供应链逆向整合下“新零售”盈利模式研究——以盒马鲜生为例
浅谈新零售电商商业模式的创新以盒马鲜生为例
浅谈新零售电商商业模式的创新以盒马鲜生为例随着互联网技术的不断发展与普及，电子商务行业迎来了蓬勃发展的机遇。
传统的零售业也面临着巨大的挑战和变革，而新零售电商商业模式的创新成为了一种趋势。
本文将以盒马鲜生为例，就新零售电商商业模式的创新进行简要探讨。
第一部分：新零售电商商业模式的概念和意义新零售电商商业模式是指在传统零售业的基础上，结合互联网技术和信息流动性，通过线上线下的有机结合，打造全新的零售模式。
它突破了传统店铺的空间和时间限制，为消费者提供了更加便捷、个性化的购物体验。
新零售电商商业模式的创新意义主要体现在三个方面。
首先，它能够带来线上线下的无缝衔接，实现了商品信息的共享和流动，提高了消费者的购物便利性。
其次，新零售电商商业模式注重数据的运用和分析，通过人工智能技术和大数据算法，为企业提供精准的营销和个性化推荐服务。
最后，新零售电商商业模式为传统零售业注入了新的活力，促进了产业链的升级和资源的整合。
第二部分：盒马鲜生的商业模式创新盒马鲜生是由阿里巴巴集团创办的新零售电商平台，以线上线下一体化的销售模式为特点，成功打造了具有差异化竞争力的商业模式。
首先，盒马鲜生通过建立实体店铺的方式，将线下消费者与线上平台相连接。
盒马鲜生的实体店铺内，商品丰富多样，涵盖了生鲜食品、日用品、家居用品等多个品类。
此外，盒马鲜生还将全店智能化，消费者可以通过手机APP扫描商品二维码获取详细信息，也可以通过移动支付直接结账。
其次，盒马鲜生运用了大数据和人工智能技术，为消费者提供个性化的购物体验。
消费者在盒马鲜生APP上下单后，可以选择线上配送或到店自提。
盒马鲜生通过智能化的物流和库存管理系统，保证了商品及时配送，并能够根据消费者的购买习惯和历史订单，进行个性化的推荐和优惠。
最后，盒马鲜生注重消费者的参与感和互动体验。
在盒马鲜生的实体店铺中，消费者可以亲自选择商品、品尝食材，在享受购物的同时，还可以参与到厨艺培训和品鉴活动中。
基于新零售模式下生鲜电商的发展分析及对策研究——以盒马鲜生为例
基于新零售模式下生鲜电商的发展分析及对策研究——以盒马鲜生为例【摘要】本文采用文献研究和案例分析等研究方法。
首先系统的了解新零售、生鲜电商以及生鲜电商运营模式等理论概念，然后以此为基础，以盒马鲜生为例，深入探究其运营发展以及零售模式下的供应链现状，从中分析并总结出盒马鲜生运营过程中存在的问题与不足之处。
最后，基于新零售发展，从引入新技术，降低运营成本、全面提升用户体验、持续优化供应链管理、不断加强生鲜零售双渠道供应链的风险管理以及进一步提升物流配送能力等方面为盒马鲜生的更好地发展提出科学合理的改进建议，同时为我国生鲜电商的发展转型提供借鉴。
【关键词】新零售；生鲜电商；盒马鲜生1绪论1.1研究背景及意义（1）研究背景随着移动互联网终端的广泛普及，以及在消费者主权的今天，各大电商平台面临着业绩增长的瓶颈。
一方面，传统电商无论是在用户增长方面，还是在流量红利领域，都呈现出萎缩发展的态势；另一方面，线上消费不能满足需求，线下消费对应的体验也不理想。
线上、线下经营都面临发展瓶颈，使得从前的线下实体零售与线上电商相互竞争的格局，向“线上+线下”的双渠道融合发展的转变。
新零售概念的诞生以及其对零售行业转型的重要意义，加上国家就新零售推动零售行业的转型发展出台了一系列政策，如《关于推动实体零售创新转型的意见》等，使得“新零售”业态将成为零售行业的主要发展方向。
而生鲜零售市场作为一个蓝海市场，成为了各大电商巨头的主要争夺地。
生鲜电商具有很大的市场消费潜力，尽管如此，这不能改变整个行业重新洗牌的命运。
生鲜产品有其特殊性，于生鲜电商而言，有高度保证的、完善的、畅通的供应链渠道，高品质配置资源是发展的基础，是满足市场的前提。
在“新零售”的加持下，生鲜电商如何通过创新发展新模式，突出激烈竞争的重围，持续健康发展是当前生鲜电商关注的热点，也是值得深入研究的问题。
本文以新零售的大背景，以盒马鲜生为实例，总结“盒马鲜生”的经营及供应链发展现状，进一步探讨其存在的问题，并有针对性地提出相关改进措施，为新零售背景下盒马鲜生的持续健康发展提出对策，也为我国生鲜电商的发展提供借鉴。
后疫情时代的生鲜新零售模式研究以盒马鲜生为例
结果与讨论
盒马鲜生作为后疫情时代的生鲜新零售代表，具有以下特点：
1、线上线下一体化：盒马鲜生将线上电商和线下实体店完美融合，为消费者 提供了便捷的购物体验。消费者可以通过APP随时随地浏览商品、下订单，并 享受快速配送服务。
2、供应链整合：盒马鲜生凭借强大的供应链整合能力，与全球众多优质供应 商建立合作关系，确保商品品质和来源安全，为消费者提供丰富的商品选择。
盒马鲜生的创新点在于其强大的供应链整合能力、高效物流配送体系以及个性 化营销策略，使其在生鲜市场中脱颖而出。
研究方法
本次演示采用文献资料法和案例分析法进行研究。首先，通过对相关文献的梳 理，了解生鲜新零售模式的发展趋势和商业特点；其次，以盒马鲜生为例，对 其经营模式、营销策略进行分析，并通过实际案例阐述其在新零售领域的优势 和挑战。
结论
盒马鲜生作为后疫情时代的生鲜新零售模式的典型代表，通过线上线下一体化、 供应链整合、高效物流配送和个性化营销策略等特点，在市场中取得了显著的 优势。然而，也面临着盈利模式、数据安全与隐私和竞争环境等方面的挑战。
通过对盒马鲜生的研究，我们可以为生鲜新零售模式的研究提供有价值的参考。 未来，随着消费者需求和偏好的不断变化以及市场竞争的加剧，生鲜新零售企 业需要不断进行创新和改进，以适应市场的变化并满足消费者的需求。政府和 社会各界也需要给予更多的和支持，为新零售行业的发展创造良好的环境和条 件。
接下来，我们来看看盒马鲜生如何运用先进的技术来提高其商业模式的效率和 体验。盒马鲜生在人工智能、大数据、物联网等领域进行了深入的布局。例如， 盒马鲜生运用人工智能技术对商品库存进行智能管理，实现了库存的最优配置， 避免了商品积压和缺货现象。同时，盒马鲜生还通过大数据分析消费者的购物 习惯和需求，为消费者推荐更加精准的商品，提高了消费者的购物满意度。
基于六要素模型的新零售商业模式研究以盒马鲜生为例
基于六要素模型的新零售商业模式研究以盒马鲜生为例一、本文概述随着科技的飞速发展和消费者需求的日益多元化，新零售商业模式逐渐成为商业领域的研究热点。
新零售商业模式以互联网为依托，运用大数据等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。
本文将以六要素模型为理论基础，深入剖析新零售商业模式的内在逻辑与运行机制，并以盒马鲜生这一新零售行业的领军企业为例，详细阐述其在新零售商业模式下的实践与创新。
本文首先对六要素模型进行简要介绍，包括客户价值、关键业务、核心资源、重要合作、收入来源和成本结构等六个方面。
随后，结合盒马鲜生的实际案例，从客户价值出发，分析其如何通过提供高品质、便捷、个性化的服务满足消费者需求；在关键业务和核心资源方面，探讨盒马鲜生如何运用互联网、大数据等技术手段优化供应链管理、提升仓储配送效率；在重要合作方面，研究盒马鲜生与供应商、物流合作伙伴等之间的协同合作机制；在收入来源和成本结构方面，分析盒马鲜生的盈利模式以及成本控制策略。
本文旨在通过对盒马鲜生新零售商业模式的深入研究，为其他企业在新零售领域的探索与实践提供借鉴与启示，推动新零售行业的健康发展。
二、新零售商业模式概述新零售商业模式，作为近年来全球零售业的热点话题，其核心理念在于运用互联网、大数据等先进技术手段，对传统零售模式进行深度改造和升级，以更好地满足消费者日益多样化的需求。
新零售模式不仅注重线上线下的融合，还强调供应链的优化、消费体验的提升以及数据驱动的精准营销。
新零售商业模式的核心要素包括：消费者体验、数字化技术、线上线下融合、供应链优化、数据驱动以及多元化业态。
这些要素相互关联，共同构成了新零售商业模式的基本框架。
在新零售商业模式下，消费者体验被放在首位。
通过数字化技术，企业能够更深入地了解消费者的需求和偏好，从而为他们提供更加个性化、便捷的购物体验。
新零售下的冷链物流模式研究——以盒马鲜生为例
DOI ：10.16675/14-1065/f.2019.09.032新零售下的冷链物流模式研究□沈传旗，胡开龙，任力科，谢雅婷，孙夏健鹏摘要：借助盒马鲜生这一实例，对新零售背景下冷链物流模式进行分析和研究，以期促进冷链物流的发展，进而加快我国新零售的发展速度。
关键词：新零售；冷链物流；盒马鲜生文章编号：1004-7026（2019）09-0061-02中国图书分类号：F25文献标志码：A（安徽财经大学工商管理学院安徽蚌埠233000）———以盒马鲜生为例如今，消费者在食品的质量方面有更高的要求，不仅追求健康，更重视安全。
在消费者对生鲜食品及医疗药物方面的需求逐步增长的背景下，生鲜电商应运而生。
众所周知，新鲜的果蔬肉类及海鲜乳品等都需要保鲜，很多医疗产品在运输和保存时也对温度、湿度有极为严苛的要求[1]。
随着传统零售企业加速转型升级布局新零售，逐渐普及的冷链物流成为了新零售的发展基础，成熟的冷链物流模式对于新零售的发展是十分必要的。
1冷链物流概述冷链物流，主要指的是对于在生产、运输、储藏及销售至食用或使用之前都需要冷藏、冷冻的产品，始终都要在规定温度范围之内保证产品质量，并且最大限度地降低产品损耗的一项系统物流工程。
通常而言，有如下3种主要商品需要用到冷链物流：以果蔬肉蛋水产品为主的初级农产品、经过加工后的各类食品及疫苗药物类的特殊产品。
在冷链物流行业发展阶段划分方面，业内普遍将国民人均经济收入达到4]000美元作为冷链物流再一次获得迅猛增长的标志，另一种观点补充认为城市化率达到50％是另一个必要条件。
虽然我国冷库总容积已经跻身全球第三，位居美国和印度之后，但由于庞大的人口基数，人均冷库容积还没有达到发达国家平均水平的1/2。
2016年由全球冷链联盟出具的相关统计数据显示，中国冷库人均容积能够达到0.14]m 3，相当于美国的1/3或日本的1/2水平。
我国冷库资源区域配置方面存在着极大的差异性，统计数据显示，我国65％以上的冷库资源集中在东部发达地区，如上海市的冷库人均容积能够达到0.29]m 3，远高于全国平均水平，而且超过了日本。
供应链分析—盒马鲜生为例
盒马鲜生供应链运作状况分析现如今随着经济的迅猛发展,社会的进步,企业也在慢慢扩大中。
然而在发展的过程中，由于电子商务的崛起，传统零售业也遭受着打击，销售额逐年递减。
2016年10月,马云提出了“新零售"的口号，认为线上线下和物流必须结合在一起才能诞生真正的新零售。
盒马鲜生、永辉超级物种、大润发优鲜等新零售项目就走进了人们的视野，并引起了巨大的反响。
供应链成为新零售的核心力量，同时也具有资源整合能力强的优势，很多实体零售商超转型把新零售作为新的发展方向和趋势。
盒马鲜生作为新零售中的佼佼者，我们将对其供应链模式进行探索研究，分析供应链中存在的问题以及改进方法。
1企业概述盒马鲜生隶属于阿里集团，采用“线上电商+线下门店”的经营模式。
盒马鲜生可以看做是一种线上线下一体的超市，它不同于一般超市的地方在于线上它追求将商品极致快速30分钟内并且高品质的配送到消费者手中；线下注重消费者的实体体验，作为主打生鲜的超市，生鲜产品要更新鲜，更高质，更方便。
盒马鲜生不同于往常的O2O模式，它将信息联通，以实现最佳的用户体验;是实体店与网店一体化的双店模式。
通过线下3公里的覆盖，将消费者从线上消费引导至线下门店体验参观,同时让实体店消费的顾客吸引至线上消费，线上APP下单与线下实体购买还可以实现线上线下的智能拼单，而后共同配送，真正意义上实现信息联通，资源共享，共同获益。
以生鲜为特色，线下重体验，线上做交易，大方向是超市+餐饮+物流，将用户体验放到首位，培养消费习惯，形成消费粘性，自己清晰明确的定位成为盒马鲜生的独特竞争优势。
2供应链现状与分析2.1供应链现状盒马=超市+餐饮+物流+APP的复合功能体。
其“一店二仓五个中心”，即一个门店，前端为消费区，后端为仓储配送区，五个中心分别是超市中心、餐饮中心、物流中心、体验中心以及粉丝运营中心。
盒马实行的线上线下一体化运营，线下重体验，线上重交易，围绕门店3公里范围，构建起30分钟送达的冷链物流配送体系。
新零售环境下盒马生鲜零售运营模式分析
新零售环境下盒马生鲜零售运营模式分析新零售是指将互联网技术与传统零售结合，为消费者提供更便捷、高效、个性化的购物体验。
在新零售环境下，盒马生鲜作为阿里巴巴旗下的新零售业态，致力于打造生鲜零售的全新模式，通过线上线下融合、供应链重构、数据驱动等手段，为消费者提供高品质、高效率的购物体验，成为了新零售领域的一匹黑马。
本文将对盒马生鲜的零售运营模式进行深入分析，探讨其在新零售环境下的优势和特点。
一、线上线下融合，打造无界零售盒马生鲜以“线上引流，线下体验，线下服务”为核心理念，充分整合线上线下资源，打破传统零售的界限，实现了商品、服务、体验的无缝对接。
在线上引流方面，盒马生鲜利用阿里巴巴的电商平台和大数据技术，实现了精准营销和用户引流。
通过与阿里巴巴旗下的天猫、淘宝等电商平台合作，盒马生鲜将自身的品牌形象和产品推广做得淋漓尽致，吸引了大量线上用户。
盒马生鲜还通过数据分析和个性化推荐，为用户提供个性化的购物体验，提高了用户留存和回购率。
在线下体验方面，盒马生鲜通过线下门店的布局和设计，打造了高品质、高体验的购物环境。
盒马生鲜门店的布局采用了“餐饮、生鲜、食品、餐厨、防护品”五大板块，并配备了现代化的装修和设施，提供了优质的用餐体验和购物环境。
用户可以通过扫描商品条码，了解产品的产地、养殖情况等信息，同时还可以享受到店内的厨艺秀、品鉴体验等增值服务，极大地提升了消费者的购物体验。
在线下服务方面，盒马生鲜通过O2O模式，实现了线上订单、线下配送、线下烹饪等一体化服务。
用户可以通过APP进行商品选购、下单和支付，然后通过线下门店自提或者配送到家，还可以享受到厨师上门烹饪等增值服务。
这种无缝对接的服务体系，为消费者提供了极大的便利和服务保障。
二、供应链重构，保障商品品质在新零售环境下，盒马生鲜通过供应链重构，提升了商品的品质和供应效率，为消费者提供了更加新鲜、健康、放心的商品。
在供应环节，盒马生鲜与全球各地的优质供应商建立了稳定的合作关系，实现了从产地到消费者的直供，打破了传统零售中间环节的多级代理和损耗，保证了商品的品质和新鲜度。
新零售发展模式探究——以盒马鲜生为例
236新零售发展模式探究———以盒马鲜生为例张慧珍作者简介：张慧珍（1995－），女，汉族，福建将乐，在读硕士，会计学硕士，福建师范大学经济学院会计学专业，研究方向：财务会计。
（福建师范大学经济学院福建福州350117）摘要：随着社会经济的发展，我国零售行业所面临的环境发生了巨大的变化。
互联网、大数据等技术的运用和普及，为我国零售行业的变革提供了条件。
再加上我国目前零售行业所存在的问题：实体零售萎靡不振，电子零售市场日渐饱和等，都说明了零售行业需要做出改变，寻求新的发展模式。
2016年，马云在云栖大会上提出了线上线下深度融合的“新零售”模式，为我国零售行业的发展提供了一种新的出路。
文本基于“新零售”的背景下，首先对这一新事物进行简要介绍，其次以新零售的经营模式———盒马鲜生为例，对新零售的运营模式做了简要分析，最后对新零售未来的发展方向做了简要的探讨。
关键词：新零售；概念；成因；盒马鲜生一、引言随着互联网、大数据等技术的运用和普及，人们的生活方式发生了巨大的变化，网络购物、外卖点单等的出现，让人们的生活越来越便利。
电子零售市场一经出现，便获得的飞速的发展。
但近年来，越来越多的人进入网络零售平台，市场逐渐饱和，电商的利润空间减少，其获利水平也开始逐渐下降。
2016年10月，阿里巴巴集团董事局主席马云在云栖大会上首次提出了新零售的概念。
随后，2016年11月11日，国务院办公厅也出台了《关于推动实体零售创新转型的意见》，鼓励实体零售与网络零售相融合，加快寻求创新转型。
为了促进传统零售行业的转型和升级，“新零售”模式应运而生。
二、新零售概述（一）“新零售”的概念“新零售”概念的提出颠覆了传统观念中对于零售行业的理解，但对于什么是新零售，不同的人有不同的理解，尚未有统一的说法。
总的来说，对其内涵的把握主要在于以下几个方面：其一，致力于线上、线下和物流的深度融合，为消费者提供全面化的服务；其二，将数字技术充分融入于零售行业的各个环节之中，降低各个零售环节成本的同时，也提升了效率；其三，回归于零售的本质，更加重视以消费者为核心的服务理念，努力为消费者提供高效满意乃至超过预期的服务。
盒马鲜生的新零售模式研究
盒马鲜生的新零售模式研究盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下的一家新零售创新企业，致力于通过数字科技和供应链重构，为消费者提供高品质的生鲜食材和便捷的购物体验。
盒马鲜生致力于通过全新的新零售模式，让消费者享受更便利、更舒适的购物体验，同时为传统零售业带来一场革命性的变革。
本文将对盒马鲜生的新零售模式进行深入研究，探讨其与传统零售模式的差异以及其带来的影响。
一、盒马鲜生新零售模式的特点1. 多元化供应链盒马鲜生致力于构建一条跨界融合的供应链体系，整合来自全球的优质食材资源，通过科技手段实现供应链的透明化和优化。
盒马鲜生不仅提供海鲜、肉类、蔬菜、水果等基础食材，还引进了全球各地的特色食材和独家定制产品，满足消费者多样化的需求。
盒马鲜生还与海外农场合作，直接采购新鲜农产品，缩短了产品的供应链，保证了产品的新鲜度和质量。
2. 实体店和线上结合盒马鲜生以“线上引流、线下体验、线下消费、线上补货”的模式为核心，通过线上渠道为消费者提供预定、配送等服务，通过实体店为消费者提供售前咨询、品尝等服务。
在实体店内，盒马鲜生通过大数据和人工智能技术，对消费者的购物行为进行分析，从而根据不同需求精准推荐商品。
3. 无人化便利店盒马鲜生将无人零售技术引入到实体店中，通过人脸识别、RFID等技术实现便捷支付和商品识别。
消费者通过手机扫描商品上的二维码，即可完成支付，无需排队等待收银。
4. 全渠道营销盒马鲜生通过APP、微信公众号等线上渠道，推送优惠活动、新品上市等信息，吸引消费者到店消费。
盒马鲜生通过线上社交媒体平台为自家产品打造IP，通过内容创意营销吸引更多消费者的关注。
二、盒马鲜生新零售模式与传统零售模式的差异1. 供应链的差异传统零售业的供应链较为传统，往往需要通过中间商、批发商等渠道进行商品采购，导致价格较高、质量无法保证。
盒马鲜生通过直接采购和整合全球资源，实现了供应链的优化，保证了商品的品质和价格的竞争力。
2. 线上线下一体化传统零售业往往是线上线下分离的模式，线上渠道主要用于推广和销售，线下渠道主要用于实体店销售。
基于六要素模型的新零售商业模式研究——以盒马鲜生为例
基于六要素模型的新零售商业模式研究——以盒马鲜生为例基于六要素模型的新零售商业模式研究——以盒马鲜生为例摘要：随着互联网的迅猛发展和消费者需求的日益多元化，新零售商业模式成为零售业的热门话题。
本文以盒马鲜生为例，通过分析其商业模式的六要素：商业理念、市场定位、核心竞争力、运营模式、盈利模式以及发展策略，旨在揭示盒马鲜生独特的商业模式创新。
一、引言过去几年，新兴的互联网技术深刻改变了消费模式，新零售商业模式在全球范围内快速崛起。
作为中国新零售领域的代表企业之一，盒马鲜生以其独特的商业模式备受关注。
盒马鲜生将线上线下结合，通过数字化技术提供优质的食品购物体验，引领着零售业的转型和升级。
二、商业理念盒马鲜生的商业理念是"以科技推动健康美好的生活方式"。
通过整合线上线下资源，打造社区化的生鲜超市，为消费者提供新鲜、健康、高品质的食品。
盒马鲜生秉持着顾客至上的原则，致力于为消费者提供个性化的购物体验，实现“智慧零售”。
三、市场定位盒马鲜生的市场定位是“新鲜生活方式引领者”。
其主要目标消费群体是追求健康美好生活的都市新中产群体，这一群体对食品质量和服务的要求较高。
盒马鲜生利用线上线下融合的模式，满足了这一消费群体的需求，成为他们的首选购物场所。
四、核心竞争力盒马鲜生的核心竞争力来自于其对供应链、技术和服务的创新。
首先，盒马鲜生建立了完整的冷链供应链体系，提供从产地到门店的全程冷链配送，确保食品新鲜和品质。
其次，盒马鲜生通过引入智能技术，实现了数字化的管理和运营，提高了效率和服务质量。
最后，盒马鲜生注重服务体验，通过提供优质的产品、便捷的购物方式和个性化的服务，赢得了消费者的忠诚度。
五、运营模式盒马鲜生的运营模式是“线上线下一体化”。
通过线上APP和线下实体店结合的方式，消费者可以在手机上选购商品，实现快速自提或者配送上门。
同时，盒马鲜生结合“互联网+”的概念，利用大数据技术分析消费者的购物习惯和需求，精准地进行商品推荐和个性化服务。
新零售背景下生鲜电商供应链现状及发展趋势研究以盒马鲜生为例
新零售背景下生鲜电商供应链现状及发展趋势研究以盒马鲜生为例一、本文概述随着科技的进步和消费者购物习惯的改变，新零售模式逐渐崭露头角，其中生鲜电商作为新零售的重要组成部分，更是引起了广泛关注。
新零售背景下的生鲜电商不仅满足了消费者对便捷、快速购物的需求，也推动了供应链管理的创新与发展。
本文以盒马鲜生为例，深入剖析生鲜电商供应链的现状，并探讨其发展趋势，以期为新零售背景下的生鲜电商供应链优化提供有益参考。
盒马鲜生作为阿里巴巴旗下的新零售品牌，以其独特的供应链模式和创新的经营理念，在生鲜电商领域取得了显著成绩。
本文首先回顾了新零售和生鲜电商的发展历程，然后重点分析了盒马鲜生的供应链现状，包括其采购、仓储、配送等环节的特点和优势。
在此基础上，结合行业发展趋势和市场环境，对盒马鲜生及整个生鲜电商行业的未来发展方向进行了展望。
通过本文的研究，我们期望能够为生鲜电商供应链的优化提供理论支持和实践指导，同时也为相关企业和决策者提供有价值的参考信息。
二、新零售背景下生鲜电商供应链现状分析新零售时代的到来，为生鲜电商供应链带来了前所未有的机遇与挑战。
新零售背景下的生鲜电商供应链，以消费者需求为导向，通过技术手段和模式创新，实现了供应链的智能化、高效化和个性化。
以盒马鲜生为例，其生鲜电商供应链的现状呈现出以下几个特点：供应链数字化程度高：盒马鲜生通过大数据、云计算等先进技术手段，实现了供应链的数字化管理。
通过对消费者购买行为、产品销量等数据的分析，盒马鲜生能够精准预测市场需求，实现库存的智能化管理，降低库存成本。
线上线下融合：盒马鲜生采用线上线下融合的模式，通过线下实体店和线上电商平台的有机结合，为消费者提供一站式购物体验。
线下实体店可以作为线上平台的展示窗口和物流配送的节点，提高物流配送效率；同时，线上平台可以扩大销售渠道，吸引更多消费者。
供应链协同性强：盒马鲜生与供应商之间建立了紧密的合作关系，通过信息共享、风险共担等方式，实现供应链的协同管理。
新零售环境下盒马生鲜零售运营模式分析
新零售环境下盒马生鲜零售运营模式分析随着消费升级和科技发展，新零售概念已经成为当前零售行业的热点话题。
在这个大背景下，盒马生鲜作为新零售的代表，其零售运营模式备受关注。
本文将通过分析盒马生鲜的运营模式，探讨其在新零售环境下的特点和优势。
1. 多元化的产品组合盒马生鲜以生鲜食材为主打产品，涵盖海鲜、肉类、蔬菜、水果等多个品类。
同时也提供熟食、速冻食品、调料等多元化产品。
这种产品组合既能满足消费者的日常采购需求，也能提供丰富多样的选择。
2. 无界零售的场景化体验盒马生鲜采用了无界零售的理念，将线上线下融合，打破了传统零售的界限。
消费者可以通过APP下单，选择线下门店自提或者配送到家。
盒马生鲜门店内也充满了场景化体验，例如配备了智能购物车、智能收银系统、VR体验等科技设备，让消费者在购物过程中获得更多的乐趣。
3. 供应链整合和智能化运营盒马生鲜整合了农业、渔业、畜牧业等各个领域的供应链资源，构建了一个完整的产业链。
通过科技手段，实现了对采购、仓储、配送等环节的智能化管理和运营，提高了效率和品质。
4. 会员制度和大数据应用盒马生鲜建立了完善的会员制度，通过会员积分、优惠券等方式，吸引和留住消费者。
盒马生鲜还利用大数据分析消费者的购买行为和偏好，为产品和服务的优化提供依据。
二、新零售环境下盒马生鲜的优势1. 满足消费升级需求随着消费者生活水平的提高，对食品品质和购物体验的要求也越来越高。
盒马生鲜提供的高品质生鲜食材和场景化购物体验，能够满足这一需求，带来更好的消费体验。
2. 提升供应链效率盒马生鲜利用科技手段对供应链进行智能化管理，提高了生鲜食材的保鲜和配送效率。
在新零售环境下，这种供应链的高效运营，能够更快速地响应市场需求，并实现快速更新和补货。
3. 数据驱动的经营决策盒马生鲜依托大数据分析，深入了解消费者的行为和偏好，能够更准确地进行商品定价和推广活动。
这种数据驱动的经营决策，能够更好地满足市场需求，提高销售效率。
新零售视角下零售企业商业模式创新——以盒马鲜生为例
引言“新零售”这个概念是由马云于2016年首次提出，新零售的概念在实体及电子商务领域产生了颠覆性的影响，其本质就是通过数字驱动、信息技术赋能，从而对“人、货、场”三者关系进行重构。
在传统的商业活动中，买家往往都是在空间、时间相对固定的实体中购买库存中的商品，但是一方面买家的选择范围并不大，另一方面受制于实体商业消费场地、时间的限制，消费者的总体满意程度一般。
零售企业作为连接顾客和企业的中间渠道，能够在时间和空间上帮助消费者进行商品选购服务。
随着互联网技术的发展，传统的实体经济遭到了来自线上平台的打击，传统零售企业更是陷入了发展瓶颈，所以零售企业要想在这个时代实现可持续长远发展，就必须对原有的商业模式进行创新，而“新零售”则是传统零售企业的不二之选。
具体来说，实体商业的发展一共经历了四个阶段的演变过程。
第一阶段是传统商业，其主要形式是初级连锁商店和私人杂货店为主导的传统业态，特点是经营要求和准入门槛都相对较低，多数以家庭连锁的形式出现，一般只能满足消费的基本需求点。
第二阶段是现代零售业，这个时期其主要表现形式是“百货商店”，特点是多种类商品集中化展示、规模化销售、系统化管理，并且便利店、超市初等现代化商业渠道逐渐出现。
第三阶段是电子商务，在互联网高度发达的背景下，传统商业渠道变成了线上和线下的双重路径，信息化技术以及移动通讯技术的发展助推了电商的爆发式增长，电商与实体商业逐渐融合，为新零售的发展奠定了基础。
第四阶段就是本文提到的“新零售”商业模式，人工智能、虚拟现实的数字化驱动以及信息技术的赋能，使得O2O 的边界变得越来越模糊，实体商业按照不同行业的需求进行细分，销售渠道日趋整合，为消费者提供了多样化的选择空间，以盒马鲜生、优衣库等为代表的零售企业推动了新零售一步步走向成熟。
一、概念及模型介绍（一）新零售新零售作为一种商业模式，以互联网作为依托，企业通过使用现代信息技术，如大数据、人工智能，从消费者体验的角度出发，对产品的全生命周期进行升级改造，重构商业生态圈，以产品和服务为核心构建用户社区，将线上和线下相融合，从而提升企业在行业中的竞争力，提升销售额，帮助企业获得可持续发展的一种新型商业模式。
关于新零售理念的研究——以盒马鲜生为例
THE BUSINESS CIRCULATE商业流通 | MODERN BUSINESS 现代商业5关于新零售理念的研究——以盒马鲜生为例陈恬恬 肖棚玥 张 深河北经贸大学 河北石家庄 050000摘要:当今传统零售业和电商竞争激烈，传统零售业受电商冲击较大，电商发展趋于平缓，难以突破瓶颈，新零售概念因此诞生。
本文介绍新零售理念并以盒马鲜生的经营模式为例进行探究，首先分析当下零售业背景及现状。
其次从新零售的概念、创新性特征进行详细介绍。
然后通过对盒马鲜生新零售经营模式的介绍、分析，进一步分析新零售理念的创新性，最后将新零售概念延伸到当今整个零售业的发展。
关键词:新零售；全渠道；数字化；智能物流；盒马生鲜一、新零售产生的动因(一)传统零售行业的发展面临困境从外在因素考虑，随着我国互联网普及率的提高，电子商务在过去几年迅猛发展，实体零售经营模式受到巨大冲击；传统零售业和电子商务在面向消费者时存在的巨大差异，造成了严重的渠道分流，市场竞争加剧。
从零售企业自身考虑，组织管理层次架构和经营思路，都过于传统，销售模式较为单一；加上近几年实体店的租金成本居高不下，更加增重了实体经营的负担，零售行业盈利无望，使得更多的实体经营者被迫关店；实体零售的经营状况与选址、城市因素密切相关，无法冲破地域的限制，实现电子商务的灵活性。
(二)电子商务盈利增长出现“瓶颈”消费者的购物体验，线上远远不如线下。
论及到可视性、可听性、可感性等，电子商务并没有为消费者提供三维的购物体验和真实场景的途径，这种不能满足消费者体验式需求的购物方式始终是电子商务致命短板。
售后服务遭质疑。
近几年手机等家电的售后问题频频被曝光，越来越多的消费者因为担心产品的保障问题而排斥线上购买的方式。
从数据上看，电子商务的用户增长量以及流量红利增长率正在逐步降低。
国家统计局的数据显示：近几年来，我国网上零售额的增幅连续下滑。
传统电子商务面临的增长“瓶颈”开始显现，只有变革，才能有突破。
浅谈新零售电商商业模式的创新 ——以盒马鲜生为例
浅谈新零售电商商业模式的创新——以盒马鲜生为例摘要：随着科技的发展，智能时代到来。
我国传统零售行业面临着市场减少，盈利锐减的威胁，另一方面，传统电商行业也面临着用户体验较差，渠道开发成本较高的困境，因此，新零售电商商业模式应运而生，本文以盒马鲜生为例阐述新零售电商商业模式的创新要素以及对传统电商所带来的影响和作用。
关键词：新零售；商业模式创新；盒马鲜生一、引言大数据智能时代的到来、消费群体和观念不断变化和消费者购买力不断提升的背景下，零售业转型升级势在必行。
传统实体零售企业加强了线上业务的布局，而虚拟电商零售企业则开展线下业务，打破了零售渠道的界限，逐渐发展成线上线下相融合的趋势。
2016 年马云提出“新零售”商业模式，即将线上线下和物流融合为一体。
引起社会各界的广泛关注。
传统零售企业和电商巨头都纷纷在新零售领域积极开展战略布局，腾讯联合旗下的永辉超市推出了与盒马鲜生对标的“超级物种”；京东推出线下的生鲜超市品牌“7FRESH”；大润发集团联合飞牛网推出“飞牛优鲜”。
目前，“新零售”商业模式还尚未形成统一的规范和标准，但在我国经济转型升级背景下其作用愈发凸显【1】。
本文在“新零售”背景下通过盒马鲜生为例来探究生鲜电商对于传统的商超模式的创新的路径，为传统的商超转型升级提供借鉴和启示。
二、新零售电商商业模式现状分析信息时代下，互联网技术的快速发展，我国传统零售行业成本不断攀升，数据显示，2015 年首次增长率跌至5％以下，2016年增长率仅为3.5％。
2018 年全国网上零售交易额9 万零65 亿元，上年增长了23.9%。
而传统电商行业虽然仍在不断增长，但面临着消费者体验不佳，渠道成本高等诸多问题，因此，产生了以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态。
从区域视角来看，我国相关政策法规的不断出台为新零售的产生起到了极大的推动作用。
以阿里巴巴为代表的新零售战略以及相关城市推行的示范作用，让新零售在相关区域得以快速发展。
新零售背景下生鲜电商配送发展研究——以“盒马鲜生”为例
新零售背景下生鲜电商配送发展研究
———以“盒马鲜生”为例
Hale Waihona Puke 叶渊砾 何铭强(浙江树人大学现代服务业学院,浙江 杭州 ３１００００)
摘要:在新零售背景下,线上线下结合的生鲜电商成为传统生鲜电商发展的一个新的趋势.相对而 言,传统 生鲜 电商其配送体系缺乏管理标准、配送时效 较 慢,损 耗 比 较 严 重,物 流 成 本 占 比 高.新 零 售 生 鲜 电 商 结 合 信 息 智 能 技 术,采用线上下单,实体门店设立前置仓,线下即时配送的新 模式,可 以为 消 费 者 提 供 更 好 的 服 务.但 要 平 衡 低 成 本 和高服务水平之间问题,就需要优化门店运营实现一体化运作、利用第三方配送平台解决运力问题、采 用人 工智 能优 化配送方案.
关 键 词 :新 零 售 ;生 鲜 电 商 ;即 时 配 送 中图分类号:F７２１ 文献识别码:A 文章编号:２０９６－３１５７(２０１８)１５ －００１３－０３
中国电子商务市场规模逐 年 增 加,发 展 势 头 突 出.２０１６ 年中 国 电 子 商 务 交 易 额 ２２������９７ 万 亿 元 同 比 增 长 ２５������５％.生 活服务 O２O 交易规模９７００亿元,虽然生活服务 O２O 交易规 模占比较小,发展历史不长,但增 长势 头较 强,也 将 成 为 电 子 商务市场发展的重要力量.中国生鲜农产品总体产量连年 增收,为生鲜电商的快速发展奠定 了货 源 基 础;同 时,伴 随 着 人均居民消费支 出 日 益 增 加,居 民 生 活 质 量 不 断 提 高,对 生 鲜产品的品质、安全、便捷性方面 提出 了更 高 的 需 求,为 生 鲜 电商的发展孕育了空间.但由于 生鲜 产品“易 腐”的 特 殊 性, 其电商的发展需要比普通商品电商要求更高的物流配送体 系,而这一直是传统生鲜电商 发展 中遇 到 最 大 的 问 题.与 传 统的纯电商不同,线 上 线 下 和 物 流 结 合 的 “新 零 售 ”,为 生 鲜 电商的进一步发展提供了新的思维.
新零售模式下盒马鲜生营销模式探析
新零售模式下盒马鲜生营销模式探析随着互联网和移动支付的迅速发展，新零售模式正成为零售行业的一个重要趋势。
盒马鲜生作为中国新零售的代表，其独特的营销模式备受关注。
本文将对盒马鲜生的营销模式进行探析，希望能够为读者深入了解新零售和营销模式提供参考。
一、盒马鲜生的发展历程盒马鲜生是中国互联网巨头阿里巴巴集团旗下的新零售平台，成立于2015年。
盒马鲜生通过线上线下融合的全渠道模式，打破传统零售模式，提供高品质、新鲜、多元的生鲜产品和餐饮服务，致力于为消费者提供更便捷、更智能、更有趣的购物体验。
盒马鲜生在不到五年的时间里，迅速扩张至全国各大城市，成为新零售行业的领军企业之一。
二、盒马鲜生的营销模式1. 数据驱动的个性化营销盒马鲜生充分利用阿里巴巴的大数据和智能化技术，通过对用户行为和偏好的分析，精准推送个性化的商品和优惠信息，增加用户粘性。
盒马鲜生在App中通过用户的购物历史和定位信息，为用户推荐个性化的菜谱和食材搭配，满足用户的个性化需求。
2. 供应链整合的差异化营销盒马鲜生利用阿里巴巴集团的供应链和物流资源，与全球优质的生鲜供应商建立长期合作关系，保证商品的新鲜和品质。
盒马鲜生还通过自建仓储和直采模式，实现了供应链的整合和优化，确保了商品的高性价比。
这种差异化的供应链整合为盒马鲜生赢得了消费者的信赖和口碑。
3. 体验式营销的打造盒马鲜生致力于为消费者打造全新的购物体验，通过线上线下的融合，提供了多种场景化的购物体验，现场烹饪秀、品鉴活动等。
盒马鲜生还通过线下门店的精心设计和布置，为消费者营造愉悦的购物氛围。
这种独特的体验式营销深受消费者喜爱，提升了消费者的购物体验和满意度。
4. 社交化营销的创新盒马鲜生借助社交媒体和短视频平台，加强对用户的社交化营销。
盒马鲜生通过在社交媒体上发布优质内容和活动信息，吸引用户关注和参与，拉动销售。
盒马鲜生还利用社交化营销加强用户之间的互动和分享，形成用户口碑传播，扩大品牌影响力。
“供给侧结构性改革”下新零售业态发展前景分析——以盒马鲜生为例
“供给侧结构性改革”下新零售业态发展前景分析——以盒马鲜生为例作者：沈珂芯，陆枫云，汪琳倩，陈箫滢来源：《商讯·公司金融》 2018年第5期习总书记在十九大报告中指出要深化供给侧结构性改革，最终目的在于调整经济结构，实现资源要素最优配置。
供给跟不上需求，在过去表现为产品供给的量跟不上消费需求，如今则是产品服务及其生产要素的过剩与不足同时并存。
首先，新零售行业通过大数据支持，对供应链进行优化，从而提升生产效率，创造价值，从零售环节推动了供给侧改革。
本文以新零售模式的产生和发展为基础，说明其现状及前景。
其次，新零售模式当前仍处于不断探索与发展阶段，文章以盒马鲜生为例，研究新零售模式下供给侧改革的具体实践成果。
最后，在互联网实现社会信息化、数字化的特定微观背景下，探究供给侧结构性改革下新零售业态发展前景。
一、新零售及发展模式（一）新零售起源与界定2016年，国务院印发《关于推动实体零售创新转型的意见》，对实体零售业加快结构调整、实现跨界融合等方面作出部署。
随着电商的发展，传统电商行业的受众逐渐稳定，但长远来看，其获得的用户增速以及流量红利正逐步减少，发展扩张过程中开始面临变革困境。
国民收入的提高和人民生活质量的上升，使人们对购物的关注点从价格低廉转向对消费过程的舒适体验。
在线上线下形成激烈竞争的背景下，传统电商行业开始走向变革之路。
（二）新零售发展模式新零售概念的第一次提出是在2016年的云栖大会上，马云认为要建立以消费者体验为中心的数据驱动零售形态。
随着用户对产品要求和体验需求的提高，靠纯电商已很难适应当前市场，因此零售业的未来必将走向线上和线下一体化。
该模式利用线上线下数据，合理配置资源，针对消费者个人，提供个性化需求及推荐，并欲减少中间环节，提高配送效率来切实贴合消费者耐心。
目前，除了阿里，京东、苏宁等企业也加入了新零售的大军，反映出新零售模式前景可观，可行性较高，在技术与环节上的更新与完善也会更加快捷与精确。
新零售业态模式研究--以盒马鲜生为例
THE BUSINESS CIRCULATE商业流通 | MODERN BUSINESS现代商业39新零售业态模式研究——以盒马鲜生为例王 宁首都经济贸易大学 北京 100070一、绪论选题背景与意义：我国电子商务的发展已经到了瓶颈期，先前一如既往地推广活动已经出现疲软，效果甚微，线上零售发展受阻，新零售的出现适时延缓了电商平台的瓶颈期。
针对线上线下的结合现在应用的比较广泛，不仅提升效率而且更关注消费者的用户体验。
对生鲜类网购用户也在不断接触和逐渐接受，因为其线上线下融合的模式正在被广大消费者所接受，人们不仅可以在体验店里挑选新鲜食材，还可以在店中进行再加工，品尝新鲜出炉的食材，其中盒马鲜生就是其典型代表。
因为生鲜农产品是刚需，其巨大的消费需求和增长速度，使很多资本看到了市场，于是生鲜类电商迅速发展。
近几年，随着冷链物流技术的不断更新，冷链物流在各个领域的规模增长的令人惊叹，其中在生鲜农产品冷链方面得到较多的利用。
新零售业进入了新纪元，关注用户体验成为未来各家生鲜电商未来发展的新形势，目前经过新一轮的竞争后，在生鲜电商产业中留下来的企业会逐渐迎来销售的快速增长。
二、生鲜农产品电商模式发展现状(一)生鲜电商的发展模式分析传统共享仓模式的优点是拥有多个配备仓库，在保证一定数量的产品基础上，进一步保障质量，同时从客户需求出发，实现降成本、升效率等目的。
传统模式可以在一定程度上提高配送效率。
同时具备强大的仓储管理能力，依靠大数据实时进行产品配送服务。
生鲜农产品预售模式，就是在生鲜农产品成熟前提前进行销售，再根据消费者订单进行采摘或发货。
这种模式是以人为主，结合新型销售方式，例如团购，将商家或农户的农产品销售模式从被动变为主动。
其优点一是减少了流转损耗，减低存储风险；二是最后提供第一手货源，保证农产品的新鲜要求，可以保证两方的利益。
这是目前生鲜电商最常用的一种模式。
新零售模式则主要是用过线上线下相融合，既有线上采购的优势，又有线下体验、配送的便利。
生鲜电商新零售的商业模式研究——以盒马鲜生为例
生鲜电商新零售的商业模式研究——以盒马鲜生为例摘要：随着新一轮互联网信息技术革命的深入，人民消费水平与消费需求的快速提升，传统电子商务已难以满足时代发展需求。
新零售作为一种高度统合线上线下与快速响应物流供应链的新型零售模式，受到业界、学界的广泛关注。
文章借助Osterwalder九要素商业模式模型与魏炜的六要素模型思路，从价值主张、价值传递、价值创造与快速响应供应链四个方面，以新零售的排头企业盒马鲜生为例，剖析解读新零售生鲜电商盒马鲜生的商业发展模式与其高效的供应链体系。
关键词：新零售，商业模式，盒马鲜生，供应链管理一、研究背景近些年，我国国内经济处在经济结构调整的转型波动期，零售行业已基本上实现对终端消费用户群的渗透，市场竞争也从粗犷扩张阶段转向优化整合的发展新阶段，新的业态、商品结构以及更高效的商业运营模式也不断涌现，消费需求层次愈发立体、清晰，呈现多样化、个性化的发展趋势，在一定程度上也代表了居民旺盛的消费需求愿景，同时消费市场内也存在着较多可待进一步探索的需求细分空间，从长期来看，消费的提质升级仍然是一种长期趋势。
2016年11月，国务院办公厅出台了关于实体零售创新转型的一系列文件，“新零售”也迅速受到市场与资本的热捧。
依托于新兴的移动互联网信息技术，通过云计算、AI人工智能等现代新型技术手段对大数据进行分析研判，从而实现对各类商品的生产、流通及产品销售流程的改造升级，重塑新型消费业态结构及其相应生态圈，同时对线上服务、线下体验以及现代物流供应链进行深度有机融合改造，从而打造顺应消费新时代发展的零售新模式。
本文以新零售生鲜电商的排头企业盒马鲜生为例，探讨当前互/物联网与移动信息技术加持背景下，新零售行业的发展现状、商业模式并对其未来发展提出相应的发展建议与对策。
二、生鲜电商新零售企业代表——盒马鲜生（一）盒马鲜生的价值主张依托于移动互联网及强大的物流供应链技术，盒马鲜生致力于打造社区化一站式的新型零售购物体验服务中心。
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商务营销Һ㊀供应链逆向整合下 新零售 盈利模式研究①以盒马鲜生为例齐㊀萱ꎬ赵㊀婕ꎬ高伟隆ꎬ牛闻诗ꎬ张㊀钶摘㊀要:随着互联网及大数据的快速发展ꎬ零售业开始了从 旧 到 新 的转变ꎮ供应链成为新零售发展的核心力量ꎬ同时其也具有资源整合能力强的优势ꎬ因此很多实体零售商把新零售作为新的发展方向和趋势ꎮ本文以 盒马鲜生 为例ꎬ探究 新零售 行业的现状和特点ꎬ并运用ＳＷＯＴ分析法比较分析 新零售 和传统零售盈利模式的变化ꎬ最终从控制成本㊁增加收入等多方面提出对 新零售 行业盈利模式发展的建议和适合其发展的基本框架ꎬ助推中国 新零售 行业的发展ꎮ关键词:新零售ꎻ 盒马鲜生 ꎻ供应链ꎻＳＷＯＴ分析中图分类号:Ｆ７１３.３２㊀㊀㊀㊀㊀㊀文献标识码:Ａ㊀㊀㊀㊀㊀㊀文章编号:１００８－４４２８(２０１９)０１－００５１－０３㊀㊀１９世纪末ꎬ零售行业开始兴起ꎮ随着生产力的不断发展ꎬ出现了大规模的集市和购物中心ꎮ２０世纪初ꎬ线上零售迅速发展ꎮ近年来ꎬ电子商务的在线交通红利达到顶峰ꎻ同时ꎬ由于技术革新㊁消费者的偏好改变ꎮ注重品牌品质服务和个性化体验ꎬ逐步成为影响着零售业发展的主导因素ꎮ现如今ꎬ线下零售已经举步维艰ꎬ电子商务也逐渐进入了瓶颈期ꎮ根据艾瑞咨询２０１７年中国网络经济年度检测报告显示ꎬ２０１６年移动网民在网民中的占比达９５％ꎬ趋于饱和ꎬ电商红利见顶ꎮ另一方面ꎬ消费者的收入㊁消费思想改变ꎬ零售行业只有跟上消费者变化的速度才能得以生存ꎮ此外ꎬ合作与战略优化升级将中国零售业领向了改革ꎬ更多的商家开始利用大数据来实现零库存ꎮ２０１６年ꎬ马云在云栖会议上提出 新零售 ꎬ引发了新的热议ꎮ新零售实质上就是线上线下与物流的深度融合ꎬ供应链逆向整合ꎬ将价格型转变为价值型消费模式ꎮ近年来ꎬ阿里巴巴新推出的盒马鲜生占据了生鲜行业主要地位ꎬ给消费者带来优质生鲜产品ꎬ也提供高质量的服务场景化体验ꎮ一㊁新零售的特点(一)渠道一体化线上线下与物流相结合的同时ꎬ实现商品与物流渠道整合ꎮ商家能同时对接各类零售渠道终端ꎬ实现数据深度融合ꎮ以盒马鲜生为例:其从 生鲜超市＋餐饮 新业态进行探索ꎬ线上盒马鲜生Ａｐｐ平台自助下单ꎬ又借助线下超市进行三千米快速配送ꎬ成为异军突起的新零售典型ꎮ既将线下门店顾客导入线上平台ꎬ又将线下客户导入线上合作平台ꎬ共享线上线下流量与仓储物流ꎮ(二)消费场景化提供更广范围内的体验式消费服务ꎬ实现消费场景化ꎮ消费场景化是 新零售 最主要的发展方向ꎬ目前只有少数大型实体购物中心在这方面发展较好ꎬ其他实体零售的体验式消费服务还有待于进一步加强ꎮ(三)卖场智能化新零售 是应用互联网新技术对传统零售方式加以改良和创新ꎬ将产品或服务出售给最终消费者的所有活动ꎮ同时在卖场内引入智能物联设备ꎬ增强卖场体验感ꎮ(四)商品社会化组建商品共享联盟ꎬ售卖现货㊁预售货㊁他家货等ꎬ结合现代物流ꎬ去库存㊁降成本ꎮ(五)技术革新新零售 使得资料数据化管理ꎬ强调的是信息流与物流的结合ꎬ追求互利共赢ꎮ 新零售 其实就是将互联网新技术融入传统实体零售ꎬ从而振兴传统实体零售业ꎬ同时使互联网零售业获得新的增长点ꎮ新老零售业相互促进ꎬ并与制造业源头互相联系ꎬ更好地促进供应链中各环节的良性发展ꎮ 新零售 是以追求消费场景化和客户满意的关系营销模式ꎮ以盒马鲜生为例ꎬ其生鲜食品的冷链配送及仓储是一大问题ꎬ不设置最低消费额ꎬ且配送多为冷鲜产品ꎬ成本极高ꎬ还能处于盈利状态ꎮ可见技术才是实现颠覆性创新的关键所在ꎮ二㊁传统零售和新零售行业盈利模式比较分析(一)基于ＳＷＯＴ的传统零售的盈利模式分析１.优势(Ｓ)我国«零售业态分类»国家标准(２００４)把零售业根据不同的要素分成了１７种ꎬ这些丰富的传统零售业态使得居民生活更加便利快捷ꎮ此外ꎬ传统零售的离线运营可以保证消费者的购物体验ꎬ带动当地商业街的发展ꎮ２.劣势(Ｗ)一是传统零售的整体规模增速明显下滑ꎮ近年来ꎬ尽管１５①本文是天津商业大学大学生创新训练计划项目供应链逆向整合趋势下 新零售 行业盈利模式研究 以盒马鲜生为例(项目编号:２０１８１００６９１９０)的阶段性研究成果ꎮ整体规模在持续增长ꎬ但是速度已明显放缓ꎮ与２０１４年相比ꎬ２０１５年中国大型零售企业的销售增长下降了０.５个百分点ꎮ二是渠道下沉门店扩张减慢ꎮ近年来ꎬ中国一线和二线城市的零售市场已经逐渐趋于饱和ꎮ３.机会(Ｏ)在经历了企业利润持续下降ꎬ成本不断攀升的时期后ꎬ零售企业纷纷探索转型之路ꎮ一些传统公司已开始测试互联网并开辟电子商务的销售渠道ꎮ数据显示ꎬ２０１７年我国零售百强企业销售规模达到６.０８万亿元ꎬ同比增长２６％ꎬ较去年同期提高７.５个百分点ꎮ４.威胁(Ｔ)首先ꎬ不断增加的经营成本ꎮ根据«２０１３年中国零售业发展情况»报告ꎬ２０１３年第４季度ꎬ零售企业职工薪酬同比增长９％ꎬ其中大型超市㊁百货店㊁专业店工资增速超过两位数ꎮ同时ꎬ２３％的企业新签房屋租赁合同ꎬ租金同比上涨２３.６％ꎮ其次ꎬ电子商务带来的威胁ꎮ截止到２０１３年底ꎬ我国网络零售市场(包括Ｂ２Ｃ和Ｃ２Ｃ)交易规模达１.８９万亿元ꎬ同比增长４２.８％ꎬ占到社会消费品零售总额的８.０％ꎮ再次ꎬ日益激化的零供关系ꎮ零售和供应都在争夺商品成本和消费者可接受价格之间的差异ꎮ(二)基于ＳＷＯＴ的新零售的盈利模式分析１.优势(Ｓ)据统计ꎬ２０１３年ꎬ中国网上零售交易额达到１.９万亿元ꎬ成为全球最大的零售市场ꎮ２０１６年ꎬ达５.２万亿元ꎬ成为增长的主要动力ꎮ新零售在此基础上ꎬ提供人工智能㊁物流技术㊁云计算等方面的技术支持ꎬ并相较传统零售拥有成熟的仓配流程㊁大型商超门店㊁现场加工等实体服务ꎬ充分满足顾客多元化的消费需求ꎮ２.劣势(Ｗ)新零售有五个关键的缺点ꎬ分别是:关于体验消费的研究和实践不足ꎬ缺乏对供应链向需求链演变的理解ꎬ数据分析应用深度不足ꎬ系统化的产品管理能力不足以及供应链生态系统建设不足ꎮ同时ꎬ零售方和供应方地位上的不平等让很多信息无法共享ꎮ３.机会(Ｏ)２０１５年ꎬ百强企业销售额达到７１０亿元ꎬ比２０１４年增长８５％ꎮ２０１６年国家颁布«关于推动实体零售创新转型的意见»为新零售提供了金融支持ꎻ同时大数据分析技术为顾客的需求做出精准的预判ꎬ从而可以为其提供良好的购物体验ꎻ快递行业的快速发展以及物流冷链技术保证了商品运输的低成本与高效率ꎮ４.威胁(Ｔ)新零售将线上线下购物渠道打通ꎮ将餐饮㊁生鲜㊁百货配送集合为一体是新零售的主要特征ꎮ也正是因为这一特性ꎬ仓储和物流成本的提高成为威胁新零售企业效率的主要因素ꎮ为了保证生鲜食材的新鲜ꎬ从采购到仓储都必须配备专业人员进行筛选与分配ꎬ加上冷链物流高昂的配送成本ꎬ更是让新零售所谓成本低㊁效率高成为一件 看起来而已 的事情ꎮ(三)盒马鲜生的盈利模式自２０１６年成立以来ꎬ盒马鲜生已在上海㊁浙江㊁北京和成都开设了多家分店ꎬ预计很快将融入中小城市ꎮ盒马鲜生由线下商店和在线Ａｐｐ组成ꎮ此外ꎬ对于到店用餐的顾客ꎬ盒马鲜生还提供加工服务ꎮ据小组调研ꎬ北京某盒马鲜生订单量每日约在４０００单左右ꎮ有业内人士计算ꎬ一家盒马店能够覆盖５千米的范围ꎬ６ １０家店能覆盖整个上海ꎮ从盒马开店速度看ꎬ其已过了模式验证期ꎬ可以开始快速复制发展了ꎮ在成本方面ꎬ对比传统零售业ꎬ新零售以用户为中心ꎬ强调用户的体验ꎬ并将线上线下相结合ꎬ既高效又降低了成本ꎮ盒马鲜生提出的 日日鲜 计划ꎬ使得农户根据计划进行采摘㊁包装ꎬ之后直接送入门店进行统一包装并定价ꎬ这样一来ꎬ减少了每单３０元的运输成本ꎬ最大限度地避免了２０％ ３０％的不必要损耗ꎮ同时ꎬ盒马鲜生去掉了中间环节ꎬ实现了 一对一 的效果ꎬ通过品牌管理ꎬ满足特定客户群体的要求ꎬ提升公司在客户心中的形象ꎬ增加利润来源ꎮ此外ꎬ它还创造了多元化的盈利模式ꎬ如客户服务盈利能力和金融服务盈利能力ꎮ因此ꎬ企业还需要通过创新的成本控制来实现商业模式的创新ꎮ并且零售企业应增加商品或服务的价值ꎬ选择对客户有较大附加值的商品或服务ꎬ从而提高运营效率ꎮ三㊁研究并探索适合盒马鲜生的新盈利模式(一)从成本的控制角度出发在新零售依托的 零售＋全渠道 这一模式上ꎬ得出 成本结构＝技术开发成本＋运营成本＋商店租金＋仓储物流成本 这一基本成本结构式ꎮ１.技术开发成本㊁门店租金相较另外两种成本而言ꎬ价格波动较小ꎬ可视为固定成本ꎮ门店租金的变化涉及国家政策㊁合约签订㊁后期折扣等多方面因素的影响ꎬ这里不做多余讨论ꎮ租金成本只要在合理的范围内增长即可ꎮ在针对技术成本的开发方面ꎬ可行的建议是前期运营资本充足的公司㊁商户可以建立自主的技术部门ꎮ除此以外ꎬ考虑到技术的更新换代及专业性ꎬ可行的建议是进行外包服务ꎮ２.运营成本和仓储物流成本是较为日常的支出ꎬ为了满足线上㊁线下客户消费体验及新零售的销售定位ꎬ新零售在日常的人力投入㊁运营资金等方面的投入势必高于传统零售ꎬ但是在原料成本上ꎬ进货的渠道区别于传统零售的中间供货环节ꎮ新零售的供货环节因地制宜ꎬ也就是不同的店面会有不同的当地供应商ꎬ而这一环节保证的不只是食材的新鲜度ꎬ也省去了许多不必要的中间过程ꎬ节省了耗在采购运输费用及流转环节的费用ꎮ３.在仓储物流成本方面ꎬ 盒马鲜生 的全链接数字化系统技术ꎬ通过员工智能算法运行设备识别操作ꎬ对库存㊁销售进行精确管理ꎬ操作便捷高效ꎮ除此以外ꎬ自有的物流配送以及以分钟计时的 盒马鲜生 ３千米配送是 盒马鲜生 特有的配送体系ꎮ如今ꎬ线上零售业蓬勃发展ꎬ物流配送系统也在从以往的高成本模式转变ꎮ建立自有的配送物流不管２５商务营销Һ㊀是在人力成本的投入还是时间成本的投入上都是低于外包物流体系的ꎮ(二)从收入的提升角度出发盒马鲜生 的收入渠道可用 多样化 三个字来概括ꎬ结合新零售的 全渠道 理念ꎬ 盒马鲜生 的收入提升之处或许就在于它的多渠道收入来源ꎮ单从盈利入手ꎬ在商品溢价方面ꎬ 盒马鲜生 拥有更大的溢价空间ꎮ因为是直接从源头进货ꎬ在原料成本上占据一定优势ꎮ其次ꎬ作为门店的特色服务 食品现场加工ꎬ食品加工费用也是 盒马鲜生 的收入渠道之一ꎮ除此以外ꎬ线下以 体验式 吸引顾客消费ꎬ而线上以 便捷式＋定制式 吸引顾客消费ꎬ在扩大销售渠道的同时ꎬ我们将通过品牌管理满足特定客户群的要求ꎬ并在客户心中提升公司形象ꎮ增加顾客黏度ꎬ以增加利润ꎮ对于 盒马鲜生 而言ꎬ在收入提升的角度ꎬ其多渠道㊁多样化的销售盈利模式ꎬ是传统零售企业转型新零售企业的可借鉴之处ꎮ但是ꎬ在此基础上ꎬ盈利模式还可以更加多样化ꎬ如客户服务利润和金融服务利润ꎮ在未来ꎬ物流体系的发达也会使原料成本降低ꎮ因此ꎬ以商品差价赚取利润的盈利方式会在各种零售行业的价格战中逐渐被淘汰ꎮ因此ꎬ如何开辟新的盈利模式ꎬ将盈利方向往顾客体验㊁客户服务㊁风险融资方面引领ꎬ是 新零售 企业需要不断思考的问题ꎮ四㊁对新零售行业盈利模式提出改进建议(一)建立健全超市会员制度最近ꎬ消费者更加关注心理感受ꎬ关注他们在购买和消费过程中是否能获得心理上的满足感ꎮ为了应对这种变化趋势ꎬ盒马鲜生需要充分利用会员制度ꎬ通过分析ꎬ分类和挖掘客户信息ꎬ从而为顾客提供个性化服务ꎬ来满足消费者的心理需求ꎮ例如ꎬ有一些超市规定:当会员消费达到一定金额后会员卡便可升级ꎬ等级包括普通会员㊁铂金会员等等ꎮ另外ꎬ现代社会离不开数据分析ꎬ对数据的分析利用变得至关重要ꎮ在当今的大数据环境中ꎬ超市应利用数据挖掘㊁线性回归等方法中的关联规则挖掘大型超市的消费者的消费数据ꎬ分析和总结不同用户的消费行为和消费趋势ꎬ与此同时ꎬ超市也可以此为依据进行货物准备以及货架摆放ꎬ为超市营销提供更加科学的决策ꎮ(二)控制成本上升以缓解转型阵痛前文中强调盒马鲜生是 新零售 的领头羊ꎬ如今距 新零售 提出也已经过了一年的时间ꎮ然而ꎬ根据永辉超市年报ꎬ２０１７年ꎬ永辉云创的营业收入为５.６６亿ꎬ营业利润为－３.５亿ꎬ净利润亏损２.６７亿元ꎮ永辉有腾讯加持ꎬ生鲜供应链又是永辉的优势业务ꎬ同时永辉超市还拥有多年的零售经验ꎮ其前期的业务拓展投入及人才技术储备的投入巨大ꎮ针对这一现象ꎬ企业可以尽可能地去控制成本结构的上升ꎮ如今ꎬ消费者更看重产品质量和速度ꎬ盒马鲜生正是瞄准这一需求在最初添加了生鲜的销售与配送ꎮ众所周知ꎬ盒马鲜生的一大卖点是它可以在３千米内３０分钟内送达ꎬ但通过盒马鲜生公布的年报得知其每个门店的净利润只有１８％ ２３％ꎮ其问题就在于生鲜的冷链配送对运输中冷库的技术要求很高ꎬ同时还因为其配送范围的局限性ꎮ因此ꎬ我们认为可实行区域划分制ꎬ扩大配送范围以及配送的食品种类ꎬ可在顾客下单时根据其与门店的距离来挑选适合配送时间的食物ꎮ其次盒马鲜生每次配送的数量及范围上受到了限制ꎮ因此可以借鉴京东的无人机物流系统ꎬ构建一个主干㊁分支和终端三级无人机智能物流系统ꎬ并升级现有的物流设备ꎬ降低成本ꎮ(三)力争收入多样化通过大数据分析来降低商品的库存成本ꎬ预测商品的销售情况和货物运送上架所需要的时间ꎮ例如现在有着最低成本的沃尔玛ꎬ其通过自己的卫星定位和店铺所缺的时间补给的速度来预测ꎬ基本上实现零库存ꎮ而在收入多样化方面ꎬ新零售则可以利用互联网思维ꎬ在入驻展位门槛较高㊁时限较短的场所ꎬ结合新零售形态做促销活动ꎮ当新零售发展至中后期ꎬ则可进行规模化发展ꎬ用互联网思路开展营销服务㊁数据变现等成熟的盈利模式ꎮ参考文献:[１]赵树梅ꎬ徐晓红. 新零售 的含义㊁模式及发展路径[Ｊ].中国流通经济ꎬ２０１７ꎬ３１(０５):１２－２０.[２]中国网络经济年度监测报告简版[Ａ].艾瑞咨询系列研究报告(２０１７年第５期)[Ｃ].上海艾瑞市场咨询有限公司ꎬ２０１７:４７.[３]李博群.我国电子商务发展现状及前景展望研究[Ｊ].调研世界ꎬ２０１５(１):１５－１８.[４]王翼飞.电子商务背景下物流配送存在的问题与对策[Ｊ].现代商业ꎬ２０１８(７):２０.[５]廖凌云ꎬ高雅琴ꎬ郑修惠. 新零售 的发展动因与运行模式选择的ＳＷＯＴ分析[Ｊ].现代商业ꎬ２０１８(７):１９. [６]李会景.新零售时代全渠道发展路径探析[Ｊ].当代经济ꎬ２０１７(３６):７９－８１.[７]易倩.基于 新零售之轮 理论的盒马鲜生新零售模式研究[Ｊ].物流技术ꎬ２０１８ꎬ４１(７):３５－３７.[８]邢可欣ꎬ张锌雨.新零售供应链管理新思路 以盒马鲜生为例[Ｊ].管理荟萃ꎬ２０１８(１０):２１－２２.作者简介:齐萱ꎬ女ꎬ天津人ꎬ天津商业大学会计学院教授㊁博士ꎬ研究方向:财务与成本管理ꎻ赵婕ꎬ女ꎬ山西临汾人ꎬ天津商业大学国际教育学院学生ꎬ研究方向:财务管理ꎻ高伟隆ꎬ男ꎬ山西太原人ꎬ天津商业大学国际教育学院学生ꎬ研究方向:财务管理ꎻ牛闻诗ꎬ女ꎬ山西阳泉人ꎬ天津商业大学国际教育学院学生ꎬ研究方向:财务管理ꎻ张钶ꎬ女ꎬ四川成都人ꎬ天津商业大学国际教育学院学生ꎬ研究方向:财务管理ꎮ３５。