洋人餐厅打工
职场故事-不创新,毋宁死!我在Google食堂当厨师
职场故事-不创新，毋宁死！我在Google食堂当厨师Google公司是全球最大的搜索引擎公司，市值超过2000亿美元。
但鲜为人知的是，Google公司的食堂同样是“世界上最牛食堂”。
该公司有三分之一的员工承认，是公司食堂精美的食物和快乐的用餐环境让他们选择留在Google工作。
2008年，在美国打工的中国厨师肖志军有幸进入Google总部当厨师，见识了“世界最牛食堂”的种种魅力。
在崇尚创新发明的Google厨房，肖志军整天沉浸在技艺的海洋里。
如今，他不仅厨艺大长，还升任为年薪60万的总厨助理。
初入“世界最牛食堂”肖志军今年30岁，8年前毕业于广州一家技校的厨师专业，2006年经人介绍来到了美国加州的一家中餐馆当厨师。
一年后，为了进入高级西餐厅当厨师，他在一家高级烹饪学校进修了一年，学做西餐。
学成之后，他如愿进入硅谷一家西餐厅，成为了一名高级厨师。
2008年，肖志军读到了一本名为《食物2.0：Google前任行政主厨的秘密》的烹饪书籍。
该书作者查理·阿也斯是Google公司首任总厨，1999年进入Google，成为公司的第56位员工。
在公司两位老板的巨额预算支持下，查理将Google食堂打造成了全硅谷甚至全世界最牛的食堂，在公司内外拥有无数粉丝。
在这本书中，肖志军得知，Google公司非常重视员工伙食，每年投入8000万美元的经费，使得厨师们能够在最宽松的环境里，运用最优质的食材，最大限度地展现才艺，做出最好的饭菜。
因此，在崇尚自由的Google公司，不仅食堂里拥有无数美食，在各个大大小小的办公室甚至走廊上，也都摆满了食物，而且全部都是免费的……这些介绍，深深打动了肖志军。
他开始关注Google公司的招聘信息。
2008年7月，Google公司一名叫德西蒙的副总厨被新兴的社交网络公司Facebook挖走。
不仅如此，德西蒙当上Facebook总厨后，还从Google挖走了30名厨师。
Google公司无奈，只得向全球公开招聘30名新厨师。
在澳洲会讲粤语,找活儿很容易
在澳洲会讲粤语，找活儿很容易
在澳大利亚，一个蓝领的工资也远远超过了国内白领的平均水平。
正因为如此，在国外大大小小但凡是和“餐”字沾边儿的店里，就不乏中国同胞的身影！今天我就简单介绍一下形形色色的店和色色形形的同胞。
洋人店——同胞们梦寐以求的最佳打工场所。
洋人店的工资一般来说都是比较高的。
惟一的不足就是，人家请的都是自己的同胞。
对于我们这些留学他乡的学子来说，如果有哪位同胞找到一份真正的洋差，其幸运程度不亚于中了注彩票——极其开心！
华人店——大部分中国同胞及越南邻居们比较现实的打工场所。
而且那些会讲粤语的人是雇主们的上乘之选，因为国外大部分华人餐厅的雇主都是粤语一族。
但要找到一份不太挑剔的工作还不难，有了工作也就意味着生活费有着落了。
当我找到一个一周可以工作20个小时的活儿时(这是他们最低的工资保障水平)，我激动得差一点哭出来，因为这份工作，我负担自己一星期的生活费绰绰有余，最幸福的是还有一点小积蓄。
不过，还是要提醒同胞们，不要奢望通过打工积攒学费，因为这是非常困难的。
作者简介：李静，现就读澳大利亚昆士兰大学，攻读Master of E-commerce(电子商务)专业硕士学位。
异国实习做厨师 职教成才有佳径(上海市曹杨职业技术学校)
异国实习做厨师职教成才有佳径——上海市曹杨职校西式烹饪专业学生跨国企业实习案例上海市曹杨职业技术学校徐晶一、国际水平专业标准试点的机遇随着上海市国际大都市的发展定位，西餐业出现了快速发展趋势，并迅速成为一个品类繁多的新兴餐饮产业，对餐饮从业人员的需求量更是与日俱增，但从业人员的数量却有限，尤其是优秀的西餐烹饪人才更为短缺。
通过对上海西餐烹饪专业人才需求的调研，上海市曹杨职业技术学校顺应上海市现代职教发展要求，借助与法国马赛普鲁旺斯旅馆学校26年友好交流的历史积淀，对接法国CAP证书（厨房能力证书）的核心课程和方法，承担西餐烹饪国际水平标准开发，并成为试点学校，于2014年学校成立西餐烹饪试点班，按照西餐烹饪国际水平标准设计课程，进一步优化专业课程体系，培养接轨国际、具备专业知识技能和良好职业素质的西餐烹饪专业人才。
二、学生法国企业实习的整体设计为了进一步推进国际化教学实践探索，拓宽学生实习途径、提升学生跨国交流能力、让学生在理论学习之外获得实践经验。
自1998年起上海市曹杨职业技术学校开始与法国马赛普鲁旺斯旅馆学校建立两校师生互访、短期实习的教学探索，每隔一年派一批学生到对方城市进行学校教学交流和企业实习，目的是扩大学生国际视野、增加异国企业餐饮经验。
学生法国企业实习的整体设计如下：1、按调研开设法式西餐烹饪课程，并于法国对接学校进行教材和要求的沟通对接。
聘请师资开设法语选修课，增加法国社会、风俗的了解，增加礼仪要求的训练；2、聘请在上海的法国厨师到学校上课，传授精致、优雅的法式西餐烹饪技术，同时制作微课程作为资源库资料。
专业教师观摩法国厨师的技艺，结合国际水平专业标准要求，交流心得、归纳规律、提高水平；3、选拔品学兼优、英语、法语有一定基础的学生到法国实习二个月，未被选拔出国的学生到上海西餐企业实习。
按教学实施方案分阶段、分岗位进行实习；4、回国把学生个案经验、西餐烹饪跨国实习经验进行总结，形成在国内实训教育中工作流程、教学方法、评价方法的标准。
西餐厅服务员主要做什么
西餐厅服务员主要职责西餐厅服务员在餐厅中扮演着重要的角色，他们的职责不仅仅是为顾客提供餐饮服务，还需要保证顾客就餐的舒适体验。
下面将详细介绍西餐厅服务员主要的工作内容。
欢迎顾客西餐厅服务员的第一项工作就是热情欢迎顾客。
他们需要站在入口处迎接顾客，引导他们入座，并为他们提供菜单。
服务员需要展现出友好的笑容，为顾客营造愉快的用餐氛围。
接受订单服务员需要准确地记录顾客点菜的要求，并将订单传达给厨房。
在顾客有特殊要求或者对菜品有疑问时，服务员需要及时沟通并解决问题，确保顾客的餐点完全符合他们的期望。
上菜及服务当厨房完成菜品的制作后，服务员需要将菜品及时地送达到顾客面前。
服务员应当注意细节，确保菜品摆放整齐漂亮，并在递送菜品的过程中避免出现摔倒或者混淆订单的情况。
此外，服务员还需要为顾客提供餐具、饮料等附加服务。
关心顾客西餐厅服务员需要随时留意顾客的需求，并及时做出反应。
当顾客用餐过程中出现任何问题或者不满意时，服务员应当迅速处理并解决，以确保顾客的满意度。
此外，服务员需要注意观察顾客的饮食习惯和态度，以便对顾客的需求有更准确的了解。
结账服务当顾客用餐结束后，服务员需要及时为顾客结账。
服务员应当熟悉餐厅的规则和收银系统，确保结账流程顺利进行。
在结账时，服务员需要对账单进行核对，确认无误后再收取款项，并为顾客提供发票和找零服务。
巡视用餐环境西餐厅服务员还需要定期巡视用餐环境，确保餐厅的整洁和秩序。
他们需要及时清理桌面、更换餐具和布草，以保持就餐环境的整洁舒适。
同时，服务员还需留意用餐区域是否存在安全隐患，如地滑等，并尽快处理风险。
以上是西餐厅服务员主要的工作内容，通过这些职责的履行，服务员能够为顾客提供优质的用餐体验，并为餐厅的经营效益和口碑打造健康的基础。
服务员在工作中需要保持细致认真的态度，同时具备团队合作与应变能力，才能胜任这一职位的工作。
去西餐馆打工的英语作文
去西餐馆打工的英语作文Working in a Western Restaurant。
As a college student, I always wanted to find a part-time job to earn some extra money and gain some work experience. Therefore, I applied for a job in a Western restaurant near my school. I was excited to start my new job, but at the same time, I was also a little nervous.On the first day of work, I arrived at the restaurant early in the morning. The manager showed me around the restaurant and introduced me to the other staff members. Then, she explained my job responsibilities, which included greeting customers, taking orders, serving food, and cleaning up the restaurant.At first, I found it difficult to remember all the different types of dishes and drinks on the menu. However, with practice, I gradually became more familiar with them.I also learned how to handle difficult customers and how towork efficiently under pressure during busy hours.One of the most challenging aspects of the job was dealing with language barriers. Many of the customers were foreigners who spoke little or no English. I had to rely on hand gestures and simple English phrases to communicate with them. However, I found that most customers appreciated my efforts to communicate with them and were patient with me.Working in a Western restaurant was not just about serving food and drinks. It was also about learning new skills and gaining valuable work experience. I learned how to work as part of a team, how to manage my time effectively, and how to handle difficult situations.Overall, my experience working in a Western restaurant was a positive one. It was a great way to earn some extra money, make new friends, and learn new skills. I would recommend it to anyone who is looking for a part-time job.。
我在英国伦敦一川菜馆的打工经历
我在英国伦敦一川菜馆的打工经历去英国留学的同学总会有出去打工赚生活费的经历，在国外打工的艰辛可想而知，下面就是一位在英国伦敦留学的大学生在川菜馆打工的经历。
一天，有个中国朋友带我去一家中餐馆面试：晚上上班，一次4小时，每小时6英镑。
餐馆是一家离语言学校不太远的小门面，经营的是川菜料理。
川菜麻辣鲜香，深受外国人的欢迎，且利润极高，一份简单的火爆腰花可以卖到5英镑～10英镑。
老板娘罗丝说我的工作是接电话。
在我熟悉菜单的时候，电话铃响了，罗丝催我说：“接电话呀。
”对菜单还一无所知的我只好硬着头皮抓起听筒。
就这样，连一句“开始吧”都没有，我便开始了在餐馆打工的日子。
接电话的工作无非是记录下外卖的订单，但这绝非简单的工作。
光是看菜单上大串大串的名字，我的头就大了，几十种川菜和名特小吃，除了死记硬背外别无他法。
但无论如何我也记不住每种川菜的原料，谁让我无缘品尝呢?每次有人问：“小姐，你们的鱼香鸭子里都有什么呀?”我就开始挠头，支支吾吾地说：“这个嘛，有一只鸭子，还有泡辣椒吧，还有白酒，不，是料酒。
”每次接电话，除了要记下客人点的古怪菜名，还要记下他们的特殊要求。
有人会要求加双份的辣椒，他们不怕辣。
此外，还要准确记录他们的地址和电话，否则，司机找不到地方，我就得两头挨骂。
打工的日子长了，各种附加活儿也多起来：端茶倒水、收拾狼藉的餐桌等。
起初，被帮的人还会说声“谢谢”，日子久了，这些都仿佛成了我应该做的，如果不去做就会被先来的人认为是笨手笨脚。
别人对我呼来唤去的架势，老板乔治很不满。
他说，你们都是打工的，是平等的，每个人都应该做好自己的工作。
一开始我还挺怕乔治的，他不苟言笑，但后来的一件事改变了我对他的看法。
一次，店里一个打工妹跑到乔治那儿说我的坏话。
我承认在干活方面我不是个伶俐的女孩，那女人的不满也不无道理。
可乔治很严肃地对她说：“的确，她是没经验，得从头学。
可假如我不用她，她肯定会到别的餐馆，不是照样得受气挨骂一切从头开始吗?我宁愿她在这里开始。
最新在美国印第安店里四年打工的真实经历
在美国印第安店里四年打工的真实经历“The Indian Store"-印第安商店坐落在加利福尼亚州的圣地亚哥Escondido市。
商店的面积很大。
主要经营美国印第安人喜欢的各种用品。
有美国印第安人的手工陶器，首饰，衣服和鞋帽。
只要印第安人喜欢的东西都可以在这家店里找到。
这家店二十多年的经营历史。
老板是白人，名叫Larry.今年74岁。
可以这么来形容他-工作狂。
对顾客总是面带笑容，和蔼可亲。
店里共有八个员工。
经理名叫Ken，46 岁。
他是老板的女婿。
Ken 也是个白人。
Ken的为人很好。
他待人礼貌，和蔼且谦虚。
顾客和员工们都很喜欢他。
如果没有他就不会有今天的印第安店。
印第安商店经理Ken。
第一份工作我是随我的丈夫mark于2005年12月24日进入美国的。
先在威斯康星州呆了3个月。
由于我先生的工作需要，我们于2006年3月30搬到了加州的圣地亚哥。
离我家不远处，有一个很大的商业区。
有药店，邮局，食品店等等。
还有好几家餐馆。
印第安店就是其中的一家。
首先我走进了一家叫“CVS”的药店，对着靠近门边收款员用英语问道，“请问这里要用工吗？”在这里我要说明一下，来美国之前，我是国内一所重点高中的英语老师。
所以没有语言障碍。
她回答道，“老板很快就会到店里，你在这儿等一会儿”。
于是我开始在店里四处看了看。
当时我很是纳闷，“药店还买化妆品？还有食品？还有。
？”心想这样的药店不一定是好药店。
不怕你们见笑，我对美国的药店是一无所知。
以至于后来我从不经这家药店买任何东西。
直到我的侄女七月的微雨来了之后，她大笑道“我的姑姑连美国的pharmacy都不知道”。
然后她说道，“美国的pharmacy店是很地道的店。
里面所买的化妆用品绝对是品牌。
很多美国人都愿意到药店里卖东西。
”果然不一会儿，老板走了进来。
是个女老板。
我听见门边的售货员对老板说道，“这位女士是来找工作的。
”我想老板作了自我介绍并递上了我的简历。
老板看完了简历问道，“你干过售货员工作吗？”我答道，“没有。
【独立日】惠灵顿打工记（一）丨在港式餐厅当服务生的日子
【独立日】惠灵顿打工记（一）丨在港式餐厅当服务生的日子这是长今的第122篇原创作品。
在经历了奥克兰寻工无果和一段时间的游玩之后，决定南下暂停在惠灵顿这座城市过冬。
从朋友口中得到机场subway的招聘消息，递了简历过去得到一句“等通知”的回应，便也知道希望渺茫。
看了下手表，才十一点多，索性搭车去city的博物馆看看。
下车后路过一家港式餐厅，看见门口贴着招服务生的告示，便进去问了下。
当得知我会说粤语之后老板爽快地告知我周五去试工，随手递给我一张菜单让我回去熟悉下。
就这样，我无意中得到了一份港式餐厅服务生的工作。
试工当天去的很早，餐厅门还没开，只见大堂有一阿姨在做清洁，我在门外挥手示意让我进去，她摆着一副厌烦的表情催我走开，直到后来看我一直不走才推开门来说现在还没开业。
我解释说自己是来试工的，只听她冷冷地回了句，你来太早了。
那时下着淅淅沥沥的小雨，风一吹，就更冷了些。
她还是不让我进去，我只好站在门外等到十点半左右，看见龙哥来了，便也跟着进了餐厅。
他递给我一条黑色围裙、一支笔，然后简单介绍了前台的东西摆放位置，领我到后厨门口贴着菜单的地方，让我再熟悉熟悉菜单上的食物名称和对应的价格。
聚龙轩是一家港式茶餐厅，白天以早茶为主。
客人渐渐多起来的时候，龙哥便叫我们几个女生开始从烤炉将做好的早点端到托盘，拿好对应食物需要的剪刀、酱料、记下价格然后去到客人桌前询问或兜卖。
碰上周末，客流量大的时候，几乎没有时间可以停下来喝水或者喘口气，端着盘子一直进进出出，成天保持着抬手的姿势，等到下班的时候胳膊的酸痛便立竿见影了。
临近下班或者客人渐少的时候便开始跟着清洁阿姨负责收桌子，将那些脏乱的碗筷收起来丢进盆里，往桌子上喷洗洁精，然后用抹布擦洗。
把每张桌子上的酱油瓶收回、加满，摆放在柜子里给晚班的人使用。
早上卖剩下来的早茶点心——芋头糕、萝卜糕、烤鸡翅、咸水角、凤爪、排骨等便成了我们的午餐，吃饭时间一般将近下午两三点，众人已经是一种饥肠辘辘的状态，一喊“开饭了”，没几分钟便是杯盘狼藉。
西餐厅员岗位职责(3篇)
西餐厅员岗位职责1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2宴会部服务程序:确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如:食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责:1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
二:1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作。
1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足。
1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。
为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。
根据客人的口味，帮助客人选择。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
荷兰厨师劳工转店流程详解
荷兰厨师劳工转店流程详解下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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必胜客的外场服务员工作内容
必胜客的外场服务员工作内容1. 简介必胜客作为全球知名的连锁披萨餐厅，专注于提供优质的披萨和美式餐饮体验。
作为必胜客的外场服务员，他们在餐厅内负责与客户进行互动，提供优质的服务和愉快的用餐体验。
本文将探讨必胜客外场服务员的工作内容。
2. 服务礼貌和宾客接待作为必胜客的外场服务员，最重要的工作之一是提供礼貌和热情的服务。
当客人进入餐厅时，服务员需要主动迎接并引导客人入座。
他们应该主动和客人打招呼，并以友善的态度提供菜单和介绍餐厅的特色菜品。
3. 点餐服务在客人入座后，服务员将负责点餐服务。
他们需要熟悉菜单，并向客人提供有关菜品的详细信息，如配料、口味偏好和推荐等。
服务员应该能够根据客人的需求和偏好提出适当的建议，并帮助客人做出最佳选择。
4. 餐具摆放和桌面维护服务员需要确保每张餐桌上都摆放有齐全的餐具，包括餐盘、餐具、纸巾等。
他们需要定期巡视各个餐桌，及时清理和整理餐具。
在客人离开时，服务员需要及时清理餐桌，准备下一位客人的使用。
5. 饮料和食品服务一旦客人点好餐，服务员将负责向厨房提交餐点，并确保订单准确无误。
服务员需要时刻注意客人的饮料和食品需求，并及时提供服务。
如果客人需要加餐或变更订单，服务员需要快速响应，并与厨房合作以满足客人的需求。
6. 解决客人问题和投诉在餐厅运营过程中，可能会出现客人的问题或投诉。
作为外场服务员，他们需要及时发现并解决这些问题。
服务员需要倾听客人的需求和意见，并尽力提供解决方案。
如果问题无法在现场解决，服务员应该及时向主管或经理报告，并确保问题得到适当的处理。
7. 结算和收银服务在客人用餐结束后，服务员需要提供结账服务。
他们需要核对订单和账单，确保准确无误。
一旦客人结账，服务员需要高效地处理支付程序，并向客人提供正确的找零或支付方式。
服务员还需要保持清晰的收银记录，并确保餐厅的收银流程规范。
8. 卫生和安全服务员在工作过程中需要时刻注意卫生和安全问题。
他们需要保持餐桌、椅子和餐具的清洁，并确保餐厅的整体卫生状况良好。
【姐妹俩把超市开进洋人别野区】 惠安县姐妹俩超市后面
【姐妹俩把超市开进洋人别野区】惠安县姐妹俩超市后面26岁的王建平带着高中刚毕业的妹妹王建英，从河南农村跑到北京一个工厂打工。
一次，姐妹俩和几个同事去逛街，碰到一位外国人问路，同事们都不能和外国人沟通，恰好姐妹俩懂点英语，给那个外国人指了路。
同事们在纷纷夸姐妹俩能干的同时，也替她们惋惜，这么好的本领没有用武之地。
姐妹俩想到这个也心酸，有一天，王建平突然对妹妹说：“我们为什么只知道叹气呢？我们的强项没地方用，但我们可以为自己创造条件，让强项发挥作用啊！”姐妹俩一商量，就用所有的积蓄在一个外国人别墅区的菜场里，做起了蔬菜水果生意。
菜场里竞争激烈，不少摊贩都喜欢在秤上做手脚，而且卖给外国人的菜价要贵一些。
王建平姐妹对外国人一视同仁，从不缺斤少两。
西红柿，有很多商家都喜欢只在上面那层摆好的，把不好的往框子下面放，姐妹俩摆西红柿却刚好相反，最上面的一层是不太好的，而下面的西红柿却很好，结果诚信为她们带来了稳定的客户和声誉。
经营蔬菜水果的同时，姐妹俩还不断地利用时间自学英语。
当菜场进入下午淡期的时候，别的摊主们有的睡觉有的打牌，她们却在练习英语对话。
之后她们结交到来自世界各地的朋友越来越多。
当时市场上很难找到新鲜的罗勒、迷迭香和欧芹这些西方人常用的食材，王建平就托一位回国探亲的外国人给她们带来了许多种子。
她们把这些种子寄种到菜农那里，大大丰富了蔬菜品类，越来越多的外国人注意到了这对姐妹。
随着与外国友人的交往加深，她们留意到很多驻北京的老外休假回来都带上满满一箱的咖啡、奶酪等食品，因为很多国外的原产货在北京很难买到。
姐妹俩就想，为什么不开一家专卖国外商品的超市呢？姐妹俩在三里屯找了一间30平方米的商铺，投入近10万元，开了一家名为“JennyLou”的洋味儿超市。
她们的很多外国朋友都愿意帮她们联系国外的厂商。
开张后，店里有近2万种国外商品，“JennyLou”超市几乎让所有的老外们都产生一种“回归”的感觉，老远都爱跑到她们的超市里买东西。
在日本饭店打工的日子
在日本饭店打工的日子
无
【期刊名称】《中外妇儿健康》
【年(卷),期】2007(000)005
【摘要】日本的留学生中，少有不打工的人。
小女子也是俗人一个，家里既非大富大贵，也非位高权重。
于足只好跟大多出远门的孩子一样，牺牲一。
双柔嫩的小手。
回顾两年中，人还是没变，工作却换过4份。
有超市、日本料理，也有中华料理，虽说做得最顺手的是后者，不过要论最有意思最有干头的，却当属目前正挥洒汗水贡献青春的饭店。
【总页数】2页(P36-37)
【作者】无
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】G648.9
【相关文献】
1.打工的日子 [J], 于英
2.打工仔年年加薪日子依旧“紧巴巴” [J], 闵洲民
3.打工妹的社会身份与自我主体建构——评东紫的长篇小说《好日子就要来了》[J], 刘传霞;
4.打工的日子找点乐 [J], 魏薇
5.打工的日子找点乐 [J], 魏薇
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肯德基 大世界
肯德基大世界——洋人餐厅看中国世界学全球性服务知识为了让我们提前接触社会，了解社会，不至于在刚走上社会时找不到生活的重心，学校要求我们在这个暑假里走进社会、感受社会，于是，我决定迈出校门、品味社会的酸甜苦辣咸。
2011年7月14日在等了一星期的健康证办好之后，我终于和其他13名暑期兼职的“小鸟”一同进入肯德基工作。
老实说，在进入肯德基兼职之前，我对肯德基没什么关注，只是觉得它又贵又没有营养，尤其是看到那些有关贫穷家长下狠心带孩子去吃一回时，我对它的嫌恶之情只增不减。
然而，当我自己进入肯德基，了解并开始在里面工作，我才知道肯德基以致餐饮业的价值所在。
这次兼职中，我遇到了社会中不同层次的人，吃过顾客的气，也被顾客的善意感动过。
肯德基里面很强的合作精神以及热情的师傅们的帮助下，我还是顺利地拿到了人生中的第一桶金。
对于像肯德基这样全球性的饮食公司，对员工的要求都是很严格的，所以兼职的前4天，我要再训练员师傅的指导下接受一系列的培训，刚开始的每天受训的工时并不长，但是高压力高繁忙的工作状态，还是让人很累，这也是我感觉拿到的工资对不起我的付出，不禁问：这就是受压迫阶级的命运吗？但是这次的兼职，使我对社会有利进一步的了解和认识之外，还深深地感受到：知识和技巧永远比单纯的劳动力高价！4天的培训，外场大厅是必学，然后是前台收银、配餐（总配、厨房一般不需要兼职人员学习），当然，大厅是最累人的。
安排教我的师傅最先告诉我的便是记住餐厅里所有基础设施的摆放位置，接着是第一项目：环境卫生。
虽说我在家里也是做过家务的，但是肯德基面积之大、要求之严，用餐高峰顾客之多，让人没有一丝的轻松。
在大厅工作。
及时收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整洁是工作的重点，同时还必须兼顾厕所的卫生。
别看厕所只有小小的一块地方，拖起来还挺轻松的。
但是在用餐高峰，往往厕所门刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用。
在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨总能在第一时间里把所有的工作做好，速度之快让我惊叹不已。
在多伦多餐馆的“帮厨”生涯
在多伦多餐馆的“帮厨”生涯对新移民来讲，大多数人可能都有过打工生涯，我不知道其它的LABOUR工是怎么样的，我只感觉到我打的第一份工――帮厨，实在十分辛苦，因为帮厨并不只是做厨师的下手，其实是厨房里的杂工。
除了切菜，其它如洗碗、扫地、洗冷库和擦油烟罩等等的活你都得做。
而且工作时间十分长，一般平均每天要工作10个小时，一周只有一天休息，没有任何福利。
我的帮厨生活，就是这样开始的……找工我是去年2月移民来的，在4月底的某一天，我无意中在房东买的一份中文报上看到一则某中餐馆招聘帮厨的广告，打电话过去，对方说老板不在，让我等等再打来，因为是自己找的第一份工作，又感觉有些希望，我特别的兴奋，死缠着对方一个劲地问帮厨要做些什么，工资多少，一天要干几个小时，但对方似乎不太愿意回答，支支吾吾的，就挂了电话。
不久我又打电话过去，刚巧是老板接的电话，听我说是应聘的，就说让我第二天去他那里，见面再说。
第二天下午，我到了现在打工的地方，老板看上去像个厨师，围着饭裙从厨房里走出来，他让我坐着说话，老板讲普通话带着很重的广东话口音，有时还要夹着一些英语，让我听起来很费劲，他问我从那里来，来多久，以前有没有做过等等，我说我在国内是做厨师的，厨房的活我都能干，其实我在国内根本就没有做过一天厨师，只是在烹饪学校里用自己下班之后的时间学了八个月，拿到了厨师二级证书而已。
但他听我这样说，显得很高兴，笑着说，我在他们这里主要是做炒饭和煲汤之类的活，一个星期做6天，每天从下午2点做到收工（平时要到晚上12点，周末到1点），星期二休息，按8.5元/小时付薪水，每周结一次，休息天工作没有加班工资，我说没有问题，他说，晚上收工晚，他可以用车送我回去，我当时听了特别感动，心想这老板真nice，可以送员工到家里，不过当时我已经考过了G2，只是还没有买车，所以我跟他说，没有关系，我已有这里的驾照，并打算这两天就去买车，到时就不用这么麻烦了。
他说那好，让我第二天正式上班。
异国雇佣文化 “熬着!周末就快到了”
异国雇佣文化“熬着！周末就快到了”曾在美国同事的办公室墙上看见一张海报，漫画里着名的肥胖加菲猫悬在树梢，旁边大字写的是：“熬着！周末就快到了。
”心里着实吃惊。
从前去台湾的公家机关办事，墙壁上不是漆着“礼义廉耻”，就是“亲爱精诚”；去大陆旅游，不时看见风景区的矮墙上，刷着“五讲四美”之类的斗大口号。
休闲地区尚且如此，办公室里道德教条满天飞更可想而知。
难以相信竟然有这般坦诚的海报，大剌剌地把心底话暴露在老板面前。
其实，越是说自己在熬在混，行为越不能表现得既熬且混，岂不是授老板以炒鱿鱼的口实？“礼义廉耻”匾额下办公的人，行为操守也未必受其感召。
“熬着！周末就快到了。
”旨在逗人一笑，抒解案牍劳累，却是普天之下打工族的共同心声。
周末固然让人引颈企盼，很多人更喜爱礼拜五。
美国有家着名的连锁餐厅叫T.G.I. Friday‘s，意指感谢上帝，礼拜五到了（Thank God，it’s Friday）。
礼拜五所以更得人心，因为它像开胃小菜，唤起食欲的同时，你知道更美好，更丰盛的将随之而来，于是充满富足不竭的愉悦。
真正尝到星期六的大菜，星期天的尾点，伴之而至的则是盛席华筵终散场的阴影。
星期五讨喜的另一个原因，是这天办公室里多数人都马马虎虎。
拼了四天，第五天无论体力或士气都已成强弩之末，又沉溺在周末的憧憬里，经理睁一只眼闭一只眼，职员也就使半分力。
这一天无论外界的询问，或内在的洽谈，最常听到的一句话是：“下礼拜再说。
”因为，办事人可能早溜了；即使没有溜，大家讲得好好的，过了一个周末，又忘得干干净净，何不等下星期再说？有人说美国的车子品质不如日本车稳定可靠，星期五装配的车子容易出毛病，似乎不无道理。
许多公司将星期五定为“便服日（casual day）”，员工可以穿牛仔裤、T恤等舒服的休闲服上班，也助长了星期五的闲适气氛。
办公室里，东一堆、西一簇的龙门阵，谈着周末计划。
然后呼朋引伴，一起出外吃个长长的丰盛午餐。
回来后，半醒半睡地看几页文件。
朝鲜人在中国开餐厅打工，回国后说道：钱多又有面子，还想再来
朝鲜人在中国开餐厅打工，回国后说道：钱多又有面子，还想再来改革开放以来，我国经济得到大发展，人民的生活是越过越好，也深深吸引很多外国人来到中国做生意求学和生活等等。
朝鲜这个国家大家都知道，它们那里经济发展落后人们工资较低，工作都是都是靠分配的，大多数人高中毕业后就被分配到国营单位，成绩好的会接着读大学，要不就是去参军了。
能够考上大学意味着成绩是出类拔萃的，他们毕业后也会被分配到很好的单位，而很多人是希望能够来到中国务工的，不仅工资会翻上几翻，回去后也非常有面子。
朝鲜女孩来中国务工，既挣钱又光荣朝鲜经常到外国开朝鲜餐厅，这些餐厅主打朝鲜特色口味美食，无论是厨师、服务员、领班等等都是朝鲜人，人员都是精挑细选的。
服务员、表演者这些基本都是年轻漂亮的女孩子，首选要大学毕业的，要会中文和英文，形象要肤白貌美身材苗条，个人气质谈吐都要良好，还要会唱歌跳舞吹拉弹唱用于在餐厅表演歌舞活跃气氛。
能够出国务工代表的是国家形象，自然各方面都要挑选严格，精挑细选的的女孩子来到中国务工后真的各方面认知都改变了。
一、工资翻高让朝鲜人难以想象朝鲜人在本国工作工资普遍都是偏低的，平均在500块人民币，而农村这些集体劳动挣工分的，一个月就一百来块钱收入，当地的高薪岗位普遍是老师、导游、科研人员、公务员等等，一般在1000~2000元属于是高薪了。
而这些姑娘来到中国，在朝鲜餐厅里做服务员，看似也不是多高大上的工作，不过月工资可以达到2000元，有的岗位像厨师的工资还要高些，还会有奖金之类的，这比在国内工资要高上几倍了。
当然2000块工资在我们看来很低，在我国消费都要担心不够一个月的，不过朝鲜女孩很节省，而且她们平日里包吃包住，衣服也是工作服，像护肤品这些也是从国内带过来的。
真正去逛街消费的很少，因为不允许单独行动需要几人同行。
二、身份地位提高这些朝鲜女孩是不允许长期待在中国的，一般待三年就要回去然后再换一批过来。
她们这三年积攒下来工资足足有五六万万块钱了，属于是一笔巨款了。
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1. 概述1.1 关于餐馆为了便于说明，我个人把澳洲的洋人餐馆分为3类：咖啡/蛋糕/三明治/炸鱼/薯条店，连锁快餐店，大餐馆。
前两种店在普通情况下不一定提供table service，而第三种则要求你提供比较专业的table service。
对一个waitress/waiter来说，有table service就意味着有小费。
因为这种店一般是餐后结帐而非餐前结帐。
如果是餐前结帐的话，顾客根本没有机会来付小费，因为钱已经交掉了！如果你之前没有任何经验的话，我个人建议先从没有table servic e的店做起，因为这样难度不会太高。
1.2 关于工资据我所知，在NSW，餐馆工的法定最低工资有12块多。
但其他州的法定最低工资可能会相对低一些。
总体上来讲，每小时工资是fulltime1.3 利于弊好处其实蛮多的。
首先就是收入不错。
我上面已经说了，少说也有12块一小时。
如果你有很多经验，而且有特殊技能的话(比如会煮各类咖啡)，那么还会在这个基础上提高一些。
ca sual工的工资也稍微高一些，不过就是每周工作时间不长，如果只做那么一份工作的话，不能用来开销生活费。
我在标题上写了“洋人”餐馆工，原因是因为华人通常给你的工资不到法定最低标准。
但如果有华人老板给你比较好的开价的话，你也可以接受。
其次就是相对容易找工。
因为澳洲人通常习惯在早上上班路上或下午2，3点钟买一杯咖啡，也习惯在中午买个三明治当午饭。
所以咖啡三明治店比比皆是(特别是办公楼聚集区)。
店多，自然机会也就多了。
另一方面，像这种工作往往不会要求你有PR，因为它不象办公室工作那样会要求你长期在公司工作，工作交接也没有任何麻烦(没有什么follow up的东西)，反正是来去自由。
事实上，即使你是在找本职工，在没找到前，做做waiter/waitress也是不错的，至少在经济上你不会过度紧张。
而对于学生来说，我们平时每星期只能打20小时工，而这种餐馆工作很多都是parttime的，因而比较适合我们签证要求。
很多好莱坞明星在没有成名前也作过waiting staff (哈里森福特甚至做了木匠)，因为有工作总比没工作好，有一点点钱总比没钱好。
1.4 我适合吗？通常有人问我这类问题的时候，我会回答他：“把…吗‟ 字去掉好了。
” 不过经过认真考虑，我想还是会有些人不太适合这类工作的。
记得有人跟我说过，世界上有两种工作：一种工作要求人机对话，而另一种要求人人对话。
所谓“人机对话”，也就是跟机器打交道的工作。
“人人对话”，则是跟人打交道。
有人只适合其中一种，而有人两种都适合。
所以你最好要确定你是喜欢“人人对话”的那种类型。
还有嘛，就是英语要稍微有点基础，至少听力和口头交流没有太大的障碍。
我在这个帖子里尽量给大家一些英语口头交流方面的范例，到时候大家就可以依葫芦画瓢，不用再担心英语方面的问题了。
2. 怎么找2.1 找工渠道渠道其实有很多，关键是你自己要善于挖掘。
首先就是看报纸和网络上的广告。
(事实上网络上的比较全一些。
主要是从.au和.au上面) 不过你千万不要漏了你本区的地区报纸。
因为那类报纸通常发行量小，竞争比较少，所以容易成功。
第二种渠道是连锁店，比如麦当劳，肯德鸡，必胜客，甜圈王等。
你可以到快餐连锁店向他们要工作申请表，填了以后交给他们。
但最好避开中午11点到下午2点之间的午餐高峰，因为那时候店里会很忙，所以店长一般不会有耐心接待你，让你填表。
第三种渠道就是“隐形就业市场”。
因为有的店虽然需要人，但是一时半会儿不着急，如果你这个时候出现了，说不定他们也就要你了。
所以你最好带上你的简历，挨家挨户的问。
当然这里也有技巧。
因为象这种餐饮店一般是开在购物中心和交通便利的地方，或者是办公室聚居区，以及老年人聚居区。
而在餐馆较多的地方塞简历的话，至少跑一次可以塞很多份，机会也就相应多一些了。
特别是有的地方有food court的话，那就更好了。
因为找工作其实也就是一个概率的问题。
如果只有1%的机会的话，你塞了100份简历也就有了一份成功了。
当然，事实上的成功率不会那么低。
但登门拜访塞简历的话，成功率还是不错的。
我工作过的店里，就经常有人临时塞了个简历而被老板留下来的。
另外还有一个好处：有些店东比较细心，通常简历会被他留下来做后备资源。
一旦有空缺，马上就可以联系上。
如果你有车的话，最好到一些老年人聚居区的餐馆试试。
因为那里的周边居住的年轻人少，所以竞争也不太激烈。
而那些区域的老年人通常都比较富裕?/cc>--------------------------------------------------------------------------------2 澳洲洋人餐馆打工指南{绝版}!!!!!!。
因为澳大利亚对食品销售的要求很高。
象奶油蛋糕之类的东西，即使理论上可以放5天左右，但一般3天以后大家就不敢卖了，所以老板就会把东西分给大家带回家。
如果你是午餐时间工作的话，通常老板会让你在午餐高峰时间前后享受免费午餐，这样你的饭钱都可以省了?弊端：如果你身体比较弱或者体力不好的话，最好还是不要做这种工作。
因为事实上餐馆工的体力消耗还是蛮大的。
你要长时间站着做事，连坐的机会都没有。
2.2 简历的准备上面提到了挨家挨户塞简历，你肯定就会想，我要是从来没有干过这种工作的话，怎么写简历呀？事实上写这种简历也需要有一定技巧。
首先是工作经验。
千万不要把你以前在中国干的什么办公室工作写在上面。
因为人家会认为你是office type的人，所以连面试的机会都不会给你。
如果你干过有关服务的,涉及体力劳动，有关社会公共关系的，或者和商业销售有关的工作，你就把它列上去。
如果跟餐馆工作八杆子打不到边的经验，能免则免。
如果你连这种经验都没有，那么也不用担心。
你可以多加以份cover letter。
不过餐馆的同志一般文化水平都不怎么高。
如果你写了洋洋洒洒的几千字，人家自然不会去看。
但如果是在6-8行之内的东西，说不定还能派上用场。
作为没有工作背景的人，你要给老板的印象就是：这个人虽然没经验，但他是个“好苗子”。
所以你的简历里可以写你对cooking感兴趣，特别是意大利菜的烹饪。
你可以说你很喜欢品味咖啡，你这个人live on coffee，所以你会对咖啡香迷漫的工作环境特别向往。
还可以说，你很外向，很幽默，你觉得serving people会让你觉得很快乐等等等等。
反正餐馆老板会想看到什么你自己也可以想到。
关键是很多人在找工作的时候没这么反过来想过而已。
写完这些，你最好再写上你在一周内哪些时间段有空。
餐馆的繁忙时间段一般是早餐时间8-9am, 午餐时间11am-2pm，特别是午餐时间。
所以你如果在这些时间段有空的话，千万要标上。
最后还要写上你什么时候可以开始工作。
通常你要是没有工作的话，你可以写你愿意start immediately。
因为这样的话，万一人家临时缺人手的话，你就极有机会顶上空缺。
2.3 电话问询如果是报纸上或者网站广告上的工作，一般对方会要求你打电话去。
其实你也可以想象，餐馆的老板并非是那种office类型的人，一般不愿意看大堆的简历，故而电话成了主要的沟通渠道。
而在第一时间打电话是非常重要的。
一般而言，最佳的打电话的时机应该是广告刊登当日的早上9.30am以后到11am午餐高峰段前。
因为在早午餐繁忙时间通常他们不会去接电话的。
而如果在午餐结束后打的话，有可能已经有太多人打过电话了，所以你就没机会了。
如果你的英语不是出口成章，对答如流的话，那么在打电话前你最好写一个稿子。
我在这里给你一个范例，但你最好自己修改一下再用，免得人家觉得奇怪-- 怎么凡是中国人打电话来，说的话都一模一样？电话范例：你：Can I please speak to Tom? (如果报纸上有特定的联系人你就直接要求跟那个人通话，如果没有就跳过这句)店东：Tom speaking, how can I help you?你：Hi, my name is chinching and I'm just inquiring about the position vacant you a dvertised on the paper. Is it still available?--------------------------------------------------------------------------------3 澳洲洋人餐馆打工指南{绝版}!!!!!!一般你问了这句以后，会有3种回答。
1. Sorry, the position has been taken already. 2. Yes, do you have any experience previously? 3. Yes. Can you come to our shop t his afternoon<或者其他时间>对第2种回答，你要小心。
如果他广告上已经要求经验了，那么你最好是已经有相关经验再去应聘。
但如果他广告上没有要求经验，但又问你有没有经验，通常有两种最大的可能性：一是有些有工作经验的人已经打过电话了，所以他想比较一下；二是他听得出你的亚洲口音，想把你挡回去。
在这种情况下，你可以回答：Well, although I don't have too much ex perience, I have worked in XXXX shops. I think I've developed some customer servi ce skills which will be quite helpful for me to pick up this job. 或者如果你什么经验也没有你可以回答：Well, I don't have too much experience, but I think I can learn very quickly. And you didn't ask for experience in the AD anyway, did you? (然后让老板知道你很想学。
)3. 面试面试的时候最好穿着看上去给人感觉很干净的衣服。
因为餐饮店的老板通常会prefer 比较爱干净的店员。
如果是男生的话，最好用电动剃须刀刮干净胡子；女生则尽量不要披着头发(原因见下文)。
面试时老板一般也就是想看看你长相是否干净。
以及了解一下你的基本情况以及合适的工作时间等。
一般不会有太大问题。
但是在沟通过程中你要强调以下几点：*你愿意长期工作而不是几个月而已；*你对咖啡/烹饪/食品/customer service的兴趣*你可以在午餐高峰时间工作(牵涉到你个人的timetable,如果不是每天中午有空，要让他知道你哪几天中午有空)说话时语速要适中，不要太急，口齿要清楚。