黑茶之源 遍流九洲
黑茶之源 遍流九洲
您的惠顾和加 盟。
国
际
端 ， 山临水 ， 傍 享资水之秀 美 ； 纳山川ｌ 之灵 杰地灵 ， 创造 了紧 压茶史上 的数个第一 ， Ｉ 片黑砖茶 ，第一 片茯砖茶 和第一片花砖
发、 研制 了青砖 茶和普 洱茶 ； 挖掘 、 承 继
交
流
协 会 会
． 一
了民间传统茶叶产品天 、贡、生尖茶和７ 展提供了宝贵的信息 ， 输送了大批的英
国有 沿 耷 为 湖南省 白沙 溪茶厂 （ ）， 革承 接三
湖南省 白沙溪茶厂有 限责任公 司 ，
三九年 ， 湖南省建设厅委 派茶叶管 理处虿 ｌ
尝 委 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
留学 日本 九州大学的农学 士彭先 泽字孟毛
组建 的湖南省砖茶厂 。 她是紧压茶 的发祥
今有六十 多年的历史 。 湖南 省 白沙溪茶厂 座落在雪 峰山脉Ｅ
对
接 会
白
势。 厂占地六万余平方米 ， 固定资产总额ｊ
万元 ， 年生产 能力五千吨 以上 。 主要产品；
溪牌 黑砖茶 、 花砖 茶 、 茯砖 茶 、 青砖 茶 、 湘 卷茶 （ 两茶 ） 千 等系列 。其中黑砖茶 和花｛
沙
溪 签
连续 两届荣获部优 、 省优级银 奖 ， 被中 国
曼
通协会推荐为中国茶叶名牌 ， 赢得了广：
春 者的信赖与青睐。 产品主销新疆、 内蒙古 酋 青 陕西、 海、 宁夏等省和自 治区。部分产ｉ 紧 日本、 德国、 蒙古、 前苏联等国家及台濯 管 亚、 香港特区。 曼 白 沙溪人将乘改革之春风， 以白沙： 咨 之精神不断拼搏， 以更新的理念更完美 荃 用山里人的朴实、 宽厚、 仁慈、 博大的情
黑茶--安化黑茶介绍
黑茶--安化黑茶介绍安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。
安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。
至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。
2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。
1茶叶历史兴于汉唐安化产茶最早的历史记载是在唐朝，也有专家推断，长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化，安化产茶历史则是2300多年前的汉代。
856年，唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”，运销湖北江陵、襄阳一带，进长安，这是最早记录安化茶叶的历史古籍。
延于五代及宋安化和新化早在汉朝即属长沙府辖制，时称梅山，有上梅山和下梅山之分。
翟守素开梅山之后，宋熙宁五年(1072年)再开梅山置安化县，取归安德化之义，仍然隶属潭州。
北宋启疆之初，安化茶叶“山崖水畔，不种自生”，“唯茶甲诸州县”。
五代毛文锡《茶谱》还是记载：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽……其色如铁，烹之无滓也”。
又载：“渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁”。
“渠江薄片茶”即是早期的安化黑茶。
南宋时期，淳熙二年(1175年)，以黎虎将、赖文政为首，组建两支“茶商军”贩运安化黑茶，每队三四千人。
“四保”贡于明洪武二十四年(1391年)起，明朝采办的贡茶中，安化年贡“芽茶”22斤，每年谷雨前，在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县长监督采制，史称“四保贡茶”。
明嘉靖三年(1524年)，史料记载：“商茶低伪，悉征黑茶……”“乡民大半以茶为业，邑土产推此第一”。
这是“黑茶”一词首次见诸文字，是“安化黑茶”之名的由来。
黑茶发源地 安化得此名
龙源期刊网
黑茶发源地安化得此名
作者：
来源：《农产品市场周刊》2017年第18期
安化黑茶属黑茶类，因产自湖南安化县而得名。
安化县地处湘中偏北，素有“山奇、水碧、洞幽、林茂、茶丰”的美誉，境内峰峦挺拔，溪流纵横，山高林密，茶树“山崖水畔，不种自生”。
安化是中国黑茶发源地之一，产茶历史悠久，黑茶文化源远流长。
唐代“渠江薄片”（安化黑茶）颇负盛名，明万历二十三年（1595年）定为“官茶”，主销西北市场，誉为“生命之茶”和“古丝绸之路神秘之茶”。
安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制成安化黑茶系列产品，成品干茶色泽乌黑油润，汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香，滋味甘醇或微涩，耐冲泡。
独特的产地环境、特异的品种资源、复杂的加工工艺造就了安化黑茶显著的保健功能和优异品质，渥堆、七星灶烘焙、自然晾置、发花等工艺为安化黑茶所独创、独有，调降血脂血糖、消食解腻、调理肠胃等保健功能不仅被现代科学研究所证实，更为上千年的饮茶实践所证明。
除养生功效外，安化黑茶的保健效果更独特。
安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。
这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含多种对人体有益的成分。
茶叶中的矿物质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿物质元素含量比其他茶类高。
安化黑茶已获评“国家非物质文化遗产”。
安化黑茶：茶马古道一缕香
安化黑茶：茶马古道一缕香安化黑茶，一种独具特色的中国茶叶，起源于湖南省安化县。
这种茶叶在中国茶叶文化中拥有着极为重要的地位，被誉为“茶香万里穿，唯有安化醇”。
安化黑茶以其独特的风味和独特的工艺而闻名遐迩，在国内外享有盛誉。
安化黑茶的制作历史悠久，可以追溯到唐朝。
唐代以来，湖南安化一向是药食杂货的重要产区，安化黑茶曾在中国古代的“茶马古道”上畅销四方。
安化黑茶以其深厚的文化底蕴和卓越的品质赢得消费者的信赖，同时也在世界茶市场上占据一席之地。
在中国传统文化中，茶被视为“世界之树，生命之泉”，在安化，茶更是一种文化的体现。
茶叶作为中国文化的一部分，有着博大精深的历史，安化黑茶更是中国茶文化的重要代表之一。
在那片土地上，人们依然坚持着数百年来的传统工艺，手工、小规模、原生态的种植和制作方式是安化黑茶传承的独特魅力之一。
安化黑茶的品质优良，这得益于当地的气候和土壤条件。
安化地处湘南山地，四面环山，气候湿润，雨水充沛，阳光充足，是茶树生长的理想之地。
这里的土壤肥沃，土层深厚，对于茶树生长提供了极为有利的条件。
由于这些地理、气候条件的优越，安化茶树茶青生长茁壮，产出的茶叶口感醇和香气浓，且叶底呈红褐色，是一种非常具有特点的优质茶叶。
安化黑茶的制作工艺复杂繁琐，其中最为重要的环节是“揉捻”，这是安化黑茶的核心工艺。
在揉捻的过程中，茶叶的细胞会受到破坏，使得茶叶内的物质充分反应，释放出了独特的香气。
在传统的揉捻工艺中，制茶师傅需要耐心细致地进行揉捻，经过数次的揉捻、微发酵等环节，茶叶才能够呈现出其特有的香气和口感。
安化黑茶在外观上呈现出乌鸦黑的颜色，喝起来滋味醇厚，带有浓烈的陈香。
由于安化黑茶中所含有的茶多酚、茶氨酸等成分，对人体的健康有着诸多益处，尤其是对于减肥、降血脂、降血压等方面有着非常好的功效。
安化黑茶还被誉为“解酒茶”，在当地有很多人把安化黑茶当作日常饮料，清甜爽口，十分受当地人的喜爱。
茶马古道，是中国古代唯一通向西藏的商路。
黑茶的起源
黑茶的起源安化黑茶起源于汉代湖南省安化县渠江镇的渠江“皇家湘淳薄片”简称“皇家薄片”，唐代时皇帝赐名渠江薄片，宋代以后发展称“渠江茶”，明代有“安化黑茶”之名。
安化黑茶发展到现代有薄片、三砖、三尖、一花卷。
一、起源黑茶源于西汉道家张良在安化渠江造的“药茶”——张良薄片，汉代称之为：渠江皇家湘淳薄片简称“皇家薄片”。
相传汉代名臣张良好茶，谢官后，先云游天下，后带领众徒弟在位于雪峰山余脉的安化渠江神吉山张家冲隐居修道，因留恋这里的奇山异水，便定居于神仙屋场，并兴修庙宇、道家学堂各一座(现尚在渠江镇纸槽村神吉组留有神仙屋场、道家学堂及庙宇遗址)。
张良看到山下瘟疫肆虐，生灵涂炭，十室九空，便用渠江神吉山的茶叶提炼成多种形状的茶片——后称薄片救治乡民。
渠江茶由此名声大振，更因薄片方便携带和长时间收藏，百姓皆做此茶，常饮终生无疾。
因薄片收藏越久，香醇越浓，百姓称之为“香醇薄片”或“湘淳薄片”。
黑茶的起源与道家启蒙以及与道家制造“药茶”划“符水”给乡民治病分不开的，而划“符水”治病，有驱除心理障碍之嫌。
黑茶的起源问题，实际上是说茶与道即安化黑茶与道家的关系，说黑茶的起源无形之中就扯到了中国几千年的“茶道”文化。
汉代末期，渠江黑茶薄片已经成为朝廷贡茶，而誉为渠江“皇家湘淳薄片”简称“皇家薄片”。
皇家薄片呈形状不一的扁平薄片状。
有现代诗赞：《皇家古茗》（神吉山中藏古茗，宗祖薄片救乡民。
皇家历代品湘淳，千年渠江流遗韵。
）是对安化渠江皇家薄片黑茶起源的生动写照。
1972年，长沙马王堆汉墓出土了一箱竹篾包装的黑米状的小颗粒，现代渠江茶与古汉墓出土的“一笥茶”的竹篾，如出一辙。
古文学家翻译墓葬中刻有“一笥”的竹简，意为“一箱茶”。
这一箱西汉时期的神秘茶叶出处——安化渠江镇。
后经渠江皇家薄片茶业专家将其定名为“渠江皇家薄片”。
湖南省益阳市茶叶局局长、高级农艺师易梁生认为，他有三大依据，认为马王堆出土茶叶来自安化皇家黑茶薄片。
黑茶历史
黑茶历史黑茶是我国六大茶类之一，也是我国特有的一大茶类，湖南以其居全国60%的产销量，堪称黑茶大省，是我国最大的黑茶产地，而湖南黑茶的起源之地，就在位于安化县境内的白沙溪茶厂。
安化位于湖南中部，境内峰峦起伏，云雾弥漫，溪流纵横，资水从西南到东北贯穿全境。
自古以来，就是全国闻名的黑茶主产县，“山崖水畔，不种自生”、“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常”。
安化出茶，历史悠久，在整个中国的茶文化史上，有着不可替代的位置。
唐代（公元856年）史料中曾记载，当时出产的“渠江薄片”茶极为有名，曾列为朝廷贡品，甚至有“唯茶甲诸州（县）”之说法。
黑茶亦始于安化，明嘉靖三年创制出黑茶，这一奇特的茶中珍品便伴随着安化这个名字，行遍千山万水，至16世纪末期，安化黑茶已位居全国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。
作为中国特有的一大茶类，黑茶自然有他的独到之处。
此类茶在加工过程中产生一种叫普诺尔的成份，该成份有良好的防止脂肪堆积的作用，故日、韩等国将黑茶当作减肥的首选饮品。
在产地及西北的几百年的饮用体验证明了其在消食、解油腻、调理肠胃等方面有显著功效，西北地区甚至流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法，除此之外，黑茶还有降血压、降血脂、降血糖、养胃、健胃、通三焦、利尿、减肥等方面的功用，更被誉为“中国丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。
安化黑茶中国和世界独一无二的故事湖南农业大学著名茶叶教授刘仲华,几个月前在美国哈佛大学,作“黑茶与神奇的金花菌”学术报告后，国际上许多食品工程专家和微生物学家，都想马上一睹茯砖茶的芳容。
中国地大物博，又长期自闭，淹没和封存在历史深处的故事，一经挖掘披露，则全世界惊叹，这不足为怪。
益阳千年黑茶故事，又是一例。
国家注册认可的三大县域品牌茶,是普洱茶、祁门茶、安化茶。
这三大茶中，历史最悠久，文化最丰富的是安化茶。
因为安化茶以专供我国西北地区、俄罗斯、蒙古用茶的黑茶为主，千百年来，是中央政府“以茶制夷，茶马互市”国策的主要承担者，与国家政治、军事、经济密切相关。
条条古道载茶马，天下黑茶源安化！
条条古道载茶马，天下黑茶源安化！千年黑茶，源于安化。
三百家茶行，十万名茶工，古代的安化，是茶叶的天下。
在马王堆的汉墓里，在盛唐的宫廷中，在成吉思汗的马背上，在大明王朝的茶马司，在左宗棠的新疆行营，在万里茶路的南方起点——湖南安化。
安化黑茶用其陈香，一直在述说着茶马古道的沧桑，验证着它的历久弥香…——它就是安化黑茶。
一、西汉：马王堆一篓黑茶，安化黑茶历史前推900年，1972—1974年，长沙马王堆一、三号汉墓出土有'一笥'竹简，经考证即茶一箱，箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认为是茶。
专家考证为--安化黑茶。
按史书记载，目前安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的'渠江薄片'。
那么，如果马王堆汉墓里的茶叶来自安化，安化黑茶的历史则至少可再前推900年，达到2300年。
二、南北朝：约公元5世纪，茶马互市兴起茶马互市雏形大约起源于公元5世纪，南北朝时期。
唐代时逐渐形成了规则，宋朝时进一步完善，甚至设置了'检举茶监司'这样的专门管理茶马交易的机构，明朝基本上沿袭了宋朝的做法，在交易的地方设置'茶马司'。
三、唐朝唐代开始，安化黑茶成为历代朝廷贡茶唐杨晔《膳夫经手录》记载,资江边有'阳团茶''渠江薄片茶'，经江陵、襄阳，进长安。
安化黑茶从唐朝开始成为历代朝廷贡茶。
贞观十五年，文成公主和亲，因黑茶使得'一半胡风似汉家'四、宋朝宋朝，在安化设立博易场--宋代进行物资交流的重要场所。
宋代熊蕃在《宣和北苑贡录》中，列举的当时全国的几种贡茶中就有安化'芙蓉仙茶'。
当时朝廷对安化的评价：唯茶甲诸州县。
宋朝因而在安化设置了以米盐布换茶的官市，北宋，一支特殊军队——茶商军兴起。
因安化黑茶出现过一种世界上绝无仅有的特殊军队——茶商军。
北宋战事多，战马紧缺，而在西北地区唯有茶叶才可换马。
朝廷就派专门军队到安化收茶，再押运西北，换成战马。
探寻安化黑茶的产地
探寻安化黑茶的产地安化黑茶，适宜饮用具有降血脂，暖胃护胃，降血压，减肥，降血糖等等功效。
在国外，曾经有医院给脂肪肝病人每天饮用黑茶，一个月后发现病人血液中的脂肪减少了三分之一，而同样数量的其它茶叶饮用后病人血液脂肪却没有明显变化，那产地在哪里呢？下面我们就一起来了解一下吧！安化黑茶的产地安化位于湖南中部和西部相交的过渡地带，地处雪峰山脉东北端。
境内峰峦起伏，森林密布，云雾弥漫，溪流纵横交连，水清净透，青山倒映，鱼虾戏游。
资水从西至东贯穿而过，两处截江平湖，瀑布喷飘，滩陡水峡，激浪碧流，两岸山崖接绿洲。
独特的地理条件和清新的自然环境宜于茶树生长。
自古就有茶树遍布“山崖水畔，不种自生”之说。
并且“崖谷间生殖无几，惟茶甲诸州县”。
安化茶叶叶宽肉厚，内含物丰富，品质优良，正如五代毛锡文《茶普》所云：“其色如铁，芳香异常，烹之无滓也。
”湖南农学院教授蔡正安先生以安化黑茶为基础典型，在《湖南黑茶》一书中，对湖南盛产的黑茶重新进行了定义：“黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大中叶群体品种鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的.具有色泽黑褐油润，滋味醇和或微涩，汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶总称。
安化黑茶饮用方式安化黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。
黑茶冲泡时要用100℃的沸水。
为了保持茶叶的芳香，泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。
第一次冲泡黑茶，要用3秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。
这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。
后续冲泡时间逐泡加长。
黑茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。
安化黑茶饮用时间冬天饮用最为合适，冬天寒气重，是阳气闭藏的季节。
喝黑茶可以生热暖胃。
另外，黑茶还具有一定的控制体重的作用，用低热量的黑茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入。
安化黑茶的起源发展与种类
安化黑茶的起源发展与种类安化黑茶产于雪峰山余脉的安化县境内，安化黑茶起源于汉代湖南省安化县渠江镇的渠江“皇家湘淳薄片”简称“皇家薄片”，唐代时皇帝赐名渠江薄片，宋代以后发展称“渠江茶”，明代有“安化黑茶”之名。
安化黑茶发展到现代有薄片、三砖、三尖、一花卷。
一、安化黑茶的起源安化黑茶源于西汉道家张良造的“药茶”——张良薄片，汉代称之为：渠江皇家湘淳薄片简称“皇家薄片”。
黑茶的起源与道家启蒙以及与道家制造“药茶”划“符水”给乡民治病分不开的，而划“符水”治病，有驱除心理障碍之嫌。
黑茶的起源问题，实际上是说茶与道即安化黑茶与道家的关系，说黑茶的起源无形之中就扯到了中国几千年的“茶道”文化。
相传汉代名臣张良好茶，谢官后，先云游天下，后带领众徒弟在位于雪峰山余脉的安化渠江神吉山张家冲隐居修道，因留恋这里的奇山异水，便定居于神仙屋场，并兴修庙宇、道家学堂各一座(现尚在渠江镇纸槽村神吉组留有神仙屋场、道家学堂及庙宇遗址)。
张良看到山下瘟疫肆虐，生灵涂炭，十室九空，便用渠江神吉山的茶叶提炼成多种形状的茶片——后称薄片救治乡民。
渠江茶由此名声大振，更因薄片方便携带和长时间收藏，百姓皆做此茶，常饮终生无疾。
因薄片收藏越久，香醇越浓，百姓称之为“香醇薄片”或“湘淳薄片”。
汉代末期，渠江黑茶薄片已经成为朝廷贡茶，而誉为渠江“皇家湘淳薄片”简称“皇家薄片”。
皇家薄片呈形状不一的扁平薄片状。
有现代诗赞：《皇家古茗》（神吉山中藏古茗，宗祖薄片救乡民。
皇家历代品湘淳，千年渠江流遗韵。
）是对安化渠江皇家薄片黑茶起源的生动写照。
1972年，长沙马王堆汉墓出土了一箱竹篾包装的黑米状的小颗粒，现代渠江茶与古汉墓出土的“一笥茶”的竹篾，如出一辙。
古文学家翻译墓葬中刻有“一笥”的竹简，意为“一箱茶”。
这一箱西汉时期的神秘茶叶出处——安化渠江镇。
后经渠江皇家薄片茶业专家将其定名为“渠江皇家薄片”。
湖南省益阳市茶叶局局长、高级农艺师易梁生认为，他有三大依据，认为马王堆出土茶叶来自安化皇家黑茶薄片。
安化黑茶的历史由来介绍
安化黑茶的历史由来介绍安化黑茶历史年代久远，对于爱品茶的您来说并不生疏，众多人应当都应该品尝过，口感苦涩，不过，相关它的成效、工艺您知道得清楚吗，相关黑茶的诞生及演变您明白吗，为何少部分的人均喜欢喝黑茶，这处面的学问，有可能大家都不是很清楚，啥子叫安化黑茶，应该众多人都不清楚，安化黑茶是安化范围内的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特别指定工艺加工而成的茶叶及其再加工茶的总称。
安化黑茶起初是在北方少量人的“茶马买卖商品”中进展起来的，就是从“茶马买卖商品”中诞生，由绿茶衍变而成的安化黑茶。
在茶马买卖商品中，商旅须从长江以南地区佣人或劳力或蓄力将茶叶运至北方，因路途很远，运送时间往往需求一年半载，途中风吹雨淋，日晒夜露，茶叶的内含化学成分聚合，使原本汤色深绿，滋味儿浓强的绿茶变得汤色红浓，滋味儿纯和，干茶颜色光泽也因为这个变得深褐，当初又叫作为乌茶。
《二十四史·食货志》相关黑茶的最早书契记述：明嘉靖三年公元1524年，御史大夫陈讲上疏讲到黑茶的出产与商业活动事情状况:“以茶商低伪，悉征黑茶。
地产有限，乃第茶为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。
每十斤蒸晒一篾，送至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖。
”真正的黑茶源流传于湖南安化一带，1524年中国历史上最早显露出来有“黑茶”的历二十四史载。
按历史书记述，“黑茶”一词出处于安化，安化黑茶是中国黑茶之源，在黑茶亲族中，只有“安化黑茶”学术名字和日常人称名字相一统，剩下黑茶如：云南普洱茶砖、四川康茶砖、湖北老青茶、广西六堡茶等都没有直呼黑茶。
假如把黑茶借喻为猫科动物，那末安化黑茶就是“大虫”，所以说安化黑茶是“黑茶之王”。
按历史书记述，安化黑茶历史可追溯到1400积年前唐代的“渠江薄片”，在黑茶中历史最为年代久远。
1972年-1974年，马王堆汉墓里发掘出来的了茶叶，资深专家考据为安化黑茶，安化黑茶的历史达到2300年。
黑茶是西北少部分人平时必要的饮品，古时西北不产茶也缺乏菜蔬和苹果，而许多人所食之物为牛肉、羊肉和奶汁食品，不太容易来消化，使人易患恶疾。
安化黑茶的历史文化和特征
安化黑茶的历史文化和特征安化县素有黑茶之乡的称赞，世界第一支千两茶、中国第一片黑砖茶、第一块花砖茶和湖南第一块茯砖茶都产生在安化县。
安化黑茶历史悠久，茶历史文化底蕴深厚，其主要特点是：1、黑茶文化底蕴厚重。
安化县地处湘中偏北，雪峰山北端，资水中游，总面积4950平方公里，辖23个乡镇，98万人。
境内山青水秀，沟壑纵横，气候和地理条件优越，是茶叶生长的理想之地。
安化种茶、制茶的历史记载已有1000多年，唐代杨烨〔公元856年〕?膳夫经手录?就有安化"渠江薄片茶"之记载。
明万历23年〔1595年〕，皇帝御定安化黑茶为官茶，并实施以茶治边策略，继而成为西北少数民族同胞的必需品。
道光年间曾任两江总督的陶澍有词曰："才交谷雨见旗枪，安排火坑打包厢。
芙蓉山顶多女伴，采得仙茶带露香"。
这些都是安化茶业辉煌历史的真实写照。
随中国几千年茶的变迁而开展，继制茶先人首创"龙团凤饼"。
安化明清时期有家家户户种茶、制茶的传统习惯。
有茶行数百家，产茶顶峰时，坐船、骑马前往安化以现钞买茶、以物兑茶的客商达6万余人，会聚晋、陕、鄂、川、徽等地客商及茶叶加工制作人员，茶市十分繁荣。
"茶市斯为最，人烟两岸稠"是当时安化茶市的真实写照。
茶业一直是安化"衣食万户"的主导产业，到上世纪八十年代，安化成为全国第二大产茶县。
目前还存有的百年茶行、茶亭、茶书、茶碑、茶钟、茶马古道驿站、茶工具、茶歌、茶瑶、茶戏、茶电影可佐证。
上世纪六、七十年代，以安化茶叶为题材的?烘房飘香?、?乡里妹子?被拍成电影在全国放映。
安化还诞生和造就了黑茶理论之父-彭先泽，早年留学日本九洲帝国大学，浙江大学教授，先后出版?茶叶概论?、?茶叶行政?、?安化黑茶?、?安化黑茶砖?等专著。
2021年?安化黑茶?由原政协主席伍湘安编著，由湖南科学技术出版社出版，是共和国第一本写县域茶叶的专著，为安化黑茶系统总结的第一人。
安化黑茶茶艺表演解说词
安化黑茶茶艺表演解说词走茶马古道、品安化黑茶。
（一）健康之饮安化黑茶，自其色如铁的“渠江薄片”问世以来，以有千年历史。
安化人民在历史的长河中不断探索，创造了灿烂的安化茶文化，创造了“世界茶王”安化千两茶、“三砖茶”（安化黑砖、茯砖茶、花砖茶）、“三尖茶”（安化天尖、贡尖、生尖茶）和芽尖、“白毛尖”等品类丰富的安化黑茶品牌，享誉国内外，溢彩流芳。
安化黑茶是古丝绸之路的神秘之茶，名族团结之茶，最具亲和力之茶。
数百年边销安化黑茶历史证实，是边区牧民的生命之茶，“宁可三日无粮，不可一日无茶”；“一日无茶则滞，三日无茶则病”；“以其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解."祖祖辈辈生活在丝绸之路两侧的蒙、维吾尔、回、躲等名族，主食牛羊肉与奶酪等食品，安化黑茶也就成为了他们分解脂肪、愉快肠胃的生活必须品，也是他们婚庆当中不可或缺的礼品。
随着人们生活水平的进步，富贵病的增多，作为有良好口感又有解脂、畅肠等作用的安化黑茶，不仅仅是边区牧民之“不可一日无茶”之品，更应该是国内外广大消费者21世纪健康之饮。
（二）古道怀念之茶在清幽雅致的茶（馆）室里，展示安化黑茶茶道，导进意境之中，使人浮想联翩，如同驰聘在船舱马背上，在茶马古道上，在丝绸之路上，……串串驼铃，茫茫戈壁，领略黑茶之真缔，回味对历史、对前人的怀想喝赞赏，感悟饮安化黑茶那特有的***之饮，健康之液，阳刚之气，尽情享受那黑茶之美妙，茶境中之情趣，历史之骄傲！（三）阳刚之器饮黑茶不同于饮其他茶类而有独特的黑茶茶具：1、茶刀安化千两茶要锯或饼。
久扬特质茶刀，用于切割安化黑砖、茯砖茶、花砖茶和千两茶饼。
按照烹（泡）茶需要确定切割量。
散装安化黑茶（芽尖、白毛尖、天尖、贡尖和生尖等）只按需取用。
2、茶壶电磁消毒泡茶炉，由茶壶和茶池“二合一”组合。
茶池作用于保养和消毒茶杯；茶壶由公杯、内杯、过滤网、止水钢珠和按钮组成，用于烹煮茶。
飘逸杯：只有3~4名客人、家庭或在办公室饮茶即可。
安化黑茶起源
安化黑茶起源安化黑茶起源——渠江皇家薄片黑茶，茶祖文化浓郁。
渠江边上有茶，茶文化源远流长；渠江山中有道，道家制茶历史悠久。
渠江小镇神吉山周边山清水秀，茶香四溢，人杰地灵。
有茶香和黑茶文化的熏陶使渠江小镇茶文化气息浓厚，古今多出名人。
有湖南有名的书法家夏昌盛书法作品——汉代《张良制茶》，有青年作家胡立民先生的诗《神吉山》（又名《皇家古茗》）等。
神吉山边上有茶祖庙、茶祖文化塔，周边山路五里一茶亭。
茶亭两头的柱子上都有古时名联（对联）。
有两副，一副：“不费一文钱，过客莫嫌茶味淡；且停双脚履，劝君莫说路途长。
”另一副是：“四大皆空坐片刻无分尔我；两头是路喝一壶各自东西”。
这些对联都如实道出了渠江古时茶文化的真实情景，也是茶亭文化和渠江风俗的生动写照。
都是对渠江安化黑茶起源和茶道文化发展的深刻写照。
书法：《张良制茶》诗：《皇家古茗》神吉山中藏古茗，宗祖薄片救乡民。
皇家历代品湘淳，千年渠江流遗韵。
对联：一副：不费一文钱，过客莫嫌茶味淡；且停双脚履，劝君莫说路途长。
另一副是：四大皆空坐片刻无分尔我；两头是路喝一壶各自东西。
黑茶起源古迹渠江镇十余处与渠江皇家薄片安化黑茶起源品牌有关的名胜古迹：1、纸槽村神吉渠江茶祖庙——渠江黑茶薄片宗祖庙2、纸槽村神吉茶马古廊3、纸槽村神吉古茶园4、纸槽村神吉张家冲神仙屋场5、大仓村古杉茶马亭6、王爷界王爷庙7、连里茶马古亭8、连里古枫庙9、连塘茶马古亭10、大安茶祖牌坊11、茶祖文化文昌塔——渠江茶祖塔12、渠江皇家茶园等，是茶叶爱好者生态旅游的首选。
渠江古茶亭渠江一带古茶亭很多，大概五里一亭，渠江镇一个来回六、七岁里路，茶亭就有十几座。
茶亭多是木屋青瓦，也有砖木结构的，多建在山坳里，有的横跨小溪，既是亭又是桥，故叫桥亭子。
建茶亭的地方大多云山苍苍，古木垂荫，或山环水绕，碧水清流。
茶亭可避风雨，亦可歇肩休息；可品茶聊天，亦可下棋会友。
尤其夏日，凉风习习，鸟名声声，云自来去水自闲。
品茶汇解读黑茶
品茶汇小编解读黑茶知识依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。
六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。
黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。
制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）（俗称黑五类）。
湖南黑茶历史黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。
唐德宗贞元年间，约785-804年。
据《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归”。
黑茶的起源，一般认为是始于十六世纪初，理由是这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字。
明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陈讲疏奏云：“商茶低伪，悉征黑茶。
官商对分，官茶易马，商茶给买。
”据《明史·食货志》记载：“神宗万历十三年，即公元1585年，--中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。
”可见，当时禁止越四川境内私贩湖茶。
因此16世纪末期，湖南黑茶兴起。
湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。
据唐·杨烨《膳夫经手录》记载，唐朝时，安化所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一带。
五代毛文锡的《茶谱》记有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常。
”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产，在当地有些名气，而这种茶色泽为黑褐色，即典型的上等黑茶色泽，说明当时就有黑茶生产。
2009年，安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。
湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著名。
过去湖南黑茶集中在安化生产，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。
据说，明嘉靖年间，资江下游出现了商埠重镇东坪和黄沙坪，它们与乔口和黄沙坪对岸的酉州一起，以茶叶为发端，成为丝绸之路的茶马古道在南方的重要起点。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
苗 粱
青海、 陕西、 宁夏等省和自治区。部分产 日本、 德国、 蒙古、 前苏联等国家及台湾、
篙 亚、 香港特区。 晁 白沙溪人将乘改革之春风，以白沙淫
咨
一
之精神不断拼搏， 以更新的理念更完美的ｊ
用山 里人 的朴实 、 宽厚 、 慈 、 大 的情忻 仁 博 您的惠顾和加盟 。
．
．
湖南 省白沙溪茶厂 有限 责任 公司 ，善
宴 为湖南省白沙溪茶厂（ 国有）沿革承接 ，
茜协 三九年 ， 湖南省建设厅委派茶叶管理处副
荽萎 留学日 本九州大学的 农学士彭先泽字孟 害 组建的湖南省砖茶厂。 她是紧压茶的发祥 羹 今有六十多年的历史。 荃
承化 湖南省 白沙溪茶厂座 落在雪峰 山脉 白
杰地灵 ， 创造 了紧压茶史上 的数个第一 ， 宫
际 端， 傍山临水 ， 享资水之秀美 ； 纳山川之灵
片黑砖茶 ，第一 片茯砖茶和 第一片花砖 豸 会 发 、 研制 了青砖 茶 和普洱 茶 ； 挖掘 、 继承
． ．
了 民间传 统茶叶产 品天 、贡 、生尖茶和
莒罾 （ 俗称干两茶） 。她为湖南紧压茶事业的裔
誓 展提供了宝贵的信息， 输送了大批的英才 篡 五六年被评为全国五 个优秀茶厂之一。
紧压茶生产发 展史上 占有及其 重要的地侄
湖南省 白沙溪茶厂是 国家民族宗 教萼 员会确定 的边销 茶定点 生产 企业 ， 先： 设备
市 艺完 善 ， 力量雄厚 ， 安化县茶 叶 技术 拥有
轻 势。 厂占地六万余平方米 ， 固定资产总额遁
至 万元， 年生产能力五千吨以 主要产品 上。
溪牌黑砖 茶 、 花砖茶 、 茯砖茶 、 青砖 茶 、 湘
卷茶荣获 部优 、 优级银奖 ， 中 国夯 省 被
量
香
通协会推荐为中国茶叶名牌 ， 赢得了广