食品集团烤鸡蛋生产成品库管理守则1.doc

食品集团烤鸡蛋生产成品库管理制度1
食品集团烤鸡蛋生产成品库管理制度
1、成品摆放整齐，做到防潮、通风良好；
2、成品入库，库管员检查成品箱外包装是否完整、无损坏、无渗漏痕迹，各种标识是否齐全，合格后核对品种，清点数量，办理入库手续；
3、各种成品应堆放整齐，不同品种成品堆放应有明显的间隔区，对方层数不超过相应规定；
4、成品库管理，库管员每周巡视库房不少于两次，注意成品箱有无渗漏、受潮、箱体变形等，如发现问题及时上报处理；
5、成品出库，库管员认真核对提货单据中品名、数量防止发货错误，提醒搬运人员小心轻放；
6、帐务管理，做到日清月结，帐物相符；
7、防火安全，无关人员不得进入库房，消防器材按规定检修。

食品集团烤鸡蛋生产工艺管理制度1
食品集团烤鸡蛋生产工艺管理制度
1、工艺规程由生产部经理直接向车间和有关部门下达实
施；
2、有关部门在执行工艺规程时，发现新问题，或对规程
有改进建议，应及时向生产部提出，进行研讨后实施修改；
3、每年对工艺程总结检查一次，提出修改意见，指定新
的工艺规程；
4、修改工艺规程时，由生产部经理组织有关技术人员进
行，经总经理批准，并遗缺工作准备就绪后，向规程执行部门明确宣布，新规程执行起始时间就是旧规程终止时间；
5、严格按工艺文件、技术标准进行生产，生产作业计划
要严格按工艺流程合理安排，作到均衡生产；
6、严格遵守工艺规程，严肃劳动纪律，不得违规操作；
7、未经检查和不合格的工艺装备，不得在生产中使用，
所有工艺装备、生产设备均应保持良好工作状态；
8、新工人或换岗工人必须学会工艺规程及学习本制度后
才能上岗。