鲜福橙

4.4.2级别要求 4.4.2级别要求 鲜福橙的级别要求见表4 鲜福橙的级别要求见表4。
表4 级别要求
项目
特大
大 75＞ 75＞d≥70
中
小
果实横径d. 果实横径d. 85≥d≥75 mm
70＞ 70＞d≥65 65＞d≥60 65＞
4.4.3 容许度 4.4.3.1 各等别果品允许不合格果只能是邻级果，不 允许有隔级果。 4.4.3.2 优等品允许不超过4%的果不符合优等要求， 优等品允许不超过4%的果不符合优等要求， 但符合一等要求；一等品允许不超过7%的果不 但符合一等要求；一等品允许不超过7%的果不 符合一等要求，但符合二等要求；二等品允许 不超过8%的果不符合二等要求。 不超过8%的果不符合二等要求。 4.4.3.3 级别要求的容许度，仅允许各级果中的不合 格果百分率不超过5%，且仅限于邻级果。 格果百分率不超过5%，且仅限于邻级果。 4.5保鲜处理 4.5保鲜处理 批量采收运销、储藏之果实，要通过保鲜药 物处理，处理药剂与方法按照GB/T10547规定。 物处理，处理药剂与方法按照GB/T10547规定。
5.2.14辛硫磷的测定。 5.2.14辛硫磷的测定。 按GB 5009.20规定执行。 5009.20规定执行。 5.2.15抗芽威的测定 5.2.15抗芽威的测定 按GB 14877规定执行Байду номын сангаас 14877规定执行。
6
检验原则
6.1组批规则 6.1组批规则 同一生产单位、同等级、同一收购日期的福 橙作为一个检验批次。 6.2抽样方法 6.2抽样方法 按GB/T 8855规定执行。 8855规定执行。
GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品中污染物限量 GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB 14928.5 食品中氰戊菊酯最大残留限量标准 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.17 食品总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 5009﹒145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种 5009﹒ 残留的测定 GB/T 5009﹒146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种 5009﹒ 残留的测定 GB/T 8210 出口柑桔鲜果检验方法 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 10547 柑桔储藏 GB/T 13607 苹果、柑桔包装 GB/T 17333 食品中除虫脲残留的测定
5.检验方法 5.检验方法 5.1感官检验 5.1感官检验 用利刀横割果实，观察肉色，用下式计算： n1 X= ×100 ……………………(1) ……………………(1) n2 式中 X : 红肉果百分率，计算结果保留一位小数； n1 : 非红肉果个数； n2 : 抽检果实总个数。
5.1.2腐烂、裂口、严重挤压伤、病果等缺陷检验 5.1.2腐烂、裂口、严重挤压伤、病果等缺陷检验
各单项不合格品百分率之和即为总不合格品百分率。
5.2仪器检验 5.2仪器检验
5.2.1可溶性固形物含量的测定 5.2.1可溶性固形物含量的测定 按GB/T 8210规定执行。 8210规定执行。 5.2.2可滴定酸含量的测定 5.2.2可滴定酸含量的测定 按GB/T 8210规定执行。 8210规定执行。
鲜福橙
海南省澄迈县地方标准 DB469023/T 7—2008 7— 2008-07-30发布 2008-07-30发布 2008-08-01实施 2008-08-01实施 海南省澄迈质量技术监督局 发布
前言
本标准由澄迈县农业标准化示范 区领导小组提出。 本标准起草单位：海南省澄迈县 农业局。 本标准主要起草人：郭庆铭、李 达贵、冯志明、王锡瑞。
5.2.3固酸比计算 5.2.3固酸比计算
固酸比按式（3 固酸比按式（3）计算： S X= ……………………… (3) A 式中, 式中, X : 固酸比（计算结果保留一位小数）； S : 可溶性固形物含量，单位为百分率（%）； 可溶性固形物含量，单位为百分率（% A : 可滴定酸含量，单位为百分率（%）。 可滴定酸含量，单位为百分率（%
将样品置于自然光照下，进行感官检验，对不符合基 本要求的样品做各项记录。如果一个样品同时出现多种 缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个缺陷计。不合格品 的百分率按式（2 的百分率按式（2）计算，结果保留一位小数。
m1
X=
m2
×100 ………………………(2) ………………………(2)
式中, 单项不合格品百分率，单位为百分率（% 式中, X:单项不合格品百分率，单位为百分率（%）； m1；单项不合格品的质量，单位为千克（kg）； 单项不合格品的质量，单位为千克（kg）； m2；检验样本的质量，单位为千克（kg）。 检验样本的质量，单位为千克（kg）。
6.4交收检验 6.4交收检验 每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验， 其内容包括基本要求、净含量、包装、标志的 检验。检验合格并附合格证的产品方可交收。 6.5 判定规则 6.5.1基本要求的总不合格项不超过一项，理化指标 6.5.1基本要求的总不合格项不超过一项，理化指标 不合格项不超过二项，且卫生指标为100%合格， 不合格项不超过二项，且卫生指标为100%合格， 则该批产品判为合格。检验中，基本要求、理 化指标、卫生指标三项中只要有一项不合格， 则判该批产品不合格。
5.2.4可食率测定 5.2.4可食率测定 按GB/T 8210规定执行，其中抽样检验时，囊 8210规定执行，其中抽样检验时，囊 衣计入果皮中，不作为可食部分。 5.2.5果实横径测量 5.2.5果实横径测量 按GB/T 8210规定执行。 8210规定执行。 5.2.6砷的测定 5.2.6砷的测定 按GB/T 5009.11规定执行。 5009.11规定执行。 5.2.7铅的测定 5.2.7铅的测定 按GB/T 5009.12规定执行。 5009.12规定执行。 5.2.8汞的测定 5.2.8汞的测定 按GB/T 5009.17规定执行。 5009.17规定执行。
6.5.2整批产品不超过某等别或级别规定的容许度， 6.5.2整批产品不超过某等别或级别规定的容许度， 则判为某等别或级别产品。若超过，则按下一 等或下一级规定的容许度检验，直至判出等别 或级别为止。如果容许度超出“合格品” 或级别为止。如果容许度超出“合格品”的范 围，则判为等外品或级外品。 6.5.3无标志或有标志但缺“等级” 6.5.3无标志或有标志但缺“等级”内容，判为未分 级产品。 6.5.4 卫生指标出现不合格时，如有一方对检验结 果有异议，允许另取一份样品复检，若仍不合 格，则判该项指标不合格；若复检合格，则需 再取一份样品作第二次复检，以第二次复检结 果为准。基本要求、理化指标不合格不进行复 检。
4.2理化要求 4.2理化要求
理化要求应符合表1 理化要求应符合表1规定。
表1 理化要求
项目 可溶性固形物/ 可溶性固形物/ % 固酸比 可食率/ 可食率/ %
指标 ≥10.0 ≥20.0 ≥70.0
4.3 卫生指标
卫生指标应符合表2 卫生指标应符合表2规定。
表2 卫生指标
单位为毫克每千克
砷（以As计） 砷（以As计） 铅（以Pb计） 铅（以Pb计） 汞（以Hg计） 汞（以Hg计） 甲基硫菌灵 （thiophanatemethyl） thiophanatemethyl） 毒死蜱（chlorpyrifos） 毒死蜱（chlorpyrifos）
6.3型式检验 6.3型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准 规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情形 之一者应进行型式检验： a) 申请无公害食品标志或无公害食品年度抽查检 验； b) 前后两次抽样检验结果差异较大； c) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化； d) 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要 求。
鲜福橙
1.范围 1.范围
本标准规定了鲜福橙的定义、基 础质量和等级规格、检验方法、 标志、包装、运输及贮存。 本标准只适用于鲜福橙的质量评 定和贸易。
2.规范性引用文件 2.规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引 用而成为本标准的条款。凡是注日 期的引用文件，其随后所有的修改 单（不包括勘误的内容）或修订版 均不适用于本标准，然而，鼓励根 据本标准达成协议的各方研究是否 可使用这些文件的最新版本。凡是 不注日期的引用文件，其最新版本 适用于本标准。
指标 ≤2.0 ≤0.2 ≤2.0 ≤0.1 ≤2.0 ≤0.2 ≤2.0 ≤0.5 ≤1.0 ≤0.05 ≤0.5
4.4 等级要求 4.4.1等别 4.4.1等别 鲜福橙的等别要求见表3. 鲜福橙的等别要求见表3.
表3 等别要求
项目 果形
特等
一等
二等
端正，具该品种典 端正，具该品种典型特 正常，具该品种典型 型特征 征。 特征，无明显畸形。 黄色，着色较均匀 果面洁净，果皮轻度 粗糙
3.术语和定义 3.术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1腐烂果 3.1腐烂果 遭受病原菌的侵染，细胞的中胶层被 病原菌分泌的酶所分解，导致细胞分 离、组织崩溃，部分或全部丧失使用 价值的果实。 3.2缺陷果 3.2缺陷果 存在影响感官质量或内在品质缺陷的 果实。
4. 要求
4.1 基本要求 4.1.1 果肉 果肉橙红色，果汁丰富，无枯水 现象。非纯红肉果，以个计算， 不超过4%。 不超过4%。 4.1.2 腐烂果 整批果中，腐烂果率不超过1%。 整批果中，腐烂果率不超过1%。
5.2.9甲基硫菌灵的测定 5.2.9甲基硫菌灵的测定 按GB/T5009.38规定执行。 GB/T5009.38规定执行。 5.2.10毒死蜱、杀扑磷的测定 5.2.10毒死蜱、杀扑磷的测定 按GB/T 5009﹒145规定执行。 5009﹒145规定执行。 5.2.11氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊 5.2.11氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊 酯的测定 按GB/T 5009﹒146规定执行。 5009﹒146规定执行。 5.2.12敌敌畏、乐果、喹硫磷的测定 5.2.12敌敌畏、乐果、喹硫磷的测定 按GB/T 5009.20规定执行。 5009.20规定执行。 5.2.13除虫脲的测定 5.2.13除虫脲的测定 按GB/T 17333规定执行。 17333规定执行。
果皮色泽 橙黄色，着色一致。橙黄色，着色均匀。 橙黄色，着色一致。橙黄色，着色均匀。 洁净度 果面洁净，果皮光 果面洁净，果皮光滑 滑 无疤痕、锈斑、病 斑、害虫和药迹等 附着物，不得有损 伤、褐色油斑、枯 水、水肿、内裂等 一切变质和有腐烂 象征的果。
缺陷
疤痕、网纹、锈螨、蚧 疤痕、网纹、锈螨、 类、药迹等附着物面积 蚧类、药迹等附着物 合并计算不超过果皮总 面积合并计算不超过 面积的5%；不得有重伤、果皮部面积的10%；不 面积的5%；不得有重伤、果皮部面积的10%；不 褐斑、枯水、水肿、内 允许有严重枯水、水 裂等一切变质和有腐烂 肿变质果和腐烂果。 象征的果。
≤0.5 ≤0.2 ≤0.01 ≤10.0 ≤1.0
表2
卫生指标(续表) 续表)
单位为毫克每千克
通用名 杀扑磷（methidathion） 杀扑磷（methidathion） 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） 氯氰菊酯（cypermerthrin） 氯氰菊酯（cypermerthrin） 溴氰菊酯（deltamerthrin） 溴氰菊酯（deltamerthrin） 氰戊菊酯（fenvalerate） 氰戊菊酯（fenvalerate） 敌敌畏（dichlorvos） 敌敌畏（dichlorvos） 乐果（dimethoate） 乐果（dimethoate） 喹硫磷（quinalphos） 喹硫磷（quinalphos） 除虫脲（diflubenzuron） 除虫脲（diflubenzuron） 辛硫磷（phoxim） 辛硫磷（phoxim） 抗蚜威（pirimicarb） 抗蚜威（pirimicarb） 注：禁止使用农药在福橙果实中不得检出。