店长门店管理课程-第三部分

如何做好库存货品管理
• 库存商品要进行定位管理 • 所保管的商品要分门别类，整齐码放，不 要随意堆积 • 快销的货品应放在小仓最方便取到的地方 • 必须保管好残次品，残次品与正品必须分 开放置，每月对残次品进行盘点核实
盘点作业流程及要点
步骤 注意要点 –盘点点数的作业分配和培训讲解 –盘点前对出样及库存商品进行整理 –门店的环境整理准备 –整理相关单据 –提前分析货品变价、残次品情况 –安排初点及交叉复点 –店长随时检查店员的盘点作业 –进行盘点的相应记录 –店长随时检查盘点记录的准确性与完整性 –盘点纪录整理 –计算盘点结果 –查找问题，提出改善 –门店环境的复原，做好营业准备
货品数据分析基础
• ABC分析法
–主力商品为何？ –主力商品对顾客 之吸引为何？ –畅销商品为何？ –滞销商品为何？ –Z区商品为何？
畅销品处理
1. 找到畅销品。 2. 找出畅销理由，分析总结。 3. 增加备货量与补货量，并做重点陈列。
滞销品处理
影响销售 处理不好 形象差，恶性循环 1.找到滞销品，查找原因。 2.先进行重点陈列。 3.滞销品通过更换位置，可以处理1/3的货品， 剩余2/3的货品则需要提报促销处理。
内部损耗
• 当店员发生下列情况 • 店员造成内部损耗时， 时，店长应提高警觉， 有几种表现： 观察店员是否有损耗 –商品短缺，所收货品数 目或结算核查数目时总 动机：
–店员没有请假就擅自离 开门店 –店员无证据却怀疑他人 不诚实 –店员的工作态度异常 –店员抱怨报表难以和现 金收支核对起来 和数目不符和 –店员自己购物，将高价 物以低价方式购出 –店员监守自盗 –开门和关门时偷窃商品 –下班或轮休时，偷窃商 品
盘点前 • 内部损耗
外部损耗
• 商品被顾客偷窃的损 耗
– 顾客带大型的包进店 – 顾客携带物品离店， 没有付钱 – 顾客数人一起进店购 物，掩护偷窃 – 营业高峰期要大声提 醒及店员之间互相配 合
• 作业错误的损耗
–其他营业调货商品没有 记录 –对顾客的赔偿没有记录 –对顾客的优惠没有记录 –临时退、换货没有记录 –促销商品没有记录
邮寄商品包装
• 1、用塑料袋包装第一层 • 2、用纸壳箱包装第二层 • 3、在有空隙的纸壳箱当中安放填充物。 如：报纸，棉花，塑料绒布 • 4、将整体外包装用透明胶带缠绕，粘牢。 • 要求： ①外包装任何一面和面于面接缝处不得露出。 ②包装完毕后检查邮包，轻轻晃动有饰品声音。 ③包装过密会压坏货品 ④包装过稀疏会在运输的过程中造成毁坏。
三、货品管理
• • • • • 如何进行补货 如何做好库存货品管理 盘点作业流程及要点 货品防损 货品分析基础
如何进行补货
• 对门店的货品库存必须准确把握 • 随时了解商品的销售动态 • 熟悉门市商品管理，包含陈列位置、出样 量 • 把握季节变化、节假日、促销活动对货品 销售的影响 • 订货量按畅销品、滞销品按