爆炸鸡肉丸的做法【健康养生食谱】
炸丸子酥脆的方法
炸丸子酥脆的方法
炸丸子是一道常见的中式小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜嫩可口，让人垂涎欲滴。
但是，要想炸出好吃又酥脆的丸子，需要一些技巧和注意事项。
下面，就让我们来探讨一下炸丸子酥脆的方法吧。
1. 选用适合的油：炸丸子时最好选用食用油，而不是动物油。
植物油的饱和度低，不仅更健康，而且还容易被人体吸收。
在植物油中，花生油和玉米油是比较适合炸丸子的选择。
它们的火候比较稳定，不容易产生异味。
2. 炸之前先预热：不要急着将丸子放进锅里炸，先要等油温到达适宜的温度再加入丸子。
通常，油温达到170℃-180℃左右就可以了。
如果油太热或者太冷，都会影响丸子的口感和色泽。
3. 用干净的油炸：在炸丸子之前，需要将油锅清洁干净，并将油滤一遍，以去除杂质。
这样可以保证丸子的色泽鲜亮，味道不受油渣的影响。
4. 炸过程中不要翻动太频繁：炸丸子时不要过于急躁，翻动次数也不要太频繁。
只要将丸子放入油锅中，等待一段时间后再翻动，这样可以让丸子的表面逐渐变得金黄酥脆。
5. 炸好后及时沥干油：当丸子炸好时，要及时用漏勺将丸子沥干油，这样可以避免油脂过多，让丸子更加健康美味。
总之，炸丸子不仅要选用优质的食材，还要注意油温、油质、翻动频率等因素。
只有在这些方面做到了完美的把握，才能够炸出外酥里嫩、美味可口的丸子。
炸小丸子的做法
炸小丸子的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。
那么，下面就让来为大家介绍一下有关炸小丸子的具体做法。
1.葱姜剁碎备用，猪肉剁成肉馅。
2.1加入一个鸡蛋，朝一个方向使劲搅，然后做成小丸子。
3.2将葱姜碎，胡椒粉加入肉馅中拌匀。
4.入油锅炸成金黄色的即可。
看了上面关于炸小丸子的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。
那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。
当然，一般人不可能一次成功。
但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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厨房美食菜谱：炸肉丸的做法_0
厨房美食菜谱：炸肉丸的做法
一直很想吃肉丸，但是觉得要剁馅还要油炸，真的非常麻烦，刚好今天下雨，在家里也没什幺事做，所以就安安静静的做了哈哈。
食材
主料：
猪肉1000g
香菇
鸡蛋1个
油适量
盐适量
料酒适量
生姜适量
大葱适量
花椒适量
生粉适量
黄酒适量
步骤
1.葱白切碎。
2.大葱去老皮洗净。
3.葱叶、花椒、生姜洗净。
4.熬制葱姜水。
5.香菇洗净。
6.倒出。
7.焯一下。
8.切成末。
9.猪肉切成末。
10.切好的猪肉末。
11.所有食材都放进来，倒入葱姜水和黄酒。
12.嗑入一个鸡蛋和生粉，搅打上劲。
13.做成肉丸。
14.锅里足量油，油温六成热时下入肉丸炸制金黄色即可。
小贴士：可以先炸至微黄，再捞出大火再炸一便，我是怕麻烦就一次炸了。
油炸丸子怎么做好吃
油炸丸子是很多朋友都喜欢吃的美食，炸好的丸子可以直接吃，可以煮汤，还能涮火锅，各种吃法都非常美味，如何在家炸出外酥内嫩的丸子呢?一起来学习一下油炸丸子怎么做吧。
1.将葱切成段，姜切片，葱姜水浸泡。
2.将料酒、酱油、五香粉和洋葱姜水倒入肉中，搅拌。
3.加入鸡蛋，加入淀粉搅拌，加入芝麻油搅拌。
4.将肉挤压成肉丸，放入油锅。
炸至金黄色，然后从锅里取出。
第二种方法：
1.将猪肉绞碎成泥，加入蛋清、生粉和生姜，搅拌均匀;
2.往锅里放入适量的油，再多放一点，以便将所有的球浸没。
3.用手取适量肉酱，用手挤出丸子，挤成一圈;
4.用勺子将球取出;
5.将取出的球放入油盘中;
6.让肉丸在油中炸一会儿;
7.炸至金黄熟透。
用筷子把球取出来。
8.美味的炸丸子准备好了。
以上就是关于油炸丸子怎么做好吃的相关内容了，大家可以根据自己喜欢的做法来选择，希望以上的内容可以帮助大家做出美味的食物。
炸肉丸子的家常做法有哪些怎么做好吃
炸⾁丸⼦的家常做法有哪些怎么做好吃 炸⾁丸⼦是餐桌上再常见不过的⼀道美⾷，炸⾁丸⼦要怎么做才好吃呢?下⾯是店铺精⼼为你们整理的关于炸⾁丸⼦的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢! 炸⾁丸⼦的家常做法1、炸⾁丸⼦的做法——⽜⾁ ⽤料：⽜⾁500g、⾖腐100g、油适量、盐适量、花椒⾯适量、葱适量、姜适量 步骤： (1)⽜⾁馅放⼊盆中打散，葱切碎备⽤姜切成末备⽤。
(2)⽜⾁馅中放⼊适量的花椒⾯和盐，将葱末和姜末放⼊盆中，再加⼊两块⾖腐，⽤⼿将盆中材料调匀。
(3)锅中放⼊适量的油烧⾄七⼋分热，⽤⼿将⾁丸捏圆放⼊油锅中，等⾁丸炸的漂浮起来，颜⾊变红即可捞出。
注意： (1)⾁打散的过程中要始终朝着⼀个⽅向搅拌 (2)根据⾃⼰的喜好可以加⼊适量的鸡蛋，吃着⼝感上会更加的松软 炸⾁丸⼦的家常做法2、炸⾁丸⼦的做法——猪⾁ ⽤料：猪⾁馅适量、鸡蛋1个、⾷盐适量、姜适量、淀粉适量、⾹菜适量、五⾹粉适量、植物油适量 步骤： (1)把所有的主料都切切碎，放在⼀个⼤碗⾥拌匀，加淀粉、盐、五⾹粉。
(2)拌好的⾁馅放置⽚刻⼊味，锅⾥放⾜够的油，低温炸⾁丸。
(3)炸到半熟时候捞出来，等所有⾁丸都半熟了，再从新放到油锅⾥炸到⾦黄熟透。
⼩技巧： (1)可以多放⼀个鸡蛋，虽然⾁丸不太好成型了但是味道很好，很做⾁丸有⼈喜欢⽤勺⼦有⼈喜欢⽤⼿，如果⾁馅太稀就⽤勺⼦吧。
(2)⾁丸剩下的话可以下⽕锅，还可以做三鲜砂锅。
炸⾁丸⼦的家常做法3、炸⾁丸⼦的做法——⽺⾁ ⽤料：⽺⾁500g、淀粉10g、鸡蛋1个、⾯粉50g、⾷盐适量、葱适量、姜适量、调和300g 步骤： (1)买来的淀粉是成⼩碎块的，应该⽤30度左右的温⽔泡开，然后放置⼀段等待⾷⽤。
(2)没有⼤葱可以⼩葱代替，把葱切碎、姜切丝。
把⾁和葱姜混在⼀起剁碎，要剁成⾁泥装。
(3)多好的⾁泥放到盆中，再倒⼊泡好的淀粉。
(4)然后放⼊适量⾯粉和⼀个鸡蛋。
⽤⼿也可以⽤筷⼦搅拌均匀，最好⽤⽔，因为有嚼劲。
油炸肉丸子的做法大全
油炸肉丸子的做法大全油炸肉丸子的做法大全——家常做法【材料】猪肉末和牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐和白砂糖和黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙【做法】将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。
鸡蛋打成蛋液备用。
猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。
拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
原料主料:猪肉(肥瘦)400克调料:味精6克盐3克胡椒粉3克淀粉(豌豆)4克香油5克花生油60克各适量制作方法一：首先，准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。
剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。
别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。
材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。
搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。
烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。
慢炸肉丸时，就可捞出。
大功告成。
炸肉丸做法二：食谱原料：猪肉、马蹄、葱、鸡蛋、盐、味精、白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉。
制作方法1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克；2、把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉搅拌；3、搅好后将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，等候下油锅；4、烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内；5、慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火。
如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出；要点、搅拌肉馅时要顺时针方向搅拌，使肉馅拌成均匀的膏状。
制作方法三：1.将生姜切成末放入到肉末中，倒入少许黄酒，加2.静置好的肉末，用手挤出一个个肉丸就可以油炸。
多下来的肉丸做了油泡肉丸，嘿嘿～入一个鸡蛋，拌匀后，加入一个浓缩汤料，少许苹果丁，拌匀，最后再加入生粉，拌匀后冰箱静置20分钟。
3.油炸到颜色金黄即可出锅，用筷子夹出来，滤油即可开吃。
炸肉丸子怎么做酥脆好吃
炸肉丸子怎么做酥脆好吃炸肉丸子，牢记“加2水，放3样”，丸子外酥里软，酥脆好吃，放凉也不硬。
食材：猪肉，马蹄，鸡蛋，玉米淀粉，葱姜，花椒，第一：先准备一块肥瘦相间的猪肉，将肉冲洗一下，沥干水分，先将肉皮去掉，然后将肉切成长条，再切成块，切好之后，用刀剁成肉馅第二：切一点葱，再切几片姜，切成姜丝，切好之后放入碗中，放几十粒花椒，锅中倒入适量的清水，放入葱姜花椒，大火烧开之后继续煮三十秒钟关火，然后我们只要水，不要葱姜花椒，拿一个漏勺，将花椒水隔离出来晾凉备用，准备五个马蹄，有的地方也叫荸荠，先将马蹄削皮，然后切成片，最后剁成末第三：下面开始调馅，先放入半勺十三香，再放入一勺盐，然后第一次倒入葱姜水，沿着一个方向将肉搅打上劲，葱姜水分一共分三次放，将肉馅搅拌成感觉有胶的状态就可以了，再打入一个鸡蛋，一个方向搅拌均匀，然后再放入适量的玉米淀粉，最后放入马蹄，搅拌均匀就可以了第四：锅中倒入适量的油，油温五成热的时候，我们开始炸丸子，左手抓肉馅，然后用左手虎口处挤出丸子，用勺子挖出放在锅中，将丸子炸至微黄之后，捞出稍微晾凉，油温差不多晾至五成热的时候倒入丸子复炸，等炸至外表焦黄捞出来。
第五：另起一锅，倒入适量的清水，水开之后，倒入适量的蚝油，生抽，少许老抽上色，然后倒入炸好的肉丸，盖上盖子中火煮十分钟，加入适量的水淀粉，让汤汁变得更加的浓稠，最后放入葱花和香菜，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。
炸肉丸子必备知识点：1）猪肉一定要选择肥瘦相间的，太肥吃起来有点腻，也没有嚼劲，太瘦的吃起来又太柴了，肥瘦相间吃起来口感会好一些，虽然现在有各种各样的绞肉机，但是肉丸最好用刀剁肉馅，这样更加有嚼劲2）花椒水是一定不能省的，并且需要分三次打入，这样让肉馅能吸收更多的水分，把肉馅打至有胶质感，吃起来才会爽滑又劲道，鸡蛋可以增加肉丸的滑嫩，玉米淀粉可以增加丸子的嚼劲，马蹄口感清脆，让丸子吃起来不油腻3）炸丸子一定要复炸一遍，炸至外表焦黄就可以，这样不容易出现夹生的情况，也可以保证丸子外酥里嫩。
炸肉丸的做法
炸肉丸的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。
今天就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习炸肉丸的做法吧！
1.莲藕切成丁状
2.猪肉剁成泥，最好选择带有肥肉的猪肉，将肥肉一起剁进去，这样更松，吃起来口感更好
3.猪肉剁至八成时将莲藕丁均匀铺在猪肉上，一起剁，剁至两者融合
4.碗内倒入生抽，盐，生粉，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀后将剁好的肉泥放进去顺时针搅拌均匀入味。
5.取适量肉泥在手心做成饼状，两手来回丢打除去中间多余空气后，揉成圆形
6.锅内下油大火烧热，将肉丸放入煎（或者放油去炸），10秒后转小火煎，待底部煎至金黄不粘锅后翻面
7.肉丸四周煎至金黄后出锅
8.锅内倒入水淀粉，鸡精，耗油调成汁淋在表面即可。
看了今天为您介绍的炸肉丸，我想大家可能已经学会了它的制作
方法，在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
厨房美食菜谱：炸肉丸的做法_1
厨房美食菜谱：炸肉丸的做法
在家里一般炸菜丸子的时候居多，这次做了纯肉的丸子，老公是非常爱吃啦，外酥里嫩，非常香。
我怕长肉，小心滴少吃了几个。
但做好了有人喜欢就是我最大的享受了。
食材
主料：
猪肉700g
油适量
盐适量
生粉适量
蚝油适量
料酒适量
鸡蛋3个
大葱适量
五香粉适量
步骤
1.猪肉洗干净切小块。
不要只用精肉，最好是带点肥的，炸出来的丸子会很香。
2.用料理机将肉块绞成肉泥。
3.大葱洗净也切成段，放入料理机。
大葱的量要多一些，
比较入味。
4.开动料理机把葱段搅成葱泥。
5.绞好的肉和葱收放一起，同时放入适量的盐，五香粉，料酒，蚝油。
顺一个方向搅拌匀。
6.肉馅搅拌好，打入鸡蛋。
7.放入3汤勺生粉。
8.再搅拌均匀。
9.炒锅热油，5分热的时候，将肉馅用勺一个个舀入锅内。
也可以用手挤，会更圆。
10.炸至金黄熟透出锅。
小贴士：用勺舀肉馅的时候，小勺蘸水，会不粘。
也可以用手一个个挤，会很圆。
厨房美食菜谱：炸肉丸子的做法_0
厨房美食菜谱：炸肉丸子的做法
今天小年，我家木有包饺子，一下午我都在妈妈的指导下炸肉丸子
食材
主料：
猪肉馅1500g
姜适量
菩荠适量
葱白适量
大蒜适量
豆腐适量
盐适量
鸡精适量
十三鲜适量
辣椒粉适量
淀粉适量
蛋清适量
油适量
步骤
1.菩荠削皮洗净
2.将菩荠切片
3.之后切成丝备用
4.姜切成姜末
5.小葱只要葱白，因为葱青部分一炸就会变黄变黑，颜色就不好看了，所以，只要葱白
6.大蒜适量，切成蒜末
7.将姜，蒜，菩荠，葱白末全部放入大盆中，加入绞好的猪肉馅
8.撒上适量的盐，鸡精，十三鲜
9.放入豆腐，豆腐不用切，揉馅的时候，豆腐自然会被捏碎
10.加入辣椒粉，淀粉，蛋清6个，使劲地用手顺着一个方向搅打上劲
11.锅中放油烧热，放入肉丸炸，肉丸的做法：把肉用手挤出一个肉丸即可
12.炸到肉丸金黄色即可出锅
小贴士：挤丸子的时候要注意不要让油炸到，也可以用小勺子弄肉往油锅里放。
油炸肉丸子的家常做法简单
油炸肉丸子的家常做法简单
猪肉选择7瘦3肥的，剁碎马蹄去皮了，用刀拍扁切碎，用力把马蹄的水分挤掉，多挤几次，把小葱切掉绿色部分，只留下葱白部分，剁碎，准备一些蒜蓉
剁好的肉末加入挤干水分的马蹄，淀粉，混合一起，在加少许油，酱油，蚝油，十三香，糖，柠檬酱，葱，蒜蓉，芹菜丁一起搅拌均匀，顺一方向搅拌至上劲
准备一小碗油，双手沾上油，在取一些伴好的肉末，弄成一个小圆球，左右抛打，使圆球光滑，盘子抹上一些面粉，把弄好的肉丸，依次摆盘，锅里加入适量的大豆油，烧热至这时可以下丸子，炸个20秒在转中小火用筷子轻轻的从底部推动丸子，慢慢炸熟丸子即可。
厨房美食菜谱：干炸肉丸的做法
厨房美食菜谱：干炸肉丸的做法
炸丸子，可以直接吃，也可以蒸，煮，做汤，煮面，放冰箱冷冻随吃随拿，各种吃法，你值得拥有！
食材
主料：
猪肉馅
老抽适量
生抽适量
料酒适量
香油适量
面包糠适量
鸡蛋1个
蚝油适量
玉米淀粉适量
黑胡椒碎适量
步骤
1.二肥八瘦的猪肉馅。
2.放入用料里面的所有调料，鸡蛋大的用一个，小的用两个。
3.用筷子朝一个方向搅拌上劲。
4.锅内放宽油，烧至五成热。
5.左手虎口挤出肉馅，右手用勺子取出肉丸，勺子事先在油里蘸一下，防止肉馅粘住。
6.放入肉丸开始炸，中小火。
炸至金黄。
7.炸好后用厨房纸吸油。
8.成品。
直接吃就非常香！
小贴士：仔细看步骤说明！。
厨房美食菜谱：炸小肉丸的做法
厨房美食菜谱：炸小肉丸的做法
买了半斤肉，用来做馄饨，结果包得还剩下一半，就想到做点别的，也是肉的华丽转身吧，加入了些面粉和大蒜，稍微炸下，用来煮白菜和下火锅都很不错，晚上就用来下火锅了，外酥里嫩的！
食材
主料：
猪肉末300g
油适量
大蒜适量
面粉适量
步骤
1.剩下的馄饨馅料。
2.放入适量的面粉
3.搅拌得具有粘性。
4.放入切好的大蒜叶，搅拌均匀
5.锅中放入适量的油，将肉丸子捏成一个个小球，油7成热后放入锅中炸。
6.炸至金黄色就可以出锅，接下来就看自己怎幺吃了
（这个是没有熟透的）
小贴士：炸的丸子没有熟透，吃不完的放冰箱冷冻，吃的时候下火锅，做砂锅或者煮汤都可以放些。
厨房美食菜谱：炸肉丸的做法
厨房美食菜谱：炸肉丸的做法
虽然油炸食品一向被视为不健康食品，但是我们不得不承认油炸食品的口感确实让人难以拒绝。
这道炸肉丸，是今天做晚餐时的临时想法，做得非常简单，口感也还可以
食材
主料：
猪肉馅
鸡蛋
淀粉
玉米油
生抽适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
黄瓜适量
步骤
1.猪肉馅里加适量的葱沫、姜沫、生抽、料酒、鸡蛋、
盐，顺时针搅拌到上劲儿
2.加入玉米淀粉，继续顺时针搅拌均匀上劲儿
3.锅中放油，烧至六成热时用小勺放肉馅（肉丸也可以带上一次性手套均匀挤入），速度要快些，中火炸
4.炸到表面金黄色时出锅，黄瓜切片点缀盘边即可。
小贴士：1.肉馅要绞上劲儿，口感会更扎实些；
2.放些面包康会更好。
厨房美食菜谱：玉米鸡肉丸子的做法
厨房美食菜谱：玉米鸡肉丸子的做法
在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，用玉米和鸡肉搭配做丸子，营养丰富，既可以做菜，也可以当主食，而且鸡肉外面裹上黄灿灿的玉米，看着就可爱，小朋友肯定喜欢。
食材
主料：
鸡肉100g
玉米粒
西兰花50g
盐适量
胡椒粉适量
姜粉适量
鸡蛋1/2个
淀粉适量
味精适量
步骤
1.鸡胸肉剁成细细的鸡蓉。
2.鸡蓉中加少许盐、胡椒粉、姜粉、半个鸡蛋、一小勺淀粉，搅打上劲。
3.把鸡肉团成一个个乒乓球大小的丸子。
4.冷冻熟玉米粒解冻，用纸巾吸干外面的水分。
5.把鸡肉丸放在玉米粒中滚动，使其表面均匀地粘上玉米粒，并用手按实。
6.团好的丸子放在盘中。
7.蒸锅内放水烧开，把盘子放在屉上，大火蒸7、8分钟。
8.取出，在丸子空隙点缀一些焯熟的西兰花。
9.小半碗水烧开，里面加少许盐、味精，用水淀粉勾芡，然后浇在菜上即可。
小贴士：丸子外面裹玉米粒时，一定要用手把外面的玉米粒按实，使其嵌入到鸡肉中粘牢，否则玉米粒很容易掉下来。
推荐菜谱之香炸肉丸
海天酱油菜谱之香炸肉丸：油炸丸子，是大家公认的必备过年菜色。
很多人也有吃炸丸子的回忆，包裹了面包屑的肉丸，在下油锅的那一刻就香溢了整个厨房，馋得人留下口水。
【推荐：香炸肉丸】
【材料】猪肉末、牛肉末300克，洋葱半个，油适量，海天特级一品鲜酱油2茶匙，盐、白砂糖、黑胡椒粉少许，鸡蛋1个，面包屑200克。
【做法】
1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。
鸡蛋打成蛋液备用。
2.猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。
3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
厨房美食菜谱：炸小肉丸的做法
厨房美食菜谱：炸小肉丸的做法
芹菜富含蛋白质，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
宝宝爱便秘，于是就将芹菜加到肉里，既补充了丰富的蛋白质又增加了高纤维，好吃有营养哦！！！
食材
主料：
猪肉250g
芹菜
淀粉适量
馒头碎适量
料酒适量
老抽适量
五香粉适量
姜粉适量
盐适量
香油适量
步骤
1.1.猪肉剁成肉糜
2.2.芹菜切碎
3.3.将料酒，五香粉，姜粉，盐，老抽放入肉里搅匀，搅上劲后放入香油再搅。
4.4.把馒头撕碎，用水打湿
5.5.把淀粉用水融开
6.6.将芹菜，馒头碎和淀粉加入肉里搅匀
7.7.我是用小勺子弄的丸子，油炸金黄后捞出。
8.香喷喷的油炸小肉丸出锅啦！
小贴士：馒头撕碎后用水打湿，不要太湿，不发干就好。
厨房美食菜谱：炸丸子的做法
厨房美食菜谱：炸丸子的做法
以前我家一般都是过年的时候才炸肉丸子吃，
一边炸一边偷吃，那个美味让人念念不忘。
今天经过菜市场看到有炸丸子的突然好想吃就买了材料自己做啦食材
主料：
猪肉
豆腐
鸡蛋
葱15g
姜10g
盐3g
料酒5g
十三香5g
步骤
1.绞好的肉(买的时候可以让卖肉的给绞好)豆腐，鸡蛋、葱、生姜，绞肉和豆腐拌在一起搅均匀
2.葱姜切末
3.生姜和葱末放在肉盘中，加鸡蛋、盐、十三香、料酒、
搅拌均匀，油烧热开始炸丸子，手抓肉馅用大拇指和食指中间挤出肉团
4.注意火候太大容易糊，丸子下锅后用漏勺来回搅拌一下，丸子就不会粘连在一起
5.炸成金黄色就熟了
小贴士：看到这个有木有很怀念小的时候?。
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爆炸鸡肉丸的做法
文章导读
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。
毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。
可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于爆炸鸡肉丸的做法，你可以自
己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
1.12白萝卜去皮，擦成细丝。
2.21用纱布包起来，把萝卜丝的水分挤出来。
3.鸡肉剁碎；馒头搓成碎末，与各种调料倒入剁碎的肉中搅上劲，然后把步骤2中的萝
卜丝加进去，搅匀。
4.用手抓一把肉馅。
5.在虎口部挤出个不规则的肉圆。
6.然后把肉丸放到另个一手心里来回晃，就可以轻松做出圆圆的肉丸子啦。
（我拍照所以
用的是一个手，大家做的时候可以两手一起来哈）
7.把做好的肉丸裹上一层面包糠。
8.锅中做油，油热后下步骤7中的肉丸，小火炸3分钟左右，转中火炸1分钟，至表面
金黄就好啦。
今天的介绍爆炸鸡肉丸就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！。