年产两万吨草莓汁工厂设计
年加工20000吨西瓜汁厂工艺设计毕业设计论文
学科分类号 082701本科生毕业设计题目：年加工20000吨西瓜汁厂工艺设计：The annual processing 20000 tons of watermelon juice plant process design学生姓名：学号：系别：生命科学系专业：食品科学与工程指导教师：教授起止日期：2014.5——2015.52015年 5 月 10日怀化学院本科毕业论文(设计、创作)诚信声明作者郑重声明：所呈交的本科毕业论文(设计、创作)，是在指导老师的指导下，独立进行研究所取得的成果，成果不存在知识产权争议。
除文中已经注明引用的内容外，论文(设计、创作)不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的成果。
对论文(设计、创作)的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确的方式标明。
本声明的法律结果由作者承担。
本科毕业论文（设计、创作）作者签名：年月日目录摘要 (1)关键词 (1)ABSTRACT (1)KEYWORDS (2)第1章绪论 (3)1.1选题的背景及目的 (3)1.2西瓜饮料的发展现状 (3)1.3设计依据和范围 (4)1.3.1 设计依据 (4)1.3.2 一般设计 (4)1.3.3 重要设计 (4)第2章西瓜饮料厂的生产工艺设计 (5)2.1班产量的确定 (5)2.2工艺流程设计 (5)2.2.1 工艺流程的选择 (5)2.2.2 工艺论证 (5)第3章工艺计算 (8)3.1西瓜汁饮料配方 (8)3.2原辅材料的计算 (8)3.3水衡算 (9)第4章设备选型与电衡算 (10)4.1设备选择 (10)4.2电衡算 (14)第5章厂址的选择 (15)第6章三废处理 (16)6.1废水处理 (16)6.2废气处理 (16)6.3废渣处理 (16)第7章经济技术分析 (18)7.1投资估算 (18)7.1.1 固定资产投资估算 (18)7.1.2 流动资金估算 (18)7.1.3 总投资估算 (18)7.2年产值估算 (19)7.3年成本估算 (19)7.4年毛利核算 (20)7.5年利税估算 (20)7.6年纯利核算 (21)7.7投资回收期估算 (21)7.8社会效益估算 (21)第8章结论 (22)参考文献 (22)致谢 (23)年加工20000吨西瓜汁厂工艺设计摘要本设计题目为年加工20000吨西瓜汁厂工艺设计中主要考虑了西瓜饮料的加工技术、厂址的选择和经济效益。
年产吨果汁饮料工厂设计
产品价格设计
苹果汁：
零售价：18元/包（2l/包） 10元/包（ 1l/包） 年销售额 =10000×150×18+13400×150×10=47 10(万元)
草莓果汁：
零售价：14元/包（2l/包） 8元/包（1l/ 包） 年销售额： 10000×75×14+13400×75×8=1854(万 元)
质→脱气→杀菌第装9页罐/共→22密页 封冷却→成品
4 . 物料衡算
原辅料费=苹果果汁原辅料费+葡萄果汁原辅 料费+草莓果汁原辅料费 =567+129.48+324.6 +73.59+157.5+69.99 =1322.16万元； 包装材料费=苹果果汁包装材料费+葡萄果汁 包装材料费+草莓果汁包装材料 =240.6+120.3+120.3 =481.20 万元；
选440kw/h，故设备年总耗电量 =440×8×300=1056000kw/h，
工业用电单价为0 . 8 元 / 度 , 故年电费为 1056000×0.8=84.48万元
蒸汽用量:2160×8×300=5184t，每生产一吨蒸汽需
要消
第12页/共22页
7 . 经济技术与效益分析
经济技术分析 建厂投资预算
销售税
增值税应纳额=8919×17%=1516.23
万元；应纳1516.23万元 教育附加税和城市建设附加税=增值
税应纳额×4%=1516.23×4%=60.6492
万元；应交60.6492万元，两项共计
销售税为1576.8792万元
年企业销售利润（毛利润） 销售利润=年产值-年生产总成本-销
年产20000吨发酵乳品制品工厂设计(二)
年产20000吨发酵乳品制品工厂设计(二)年产20000吨发酵乳品制品工厂设计(二)一、前言随着人们对健康生活的重视和对营养均衡饮食的追求，发酵乳品制品的市场需求不断增长。
为满足市场需求，建立一座年产20000吨发酵乳品制品的现代化工厂是必要的。
本文是年产20000吨发酵乳品制品工厂设计的第二部分，将重点介绍工厂的生产流程和主要设备。
二、生产流程设计1. 原料处理与储存：工厂的原料主要包括牛乳、乳粉、糖、果汁等。
在该工厂中，原料将进入原料处理区进行处理。
牛乳经过灭菌处理后会被贮存在恒温储罐中，待后续生产使用。
乳粉、糖、果汁等辅料将进入配料室进行称量、混合、储存等处理。
2. 发酵处理：原料经过配料室后，将会被输送到发酵处理区。
在发酵处理区，原料将会与乳酸菌菌种进行混合，然后进入发酵罐。
发酵罐应设有自动控制系统，以确保发酵过程中的温度、时间和菌种数量的准确控制。
发酵结束后，发酵乳将会被送往下一道工序。
3. 加工处理：发酵乳经过发酵处理后，将会进入加工处理区。
在这个区域，主要包括杂质去除、乳化、均质和高温短时灭菌等工艺。
通过这些工艺处理，可以提高产品的质量和口感，并确保产品的安全性。
4. 包装和储存：加工处理完成后的发酵乳制品将会被送往包装区进行包装。
包装形式可以选用瓶装、袋装等不同形式，并且根据产品特性选择适宜的包装材料和包装规格。
包装完成后，发酵乳制品将会被送入储存区进行存储，以备发货。
三、主要设备介绍1. 牛乳处理设备：包括牛乳接收设备、牛乳澄清器、牛乳储罐等。
这些设备用于接收原料牛乳，并进行处理和储存。
2. 配料设备：主要有乳粉加料器、糖加料器、果汁加料器等。
这些设备用于对原料进行称量、混合等处理。
3. 发酵罐：这是发酵乳制品生产过程中非常重要的设备。
发酵罐应具备自动化控制系统，能准确控制发酵温度、时间和菌种数量。
4. 杂质去除设备：包括过滤器、离心机等。
这些设备用于去除发酵乳制品中的杂质，提高产品的纯净度。
工厂设计说明书
篇一：食品工厂设计说明书野生蓝莓浓缩果汁饮料厂设计摘要:本设计以野生蓝莓为原料进行年产2万吨蓝莓汁生产车间的初步设计.包括选择厂址、制定产品方案、设计工艺流程、进行车间设备平面设计；对草莓汁加工过程中物料平衡、热量平衡、设备选型、水电平衡、劳动力平衡进行计算.综合考虑了生产工艺、经济技术和企业可持续发展等因素，车间设计紧凑合理，并对生产线进行全程监控,确保产品安全性和质量稳定性。
键词:野生蓝莓浓缩果汁饮料工厂设计工艺设计录概述。
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1.1车间设计生产规模。
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1.2主要原辅料供应情况。
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1.3工厂厂房设计.。
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1.4车间布置相应设施。
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误！未定义书签.2.产品的加工工艺。
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4 4.2工艺流程....。
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4 5.3操作要点.。
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年产2万吨苹果汁工厂设计实验说明书
年产2万吨苹果汁工厂设计实验说明书1 绪论1.1果汁饮料综述果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。
果汁饮料可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
果汁中含有较高的营养价值，主要包括碳水化合物、葡萄糖、果糖等易于被人体吸收的物质和维生素。
一些果汁中的有机酸也对人体正常生理活动起着重要作用，如柠檬酸能提高人体对钙的吸收能力。
因而果汁除了能补充人体需要的水分，起到消暑解渴的作用外，对人体还有着一定的营养意义。
1.2国内外果汁饮料发展状况据权威部门统计，国外发达国家果汁人均年消费量约20升，发展中国家人均年消费量约为10.8升，与其他国家相比，我国人均果汁的占有量却只有1升，差距十分明显。
目前全球果汁市场主要集中在美国、德国、日本等国家，同时俄罗斯、南非、中国等发展中国家市s场已经启动，将成为未来果汁市场需求的新增长点，果汁成为畅销的产品受到全球消费者的青睐和追捧。
调查表明，随着人们生活水平的提高，生活方式的改变，人们更加关注健康，果汁饮料以补充维生素、低糖的健康形象出现，自然吸引了众人的目光。
近年来我国果汁饮料迅速发展，果汁饮料更是备受欢迎。
目前，我国果汁加工业仍以生产带肉果汁为主，近10多年来，国内有些加工企业花费大量的资金引进国外浓缩果汁生产设备，生产浓缩果汁以供出口。
但由于设备投资昂贵，只有少数工厂效益较好。
利用国产设备生产具有中国特色的澄清果汁，在国内外具有广阔的市场。
随着果品产量的大幅度提高，大力发展果汁加工工业，对于稳定果品生产的发展，促进农业的产业化进程，满足人民的消费需求等方面，具有重要的意义。
1.3苹果汁饮料营养价值和市场前景苹果中含有的“苹果酚”不仅可以抑制黑色素、酵素的产生，还可以抑制血压上升，预防高血压，抑制过敏反应，有一定的抗敏作用；苹果中含有“果胶”是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖；苹果中含有丰富的维生素C，是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
年产20000吨发酵乳品制品工厂设计(二)
年产20000吨发酵乳品制品工厂设计(二)年产20000吨发酵乳品制品工厂设计(二)一、前言发酵乳制品作为一种健康、营养、美味的食品，受到了消费者的广泛喜爱。
为了满足市场需求，我们计划建设一座年产20000吨的发酵乳品制品工厂。
本文将继续介绍该工厂的设计方案。
二、工厂区域选择由于工厂生产环节较多，选址是十分重要的。
我们提出了以下几个条件：1)工厂应位于交通便利的工业园区，方便原料采购和产品销售；2)工厂周围环境应较为安静，尽量减少噪音对生产设备和员工的干扰；3)充足的用水和电力供应。
在考察了多个地方后，我们选择了某工业园区，该工业园区临近交通枢纽，交通便利。
周围环境较为安静，符合生产要求。
用水和电力供应充足，能够满足工厂的需要。
三、工厂生产流程1)原料准备：原料主要包括牛乳和发酵剂。
牛乳经过过滤、杀菌和搅拌处理，满足生产乳品的要求。
发酵剂则需要进行发酵培养，以保证其质量。
2)发酵乳制品生产：原料经过比例调配后，进入发酵槽进行发酵。
发酵温度和时间的控制非常关键，必须确保发酵乳品的质量和口感。
3)产品包装：经过发酵的乳品通过流水线进行包装。
我们计划使用纸盒包装，以满足环保要求。
四、工厂基础设施设计1)车间布局：工厂主要分为原料准备区、发酵区、产品包装区和设备维护区。
原料准备区和发酵区之间需要设置洁净通道，以防止交叉污染。
2)设备选型：选用先进的乳品生产设备，确保生产效率和产品质量。
包括原料处理设备、发酵槽、灌装机等。
3)环境控制：由于发酵乳制品的生产对环境要求较高，我们将配备空调系统，控制生产区域的温度和湿度。
同时，定期进行卫生消毒，确保生产环境的洁净。
4)原料仓储和成品储存：我们将建设适宜的仓库，对原料和成品进行储存管理。
确保原料供应充足，产品储存完好。
五、人员配置和安全措施1)员工培训：我们将为员工提供必要的培训，包括卫生操作规范和安全操作规程。
提高员工对于生产流程和设备操作的熟悉程度。
2)安全设施：在工厂内设置适当的消防设施和紧急出口指示牌，确保工厂内的安全。
橙汁饮料厂设计
2
1 1 40 1 2 1 2 1 1 1 1
1.50
2.30 2.00 0.50 1.60 2.50 0.50 3.00 6.00 10.00 20.00 3.00
13 14 15
16
高温瞬时灭菌器 灌装机 喷码机
CIP-清洗系统
2t∕h 10-30瓶/分钟 10-50瓶/分钟
1 2 1
1
18.00 40.00 2.00
• （4）调整混合：补充浓糖液+17%、柠檬酸液+0.3%、阿 斯巴甜+0.02%，则调整混合后产量为 58148kg/班× （1+17%）×（1+0.3%）x（1+0.02%）=68251kg/班 • （5）脱气去油：取损失率为-0.3%，则脱气去油后产量为 • 68251kg/班×（1-0.3%）=68046kg/班 • （6）杀菌灌装：取损失率为-0.2%，则杀菌灌装后产量为 • 68046kg/班×（1-0.2%）=67909kg/班
生产能力
台数
单价（万元）
1
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
检选输送带
转鼓式洗果机 毛刷清洗机 贮罐 板框式过滤机 破碎打浆机 搅拌机 离心机 螺旋连续预煮机 胶体磨 高压匀质机 真空脱气机
2t∕h
2t∕h 1-3t∕h 200L 1.5t/h 280-330个/min 2t∕h 3t∕h 3.5t∕h 2t∕h 2t∕h 2.5t∕h
11月 12月 1 1
生产损耗一览表
项目
清洗分级 压榨过滤 调整 脱气 杀菌装罐
损失量%
坏橘-6.66% 橘皮-24.74%橘核-4.3%碎块等-6.2% 浓糖液+17%柠檬酸液+0.3% 0.3 0.2
年产两万吨草莓汁工厂设计
1.引言1.1 果汁的营养价值果汁中含有较高的营养价值，主要包括碳水化合物、葡萄糖、果糖等易于被人体吸收的物质和维生素。
一些果蔬汁中的有机酸也对人体正常生理活动起着重要作用，如柠檬酸能提高人体对钙的吸收能力。
因而果蔬汁除了能补充人体需要的水分，起到消暑解渴的作用外，对人体还有着一定的营养意义。
1.2 国内外果汁生产与市场2004年6月、7月、8月，中国饮料工业协会举办了涉及全国饮料行业发展的三次研讨会：《2004中国茶饮料和植物饮料发展研讨会》、《2004中国功能饮料/运动饮料发展论坛》、《2004中国果汁饮料发展研讨会》。
这三次饮料行业会议比较权威地分析和预测了中国饮料大市场的现状和发展趋势。
与会者一致认为，2004年及随后的2005年，中国饮料市场的主流产品和最有发展潜力的品种是：果汁饮料、茶饮料和功能饮料。
按照销售总量，果汁饮料在其中的排列顺序居第一。
目前，我国果汁工业尚处于发展阶段，无论在产量上还是在产品结构上，都与市物需求存在一定的差距，我国饮料工业自80年代初开始发展，以17%的年增长率增长，产量由1980年的28.8万吨增加到1994年的637万吨。
1995年产量突破700万吨，1999年已完全突破900万吨，但我国果汁饮料类(包括原果汁、果汁饮料、带肉果汁饮料)的总产量仅有100多万吨，其中大部分是含果汁10%的果味饮料，而果汁(100%原汁)和果汁饮料含果汁（10%以上)仅占25%左右。
国际市场上，发达国家市场需求是以原果汁饮料为主，发展中国家是以果味饮料为主。
据对全国几个大城市的调查显示，有3.8%的居民每周饮用4至6次，有30%的居民每周饮用1-3次，而美国人均年果汁饮料消费量为45公斤，德国46公斤，亚洲一些国家为19-20公斤，而我国人均年果汁饮料消费量还不到 1.2公斤这说明果汁饮料市场发展潜力巨大，前景十分广阔。
据世界银行统计，1990年饮料人均消费量发达国家为34.2升/年，属成熟的理性消费阶段发展中国家10.5升/年，而中国只有4升/年。
年产2万吨果汁饮料工艺论证及车间设计
本地区节果资源极为丰富，除此之外，周边山西运城、陕西渭南的苹果种植业发展迅
速。本地区现有面积达５１０万亩．９８年产量３５０万吨，９９年产量４１０万吨，２００ｐ年产量
已达到４５０万吨。过去这些苹果在采摘季节鲜销到全国各地，但是，由于国内各犬苹果基 地都在蓬勃发展，全国产量己达４６００万吨。鲜果季节销售比较集中且越来越困难ｌ似大地 挫伤了果农种植的积极性，迫切需要解决节果的出路问题。
河南是农业大省，同时也是人口大省．省政府根据这一特点．提出振兴河南要在“农” 字上做文章，要求粮食，经济作物等农产品深化加工，转化增值，增加农业地区的总产值， 以产业化方式带动地域经济发展，提高当地人民的生活水平。三门峡湖滨果汁有限责任公 司利用当地资源优势，通过细致的市场分析及调研．提出了本项目，这不但拉长了果汁产
建厂几年来，共生产浓缩节果汁３００００吨，实现产值ｌ ７５００力’元（离岸价）．出口创
虬１８（）ｕ力兵儿（到岸价），利税２９００力兀。公司严把质量荚，严格采用荚凼Ｈ啦ｃＰ质量 控制体系，产品质量达到幽际先进水平，产品９０％以上销往美国、澳大利亚、欧洲、东南 亚等十血个国家和地区，“湖滨”品牌已成为国际市场知名商标，也是可口可乐唯一的中 国供应商。三门峡湖滨果汁有限责任公司是河南省“十血”期间工业结构调整的重氧企业，
ａ ａｎｎｕａ】ｒｅｔｕｒｎ ｏｆ ７９７４．９ ｔｈｏｕｓａｎｄ ＲＭＢ，ａｎｄ ｔｈｅ ｂａｌａｎｃｊ ｎｇ ｐｏｉｎｔ ｏｆ ｐｒｏｆｉｔ ａ巾ｄ １０ｓｓ
ｗａｓ １ １ ｐｅｒｃｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅ ｄｅｓｉｇｎｅｄ ｃａｐａｂｉ １ ｉ ｔｙ，ａｎｄ ｔｈｅ ｍａｎａｇｊ ｎｇ ｓａｆｅｔｙ ｆａｃｔｏｒ ｗ牵ｓ ｈｉｇｈ
年产3万吨浓缩苹果汁工厂设计论文
年产3万吨浓缩苹果汁工厂设计论文浓缩苹果汁是一种具有浓缩效果的苹果汁，其制作过程包括去除水分以达到浓缩的效果。
浓缩苹果汁具有浓郁的苹果风味和香甜口感，而且富含维生素和矿物质，广受消费者的喜爱。
为了满足市场需求并提高产量，本论文设计了一座年产3万吨浓缩苹果汁的工厂。
一、工厂总体布局设计1. 地理位置选址将工厂选址在苹果产地附近，以确保原料供应的便利性，并减少运输成本。
此外，还要考虑就近选择水源，以满足生产过程中对水的需求。
2. 建筑设计工厂建筑应符合安全、环保和工艺流程的要求。
建议采用单层或多层独立的厂房，用于存储原料、生产加工和产品储存。
厂房面积根据年产量确定，同时需考虑生产线的布局。
3. 环境保护工厂设计应考虑环境保护问题，采取必要的措施以降低对环境的影响。
例如，废水处理系统、废气处理设备等，以及合理的噪音控制措施。
此外，工厂周边的绿化和排水系统也需要加以考虑。
二、生产工艺流程设计1. 原料处理原料（苹果）在进入工厂后，首先需要经过清洗和去皮去核的处理，以确保原料的卫生和质量。
2. 浸出和浓缩经过处理的苹果进入浸出设备，通过溶剂浸出苹果的汁液。
然后，将获得的汁液送入浓缩设备进行浓缩，去除其中的水分，保留汁液的风味、糖分和其他有益物质。
3. 杀菌和灌装经过浓缩的苹果汁进入杀菌设备进行杀菌处理，达到消灭细菌和微生物的目的。
随后，将杀菌后的苹果汁进行灌装，以确保产品的卫生和质量。
4. 产品储存和包装灌装好的浓缩苹果汁将被储存到特定的储存设备中，保持其新鲜度和稳定性。
在储存过程中，若发现异常情况，需要进行监测和调整。
最后，将产品进行包装，以便销售和运输。
三、设备选型和布局设计根据工艺流程的要求，我们需要选购适合的设备，并将其布局在工厂中。
1. 设备选型根据不同工艺环节的要求，选购符合生产需求的设备。
具体来说，原料处理设备、浸出设备、浓缩设备、杀菌设备、灌装设备和包装设备等。
2. 设备布局将各个工艺环节所需设备按照流程连接，形成一个完整的生产线。
年产万吨果蔬汁工厂设计
年产万果蔬果汁工厂设计姓名：项阳班级：食安0923班学号：A10090352摘要1.1 项目背景1.1.1国外果蔬汁市场现状近几年来，果蔬复合汁饮料在发达国家发展较快，在国外市场流行品种较为繁多，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。
例如：番茄汁与其他多种果蔬的复合汁、橙与胡萝卜汁等蔬菜的复合汁、芹菜汁、甜菜汁、菠菜等蔬菜汁配以食盐、香料和柠檬酸等配制的复合蔬菜汁等产品。
britvic公司于2001年在欧洲推出j2o系列混合果汁饮料，被评为该年度欧洲最成功的果汁饮料之一。
它有四个品种，四种颜色：黄色的是苹果、芒果混合；绿色的是青苹果、哈密瓜混合；橙黄色的是橙、西番莲混合；红色的是血橙、蔓越莓混合。
britvic公司推出的这一系列，因为其独特的混合口味，靓丽的颜色，一经推出，就在欧洲的年轻人中风靡起来。
与此同时，j&m drink公司也推出一个非常成功的混合系列，共四个品种，分别以一年四季来命名：春是橙、西番莲混合，夏是橙、胡萝卜和柠檬，秋是红西柚和蔓越莓，冬是酸苹果，这一系列都是约20%的果汁含量，针对的目标消费者也是成年人。
在日本的果蔬汁市场上，单一口味的果蔬汁市场销量大幅度下滑，纯西红柿汁每年下降约10%，纯胡萝卜汁2005年比2004骤然下降266%。
另一方面，果蔬混合汁却以每年约20%的速度增长，其中增长最为迅速的是复合胡萝卜汁，年增幅达到60%左右。
由此看来，国内果汁饮料经过近两年单一品种的发展，在未来几年内，果蔬汁饮料将在饮料市场中有较高的增长幅度。
1.1.2果蔬汁在中国现状与发展趋势近年来，饮料工业发展迅速。
继2002年全国饮料产量突破2000万吨达到2025万吨；2005年又突破3000万吨达到3380万吨；2006中国饮料工业的发展仍以20％的速度高歌猛进，再创新高，达到4100万吨。
4年实现饮料总产量翻番。
我国已成为仅次于美国的全球第二大饮料生产和消费国。
年产万吨果蔬汁工厂设计
年产万果蔬果汁工厂设计姓名：***班级：食安0923班学号：A10090352摘要1.1项目背景1.1.1国外果蔬汁市场现状近几年来，果蔬复合汁饮料在发达国家发展较快，在国外市场流行品种较为繁多，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。
例如：番茄汁与其他多种果蔬的复合汁、橙与胡萝卜汁等蔬菜的复合汁、芹菜汁、甜菜汁、菠菜等蔬菜汁配以食盐、香料和柠檬酸等配制的复合蔬菜汁等产品。
britvic公司于2001年在欧洲推出j2o系列混合果汁饮料，被评为该年度欧洲最成功的果汁饮料之一。
它有四个品种，四种颜色：黄色的是苹果、芒果混合；绿色的是青苹果、哈密瓜混合；橙黄色的是橙、西番莲混合；红色的是血橙、蔓越莓混合。
britvic 公司推出的这一系列，因为其独特的混合口味，靓丽的颜色，一经推出，就在欧洲的年轻人中风靡起来。
与此同时，j&m drink公司也推出一个非常成功的混合系列，共四个品种, 分别以一年四季来命名：春是橙、西番莲混合，夏是橙、胡萝卜和柠檬，秋是红西柚和蔓越莓，冬是酸苹果，这一系列都是约20%的果汁含量，针对的目标消费者也是成年人。
在日本的果蔬汁市场上，单一口味的果蔬汁市场销量大幅度下滑，纯西红柿汁每年下降约10%，纯胡萝卜汁2005年比2004骤然下降266%。
另一方面，果蔬混合汁却以每年约20%的速度增长，其中增长最为迅速的是复合胡萝卜汁，年增幅达到60%左右。
由此看来，国内果汁饮料经过近两年单一品种的发展，在未来几年内，果蔬汁饮料将在饮料市场中有较高的增长幅度。
1.1.2果蔬汁在中国现状与发展趋势近年来，饮料工业发展迅速。
继2002年全国饮料产量突破2000万吨达到2025万吨；2005年又突破3000万吨达到3380万吨；2006中国饮料工业的发展仍以20%的速度高歌猛进，再创新高，达到4100万吨。
4年实现饮料总产量翻番。
我国已成为仅次于美国的全球第二大饮料生产和消费国。
年产20万吨果汁饮料厂设计说明书
规范。
一、总的厂房面积
20万吨果汁饮料生产厂房面积的范围应在1万㎡至20万㎡之间。
二、设备配置
1、果汁饮料的热处理部分：果汁加热器、稀释处理器、糖浆计量机、转换器、进料器、滤清机等设备。
2、果汁饮料的灭菌部分：果汁灭菌器、果汁抗菌过滤器、果汁抗菌
装置等设备。
4、果汁饮料的贮存部分：果汁储罐、果汁计量罐、果汁分配罐、果
汁贮存罐、变压器等设备。
三、厂房建设
20万吨果汁饮料厂房的建设考虑到各工序的流程要求，要求厂房的
空间充足，布局合理，要求厂房的外墙采用耐候钢，天花采用焊接钢结构，门窗采用不锈钢结构。
同时，厂房还要求有多道质量检测检验系统，多级
控制室，流程管控室，操作室，机械室，洗涤室等功能室室，以保证产品
的质量安全。
四、产品质量控制。
蓝莓汁工厂设计可行性报告及投资分析
蓝莓汁工厂设计可行性报告及投资分析一、市场分析1.1市场需求蓝莓汁作为一种健康饮品，受到了越来越多消费者的青睐。
根据市场调研数据显示，蓝莓汁的市场需求正在逐年增长。
消费者对于健康、天然的需求不断提高，蓝莓作为一种具有抗氧化剂和维生素C等营养成分的水果，受到了广大消费者的喜爱。
1.2市场规模据统计数据显示，蓝莓汁市场规模目前已经达到了数十亿元。
随着人们健康意识的不断提高，预计未来几年蓝莓汁市场规模还将持续扩大。
1.3市场竞争目前，蓝莓汁市场竞争相对激烈，主要竞争对手包括国内外知名的食品饮料企业以及一些小型生产商。
企业需要具备创新能力和市场推广能力，才能在激烈的竞争环境中取得竞争优势。
二、工厂设计及设备配置2.1工厂设计根据生产需求和工艺流程，我们建议设计一个标准的三层厂房，包括原料处理区、生产加工区和成品储存区。
厂房内应考虑通风、排污和消防等设备，确保生产过程的卫生和安全。
2.2设备配置根据生产工艺流程，我们需要配置以下主要设备：洗果机、破碎机、提取机、榨汁机、搅拌机、杀菌设备、灌装机以及相应的输送带和储存设备等。
三、投资分析3.1投资额根据对市场需求和竞争情况的分析，建议初期投资额为500万元人民币。
其中，用于购置设备和厂房的固定资产投资约为300万元，用于原材料采购和流动资金的运营资金约为200万元。
3.2投资回报根据市场分析，假设工厂能够正常运营并保持一定的市场份额，预计每年可产出蓝莓汁1000吨，单价为50元/千克，年销售收入为5000万元。
经过运营成本和税费等扣除后，预计年净利润为1000万元。
3.3投资回收期计算得出投资回收期约为3年四、风险分析及应对措施4.1市场风险蓝莓汁市场竞争激烈，市场需求和价格波动可能带来市场风险。
我们需要提前制定市场营销策略，不断创新产品，加强品牌宣传，保持市场竞争力。
4.2原料供应风险蓝莓是一种特定的水果，其产量和品质易受天气等因素的影响。
我们需要与供应商建立长期稳定的合作关系，并进行多元化的供应链管理，以应对可能的原料供应风险。
万吨苹果汁生产工厂设计
厂区布局规划
厂区总体布局：根据生产工艺流程、设备选型等因素进行合理规划，确保生产流程顺畅、物流便 捷。
设备选型：根据生产需求和工艺要求，选择适合的设备，并确保设备性能稳定、操作简便。
设备布局：根据设备特性和生产流程，合理安排设备的位置和间距，确保生产安全和效率。
辅助设施：考虑工厂的辅助设施，如仓库、办公室、休息区等，确保员工工作和生活环境的舒适 和便利。
管理制度完善与执行情况监督
完善管理制度：建立科学、合理、规范的管理制度，确保生产过程中的各个环节都有明确 的操作规程和责任人
执行情况监督：建立有效的监督机制，对管理制度的执行情况进行定期检查和评估，及时 发现问题并加以改进
员工培训：加强员工培训，提高员工的专业技能和素质，确保生产过程中的安全和效率
单击添加标题
生产工艺流程设 计
质量控制系统设 计
工厂设计背景与 目标
工厂背景介绍
市场需求：随着人们对健康饮食的关注，果汁市场需求不断增长 政策支持：政府鼓励农业产业化和食品加工行业的发展 技术创新：引进先进的生产技术和设备，提高生产效率和产品质量 环保要求：注重环保和可持续发展，实现绿色生产
质量检测点设置
原料入库检测
生产过程检测
成品入库检测
出厂前检测
质量数据记录与分析
质量数据记录： 记录生产过程中 的关键数据，如 原料、设备、操 作等
数据分析：对记 录的数据进行分 析，找出问题并 采取改进措施
质量监控：通过 定期的质量检查 和抽样检验，确 保产品符合质量 标准
质量追溯：建立 质量追溯系统， 对不合格产品进 行追溯和处理
主要设备选型及参数
清洗设备：清洗效果好，能够去除苹果表面的杂质和农药残留
年产两万吨草莓汁工厂设计
根据果汁生产的具体工艺和主要生产设备的要求,分别对原辅料进行衡算。
3。
1原辅料的物料衡算配方设计：按每千升含量计算.表3—1草莓汁饮料配方[3]成分名称添加量含量成分名称添加量含量草莓汁200kg 20％柠檬酸1。
2kg 0.012%蔗糖100kg 10% 维生素C 0.23kg 0.023％海藻酸钠0.8kg 0.008％苯甲酸钠0。
36kg 0。
036%香料水0.8kg 0.008％水加至1000L前面已经计算出班产量为:全年生产551班，班产量为40t/班，每小时产量为5t/h;果汁含原浆为20%。
本产品设计采用250、1000ml的包装，以各占1/2产量草莓汁饮料生产的物料衡算:班产量按40吨设计计算[9]。
10528.6kg 10318.3kg 10266.7kg 7700kg原料拣选清洗榨汁过滤–2%–0.5% 榨汁率75％–3％损失210.6kg 损失51.6kg 损失2566。
7kg 损失231kg7469kg 7245kg 8080.5kg 8056。
3kg 8032.1kg 离心调配均质脱气混合–0。
3％–3% –0.3％–0.3％ 20％果汁操作损失21。
7kg 80%水损失224。
1kg 损失24.2kg 损失24.2kg +10％蔗糖、0.023％Vc（共+10。
34%）40160。
5kg 100200盒 100000盒杀菌、冷却灌装检验装箱 40t成品–0.2%–0.2%–0。
2％ 250ml80000盒空盒201 24盒/箱纸箱3334个损失80。
3kg 损失200盒1000ml 20000盒 6盒/箱纸箱3334个原料消耗定额=10528.6kg/40t=263。
2kg/t成品草莓用量:由上表计算得每班生产40t草莓汁饮料消耗草莓10.5286t,一年有551班生产，年消耗草莓：10.5286×551=580。
1259t蔗糖用量：由上表计算得每班生产40t草莓汁饮料，在调配时需要7245kg草莓汁，蔗糖含量10%，所以蔗糖每班用量：7245×10％=724。
年产15000吨蓝莓果汁工厂设计说明书
年产15000吨蓝莓果汁工厂设计说明书蓝莓果汁工厂设计说明书一、工厂设计概述本工厂设计旨在建设一座年产15000吨蓝莓果汁的生产工厂。
工厂将采用先进的生产技术和设备，以确保蓝莓果汁的高质量和安全性。
工厂将按照卫生标准和环境保护要求进行设计，确保生产过程中不会对环境和员工健康造成任何危害。
二、工厂布局设计1. 总体布局工厂总体布局分为生产区、仓储区、办公区和辅助设施区。
生产区包括原料处理区、榨汁区、过滤区和灭菌区。
仓储区用于存放原料、成品和包装材料。
办公区包括行政办公室、生产管理室、质检室等。
辅助设施区包括员工休息室、洗手间、车辆停放区等。
2. 生产区设计生产区将按照从原料处理到成品灌装的流程进行布置。
原料处理区将设置原料接收、清洗、去皮等设备。
榨汁区将安放榨汁机、搅拌机等设备。
过滤区将设置过滤器和灭菌设备。
灭菌区将设置高温灭菌设备和灌装机。
3. 仓储区设计仓储区将根据原料和成品的种类进行划分，并设置适当的存储设备和仓库管理系统。
原料仓库将根据不同的原料进行存放，并设置合适的温控设备。
成品仓库将根据产品的规格进行划分，并设置适宜的货架和标识。
4. 办公区设计办公区将设置行政办公室、生产管理室、质检室和员工休息室等。
行政办公室将设置会议室、办公桌、文件柜等设备。
生产管理室将设置生产计划和调度等设备。
质检室将设置质检设备和样品储存设备。
员工休息室将设置休息椅、饮水设备等。
5. 辅助设施区设计辅助设施区将包括员工休息室、洗手间和车辆停放区等设施。
员工休息室将设置休息椅、饮水设备、电视等。
洗手间将设置洗手池、洗手液等设备。
车辆停放区将设置足够的停车位和通道。
三、设备选型和配置1. 原料处理设备原料处理设备包括清洗机、去皮机和切割机等。
这些设备将选择耐腐蚀、易清洁、高效率的设备，以确保原料的卫生和质量。
2. 榨汁设备榨汁设备将选择高效能、安全可靠的设备。
设备将采用封闭式设计，以防止细菌和杂质的污染。
3. 过滤设备过滤设备将选择高效的过滤系统，能够有效去除悬浮物和杂质。
年产5000吨蓝莓果汁工厂设计
年产15000吨蓝莓果汁工厂设计说明书指导老师：高爱武组长：吴琼组员：祁晓霞杨靓王丹李瑞芬赵沛帆班级：09级食项一班日期：2012年6月摘要：随着我国改革开放的不断深入，在当前国民经济稳定快速发展的形势下，人民消费水平不断提高，为饮料行业的发展创造了一个良好的环境。
本论文设计主要是对中国的饮料行业进行了调查和分析，确定了项目的选址、设计和实施方案。
本次项目是一个年产15000吨的蓝莓饮料项目，可以直接扩大蓝莓饮料企业原有的市场，有利于开发新市场，促进了我国蓝莓市场的发展需求。
本设计包括厂址选择报告、工艺设计、生产车间平面布置图、全厂的平面布置图等相关叙述。
前言蓝莓的营养价值高于苹果、葡萄、橘子等水果，其果实除富含水果中常见的多种营养成分外，还含有花青素、类黄酮等抗氧化剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，堪称“世界水果之王”。
在世界卫生组织公布的十大健康食品中，蓝莓是入选的水果之一，也被称为“人类五大健康食品之一”;在欧美、日本等发达国家，蓝莓也深受消费者的青睐。
蓝莓中含有的花青素对眼睛有良好的保健作用，能够缓解眼部疲劳。
自2000年开始，美国教育部将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品，要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或加工品;在日本，人们把蓝莓视为“聪明之果”，中、小学生已从昔日“每天一杯牛奶、提高一代人体质”，转为“每天一袋蓝莓、聪明一代脑”。
而今，这股蓝莓的清香也渐渐飘向了中国。
在上海一些餐饮机构，一瓶野生蓝莓饮品竟然能卖到38元，远远高于“大酒仓”的零售价，即使如此，蓝莓汁依然是宾客们优先选择饮品之一。
野生的蓝莓多生长在高寒的原始森林地区，这使得我国大兴安岭成为野生蓝莓的产区之一，在当地形成了以生产野生蓝莓及相关食品和饮品的产业链。
新鲜野生蓝莓每公斤200多元的价格让普通消费者望而止步。
而将蓝莓生产成饮料，价格大幅下降，中档的饮料价格让普通的消费者也都喝得起，这预示着在不久的将来，中国的“蓝莓时代”也将到来。
草莓汁工厂可行性研究报告
草莓汁工厂可行性研究报告一、项目背景：草莓汁是一种受到消费者喜爱的健康饮料，具有丰富的维生素C和纤维素等营养成分，具有补充能量、促进消化等作用。
随着人们健康意识的提高，对于天然、健康的食品需求不断增加，草莓汁市场潜力巨大。
二、市场分析：1. 草莓汁市场需求：草莓汁市场具有较大的潜力，消费者对天然、无添加物的食品越来越关注。
草莓汁作为一种健康饮料，受到了广大消费者的青睐。
据市场调研数据显示，草莓汁的市场需求正在逐年增长。
2. 竞争分析：目前草莓汁市场存在一些竞争者，但整体竞争程度较低。
主要竞争对手包括其他草莓饮品和果汁品牌。
然而，草莓汁市场仍有很大的发展空间，通过不断提升产品质量和宣传营销，可以在市场中获取更多份额。
三、可行性分析：1. 技术可行性：草莓汁的制造工艺相对简单，主要包括去杂、清洗、破碎、榨汁、过滤等步骤。
相关的设备和技术均已成熟，生产技术可行。
2. 生产成本：草莓的价格在市场上相对稳定，生产成本相对较低。
而且草莓汁的生产过程相对简单，无需耗费大量人力和物力资源，生产成本可控制在较低水平。
3. 市场销售：草莓汁的市场销售前景良好，随着人们对健康饮品的需求不断增加，草莓汁的市场需求也将持续增长。
通过建立合理的渠道网络，进行有效的宣传推广，可以吸引更多消费者购买和喜爱。
4. 政策支持：政府对于健康食品行业有一些支持政策，可以提供一定的财政扶持和税收减免等优惠，为草莓汁工厂的发展提供一定的支持。
四、投资回报预测：根据市场调研数据和行业经验，预计草莓汁工厂的销售收入可在数年内实现持续增长。
根据投资额和生产规模的不同，具体的投资回报时间和利润率需要详细的财务分析。
五、风险预测：1. 市场竞争风险：虽然草莓汁市场竞争程度较低，但仍需警惕其他竞争对手的进入。
因此，在产品质量、品牌形象和营销策略等方面需要不断提升。
2. 市场需求波动风险：由于市场需求的不确定性，草莓汁工厂在经营过程中要及时调整生产规模和产品结构，以适应市场的需求变化。
福建省诏安青梅浓缩液与果汁饮料生产线建设项目可行性研究报告
第一章总论1.1项目概况㈠项目名称：福建省诏安青梅浓缩液与果汁饮料生产线建设项目。
㈡建设单位：福建省诏安县鸿满食品有限公司。
㈢厂址：福建省诏安县漳州闽粤边界开发区。
㈣建设规模：(1)新建青梅果汁浓缩液生产线一条，设计生产能力2000吨/年。
(2)新建青梅果汁饮料生产线一条，设计生产能力2万吨/年。
(3)建设项目新增生产设施建筑面积为5800m2。
(4)建设年限：建设项目建设年限为一年，时间从2004年6月至2005年5月。
(5)主要经济指标：总投资6073.6万元；总资金需要量为12339.4万元；年销售利润为3093.8万元;税前投资利润率为25.07%,税前投资利税率为35.32%；投资回收期为 6.49年；借款偿还期 2.62年；财务内部收益率23.41%；财务净现值为6178.56万元。
1.2项目建设的必要性⑴项目建设符合我国软饮料制造业长远发展规划的要求我国软饮料制造业发展虽起步较晚，但发展迅速，从1982年至2002年，平均年产量增幅保持21.1%，增幅位居食品各行业之首。
2003年，全国软饮料总产量达2373万吨，是1982年的57.2倍，为我国食品工业的发展做出了巨大贡献。
在软饮料制造业中，果蔬汁饮料属后起之秀。
目前，我国果蔬汁饮料的年产量占软饮料总产量11%，且增长势头强劲，2002年与2003年产量增幅均超过40%。
由于制造果蔬汁饮料的原料取自水果与蔬菜，这对促进我国农业资源的配置，带动农业结构调整和优化升级发挥着积极的作用，关系着我国农业和国民经济发展重大战略问题，因此果蔬汁饮料制造业的发展列入了我国《食品工业“十五”发展规划》。
规划指出：“十五”期间，饮料制造业要逐步调整产品结构，积极发展有我国资源优势农产品为主要原料的饮料产品。
要降低碳酸饮料比重，重点发展茶饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁饮料和植物蛋白饮料。
青梅是诏安县具有资源优势的农产品，积极发展以青梅为原料的果汁饮料产品，提高深加工产品的比重，符合我国食品工业发展的方向。
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根据果汁生产的具体工艺和主要生产设备的要求,分别对原辅料进行衡算。
3。
1原辅料的物料衡算配方设计：按每千升含量计算.表3—1草莓汁饮料配方[3]成分名称添加量含量成分名称添加量含量草莓汁200kg 20％柠檬酸1。
2kg 0.012%蔗糖100kg 10% 维生素C 0.23kg 0.023％海藻酸钠0.8kg 0.008％苯甲酸钠0。
36kg 0。
036%香料水0.8kg 0.008％水加至1000L前面已经计算出班产量为:全年生产551班，班产量为40t/班，每小时产量为5t/h;果汁含原浆为20%。
本产品设计采用250、1000ml的包装，以各占1/2产量草莓汁饮料生产的物料衡算:班产量按40吨设计计算[9]。
10528.6kg 10318.3kg 10266.7kg 7700kg原料拣选清洗榨汁过滤–2%–0.5% 榨汁率75％–3％损失210.6kg 损失51.6kg 损失2566。
7kg 损失231kg7469kg 7245kg 8080.5kg 8056。
3kg 8032.1kg 离心调配均质脱气混合–0。
3％–3% –0.3％–0.3％ 20％果汁操作损失21。
7kg 80%水损失224。
1kg 损失24.2kg 损失24.2kg +10％蔗糖、0.023％Vc（共+10。
34%）40160。
5kg 100200盒 100000盒杀菌、冷却灌装检验装箱 40t成品–0.2%–0.2%–0。
2％ 250ml80000盒空盒201 24盒/箱纸箱3334个损失80。
3kg 损失200盒1000ml 20000盒 6盒/箱纸箱3334个原料消耗定额=10528.6kg/40t=263。
2kg/t成品草莓用量:由上表计算得每班生产40t草莓汁饮料消耗草莓10.5286t,一年有551班生产，年消耗草莓：10.5286×551=580。
1259t蔗糖用量：由上表计算得每班生产40t草莓汁饮料，在调配时需要7245kg草莓汁，蔗糖含量10%，所以蔗糖每班用量：7245×10％=724。
5kg蔗糖每年用量：724.5×551=399199.5kg同理求得各辅料班用量，年用量如下图表3—2班产量40t草莓汁饮料生产物料计算项目每班实际量每年实际量草莓消耗量（kg) 10528。
6 5801259蔗糖（kg) 724。
5 399199。
5柠檬酸（kg）8.7 4790.4维生素C（kg） 1.67 918。
2海藻酸钠（kg）5。
8 3195.8苯甲酸钠(kg) 2.6 1432.6香料水（kg）5。
8 3195。
8250ml1000ml空盒消耗量（盒）801602004010020044168160110420405521020250ml1000ml出厂瓶数（盒)8000020000100000440800001102000055100000250ml 1000ml纸箱数（个）333433346668333433346668 4设备选型4。
1设备选型原则设备选型是根据物料衡算的结果进行的。
依据物料衡算的结果可选择符合工艺要求,能保证产品质量和体现生产水平的设备.通过设备的选型可以总体规划工艺，并且为动力配电、水、气用量提供依据。
设备选型应根据每一产品单位时间(t/h)产量的物料平衡情况和设备生产能力来确定所需要设备台数。
食品厂选择设备的原则:满足工艺要求,保证产品的质量和产量；根据自身的条件选择适合实际的设备；所选设备能充分利用原料、能耗低、效率高、体积小、维修方便、劳动强度.并能一机多用；多选设备应符合食品卫生要求，易清洗装拆，与食品接触的材料要不易腐蚀，不致对食品造成污染。
设备结构合理,材料的性能可适合各种工作条件；在温度、压力、真空、浓度、时间、速度、流量、液位、件数和程度等方面有合理的控制系统,并尽量采用自动控制系统［6］。
4。
2主要设备的选型及说明[10]4-1水处理设备的选型（整套设备)名称型号生产能力t/h 电动机功率KW外形尺寸(长×宽×高）（mm）生产厂单价万元水处理设备SC-4 30 10 6.0×1.0×1.6 沈阳北亚饮品机械有限公司204—2洗果机设备的选型名称型号生产能力t/h 电动机功率KW 生产厂单价万元洗果机GT5A13—5 5 1 上海机械 14—3压榨机的选型名称型号生产能力t/h 电动机功率KW 生产厂单价万元压榨机JLY450 5 10 上海机械 34—4过滤机的选型名称型号生产能力t/h 电动机功率KW 生产厂单价万元过滤机 WK300 5 4 浙江海轻 54-5原浆储罐和溶糖罐的选型名称型号体积（L）电动机功率KW外形尺寸(长×宽×高)(mm)生产厂单价万元冷热缸RP-L 6000 0.55 1400 浙江欧海食品机械厂2.0用于作原浆储罐和溶糖罐,原浆储罐需一个, 溶糖罐需两个,共3个.4—6糖液缓冲罐名称型号体积(L）电动机功率KW 外形尺寸（长×宽×高)（mm）生产厂单价万元糖液缓冲罐JBW2000 2000 1.5 φ1200×2000 张家港市饮料机械有限公司2。
0 该设备用于调配灌装之前的缓冲储存。
该设备使用1台。
4—7调配罐的选型名称型号生产能力m3 电动机功率KW外形尺寸（长×宽×高）（mm）生产厂单价万元调配罐JBW—100005 3 φ1600×2000 张家港市饮料机械有限公司3.0 调配罐带有搅拌装置，确保调配罐里的溶液混合均匀。
本设计采用2个调配罐.4-8脱气机的选型名称型号生产能力L/h 电动机功率KW外形尺寸(长×宽×高）（mm)生产厂单价万元脱气机0。
4P 4000—7500 5 1500×1200×2350上海伊本 3 在均质前经过脱气处理可以明显提高均质质量。
脱气主要是除去果汁中含有气一台脱气机已经可以满足生产要求，只需要购置一台脱气机。
4-9均质机的选型名称型号生产能力L/h 电动机功率KW外形尺寸(长×宽×高)（mm）生产厂单价万元均质机JJ—10/30 5000 50 1630＊1480＊2050廊坊通用机械有限公司30一台均质机已经可以满足生产要求,所以只需要购置一台均质机。
4—10超高温瞬时杀菌机的选型名称型号生产能力t/h 电动机功率KW外形尺寸（长×宽×高）（mm）生产厂单价万元超高温瞬时杀菌机Br16—PUT—45B5 10 2600-2000×2200上海伊本25超高温瞬时杀菌是一种短时高温杀菌设备，可以在达到杀菌效果的同时最大量的保持果汁饮料的风味物质和芳香物质.4-11灌装机选型名称型号生产能力盒/h 电动机功率KW外形尺寸(长×宽×高）（mm）生产厂单价万元灌装机BWWD200 10000 50 3290X1100X2670 西安华盛包装技术研究所135 由于本设计采用的屋顶盒灌装机为热灌装，自动化程度较高,生产能力已能满足生产要求，因此只需一台.4—12泵的选型名称型号生产能力t/h 电动机功率KW扬程m 生产厂单价万元数量卫生泵GAHI—3—24YAH55382448北京道森科技开发有限公司0。
50。
882 用于物料、水的输送。
需要8台卫生泵，其中3kw8台；8kw4台。
4—13缓冲罐的选型名称型号生产能力m3 电动机功率KW外形尺寸（长×宽×高）（mm)生产厂单价万元缓冲罐ZZHI—10001 2 1200×800×700 自制0.3设置缓冲罐是为了保护使均质机和超高温瞬时杀菌机间有个缓冲的设备。
4—14喷码机的选型名称型号生产能力t/h 电动机功率KW外形尺寸（长×宽×高）（mm）生产厂单价万元喷码机GP311 100次/分×20.5 500×520×600 张家港饮料机械有限公司22台打码机可以满足生产要求。
4—15全自动CIP清洗系统名称型号生产能力t/h 电动机功率KW外形尺寸（长×宽×高）(mm）生产厂单价万元CIP 清洗系统CIP—A 2000L×3 5 3300×1500×1700 上海沃迪科技有限公司15 论证：CIP清洗系统由清洗液储罐、送液泵、管路及管件、清洗头、回液泵、程序控制装置联同待清洗的设备组成一个清洗循环系统。
具有工作效率高、清洗效果可靠重现性好，操作过程均在密闭的管路内进行卫生要求高，操作方便、降低工人的劳动强度等[11]。
选用设备统计表(表4-16)表4-16主要设备表设备名称型号主要性能功率KW 数量1.水处理设备SC-4 30T/H 10 1套2。
洗果机GT5A13-5 5 T/H 1 13. 压榨机JLY450 5 T/H 10 14. 过滤机JMS-80 5 T/H 4 15.调配罐JBW—5000 5000L 3 26.真空脱气机0.4P 4000—7500 5 17.均质机JJ-5/30 5000 50 18.UHT Br16-PUT—45B5T/H 10 1 9。
灌装机BWWD50 10000盒/h 50 1 11。
喷码机GP311 100次/分0。
5 213。
卫生泵GAHI-3—24YAH 6 T/H 6 T/H 1.548214.缓冲罐ZZHI—1000 1 2 2 全自动CIP清洗系统ＣＩＰ－Ａ2000L×3 5 1。