。

原则四：知足常乐，闻过则喜。

情绪对肝脏影响很大。

俗话说：“怄气伤肝”，有了知足常乐和闻过则喜这种境界和心态，自然会有利于乙肝患者的长治久安。

原则五：定期检查，保持警惕。

一般每年检查一次B超、肝功能、乙肝三对和甲胎蛋白，如果有临床症状者，最好每3～6个月检查一次。

时刻警惕，有备无患。

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必看：乙肝饮食营养6注意.docx

春夏秋冬四季养肝要则“由于一年四季气候不同，乙肝患者在不同的季节要做好不同的防护。

”中国中西医结合学会肝病专业委员会委员、解放军302医院肝病专家刘士敬博士近日接受记者采访时提醒，乙肝患者应加强四季防护，确保身体能保持良好的状态。

乙肝保健刘士敬说，在春季，肝的功能活动较旺盛，肝气容易过盛或不及，因而肝病多在春季发生或复发。

为此，肝病患者应注意保护阳气，使之不断充沛而避免耗伤。

这一时期宜早睡早起，清晨散步缓行。

应注意保暖，避免内寒邪气侵入而诱发肝病。

在饮食药膳方面，要多食甘淡健脾养胃之品，如山药、扁豆、大枣、莲子等，少食酸味食品以防肝气太过。

夏季是一年中天气最热的季节，人体新陈代谢旺盛，气血运行活跃，皮肤毛孔开泄，并通过出汗调节体温。

肝病患者应适当接受阳光照耀，不可避热趋凉、贪凉饮冷太过，如整天使用空调、吃冷饮。

饮食上宜多食用西瓜、番茄、黄瓜、草莓、甜瓜等，防止暑气耗伤人体气阴。

夏季蚊蝇孳生，肠道传染病容易流行，因此应注意居住环境与个人的卫生。

秋季气候由热渐寒，人体的生理活动也由外向活动转为内敛收藏。

虽然秋高气爽，但气候干燥，机体阴津易亏，可致肝气多虚，此时肝病患者养生宜注意养阴，兼顾补益肝气与祛除夏暑之余湿。

慢性肝病患者病程较长，多体质偏虚，更应多注意天气变化。

及时添加衣物，防止受凉而感受外邪发病。

冬季天寒地冻，草木凋谢，人体的生理功能也处于低谷，趋于潜能沉静。

肝病患者在饮食上须注重“秋冬养阴”，可适当做一些户外体育锻炼，以提高机体抵抗力。

“由于酒能伤肝，所以乙肝患者在任何季节都不可酗酒。

”刘士敬特意提醒。

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保肝养肝饮食遵循6原则,养肝食物吃起来!

保肝养肝饮食遵循6原则，养肝食物吃起来！有很多人关注，日常生活中有哪些简单可行的强化肝功能、预防肝病的方法。

也有很多人希望了解乙肝病患者可以吃什么，不可以吃什么。

中医学自古以来就有“药食同源”理论。

因此，不妨到我们日常吃的食物里去找找肝的“好朋友”。

★养肝护肝的原则有哪些？1、养肝护肝尽量减少不必要的额外食品，把饮食热量控制在1800~2200千卡之间，每餐吃到八分饱为宜。

2、不健康人少饮酒，肝炎病人不饮酒。

饮多少酒能造成肝损害，喝哪一种酒、怎么喝会对肝脏产生损害呢？意大利学者研究认为，最低每天摄入酒精30克就有肝损害危险，并且发生肝损害的危险性随每日酒精摄入量的增加而增加。

空腹饮酒、饮用不同种类的酒（就是“掺着喝”）可增加酒精肝的危险性。

3、肝炎病人喝饮料有讲究：肝炎病人，适宜喝哪些饮料，应注意什么问题，也是有些讲究的。

选购饮料时要“五看”：即看标签、看色泽、看有无杂质、看是否混浊、看出厂日期和厂址。

“一闻”：开瓶后有无异味等。

★★★肝病饮食的常见误区？1、饭后喝茶易得脂肪肝：现在人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶，这很不利于脂肪肝的预防。

吃荤的之后不要立即喝茶。

2、小心这些药伤了你的肝肾：能引起肝损害的药物至少在200种以上，其中不乏我们非常熟悉的药物，如阿斯匹林、芬必得、螺旋霉素、口服避孕药等。

★★★强化肝功能的食物有哪些？1、猪血：据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。

我国很早以前就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。

常吃猪血汤，利于维持肝脏机能。

2、荔枝：据《本草纲目》记载，荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。

但是，要注意的是食荔枝过多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。

另外女性因腹部受冷发生疼痛时，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分钟取汤服用，效果很好，服后即能奏效。

3、转基因土豆：美国科学家最近培育出一种转基因土豆，能起到乙肝疫苗的作用。

乙肝患者的饮食调理与营养补充健康管理的关键一环

乙肝患者的饮食调理与营养补充健康管理的关键一环乙肝患者的饮食调理与营养补充是健康管理的关键一环乙肝是一种由乙型肝炎病毒感染引起的病毒性肝炎，它对肝脏造成了不可逆转的损害。

乙肝患者需要特殊的饮食调理和营养补充，以维持肝脏功能的正常运转。

本文将探讨乙肝患者饮食调理与营养补充的关键一环。

1. 饮食调理在饮食方面，乙肝患者需要遵守以下原则来减轻病情和促进康复:1.1 控制总能量摄入乙肝患者通常有食欲不振、消化不良等问题，因此应根据个体情况合理控制总能量摄入。

建议饮食应以高蛋白质、低脂肪、低糖、高纤维为主，保证足够的维生素和矿物质摄入。

1.2 限制脂肪摄入乙肝患者的肝脏对脂肪的代谢能力较差，容易导致脂肪积聚和肝脏脂肪变性。

因此，限制脂肪摄入对于控制病情发展非常重要。

推荐选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果和橄榄油。

1.3 适度控制蛋白质摄入虽然蛋白质是维持肝脏功能所必需的，但乙肝患者对蛋白质的代谢能力较差。

过多摄入蛋白质可能造成肝脏负担加重。

因此，在蛋白质的选择上应优先选择优质蛋白来源，如瘦肉、禽肉和鱼类。

1.4 多摄入新鲜水果和蔬菜新鲜水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素，对乙肝患者的康复至关重要。

它们具有抗氧化、免疫调节和抗炎作用，可以帮助减轻肝脏炎症并促进修复。

1.5 忌酒、辛辣和刺激性食物乙肝患者应避免饮酒，因为酒精对肝脏有致毒作用。

此外，辛辣和刺激性食物也会增加患者的肝脏负担，应尽量避免食用。

2. 营养补充乙肝患者饮食调理的同时，有时还需要适当地进行营养补充，以满足身体对营养物质的需求。

以下是一些常见的营养补充方法:2.1 补充维生素和矿物质由于乙肝患者的肝脏功能受损，可能导致维生素和矿物质的吸收和代谢受到限制。

因此，适当补充维生素和矿物质可以帮助提高机体免疫力和促进康复。

但是，补充前应咨询医生或营养师的建议。

2.2 补充益生菌乙肝患者的肠道菌群可能受到破坏，导致肠道功能紊乱。

适当补充益生菌可以调节肠道菌群平衡，改善肠道功能，并增强免疫力。

肝炎患者需遵循哪些饮食原则

肝炎患者需遵循哪些饮食原则
一、热量成年人每日热量的摄取应以30-35仟卡/每公斤体重为目标，计算起来70公斤的成年人，热量约2100-2450大卡。

使用高热量饮食易形成肥胖而沉积的脂质堆在肝脏易形成脂肝，因此不宜使用高热量饮食。

二、蛋白质肝炎病人易有恶心、呕吐、食欲不振味、觉改变的情形，使进食量减少，蛋白质摄取量亦减少，容易引起蛋白质的缺乏。

这时应注蛋白质的量，则可帮助肝脏修补损坏的组织，所以建议每日蛋白质的量应达到1-1.5克/公斤体重，其中2/3应来自高生物价的蛋白质食物，如：肉、鱼蛋、奶，植物性食物如：豆类，虽有蛋白质但并不含所有人体所需的“必需铵基酸”而且其吸收利用的效率都不及动物性蛋白。

三、糖类饮食中有足够的糖类供作热量来源，就可减少饮食中的蛋白质被用作热量来源的机会，如此这些蛋白质就可当做作肝脏组织修补的原料。

每日应摄取300-400公克，约为5碗饭。

也不宜过多，以免影响肝细胞正常的功能。

四、脂质摄取量为100-150公克，肝功能恢复至正常后，油脂摄取量不超过100公克，不必过量限制脂肪，因为限制脂肪使食物变得无味，也会影响到脂溶性维生素的吸收。

五、维生素和矿物质以食物来源最好。

充分供应，以促进肝脏对抗压力及修复损伤。

六、少量多餐流质及半流质浓缩的饮食，较适合肝炎病患食用。

油炸食物应尽量避免，尽量选用新鲜清洁的食物来烹调，以熟食为佳。

七、忌酒。

乙肝饮食坚持六个原则

乙肝饮食坚持六个原则肝病饮食并无特殊，足够地热量、适量地蛋白，丰富而全面地维生素，适量地纤维素即可.在饮食上有太多地禁忌可导致营养失调，过多地依赖中药补药而忽视正常饮食则是舍本而求末之举.一、饮食结构要合理：（）保证充足地热量供给，一般每日以～千焦（～千卡）比较适宜.（）碳水化合物，一般可占总热能地～％.过去采用地高糖饮食也要纠正，因为高糖饮食，尤其是过多地葡萄糖、果糖、蔗糖会影响病人食欲，加重胃肠胀气，使体内脂肪贮存增加，易致肥胖和脂肪肝.碳水化合物供给主要应通过主食.（）为促进肝细胞地修复与再生、应增加蛋白质供给，一般应占总热能地％，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋白质、豆制品等地供给.（）脂肪摄入一般可不加限制，因肝炎病人多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多地问题.（）保证维生素供给.维生素１、维生素、尼克酸等族维生素以及维生素，对于改善症状有重要作用.可口服多种维生素制剂.要多食蔬菜、水果，以补充足够地维生素和纤维素，也有助于促进消化功能.二、食量要恰当：肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担.所以有人提出吃饭八成饱最好.暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利.乙肝患者宜采用少量多餐.三、炒菜宜清淡：少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品.注意烹调方法，增进食物色、香、味、形，以促进食欲.忌油煎、炸等及强烈刺激性食品，限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高地食品，以减轻肝脏负担.四、供给充足地液体：适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能.五、合理应用中药补药：轻中型肝炎患者不提倡用人参等补药，正常饮食可以提供足够地营养成分.重症肝病、肝硬化病人在服用补药时，最好征求中医医生地意见，辨证施治.盲目进食大量多种补药，不一定有益.六、失代偿期肝硬化患者地饮食中地蛋白含量不宜过高：因为蛋白质易在肠道被细菌分解产生氨气，而氨是导致肝昏迷地重要因素之一.急性肝炎或重症肝炎恢复期地病人要低糖饮食.否则易发生脂肪肝.总之，肝病饮食并无特殊，足够地热量、适量地蛋白，丰富而全面地维生素，适量地纤维素即可.在饮食上有太多地禁忌可导致营养失调，过多地依赖中药补药而忽视正常饮食则是舍本而求末之举.■乙肝病人适宜地食物选择（）鱼类、瘦肉、鸡蛋、奶类、豆制品等优质蛋白质食物应优先保证.主食应保证.（）增加新鲜蔬菜、水果地摄入.（）严格禁止饮酒.（）慎用辛辣等刺激性食物.乙肝病人一日食谱举例早餐：大米粥（大米克），花卷（面粉克），煮茶蛋（鸡蛋克），拌黄瓜（黄瓜克）加餐：苹果克午餐：大米饭（大米克），炒肝尖笋片（猪肝克、莴笋克），黄瓜汤（黄瓜克、瘦猪肉克、香菜克）.加餐：香蕉克晚餐：小米粥（小米克），千层饼（面粉克），肉丝炒芹菜（瘦猪肉克、芹菜克），五香豆腐卷（干豆腐克、卷心菜克）全日烹调用油克全日热能千焦（千卡）左右.维生素对乙肝患者有益维生素，又叫抗坏血酸，是人体必需地营养物质，也是人们熟悉且常常服用地一种维生素.它可参加人体内地很多生化反应，可部分氧化生成去氧维生素，这一过程又是可逆性地，所以维生素也是一种氧化还原剂.它能直接改善肝功能，促进新陈代谢；大剂量应用可提高体液免疫，促进抗体形成，加强白细胞地吞噬作用，增强机体地抗病能力，减轻肝脏脂肪变性，促进肝细胞地修复、再生和肝糖原地合成，改善新陈代谢，增强利尿作用，促进胆红素排泄，从而起到解毒、退黄、恢复肝功能、降低转氨酶地作用；同时还能改善肾上腺皮质功能.此外，尚有结合细菌内毒素地能力，减少内毒素对肝脏地损害.因此，肝炎病人应当经常服用维生素.有人曾经应用大剂量维生素治疗小儿病毒性肝炎，获得显著疗效，使疗程从平均.天缩短到.天，而且未见并发症.那么服用量究竟应掌握在多少范围之内最为合适？至今仍难取得一致意见.一般主张一次日服量为～毫克，一日次；如加入到葡萄糖液中静脉点滴，每日量亦不宜超过克.还有人主张最好能将人工合成地维生素与富含维生素地食物合用，其理由是食物中含有维生素氧化酶，这种酶是维生素在人体内氧化过程中所不可或缺地，否则就会导致人工合成地维生素失效.因此，让肝炎病人多吃新鲜水果与蔬菜，是获得维生素氧化酶地重要途径.■吃番茄轻松抗乙肝只要坐在家中吃三五只西红柿，人体内就能产生乙型肝炎病毒地抗体，达到和注射疫苗一样地效果，这绝非天方夜谭.据悉，国家高新生物技术领域中地“利用转基因植物生产乙型肝炎口服疫苗”地研究已取得重大成果，科研人员在研制出转基因马铃薯后，现又将乙型肝炎病毒包膜中蛋白抗原基因成功导入西红柿并获得稳定和高效表达，这就意味着，人们不必忍痛，轻松地吃几个西红柿就能拒谈之色变地乙型肝炎于身外.■肝炎患者切莫吃蒜杀病毒很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜.这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜地某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液地分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人地恶心等诸多症状.另外，大蒜地挥发性成分可使血液中地红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎地治疗.■乙肝患者请勿饮酒肝脏不好地人就不要再喝酒了，因为酒精会加重肝脏地损伤，甚至于引起肝癌.从肝炎到肝硬化，再从肝硬化到肝癌，是肝病病人地三步曲.而这三步曲中，积极预防和治疗肝炎对减少肝癌地发生尤为重要，而此时喝酒却是为虎作伥，雪上加霜.江苏省肿瘤研究所一项新科研成果就证明，乙肝病毒携带者喝酒易患肝癌.他们对江苏肝癌高发区２０８名肝癌新发病人以及２０８名非肿瘤居民，进行了分子流行病学研究，结果显示，嗜酒地乙肝病毒携带者，因体内乙醛脱氧酶２基因发生变异，而使其发生肝癌地危险性增加了３.５１倍.而且，随着他们一生中饮酒总量地积累，患肝癌地危险性也会积累.我国现有１.３亿人是乙肝病毒携带者，还有不少乙型肝炎患者，如果这些人戒酒，则非常有利于降低肝癌地发病率.■肝炎患者要保持大便通畅肝病患者如果饮食不当，过食肉类及纤维素少地食品，加之病人休养而活动量减少，胃肠蠕动减慢，易导致习惯性便秘，这对肝炎地恢复和预后是极为不利地.因为食物转化为粪便后，在肠道内滞留时间延长，有害物质产生则较正常为多，被大肠吸收后，增加了肝脏解毒功能地负担，同时对肝脏细胞亦是一种损害，如果长期这样，则致肝细胞恢复减慢，损伤加快，从而易致肝硬化.同时过多地毒素还能进入大脑，损害中枢神经系统，这就是为什么肝功能失代偿后，易发生肝昏迷地原因之一.因此，肝病患者应适量进食一些富含纤维素地食物，如芹菜、韭菜等，以保持大便通畅.■急慢性肝炎、乙肝食疗偏方大全.冬虫夏草具有调节乙型肝炎病人免疫能力，抗病毒，抗纤维化，调整白蛋白比例及一定地降酶作用.）.冬虫夏草可以直接碾碎服用或炒至度碾碎，每日克.）.虫草炖鸡，虫草枚，洗净，鸡去内脏置于锅中加水淹没全鸡，然后放在火上清炖，肉软时将虫草插入鸡食道，胸部，放入调料，旺火烧熟即可..芹菜蜜汁【原料】鲜芹菜～克，蜂蜜适量【制作】将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服.【用法】每日次，温服，疗程不限.【功效】清热解毒，养肝.适用于肝炎.。

得了乙肝饮食上应该注意什么？

得了乙肝饮食上应该注意什么？
在肝脏发生病变尤其是时，得了乙肝，饮食上应该注意什么，如何进行有利于肝脏的养生保健，避免肝脏损害的加重也就非常重要。

肝脏是人体的加工厂，人体生存必须的很多物质都必须经过肝脏生成或处理，比如我们消化食物所需要的胆汁，凝血所需要的凝血因子等，糖、蛋白质和脂肪的代谢以及废弃物质的解毒等都是通过肝脏进行的，因此，一旦肝脏出现问题，对身体的映像就会非常严重。

乙型肝炎是严重威胁肝脏的疾病。

乙型肝炎的应该怎么挑呢?
1.奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，在每日膳食
中应轮换供应。

2.可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单双糖类，以增加肝糖原储备。

3.酵母含丰富B族维生素，应注意供应。

4.忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。

5.避免油炸及干硬食品。

6.少吃或不吃含纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。

在预防保健上，乙首先要注意饮食营养和食品卫生，摄取充足的糖、蛋白质、维生素等，以保证机体营养物质的供给充足。

得了乙肝的人忌食生冷不洁食物，并要注意个人卫生，减少传染的机会。

脏腑理论也认为，肝胆与人的情志有密切的关系，有“怒则伤肝”之说，所以保持乐观情绪，心胸开阔，也是预防的一个重要方面。

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乙肝病毒携带者日常生活中六注意1、应坚持定期复查：乙肝病毒携带者应建立自己的健康档案，并定期到医院进行复查。

平时要注意劳逸结合，如果自觉疲乏无力、食欲不振，应及时到医院就诊。

在检查中如果发现e抗原呈阳性，则表明其有较强的传染性，必须做进一步的检查和治疗。

2、应切断传播途径：乙肝病毒携带者的血液中含有完整的病毒颗粒，可以通过血液将病毒传播给他人，因此，这些人不能参加献血，也不能从事餐饮服务和幼教保育等工作。

当有外伤出血时要妥善处理好伤口，被血污染的物品最好应做焚烧处理，以防止其对周围环境造成污染。

携带乙肝病毒的妇女在月经期要注意个人卫生，用来>中洗外阴部的浴盆和毛巾都要自己专用。

另外，由于乙肝病毒携带者的唾液中也存在乙肝病毒，容易通过进餐把病毒传染给别人，因此乙肝病毒携带者应有专用的餐具和洗漱用具。

携带乙肝病毒的产妇在乳房受伤时，应停止哺乳。

3、应合理地安排饮食：乙肝病毒携带者的饮食原则应是“三高一低”，即应吃含有较高碳水化合物、维生素、蛋白质和较低脂肪的食品：碳水化合物是人体所需能量的主要来源;维生素、蛋白质有利于肝细胞的修复和再生;而脂肪特别是动物性脂肪的消化、吸收和利用，都需要肝脏参与，自然要增加肝脏的负担。

因此，合理的饮食对乙肝病毒携带者肝脏的恢复极为重要。

4、应忌烟酒：烟草中含有的尼古丁被人体吸收后，需要在肝脏中解毒，从而会加重肝脏的负担;酒精可直接损害肝细胞，破坏肝脏的生理功能，使肝细胞坏死，同时可引起脂肪代谢紊乱，造成肝内脂肪堆积，进而可引起肝脏的纤维结缔组织增生，促进肝硬化。

因此，乙肝病毒携带者绝对不应该饮酒和吸烟。

5、应节制性生活：过度的性生活会加重肝脏的负担，因此乙肝病毒携带者应注意节制性生活。

另外，乙肝是一种可以通过性接触传播的疾病，故乙肝病毒携带者在过性生活时一定要采取安全措施，如使用安全套等，以免把乙肝病毒传染给性伙伴。

6、应保持良好的心态：祖国医学认为：“怒则伤肝”。

肝病患者饮食坚持六个原则

肝病患者饮食坚持六个原则
兰花
【期刊名称】《农业知识》
【年(卷),期】2009(000)007
【摘要】肝病患者饮食并无特殊，足够的热量，适量的蛋白，丰富而全面的维生素，适量的纤维素即可。

在饮食上有太多的禁忌可导致营养失调，过多地依赖中药、补药而忽视正常饮食，则是合本而求末之举。

【总页数】1页(P21)
【作者】兰花
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S941
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