第一部分 检验基础

第一部分检验基础一、填空1、烟叶抗张强度是指烟叶承受外部抗力作用下，当抗力增加到一定程度，使烟叶发生断裂时的（极限应力值）2、烟叶在拉力作用下，在断裂瞬间，拉伸方向的烟叶伸长量与原长度之比称为（烟叶的延伸率）以%表示。

3、单位质量的某种物质温度变化1℃时所吸收或放出的热量，称为该物质的（比热容或热容量）4、烟叶的直流电阻受许多因素影响，如烟叶含水率，化学成分，密度等，其中（含水率）的影响最大。

5、烟叶在阴燃时，持火时间在（2秒钟）以下者，被认为是熄火烟叶。

6、目前国际市场上，一般都以（烟叶的可用性），作为评价烟叶质量和决定是否购买烟叶的标准。

7、烟气刺激性主要来自那些呈（碱性）的化学成分。

8、烟气生理强度的产生，主要是由于（生物碱）的作用。

9、施木克值是水溶性糖类和（蛋白质）含量之比，用以衡量烟叶的质量。

10、抽吸时从卷烟的滤咀端抽出的烟气称为（主流烟气）。

11、抽吸间隙从燃烧端释放出来的和透过卷烟纸扩散直接进入环境的烟气称为（侧流烟气）。

12、烟气分析时，（粒相物）是指用标准剑桥玻璃纤维滤片从烟气中截留得到的颗粒直径大于0.2µm的烟气物质。

13、烟气粒相物扣除水分和烟碱之后称为（焦油）14、经过适当醇化的烟叶颜色变得略深，而且更均匀，多呈（橘黄色或橘红色）15、烟叶人工发酵的技术条件是发酵温度、湿度及（发酵时间）三个要素。

16、烤烟发酵完成时上等烟的吸味质量指标（刺激性）基本消除，余味无不适，烟味转浓。

17、叶片复烤后，含水率极差应小于1.5%，平均含水率应控制在（10%~13%）范围内。

18、铺在输送网带上的叶片，由输送网带输送，依次通过干燥段，冷却段和（回潮段）。

19、片烟包装主要有纸箱包装，木夹板及（麻布包装）三种。

20、经过烘丝，能使叶丝充分地松散开来，并产生一定的卷曲，增加叶丝的（填充能力）。

21、一般来说，（25㎜-30㎜）长的烟丝填充能力较好。

22、卷烟机有重力落丝式和（吸风式）两个基本类型。

23、常见的盒装烟支排列形式为（7-6-7）。

24、在标准试验方法规定的条件下，单位宽度的卷烟纸断裂前所承受的（最大张力），称之为抗张强度。

25、除去固体，液体，气体中的少量水分的操作叫（干燥）。

26、烟气中总粒相物包括焦油、烟碱和水分，（焦油和烟碱）均认为是有害于人体健康的物质。

27、切后叶丝有相互粘连的现象，经过烘丝，能使叶丝充分地松散开来，并产生一定卷曲，增加叶丝的（填充能力）。

28、就卷制过程而言，（填充能力）高的烟丝，卷制质量较好，烟支饱满，卷制比较顺利。

29、接装机的基本形式有两种，一为夹钳式，一为（搓板式）。

30、国家标准规定透气度的测定统一采用CORESTA法，其单位有（CU）表示。

31、如果卷烟纸与烟丝一同燃烧时能够燃烧完全，呈现出白色的灰分并附着在烟灰上，这就是我们所说的（包灰）能力较好。

32、硫酸浓度大，干燥能力强，吸湿后其干燥能力（减退）。

二、选择241、下列几个选项中，哪一项不属于烟叶的燃烧性。

（B）燃烧长度242、在下列烟叶的化学成分中，对烟叶的燃烧起阻碍作用的是（）。

（C）氯243、持火时间在（）以下者，被认为是熄火烟叶。

（B）2秒钟244、在下列烟叶的化学成分中，对烟叶的燃烧起促进作用是（A）钾245 、在以下四种类型的烟叶中，（）烟中的还原糖含量最高。

（D）烤246 、烟气中总粒相物不包括（B）氢氰酸。

247 、在点燃卷烟过程中，当温度上升到（）℃时，烟叶的挥发性成分开始挥发是形成烟气。

（A）300248、一般认为水溶性糖和烟碱含量之比接近（）的烟叶最好。

（C）10：1249、烤烟发酵完成时，颜色基本未转深，光泽基本保持的是（）烟。

（A）上等250、烟叶自然醇化的2~3年内，（）烟叶所含干物质消耗较多，随后干物质消耗有所减少。

（A）第一年251、烟叶发酵温度是批（）温度。

（B）烟包包心252、打叶复烤产品质量指标中大片率是指（）叶片质量占叶片总质量的比率。

（A）2目/25.4以上253 、复烤后烟叶的含水率为（）。

（A）11%～13%254、常见干燥剂中的五氧化二磷适用于（）的干燥。

（C）固体255、卷烟纸A等品的透气度值在（CU）范围内。

（B）30～80256 、对在1.0～1.5mm2的黑色尘埃，卷烟纸A等品要求（）。

（D）不允许有257 、硫酸适用于干燥（）。

（B）卤化物258 、人们现在一致认为烟气中（）可作为吸烟安全性的一个重要指标。

（D）焦油/烟碱比259 、打叶复烤产品质量指标：叶中含梗率是指叶片中直径大于（）烟梗质量占叶片总质量的比率。

（B）1.5mm260、打叶复烤产品，梗中含叶率指标与烟叶类型和等级同样有关，但一般要求小于（）。

（D）1%261、烟丝温度应控制在（）。

（D） 20℃～30℃262、下列常用干燥剂中（）可以再生。

（D）硅胶263、下列常用干燥剂中（）可以干燥碱性物质。

（C）氧化钙264、以（）来评价烟叶的优劣,比以烟叶质量更全面更合适。

（D）烟叶的可用性265、烟气分析要求剑桥滤片截留粒相物的效率大于（） %。

（D）99266、在实验范围内，烟叶含水率为（）时，烟叶的热扩散率最低。

（C）20%--25%267、在影响烟叶燃烧性的诸因素中，（）的影响最为突出。

（C）钾和氯268、燃烧着的卷烟纸焦炭线（卷烟纸燃烧线）处的温度最高可达（）。

（D）900℃269、烤烟，晒烟，晾烟，其中（）醇化时间最长。

（C）晾烟270、一般来说（）的烟丝填充能力较好。

（B）25mm—30mm三、判断481、在一定范围内，烟叶的抗张强度随其含水率增加而增加。

（√）482、烟叶的延伸率随其含水率的提高而增大。

（√）483、烟气中二氧化碳与一氧化碳之比可以反映烟支的燃烧完全程度。

（√）484、烟叶生物碱含量越高，则烟气碱性物总量越少。

（×）485、烟叶含水率过低，则醇化作用较慢；气候炎热，醇化作用较快。

（√）486、凡树脂含量多，质地较好的烟叶，醇化所需时间较短；树脂少，质地单薄的烟叶，所需时间较长。

（√）487、游离状态烟碱刺激性较结合状态的为强。

（√）488、烟叶人工发酵是一种温和的发酵方法。

（×）489、烟叶化学指标中糖碱比和糖氮比越高越好。

（×）490、GB/T12655—1998《卷烟纸》规定：A等品和B等品白度值不小于87%，C等品白度值不小于85%。

（√）491、在一定的烟丝温度范围内，烟丝的填充能力是随烟丝温度的升高而升高的。

（×）492、在卷制过程中，烟丝填充能力的高低对单箱烟丝耗用量没有直接的影响。

（×）493、烤烟不同部位的阴燃时间上部大于中部，中部大于下部。

（√）494、当烟支规格和硬度均相同的情况下，填充能力高的烟丝使卷制后的烟支单支质量较轻，反之较重。

（√）495、若卷烟纸的阴然速度小于烟丝的阴然速度，则燃烧端的烟头会缩进卷烟纸内，并因缺乏氧气供应造成烟支熄火。

（√）496、在一定条件下，烟叶的抗破碎性随着烟叶含水率的增加而降低。

（×）497、烟叶的比热容与其组成有关，在相同含水率的条件下，不同烟叶的比热容也不同。

（√）498、烤烟烟叶等级越高、成熟度好，阴然时间越长。

（√）499、烟叶叶片从疏松到紧密，阴燃时间逐渐增加。

（×）500、生石灰是一种廉价的干燥剂，特别适用于干燥中性或碱性气体，也用于醇类和胺类的干燥。

（√）501、从焦油和烟碱两者的危害程度来看，焦油中含有微量的稠环芳烃和亚硝胺类等致癌物质其危害性远较烟碱为大。

（√）502、烟碱与致癌作用关系不大，吸烟者对烟碱有一定的需要。

（√）503、挥发性酸虽然对烟气香味有好的作用，但含量过高时，也可能产生辛辣灼热感。

（√）504、烟气粒相物中的稠环芳烃主要是在燃吸过程中生成的。

（√）505、烟叶及盘纸中的纤维素及烃类化合物在高温下发生热裂解，其碎片经热合成有可能形成有可能形成稠环芳烃。

（√）506、烟叶醇化时间的长短，与烟叶种类、品质、复烤后烟叶含水率和贮存所在地的气候等因素没有关系。

（×）507、在通常情况下，温暖湿润地区贮存的烟叶醇化期较长，冷凉干燥地区烟叶醇化期较短。

（×）508、在烟叶人工发酵过程中，通常以烟包温度为发酵温度。

（√）509、在烟梗复烤过程中，不经冷却和回潮，一次将物料水分降至规定水分10%～13%就可完成复烤任务。

（√）510、包装材料，包装方式不同，以及开箱（开包）后对包装物料的回收利用不同，其开箱（开包）的方法也有所不同。

（√）511、在烘丝过程中，随着烟丝的水分不断蒸发，可排除部分杂气和挥发性烟碱，改善烟丝吸用品质，烟丝的光泽与颜色也有所改善。

（√）512、在点燃卷烟过程中，当温度上升到300℃时，烟叶的挥发性成分开始挥发而形成烟气。

（×）513、填充能力高的烟丝所卷成的烟支其吸阻和燃烧性都比较好，但烟气中的有害成分（焦油和一氧化碳）的释放量较高。

（×）514、不同配方的烟丝其燃烧性有所不同，但卷烟纸可以任意选用。

（×）515、硅胶干燥能力与粒度大小有关。

（×）四、简答756、影响烟叶燃烧性的主要因素有哪些？答：1）分级因素：烤烟不同部位的阴燃时间上部大于中部，中部大于下部。

烟叶等级越高，阴燃时间越长。

成熟度好的烟叶，其阴燃时间长，叶片从疏松到紧密，阴燃时间逐渐减少。

烟叶身份以中等至较厚的阴燃持火力强，稍薄的次之，厚的再次，薄叶阴燃持火能力最弱。

2）烟叶的化学成分：烟叶燃烧时，各种有机物质是可燃成分，通过挥发、热解、合成、氧化和还原等化学反应而形成复杂的烟气。

无机元素不是可燃成分，只是通过催化作用而影响烟叶的燃烧性。

一般来说，纤维素类是利于燃烧的物质；可溶性碳水化合物、蛋白质及其衍生物有阻燃作用；硝酸盐则有利于燃烧；苹果酸与柠檬酸及其盐类易使燃烧初期发焦，但能提高阴燃性；各类矿物质对燃烧影响各不相同，钾、钙可以促进燃烧并改变灰色，镁和钙对灰化程度起重要作用；氯、硫、磷、硅一般可延缓燃烧。

在影响烟叶燃烧性的诸因素中，钾和氯的影响最为突出，钾、氯比值是表示明燃性简单而又比较可靠的指标。

通常为了保证烟叶不熄火，钾、氯比值必须大于1。

757、简述烟叶质量与烟叶可用性的关系。

答：烟叶质量，一般认为就是指烟叶的外观质量和烟气质量，质量的概念似乎是固定不变的。

而烟叶的可用性是以烟叶的品质是否适合卷烟产品的需求来评判，随着消费者对卷烟产品喜好的变化及卷烟质量的变化，烟叶可用性也应有相应的变化，以适应市场的需求。

因此结合烟叶的可用性来看烟叶质量，则是一个动态的概念。

烟叶质量的优劣，主要由卷烟生产中的可用性所决定。

或者说，烟叶使用价值的大小，决定烟叶质量的高低。

烟叶的质量标准是相对稳定的，而对各等级质量的要求，是随着一定时间、空间及市场的变化和卷烟产品质量要求的变化而有不同。