半汤的做法
15道适合老年人喝的滋补汤，汤鲜味美，家人一定喜欢
15道适合老年人喝的滋补汤，汤鲜味美，家人一定喜欢一、虾仁冬瓜汤食材冬瓜300g、沙虾250g、橄榄油适量、猪骨汤适量、冬菜适量。
做法1、将冬瓜洗净，去皮，切粒。
2、将沙虾洗净，去壳，去虾肠，用适量的食盐腌制一会。
3、预先煲好的猪骨汤，放入虾壳。
4、盖锅盖，大火煮15分钟，捞起虾壳。
5、放入冬瓜，放入虾仁。
6、倒入适量的橄榄油，倒入适量的冬菜。
7、煮10分钟，捞起泡沫。
8、即可关火，盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
二、什锦海鲜丝瓜汤食材泰国什锦海鲜200g、丝瓜530g、史云生浓缩汤包2包、意大利纯橄榄油适量、清水适量。
做法1、史云生浓缩汤包倒入煮锅中。
2、加入适量的清水。
3、盖锅盖，大火烧开。
4、煮汤时，将丝瓜洗净，去皮，切块。
5、汤烧开，放入丝瓜和什锦海鲜。
6、盖锅盖，大火烧开，煮至丝瓜熟透。
7、揭盖，倒入适量的橄榄油，即可关火。
三、菜干罗汉果汤食材罗汉果菜干汤料1包、羊骨800g、玉米400g、盐适量、水适量。
做法1、羊骨先焯水待用。
2、汤料包打开，用清水浸泡。
3、先把焯过水的羊骨放入压力锅。
4、再放浸泡好的汤料。
5、最后放入切成块的玉米。
6、注入大半锅清水盖上锅盖大火煮沸。
7、约半小时熄火，饮用前调入少许盐即可。
四、鸡脚煲白菜干汤食材鸡脚500g、白菜干汤包1包、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法1、分别将鸡脚洗净剪掉指甲，然后开水焯，过冷河后备用。
2、白菜干最好开剪短后清水浸泡约一小时，捞起。
3、蜜枣杏仁罗汉果略浸泡半小时捞起备用。
4、先把准备好的鸡脚放入压力锅里。
5、再陆续放入白菜干以及其它材料。
6、注入大半锅清水。
7、盖上锅盖大火煮沸后转中慢火继续煮约半小时即可熄火。
8、打开锅盖调入少许盐、胡椒粉、以及鸡精即可饮用。
五、筒子骨土豆汤食材筒子骨汤1碗、土豆1个、西红柿2个、油豆腐7个、鸡精适量、盐适量。
做法1、准备好食材，并清洗干净。
2、西红柿切块，油豆腐一切两块。
3、土豆去皮，切滚刀块。
40种汤的做法
40种汤的做法，错过就可惜了首次分享者：熊掌已被分享1次评论(0)复制链接分享转载删除1.鸡蛋香菇韭菜汤原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法： 1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。
3、汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成.2.竹笋蛋花汤主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g 做法：1. 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发； 2. 竹笋切去头尾； 3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分； 4. 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用； 5. 菜心洗争，切约2寸长段；6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
3.番茄蛋花汤原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴制法：1、将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。
2、待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。
4.紫菜蛋花汤原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗制法：1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。
2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。
3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。
4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。
5.酸辣蛋花汤材料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许做法：1、瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。
(完整版)汤底各种配方
(完整版)汤底各种配方1. 清汤底- 原料：- 1斤猪骨- 2个大葱- 3片姜- 5颗八角- 适量白胡椒粉- 适量盐- 制作方法：1. 将猪骨煮沸，捞出洗净备用。
2. 热锅加入凉水，将洗净的猪骨放入锅中煮沸，撇去浮沫。
3. 加入葱段、姜片和八角，继续用慢火炖煮2-3个小时。
4. 汤底煮沸后，用细网过滤，去除杂质。
5. 最后，加入白胡椒粉和适量盐调味，即可使用。
2. 鸡汤底- 原料：- 1只鸡- 2个胡萝卜- 2根葱- 适量姜片- 适量盐- 制作方法：1. 将鸡洗净备用。
2. 热锅加入凉水，将鸡、胡萝卜、葱段和姜片放入锅中煮沸，撇去浮沫。
3. 转小火慢炖3-4个小时，使鸡肉熟烂，同时提取出鸡骨中的鲜味。
4. 汤底煮沸后，用细网过滤，去除杂质。
5. 最后，加入适量盐调味，即可使用。
3. 蔬菜汤底- 原料：- 适量各类蔬菜（如胡萝卜、冬瓜、莴苣、番茄等）- 适量鲜菇（如香菇、口蘑等）- 适量洋葱- 适量盐- 制作方法：1. 将蔬菜和鲜菇洗净切块备用。
2. 锅中加入适量水，将蔬菜和鲜菇加入锅中煮沸，撇去浮沫。
3. 转小火慢炖1-2个小时，使蔬菜的鲜香溶入汤底。
4. 汤底煮沸后，用细网过滤，去除杂质。
5. 最后，加入适量盐调味，即可使用。
4. 浓汤底- 原料：- 适量鸡肉或牛肉- 适量洋葱- 适量胡萝卜- 适量蘑菇- 适量牛奶或奶油- 适量盐- 制作方法：1. 将鸡肉或牛肉切块备用。
2. 锅中加热适量油，将鸡肉或牛肉煎至两面金黄取出备用。
3. 锅中加入适量洋葱、胡萝卜和蘑菇炒熟。
4. 将炒好的蔬菜和煎好的肉块放入锅中，加入适量水煮沸。
5. 转小火慢炖2-3个小时，然后加入适量牛奶或奶油，搅拌均匀。
6. 汤底煮沸后，用细网过滤，去除杂质。
7. 最后，加入适量盐调味，即可使用。
以上是几种常见的汤底配方，你可以根据自己的口味进行变化和创新，用于不同的菜品烹饪。
祝你烹饪愉快！。
简单家常汤的100种做法
简单家常汤的100种做法
1、酸辣土豆排骨汤
材料：排骨500克、土豆2个、八角2粒、干辣椒4-5个、八角3-4粒、胡椒粉适量、葱花、姜片适量、料酒一小汤匙；调料：盐1小匙、味精1大匙、醋适量
做法：
1、将排骨洗净后放入汤锅中，加入适量清水，以大火烧开，大火烧开后撇去浮沫；
2、将土豆洗净备用；
3、将排骨烧开后加入八角、干辣椒、胡椒粉、葱花、姜片、料酒，继续大火煮开；
4、将土豆放入汤锅中，加入盐、味精、醋，转中火煮至汤汁变稠；
5、起锅前把汤汁搅拌均匀，将熬好的酸辣土豆排骨汤装入碗中即可。
2、香菇鸡汤
材料：鸡腿500克、香菇3-4朵、大葱1根、姜一大片、芹菜少许、郫县豆瓣酱、生
抽少许
做法：
1、将鸡腿用清水清洗干净，放入汤锅中，加入适量清水；
2、将香菇洗净切片，将大葱、姜、芹菜分别洗净切末；
3、将汤锅中鸡腿烧开，加入香菇片、大葱、姜、芹菜，小火慢煮约30分钟；
4、加入郫县豆瓣酱，少许生抽，再次煮开；
5、将汤倒入碗中，即可享用美味的香菇鸡汤啦！
3、黄豆菜心汤
材料：黄豆50克、菜心半根、洋葱半个、芹菜少许、生抽少许、白糖少许、淀粉适
量
4、回锅肉汤
材料：猪肉糜200克、土豆1个、洋葱半个、葱花适量、盐、味精、料酒少许、黄豆
油适量
5、手撕包菜汤
材料：手撕包菜150克、豆腐200克、胡萝卜半根、火腿肠2根、虾仁5-6颗、番茄半个、花椒少量、八角1颗、干辣椒2颗、盐、醋适量。
汤的100种做法
汤的100种做法1. 清汤：将肉骨或鸡骨煮熟，去除浮沫，加入适量的盐和调味料，煮至汤色清澈。
2. 咖喱汤：炒香咖喱粉，加入肉块、洋葱和土豆，煮至熟烂，调味即可。
3. 酸辣汤：将肉丝、木耳和豆腐煮熟，加入辣椒、醋和酱油，调味即可。
4. 西红柿汤：将西红柿煮熟，加入碎肉、胡萝卜和洋葱，煮至熟烂，调味即可。
5. 香菇汤：将香菇泡软，切片煮熟，加入肉块和蔬菜，调味即可。
6. 鸡汤：将鸡骨煮熟，去除浮沫，加入适量的盐和调味料，煮至汤色鲜美。
7. 牛肉汤：将牛骨煮熟，去除浮沫，加入牛肉块和蔬菜，煮至熟烂，调味即可。
8. 酸菜汤：将酸菜煮熟，加入肉丝和豆腐，煮至熟烂，调味即可。
9. 黄豆汤：将黄豆泡软，煮熟后加入鸡肉丝和蔬菜，调味即可。
10. 紫菜汤：将紫菜煮熟，加入肉丝和豆腐，煮至熟烂，调味即可。
11. 蛋花汤：将蛋液打散，煮开的清汤中慢慢倒入蛋液，搅拌均匀，加入盐即可。
12. 三鲜汤：将虾仁、鱼丸和蔬菜煮熟，加入适量的盐和调味料，煮至鲜美。
13. 豆腐汤：将豆腐煮熟，加入肉丝和蔬菜，煮至熟烂，调味即可。
14. 醋溜白菜汤：将白菜煮熟，加入醋、糖和盐，炖煮片刻即可。
15. 紫薯汤：将紫薯煮熟，捣成泥状，加入适量的牛奶和糖，调味即可。
16. 香蕉汤：将香蕉剥皮，煮熟后用勺子压碎，加入牛奶和糖，搅拌均匀即可饮用。
17. 老母鸡汤：将老母鸡煮熟，去除浮沫，加入适量的盐和调味料，煮至鲜美。
18. 紫米汤：将紫米煮熟，加入适量的糖和牛奶，调味即可。
19. 枸杞枣子汤：将枸杞和枣子煮熟，加入适量的蜂蜜调味，炖煮片刻即可。
20. 冬瓜排骨汤：将冬瓜和排骨煮熟，加入适量的盐和调味料，煮至汤色清澈。
21. 萝卜丝汤：将萝卜切片煮熟，加入适量的盐和调味料，煮至熟烂。
22. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼和豆腐煮熟，加入适量的盐和调味料，煮至鲜美。
23. 五谷杂粮汤：将大米、小米、玉米、红豆和绿豆等杂粮煮熟，加入适量的糖和牛奶，调味即可。
24. 珍珠翡翠汤：将珍珠粉煮熟，加入适量的糖和绿色果冻，调味即可。
汤的大全做法大全
汤的大全做法大全
在寒冬里，一碗热腾腾的汤是最能温暖人心的食物。
无论是清淡的鸡汤还是浓烈的牛肉汤，每一种汤都有其独特的风味和营养。
下面我将介绍几种常见的汤的制作方法，希望能给您的冬日生活增添一丝色彩。
鸡汤
食材：
•鸡肉：500克
•姜：适量
•大葱：适量
•料酒：适量
•盐：适量
•水：适量
做法：
1.将鸡肉洗净后，切块备用。
2.姜切片，大葱切段。
3.锅中放入适量水，加入姜片、葱段、料酒和鸡肉，用大火烧开。
4.捞去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
5.汤煮好后，加入适量盐调味即可。
番茄鸡蛋汤
食材：
•番茄：2个
•鸡蛋：2个
•盐：适量
•鸡精：适量
做法：
1.番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
2.锅中倒入适量水，烧开后加入番茄块。
3.番茄煮至变烂时，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
4.加入适量盐和鸡精，煮至鸡蛋凝固即可。
紫菜豆腐汤
食材：
•紫菜：适量
•豆腐：300克
•香菇：适量
•青菜：适量
•盐：适量
•鸡精：适量
做法：
1.香菇泡软切片，豆腐切块，青菜洗净切段。
2.锅中加水烧开，放入豆腐和香菇煮熟。
3.加入紫菜和青菜，煮至煮开。
4.加入适量盐和鸡精调味即可。
无论是简单的鸡汤还是清淡的番茄鸡蛋汤，亦或是营养丰富的紫菜豆腐汤，每一碗汤都是家常美味的象征。
希望您在寒冬中能品尝到美味可口的汤品，温暖身心。
汤的100种做法
汤的100种做法汤是世界上最古老和最流行的食物之一，有着悠久的历史，是人们烹饪和分享食物时最温暖和最舒适的感受。
今天，人们有几百种不同类型的汤，每种汤都有其独特的口味，可以满足不同胃口的人。
下面，我们将介绍一些有趣而受欢迎的汤的做法，让你在家尝试。
首先，有番茄汤。
这是一种清热又有营养的汤，其中含有大量的抗氧化剂，也可以帮助预防肠道疾病。
首先，在锅中热锅，加入一些橄榄油，然后将切碎的洋葱、胡萝卜、西红柿和大蒜一起翻炒，加入一些盐和胡椒粉，搅拌均匀。
之后，倒入水，然后将高压锅盖上，焖煮10-15分钟，直到蔬菜变得软。
最后，在慢火上煮沸，加入一勺黑胡椒，再加入一些欧芹，搅拌均匀即可。
其次，还有酸奶鸡汤。
这是一种清热的汤，有助于减轻发烧，同时也有助于消除月经痛经。
首先，将鸡肉切碎，放入一锅中，加入洋葱、胡萝卜、蒜头、甜椒和香菜粒，加入一些盐和胡椒粉。
然后，加入适量的酸奶，搅拌均匀，然后放入一大汤锅中，加入一些清水，以中火烹饪。
当汤开始沸腾时，改用小火，慢慢煨熬约20分钟，最后在锅中加入一些芹菜叶，盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
再比如，有西兰花浓汤，它是一种富含维生素的汤，对肠胃有很好的滋养作用。
首先，在锅中加入一些橄榄油，然后将切碎的洋葱、西兰花和大蒜一起翻炒，加入一些盐和胡椒粉，搅拌均匀。
之后，倒入水，以中火煮沸，然后改用小火，慢慢煨熬约10-15分钟，直到西兰花变软。
最后，在慢火上煮沸，加入一勺黑胡椒，再加入一些芹菜叶，搅拌均匀即可。
此外，有香菇汤，这是一种滋补的汤，可以补充营养，也有助于预防疾病。
首先，在锅中加入一些橄榄油，然后将切碎的洋葱、腐竹、蘑菇和大蒜一起翻炒，加入一些盐和胡椒粉，搅拌均匀。
之后，倒入水，以中火煮沸，然后改用小火，慢慢煨熬约15-20分钟，直到蘑菇变软。
最后，在慢火上煮沸，加入一勺黑胡椒，再加入一些芹菜叶，搅拌均匀即可。
另外，有芹菜浓汤，这是一种绿色美味的汤，有助于消除疲劳，也有助于调节肠胃功能。
家常汤的做法大全
家常汤的做法大全喝汤的好处有很多，除了可以开胃外，还对健康也有很多好处，喝汤也是养生常用的方法之一。
下面介绍一些最简单的家常做法，以及一些常见的家常汤汤谱.1、排骨汤:排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。
2、蹄膀汤：蹄膀一只(或猪爪几只），洗净后,先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋,不仅汤味鲜美，肉也可口.3、牛肉粉丝汤：牛肉500克,洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料,加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜,味道鲜美。
4、鸡汤：母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳），杀后去毛洗净,可以切块,也可整鸡放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用,特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。
5、鸭汤:母鸭一只。
杀后去毛洗净,切块放在锅内加生姜、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤.6、鲫鱼汤：250克重的鲫鱼几条,洗净后,先用素油煎至色黄,加生姜、葱、料酒、盐等调料，再放水3 碗,烧开后放点熟猪油,待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。
7、黑鱼汤:黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色,即可食用,不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。
8、鲢鱼头汤:1000克以上花鲢一条，洗净后将头部切下，在锅里用素油煎黄，加水、生姜、葱、料酒、盐等调料,烧开后加点熟猪油,也可配豆腐同煮，汤白可口;鱼身可红烧，一鱼两吃。
9、甲鱼汤：500克左右的甲鱼一只,杀好去除内脏及尾部黄油（可减少腥味）洗净后，放人锅内用水煮开后再洗一次,切块，放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐煮烂后即可食用，据说对癌症病人有益。
羊肉汤的熬制方法
羊肉汤的熬制方法
羊肉汤是一道非常营养美味的汤品，下面是一种常见的羊肉汤熬制方法：
材料：
- 羊骨（最好是羊腿骨或羊腰子骨）：约500克
- 羊肉：约300克
- 姜块：3-4片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将羊骨和羊肉用冷水浸泡30分钟，取出后用清水冲洗干净。
2. 锅内加入足够的水，放入姜块和洗净的大葱，煮沸后加入料酒焯水，去除血水和杂质。
3. 取出羊骨和羊肉，洗净，放入沸水中煮2-3分钟，再次捞出沥水备用。
4. 锅中放入适量的清水，加入姜块和大葱，放入煮沸后的羊骨和羊肉。
5. 大火煮沸后转小火慢炖2-3个小时。
期间需要注意控制火候，保持汤面微开状态。
6. 炖煮期间逐渐产生的浮沫可以用勺子捞去，保持汤的清澈。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：在熬制羊肉汤时，可以根据个人喜好添加蔬菜或调料，例如土豆、胡萝卜、花椒等，增加口感和味道的层次感。
另外，也可以根据个人喜好添加一些调味品如葱、姜、料酒等提鲜。
sa汤怎么写
sa汤怎么写SA汤怎么写概述SA汤是一种传统的中国汤品，以肉类、蔬菜和各种调味料为主要原料。
这道汤以其鲜美的味道和丰富的营养被广大食客所喜爱。
今天我们来一起探讨一下如何制作一碗美味的SA汤。
所需材料1. 猪骨或鸡骨500克2. 猪蹄或鸡脚500克3. 鲜虾仁250克4. 干贝100克5. 豆腐100克6. 黄秧菜心200克7. 青蒜苗100克8. 葱姜蒜适量9. 胡椒粉、盐、味精适量步骤一：熬制高汤1. 首先，将鸡骨或猪骨用水洗净，加入锅中，加水淹没骨头。
2. 煮沸后，将鸡骨或猪骨捞出，用清水冲洗干净。
3. 然后，将洗净的鸡骨或猪骨再次放入锅中，加盖，大火烧开。
4. 煮沸后，转小火慢炖2至3个小时，使骨头中的营养充分溶解。
5. 将高汤过滤，去掉渣滓，备用。
步骤二：准备食材1. 将豆腐切成小块。
2. 干贝用清水浸泡15分钟，放入高汤中煮熟，取出备用。
3. 虾仁用盐水焯水，捞出备用。
4. 黄秧菜心去除老茎，留下嫩叶备用。
5. 青蒜苗洗净切段备用。
6. 葱姜蒜切末备用。
步骤三：煮汤1. 取一锅，加入适量的高汤，放入豆腐、干贝、虾仁。
2. 加入少许盐和胡椒粉，煮沸至豆腐变软。
3. 加入黄秧菜心和青蒜苗，继续煮沸1分钟。
4. 最后加入葱姜蒜末和味精，根据个人口味调整味道。
步骤四：享用1. 将煮好的SA汤盛入碗中，撒上适量的胡椒粉和青蒜苗末作为装饰。
2. 可搭配米饭或面条一起食用，增加饱腹感。
小贴士：1. 高汤的制作非常重要，它是汤的灵魂。
尽量选择新鲜的鸡骨或猪骨，使用慢炖的方式可以充分释放其营养成分。
2. 食材的选择和准备也很关键，根据个人喜好可以增减食材的种类。
3. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整，但不宜过量，以免影响原汤的味道。
4. 在煮汤的过程中，煮沸后尽量保持小火加热，以避免汤底糊锅或煮烂食材。
总结SA汤作为一道传统的汤品，不仅美味，还营养丰富。
高汤的制作是关键，通过精选食材和慢炖的方式，可以使得汤的口感更加鲜美。
介绍10种简单的银耳汤做法
介绍10种简单的银耳汤做法银耳是我们生活中比较常见的一种食材，作为食材的银耳经常被用来煲汤喝，对于女性朋友有着美容养颜的功效！那银耳的N种做法，你又知道几种呢？下面随我一起看看吧！银耳汤的做法木瓜莲子银耳汤材料：木瓜半个，银耳3朵，莲籽25g，冰糖10g1、准备食才木瓜半个，银耳3朵，莲籽1把2、银耳与莲籽用温水浸泡2个钟头，银耳去杂质，颁小朵洗净，莲籽去芯，洗净，银耳的功效五银耳汤的做法让你吃出水润3、取砂锅，放适量清水，放入银耳，放入莲籽4、中火煮开，小火50分钟5、木瓜去皮去籽，洗净切小块6、把木瓜放入砂锅7、放入冰糖8、中火煮开，小火10分钟，即可芡实银耳汤原料：去芯莲子25克，芡实、山药各15克，银耳10克，鸡蛋1个，白糖适量。
做法：1、将莲子用清水泡发，洗净;银耳泡发，去杂洗净，撕成小片;芡实、山药洗净，备用。
桂圆红枣银耳汤的营养价值2、砂锅内加水适量，放入莲子、银耳、芡实、山药，大火烧沸，改用文火炖30到40分钟，将鸡蛋打匀并倒入锅内，酌加白糖调味，稍沸即成。
3、每日l剂，连服10—15天。
功效：莲子补中益脾、固精止泻;芡实健脾除湿、固肾益精；山药补中益气、固精健骨。
本汤可奏益气滋阴、固肾止遗之效。
适用于肾气虚弱所致的遗精、妇女白带增多、尿频等。
银耳红枣汤1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。
也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。
银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。
将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。
我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。
银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。
泡好后也要控水。
将红枣用手撕开，露出果肉。
这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。
水开后调成小火开始慢慢煮。
注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
家常汤的100种做法
家常汤的100种做法1. 蔬菜豆腐汤：将蔬菜和豆腐切块，加入清汤中煮沸，撒入适量盐和胡椒粉即可。
2. 酸辣汤：将猪肉丝、木耳丝、豆腐丝等食材放入开水中煮熟，调入适量生抽、老抽、醋、辣椒油、盐等调味料。
3. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，鸡蛋打散，将西红柿和鸡蛋分别放入沸水中煮熟，调入适量盐和味精即可。
4. 鲜蘑菇汤：将鲜蘑菇切片，放入清汤中煮沸，加入适量盐和胡椒粉调味。
5. 玉米鸡肉汤：将鸡肉切块，和玉米一起放入开水中煮熟，加入适量盐和味精提味。
6. 黄瓜海鲜汤：将黄瓜切片，与海鲜一起放入清汤中煮沸，调入适量盐和鸡精。
7. 紫菜蛋花汤：将紫菜切碎，鸡蛋打散，分别加入开水中煮熟，加入适量盐和味精调味。
8. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼切块，摘去鱼鳞，与豆腐一起放入开水中煮沸，加入适量盐和胡椒粉调味。
9. 酸辣土豆丝汤：将土豆切丝，与猪肉丝一起放入清汤中煮沸，调入适量盐、生抽、醋、辣椒油等调味料。
10. 秋葵肉片汤：将秋葵切段，猪肉切片，一同放入沸水中煮熟，加入适量盐和胡椒粉调味。
11. 芦笋鸡丝汤：将芦笋切段，鸡肉切丝，与清汤一同煮沸，加入适量盐和味精提味。
12. 鸽蛋玉米汤：将鸽蛋煮熟，剥壳备用。
玉米粒与清汤一起煮沸，加入适量盐和胡椒粉调味。
13. 醋溜白菜汤：将白菜切块，放入开水中焯水。
将焯水后的白菜与清汤放入锅中煮沸，加入适量盐、醋、胡椒粉调味。
14. 芹菜香菇汤：将芹菜切段，香菇切片，与清汤一起放入锅中煮沸，加入适量盐和味精调味。
15. 酸菜豆腐汤：将酸菜切碎，豆腐切块，与清汤一同煮沸，加入适量盐、味精、鸡精等调味料。
16. 蛋花紫菜汤：将紫菜切碎，鸡蛋打散，分别加入沸水中煮熟，调入适量盐和鸡精提味。
17. 粟米鸡蓉汤：将鸡蓉和粟米一同放入沸水中煮熟，加入适量盐和味精调味。
18. 香菇豆腐汤：将香菇切片，豆腐切块，与清汤一起放入锅中煮沸，加入适量盐和味精调味。
19. 雪菜炖豆腐汤：将雪菜切碎，豆腐切块，与猪骨清汤一起炖煮，加入适量盐和胡椒粉调味。
半汤的做法
半汤的做法
关于《半汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
半汤在制做的情况下比较简单，需要提前准备一些蔬菜水果，番茄是最普遍最美味的一种，番茄需要先切完放到一边凉水，在小麦面粉中一边持续的拌和，都制成一个一个的小疙瘩，这种小疙瘩先别着急倒在水里边，直到变成小小面糊以后再放到水里边，直到结团慢慢的产生，就搞好了番茄拌汤。
番茄半汤做法流程
1. 小麦面粉备好
2. 随后用凉水一点点的淋入小麦面粉中，边淋如，要边用筷子转动，最好是确保每一次倒进的水也能制成一两个小疙瘩，别着急一下倒进许多水，那般会变为面糊的！这一全过程是做半汤的重要，进行后，小麦面粉都拨变成一个个的小疙瘩，略微大一点的，用筷子倒成一小块的就可以了
3. 备好葱段番茄片油菜子段
4. 热锅下油，先放入番茄片爆锅，煸出鲜红色的汁
5. 再放油菜子段和葱段
6. 放适当的盐就可以
7. 放冷水，依据面疙瘩的量来决策水的是多少，大约是面疙瘩的二倍多，水太少得话，一会下肉疙瘩的情况下便会很浓稠，还非常容易焦掉！熬汤时能够再尝一下咸度，适当的放些盐就可以
8. 汤烧开时倒进面疙瘩，用饭勺不挺的拌和，假如面疙瘩尺寸的做恰好得话，大约煮三四分钟就可以关爆火！
小提示
非常简单，可是不必小瞧面疙瘩的制做，第一次做都是是多少有点儿不顺心的地区，不必着急，渐渐地制做就可以了。
水能够多一点能够，可是少了味儿和制成品就十分不尽如人意了，水
少得话，半汤非常容易焦掉的！。
厨房美食菜谱：半汤花鲢的做法
厨房美食菜谱：半汤花鲢的做法
这是太湖里的花鲢，鲜嫩鲜嫩的。
当初捐鱼苗的时候，亲亲用自己的零花钱捐了好多，所以特别鼓励她、跟她讲‘这是你捐的鱼哦’，丫头吃着就特别美滋滋的。
花鲢、最家常的做法是鱼头豆腐汤、或者青椒炒鱼块，这次合二为一，不放豆腐、单是鱼块做成半汤~ 因为鱼新鲜，所以汤味鲜美、鱼肉鲜嫩！
食材
主料：
花鲢1800g
油适量
盐适量
青椒1个
姜适量
葱适量
料酒适量
步骤
1.三斤半都多的花鲢一条，剖洗切块后，用淡盐水略浸。
2.青椒、姜洗净，切片备用。
3.坐锅热油，入姜片煸香。
4.入鱼块翻炒。
5.入料酒。
6.入水。
7.青椒块撒在面上。
8.盖锅盖略煮，大火煮开后转中小火慢笃。
9.起锅装盆，撒上葱花。
小贴士：鱼肉入锅后尽量少去翻动，避免把鱼肉炒碎。
半成品羊杂怎么做羊杂汤
半成品羊杂怎么做羊杂汤
主料：羊杂300克。
辅料：葱姜适量、胡椒粉少许、盐少许、香菜少许、水适量。
1、买半成品羊杂，
2、用开水烫一下，
3、把羊骨头打断，分成块状，然后放在冷水锅中，打开炉火烧开，水开后同样会有浮沫飘起，我们把这些浮沫撇去，一定要撇干净，不然会影响羊杂汤的制作效果，等到浮沫撇净之后，继续保持大火煮一个小时左右，这样熬出的羊骨汤颜色雪白，骨汤味浓郁。
4、把煮好的羊肚，羊肝，羊肺，羊心，羊血切成适合的形状，然后放在锅中，在加入熬好的羊骨汤，大火煮十分钟左右之后，把香菜和葱洗净切碎放入锅中，加入精盐调味即可完成制作。
羊杂汤就做好了，如果要是嫌收拾羊下水麻烦的话，也可以买半成品的羊杂，回家再好好做个预处理也可以，这样能省很多时间，做出的效果同样挺好的。
蹄膀汤的做法有哪些
蹄膀汤的做法有哪些蹄膀汤的做法是非常多的，对于爱喝蹄膀汤的朋友来说，不妨来了解下蹄膀汤的做法哦！那么蹄膀汤怎么做呢？蹄膀汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种蹄膀汤的做法，仅供大家参考。
想要了解蹄膀汤的做法有哪些的朋友可以来看看哦！下面请大家看详细的介绍。
蹄膀汤的做法一材料：蹄膀半只，莲藕1个，香葱1根，生姜1块，黄芪、麦冬一些，食盐少许，鸡精少许。
做法：1、蹄膀清洗干净，切成块状；莲藕清洗干净切成滚刀块；香葱清洗干净打结，生姜拍扁。
2、冷水煮开蹄膀去浮沫，将蹄膀加入打结的香葱和生姜，同时放进莲藕、黄芪和麦冬。
3、上电子煲锅煲2.5小时左右即可。
蹄膀汤的做法二材料：猪前蹄膀1只，冬笋1个，生姜、盐、胡椒粉、香葱各适量。
做法：1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。
2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。
3、将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。
4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。
蹄膀汤的做法三材料：带皮蹄膀，嫩玉米，木耳，盐，鸡精，料酒，姜。
做法：1、蹄膀洗净后入沸水，放料酒、姜、煮半小时去血水。
2、玉米切段，木耳泡发。
3、取压力锅，水浸没蹄膀，加入料酒、姜片，放入玉米和木耳煮至酥烂（约25~30分钟），待锅内压力放完后开盖加盐、鸡精调味即可。
蹄膀汤的做法四材料：蹄膀1只，娃娃菜1棵，食盐适量，葱4根，姜半块，花雕酒适量。
做法：1、蹄膀洗净；娃娃菜切块；葱打结；姜切片。
2、蹄膀加入冷水中，煮开。
3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫。
4、蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂。
5、盛出部分汤，加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可。
以上就是关于蹄膀汤的做法有哪些的相关介绍。
相信大家看了上面的介绍之后，已经知道蹄膀汤该怎么做了。
其实，上面介绍的这四种蹄膀汤的做法都不难，很容易就学会的。
伴汤的家常做法大全
伴汤的家常做法大全
半汤又叫疙瘩汤是在以前的时候经常会喝的一种疙瘩汤，其实疙瘩汤主要的原理就是先把面粉调成面团状，而这些小的颗粒状面团再放到锅里面煮开，加入自己喜欢吃的蔬菜，就可以制作成疙瘩汤，但是在制作的过程中，需要注意配料的选用也是非常重要的。
制作过程
先将白面半碗倒入面盆，置于案板上，右手拿筷、左手端凉水杯，缓慢倒水逐渐搅拌至半干状，然后弃筷拿洗净的五指在盆中将面打成均匀的碎末状。
然后将切成小丁的西红柿用油炒成酱状，放入同样切成丁的土豆拌炒一会儿，加半锅水，锅开后将碎末状的面撒入锅内，水开过一滚后，再将鸡蛋打碎搅拌入锅内。
待水再开，关火，将葱花、盐、酱油少许、味精少许放入，点入香油，盖锅片刻即成。
伴汤营养
做好的西红柿拌汤滑润可口，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等，面疙瘩煮得很软，像大米粒大小，味道酸中带香，细腻柔和，有滋有味。
做法要点
做拌汤时，这加水的学问还挺大。
想吃稠的呢，和面的时候可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候用筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末时停止，这样拌出
的疙瘩小而散，且带有粉末，入水后迅速散开，使汤变浓稠。
如果要想吃清亮些的，和面时就可以一次多加些水，搅拌过程中形成一些大块的面团，用筷子将其打烂呈不规则的块头，保留些许小块头和极少量的粉末，这样的成品会比较有嚼头，汤也更清亮、更爽口。
如果块太大不好用筷子打也没关系，直接用干净的手在下锅时撕捏成长条或片状即可。
此外，拌汤可以做荤也可以做素，选材极广，如果你愿意甚至可以将鲍鱼海参加进去一起煮。
拌汤由于营养丰富，面疙瘩细腻爽滑，就算是没长牙齿的小宝宝也都能吃，所以别看是农家寻常饭，到了城里一样受欢迎。
拌汤的家常做法
拌汤的家常做法
拌汤是一道非常家常的菜品，制作简单且味道鲜美。
下面给大家介绍一种家常的拌汤做法。
首先，我们需要准备主要的食材。
可以选择鸡胸肉、虾仁或者猪肉丝作为主要的蛋白质来源；蔬菜可以选择青菜、胡萝卜和蘑菇等，这些都是常见的拌汤食材。
将蔬菜洗净，然后切成适当大小的块状。
肉类食材洗净后，鸡胸肉可切成薄片，虾仁和猪肉丝也可切成适当的大小。
接下来，将一锅清水烧开。
将切好的蔬菜放入沸水中焯水，这样可以去除掉一部分的杂质和异味。
焯水时间一般不宜过长，以保持蔬菜的营养。
同时，可以准备拌汤的调味料。
可以选择酱油、盐、糖和鸡精来提升汤的味道。
也可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油，增加香辣味道。
当蔬菜焯水后，将其捞出沥水备用。
锅中重新加入适量清水，先将肉类食材放入煮熟，再将蔬菜放入一同煮开，注意不要煮得过久，以免蔬菜过熟。
待拌汤的食材煮熟之后，加入事先准备好的调味料，搅拌均匀。
根据个人口味可以适量调整盐和其他味道。
最后，将拌好的汤装入碗中即可。
如果想要汤更加浓郁醇香，
可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
家常拌汤非常简单，但味道却非常美味。
可以根据个人口味自由搭配食材，增加营养价值。
希望大家能够尝试做一做，享受家庭烹饪的乐趣。
苏式面分白汤和红汤面汤的做法
苏式面分白汤和红汤面汤的做法清汤分普通清汤和精制清汤。
普通清汤:选老母鸡配部分瘦猪肉用滚水烫过放冷水旺火煮开去沫放入葱姜酒随后改小火保持汤面微开翻着碎小水泡。
火候过大会煮成白色奶汤火候过小则鲜香味不浓。
精制清汤:取普通清汤用纱布过滤将鸡脯肉斩成肉茸放葱姜酒及清水浸泡片刻用纱布包好鸡肉茸放入清汤旺火加热搅拌。
待汤将沸时改用小火不能让汤翻滚。
汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后取出鸡茸。
这一精制过程叫吊汤精制过2次的清汤叫双吊汤。
这样精制过的汤是汤中上品状若白水却清澈鲜香常用于高档菜肴的制作代表菜肴:开水白菜清汤主料:母鸡2000克肘子500克。
辅料:精盐7.5克料酒10克葱郁10克姜10克。
制法:①宰杀母鸡后去净毛及内脏洗净将鸡胸肉入鸡腿剔下与翅膀一同放入锅中加入清水待烧开后撇去血沫然后用小火煮4-5小时。
②将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸加入清水调稀放入精盐、料酒、葱、姜、味精等待用。
③将煮好的鸡汤滤净碎骨肉并撇去浮油烧开将调好的鸡茸倒入汤内搅匀待开后再撇净油沫等到杂质即可成清汤。
营养:内含蛋白质826.5克脂肪93克碳水化全物11克钙269.5克磷4615.5毫克铁16.5毫克维生素A600国际单位维生素B13.2毫克维生素B23.2毫克尼克酸楚100.2毫克能产热量4920千卡。
功能:养血生精、益气补体、长肌肉、下乳汁为产后月母补体下乳最有用之食品。
内含脂肪丰富且营养较为均衡帮为产后常用月母食。
红汤做法：猪肉汤1500克牛油250克豆瓣125克白糖30克姜50克花椒10克精盐15克黄酒50克苏州一碗面首先要有好汤苏州著名的面馆在调制面汤上往往有绝招甚至是不传之秘。
据一些老吃客说苏州一碗面的面汤要用鲜鳝鱼骨、清水螺蛳、青鱼鳞片、肉骨头文火熬制当然还要用特殊的中药材去腥添香。
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半汤的做法
半汤在制作的时候非常简单，需要准备一些蔬菜，西红柿是最常见最好吃的一种，西红柿需要先切好放在一边冷水，在面粉中一边不断的搅拌，都做成一个一个的小疙瘩，这些小疙瘩先不要着急倒在水里面，等到成为小小的面团之后再放在水里面，等到结块逐渐的形成，就做好了西红柿拌汤。
西红柿半汤的做法步骤
1.面粉备好
2.然后用冷水一点点的淋入面粉中，边淋如，要边用筷子拨动，最好保证每次倒入的水都能做成一两个小疙瘩，不要着急一下倒进很多水，那样会变成面团的！这个过程是做半汤的关键，完成后，面粉都拨成了一个个的小疙瘩，稍微大一点的，用筷子倒成小块的就行了
3.备好葱花西红柿片油菜段
4.热锅下油，先放进西红柿片煸炒，煸出红色的汁
5.再放油菜段和葱花
6.放适量的盐即可
7.放清水，根据面疙瘩的量来决定水的多少，大概是面疙瘩的两倍多，水太少的话，一会下疙瘩的时候就会很粘稠，还容易糊掉！煮汤时可以再尝一下咸淡，适量的放点盐即可
8.汤煮沸时倒进面疙瘩，用汤勺不挺的搅拌，如果面疙瘩大小的做正好的话，大概煮三四分钟就可以关火了！
小贴士
很简单，但是不要小看面疙瘩的制作，第一次做都会多少有点不如意的地方，不要心急，慢慢制作就可以了。
水可以多一点可以，但是少了味道和成品就非常不尽人意了，水少的话，半汤很容易糊掉的！。