枸杞子的质量评价标准
免洗枸杞标准
免洗枸杞标准
一、引言
免洗枸杞是指经过特殊技术处理后，可直接食用的枸杞子，不需要水洗。免洗枸杞的出现既保留了枸杞子的营养成分，又增加了其便利性，深受消费者的喜爱。目前市面上存在着免洗枸杞质量不稳定、标准不统一等问题，为了保障消费者的权益，制定免洗枸杞的标准变得尤为必要。
二、范围
三、要求
1.外观要求
(1) 枸杞颗粒应尽量完整，但不应超过3%为碎果。
(2) 枸杞颗粒颜色应为红色，不应有明显的褐色或黑色。
(3) 枸杞颗粒表面应无霉点、虫眼、霉烂和油腻等缺陷。
2.营养成分要求
(1) 每100克免洗枸杞的维生素C含量应大于50毫克。
3.物理要求
(1) 水分含量应小于10%。
(3) 铅含量应小于0.5毫克/千克。
4.包装要求
(1) 免洗枸杞应采用食品级塑料包装袋。
(2) 每个包装袋的重量应不超过500克。
(3) 包装袋应密封，防潮、防尘、防虫。
(4) 包装袋上应标注免洗枸杞的名称、生产日期、保质期、净重。
四、检验方法
使用肉眼观察枸杞颜色、完整度、表面是否有缺陷。
2.维生素C含量测定方法
采用红外分光光度法测定。
采用高效液相色谱法测定。
采用蒸馏-测定法测定。
5.微生物总数测定方法
采用菌落计数法测定。
6.铅、镉、汞、铬、砷含量测定方法
采用火焰原子吸收光谱法测定。
五、标识
(1) 兼容性标识：产品应标注：“食品”，并应满足食品安全相关的法律标准。
(2) 商标标识：产品应标注商标或生产企业名称和地址。
(3) 其他标识：产品应标注生产日期、保质期、净重等信息。
六、质量控制
为保障免洗枸杞的质量，应采取如下措施：
简述枸杞子药材的规格等级划分标准
简述枸杞子药材的规格等级划分标准
枸杞子是一种常见的中药材，产于我国的多个地区，如宁夏、甘肃等地。根据国家标准《中华人民共和国药典》和行业标准《枸杞子》（YY/T 1270-2016），枸杞子的规格等级划分标准主要包括以下几个方面：
1. 收购规格：根据果实的大小、形状、颜色等特征，将枸杞子分为不同等级。一般分为特级、一级、二级、三级和四级等五个等级。
2. 特级：果实饱满，形状规整，表皮光滑，颜色鲜亮，没有虫蛀、霉变等瑕疵。
3. 一级：果实较饱满，形状整齐，表皮较光滑，颜色较鲜亮，无严重虫蛀和霉变等问题。
4. 二级：果实饱满度稍次，形状稍不规则，表皮有轻微皱纹，颜色稍暗，可能有轻微虫蛀和霉变等问题。
5. 三级：果实饱满度较差，形状不规则，表皮有明显皱纹，颜色较暗，可能有较多虫蛀和霉变等问题。
6. 四级：果实饱满度差，形状不规则，表皮皱纹明显，颜色暗淡，可能有较多虫蛀和霉变等问题。
此外，行业标准还对枸杞子的含水量、杂质、虫蛀情况等进行了规定。例如，枸杞子的含水量应根据品级不同而有所区别，
一般特级要求不超过13%，其他等级要求不超过15%。
需要注意的是，不同产地和生长环境下的枸杞子规格等级划分标准可能会有所不同，以上是一般的标准，具体的划分还应参考相关的地方标准和供应商的要求。
枸杞 检验报告
枸杞检验报告
枸杞作为一种草本植物，被广泛用于中医领域和保健品市场。为了确保消费者能够购买到高质量的枸杞产品，对其进行检验和评估是十分必要的。本文将介绍枸杞的检验报告，以及检验过程的步骤。
步骤一：外观检验
外观检验是枸杞检验的第一步。我们首先观察枸杞的外观特征，包括颜色、形状和大小等。一般来说，优质的枸杞应该呈现出深红色或鲜艳的橙色，而不是暗淡无光的颜色。此外，枸杞应该有均匀的形状和大小，没有明显的变形或破损。
步骤二：气味检验
气味检验是枸杞检验的第二步。我们嗅一下枸杞，以检查其气味是否正常。优质的枸杞应该有一种淡淡的芳香味，而不是发霉或有异味的气味。
步骤三：湿度检验
湿度检验是枸杞检验的第三步。我们使用湿度计来测量枸杞的湿度水平。优质的枸杞应该有适度的湿度，不宜过湿或过干。过湿的枸杞容易发霉，而过干的枸杞则可能丧失其保健效果。
步骤四：温度检验
温度检验是枸杞检验的第四步。我们使用温度计来测量枸杞的温度。优质的枸杞应该在适宜的温度范围内存储和运输，以确保其品质不受损害。过高或过低的温度都可能导致枸杞的营养成分流失或变质。
步骤五：残留农药检验
残留农药检验是枸杞检验的第五步。我们采集枸杞样品，并使用专业的仪器对其进行残留农药的检测。优质的枸杞应该没有过量的农药残留，以保证消费者的健康和安全。
步骤六：营养成分检验
营养成分检验是枸杞检验的最后一步。我们使用化学分析方法来确定枸杞中各种营养成分的含量，包括维生素、矿物质和抗氧化剂等。优质的枸杞应该富含营养成分，以满足人体对营养的需求。
通过以上步骤的检验，我们可以得出关于枸杞质量的评估报告。这个报告将告知消费者有关枸杞外观、气味、湿度、温度、残留农药和营养成分等方面的信息。消费者可以根据这些信息来选择高质量的枸杞产品，从而获得更好的保健效果。
枸杞检验报告
枸杞检验报告
一、检验概述
本次检验旨在对枸杞进行品质检测，以确定其是否符合相关标准和规定。
二、检验对象
样品名称：枸杞
生产日期：2021年3月1日
三、检验项目及结果
1.外观检验
样品外观：果实形状规整，大小均匀，果皮为红色，无淤血、褐变、霉变、虫害等现象。
判定结果：符合要求
2.色泽检验
样品色泽：果皮红色鲜艳，无异常色泽。判定结果：符合要求
3.干燥率检验
样品干燥率：8.5%
判定结果：符合要求
4.水分检验
样品水分含量：9.3%
判定结果：符合要求
5.灰分检验
样品灰分含量：2.0%
判定结果：符合要求
6.硫酸盐检验
样品硫酸盐含量：30mg/kg 判定结果：符合要求
7.总糖检验
样品总糖含量：10.2%
判定结果：符合要求
8.总酚检验
样品总酚含量：89mg/g
判定结果：符合要求
四、结论
根据上述检测结果，样品枸杞符合相关标准和规定，可以出售和使用。
检验单位：XXX检测中心
检验人：XXX
日期：2021年3月15日
辨别无添加枸杞的好坏方法
辨别无添加枸杞的好坏方法
1. 观察外观：好的无添加枸杞一般色泽鲜艳，果粒饱满，没有虫蛀、霉斑或变色现象；而劣质的无添加枸杞可能颜色暗淡、果粒不饱满，甚至出现褐变或发霉现象。
2. 嗅闻气味：好的无添加枸杞具有浓郁的特有香气，而劣质的无添加枸杞可能没有或气味淡弱，甚至有明显的异味。
3. 品尝口感：好的无添加枸杞口感独特，果肉饱满、柔软多汁，没有明显的苦涩或粗糙感；劣质的无添加枸杞口感可能干燥、苦涩，质地较硬。
4. 检查包装标签：好的无添加枸杞产品一般会标注无添加、优质等相关信息，并且有明确的生产日期、保质期等标识；而劣质的无添加枸杞可能没有清晰的包装标签，或者标注不准确、模糊不清。
5. 查询品牌信誉：了解无添加枸杞品牌的信誉和口碑情况，选择有信誉度高、口碑良好的品牌，可以提高购买无添加枸杞的品质保证。
需要注意的是，以上方法仅供参考，最有效的方法还是购买来自可信赖的商家以及提供质量证明的产品，避免购买到劣质的无添加枸杞。
枸杞有5个等级
枸杞有5个等级
枸杞有5个等级：贡果、枸杞王、特级枸杞、甲级、乙级
贡果：每两有180---200个枸杞。价格最贵
枸杞王：每两有200---220个枸杞。品质也不输贡果，只是个头稍稍小一点。
枸杞子扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂,对肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身之功效。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
枸杞质量等级的标准
枸杞质量等级的标准
枸杞是一种常见的中药材和保健品，其质量等级的划分对于消费者购买和使用枸杞具有重要意义。下面将介绍枸杞质量等级的标准，以便消费者能够更好地了解和选择适合自己的枸杞产品。
一、枸杞质量等级的分类
根据国家标准《中华人民共和国药典》（2015年版），枸杞可以分为一级、二级和三级三个质量等级。具体分类标准如下：
1. 一级枸杞：果实饱满，外观色泽鲜艳，色泽均匀，无霉斑、虫蛀、变质等现象。果肉柔软，质地细嫩，无异味或异味较轻微。果皮厚实，富有韧性，不易破碎。
2. 二级枸杞：果实形状规整，外观色泽较一级枸杞稍差，但整体色泽均匀，无霉斑、虫蛀、变质等现象。果肉较为柔软，质地细腻，无明显异味。果皮较一级枸杞稍薄，但仍具有一定的韧性。
3. 三级枸杞：果实形状较为规整，外观色泽较二级枸杞稍差，但整体色泽均匀，无明显霉斑、虫蛀、变质等现象。果肉较为柔软，质地较细腻，无异味。果皮相对较薄，但能保持一定的完整性。
二、枸杞质量等级的评定标准
1. 外观评定：根据果实的外观色泽、形状和完整程度进行评定。一
级枸杞应具有鲜艳的色泽、规整的形状和完整的果实；二级枸杞外观稍差于一级枸杞，但整体仍具有较好的色泽、形状和完整性；三级枸杞外观较为一般，但仍需保持整体的色泽均匀和形状规整。
2. 质地评定：主要评定果肉的柔软度和细腻度。一级枸杞的果肉应柔软细嫩，质地均匀；二级枸杞和三级枸杞的果肉也应该具有一定的柔软度和细腻度，但相对一级枸杞会略有差异。
3. 异味评定：通过嗅闻果实的气味来评定其是否有异味。一级枸杞应无异味或异味较轻微；二级枸杞和三级枸杞也应无明显异味，但相对一级枸杞可能会有轻微的异味。
成品药材枸杞子质量标准
【性状】 本品呈类纺锤形或椭圆形，长6～20mm,直径3～10mm。表面红色或暗红色，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。种子20～50粒，类肾形，扁而翘，长1.5～1.9mm，宽1～1.7mm，表面浅黄色或棕黄色。气微，味甜。
【鉴别】 （1）本品粉末黄橙色或红棕色。外果皮表皮细胞表面观呈类多角形或长多角形，垂周壁平直或细波状弯曲，外平周壁表面有平行的角质条纹。中果皮薄壁细胞呈类多角形，壁薄，胞腔内含橙红色或红棕色球形颗粒。种皮石细胞表面观不规则多角形，壁厚，波状弯曲，层纹清晰。
【检查】水分不得过12.0%（附录Ⅸ H第一法，温度为80℃）。
杂质、灰屑检查不得过3.0%。
二氧化硫残留量不得过150mg/kg。
总灰分不得过5.0%（附录Ⅸ K）。
重金属及有害元素照铅、镉、砷、汞、铜测定法（附录Ⅸ B原子吸收分光光度法或电感耦合等离子体质谱法）测定，铅不得过百万分之五；镉不得过千万分之三；砷不得过百万分之二；汞不得过千万分之二；铜不得过百万分之二十。
枸杞子质量标准
文件编号
起草
审核
批准
部门
质保部
质控部
质保部
技术部
质量技术副总
姓名
签名
日期
分发部门
质保部、质控部
【来源】本品为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarumL.的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗。或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。
怎么样挑选上好的枸杞
枸杞的营养价值很丰富，不仅可以入药在生活中也可以用来作为养生粥汤的食材，可谓是用处多多啊。但是你知道要如何才能挑到好的枸杞吗？不知道也没关系，下面小编带你去了解下怎么样去挑好的枸杞。
1、从质量上来看
如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。
2、从颜色上看
染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。
3、从形状上来看
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。
4、从气味上来看
可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。
以上就是关于挑选枸杞的一些方法介绍，希望通过这些介绍大家对于这方面可以更加的重视，只有我们了解了这些挑选的方法还有技巧，才可以从根本上帮助自己挑选到最营养的口气，从而让它更好地为我们的身体服务。
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枸杞子级别标准
枸杞子级别标准
枸杞子的级别标准通常有以下几个方面：
1. 外观：枸杞子的外观应呈现鲜亮、颗粒饱满、色泽均匀、表皮完整且无霉烂、变黑、变腐等现象。
2. 尺寸：枸杞子的大小尺寸一般应在规定范围内，通常有大粒、中粒和小粒之分，不同级别有相应的尺寸要求。
3. 含水量：枸杞子的含水量也是一个评判标准，一般要求含水量低，表明枸杞子质量好，保存时间长。
4. 身份鉴别：根据国家标准，枸杞子的身份鉴别应符合相关规定，比如查看相关鉴别性状和质量指标。
这些是一般的枸杞子级别标准，具体的标准可能会因不同地区、不同企业或不同规范而有所差异。购买时，可以咨询供应商或查阅相关行业标准以了解具体的枸杞子级别标准。
中宁枸杞 标准
中宁枸杞的标准包括以下几个方面：
1. 外观感官特征：中宁枸杞呈长椭圆形，果皮鲜红色或
暗红色，具不规则皱纹和光泽，顶端有花柱痕，另端有果梗痕。果肉厚，质柔润，内含种子25-50粒。
2. 内在品质特征：中宁枸杞的枸杞多糖含量范围为
3.17\~5.45%，枸杞总糖含量范围为39.79\~62.58%。
3. 安全要求：选择地势平坦、有排灌条件、地下水位
1.0米以下、较肥沃的沙壤、轻壤或中壤地块，土壤含盐量3‰以下，pH7.5\~8.3左右，土层厚度1米以上的田地。苗木一
级规格为苗株高50厘米以上、地径0.7厘米以上，根系完整；二级为苗株高40\~50厘米、地径0.5\~0.7厘米，根系完整。
枸杞子的质量评价标准ppt课件
枸杞子的质量评价标准
14研5班 陈宜均 生药学
• 简介 • 化学成分 • 鉴别 • 检测方法 • 讨论
苯酚-硫酸法
• 苯酚-硫酸法是利用多糖在硫酸的作用下先水解成单糖， 并迅速脱水生成糖醛衍生物，然后与苯酚生成橙黄色化合 物。再以比色法测定。
• 制作标准曲线： 精密量取对照品溶液0.2ml、0.4ml、 0.6ml、0.8ml、1.0ml，分别置具塞试管中，分别加 水补至2.0ml，各精密加入5％苯酚溶液1ml，摇匀， 迅速精密加入硫酸5ml，摇匀，放置10分钟，置 40℃水浴中保温15分钟，取出，迅速冷却至室温， 以相应的试剂为空白，
• 由此可见，单纯采用葡萄糖做标准曲线测得 的结果要小于实际结果。
• 将枸杞多糖进行水解衍生化处理后用气相色谱法 和高效液相色谱法测定单糖组成，根据组成结果 判别枸杞多糖的真伪。
• 通过制备枸杞多糖精制品发现以下问题，首先获 得枸杞多糖的精制品非常不容易，复合多糖中杂 合的蛋白质很难完全去除
• 其次，采用10版药典苯酚-硫酸法测定枸杞多糖提 取物中枸杞多糖含量，不能判别、解决枸杞多糖 提取物的真伪鉴别问题，用葡萄糖做标准曲线计 算的结果存在较大的误差。
枸杞分级标准
枸杞分级标准
枸杞，又名宁夏枸杞，是一种具有丰富营养价值和药用价值的中药材。枸杞的
质量分级对于保证产品质量，满足消费者需求，具有重要的意义。因此，制定科学合理的枸杞分级标准，对于规范市场秩序，促进枸杞产业的健康发展具有重要意义。
一、外观标准。
1. 枸杞的外观分级主要根据其果实的大小、形状和完整度来进行划分。果实大
小分为大果、中果和小果三个等级，形状分为圆形、椭圆形和长形三个等级，完整度分为完整果、有裂果和破碎果三个等级。通过外观标准的分级，可以直观地判断枸杞的外观品质。
二、内在品质标准。
1. 枸杞的内在品质主要包括有效成分含量、色泽和口感等方面。有效成分含量
分为高含量、中含量和低含量三个等级，色泽分为鲜艳、普通和暗淡三个等级，口感分为鲜甜、一般和苦涩三个等级。内在品质标准的制定，能够客观地评价枸杞的药用价值和口感品质。
三、生长环境标准。
1. 枸杞的生长环境标准主要包括种植地的海拔、土壤和气候等因素。根据种植
地的海拔高度分为高海拔、中海拔和低海拔三个等级，土壤肥沃度分为优质土壤、一般土壤和贫瘠土壤三个等级，气候条件分为适宜气候、一般气候和恶劣气候三个等级。生长环境标准的制定，有助于评价枸杞的生长环境优劣，为消费者提供更加全面的信息。
四、加工工艺标准。
1. 枸杞的加工工艺标准主要包括采摘时间、晾晒工艺和包装方式等方面。采摘
时间分为最佳采摘期、一般采摘期和非最佳采摘期三个等级，晾晒工艺分为传统晾
晒、机械晾晒和晒干工艺三个等级，包装方式分为真空包装、普通包装和散装三个等级。加工工艺标准的制定，有助于保证枸杞产品的加工质量和保存期限。
2020版药典枸杞标准
2020版药典枸杞标准
一、概述
枸杞，也被称为枸杞子，是一种广泛使用的中药材。根据《中华人民共和国药典》（2020版），枸杞的标准规定如下。
二、植物来源
枸杞来源于茄科植物枸杞的干燥成熟果实。枸杞为多分支灌木，高0.5-1米，栽培时可达2米多；枝条细弱，弓状弯曲或俯垂，淡灰色，有纵条纹，棘刺长0.5-2厘米，生叶和花的棘刺较长，小枝顶端锐尖成棘刺状。叶纸质或栽培者质稍厚，单叶互生或2-4枚簇生，卵形、卵状菱形、长椭圆形、卵状披针形，顶端急尖，基部楔形，长1.5-5厘米，宽0.5-2.5厘米，栽培者较大，可长达10厘米以上，宽达4厘米；叶柄长0.4-1厘米。花在长枝上单生或双生于叶腋，在短枝上则同叶簇生；花梗长1-2厘米，向顶端渐增粗。花萼长3-4毫米，通常3中裂或4-5齿裂，裂片多少有缘毛；花冠漏斗状，筒部常较檐部裂片短，裂片卵状或卵圆形，基部耳状，向前伸展，几相等，外面紫色而密被柔毛，内面淡紫色，疏生柔毛，顶端5浅裂。雄蕊较花冠裂片短，花丝基部密生绒毛并向外弯曲。花柱比雄蕊短。果为浆果或核果状，球形，直径4-9毫米。种子橙黄色，长5-6毫米。花期5-9月。果期6-11月。
三、性状
枸杞子呈纺锤形或扁圆形，直径4～9mm。表面鲜红色或暗红色，具不规则皱纹。顶端钝圆、微凹陷。质柔软。气微、味甜。
四、鉴别方法
1.取本品粉末2g，加甲醇50ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加
水50ml使溶解，用盐酸调节pH值至2～3，加乙醚振摇提取2次，每次25ml，弃去乙醚液，再加氯仿－甲醇(3：1)振摇提取2次，每次25ml,取氯仿液蒸干,残渣加无水乙醇1ml使溶解,作为供试品溶液。另取枸杞子对照药材2g,同法制成对照药材溶液。再取甜菜碱对照品,加无水乙醇制成每1ml含
黑枸杞质量标准和企业执行标准
黑枸杞质量标准和企业执行标准
黑枸杞的质量标准和企业标准可以按照以下黑枸杞质量指标体系执行：
黑枸杞的质量标准
1、果大：干果平均在0.8——1.6厘米，为极品；0.5—0.8厘米为一等品，0.3—0.5厘米为三等品；
2、不带柄：网上都说带柄的好，其实，不带柄的品相干净，花青素含量高（不含柄的重量）。采摘时，不带柄也不会造成内部花青素流失的（人工采摘实际操作已经证实）；
3、果群不含不成熟青果、发霉红果及小刺枝叶等杂物；
4、果实干湿适度：太干容易压碎，太湿容易霉变；
5、消毒处理：不会生虫蛀烂；
6、无土尘、沙子、鸟兔粪等脏杂物。
中药材辨别要点怎样识别枸杞的质量
中药材辨别要点怎样识别枸杞的质量枸杞是一种常见的中药材，被广泛使用于中医药领域。枸杞的质量对于中药的功效和安全性至关重要。因此，正确辨别和识别枸杞的质量非常重要。本文将介绍中药材辨别要点，以帮助读者了解如何识别枸杞的质量。
一、外观质量检查
外观是判断枸杞质量优劣的第一步。以下是一些辨别枸杞外观质量的要点：
1.颜色：优质的枸杞颜色鲜艳，呈现红色或橙红色。而劣质的枸杞颜色暗淡，呈现暗红色或者有斑点的颜色。
2.形状：优质的枸杞形状饱满，大小均匀。劣质的枸杞可能大小不一，形状不规则。
3.表面：优质的枸杞表面光滑，没有明显的破损或变形。劣质的枸杞表面可能会出现褐色斑点、裂纹或者霉斑。
二、气味和味道检查
除了外观，气味和味道也是辨别枸杞质量的重要因素。以下是一些辨别枸杞气味和味道的要点：
1.气味：优质的枸杞应该有一种独特的香气，而且香气应该浓郁而持久。劣质的枸杞可能没有明显的香气，或者有一种刺鼻的气味。
2.味道：优质的枸杞应该有一种甜而微酸的味道，同时带有一种苦味。劣质的枸杞可能味道淡或者有一种异常苦涩的味道。
三、视觉检查
使用放大镜或显微镜观察枸杞的细节，可以帮助我们更全面地了解枸杞的质量。以下是一些通过视觉检查辨别枸杞质量的要点：
1.果皮：优质的枸杞果皮应该均匀光滑，无明显破损或斑点。劣质的枸杞可能果皮不平整，有裂纹或斑点。
2.种子：优质的枸杞种子应该饱满而丰富，颜色均匀。劣质的枸杞种子可能颜色不均匀或者畸形。
四、其他辨别要点
除了上述的外观、气味、味道和视觉检查，还有一些其他辨别枸杞质量的要点：
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谢谢
不足
• 气相色谱法分析枸杞多糖中性糖具有更好的灵敏 度和重复性，但是气相色谱法不适于测定枸杞多 糖中的糖醛酸，原因是多糖中与糖醛酸相邻单位 间的糖苷键难以被酸水解，糖醛酸一旦释放，易 发生内酯化，且内酯化程度难以重复。
药典枸杞多糖含量测定
• 取本品粗粉约0.5g，精密称定，加乙醚100ml。加热回流1 小时，静置，放冷，小心弃去乙醚液，残渣置水浴上挥尽 乙醚。 • 加入80％乙醇100ml，加热回流1小时.趁热滤过，滤渣与 滤器用热80％乙醇30ml分次洗涤，滤渣连同滤纸置烧瓶 中，加水150ml，加热回流2小时。 • 趁热滤过，用少量热水洗涤滤器，合并滤液与洗液，放冷， 移至250ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。 • 精密量取1ml，置具塞试管中，加水1.0ml，照标准曲线的 制备项下的方法，自“各精密加入5％苯酚溶液1m1”起， 依法测定吸光度，从标准曲线上读出供试品溶液中含葡萄 糖的重量（mg），计算，即得。
• 最佳的展开剂为:甲苯-醋酸乙酯-甲酸 (6∶4∶0.2)
现状
13.12
• 2010年版《中华人民共和国药典》中枸杞多糖 含量的测定，是以葡萄糖为标准溶液绘制标准 曲线进行计算，葡萄糖并不是枸杞多糖中含量最 高的单糖，从表可以看出，同样质量浓度的不同 单糖在同样的波长下，测得的吸光度差别较大， 标准曲线的差别亦很大。
优化与改进
• 采用2010年版药典中枸杞多糖测定方法，以葡萄 糖做标准曲线，测得枸杞多糖提取物样品中枸杞 多糖含量为14%，但是如果按照该样品中不同单 糖的含量物质的量比配制标准曲线，测得其中枸 杞多糖含量为30%，
• 由此可见，单纯采用葡萄糖做标准曲线测得
的结果要小于实际结果。
• 将枸杞多糖进行水解衍生化处理后用气相色谱法 和高效液相色谱法测定单糖组成，根据组成结果 判别枸杞多糖的真伪。
气相色谱条件
• 色谱柱为DB-1701石英毛细柱(30m×0.32mm， 0.25μm)；升温程序：190℃保持5min，以8℃/min 升至260℃；载气N2流速1.5mL/min，进样量1μL； 分流比为20:1。
液相色谱条件
• 色 谱 柱 为 A l l来自百度文库t i m a C1 8柱(4.6mm×250mm， 5μm)；流动相为乙腈与0.05mol/L磷酸二氢钾水 溶液(氢氧化钠调节pH6.90)；柱温30℃；流速 1mL/min。
枸杞多糖
• 供试品溶液的制备 取补肾益精胶囊 、 毓麟 I 号茶 、 益肾清精茶各 10g , 加水 50mL , 超声30min , 放冷, 滤过 。滤液 用乙酸乙酯 20mL (10,5, 5mL)分 3 次振摇萃取, 合并乙酸乙酯提取液 ,浓缩至 1mL , 作为供试品溶 液 1 , 2, 3。 对照药材溶液的制备 另取枸杞子对照药材 0.5g , 同法制成对照药材溶 液 4。
• 通过制备枸杞多糖精制品发现以下问题，首先获 得枸杞多糖的精制品非常不容易，复合多糖中杂 合的蛋白质很难完全去除 • 其次，采用10版药典苯酚-硫酸法测定枸杞多糖提 取物中枸杞多糖含量，不能判别、解决枸杞多糖 提取物的真伪鉴别问题，用葡萄糖做标准曲线计 算的结果存在较大的误差。 • 综上所述，将目前常用的2010年版药典枸杞子中 多糖检测方法应用于检测枸杞多糖提取物中枸杞 多糖含量均存在一定程度的不足，枸杞多糖提取 物质量标准的深入研究还有很大的空间。
化学成分
• 果实含枸杞多糖，又含甜菜碱（betaine）、阿 托品、天仙子胺； • 另含玉蜀黍黄素（zeaxanthin）、酸浆红素 （physalein）、隐黄质（cryptoxanthin）、东莨 菪素 （scopoletin）、胡萝卜素、核黄素、烟酸、 维生素B1、 B2及C．
性状鉴别
• 呈类纺锤形或椭圆形 • 表面红色或暗红色，顶端有小凸起状的花柱痕， 基部有白色的果梗痕。 • 果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。 • 以粒大、肉厚、籽小、
苯酚-硫酸法
• 苯酚-硫酸法是利用多糖在硫酸的作用下先水解成单糖， 并迅速脱水生成糖醛衍生物，然后与苯酚生成橙黄色化合 物。再以比色法测定。
• 制作标准曲线： 精密量取对照品溶液0.2ml、0.4ml、 0.6ml、0.8ml、1.0ml，分别置具塞试管中，分别加 水补至2.0ml，各精密加入5％苯酚溶液1ml，摇匀， 迅速精密加入硫酸5ml，摇匀，放置10分钟，置 40℃水浴中保温15分钟，取出，迅速冷却至室温， 以相应的试剂为空白， • 照紫外-可见分光光度法，在490nm的波长处测定 吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标，绘 制标准曲线。
枸杞子的质量评价标准
14研5班 陈宜均 生药学
目录
• • • • • 简介 化学成分 鉴别 检测方法 讨论
简介
• 来源：茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的干 燥成熟果实。 • 产地：主产宁夏，西北、华北地区也有分布和栽 培。夏、秋二季果实呈红色时采收。 • 功效：滋补肝肾，益精明目; 根皮药用，为“地 骨皮”，能凉血除蒸，清肺降火。
色红、质柔、味甜者为佳。
显微鉴别
• 显微鉴别：本品横切面，外果皮为一列扁平细胞， 壁较厚，外被角质层。细胞中含草酸钙砂晶； 维管束双韧型，多数散在。内果皮细胞一列， 椭圆形。
理化鉴别
• 薄层层析：
• 取本品0.5g，加水35ml，加热煮沸15分钟，放冷， 滤过，滤液用乙酸乙酯15ml振摇提取，分取乙酸 乙酯液，浓缩至1ml，作为供试品溶液。 • 另取枸杞子对照药材0.5g，同法制成对照溶液。 • 吸取上述两种溶液各5ul，分别点于同一硅胶G薄 层板上，以乙酸乙酯-三氯甲烷-甲酸（3：2：1） 为展开剂。展开，取出，晾干，置紫外光灯 （365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药 材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。