试论_超市_农产品加工企业_农户_新模式
农产品连锁超市模式下的农村经济发展
农产品连锁超市模式下的农村经济发展近年来，农产品连锁超市模式在农村地区迅速发展，给农村经济带来了新的机遇与挑战。
本文将从多个角度分析农产品连锁超市模式对农村经济的影响，并探讨这种模式下的农村经济发展前景。
一、推动农村农产品销售农产品连锁超市模式可以将农村生产的农产品直接销售给城市消费者，有效解决了农民销售渠道狭窄的问题。
传统的农贸市场和农产品批发市场存在中间环节多、信息不对称、价格低、物流不畅等问题，限制了农产品的销售。
而农产品连锁超市可以通过线上线下多渠道销售，降低交易成本，提高农产品的附加值。
二、提升农产品质量与安全标准农产品连锁超市引入的标准化种植、养殖和加工，可以提升农产品的质量和安全标准。
通过合理使用农药、化肥和饲料，控制环境和饲养条件，农产品连锁超市确保了农产品的质量与安全，并减少了对环境的污染。
通过全程追溯系统，消费者可以了解产品的生产过程，增强了对农产品的信任，进一步推动销售。
三、促进农村产业结构升级农产品连锁超市模式可以促进农村产业结构的升级。
传统的农村经济以小农经济为主，缺乏规模化、专业化和现代化，严重局限了农业发展潜力。
农产品连锁超市引导农民进行特色农业和精细化管理，鼓励农民通过规模化种植、养殖和加工，提高产品附加值，推动农村产业结构由单一农业向农业加工业、乡村旅游业、农村电商等多元化发展。
四、增加农民收入与就业机会农产品连锁超市模式为农民提供了增加收入与就业机会的途径。
农产品连锁超市的设立需要大量从事物流、管理、销售等方面的人员。
同时，农产品连锁超市能够将农产品加工、包装和运输环节逐步引入农村地区，为当地居民创造更多的就业机会，有效提高农民收入水平。
五、促进农村区域经济发展农产品连锁超市模式在农村地区的大规模推行，可以带动农村区域经济的发展。
农村地区相对城市来说资源优势明显，种植草原果、瓜果蔬菜等农产品具有一定的市场竞争力。
农产品连锁超市的出现，促使当地农民规模化种植和加工，增加农村地区经济的产出和财富积累。
超市+农产品加工企业+农户——农业产业化新模式的探索
模 式” “ 产 品 加 工 企 业 （ 农 民协 会 ） 和 农 或 ＋ 农 户基 地 生 产 模 式 ”
这 两种 模 式 的 共 同点 在 于 能 够 弥 补我 国农 产 品 生 产部 门 由 于过 于分 散 、 规 模 太
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管理 方面发挥 以下的作用 ：① 增加 农产品
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供应 链上不 同阶段 参与 者之 问 的协 作 ： ②
农 产 品加 工企 业 可 以 为合 同农 户 制 定 安 全
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和 技 术 ． 会 管 理 成 本 过 高 。 突 出的 社
我 国超 市 的 出现 和 迅 速 发 展 为解 开质 量 安 全 农 产 品 销 售 难 题 创 造 了客 观 、 殖 技 术 和 生 产 养
农 产 品 的意 识 有 关
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农 产 品加 工领 域 问题 多 突 出表 现 为 品 加 工 企 业 多 、 、 和 乱 。我 国 有 小 散 多 万 家农 产 品 加 工 单 位 ．其 中有 ７ ％ ０
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超市与农业合作的三种模式
超市与农业合作的三种模式
一、品牌合作模式
品牌合作是超市与农业合作的一种常见模式。
在这种模式中，超市与
农业企业合作，共同开展品牌建设和推广。
超市提供管理经验和市场信息，帮助农业企业打造自己的品牌形象，扩大销售渠道，提高产品竞争力。
同时，农业企业通过加强产品质量管理、优化生产工艺、加大营销力度，提
供高品质的农产品给超市销售。
品牌合作模式能够提高农产品的附加值，
增加农民收入，促进农业经济增长。
二、合作社模式
合作社模式是超市与农业合作的另一种方式。
在这种模式中，超市成
立合作社，与农民建立合作关系，共同开展农业生产和销售。
超市提供农
业生产所需的资金、技术、市场信息和销售渠道，帮助农民提高生产效率
和产品质量。
农民则负责具体的农业生产工作，为超市提供农产品。
通过
合作社模式，超市能够掌握更多的农产品供应资源，提高产品的品质和安
全性，同时也能够确保农民获得合理的收益。
三、农产品溯源模式
总结起来，超市与农业合作的三种模式分别是品牌合作模式、合作社
模式和农产品溯源模式。
这些模式能够提高农产品的销售渠道、质量和品
牌形象，促进农业的可持续发展，实现农超对接，为消费者提供更加安全、优质的农产品。
相信随着科技的不断进步和市场的不断变化，超市与农业
合作的新模式也将不断涌现。
农村经济发展的农产品营销模式创新
农村经济发展的农产品营销模式创新随着农村经济发展的提升，农产品营销模式的创新也变得尤为重要。
只有通过创新，才能有效推动农村经济的发展，提升农产品的附加值，增加农民的收入。
本文将从农产品品牌建设、电商平台、农业专业合作社、农产品加工等方面探讨农村经济发展的农产品营销模式创新。
一、农产品品牌建设农产品品牌的建设是农村经济发展中的关键一环。
通过建立农产品品牌，可以提高农产品的知名度和美誉度，进一步增加消费者对农产品的购买欲望。
农产品品牌建设需要加强质量控制，推行标准化生产，确保产品质量稳定可靠。
同时，通过产品包装、宣传推广等手段，塑造农产品的独特形象，增加消费者的粘性和忠诚度。
二、电商平台随着互联网的飞速发展，电商平台成为农产品营销的重要渠道。
通过电商平台，农民可以将自家的农产品推广到全国甚至全球市场。
同时，电商平台还可以提供物流配送、在线支付等服务，方便消费者购买农产品。
农民可以通过电商平台直接与消费者交流，了解消费者的需求，进一步改善产品质量和服务，并提供个性化定制等服务以满足消费者的需求。
三、农业专业合作社农业专业合作社是农村经济发展中的一个重要力量。
通过农业专业合作社，农民可以将自家的农产品集中起来，进行统一的包装、销售和分配。
农业专业合作社还可以与农产品加工企业合作，进行农产品深加工，增加产品的附加值。
同时，专业合作社还可以提供技术指导、市场分析等服务，提升农产品的质量和市场竞争力。
四、农产品加工农产品加工是农村经济发展中的重要环节。
通过农产品加工，农产品的保质期可以得到延长，便于运输和销售。
同时，农产品加工还可以增加农产品的附加值，提高利润空间。
农产品加工可以以提取农产品的有效成分、制作农产品的深加工产品等方式进行，为农产品提供更多的销售渠道和增值产品。
五、农村电商服务站农村电商服务站是促进农村经济发展的重要平台。
农村电商服务站可以提供在线销售、物流配送、售后服务等一体化服务，帮助农民将农产品推广到更广阔的市场。
农产品批发市场的新趋势与创新销售模式
农产品批发市场的新趋势与创新销售模式随着社会经济的发展和人们对健康饮食的追求，农产品批发市场正迎来新的趋势和创新销售模式。
本文将探讨农产品批发市场的新趋势，并介绍一些创新的销售模式。
一、农产品批发市场的新趋势1. 品质优先：消费者对食品安全和品质的要求越来越高。
因此，农产品批发市场的新趋势是以品质为导向，注重产品的质量和安全。
农产品的供应商需要加强质量管理，提供符合标准的产品。
2. 个性化需求：消费者对农产品的个性化需求日益增长。
他们希望能够选择符合自己口味和健康需求的产品。
因此，农产品批发市场需要提供多样化的产品选择，满足消费者的个性化需求。
3. 线上线下结合：随着互联网技术的发展，线上销售逐渐成为农产品批发市场的新趋势。
消费者可以通过线上平台购买农产品，实现方便快捷的购物体验。
同时，线下实体市场仍然具有独特的优势，可以提供消费者更直观的购物体验和产品品质的保障。
二、创新的销售模式1. 农产品定制服务：针对消费者个性化需求的增加，农产品批发市场可以提供定制服务，根据消费者的要求提供符合其口味和健康需求的产品。
例如，根据消费者的要求，提供无农药、无添加剂的有机农产品。
2. 农产品溯源体系：消费者对食品安全的关注日益增加，他们希望了解产品的来源和生产过程。
因此，农产品批发市场可以建立溯源体系，追踪产品的生产、加工和运输过程，提供透明的信息给消费者。
3. 农产品电商平台：利用互联网技术，建立农产品电商平台是创新销售模式的一种重要方式。
农产品批发市场可以通过电商平台扩大销售渠道，提供更广泛的产品选择给消费者。
同时，电商平台可以提供更便捷的购物体验，方便消费者随时随地购买所需的农产品。
4. 农产品品牌推广：农产品批发市场可以通过品牌推广来提升产品的知名度和竞争力。
建立农产品品牌，注重产品的包装和形象设计，加强品牌宣传和营销活动，可以吸引更多的消费者，提高产品的销售额。
5. 农产品冷链物流：农产品的保鲜和运输是销售的重要环节。
农村经济的农产品营销模式创新
农村经济的农产品营销模式创新近年来，随着农村经济的发展，农产品市场竞争日益激烈。
传统的农产品营销模式已经不能满足市场需求，因此需要不断创新农产品的营销模式。
本文将从多个角度探讨农村经济中农产品营销模式的创新。
1. 农产品营销渠道的拓展农村地区的农产品营销渠道主要集中在农贸市场和超市。
但随着电商的兴起，农产品的线上销售渠道不断增多。
一个有效的创新是发展农产品电商平台，将农产品直接销售给消费者。
这种模式不仅能够提高效率，还能够节省物流成本，并且可以将农产品的品质和产地信息直接展示给消费者，提升产品信任度。
2. 农产品品牌的建设农村地区的农产品往往缺乏品牌意识，产品的质量和形象难以得到保障。
因此，农产品的品牌建设是一种重要的创新方式。
通过建立农产品品牌，可以提高产品的竞争力和附加值。
同时，品牌建设也能够为农产品提供更广泛的宣传渠道，增加产品的市场知名度。
3. 农产品的深度加工和价值提升传统的农产品销售主要局限在原料的交易上，没有进行深度加工和附加值的提升。
而农产品的深加工可以提高产品附加值，进一步丰富市场需求。
例如，将水果加工成果酱、果酒等，将谷物加工成食品、饼干等，可以满足消费者多样化的需求，提高产品利润。
4. 农产品质量和安全的保障农产品质量和安全问题是制约农产品销售的重要因素。
为了解决这个问题，农村地区需要建立完善的质量监控和检测体系，并加强对农产品的管理和监管。
同时，对农产品进行品牌认证和地理标志认证，可以提高产品的信任度，增加消费者的购买意愿。
5. 农产品营销策略的创新创新农产品营销策略是提高销售的关键。
农产品营销策略可以包括市场定位、价格策略、促销活动等。
通过准确把握市场需求，精确定位目标消费群体，制定差异化的营销策略，可以在农产品销售中取得竞争优势。
6. 农产品的区域合作农产品的区域合作是一种有效的创新方式。
农村地区之间可以通过区域合作的方式，共同推广各自的农产品，扩大市场份额，提高产品的竞争力。
农村经济发展农产品加工新模式
农村经济发展农产品加工新模式农村经济发展一直是我国经济发展的重要方面，而农产品加工则是农村经济发展的重要组成部分。
随着时代的进步和消费升级，农产品加工也需要适应新的模式和需求。
本文将探讨农村经济发展中的农产品加工新模式，并分析其对农村经济的影响。
一、农产品加工的传统模式传统的农产品加工模式多以家庭作坊或小规模加工厂为主。
这种模式的特点是规模小、设备简单、工艺落后。
由于技术水平相对较低，产品质量和产能有限，很难满足市场需求。
此外，由于缺乏规范和标准化管理，食品安全和质量问题也时有发生。
二、农产品加工的现代模式随着农村经济的发展和科技进步，农产品加工也逐渐向现代模式转变。
现代农产品加工模式注重规模化、标准化生产。
大型农产品加工企业通过引进先进的生产设备和加工技术，提高产品质量和产能，并且能够满足市场需求。
同时，现代农产品加工也注重供应链管理和食品安全控制，确保产品的质量和安全。
三、农村经济发展的影响1.提升农产品附加值通过发展现代农产品加工模式，农产品的附加值得到提升。
传统的农产品销售往往只能赚取农产品的原始价值，而现代农产品加工能够将农产品加工成多种多样的产品，提高产品的附加值，从而获得更高的利润。
2.促进农民增收和就业农产品加工的现代模式需要专业化的技术和管理人才，这为农村地区提供了就业机会。
同时，农产品加工能够将农产品加工成高附加值产品，让农民获得更高的利润，进而增加农民的收入。
3.推动农村经济多元化发展传统农业往往只能满足农村经济中的基本生产需求，而农产品加工能够带动农村经济的多元化发展。
通过加工农产品，农村经济可以延伸到农产品加工和相关产业链中，进一步推动农村经济的发展。
4.增加农村地区的就业机会随着农产品加工模式的转变，对农产品加工工人的需求也会增加。
这为农村地区提供了更多的就业机会，帮助解决农村地区的就业问题。
总结农村经济发展中，农产品加工新模式的出现对于推动农村经济的发展起到了积极的促进作用。
农村农产品加工产业发展模式
农村农产品加工产业发展模式一、背景介绍近年来，随着经济的不断发展和城乡一体化进程的加快，农村地区的农产品加工产业也得到了迅猛的发展。
传统的农产品销售模式已经不能满足当代消费需求，因此农产品加工产业的发展模式也需要不断创新。
二、市场需求随着人们生活水平的提高，对食品安全和品质要求也越来越高。
农产品加工产业需要根据市场需求不断调整产品结构，提升产品品质，满足消费者的需求。
三、技术创新农产品加工产业需要依托先进的技术手段，提高生产效率，降低生产成本，同时保证产品的安全和质量。
技术创新不仅可以提升企业竞争力，也可以推动整个行业的发展。
四、品牌打造打造品牌是农产品加工产业发展的必经之路。
优质的产品品牌可以吸引消费者的注意，提升产品竞争力，同时还可以带动当地农产品的产销一体化。
五、产业融合农产品加工产业需要与其他相关产业进行融合，形成产业链条，提高资源利用效率，拓展市场空间。
产业融合不仅可以促进农产品深加工，还可以带动我国农村经济的发展。
六、农产品地理标志保护地理标志是农产品保护的一种有效方式，可以帮助农产品加工企业建立品牌形象，开拓高端市场。
通过地理标志认证，农产品加工企业可以提升产品附加值，增加产品溢价空间。
七、政策扶持政府应该积极出台政策，支持农产品加工产业的发展。
例如优惠税收政策、创业创新扶持政策等，为农产品加工企业提供更多的支持和保障，推动产业的健康发展。
八、科技人才培养科技人才是农产品加工产业的核心竞争力，需要重点培养和引进相关领域的高端人才。
只有拥有高素质的研发团队，农产品加工企业才能在市场竞争中立于不败之地。
九、文化传承农产品加工产业的发展也需要注重本土文化的传承，挖掘当地的传统加工工艺和特色产品。
通过传承和发扬民俗文化，可以为农产品加工产业注入新的活力和创意。
十、绿色可持续绿色可持续发展是当前农产品加工产业的重要方向。
企业应该关注环保和可持续发展，采用清洁生产技术，减少对环境的影响，为未来的发展奠定良好的基础。
农产品初加工工作中的农产品初加工企业的农村经济发展模式
农产品初加工工作中的农产品初加工企业的农村经济发展模式随着农产品初加工行业的快速发展，农产品初加工企业在农村经济发展中起到了重要作用。
本文将探讨农产品初加工企业在农村经济发展中的模式，并分析其对农村经济的影响和意义。
一、农产品初加工企业的起源和发展农产品初加工企业指的是将农产品进行初级处理和加工，使其具备更高的附加值和市场竞争力的企业。
它们的出现源于农村经济的发展需求和市场的变化。
随着国家经济的转型和农村产业结构的调整，农产品初加工企业迅速崛起，并在农村经济中发挥了重要的作用。
二、农产品初加工企业的发展模式1. 以农产品初加工为主导的产业链模式农产品初加工企业通过建立农产品初加工厂、加工技术培训中心和配送服务中心等相应的机构和平台，构建起从农田到餐桌的全产业链。
这种模式通过提供一系列与农产品初加工相关的服务，能够为农民提供就业机会，并帮助其提高农产品的附加值，有效推动农村经济的发展。
2. 农产品初加工企业与农户合作的模式农产品初加工企业与农户的合作模式十分常见。
农户通过与企业签订合作协议，将自己的农产品交由企业进行初加工和销售，并从中获得一定的收益。
这种合作模式既带动了农产品初加工企业的发展，也为农户提供了稳定的收入来源，促进了农村经济的良性循环。
3. 农产品初加工企业的品牌模式品牌模式是农产品初加工企业发展的重要方式之一。
企业通过建立自己的品牌形象，注重产品质量和营销策略，提高农产品的市场竞争力。
这种模式在促进农产品初加工企业的发展的同时，也为农村经济带来了更多的就业机会和创收机会，推动了农村经济的进一步繁荣。
三、农产品初加工企业的意义和影响1. 促进农村产业结构升级农产品初加工企业能够将农产品加工成各种终端消费品，通过农产品加工企业的发展，可以促进农村产业结构的升级和转型。
从传统的农业生产向加工、销售和服务等多元化领域延伸，使农村经济实现了由农业到农业产业化的转变。
2. 拓宽农民收入渠道农产品初加工企业的发展为农民提供了增加收入的渠道。
创新农产品加工与营销的新模式与方法
创新农产品加工与营销的新模式与方法随着科技的不断发展和人们对健康生活的追求，农产品的加工和营销也面临着新的挑战和机遇。
本文将介绍一些创新的农产品加工与营销的新模式与方法，旨在帮助农产品生产者和企业家更好地开拓市场，提高产品的附加值和竞争力。
1. 基于在线平台的直销模式随着互联网的普及，电子商务成为了农产品加工与营销的一种重要方式。
利用在线平台，农产品生产者可以直接与消费者联系，实现去除中间环节，降低成本，提供优质的产品与服务。
通过运用智能手机应用和社交媒体，农产品企业可以与消费者建立更加密切的联系，了解他们的需求和反馈，提供个性化的产品和推广活动。
2. 创新农产品加工的技术和工艺在农产品加工过程中，通过采用新的技术和工艺，可以使产品更加美味、方便和有营养。
例如，使用超高压灭菌技术可以保持食品的营养价值和口感，同时延长保质期；利用高科技设备进行冷冻干燥可以保持食品原有味道和颜色的同时延长保质期。
此外，还可以尝试新的配料和调味品，以提高产品的口感和风味。
3. 注重产品包装和设计农产品的包装和设计直接影响消费者的购买决策。
通过精心设计的包装，可以增加产品的吸引力和竞争力。
例如，采用环保材料和精美的设计可以增加消费者对产品的好感和信任。
此外，可以在包装上加入一些产品的特点和故事，让消费者更容易理解和接受产品的独特之处。
4. 创新的农产品营销策略传统的农产品销售渠道已经无法满足现代消费者需求的多样化和个性化。
因此，采用创新的农产品营销策略是必要的。
例如，可以参加农产品展览会和农产品节，与消费者面对面交流，展示产品的特点和优势。
此外，可以与餐饮企业和厨师合作，开展农产品推广和品鉴活动，提高产品的知名度和美誉度。
5. 农产品品牌化推广农产品品牌化是提高农产品附加值和竞争力的重要途径。
通过建立农产品品牌，可以树立企业形象和产品品质的认知。
在品牌推广中，可以充分利用媒体、互联网和社交平台，通过广告、新闻报道和网络推广等途径，向消费者传达产品的独特性和价值。
新农村建设的新型农副产品加工模式
新农村建设的新型农副产品加工模式随着城市化进程的不断推进，新农村建设成为当代农村发展的重要任务。
为了实现农村产业的转型升级，推动农民增收致富，新型农副产品加工模式应运而生。
本文将从村级合作社的兴起、创新农副产品加工技术、农副产品电商销售、农旅融合模式、合作社运营模式、政府支持和财务管理等方面进行探讨。
一、村级合作社的兴起村级合作社是新农村建设中的重要组织形式，在新型农副产品加工模式中发挥着关键作用。
村级合作社由农民自发组织，集中合理利用农村资源，实现农产品的加工、销售和管理。
通过村级合作社的兴起，可以有效整合农村资源，提高农产品加工的规模化和专业化水平。
二、创新农副产品加工技术新型农副产品加工模式要求不断创新加工技术，提高产品的附加值和竞争力。
通过引进先进的加工设备和技术，不仅可以提高农产品的品质和口感，还可以延长产品的保鲜期，增加产品的营养价值。
例如，采用新型冷冻技术可以确保农产品在运输过程中的品质，采用微波干燥技术可以保留农产品的营养成分。
三、农副产品电商销售随着网络技术的发展，农副产品电商销售成为农村发展的新模式。
通过电商平台，可以将新农村建设的农副产品直接销售给城市消费者，打破了传统销售渠道的限制。
同时，电商平台还可以提供供应链管理、物流配送等服务，提高产品的销售效率和服务质量。
四、农旅融合模式农旅融合是新农村建设中的重要探索方向，也是新型农副产品加工模式的一种形式。
通过将乡村旅游与农产品加工相结合，可以实现农产品的多元化开发和销售。
例如，农民可以建设农庄，既可以提供乡村旅游服务，又可以加工和销售农副产品，实现产业链的延伸和增加收入的多样化。
五、合作社运营模式村级合作社的运营模式是新型农副产品加工模式的核心。
合作社可以通过统一采购农产品、规范加工流程、打造品牌形象等方式，提高产品的市场竞争力和销售收入。
同时，合作社还可以引入专业人才，提供培训和技术支持，提高农民的技能水平和经营能力。
六、政府支持新农村建设需要政府的大力支持和政策引导。
农产品市场化与乡村振兴新模式
农产品市场化与乡村振兴新模式随着我国农村经济的发展，农产品市场化已经成为农村振兴的新模式。
农产品市场化的推进，不仅对提升农民收入具有重要意义，也对农村经济的发展有着积极影响。
本文将从农产品市场化的意义、模式、创新、需求、策略、挑战、应对措施、带动效应、社会影响和前景等十个方面，展开对农产品市场化与乡村振兴新模式的相关讨论。
一、农产品市场化的意义农产品市场化的意义在于为农民提供更好的经销渠道，帮助他们实现产品的增值和降低贸易成本。
同时，农产品市场化也有助于提高农民的收入水平，推动农村经济的发展，促进乡村振兴。
二、农产品市场化的模式农产品市场化的模式主要可以分为集约化和多元化两种。
集约化模式是通过建立专业化的农产品市场，推动供需双方的相互配合。
而多元化模式则是通过建立多样化的销售渠道，满足不同消费者的需求。
三、农产品市场化的创新在推进农产品市场化过程中，需要进行创新。
创新可以包括产品的研发、品牌的创建、营销策略的创新等方面。
只有不断进行创新，农产品市场化才能更好地推进。
四、农产品市场化的需求农产品市场化的推进不仅需要农民的积极参与和意愿，也需要市场的需求支持。
只有农产品市场化符合市场需求，才能保证其可持续发展。
五、农产品市场化的策略推进农产品市场化最重要的策略之一是品牌化。
通过打造农产品的品牌形象，提高产品的附加值和竞争力。
此外，还可以采取差异化竞争策略，找到市场的细分，满足消费者的个性化需求。
六、农产品市场化的挑战推进农产品市场化面临着许多挑战，如市场竞争激烈、产品质量标准不一、营销渠道不畅等。
解决这些挑战需要政府、企业和农民共同努力，加强协作合作。
七、农产品市场化的应对措施为了应对农产品市场化的挑战，需要从政策、技术和管理等多个方面进行措施的制定。
政府可以出台相应的政策，鼓励农产品市场化的发展。
农民可以提高产品质量和加工技术，以提高产品的竞争力。
八、农产品市场化的带动效应农产品市场化的推进有着较为广泛的带动效应。
农业发展中的农产品加工模式
农业发展中的农产品加工模式随着人民生活水平的提高和消费需求的不断增加，农产品加工模式在农业发展中扮演着重要的角色。
农产品加工模式是指将农产品进行加工、分级、包装等处理，以提高产品附加值、增加产品种类和延长产品保鲜期的一种经营模式。
通过农产品加工模式的运用，可以实现农民增收、农业产业升级以及农产品市场供给的多样化。
农产品加工模式的出现，改变了农民仅仅依靠传统种植、养殖模式来获取利润的现象。
通过对农产品的精细加工，能够创造更高附加值的农产品，满足不同消费者的需求，提高了产品的经济效益。
农产品加工模式的运用，不仅可以为农民带来更高的收入，还能够提高农业的综合竞争力，推动农业的发展。
目前，农产品加工模式主要包括农副产品深加工、农产品精细化、农产品品牌化和农产品多元化等。
农副产品深加工是指将大部分粮食、蔬菜、水果和畜牧副产品等进行加工产生或提取出新的产品。
比如，将稻谷加工成米面、饼干等，将蔬菜加工成调味品、罐头等，将水果加工成果脯、果酱等。
这种加工模式不仅可以提高产品附加值，还可以延长农产品的保质期，减少资源浪费。
农产品精细化则是利用现代科技手段对农产品进行精细加工。
例如，利用高科技设备对农产品进行提取、纯化、浓缩等加工，制成高纯度的食品添加剂、药品原料、保健品等。
这种加工模式不仅提高了农产品的附加值，还为农民创造了更多就业机会。
农产品品牌化是指通过打造独特的农产品品牌，提高产品的市场竞争力。
通过品牌化的农产品，消费者能够更加信任产品的质量和安全性，从而增加对产品的购买欲望。
国内的一些地方特色农产品，如太湖大闸蟹、巴西的果酱、新疆的大蒜等，都通过品牌化的推广而获得了更好的市场表现。
农产品多元化则是将农产品进行多样化的开发和加工，满足不同消费者的需求。
农产品多元化的加工模式可以让消费者更好地享受到多样化的农产品。
比如，将水果进行浓缩、榨汁、干燥等处理，制成果酒、果脯、水果干等多种不同形态的产品，满足不同消费者的口味需求。
农村农产品深加工致富新模式
农村农产品深加工致富新模式随着农业现代化进程的不断推进，我国农村农产品加工业发展迅猛。
传统的简单农产品销售方式已经无法满足人们对优质、多样化、安全的农产品需求。
而农村农产品深加工作为一种重要的农业产业形态，为农民提供了丰富的创业机遇，成为农民致富的新模式。
本文将从产品开发、市场拓展以及政策支持三个方面，探讨农村农产品深加工致富新模式。
一、产品开发农村农产品深加工提供了广阔的市场空间，但同时也需要开发与市场需求相匹配的产品。
首先，农民要根据本地农产品资源以及市场需求情况进行分析和研究，确定合适的产品开发方向。
其次，农民可以利用现代科技手段，如微生物发酵、萃取技术等，对农产品进行加工，改善产品品质，延长产品保鲜期。
再次，农民可尝试创新的加工方式，如产品组织调配、配料研发等，以满足不同消费者的需求。
二、市场拓展农村农产品深加工的成功与否，离不开市场的支持。
农民应积极参与农产品展销会、农交会等重要农产品展览活动，扩大知名度，将产品推广至更广泛的市场。
同时，农民还可以通过电商平台、社交媒体等互联网渠道与消费者进行沟通与交流，提高产品知名度。
此外，农民还可以与大型超市、餐饮企业等建立合作关系，将产品销售出去，打开新的市场。
三、政策支持为了鼓励农村农产品深加工的发展，政府出台了一系列的扶持政策。
首先，政府对深加工企业给予税收优惠政策，降低企业负担。
其次，政府加大对农产品深加工技术研发的支持力度，提供专项资金支持和技术指导。
同时，政府还出台政策鼓励农民创业就业，为农产品深加工提供更多的人力资源。
综上所述，农村农产品深加工致富新模式为农民提供了良好的发展机遇。
农民应根据本地农产品资源和市场需求，积极进行产品开发和创新。
通过积极的市场拓展和与政府的合作，农民可以将农产品深加工业发展成为致富新途径。
政府也应该加大对农产品深加工产业的支持力度，促进农业现代化的进程。
希望农村农产品深加工致富新模式在全国范围内得到更广泛的推广与应用，为农民带来更多的收益和经济增长。
农产品初加工工作中的农产品加工企业农村经济转型与升级
农产品初加工工作中的农产品加工企业农村经济转型与升级农产品是农村经济的重要组成部分，而农产品加工企业在农村经济转型与升级中扮演着重要的角色。
本文将重点探讨农产品初加工工作中的农产品加工企业在农村经济转型与升级中的作用与挑战。
首先，将介绍农产品加工企业在农村经济中的地位与作用。
其次，讨论农产品加工企业在农村经济转型与升级中所面临的挑战以及解决方法。
最后，提出一些促进农产品加工企业发展的建议。
一、农产品加工企业在农村经济中的地位与作用农产品加工企业是将农产品进行初加工，提高附加值的重要环节。
首先，农产品加工企业为农民提供了一种增加收入的方式。
通过将农产品进行初加工，农民可以将原来的农产品加工成具有更高附加值的产品，从而增加销售价值和利润。
其次，农产品加工企业能够提供就业机会，带动农村就业。
农村地区的农产品加工企业通常需要大量的劳动力，通过提供就业机会，可以帮助农村解决就业问题，促进农民增加收入。
此外，农产品加工企业还可以促进农村经济的发展，推动产业升级和农村产业结构的优化。
二、农产品加工企业在农村经济转型与升级中面临的挑战与解决方法农产品加工企业在农村经济转型与升级中也面临着一些挑战。
首先，农产品加工企业的技术水平相对较低，产品质量不稳定。
这一问题可以通过引进先进的技术和设备，加强技术培训，提高产品的质量和竞争力。
其次，农产品加工企业面临着原材料的不稳定供应问题。
这可以通过与农民建立稳定的合作关系，加强农产品供应链管理，解决原材料供应问题。
此外，农产品加工企业还需要克服市场竞争和销售渠道不畅的问题。
这一问题可以通过加强市场营销能力，拓宽销售渠道，提高产品在市场中的竞争力。
三、促进农产品加工企业发展的建议为了促进农产品加工企业的发展，可以采取以下措施。
首先，加强政府支持与引导。
政府可以通过制定相关政策，提供资金支持，引导和扶持农产品加工企业的发展，推动农村经济转型与升级。
其次，加强农产品加工企业的技术创新能力。
农产品初加工工作中的农产品加工企业与城市超市连锁企业合作模式
农产品初加工工作中的农产品加工企业与城市超市连锁企业合作模式农产品初加工是指将农产品从原始状态转变为半成品或成品的一系列工艺流程。
随着人们对健康、优质食品的追求，农产品初加工行业逐渐崛起。
在这个行业中，农产品加工企业与城市超市连锁企业的合作模式起到了至关重要的作用。
本文将重点探讨农产品加工企业与城市超市连锁企业合作模式的特点和优势。
一、合作模式的特点1. 垂直一体化农产品加工企业与城市超市连锁企业通常采取垂直一体化的合作模式。
农产品加工企业负责从供应链上游的农田中收割和采摘农产品，并将其加工成半成品或成品。
城市超市连锁企业则负责销售这些加工好的农产品。
这样的合作模式让整个供应链更加紧密和高效。
2. 共享资源农产品加工企业和城市超市连锁企业之间可以进行资源的共享。
农产品加工企业可以利用城市超市连锁企业的销售网络和品牌优势，提高农产品的市场竞争力。
而城市超市连锁企业则可以从农产品加工企业那里获得优质的农产品，并以此来满足消费者对健康食品的需求。
3. 互利共赢农产品加工企业与城市超市连锁企业的合作模式是互利共赢的关系。
农产品加工企业通过与城市超市连锁企业合作，可以使自己的产品更容易进入市场，销量增加，从而实现更大的利润。
城市超市连锁企业则可以通过与农产品加工企业合作，提供顾客所需的优质农产品，增加消费者的忠诚度和品牌形象。
二、合作模式的优势1. 保证农产品的质量和安全农产品加工企业与城市超市连锁企业的合作模式可以确保农产品的质量和安全。
农产品加工企业通过严格的加工工艺和质量控制体系，将农产品加工成高质量的半成品或成品。
城市超市连锁企业则通过严格的采购和质检程序，确保销售的农产品符合标准和要求。
这样一来，消费者购买的农产品更加放心。
2. 提高市场竞争力农产品加工企业与城市超市连锁企业的合作模式可以提高市场竞争力。
农产品加工企业可以通过与城市超市连锁企业合作，将产品优势和品牌优势传递给消费者。
同时，城市超市连锁企业通过与农产品加工企业合作，可以提供多样化的产品选择，满足消费者对多样性和健康食品的需求。
农村发展的农产品加工与销售模式创新
农村发展的农产品加工与销售模式创新近年来，随着农业产业化和农村经济发展的加快步伐，农产品加工与销售模式的创新成为了农村发展的重要方向和突破口。
通过加工农产品，提高附加值和竞争力，农民的收入和生活质量也得到了显著提升。
本文将探讨农村发展中农产品加工与销售模式的创新，并提出相应的建议和措施。
一、农产品加工模式创新的必要性农产品加工模式创新对于农村发展具有重要意义。
首先，加工能够提高农产品的附加值，使农产品更具市场竞争力。
传统的农产品常常面临着价格波动和销售难题，加工后的农产品能够以更高的价格销售，增加农民的收入。
其次，加工能够提高农产品的保存和利用率，减少农产品的损耗。
很多农产品具有季节性，加工能够将其制成方便储存和食用的产品，延长产品的销售期，减少浪费。
最后，加工能够刺激农产品供给的增长，提高农民参与劳动市场的机会。
农产品加工企业的发展需要大量的劳动力，吸纳了大批农民就业，推动了农业与农村经济的发展。
二、农产品加工模式创新的途径农产品加工模式的创新可以从以下几个方面入手。
首先，加强技术创新，提高加工工艺和设备的水平。
通过引进先进设备和工艺，提高产品的质量和口感，增强市场竞争力。
其次，加大研发投入，开发新产品和新工艺。
农产品加工业的发展需要根据市场需求调整产品结构，开发特色产品和高附加值产品，以满足消费者的多样化需求。
此外，加强品牌建设和营销推广也是非常重要的。
通过打造知名品牌，提高产品的知名度和影响力，进一步扩大市场份额。
三、农产品销售模式创新的必要性农产品销售模式创新对于农村发展同样具有重要意义。
传统的农产品销售通常依赖中间商，销售渠道较长，农民的利益较低。
而通过创新销售模式，可以直接与消费者对接，减少中间环节，提高农民的收益。
此外，农村地区存在交通不便的问题，传统销售模式难以满足市场需求，创新销售模式有助于拓宽销售渠道，促进农产品的流通。
四、农产品销售模式创新的途径农产品销售模式创新可以从以下几个方面入手。
农村经济发展中农产品加工与销售模式创新
农村经济发展中农产品加工与销售模式创新农村经济的发展一直是国家重点关注的问题之一，而农产品加工与销售模式的创新对于农村经济的发展至关重要。
本文将就农产品加工与销售模式的创新对农村经济的促进作为主题展开讨论。
第一，加工模式创新：传统上，农产品主要是直接销售给市场，利润较低。
而通过加工，农产品的附加值会大大提高。
比如，将水果制成果酱、果脯等，不仅延长了农产品的保质期，还可以增值销售。
因此，农产品加工是农村经济发展中不可或缺的环节。
第二，销售模式创新：传统的农产品销售主要依靠市场的中间商，农民往往无法获得合理的利润。
而通过建立农产品合作社或者直接面向消费者销售，可以减少中间环节，促进农产品销售的效率和利润水平。
第三，农产品品牌建设：在市场经济的背景下，品牌给予一个产品以信誉，提升了产品的附加值。
农产品加工与销售模式的创新中，农民可以通过建立自己的品牌，提高产品的市场竞争力，获取更高的经济效益。
第四，合理规划产销链条：加工与销售模式的创新需要合理规划产销链条，从生产、加工、销售等环节统筹考虑，确保产品质量和渠道畅通。
只有将产销链条打通，才能实现农产品的最大化利润。
第五，利用互联网技术：随着互联网的发展，农产品加工与销售模式也应该紧跟时代的脚步，利用互联网技术拓展销售渠道，开拓市场。
比如，建立农产品电商平台、利用社交媒体进行产品推广等方式，都是有效的销售模式创新。
第六，定位目标市场：农产品加工与销售模式的创新需要清晰的目标市场定位。
不同的农产品适合的市场也不同，有些产品更适合进军城市市场，有些产品则更适合在农村乡镇销售。
因此，定位好目标市场，才能更好地推进销售工作。
第七，培训农民技术：农产品加工需要一定的技术支持，所以为了促进农产品加工与销售模式的创新，需要加强对农民的技术培训。
只有提升农民的技术水平，才能提高农产品加工的质量和附加值。
第八，建立农产品产销协作机制：为了推动农产品加工与销售模式的创新，可以建立农产品产销协作机制，实现生产、加工、销售的互动合作。
农产品加工业的创新模式
农产品加工业的创新模式随着全球贸易的发展和农业技术的进步，农产品加工业在经济发展中扮演着重要角色。
为了满足市场需求和提高农产品的附加值，创新模式在农产品加工业中起到了关键作用。
本文将探讨农产品加工业的创新模式，并分析其对农民收入和农业可持续发展的影响。
一、农产品加工业的传统模式在过去的几十年中，农产品加工业通常采用传统的模式，即采购原料，进行简单的加工和包装，再将成品出售给批发商或零售商。
这种模式具有简单、易行和成本较低的特点，但同时也存在一些问题。
首先，农产品的附加值较低，农民难以获得相应的收入。
其次，生产和销售环节存在中间环节，农产品价格较高，消费者负担较大。
另外，农产品加工业对环境的影响也值得关注，比如包装垃圾的产生和能源消耗等。
二、创新模式在农产品加工业中的应用为了解决传统模式存在的问题，农产品加工业开始采用创新模式，以提高附加值、减少中间环节，同时注重环境保护。
以下是一些创新模式的具体应用。
1. 逆向定制模式逆向定制模式是指根据市场需求对农产品进行定制化加工。
通过与市场进行广泛的沟通和调研，加工企业可以了解到消费者的需求，并根据需求进行生产和加工。
这种模式可以提高农产品的附加值，减少过剩和浪费，同时使农民收入增加。
2. 农产品精细加工模式精细加工模式是指将农产品进行深度加工，生产出高附加值和易于储存、运输的产品。
例如，将水果加工成果酱、果脯等，将粮食加工成面粉、淀粉等。
通过精细加工，农产品的附加值得到提高，农民收入也相应增加。
3. 农产品线上直销模式线上直销模式是指通过互联网平台将农产品直接销售给消费者。
这种模式可以减少中间环节，直接连接生产者和消费者，提高农产品销售效率和附加值。
同时，线上直销模式也能够提供更多选择给消费者，并提供农产品的信息透明度。
4. 农产品溯源模式溯源模式是指通过技术手段追溯农产品的生产和加工过程，确保产品的质量和安全。
通过采用溯源模式，消费者可以得知农产品的生产地、种植方法、加工过程等信息，增加消费者对农产品的信任度。
新农村建设的农业生产与农产品销售模式创新
新农村建设的农业生产与农产品销售模式创新近年来，随着农村发展取得了显著的成就，新农村建设成为了社会关注的焦点。
农业生产和农产品销售模式的创新，在促进新农村建设的进程中扮演了重要角色。
本文将从农产品的加工、供应链的优化、电商的应用以及农业科技等方面展开讨论，探讨新农村建设中农业生产与农产品销售模式的创新。
一、农产品加工的创新是新农村建设的关键农产品加工是提高农产品附加值的重要手段。
改变传统农业生产中粗放的加工方式，推动农产品的精细化加工和品牌化发展，对于新农村建设具有重要意义。
比如，通过研发新的加工技术，将农产品加工成更具附加值的农副产品，满足市场对高品质、新颖、独特的产品需求。
二、优化供应链，提高农产品销售效率优化供应链是促进农产品销售的关键一环。
在新农村建设中，建立起高效的供应链体系可以加强农产品的销售管理和监控，提高销售效率。
比如，在销售环节中引入冷链物流技术，确保农产品的新鲜度和品质；通过与超市、餐饮企业等建立合作关系，扩大农产品的市场销售渠道。
三、电商应用助力农产品销售电商的应用在新农村建设中发挥了重要作用。
通过搭建农产品电商平台，农民可以方便快捷地将农产品推向市场，扩大销售范围。
同时，电商平台提供线上线下结合的销售模式，消费者可以通过网上购买农产品，并通过线下取货点提货，提高了销售的便捷性和可靠性。
四、农业科技创新推动农产品销售模式变革农业科技的不断创新也为农产品销售模式的变革提供了基础。
新农村建设中，农业科技的广泛应用，可以提高农产品的产量和质量，拓宽销售渠道。
比如，通过现代化的农业生产技术，实现精准农业管理，提高农产品的生产效率和质量。
五、农村产业融合创新，形成全产业链发展农村产业融合创新是推动新农村建设的重要手段。
将农业、农村旅游、农民合作社等相关产业有机结合，形成全产业链发展，推动农产品销售模式的创新。
通过打造农村新兴产业，提升乡村经济发展速度和质量，同时促进农产品销售的多元化。
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5农业经济问题6(月刊)2006年第1期试论/超市+农产品加工企业+农户0新模式t胡定寰Fred Gale,Thomas Reardon内容提要目前,中国面临着不断增长的对安全、优质农产品的市场和出口需求同大量分散的、无组织的小规模家庭生产的矛盾。
本文提倡采用/超市+农产品加工企业(农民合作组织)+农户0的新型农业产业化模式,通过整个农产品供应链管理来确保农产品的安全。
关键词食品安全农业产业化超市模式一、农产品质量安全的国际发展趋势和我国面临的挑战随着消费者生活水平的提高,对健康关心程度增加,农产品安全问题正在世界范围内受到普遍重视。
不仅是发展中国家,即使是发达国家的消费者也非常关注农产品安全问题。
近20年来,我国在解决农产品数量供应方面已经取得了举世瞩目的成就。
然而,由于在生产方面片面追求数量,忽视农产品的安全性,大量使用化肥、农药,加上在生产、加工和流通等环节的安全管理上存在着严重的缺陷,导致近年来我国先后发生了一系列重大农产品安全事件,如阜阳毒奶粉、东北毒豆粉和烟台氨水粉丝。
20世纪90年代后期,尤其是加入WTO之后,部分发达国家对我国农产品出口纷纷设置/绿色壁垒0,一些以外销出口为主要市场的农产品加工企业,由于产品农药和兽药残留问题,出口受阻,效益下滑,有的甚至濒临倒闭、破产。
农产品安全问题已经成为我国农业持续发展的瓶颈之一。
农产品质量安全程度可以代表一个国家和地区的经济和文明发展水平。
农产品质量安全问题不仅关系到我国农业部门的国际竞争力,更关系到我国在国际上的声誉和地位。
二、我国农产品质量安全问题的根源所在解决我国农产品质量安全问题并不简单,因为农产品的质量安全程度同农产品的/供应组织结构(Supply Organization Structure)0有密切的联系。
改革开放以来,在实行家庭承包责任制和放开国家对农产品实行的统购统销之后,我国农产品生产部门的一家一户及流通部门中个体经营者成为农产品供应链上的经营主体。
虽然这种以家庭为基本经营单位的供应组织结构在一定程度上可以发挥个人积极性,提高效率,但同时也存在经营主体过于分散、规模太小、难以采用比较先进的经营理念和技术,以及社会管理成本过高等缺陷。
我国农产品在安全方面突出问题可以归纳为以下几个方面: (1)化肥、农药残留和污染问题严重。
(2)农产品加工领域问题多。
突出表现为农产品加工企业多、小、散和乱。
(3)农产品流通秩序混乱。
全国农产品流通企业达300万家,其中大部分为个体工商户,缺乏必要的设备,经营方式和质量意识不高,为不安全的农产品流入市场创造了客观条件。
(4)一些农产品批发市场缺乏有效的安全检测手段和管理办法。
胡定寰等:试论/超市+农产品加工企业+农户0新模式在我国,农产品安全问题已经引起有关部门的高度重视,农产品安全检测等体系建设在农业、食品工业和公共卫生等部门都获得了比较大的发展。
卫生、农业、质量监督检疫等部门均设立了与农产品安全有关的机构。
我国已经培养了10万人以上的从事食品安全工作的专业人员队伍。
然而,农产品安全管理是一项系统工程,如果不从/田间到饭桌0的整个农产品供应链的各个环节上严加控制,很难解决农产品安全问题。
面对2亿多个小规模生产农户及加工和流通部门的成千上万家小规模加工和流通业者,即使拥有非常庞大的农产品安全检测队伍,最多也只能监控部分地区农产品供应链中的个别环节。
建立政府的检测系统对于农产品安全是必要的,可是如果不让农产品供应链上所有的参加者共同和主动地参与安全管理和自我约束,我国很难彻底解决农产品质量安全问题。
三、生产阶段的农产品质量安全管理模式我国农产品质量安全管理的最薄弱环节是在生产阶段,一方面农药、兽药、化肥的品种和使用方法直接影响农产品的质量安全,另一方面千家万户的小规模农户的生产十分分散,缺乏必要的管理手段。
然而,农业产业化经营模式为我们解决上述问题提供了有效的途径。
农业产业化经营模式同一家一户经营模式的区别在于,前者可以增加农产品供应链上不同阶段参与者之间的协作,从而有效地对农产品的产量、质量安全进行管理。
在农产品生产阶段,农业产业化经营模式能够在农产品质量安全管理方面发挥以下的作用:(1)农产品加工企业可以为合同农户制定安全生产和操作标准;(2)对合同农户进行技术指导;(3)对农产品生产投入物进行控制。
目前,我国在生产阶段已经获得成功的农产品质量安全管理模式有两种:/直属农场模式0和/农产品加工企业(农民协会)+农户基地生产模式0。
1.直属农场模式。
对于容易受到污染或者出口比较敏感的食品,特别是叶菜和肉鸡等,农产品加工企业为了确保产品的安全性和供应的稳定性,投资建立自己的直属农场。
农产品加工企业租赁农民的耕地,雇佣原耕地上农民,使原来农户在保留土地使用权的同时又成为领取工资的农业工人。
农产品加工企业通过直接管理农场的整个生产过程、农药和兽药的使用以及质量控制,确保农产品的质量安全达到标准。
目前,采用这种模式的有山东省莱西市的九联集团、莱阳市的龙大食品有限公司、龙口市的复发中纪有限公司、莱西的三丰集团公司、上海的新成食品有限公司和高榕食品有限公司等。
2.农产品加工企业(农民协会)+农户基地生产模式。
直属农场模式的不足之处在于劳动成本和管理成本过高,在操作过程中耕地不容易成片集中,除了生产容易受到农药污染或者出口比较敏感的农产品外,在我国现有的耕地制度下一般难以大面积推广。
因此,更为广泛采用的是农产品加工企业(农民协会)+农户基地的安全农产品生产模式。
农产品加工企业在适合生产质量安全农产品的地区,同分散的小规模农户签订合同,农产品加工企业提供农药、化肥、种子,在农产品生产过程中派遣技术人员进行指导,并以保护农户利益的价格收购产品。
这两种模式的共同点在于能够弥补我国农产品生产部门过于分散、规模小、难以采用比较先进的经营理念和技术,以及社会管理成本过高等方面的缺陷。
四、/超市+农产品加工企业+农户0新模式虽然采用农产品加工企业(农民协会)+农户的农业产业化经营模式可以在生产阶段确保农产品的质量安全,然而,质量安全农产品的生产成本往往会高于普通农产品。
在市场经济的前提下,质量安全农产品能够获得持续供应的前提必须是它们能够以普通农产品以上的价格出售,使得安全农产品供应链上的所有参与者可以获得社会平均或者以上的利润。
面临的问题是,农产品属于一种自然形态的商品,除了采用精密的检测设备外,很难从它们的外5农业经济问题6(月刊)2006年第1期形上把质量安全农产品同普通农产品加以区分。
通过什么方式才能使消费者认可质量安全农产品,使得那些愿意消费质量安全农产品的消费者付出更高的价格来购买?目前普遍采用的方式是实行标识制度,即按照不同的安全等级在农产品上贴标签,如/绿色农产品0、/有机农产品0或/无公害农产品0。
在消费者与供应者在产品来源信息不对称的前提之下,标签的真实性被消费者认可程度,在很大程度上还取决于供应者的信誉度。
农贸市场个体商贩规模小,流动性大,加上个别个体商贩在经营中缺斤短两、以假冒真,损害其在消费者心目中的形象。
即使个体商贩的农产品有质量安全标签也很少能够获得消费者的信赖。
在现有的条件下,我国以小商贩为代表的传统农贸市场缺乏经营质量安全农产品的条件。
我国超市的出现和迅速发展为解开质量安全农产品销售难题创造了客观条件。
自从1990年广东省深圳市建立起我国第一家超市以后,20世纪90年代中期以来,我国超市获得迅速发展,目前已经逐步成为城市消费者购物的主要场所。
2003年我国连锁超市的门店共有74000多家,销售总额为5900多亿元。
连锁超市销售额在社会消费品零售总额中的比率也在迅速上升,例如2004年上海占37%,北京占29%,青岛占29%,沈阳占26%,天津占23%。
超市具备经营质量安全农产品的客观条件: (1)连锁超市是建立在现代化经营理念之上,拥有先进的物流、销售设备和技术的大型零售企业。
同个体商店、农贸市场和小商贩相比,超市更加重视所经营农产品的质量和安全性。
(2)超市拥有可靠的标识系统,使得企业可以掌握每一件产品的流向,消费者能够通过查询获得质量安全农产品的整个生产和流通过程的全部信息。
(3)外部竞争环境促使超市经营质量安全农产品。
同农贸市场相比,超市经营普通农产品在价格上没有竞争优势。
质量安全农产品的利润空间高于普通农产品,在经营质量安全农产品方面超市拥有竞争优势。
但超市面临的问题是通过什么途径来获得价廉质优的质量安全的农产品,因为超市很难直接进入农产品的生产领域,这种做法的管理成本过高。
值得庆幸的是,有能力生产质量安全农产品的加工企业也正在寻找零售市场。
因此,只要建立一座桥梁,把有能力生产质量安全农产品的加工企业同超市连接起来,质量安全农产品的/卖难0和/买难0问题就容易解决了。
事实上,超市与农产品加工企业在很多方面可以互补:(1)超市为了确保货架有稳定的品种和数量供应,需要长期和均衡的供应源;同农户签订了采购合同的农产品加工企业,也离不开长期和稳定的需求市场。
(2)超市需要通过大批量采购来降低采购成本;农产品加工企业需要通过大批量的销售来降低销售成本。
(3)超市为了确保质量安全农产品有可靠的来源,需要供货方能够按照合同标准进行农产品生产,并可以对产品来源和生产投入物进行溯源;农产品供应商可以通过对合同农户的有效管理,控制关键的生产资料来生产质量安全农产品,并可以提供相关的产品安全信息。
(4)超市需要减少中间流通环节,降低流通成本,减少农产品在流通过程中被混杂和污染的可能性;农产品供应商也需要将产品直接送入零售领域,减少流通和交易成本(见表1)。
超市同农产品加工企业优势互补,为超市同农产品加工企业之间的稳定结合,为建立新型的农业产业化模式)))/超市+加工企业(农民协会)+农户0模式奠定了物质基础。
新型的农业产业化模式的作用是,可以对农产品的整个供应链进行以超市为龙头的一体化管理。
新型的农业产业化由于直接进入零售市场,采用电脑的单品管理系统,使得产业化内部能够更加精确地掌握市场需求信息,通过工厂化管理的模式把产品的生产计划,包括品种和数量的细分计划,通过农产品加工企业分配到所有的合同农户,从而使得农户可以避免由于市场需求的波动而遭受经济损失。
更加重要的是,新型的农业产业化模式为供应质量安全农产品创造了客观条件。
实践中,已经有很多超市同农产品加工企业建立紧密的合作关系,通过农产品加工企业带动分散小规模农户来生产质量安全的农产品。
如家乐福超市在北京和天津地区的3家蔬菜供应商都属于农业部的/农业产业化龙头企业0。
同时,一些沿海地区的农产品出口企业,由于出口市场不稳定,逐步由出口商转成超市农产品供应商,将产品直接送胡定寰等:试论/超市+农产品加工企业+农户0新模式表1超市、农产品加工企业和合同农户的合作基础项目超市农产品加工企业农产品流通占据零售渠道,直接面对消费者,可以按照消费者的需求来制定采购计划没有进入零售市场,难以按照终端市场的需求来确定生产计划,生产具有一定程度的盲目性农产品数量通过大批量采购来降低成本需要大规模的市场,减少由于同多个采购商进行谈判而增加的交易成本计划性确保货架每天有稳定的品种和数量供应有能力按照采购商计划,每天稳定供应品种和数量农产品安全性需要获得来源可靠的质量安全农产品,可以对产品溯源有能力控制农产品安全,必要时为供应商和消费者提供产品相关的信息,提供产地和生产者姓名农产品价格可以按照农产品的质量和安全性采用优质优价政策需要为安全农产品寻找优质优价的购买者同传统市场关系尽可能减少中间环节,降低流通成本和提高农产品在流通过程中的安全程度通过直接同规模零售商合作,减少中间流通环节,降低市场风险和节约成本同小农户关系难以进入农产品生产领域,直接管理分散农户有能力管理分散农户入大型连锁超市。